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  • 川菜还缺什么? 免费阅读 下载全文
  • 天府之国,物华天宝,最为著名的,无疑是川菜了。川菜,色香味俱全.麻辣鲜皆有。美食天下,无不赞不绝口,“食在中国,味在四川”的理念深入人心。成都作为川菜的发源地和大本营,2010年初被联合国教科文组织授予“美食之都”称号,成为亚洲第一个获此殊荣的城市。
  • 热点问题评析 免费阅读 下载全文
  • 直面收入分配改革 北京国际城市发展研究院日前联合中国社科文献出版社发布了首部似会管理蓝皮书——中国社会管理创新报告》。报告指出,我国改革开放丰硕成果背后正隐藏着种种复杂多变的不稳定风险:贫富差距正在进一步扩大,逼近社会容忍线。
  • 区域经济文摘 免费阅读 下载全文
  • 去工业化与再工业化 近代工业化是西方和美国崛起与强盛的基础,而去工业化是欧美发达国家趋于衰退的根本原因,制造业的转移首先导致美国和西方发达国家趋于产业空心化。大片工厂的倒闭和萎缩,许多美国和西方公司在本土只保存总部和研发中心,其次,导致失业率的剧增,中产阶级每况愈下,其三,进口大干出口,美国和西方发达国家成为全球消费终端,只消费,不生产,只进口,不出口,其四,贸易赤字急剧上升。最后,美国和西方国家成为世界上最大的债务国,而中国成为美国最大的债权国。显然,只消费,不生产,再富裕的国家也会变穷。
  • 图说四川 免费阅读 下载全文
  • 第十三届中国西部国际博览会隆重开幕 9月25日晚,以“深化国际合作,加快西部发展”为主题的第十三届中国西部国际博览会在四川成都隆重开幕。共有来自境外56个国家和地区、境内28个省区市和新疆生产建设兵团的4598家企业参展,创历届之最。图为第十三届西博会开幕式现场。
  • 数字快报 免费阅读 下载全文
  • 全国:8月非制造业商务活动指数为56.3% 2012年8月全国非制造业商务活动指数为56.3%,比上月上升0.7个百分点,继续位于临界点——50%以上。(国家统计局)
  • 人间蜀味——人间蜀味秀色流光 免费阅读 下载全文
  • 川菜是我国重要的菜系之一,距今已两千年多年历史,是巴蜀文化的重要组成部分。川菜之妙,在于五味的调和,在于吸收了其他菜系的特色后依然保持“川性”。这不仅仅是调料的结合,更融合了川人的生活态度——随意且激烈,包容又个性。汽车在驶出成都市区之后,便一路向西,疾驰在宽阔的马路上。呼吸着新鲜的空气,眼里充斥着越来越多的绿意,心里想着即将到达的目的地,便觉得这将是一段愉快而难忘的旅程。
  • 四川餐饮业:快速发展需创核心竞争力 免费阅读 下载全文
  • 现状:快速发展竞争加剧 产业规模扩大,经济增长贡献提高改革开放以来,作为四川重要产业的餐饮业快速发展。1978年,四川住宿与餐饮业增加值仅为3.02亿元,1990年增加值提高到24.57亿元,进入2000年后,四川住宿与餐饮业增加值为120.08亿元,到2011年达到562.23亿元。四川住宿与餐饮业增加值占国内生产总值的比重也经历了逐步提高到稳定的过程(见图1),1978~1990年四川住宿与餐饮业增加值的比重不断增加,从1978年的1.63%提高到1990年的2.76%,在2000年后进一步增加并首次超过3%,此后小幅波动。
  • 那一坛泡菜 免费阅读 下载全文
  • 四川泡菜的泡制过程就是乳酸菌发酵、有益微生物形成的过程,只有“泡”出来的泡菜才具有这样的营养与健康价值。这是四川泡菜的“魂”与“根”,是千百年来传承下来的智慧与财富,一定要坚守住,不能抛之弃之。——中国农业大学教授胡小松
  • 一抹麻香颤心弦一锅红艳沸人间 免费阅读 下载全文
  • 关于四川饮食特色,人们的第一反应即是“麻辣”二字。在采访四川省美食协会副会长麦建玲和川菜大师彭子渝时,他们不约而同地认为,“巧用辣,善用麻”才是“麻辣”这一说法的正解。何物麻?花椒。何物辣?自不必说。
  • 味道从未远去文化历久弥新——访四川烹饪高等专科学校包奕燕教授 免费阅读 下载全文
  • 柴米油盐酱醋茶,开门七件事中,酱料占重要一席。对于“一菜一格”的川菜而言,想要达到“百菜百味”的程度,佐料的选择关乎成败,而在这其中,对川菜不可或缺的豆瓣酱以其色香味俱佳以及丰厚的文化底蕴独树一帜,成为谈佐料时绕不开的话题。在蜀地,“郫县豆瓣”是豆瓣中最有代表性的,在近百年的发展过程中,“郫县豆瓣”的角色已远不是一份佐料那么简单。它的历史沿承与文化同样吸引着我们,为此,记者专访了四川烹饪高等专科学校的包奕燕教授,请他来为我们解读豆瓣背后的文化内涵。
  • 复味川菜复味人生——访川菜大师彭子渝 免费阅读 下载全文
  • 彭子渝中国烹饪大师、川菜大师,曾任成都市烹饪协会秘书长,现在是国家级酒店、饭店定级评审员;餐饮业国家级评委;劳动保障部国家级技能竞赛评审员。出版有《川菜新作》、《成都小吃》、《餐厅服务》、《教学菜》、《筵席组合》等专著,主编了《成都美食大全》、《川菜群芳谱》等书,任《川菜烹饪事典》编委,编辑导演的《中国名菜谱·四川》电视欣赏教学片曾获中国科协、国家出版总署颁发的国家级大奖,在国家级、省级报刊发表有上百篇论文及学术文章。
  • 天道酬勤——成都睿峰·名荟餐饮投资管理有限公司董事长许凡谈餐饮管理 免费阅读 下载全文
  • 70年代生人,似乎总那么踏实沉稳,许凡,就是个这样的人。他是首届全国烹饪艺术家,中国烹饪大师,现任成都睿峰·名荟餐饮投资管理有限公司董事长,在成都、上海都设有饭店,实现了从“做菜”到“做事”,从一线人到管理者的转型。
  • 百姓的川菜 免费阅读 下载全文
  • 美味佳肴,说到底都是要体现在锅碗瓢盆人间烟火中的,川菜的特点便是它的亲民性。本篇展示出的川菜大部分都起源于民间,在代代的口碑中流传下来,经历了时间的考验,蕴含了岁月的光华。
  • 从房价收入比看我国房地产泡沫问题 免费阅读 下载全文
  • 从房价收入比的角度来看,由于同情差异和文化差异,再加上我国居民收人可能被低估这两大因素的影响,整体而言我国房地产市场并不存在泡沫。但由于收入分配不合理,不同收入阶层的房价收入比差异巨大必须予以重视。
  • 2012年四川建筑、装饰装修企业排行榜 免费阅读 下载全文
  • 2012年四川房地产企业排行榜 免费阅读 下载全文
  • 川韩在中国西部大开发中共创未来 免费阅读 下载全文
  • 西部大开发带来了四川当前的跨越发展,2011年国民生产总值、全社会固定资产投资总量位居西部第一,民生状况显著改善,对外开放明显加速。韩国作为四川“加强东向”拓展中的主要国别,在电子信息、钢铁、现代物流等产业上存在着广阔的合作前景。
  • 成都蝶变“中国会展之都”指日可待 免费阅读 下载全文
  • 2011年,成都举办各类会展节庆活动达398个,会展业直接收入39.69亿元,同比增长22.5%;拉动消费335.7亿元,同比增长23.0%。 2011年10月,《成都市人民政府关于加快会展业发展的意见》,提出“到2015年,把成都初步建设成为会展品牌集聚区、国际国内重要会议目的地城市、中国西部休闲节庆之都,成为中西部第一、全国一流的中国会展名城。”2012年6月,《成都会展业发展“十二五”规划》出台,成都市首次将会展业纳入“十二五”重点专项规划。根据《规划》,到2015年,成都将建成“具有国际影响力的中国会展之都”。这不仅会对成都市国民经济发展及产业结构变化产生巨大影响,而且对四川省乃至中国会展业发展意义深远。
  • 公租房租金标准:怎样才合理? 免费阅读 下载全文
  • 近期住房城乡建设部出台的《公共租赁住房管理办法》(以下简称《,办法》)第十九条明确规定,“市、县级人民政府住房保障主管部门应当会同有关部门,按照略低于同地段住房市场租金水平的原则,确定本地区的公共租赁住房租金标准,报本级人民政府批准后实施”。同时,《办法》第二十条至二十一条还明确规定,“公共租赁住房租赁合同约定的租金数额,应当根据市、县级人民政府批准的公共租赁住房租金标准确定”。“承租人收入低于当地规定标准的,可以依照有关规定申请租赁补贴或者减免”。对《办法》的上述条款进行分析发现,其规定的有关公租房租金标准制定的要义即在于“公共租赁住房的租金应低于市场价格”。
  • 四川蔬菜业:需走高品质、集约化发展之路 免费阅读 下载全文
  • 2011年,四川蔬菜总产量达3573.6万吨,居全国第五。蔬菜产业竞争力得到提高,促进了居民生活的改善和经济的持续快速发展,但仍存在着生产经营粗放、加工发展滞后等问题。 发展现状:走上规模化快速发展的道路 蔬菜生产规模日趋扩大。新世纪以来,随着人民生活水平的提高和“菜篮子工程”的实施,四川蔬菜生产得到了较快发展,蔬菜已成为发展速度最快的农产品之一,蔬菜生产规模不断扩大。到2011年四川蔬菜面积达到1808.5万亩,比2000年增加520.7万亩,年均增长3.1%。蔬菜总产量达到3573.6万吨,比2000年增加1261.0万吨,年均增长4%;蔬菜人均占有量创历史新高,达到401公斤,比2000年增加126公斤。
  • 对外贸易:转型升级化“危”为机 免费阅读 下载全文
  • 中国经济和对外贸易在经历三十年高速增长之后,自去年下半年以来,国内经济增长下行压力不断加大,潜在风险不断增多,经济和进出口贸易增速逐渐放缓。国内外贸企业今年普遍面临在手订单减少,新增客户不多,经营成本上升等不利因素,给企业生存和发展带来了巨大挑战。如何在危机中寻求新的机遇,化危机为契机,是外贸企业必须认真思考的问题。
  • 经济增长缓慢波及全球 免费阅读 下载全文
  • 今年是金融危机以来世界经济面临的又一个增长较为困难的时期。发达国家经济增长步履艰难,发展中国家经济增长放慢,金融市场不确定性加大,全球贸易急剧下滑。 今年以来全球经济增长缓慢,是金融危机以来世界经济面临的又一个增长较为困难的时期。根据英国EIU智库关于世界生产总值的估算,今年第二季度全球经济增长率仅为2.8%。伴随着经济迅猛下滑而来的金融危机,自2009年底以来经济已经开始恢复,但是这个季度增长率最为缓慢。然而最令人担忧的一面是,目前的经济增长缓慢导致的经济疲软影响范围甚广,波及范围不仅涉及新兴经济的发展中国家而且涉及发达国家。
  • 适应需求变化扶持实体经济 免费阅读 下载全文
  • 今年,我国以及四川省经济明显减速,是由多方面原因造成的。既有欧债危机加深导致出口需求锐减、管理通胀预期的滞后效应等直接原因,更有发展阶段更替的深层原因。我国已进入中等偏上收入国家行列,居民消费结构升级,传统消费结构和出口导向的经济增长方式难以为继。经济减速的阵痛实际是发展阶段更替在催生经济发展方式的转型。因此,要主动适应需求变化,积极扶持实体经济。
  • 中国股市持续低迷症结何在? 免费阅读 下载全文
  • 7月26日,A股市场“钻石底”2132点被意外击穿,这让整个市场大感震惊,随后几个交易日,“钻石底”又被数次跌破。而后因国庆中秋假期临近,资金无心恋战,投资者心灰意冷,9月21日收盘,沪深两市创48周最大跌幅,2000点保卫战随即打响。中国股市近年来“跌跌不休”,证监会也推出过不少救市措施,但效果却一直不佳,股市长期处于低迷悲惨境地,原因何在呢?
  • 城市产业的双向转移 免费阅读 下载全文
  • 成都:“圈层融合”最近,成都提出了“圈层融合”的理论。在“成都市五大兴市战略咨询建议”中,专家认为要想成都全域得到进一步飞跃式发展,不仅要提高各圈层经济实力,打造区域优势产业,更需要深入实施“圈层融合”的思路。实现各圈层、区市县问一体化融合发展,才能提升整体发展实力。即一圈层应明确构建以服务经济为主的经济结构;二圈层重点发展先进制造业。大力促进制造业产业链的形成;三圈层应加快发展现代都市农业。
  • 政策层面有所利好钢材市场底部渐近 免费阅读 下载全文
  • 上海期货交易所螺纹钢合约自4月中旬以来,已经历了三波杀跌走势,目前市场需求依然较为疲弱,钢厂减产力度并未达到逆转供需关系的程度,后期钢材的供需面依旧偏空,短期内沪钢反转的可能性不大。后期沪钢的变数在于政策面,经济下滑态势依旧、通胀形势好转使得市场对稳增长措施加码的预期强烈。预期兑现将对钢材的消费产生积极影响。
  • 读书时间 免费阅读 下载全文
  • 《信用战》作者:张捷荐言:信用战争是比货币战争内涵和外延更广泛、更具历史决定意义的终极元规则之战。
  • 绵阳:抓住机遇促进服务业发展 免费阅读 下载全文
  • 从产业结构演进规律来看,绵阳所处的工业化阶段很大程度上决定了绵阳服务业尚处于初期向中期过渡的不发达阶段。因此,绵阳应抓住网内外产业转移加快,内部环境不断优化的有利形势,从市情出发做好服务业发展的规划布局,加快城市化的进程,优化服务业发展的环境。
  • 老成都的中秋 免费阅读 下载全文
  • 老成都的中秋并没有经见过,通过翻阅古籍记载,倒也不难描摹出这座古城中秋节时的景象。今日中秋时节的大多数庆祝活动,吃月饼、赏月等,老成都都有,而且有的庆祝活动比今天的更有兴致和韵味。 民间拜月 清末文人傅崇矩在其著作《成都通览》中记载了八月仲秋之时老成都的一些节日活动,“八月仲秋节,人们要买月饼、麻饼,以及核桃、柿子、石榴、板栗、梨子、佛手等果木,亲友问要送节礼,晚上要敬月光,小孩子要耍满天星,成都商家还要收账、开账。”文中的“敬月光”是指赏月、祭拜月亮,中秋祭月,早在周朝伊始就盛行,
  • 《教育批评》连载十第五章家长批判 免费阅读 下载全文
  • 教育的问题归根到底是家长的问题,家长在教育孩子的同时也是一个自我教育的过程。家长要有批判自省意识。要教育自己,只有自我更完善,才能在孩子的教育上获得成功。 家长的教育观念问题 教育的问题归根到底是家长的问题,家长是孩子最先接触的社会人和第一任导师,孩子从与家长的接触中汲取养分,完成初步的社会化进程,在孩子一生的发展中起着举足轻重的作用,然而,教育孩子的过程也不应是一个家长单向输出的过程,家长在教育孩子的同时也是一个自我教育、自我充实的过程,《礼记·学记》中说:“是故学然后知不足,教然后知困。知不足然后能自反也,知困然后能自强也。故日教学相长也。”
  • 试析决策树算法在教育统计学中的应用 免费阅读 下载全文
  • 数据挖掘技术及决策树简介 数据挖掘就是从大量的不完全的有噪声的模糊的随机的实际应用数据中,抽取隐含在其中的、事先并不知道的、但又是潜在有用的信息和知识的过程。决策树算法作为常用的数据挖掘技术之一,其基本思想是将实例库中记录的大量有限的具体事实数据进行归纳和分类并建立树型结构,以发现并形成隐含在大量实例中的若干形式化的分类判别规则,典型的决策树算法方法有ID3方法和IBLE(Information—basedLearningfromExample)方法。
  • 行者无疆——荣新集团发展之路 免费阅读 下载全文
  • 四川省荣新集团有限公司创立于1980年,是一家以房地产开发、能源投资、综合投资为三大产业格局的多元化民营企业集团。2012年,集团已拥有员工1100余人,其中中高级管理技术人才700余人。32年春华秋实,荣新以怎样的雄心实现着多元的扩张?怎样由32年前的一支简陋筑路工程队完成华美蝶变?32年的不懈努力,荣新从容应对,持续发展。这个在时代潮流中的弄潮儿如今的成功绝不是偶然的,是“不懈努力、执着追求”的结果。集团以品质求生存、以品牌谋发展,积极倡导拼搏、进取的精神,恪守个人奉献与企业回馈平衡。并用心投身社会公益事业,用实际行动,传递荣新集团感恩客户、回馈社会的企业文化。
  • 数说天下 免费阅读 下载全文
  • 本期看点:主要国家和地区工业生产增长率2012年1至8月全国房地产开发和销售情况2012年上半年四川节能降耗情况
  • [卷首语]
    川菜还缺什么?(沈青平)
    [宏观视角]
    热点问题评析
    区域经济文摘
    图说四川
    数字快报
    [封面·深度]
    人间蜀味——人间蜀味秀色流光(牟俊翰)
    四川餐饮业:快速发展需创核心竞争力(曾国彪)
    那一坛泡菜(林风)
    一抹麻香颤心弦一锅红艳沸人间(林风)
    味道从未远去文化历久弥新——访四川烹饪高等专科学校包奕燕教授(张洁)
    复味川菜复味人生——访川菜大师彭子渝(赵倩倩)
    天道酬勤——成都睿峰·名荟餐饮投资管理有限公司董事长许凡谈餐饮管理(乔燕艳)
    百姓的川菜(牟俊翰)
    [本刊特稿]
    从房价收入比看我国房地产泡沫问题(郭玉坤)
    2012年四川建筑、装饰装修企业排行榜
    2012年四川房地产企业排行榜

    川韩在中国西部大开发中共创未来(刘世庆 齐天乐)
    [第十三届中国西部国际博览会专稿]
    成都蝶变“中国会展之都”指日可待(吴祥云)
    [热点透视]
    公租房租金标准:怎样才合理?(翟峰)
    四川蔬菜业:需走高品质、集约化发展之路(杨克文)
    对外贸易:转型升级化“危”为机(刘家东)
    [世界看点]
    经济增长缓慢波及全球(马岩)
    [社经时评]
    适应需求变化扶持实体经济(漆先望)

    中国股市持续低迷症结何在?(陈智)
    [社经时评]
    城市产业的双向转移(叶青)
    政策层面有所利好钢材市场底部渐近(陈光宇)
    [经典导读]
    读书时间(止清)
    [经济地理]
    绵阳:抓住机遇促进服务业发展
    [人文呈现]
    老成都的中秋(张洁)
    《教育批评》连载十第五章家长批判(王跃)
    [动态观察]
    试析决策树算法在教育统计学中的应用(曾俊国)
    行者无疆——荣新集团发展之路(李洪)

    数说天下
    《四川省情》封面
      2010年
    • 04

    主管单位:四川省统计局

    主办单位:四川省统计科学研究所

    地  址:成都市二环路西一段108号209室

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