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您现在的位置是:首页 > 文教体育 > 教育 > 《大学生》 > 2013年第03期
  • 炫特区
  • 12月热词
  • 复旦数院情诗赛 随着2012年12月12日“世纪示爱日”的到来.由复旦大学数学科学学院分团委举办的情诗比赛在网络上引来围观。在所有作品中,最受追捧的一首诗是”I/陌生.爱矿。凝练简单、意蕴深厚的情诗打动了许多师生和网友,更多人则加入了解读的行列”I和”)”都是定义一个数值所在区间的符号,”I”表示数值可以达到.“)”表示无限接近但无法达到。
  • 围脖大学
  • @猫馒.11月24日中午.华中师范大学桂香园食堂和北区餐厅突然停电.学生因无法刷卡又不能使用现金无法就餐。校方随后决定当时所有进餐师生全部免单.不能因为意外停电而影响正常生活秩序。据统计,食堂当天免单近10万元。此事引来网友围观:”真是太有爱.太霸气了“!
  • 话题:秒杀文科生
  • 片片银杏斗芳姿 2012年12月9日,聊城大学政治与公共管理学院举办了“银杏叶DIY创意作品制作比赛“,大学生将一片片银杏叶制作成各具创意的作品。
  • 2013新年,碗底动人故事
  • 哲学家们曾长时间仰望天空思索人类区别于动物的特质,然而答案却在他们的盘子里:没有任何一种动物会烹调,哪怕是煮一个鸡蛋。确实,也没有比吃和食物更亲民的话题了。每次开选题会,大家为选题争论不巳或者静默不语的时候,
  • 人生的盛宴
  • 我有时候特别郁闷,就是老有人问我,“您是不是新文入画的代表?”我说我连旧文人画是什么部不懂,更别说新文人画是什么了,是不是用文房四宝的都是文人?决定一个人是文人的东西到底是什么?是念了很多书,会很多理论?还是不识字也有可能像文人?
  • 手打鱼丸汤
  • 雪白滚圆的模样,滑嫩鲜美的口感,再配上翠绿的雪里蕻,就是这么一道阳春白雪般清爽简单的菜,却是我多年来一直的念想。在我家,除了婚丧嫁娶,只有这道菜是每年做且只做一次的,不仅因为做鱼丸技术含量高,还因为老爸信奉一句话“少吃多滋味”。最关键的是,即使我现在来到了大北京,吃遍了各地美食,
  • 番茄肉酱意面
  • 大二的暑假,我把几个发小叫出来吃饭,众人提议下馆子实在太没劲,不如自己动手丰衣足食。于是,我在这群过境蝗虫光临之前,去超市来了次大采购。爽口的凉拌菜、热腾晦的烤鸡、加热一下就能吃的咖喱,等到这些美食摆上桌的时候我才发现,哦卖糕的,说好了要自己做菜以飨食客,结果没有一样需要本大小姐动一根指头。为了表示自己的诚意,我勉为其难地炒了一盘小白菜,陪在丰盛餐桌的角落。
  • 白菜炖土豆
  • “不是这样的,都跟你说了要往里面加点水,让它炖一下的,你怎么还这样做,哎!”妈妈又在说我了,记得第一次她教我做白菜炖土豆的时候,就是这么一句,到现在都好几年过去了,妈妈还是会这样说。
  • 香烤三文鱼和小米
  • 这道“香烤三文鱼和小米”是2011年10月我去法国的时候和婆婆学的。在法国,晚餐才是一天最重要的一餐,大家坐在餐桌旁一边吃饭一边聊天,是段很愉快的时光。有时吃完饭已经近午夜11点左右,吃完了正餐还有甜品,当然每天还有我最爱的酒作伴,这段时光一直久久萦绕在现在我在北京的生活中。
  • 珍珠糯米丸子
  • 今天在家一边喝着下午茶一边晒太阳发呆,感觉这样的生活真好。突然一道菜出现在脑海里!吃货的境界就是——二话没说立即就去厨房做来吃,因为头一天糯米在做别的食物的时候有泡好,所以选择这道菜难道是苍天的安排?嘻嘻……
  • 屠氏红烧肉
  • 本来外婆的厨艺仅限于在村舍中为人烧制几桌酒席,然而老舅要开馆子了,于是就提溜着一串红鞭炮和两盒舒化奶,往许久未至的家门口做个长揖:娘亲大人,您该出山了。这种情形下,我外婆丝毫不怯场,飘起油腻腻的围裙一角,操着扫帚仙风道骨地站立在台阶口上,接着对准我舅的臀腰部就来了一猛下:臭小子!这么久不着家!
  • 南瓜干
  • 我外婆做的完全不是那种用糯米粉和调味剂充数的麻将型小方块。不过在描述它的形状上我确实词穷,可能比较像科学课本上的神经元的造型,虽然这个比喻实在是缺乏食欲和诗意,这种尴尬就像那些我带到潮湿城市里面已经都长毛了的、却绝对不会扔掉的南瓜干。
  • 油淋茄子
  • 我们必须正视一个现实:并非每个妈妈都能做得一手好菜。但我们有理由相信,做不好菜的妈妈们,有时候也会有那么一两道能拿得出手的绝活,我的老妈就是如此。论做菜,她绝对称不上精通,我和老爸甚至有时候需要一些忍耐。不过她有一道拿手绝活——油淋茄子,是尝过的人无不交口称赞的;
  • 赣南小炒鱼
  • 周末,难得回趟老家,嘴馋的我准备跟母亲学做我最爱吃的赣南,J、炒鱼,好让异地生活的我,对它有相思之苦时有所解。提起这道菜还有个小故事。赣南小炒鱼经常被人不小心误传为“赣南炒小鱼”,这种误传或许本身就是一种冥冥之中的契合,
  • 烙饼
  • “你不会烙饼?!你不会烙饼?哈哈哈哈……”王阿姨惊天动地的笑声,把所有人的注意力都吸引了过来。“她不会烙饼!她不会烙饼!哈哈哈哈……”王阿姨又惊天动地地来了一遍。
  • 鱼香肉丝
  • “你找周建华师傅,周师傅做菜最好吃。平时我们吃的菜,都是他烧的。”正在做清洁的一位食堂员工说。 见到周师傅时,他正坐在板凳上择菜。正值重庆阴雨绵绵的冬天,周师傅只穿着薄薄的秋装,红色制服上隐约可见斑斑油渍。
  • 石锅拌饭
  • 学校食堂里有许多火爆窗口,石锅拌饭当数前列。无数人喜爱着这里又甜又辣的味道,每天无怨无悔地排队等餐。但是于师傅却是一点也不喜欢自己做的石锅拌饭。于师傅说:“平常我都不吃自己做的韩餐,不太喜欢韩餐甜的味道。平常爱吃啥?还是爱吃中餐。还有就是对自己做的饭部腻了,这里的师傅也都是这样,做热菜的喜欢吃别人做的凉菜,炒菜的也不吃自己做的盖饭。”于师傅笑称。
  • 酸辣土豆丝
  • 西安的冬天来得干冷,强烈但不算温暖的阳光下,我匆忙赶到康桥苑一楼。今天,我将跟着食堂的赵西平师傅学儆一道菜。上午11点,我通过饮食中心的王部长见到赵师傅时,他正在收拾灶台。说明来意后,赵师博建议我学一道酸辣土豆丝。这道菜虽然简单,可也算得上是“国菜”一种。
  • 芋头汤
  • 周靖波老师是我的导师,戏剧戏曲学专业博士生导师,也是中国传媒大学的图书馆馆长。周老师是个极其热爱烹饪的人,我一直担心他会教我一道工序繁复,阵容豪华的菜,让我这个仅仅入门的初段小厨望而却步。可是,他在我提出学做菜的建议之后,思忖片刻,说:那我教你做芋头汤吧!
  • 延边辣白菜
  • 我是来自吉林延边的朝鲜族人,当知道我的研究生导师李老师是我的老乡时,我兴奋不已。李老师来北京教书已经30个年头了,作为一个外乡人,北京冬天的鹅毛大雪和家家户户吃的冬储大白菜、都让她想起了故乡。“北方冬季漫长,青菜不易储存,东北年年大雪封山之前,村子里所有的村民就开始制作辣白菜,那时辣白菜是冬季里唯一的蔬菜。不像现在,南方的各种蔬菜也运输过来通过温室大棚,南方的蔬菜也能在北方种植了。”
  • 罗氏红烧排骨
  • 我的导师罗老师是湖北人,一个慈祥和蔼的老头儿,每天都笑呵呵的,特别可爱。罗老师住在我们学校的教师楼,有一次,我到他家拿东西,刚好是中午时分,师母正在做饭,香气扑鼻,整天吃食堂的我不由直流口水。罗老师笑眯眯地说:“正好赶上饭点,别走了,吃了饭再回去。”我就这样留了下来。
  • 炖牛肉
  • “姑娘们,徐老师以前带垒球队比赛的时候,队员们训练完岳就一起上我家高高兴兴吃饭,大家都吃得可香啦!”这是我们的健美操徐淑斐老师在快下课的时候又在逗我们,这时正好是饭点,老师这么一说,更是害得同学们直咽口水。好吧,我咽完口水后总得有点什么“收获”吧,于是我以学做一道菜为名也去徐老师家撮了一顿。
  • 糖醋排骨
  • 大三暑假,我和几个同学留在学校复习考研。桂林的夏天,无比热,我放在教室里的仙人掌部巳“融化”成软绵绵的一滩化合物。整个考研教室被火辣辣地烧烤着,闷得人直掉眼泪,真就像我们军训时候在操场上呼喊的那样“要耐得住太阳,hold住月亮!”。
  • 厨师技校
  • 2008年的夏天,考上研究生之后,工怍的同学都去工作了,高帅富、白富美也都旅游去了,剩下没钱旅游的我只能在家里赋闲。这时候,老爸的一句话点醒了我:“你这弹个连自己都喂不饱的男人,谁跟你?”这句话醍醐灌顶。在我家一向部是老爸儆菜,我和老妈吃,因此男人做莱喂饱媳妇儿和娃在我们家人看来是正常不过的。就这样我也开始主动地为未来媳妇儿学习下厨房了。
  • 海鲜煽饭
  • 起初跟男朋友提起我要跟他学做菜的要求时,人家一脸疑惑:“你不是抽风了吧?学什么做菜啊?再说,您一个根本就不懂吃,对做莱没有丝毫兴趣的人,你根本就学不会,也不会享受做菜的!”得,找还不配学做菜了!这或许就是吃货们对于做菜的崇敬之情?像我这样不懂吃的人,难道还有辱食物和厨房的神圣了?无解!
  • 日式牛肉火锅
  • 结婚当然是经过深思熟虑的。这不,当年为了让妻子相信我是个靠得住的男人,特意用厨艺去征服她。在我做过的众多美食中,自认一道日式牛肉火锅是最有说服力的。
  • 糯米鸡
  • 一天在吃茶的时候,我扒拉着盘子里的半个糯米鸡,觉得不就是炒好的鸡肉等材料和糯米一起,再用荷叶包起来嘛。荷叶在学校附近印度人开的中国超市见到过,干香菇糯米也有得卖,冰箱里还有妈妈从家里寄来的干贝,应该可以在家里自制嘛。于是拍着胸脯对Sara表示:“不用在这里吃了,我学做糯米鸡给你吃!”在Sara瞬间闪闪发亮的眼睛注视下,我觉得自己任务艰巨。
  • 榛子巧克力乳酪蛋糕
  • 奶油奶酪夹心的成功让我对裱花袋丧失了警惕,没想到榛子巧克力酱会是裱花袋的绝对克星,要把巧克力酱装进薄薄的裱花袋是个大工程,正当我面对被自己变成了巧克力王国的厨房,准备缴械投降的时候,得知了奶奶的检查结果——肝癌。后面的记忆似乎有一点儿模糊,再清醒过来的时候,爸妈出门了。一个人在家里,看着做了一半儿的蛋糕,忘了下一步该做什么。这款榛子巧克力乳酪蛋糕于是成为了我做的最不开心的一款甜品,也是奶奶尝过的我亲手做的第一种食物。
  • 鸡肉玉米饺子
  • 为了这顿饺子我提前一个星期就开始留意菜谱,最终和我一个最好的朋友Peggy敲定了。而奥斯陆物价之高,也让我原定买亚洲超市里的饺子皮——20个饺子皮一袋,卖40挪威克朗(约等于44元人民币),还不够一个人吃的分量——最终在另一个朋友的建议下打算自己买面粉包饺子,35挪威克朗就可以买上超市里上好的两大包面粉,做出所有人吃的饺子的分量还绰绰有余,省了接近400百挪威克朗不说,自制饺子皮还更有嚼劲。
  • 师姐饺子
  • 很多时候,部是楼下公共厨房叮叮当当的锅碗瓤盆交响曲和饭菜香,提醒我们实验室的人“吃饭时间到”。每天进出实验室我们都从师姐家门前走过,经常看到师姐在做饭,她每次见到我们,都想留我们一起吃饭。可是她的房间不足20平方米,我们这些长手长脚的大胃王,要是中午真留在师姐邪吃饭,估计师姐用她的小锅要做到晚上,这些人才能饱腹。所以,我们每每总是三五成群涌向食堂,一段时间以后,师姐就只是和我们打呼不再提吃饭的事儿了。
  • 鸡尾酒Mojito
  • 我无可救药地爱上调制鸡尾酒,是从一款人见人爱、花见花开的Mojiito开始的。接着,摆出了一个要么不学,要学就得达到调酒师水准的姿态。嗯,我要去报培训班,考调酒师Pass!
  • 鸡蛋汤
  • 我曾在欧洲的七个国家经历了两个月的沙发客生活,在那段日子里,作为对别人提供沙发的报答,我选择了用当地的食材给外国人做中国菜。这一路下来,从味道牵强到受到夸赞,从一两道莱到一桌花样,差不多有四十多个外国朋友尝过我的手艺,期间也发生了不少趣事。
  • 爸妈最恨我下厨房牌蛋糕
  • 自从我在小学二年级的一堂烹饪课上学了如何煮牛肉粉丝起,母亲大人发现她的女儿饭庄乎不需要她教就对厨房里的各种物什的用法了如指掌。此时,父亲大人发现他的女儿似乎特别喜欢在厨房里倒腾来倒腾去,有时花整个一下午时间在厨房里才端出几颗红豆糯米糍。不久后母亲大人也开始觉察到女儿对她包的馄饨的大小、切菜的厚薄、摆盘的形状颇有微词。继而父母两人达成统一:让这姑娘从厨房里滚出去。
  • 疙瘩汤
  • 疙瘩汤几乎是我现在每天早餐必点的食物。作为一个南方人,刚来北京之时不知道“疙瘩汤”为何物。在看到其真面目之后也没有马上尝试,只因它的颜色为红色。想我之前被食堂红色菜系不知骗了多少次。“师傅,找要宫爆鸡丁相鱼香肉丝。”这两道菜我一直很好奇,找们那谁家也不会做这个,饭馆里也没有,可是却经常在电视上,小说里看到这两道菜,好似很有名。
  • 老北京炸酱面
  • 我家众多的名菜中,大姨的炸酱面是一绝。炸酱面好吃,酱是关键。我家曾有亲戚,因为大姨的酱,一顿饭吃了1斤多面条!我多次想跟大姨学艺,但每次机会都不是那么合适,因为——我和大姨经常吵架。
  • 奶奶是做贡的一把好手,每个寒假我闲着没事干,便常常围着奶奶,和奶奶~起做贡。虽说就是馒头,做起来却也不容易。首先,和面就是~道难死万于好汉的工宁。由于贡要被做成各种形状,所以对面的要求就特别高,既要能揉得开,又要能捏得住,既要精到可以拉长,又耍硬实可以塑型。这个可是相当有难度的,奶奶告诉我,面要事先和好,然后放在火炉旁让它“醒”个一天半天,这样才会更有手感。
  • 台州清明果
  • 那时我还住在浙江台州的乡下。每逢清明,外婆总是会带着我清早去采摘苎麻叶子,三四月时苎麻叶子刚长好,新绿色在雨滴下,水灵灵的格外动人。外婆拉着我的手,踩着湿软的山土,一步一步地走着。一路上,她还不忘给我讲她小时候也由曾外祖母牵着手在清明早上上山采苎麻的往事。苎麻是山里人们的宝贝,叶子敞青团,等到了秋季枝干老了,还可以取用织布。那时的我,想象着外婆当年的模佯,采起叶子来也就格外用心。
  • 宿迁咸鸭蛋
  • 在小镇上长大的我从小就知道一个道理:清粥咸鸭蛋是金不换的美食。咸鸭蛋邪剔透的蛋白,流油的蛋黄,咸淡适宜的口感,再搭配白粥的绵软淡雅,简单的搭配却能吃出悠远绵长的回味。以前我只知道好吃,却不知道它是怎么做出来的。今年放假回家恰好见到妈妈腌鸭蛋,我便好奇地跟着她学了起来。
  • 盆儿碰
  • “吃了么您?” “吃了,盆儿碰!”这是我娘邵一代老北京人(60后)小时候,到了饭点儿打招乎的一种常见方式。这里提到的“盆儿碰”,就是一种现在已经被逐渐淡忘的老北京面食。我小时候还吃过,可是当我跟94年出生的表妹说“盆儿碰”,她会放下pad一脸茫然,“姐,纳尼?(日语“什么?”的谐音)”
  • 青椒干巴菌
  • 那时正值七八月份的雨季时节,满街飘香的各种野生菌,无疑为那年的开斋节潜移默化地添上了几分美味。觉睡到后半夜,天空渐渐沥沥地下起小雨来,打在院子里的缅桂花叶上,滴滴答答地响。突然背脊一片狎凉,翻身一看,却是被子已叫人掀开,仔细一看是母亲,她把衣裳递给我,让找和她去后山捡菌儿。
  • 白斩鸡
  • 鉴于煎炸爆炒的烹饪方式过于激烈也不够健康,在苦思冥想良久之后,找决定做一道独具南方特色的冷盘——白斩鸡。与炸鸡和悯鸡不同,白斩鸡并无漫溢在空中的孜然粉和辣椒粉的香气,也无焖锅缝隙间飘出的阵阵菌菇的沁香,但却是一道原汁原味的可口小菜,饭前浅尝最有味道。
  • 潮汕牛肉丸
  • 身为一个广东人,第一回认识北方童鞋的时候,扯开聊天活题的往往来自他们对我的兴趣,他们总会问起我两件事,一是关于“你能不能教我粤语啊”,第二件事则是满怀好奇像对待不同物种似地死死追问:“你们是不是什么部吃啊?”更有甚者:“我听说你们那有一整条街都是吃老鼠的耶,是不是真的昂?”
  • 老胡灌饼
  • “来俩鸡蛋灌饼!要辣椒,只夹生菜不加肠。”按老规矩点完,我边等边跟老胡聊起来。“六七年前就吃你家的灌饼!”我说。“是嘛!我们是在这里好几年了,附近的学生、居民,连中国音乐学院的外籍音乐教师全家部喜欢吃我家灌饼了。”老胡一脸自豪。确实,老胡灌饼现在成了北京信息科技大学北门和中国音乐学院南门所在的这条安翔路上有名的小吃。
  • 豆腐饼
  • 说起来这个摊主老板娘和我还有相隔十万八千里的亲戚关系,从辈分上来论,我直该叫她表嫂,可是。她儿子却跟我一边儿大,所以有好一阵子,我不知道该叫她姐姐还是阿姨。豆腐饼的馅儿没什么特别的,豆腐、肉、葱花,面是发过的,老板娘在一块大大的案板后面现做坯子,现下锅煎,包好的饼坯每个巴掌大,
  • 云姐炸酱面
  • 刚工作的人,吃是头等大事,会个一招半式,别把自己饿死是第一要务。于是找便联系了云姐,想跟她学做那描述得很诱人的炸酱面。她在我列的一堆技能里,选了思维导图。
  • 四个油饼
  • 我这个有点神秘的忘年交,她是两个混血儿孩子的妈妈,是一个放得下在比利时大别墅里优渥丰裕的生活,忍受着思念女儿的痛苦回到北京,住在一个小小村落潜心研究新工人文化的学者,一个四十多岁的典型的传统中国女人。她是我的朋友,我们在很长一段时间里,平等对话,一如相见时的这顿晚餐,我习惯叫她“林妹妹”尽管她的形象跟梨花带雨的林黛玉一点儿部不像,这貌似无礼的称谓静芰她自己默认为“老来少的典范”。
  • 世界与未来 好吃的国际食物
  • 很多人旅行了几天的时候就想吃中国菜,当然在其他国家吃地道的中国餐并不容易。我自己也有这个特点,但总是努力告诉自己去找那个国家的好东西吃。时间久了我形成了一个习惯,就是到了这个国家就打听地道的本地餐厅在哪,找到这样的地方才让自己的旅行找到另外一种踏实的感觉。
  • 未来食物:想什么味就什么味
  • 在首届“梦工坊“挑战赛上,25所大学的参赛队伍,针对英国专家评审团带来的一个代表当代尖端科学研究的新课题——吃在未来的“新食主意”,发挥想象,应对人类即将面临的挑战:2050年,人类与食物的关系有何变化?人们将如何应对并看待我们习以为常的饮食活动?如何面对人口膨胀带来的食物问题?生物技术提供了哪些解决办法?
  • 物院快驿站——破解快递配送最后100米难题
  • 一个北京冬目的周末.记者来到“物院快驿站”亲身体验了一把派件员的生活。 上午十点左右,全峰快递和圆通快递公司的包裹陆续送到.”物院快驿站”马上先对往日包裹进行处理.将尚未取走的包裹分到7区。再对刚刚接收到的包裹进行分区摆放.并将有快递单的一面朝上整齐摆放。
  • 手工书,书的趋向?
  • 《笔记本》莎拉 诗 方法及材料:彩色胶印平版印刷、激光雕刻,档案书纸板 这位极受国际关注的当代艺术家用了高超精细的激光雕刻技术,展现当代立体书的新面貌。同是笔记本。一复古.一现代.皆因手制而迷人啊。
  • 精致台灯废“金”造
  • 这款灯的灵感是从一个废旧的灯罩开始的,将原本的灯罩倒过来,像极了奖杯的一部分,钻孔后光线四溢。用一系列传动齿轮和多种铝制零件制成的灯身,则让灯具更富观赏性。
  • 异次元:咱们一起逃生
  • “逃生”有无市场 《密室逃脱》(TAKAGISM),是一款热门网络游戏.需要玩家以逻辑推理找寻线索逃出密室.李威和表哥都很喜欢。有一次.李威跟在美国留学的表哥聊天时.表哥说到.美国硅谷一群程序员2006年从《东方快车谋杀案》和《尼罗河上的惨案》等小说中得到灵感.设计了一系列场景.建立了第一个真人密室“onigim”。由于难度过高.至今全世界只有23人逃脱成功,这间密室也成为了硅谷的一个景点和传说。
  • 古早安心食材追寻记
  • 在深圳工作的时候,忙得根本停不下来.转眼就过一个月。我每天都逼迫自己在办公室里耗着.一直用”周末就快到了”来麻木自己。总想.拖一拖就快下班了,熬一熬就到周末了。拖什么?熬什么?对我来说,这些是斩不尽的烦恼。怎样才能以兴趣为工作.过自己喜欢的生活呢?
  • 这个琴手的弦绷得紧
  • 赋予手风琴新的活力 2010年,阮明园以优异的成绩完成了在中央音乐学院的本科学习.顺利保送为本校研究生。而与此同时,又一个“大馅饼”幸运地砸中了她.她成为以神曲鼻祖曲目《忐忑》红遍大江南北的龚琳娜(Linda)组建的”大白嗓”合唱团乐队中的重要成员。
  • 那不仅仅有金字塔
  • 别样古迹 但我还是得先说说金字塔.在开罗待了一个多月.天气好能见度高,埃及人不焚烧垃圾的时候,能隔着尼罗;远远地看到吉萨的三座金字塔,拎着长焦镜头到楼顶就能拍“大漠孤烟直,长河落日圆“的照片,打车的话20多块就到了。离住的地方近也就根本不着急去,结果要走的时候发现来了一趟埃及连斯芬克斯都没见到.才慌张起来。
  • Oh,可以逆天的瑞士交通
  • 不修地铁修铁路? 踏足瑞士之前.我和先生早早就收到前辈们的警告:瑞士租房难.出手要趁早。尤其是金融大鳄云集、教育资源丰富的苏黎世.更是寸土寸金。经过一个多月的寻觅.我先生终于与一家租房公司通过邮件签订了租房合同。可我上网一查.差点泪奔:这间公寓的所在地根本不在苏黎世市.而是隶属于苏黎世州的一个小城市Dietikon(苏黎世市是苏黎世州的首府,相当中国的省会).距离苏黎世大学整整40里地!合着我每天还得跨越好几个市去省会上学.这也太坑爹了!
  • 不只是喝酒的品酒课
  • 一节课喝掉16瓶进口酒? 杨老师的这门“酒文化入门”主要介绍酒的历史、起源和分类,还会涉及饮酒的礼仪和名人典故。而每学期的最后一节课——品酒课.都是最让学生期待的。因为最后一节课上.杨勇会拿十几瓶洋酒给每位同学品尝。
  • 复旦思修女神陈果
  • 开场选择题 六点二十分.陈果老师酷酷地走进教室.一只手插在裤袋里,一只手拿着个笔记本。陈果老师上课是从来不用PPT,讲义之类东西的,每次上课都只拿着一个小笔记本,上面写着讲课的提纲.就能一口气讲到下课。四块大黑板也不怎么用.只是偶尔写一下关键词,但在讲课时却是妙语连珠.听陈果老师讲课,我始终有种茅塞顿开,如沐春风的感觉。
  • 断网七天记
  • 第一天:心乱如麻 星期一早上一觉醒来,看看表.都八点了.今天的课十点才上.刷会人人再起床吧。我习惯性地拿起手机.发现手机连不上网时才忽然意识到从今天开始是要断网一周的。我无奈地放下手机.躺倒在床上.那一瞬间.心里竟然慌慌的.好像缺了什么很重要的东西一样。到了教室.找到后排一个角落坐下.
  • 心目影院:“我看懂了”
  • 盲人朋友,来看电影 北京鼓楼西大街一个古老的四合院内电视屏幕旁边一个中年男子手拿话筒.一边看着屏幕.一边不停地介绍着出场人的衣着,动作和表情以及场景的变换.在他对面,十几位盲人朋友正在专心致志地听着.时不时发出一阵阵笑声。这里就是心目影院.盲人朋友的电影院.正在讲电影的就是王伟力.心目影院的创办者。
  • 都市雷锋唐宁:白天西服,晚上戏服
  • 老周:俗话说是金子总会发光的,我呸,发光的那是灯泡!你看我平时上班炒炒股票.下班喝喝小酒,回去打打80分,日子不是过得蛮惬意的吗? 小苏:话是这么说,可人嘛,总要凭着年轻拼一下.要不然怎幺甘心啊?老周:哎,终究是年轻人,以后你会明白的。
  • 要支教,而不是打扰
  • 来也匆匆去也匆匆 据统计和访问近年来武汉某校获得省级、校级奖励的暑期社会实践活动名单及人员.大多数支教老师为无授课经验的大一、大二学生.支教地点一般选择在湖南、四川、贵州、甘肃等教育资源较为匮乏地区的学校.但均不固定,上年一拨儿人去一个地方支教,明年的另一拨儿人又去另一个地儿。
  • 也们帮助了我这个义工
  • Pai的安全感 在泰国做义工的日子里.我每天除了上午在日照中心教英文.下午还要去芭堤雅的盲童学校和学校里的自闭症中心陪同那里的孩子玩耍游戏。
  • 大学生怎么卖好一块豆腐?
  • 大学生应不应该卖豆腐? 这事儿和大学生该不该卖猪肉一样不值得讨论。但是大学生该卖豆腐就能卖好豆腐吗?怎么把豆腐卖到全世界去这样的事儿由谁来做?2012年10月8日,友成基金创业咖啡课第四讲在北京大学开讲。远东大学执行校长于海发用自己的创业经验谈了创业与商业模式的关系。
  • COME ON,TED风暴集结
  • 眼看着网上公开课的视频又更新了好几个页面,你及时follow上了吗?没时间、听不懂、没学过,都不是拒绝知识的理由。为了满足各位求知若渴的同学们的需求,这里整理出了2012年9月到12月最新的TED讲座内容,准备好迎接这场头脑风暴吧!
  • 创业大赛里的演员
  • 遇到几位大学生朋友.很得意地告诉我他们现在是专业地参加大学生创业大赛,而且已经有好几次胜绩.但实际上他们现在几乎不思考真正的创业,他们思考的是怎么样掌握评委的思路以及让评委们欣赏他们的思路。
  • 从地铁A口说开
  • 生活中有太多神奇的事,只是我们缺少观察;生活中有许多可以运用很多的技巧,只是我们缺少指引。12月8日.达人简张张走进了北京语言大学,让我们一起来听听她最真实的经历和故事吧!
  • 网络公开课能否取代传统大学?
  • 网络公开课——顺着大脑学习的规律教学 今天秋天.为了一探高等教育的未来.我到一些实体大学里听了课.还注册了半打的大学网络公开课。网上的课大部分我都中途退出了.因为它们不是很好。或者说.这些课若是让我安安稳稳地坐在普林斯顿大学19世纪修的大厅里听还好.但在网上.它们没法儿比得过我电脑上的其他干扰。
  • 那些无从揣测的恶意
  • “也没有什么特别的原因,就是看他不爽!”在我看来.《恶意》是东野圭吾最好的作品。 《白夜行》里的男孩子,为了喜欢的姑娘.不惜完全毁灭了自己,而《恶意》中的野野口修.只是出于根本说不清道不明.不知从何而起.却也无法终止的恶意,精心设计了一场谋杀。更让人可怕的,不是他所杀害的人是一直帮助他的朋友日高邦彦,
  • 和美国人搓麻
  • 人在美国.对家乡可记挂的事物甚多.但要说隔三差五就能念想起来的还要数麻将。记得几年前回国探亲.老爸问我要带什么回美国.我说我得留着点行李箱的空间放麻将.老爸无语。其实美国的唐人街仔细找找也是能买着麻将.但那做工和手感总觉得不如国内的.于是我就让闰蜜给备好麻将.千山万水地搬运来了美国。
  • 文青师姐各种控
  • “查干是我的蒙古名,是‘白色’的意思!白色在蒙古族里是非常神圣非常高端的!是不是非常炫酷?”远在北京的查干通过QQ这么跟我介绍她的新名字。我在学生会的时候认识了这位大我一届的师姐,而如今,海宁人查干已经北漂六个月了,每每听她讲述自己在北京的生活,我都能感觉并羡慕她的快乐。
  • 围观企业文化:工程师、领导和体制
  • 全球各个行业的企业文化是五花八门。根据我的经验,总结起来看,企业文化可以大致分为三类工程师文化、领导文化和体制文化。通俗的说企业文化就是一群人在一起工作的方式,各种企业文化都可以在动物群落中找到影子。雁队飞行就像工程师文化.队伍中的每只大雁都需要尽力扇动翅膀,并激励其他大雁,这样才能保持整体队形以最小的消耗完成迁徙,狼群捕猎就像领导文化,
  • 裸辞以后
  • 刚辞职的斋老师意气风发,每天睡个懒觉看看书,哼着小曲晒太阳.好不舒服。可没过多久,就听见斋老师说了一句惊世骇俗的警句“裸辞以后.冲厕所都要用自己家的水啊!”这话听上去挺极品的.但回头想想.还真的特别有画面感。想想每天也就早晚用自己家的厕所,其他时间都哗啦啦地享受着公司写字楼卫生间里的水,温温的水,泡沫洗手液,热热的烘手机.那种畅快.没有裸辞紧张感的人真心体会不出来。
  • 实习穿越记
  • 慢·茶 我从10月起就基本结束了大学课程,而毕业设计差不多是下个学期的事,所以中间这一大段光阴.我选择了实习.而品龙井,嗅妙香.便是我在第一家实习单位会做的事情。
  • 女生困惑多
  • 作为女生我的困惑比较大.尤其在择业的时候,矛盾很多。一方面我想谋求自身发展.因为骨子里是个敢想敢干的人:另一方面又不想彻底抛开家庭,因为我真的需要一个正面力量来支撑我;这种矛盾困扰我很久.也非常影响我的择业过程。
  • 我学会四门外语,过瘾!
  • 语言之缘 和大部分同龄人一样.英语是我接触的第一门外语。那时的我几乎是把学英语当作学习一门乐器一样,虽充满好奇却不明白学它的意义。于是一直懵懵懂懂地读着背着,把它看做一门学科、一门考试。直到大学的某一个假期独自每天十小时以上与英语相处,我这才开始爱上它.开始明白想要做好一件事最重要的是兴趣和坚持。
  • 假期“型”人
  • 身不由己,随叫随到型 属于这一类型的人.大多数都是男同胞兄弟们.因为在这个世界上能让你身不由己.还拥有着让你随叫随到这至高无上权力的也就只有传说中的女朋友了。我有一弟弟的假期生活就是典型的这一型.他和女朋友都是我们家乡人.所以平日在学校就属于异地恋.好容易赶上放假了,两个人难得凑在一起,那是分外地黏糊。
  • 北大通选课选课学
  • 1.狙击法适用于每学期只选1门,或最多2门通选课 CS大家即使没玩过.也见过别人玩过.里面的狙击枪可以于无征兆之时百步穿杨.一击中的,狙击法也从中幻化而来。其精髓在于,明确了自己心仪的一门课.必上无疑。既然如此,也就不必吝惜那些选课点数了.奢侈地拿出全部99点砸上去,再难选的课程也会如探囊取物。选了以后也不必左顾右盼.既然目标明确.又手到擒来,可谓功德圆满.再左顾右盼.只能削减自己选课的信心。
  • 加州理工的HONOR CODE
  • Honorcode 如果有人问我.你对加州理工感受最深的是什么呢?我会不加思索地说“是大学的honorcode”.诚实守则。这个守则作为本校学生手册里最重点的一则,鞭策着学生们在校的学习和生活.潜移默化间提高着学生们在“诚实做人”这方面的素质和修养.而最重要的体现.在我看来.算是他们的考试系统了。
  • 毕业我当了家政服务员
  • 在陕西理工学院国际贸易专业完成4年的本科课程之后.余江揣着毕业证来到自己向往的浙江.打算大展拳脚。然而.经历过招聘会的人山人海.大大小小的企业层层筛选.余江却依然没有找到一份合适的工作。就业的难度是他所始料未及的.怎么办)余江的选择是.放弃与自己专业相关的工作.转而成为一名家政人员.
  • 毕业后我做了掏粪工
  • 2007年岳川从大专毕业后.并没有从事和所学财经专业相关的工作.而是参加了天津市河北区环卫系统的公开考试招聘.在击败一百多个应聘者之后.成为了河北区环境卫生管理局的一名环卫工人。他的工作主要是疏通下水道.俗称掏粪。虽然工作辛苦.但岳川决定做一个快乐的掏粪工“如果无论怎样都要去做这件事.躲也躲不了.那我不如快乐点.用心点,把事做好。”
  • 毕业后我干了保洁工
  • 小保洁员也能挑大梁 2006年6月,付莎莎从武汉市江汉大学护理系大专毕业.开始了自己的职业生涯。她干过护士.也做过出纳.后来也试着辞职自己经商.但由于成本太高,赚的钱只能养活自己。
  • Re+search
  • 我的专业是生物信息学.一门由信息科学和生命科学交叉而成的新型学科。入学伊始.我对科研的认识是很模糊的.只是觉得它有挑战、很刺激。然而进实验室的第一周.现实就让我意识到科研艰辛的一面:脑海里充斥着纷乱如麻的课题线索、良莠不齐的参考文献、错误连篇的PERL程序代码、晦涩难懂的微分方程和师兄论文被别人抢发后的无奈表情.与大众媒体所描述的美好光环形成了鲜明的对比。
  • 别怕第一学历,要磨练研究思路
  • 第一学历不是关键 在研究生招生时,导师甚至连学生自己都会觉得第一学历十分重要,是决定学生创造性的重要因素。真实情况并非如此。一个学生是否具有创造性,是否适合做科研.影响因素很多.第一学历往往代表一个学生在学校学习.特别是在中学阶段的学习能力.但并不能决定其是否具有创造性。
  • 别把文献当成“爹”
  • 小谢是我和别的老师联合培养的硕士生。他从小学校考进来后.非常有科研激情,工作特别勤奋。从我的办公室窗口可以看到他晚上也在实验室挑灯夜战。想到有些研究生懒懒散散.每天来得晚,回得早.还常说拉肚子了不能来实验室.我不禁觉得小谢是个可塑之才。我的任务一方面是帮他测试一些他合成的催化剂.另一方面协助他的导师指导他的科研和论文。在这个过程中.我发现了研究生常会遇到的问题.通过对这些问题的指导,我得到了不少经验.他也从中获得启发。
  • 村里喊播音
  • 刚来报到的时候,拍着胸脯跟大家声明”我大学学的是播音专业.以后村里宣传工作的事情,都可以胜任。 “阿姨:”好啊.以后村里的广播都你喊,来。我给你做个示范.学会了以后你来。”
  • 百姓语言是富矿
  • 在湖北,我是地道的外乡人.刚调来湖北那阵.武汉人讲话我要费好大劲才听得懂。这次“三万“活动(万名干部进万村入万户)来巴东县清太坪镇驻点.听山里人讲话更是费劲。所以,每到一村,我都跟村民说,你们反映问题要讲慢一点,语气要平和,不要激动.不然我听不懂,讲了半天也白讲.像对牛弹琴。我不想做一头听不懂话的“牛”。大家听了就笑。不少群众说.你的话我们听得懂。我说.我是山东驴子学马叫,苏南普通话。
  • 去农村,听农音,学农话
  • 我是个文科生.虽然不能说文采出众.但对古文和现代文的把握还是有一定基础的。到了农村.学听却成为我做的第一件事情。那是1月底发生的事情.当时我陪同镇书记、镇派出所所长、村书记一起到一户村民家解决他们与镇供电所关于电塔建造地理位置纠纷事件这户农家认为已筑好的电塔虽建在距离他们家外大门20m远的位置.但正对自己家内大门.对他们的屋宅风水极其不利.而实际上供电所是按照电塔搭建标准建造的.该电塔与农宅的距离已经大于国家规定的最小距离。
  • 城管来了
  • 四年前我警校毕业.在中关村当了一名城管。但我还没来得及为执法服务在中国硅谷而感到自豪,就发现自己已经变成一个不受欢迎的符号。在日常执法中.我挨过各种方言的骂,甚至还受过伤.帮喘不过来气的老外找医院,马上呼啦一下子群众就围上来,“城管干哈啊.还要打老外啊?“在日常生活中.我听相声.相声拿城管开涮.我看话剧.话剧的开场便是城管追小贩.在电影、电视剧里经常演的是:城管来了快跑吧.小商贩们玩命地跑.
  • 游戏化专业,专业游戏化
  • ”我们玩游戏的时间.不是太多,而是太少。”简。麦克高尼格(JaneMcGonigal)抛出了一系列数据.”现在我们每周花在网络游戏的时间可以达到30亿小时.但为了让我们更好地在地球生存.所需的游戏时间是每周210亿小时。”
  • 风口里的小店
  • 巧开店巧走红 吴桔吉喜欢用”巧”这个字来形容当时与罗杰、金雪涛共同创办餐厅的经历。相识于网络群聊.三人不约而同都是美食爱好者.在一次次活动中相互熟悉起来。当时正值《舌尖上的中国》热播.各大媒体也纷纷因美食节目而走红.于是三人顺应中华美食浩浩汤汤不可逆的潮流提出创办一家创意餐厅。
  • 弘扬北京精神,做文明有礼的北京人
  • “弘扬北京精神.做文明有礼的北京人——第三届《大学生》杯动漫大赛”是为大力弘扬北京精神.丰富首都精神文明创建活动内容.倡导文明生活理念.充分调动广大青年大学生和社会各界人士宣传践行北京精神、参与首都精神文明建设的1积极性和创造性.也是为了贯彻十八大报告中提出的”提高公民道德素质.要坚持依法治国和以德治国相结合.加强社会公德、职业道德.家庭美德、个人品德.弘扬中华传统美德.弘扬时代新风”的文化精神.而开展的一项大型系列主题文化创意赛事。
  • 完美世界联席CEO萧泓:为中国创意产业做出贡献
  • 2012年12月19日.随着完美未来之星创意大赛颁奖典礼的圆满收功.历时6个的完美未来之星创意大赛也正式落下帷幕。完美世界联席CEO萧泓先生亲临了颁奖现场,与大师级评审团代表、各大高校导师、各大知名媒体欢聚一堂,共同见证了完美未来之星的诞生,共同分享了让人感动的中国创意精品。
  • 炫特区
    12月热词
    围脖大学
    话题:秒杀文科生
    [封面报道]
    2013新年,碗底动人故事(方丹敏)
    人生的盛宴(李津)
    手打鱼丸汤(曹晓晨)

    番茄肉酱意面(胡澜)
    白菜炖土豆(白健)
    香烤三文鱼和小米(刘影)
    珍珠糯米丸子(olivia)
    屠氏红烧肉(严晓驰)
    南瓜干(陈柯汝)
    油淋茄子(何威)
    赣南小炒鱼(衷新星)
    烙饼(方丹敏)
    鱼香肉丝(林莉莉)
    石锅拌饭(曾丽欣)
    酸辣土豆丝(孟菲)
    芋头汤(章铧文)
    延边辣白菜(林家豪)
    罗氏红烧排骨(陆毅)
    炖牛肉(曾丽欣)
    糖醋排骨(贾醚)
    厨师技校(田玉彬)
    海鲜煽饭(胡文娟)
    日式牛肉火锅(张满征)
    糯米鸡(闹闹)
    榛子巧克力乳酪蛋糕(金然)
    鸡肉玉米饺子(余扬)
    师姐饺子(信丽媛)
    鸡尾酒Mojito(肖昳)
    鸡蛋汤(李俊南)
    爸妈最恨我下厨房牌蛋糕(冯海倩)
    疙瘩汤(曾丽欣)
    老北京炸酱面(陈思)
    (张建)
    台州清明果(江利娜)
    宿迁咸鸭蛋(刘乔)
    盆儿碰(袁靖亚)
    青椒干巴菌(夏宇新)
    白斩鸡(边婧文)
    潮汕牛肉丸(张彦冰)
    老胡灌饼(朴添勤)
    豆腐饼(章铧文)
    云姐炸酱面(于伟玲)
    四个油饼(郭静)
    世界与未来 好吃的国际食物(袁岳)
    未来食物:想什么味就什么味(燕子)
    物院快驿站——破解快递配送最后100米难题(侯宇星 御彤)
    手工书,书的趋向?(婧子)
    精致台灯废“金”造(Naria)
    异次元:咱们一起逃生(叶贵龙)
    古早安心食材追寻记(把文翰)
    这个琴手的弦绷得紧(亦安)
    那不仅仅有金字塔(刘畅)
    Oh,可以逆天的瑞士交通(向遥)
    不只是喝酒的品酒课(陈昊冰)
    复旦思修女神陈果(阿彪)
    断网七天记(张建)
    心目影院:“我看懂了”(闻达)
    都市雷锋唐宁:白天西服,晚上戏服(晓天)
    要支教,而不是打扰(岑思 贺梓秋 赵静妍 杨琳琳)
    也们帮助了我这个义工(安芯)
    大学生怎么卖好一块豆腐?
    COME ON,TED风暴集结
    创业大赛里的演员(袁岳)
    从地铁A口说开
    网络公开课能否取代传统大学?(阿曼达·里普利)
    那些无从揣测的恶意(章铧文)
    和美国人搓麻(陈佳末)
    文青师姐各种控(三鲜)
    围观企业文化:工程师、领导和体制(杨炫章)
    裸辞以后(赵星)
    实习穿越记(柳叶)
    女生困惑多
    我学会四门外语,过瘾!(李俊南)
    假期“型”人(小鱼)
    北大通选课选课学(大白)
    加州理工的HONOR CODE(汤敏)
    毕业我当了家政服务员(方力)
    毕业后我做了掏粪工(张翀)
    毕业后我干了保洁工(胡澜)
    Re+search(李川昀)
    别怕第一学历,要磨练研究思路(孙学军)
    别把文献当成“爹”(马臻)
    村里喊播音(大侠)
    百姓语言是富矿(陆令寿)
    去农村,听农音,学农话(婧子[整理])
    城管来了(宋志刚)
    游戏化专业,专业游戏化(张盖伦)
    风口里的小店(边婧文)
    弘扬北京精神,做文明有礼的北京人
    完美世界联席CEO萧泓:为中国创意产业做出贡献
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