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  • 迎接黔酒振兴的春天 免费阅读 免费下载
  • 如果将华夏酿酒史比作一部交响诗,贵州酒是其中不可或缺的重要乐章。如果将中国白酒酿造技艺视为非物质文化遗产瑰宝,贵州白酒工艺是这瑰宝焕发的夺目光芒。即使把中国名酒的名录缩减到最短,在上面,贵州酒也一定不可或缺。贵州多美酒,黔酒声名远扬。酒是人类物质文明的产物。
  • 穿越千年的芳香——2%的贵州传奇 免费阅读 收费下载
  • 酒之香,自来迷人。香之源,古今同问。依托现代科技,中国白酒的芳香之谜正逐步解开。白酒中98%的成分为乙醇和水,只占2%的微量成分,却决定了白酒的风格特征。这2%的微量成分来自何处?来自发酵过程。不同地理环境中不同的微生物,参与发酵,形成不同风格的香气成分。当绝大多数中国白酒的酒香之谜被破解,
  • 茅台,“活化石”魅力几何? 免费阅读 收费下载
  • "茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。"季克良说。在一年时间里,将粮食中的淀粉不断发酵,经过多次蒸煮,慢慢"逼出"其中的酒精和其他有机物,这是酱香型酒与其他白酒最大的不同。
  • 董酒,懂酒 免费阅读 收费下载
  • 在中国酒文化名城遵义市区北部近郊,相距几公里的地域上,坐落着两家知名酿酒企业,一家是后来者——因进行茅台酒易地生产试验而建的珍酒公司,另一家则是老字号——出产中国老八大名酒的董酒公司。
  • 黔派浓香 一路芬芳 免费阅读 收费下载
  • 国内权威白酒专家认为,贵州浓香型白酒既鲜明区别于以泸州老窖和五粮液为代表的川酒风格,又不同于苏、鲁、豫、皖浓香型白酒共有的淡雅品位,独树一帜,开创了中国白酒香型的一个新流派——"黔派浓香"。
  • 2011“习酒·我的大学”千万助学活动启动 免费阅读 免费下载
  • 2011年7月8日,“2011习酒·我的大学千万助学活动”启动仪式在贵州省国际会议中心隆重举行。本次活动由贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司出资1000万元.将资助贵州、重庆、四川、云南、广西、湖南、河南7省(市),
  • 黔人善酿更善沽——振兴之路——未来十年中国白酒看贵州 免费阅读 收费下载
  • 自汉代始,"黔人善酿",便成为共识。到二十一世纪的今天,伴随着茅台的辉煌之路,董酒、匀酒等一系列黔酒的复兴之举,昔日善酿的贵州人已成为今日中国白酒行业瞩目和惊讶的焦点。"到2015年,全省白酒产量确保80万千升、力争100万千升,占全国白酒市场份额的10%左右,白酒工业总产值确保1300亿元,力争1500亿元;
  • 珍酒:步入快速复兴轨道 免费阅读 收费下载
  • "茅台酒易地生产试验"是一段不可复制的历史,它使珍酒拥有了酱香型白酒不可再生的宝贵资源,同时也成就了一段无法复刻的传奇。
  • 安酒:中国首家白酒集团传奇 免费阅读 收费下载
  • 从上个世纪五十年代开始出口东南亚,到八十年代组建全国第一家白酒集团,再到16年沉寂后的艰难复苏,半个多世纪以来,安酒几度沉浮。在与市场的博弈中,在经历跌倒与阵痛之后,它承载着"打造贵州白酒品牌"的战略使命,走向复兴。
  • 匀酒:百年沉浮后的匀香之美 免费阅读 收费下载
  • 正如每一种有品有味的酒,总会有一段生动美妙的故事,匀酒也不例外。在1978年的《新观察》第四期上,刊登着这样一篇文章:《匀酒:天下第一酒——著名学者、作家吴世茫品匀酒》。吴世茫在文中这样写到:
  • 习酒:跌宕后的华丽腾飞 免费阅读 收费下载
  • 习酒的发展,在人们的记忆中,是中国酒业跌宕起伏的一个浓缩版本,更是一段呈现光荣与梦想、奋进与曲折、阵痛与涅槃,具有不可多得的借鉴意义和思考价值的酒林史话。
  • 中国第一醇——贵州醇酒厂“主业兴、多业旺”全观察 免费阅读 收费下载
  • 2011年中国(贵州)国际酒类博览会暨中国·贵阳投资贸易洽谈会前夕,经几轮评选,贵州省人民政府审定并公布2011年"贵州十大名酒",与之前被授予"贵州名酒之王"的茅台酒,以"10+1"贵州白酒品牌的整体形象向外宣传推介。此次评选围绕多家白酒企业的市场、质量、效益、发展和生产管理等开展综合评选、
  • 缔造黔酒舰队——贵州白酒产业发展态势观察 免费阅读 收费下载
  • 6月29日至30日,一个令人瞩目的产业发展大会在赤水河畔召开。召集方——贵州省人民政府,所议产业——白酒。目标——跨越式发展。会后,贵州白酒产业在未来五年的发展引起广泛关注。
  • 把“酒博会”办成盛会 免费阅读 收费下载
  • 2011年8月18日至20日,中国(贵州)国际酒类博览会暨2011中国·贵阳投资贸易洽谈会在贵阳隆重举行。这是我国首次举办的国际酒类博览会,也是我省首次举办的大型国际展会和迄今为止举办的最大规模的投资贸易活动,是实施工业强省战略的重大举措。当代贵州期刊传媒集团旗下的贵州先锋网近日推出一档品牌访谈栏目《民情观察室》,关注老百姓喜闻乐见的热点,力求以趣味性、生活化的栏目风格,测试我省经济社会发展中的"民生温度"。首期访谈嘉宾特邀本次展会的承办单位之一、贵州省商务厅厅长申晓庆为大家细解贵州人"自家门口"举办的"国际酒博会"。更多详情请登录贵州先锋网相关专题(http://www.gzcpc.com/)。
  • 贵州应大力发展以茅台为代表的酒文化旅游 免费阅读 免费下载
  • 茅台是贵州最具国际影响力的世界品牌,十分难得。大力发展茅台为代表的酒旅游,是贵州发展入境旅游、高端旅游的重要突破口。白酒产业、旅游产业都是贵州最具优势和潜力的特色产业,大力推进两大优势产业的融合发展,对贵州实现跨越式发展具有十分重要的战略意义,也会产生十分深远的影响。
  • 山乐水乐酒之乐——说酒 免费阅读 收费下载
  • 我国酒文化的历史,可以追溯到上古时期。《诗经》中"十月获稻、为此春酒"和"为此春酒,以介眉寿"的诗句,都表明我国酒的兴起,有着五千年的历史。"清酒既载,驿牡既备。以享以祀,以介景福"。在古人眼里,酒是祭祀神灵时的神圣之物,饮酒有着一整套"拜、祭、啐、卒爵"的酒事俗尚和礼仪。随着酿酒业的普遍兴起,酒逐渐进入寻常百姓家,
  • 酒文化的千年画卷——贵州少数民族酒礼酒俗 免费阅读 收费下载
  • 贵州的奇山异水,滋养着世代在这里繁衍生息的各个少数民族。他们依山傍水而居,披金戴银而饰,能歌善舞而娱,热情好客而为,热爱生活、热爱自然、与环境和谐共处,形成了内涵丰富的民族文化,其中,酒文化是最重要的组成部分之一。各民族绚丽多姿的酒礼酒俗,有着极为丰富的内涵,构成了贵州酒文化令人陶醉的千年画卷。
  • 毛泽东与茅台酒的不解之缘 免费阅读 免费下载
  • 四块银元买茅台1935年3月15日,红军转战仁怀,准备在茅台镇三渡赤水。16日晨,红一军团教导营攻占茅台镇。红军刚挺进茅台镇,总政治部的一张布告也随之而来:"民族工商业是属于我军保护对象,茅台酒酒好质佳,一举夺得巴拿马万国博览会金奖,为国人争光,我军只有在酒厂公买公卖,
  • 周恩来的“茅台外交” 免费阅读 免费下载
  • 周总理向党中央汇报时,曾感慨地说:"在日内瓦会议上帮助我们成功的有‘两台’,一"台"是茅台,一"台"是戏剧《梁山伯与祝英台》。"
  • 尼克松沉醉茅台 免费阅读 免费下载
  • 访华结束,尼克松带着中国人民的友谊和周总理赠送的茅台酒飞回华盛顿。而经过他的现身说法和"广告效应",茅台酒在美国、日本乃至全世界的影响大增。
  • 郑义兴:打破行规奉献茅台酿造技艺 免费阅读 免费下载
  • 郑义兴的决定,对于当时人才奇缺的茅台酒厂来说,无疑是久旱逢春雨。他的决定,成为茅台酿制技艺传承从作坊走向现代工业的重要标志性事件。
  • 李兴发:划分三种典型体命名“茅台香型” 免费阅读 免费下载
  • 在茅台,在中国白酒行业,李兴发这个名字本身就是一座里程碑。这个人物的标本意义显而易见,即:成功地划分了茅台酒香型的三种典型体——酱香、醇甜和窖底,并将茅台酒命名为酱香型。作为在国营茅台酒厂成长起来的第一代酿酒师,李兴发的成就显然是和那个时代茅台酒厂的发展紧密结合在一起的。
  • 季克良:破解茅台“密码” 引领健康酒时代 免费阅读 免费下载
  • 1991年,季克良第二次出任茅台酒厂厂长。这时的他,已经在茅台酒厂干了整整27年,当年的俊朗书生,早在长期的生产科研中锻造成了功力深厚的"大侠"级人物。
  • 程明坤:董香型白酒开创者 免费阅读 免费下载
  • 程明坤,号翰章,遵义董公寺人,出生酿酒世家。程明坤的家乡遵义董公寺一带的酿酒历史悠久。至清未,这里的酿酒业已具有一定规模,小曲酒作坊处处可见,酿造技艺互通互融,仅董公寺至高坪约十公里的地带,就有小作坊十余家,以酿造世家程氏作坊所酿小曲酒最为出色。
  • 陈锡初:缔造董酒辉煌的首任厂长 免费阅读 免费下载
  • 1957年,遵义市政府决定恢复董酒这一传统名产,由遵义酒精厂担任试制任务,当年试产一次成功。酒样送上级鉴定,质量得到肯定,国务院总理办公室认定"色、香、味均佳,建议当地政府予以恢复发展",董酒从此获得新生。
  • 李幼鸿:中国首家白酒集团“掌门人” 免费阅读 免费下载
  • 李幼鸿出生于1930年,1953年被任命为安酒厂第一任厂长。解放初期,安酒厂人员奇缺,只能调拨一点原料,临时生产一点酒精。李幼鸿当厂长后,常常出席贵州省和全国轻工部酿酒会议,次次都拿不出名优酒,感到抬不起头。
  • 鄢文松:开创中国优质低度白酒先河 免费阅读 免费下载
  • 在白酒市场竞争加剧的二十世纪九十年代前期,鄢文松只用了五年时间,就把贵州醇酒厂从一个名不见经传的小作坊发展到白酒行业大型企业。他开发的35度优质浓香型白酒,更开创了中国优质低度白酒的先河。
  • 绽放“黔酒”之魅——世界最大的原生态环保酒厂——酒中酒集团·茅台古镇老酒厂 免费阅读 收费下载
  • 在这个时代,对于那些承继传统文化、肩负时代发展的品牌来说,其品牌的成长就是国家的成长,国家的发展也是品牌的发展。比如茅台。"如今,在外国人的心目中,茅台酒已经成了中国白酒的代名词,成为代表中国白酒品牌的整体形象。"茅台在世界舞台绽放巨大影响力,已成为不争的事实。可是,在贵州,我们拥有的不只是茅台。
  • 乡巴佬酒:敬畏传统 纯真天然 免费阅读 免费下载
  • 自1995年"乡巴佬"品牌创办,到持续7年的商标官司于2010年11月12日,由贵州乡巴佬酒厂集团最终获得商标归属权,"乡巴佬"品牌的塑造经过了15年的历程。贵州乡巴佬酒厂集团董事长张方利以一种工业精神,完成了"乡巴佬"在中国酱香型白酒核心产区的产地布局。目前,贵州乡巴佬酒厂集团已经拥有包括茅台镇、鲁班镇、
  • 凝聚文化张力 铸造大国酒魂——国酒茅台基业常青背后的文化张力解读 免费阅读 收费下载
  • 纵览世界历史,解析大国崛起,我们可以看到这样一种现象:十年发展比经济,五十年发展比制度,一百年发展比的则是文化。"国民之魂,文以化之;国家之神,文以铸之。"文化已然成为一个国家、地区、民族的根与魂,成为其发展的"内生动力"。正如美国著名学者托夫勒所说:
  • 贵州安酒有限公司打造中华“老字号” 免费阅读 收费下载
  • 安酒拥有深厚的底蕴和辉煌的历史安酒起源于1953年,在原"醉群芳"的基础上成立"贵州省安顺市酒厂",开始安酒品牌系列产品的研发和生产。1988年,成立中国第一家白酒集团"贵州安酒集团总公司"。1989年,安酒产品荣获国家颁发的优质白酒银奖,获历届贵州名酒。
  • 千企万商齐聚 首届中国(贵州)国际酒类博览会 免费阅读 免费下载
  • 中国(贵州)国际酒类博览会是经国务院批准举办,我国目前唯一的国际性酒类博览会。由商务部与贵州省人民政府共同举办,每年一届,本次为首届,于8月18日至20日在贵州省贵阳市举行。
  • [当代评论]
    迎接黔酒振兴的春天(本刊评论员)
    [贵州之醉·香颂]
    穿越千年的芳香——2%的贵州传奇(张玲玉)
    茅台,“活化石”魅力几何?(张玲玉)
    董酒,懂酒(唐福敬)
    黔派浓香 一路芬芳(唐福敬)

    2011“习酒·我的大学”千万助学活动启动(杨云[1] 张蓓[2])
    [贵州之醉·前景]
    黔人善酿更善沽——振兴之路——未来十年中国白酒看贵州(任玉梅 傅泊霖[图])
    珍酒:步入快速复兴轨道(蒙珺)
    安酒:中国首家白酒集团传奇(任玉梅)
    匀酒:百年沉浮后的匀香之美(张玲玉)
    习酒:跌宕后的华丽腾飞(杨诺)
    中国第一醇——贵州醇酒厂“主业兴、多业旺”全观察(孟航宇)
    缔造黔酒舰队——贵州白酒产业发展态势观察(唐福敬)
    把“酒博会”办成盛会(谭芳芳 李重阳)
    贵州应大力发展以茅台为代表的酒文化旅游(石培华[1,2,3])
    [贵州之醉·酒文化]
    山乐水乐酒之乐——说酒(傅传耀)
    酒文化的千年画卷——贵州少数民族酒礼酒俗
    毛泽东与茅台酒的不解之缘(张小灵)
    周恩来的“茅台外交”(余风)
    尼克松沉醉茅台(张小灵)
    郑义兴:打破行规奉献茅台酿造技艺(于勤)
    李兴发:划分三种典型体命名“茅台香型”(张莹)
    季克良:破解茅台“密码” 引领健康酒时代(文轩)
    程明坤:董香型白酒开创者(余风)
    陈锡初:缔造董酒辉煌的首任厂长(青扬)
    李幼鸿:中国首家白酒集团“掌门人”(瓦老丁)
    鄢文松:开创中国优质低度白酒先河(于勤)
    [贵州之醉·品牌]
    绽放“黔酒”之魅——世界最大的原生态环保酒厂——酒中酒集团·茅台古镇老酒厂(寒石)
    乡巴佬酒:敬畏传统 纯真天然(万兴贵)
    凝聚文化张力 铸造大国酒魂——国酒茅台基业常青背后的文化张力解读(叶远鸣 彭云[图])
    贵州安酒有限公司打造中华“老字号”(行天下)

    千企万商齐聚 首届中国(贵州)国际酒类博览会
    《当代贵州》封面

    主管单位:中国共产党贵州省委员会

    主办单位:中共贵州省委

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