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文献检索:
  • 食以民为天 免费阅读 下载全文
  • “民以食为天”是中国的一句老话,概括地表明了吃饭问题对于一个国家的重要性。历代统治者都明白,只要老百姓丰衣足食,社会就能稳定。我今天想借这个千古不变的道理,引伸一个新的理念,那就是“食以民为天”。
  • 胡锦涛强调做好农业标准化和食品安全工作 免费阅读 下载全文
  • 新华网北京4月24日电中共中央政治局4月23日下午进行第四十一次集体学习,中共中央总书记胡锦涛主持。他强调,实施农业标准化,保障食品安全,是关系人民群众切身利益、关系我国社会主义现代化建设全局的重大任务。我们要从贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的战略高度,以对人民群众高度负责的精神,提高对实施农业标准化和保障食品安全重大意义的认识。扎扎实实做好工作,切实实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益。
  • 全力构建现代化食品安全控制体系 免费阅读 下载全文
  • 北京是一个特大消费型城市,截至2006年底,全市常住人口达到1581万,流动人口超过400万。全市每天上市猪肉110万公斤、牛羊肉77万公斤、蔬菜1600万公斤、米面300万公斤、鸡蛋250万公斤、食用油50万公斤,70%以上的食品由外埠供应。如何有效地保障食品安全,向政府提出了极高的要求。
  • 粮食安全是构建和谐社会的基石 免费阅读 下载全文
  • 粮食安全意昧着既要在量上保证人们吃饱,又要在质上保证人们吃好。这是整个社会对粮食安全的基本要求,也是实现中共十七大提出的全面建设小康社会和构建和谐社会宏伟目标的重要基础。
  • 让法律为食品安全护航 免费阅读 下载全文
  • 当前食品安全问题突出,问题企业从小食品作坊扩大到我国老字号的传统名优企业;问题食品从国产食品扩大到外资企业生产的食品;受害消费者从普通人群扩大到婴幼儿,出现问题的原因也从简单到复杂。
  • 特色食品安全监管出新路 免费阅读 下载全文
  • 2004~2005年,江苏顺利完成食品药品监管体制改革,省政府专门为新组建的各级食品药品监管部门新增7600个行政编制,2005年1月,省政府成立了由分管省长任主任、19个省级有关部门负责同志为委员的食品安全委员会。截止今年6月底,全省13个省辖市、106个县(市、区)均成立了食品安全委员会,1101个乡镇全部成立食品安全协调组织机构,17244个行政村全部明确了食品安全责任人,“横向到边、纵向到底”的省、市、县、乡、村五级食品安全监管责任体系在我省全面建成。为全面、准确、充分地履行委员会办公室职责,我们及时研究提出了“五抓”即抓落实、抓协调、抓综合、抓调研、抓服务的工作思路,并将之作为基本工作定位。还先后制定了《江苏省食品安全信息管理办法》、
  • 农产品的食品安全、可追溯性与现代供应链 免费阅读 下载全文
  • 食品安全,是对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保,食品卫生则指为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。这个问题不仅关系到我国13亿人口身体健康,而且关系到我国的出口市场和国际形象,因此其解决方案应该是严谨科学的。最近一些城市提出了在批发市场对农产品实行可追溯性管理。尽管出发点很好,可是实际操作的成本极高,因此很难达到理想效果,
  • 食品安全呼唤道德与责任 免费阅读 下载全文
  • 在中国人的传统观念中,天最大,可以齐天的,是“食”。中国人说“民以食为天”,说到了根本上:
  • 我国应尽快建立食品安全风险分析框架——中国工程院院士陈君石谈访录我食 免费阅读 下载全文
  • 在食品安全问题被国内外媒体炒作得沸沸扬扬的时候,中国工程院院士、“十五”国家重大科技专项《食品安全关键控制技术》专家组组长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所研究员陈君石的看法是,中国食品安全基本状况是好的,而且,一年比一年存进步。好的根据是主管部门的监测和统计数据。仅卫生部就有二三十万的数据覆盖全国的31个省市自治区。15年前,食品总体合格率为60%,现在,达到90%。哪怕是酱油这种最不容易合格的产品,也达到了80%。不是如此,就无法解释我国儿童身体健康,老人寿命延长的事实。
  • 乳及乳制品安全问题及解决对策 免费阅读 下载全文
  • 乳与乳制品泛指市场上供应的各种牛乳制品的总称,包含液态乳、酸乳、含乳饮料、奶粉、干酪、炼乳、稀奶油和冰淇淋等。由于牛乳中含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质,因此牛奶被营养学家誉为“白色血液”、“最接近完善的营养健康食品”:随着我国人民生活水平的不断提高,花样繁多的乳制品已逐渐成为人们的日常食品,乳及乳制品安全,特别是原料乳质量就成了制约中同乳业发展的瓶颈,
  • 衔接处存在监管漏洞部门分工配合成问题 免费阅读 下载全文
  • 从技术层面分析,近年发生的食品不安全事件,其成因除种植、养殖源头环节外,都属于食品卫生问题,应依据《食品卫生法》进行监管和调整.
  • 我国企业不可盲目多元化 免费阅读 下载全文
  • 由于价格战等因素,促使中国企业出现了多元化倾向。但多元化所需要的条件,很多中国企业并不具备,所以很多走多元化道路的中国企业最终归于失败:重点打造核心竞争力,专一化经营才是中国企业成长的优先选择。
  • 腐败问题的防治对策 免费阅读 下载全文
  • 腐败的本质是以公权谋私利,从我国实际情况看,腐败行为可以分为三类:第一类是公职人员,直接将其控制的公共资源据为己有,我们把它称之为“侵吞型腐败”。其典型表现是贪污。第二类是公职人员滥用权力,将其控制下的好处或机会与其他人所拥有的资源进行交换,我们把它称之为“交易型腐败”。最典型的表现是受贿。第三类是公职人员凭借职权要挟当事人进贡,我们把它称之为“勒索型腐败”。其典型表现是吃拿卡要。腐败作为一种综合症,对它的防治也须综合治理。
  • 中国的海洋生态 免费阅读 下载全文
  • 人类利用海洋的历史悠久,从简单的捕鱼、制盐和航海等逐步发展起,自然形成了一种单纯向海洋“索取”的基本观念。受这种传统观念影响,存以后发展起来的海洋调查研究中,无沦是从事认识海洋的基础性调查研究,还是开发技术的应用研究和工程研究等,基本上都沿着如何提高“索取”海洋的能力和技术方向发展,弱化以至忽略了海洋承受能力和再生力,结果使海洋生念系统严重破坏。
  • 我国无公害和绿色蔬菜生产现状及对策 免费阅读 下载全文
  • 由于价格战等因素,促使中国企业出现了多元化倾向。但多元化所需要的条件,很多中国企业并不具备,所以很多走多元化道路的中国企业最终归于失败。重点打造核心竞争力,专一化经营才是中国企业成长的优先选择。
  • 体制法律标准个个落后于实际要求——中国农大食品科学与营养工程学院院长罗云波谈访录 免费阅读 下载全文
  • 今年4月23日,胡锦涛同志主持中央政治局成员第41次集体学习。中同农大食品科学与营养工程学院院长岁云波作为特邀的两位专家之一,在这次学习会上作了《农业标准化与食品安全问题研究》的专题发言。
  • 美中贸易逆差及贸易摩擦的心理因素 免费阅读 下载全文
  • 1979年中美建交之时,恰逢中国改革开放之初。当年两国双边贸易的统计基本接近。经过10年的发展,中美贸易又跨上一个新台阶。2006年,中方统计为2627亿美元,比10年前增加了5倍多,中方顺筹1443亿美元,占全部外贸顺差的98%。同年美方统计双边贸易总额为3430亿美元,比10年前增加4倍多,其中美国逆差2326亿美元,占美国全部贸易逆差8173亿美元的29%。2007年1—6月,中方统计的对美贸易顺差为739亿美元,占中同全
  • 文化创意与国家创新体系 免费阅读 下载全文
  • 近年来。文化创意产业快速发展,成为我国经济、社会、文化生活中的一件大事。文化创意产业是以文化内容的创造为价值核心的生产性活动。它以强烈的创造性要求、科技创新与文化创新结合的品质为我国国家创新体系的建构注入了新的活力。
  • 不断强化农村食品安全 免费阅读 下载全文
  • 农民是最易受不安全食品危害的群体。近年来,我市从“三个机制创新”入手,推进农村食品安全监管三级网络建设,落实了各级监管责任。
  • “广西经验”的启示 免费阅读 下载全文
  • 2006年9月1日,广西壮族自治区政府正式公布地方标准:《米粉质量安全要求》,在南宁、柳州、桂林、梧州、北海等中心城市,推行米粉准入制,对米粉从生产加工到餐饮消费实行全链条监管,米粉产品质量达到优质安全水平。
  • 建立乡镇食品安全综合协调机构 免费阅读 下载全文
  • 山东省委、省政府高度重视食品安全问题,全省17个市和140个县全部建立了食品安全综合监管与协调机构,1300多个乡镇建立了食品安全综合监管机构。
  • 专项整治使小麦粉合格率显著提高 免费阅读 下载全文
  • 天津市小麦粉是居民饮食中的大类粮食品种,日消耗量在680吨以上。2005年底,国家食品药品监督管理局对天津市流通领域48个城乡农产品批发市场和14个城乡零售商店销售的小麦粉抽样检测,在全国排名倒数第一。
  • 把食品安全纳入经济社会发展总体规划 免费阅读 下载全文
  • 新绛县位于山西省南部,是个传统农业县.2003年8月被定为“全国无公害蔬菜生产基地示范县”,蔬菜产业已成为全县农业第一大支柱产业。
  • 美国:预防为主全程监控 免费阅读 下载全文
  • 美国的食品安全是与法律保障紧密联系在一起的。她有数量繁多、涵盖食品产业各个环节的法律体系。这些法律既有综合性的,如《联邦食品、药品和化妆品法》、《公共健康眼务法》、《食品质量保护法》等,也有非常具体的,如《食品添加剂修正案》、《色素添加剂修正案》、《婴儿食品配方法》、《联邦肉类检验法》、《禽肉制品检验法》、《蛋制品检验法》等。
  • 日本:进口食品安全监管门槛高 免费阅读 下载全文
  • 日本保障食品安全的法律法规体系由基本法律和一系列专业、专门法律法规组成。“食品卫生法”和“食品安全基本法”是两大基本法律。“食品卫生法”于1948年颁布后又并经过了多次修订。“食品安全基本法”于2003年颁布,确立了“消费者至上”、“科学的风险评估”和“从农场到餐桌全程监控”的食品安全理念,要求在国内和从国外进口的食品供应链的每一环节确保食品安伞并允许预防性进口禁运一这样.日本政府虽然无法要求出口国遵循和日本周内相同的强制性检验程序,但可根据该法对进口产品进行更严格的审查。
  • 印度:设立科学委员会进行食品安全风险研究 免费阅读 下载全文
  • 印度是世界上的食品出口大国,它的水果、蔬菜、奶制品和肉类在国际市场上占有相当的份额。然而,在印度国内,有关食品安全的事件经常发生。印度民众对食品安全的观念和意识也较为淡薄。为改变此种局面,近年来印度政府加强立法,确立了新的食品监管模式。
  • 欧盟:较为完善的食品安全管理体系 免费阅读 下载全文
  • 近年来,为了确保食品安全,恢复消费者的信心,欧盟加强了对食品安全的管理,逐步建立了一个比较完善的食品安全管理体系。
  • 从GDP到GOE 免费阅读 下载全文
  • 根据最近经中央组织部和相关.部委会签并经国务院批转的,《“十一五”主要污染物总量减排考核办法;,主要污染物减排目标将被纳入地方政府政绩考核,未能完成减排目标的地方党政一把手将被“一票否决”和追究责任。作为《减排考核办法》配套文件的《“十一五”主要污染物总量减排统计办法》和《“十一五”主要污染物总量减排监测办法》也同时出台,三个义件构成了“十一五”期间主要污染物减排考核工作的三大体系。
  • 让环境从“无价”变“有价” 免费阅读 下载全文
  • 国家环保总局近日印发《关于开展生态补偿试点工作的指导意见》,破坏环境者埋单,保护环境者不再“吃亏”。由此开始,我国将建立重点领域生态补偿标准体系,探索多样化的生态补偿模式,为全面建立生态补偿机制奠基。
  • 假途伐虢——关于“借路”图强的学问 免费阅读 下载全文
  • “假途伐虢”起源于春秋时期一个著名的故事:晋献公以美玉和良马贿赂虞公,要求向虞国借路去攻打毗邻的虢国。贪婪的虞公被眼前美玉和良马这样的小利所吸引,答应了晋国的要求,结果晋国在火掉虢国后,回师途中把虞国也吞并了。后来,人们总结这一经典战例所蕴含的谋略思想,归纳出了对“假途伐虢”一计的概括:两大之间,敌胁以从,我假以势。闲,有寿不信。大意是说,当处在敌我两个大同中间的小国受到敌方武力威胁时,我方要抓住小国想借我方力量侥幸图存的心理,即刻出兵援救,把军事力量扩展出去,塑造有利的军事态势,控制局势,借机将其吞并。
  • “首先对谁负责”不是一个小问题——评《保护公众健康》 免费阅读 下载全文
  • 《保护公众健康》(菲利普·希尔茨著,姚明威翻译,中国水利水电出版社出版)的作者是一名新闻记者,利用业余时间写书。此书是美国食品药品监督管理局(FDA)的资深专家和哈佛大学教授向中国同行推荐的。
  • 2007年《科学决策》总目录 免费阅读 下载全文
  • [开卷有益]
    食以民为天(薛福康)
    [本期策划·食品安全呼唤道德与责任]
    胡锦涛强调做好农业标准化和食品安全工作
    全力构建现代化食品安全控制体系(张志宽)
    粮食安全是构建和谐社会的基石(宋廷明)
    让法律为食品安全护航(栾淑彬)
    特色食品安全监管出新路(朱勤虎)
    农产品的食品安全、可追溯性与现代供应链(胡定寰 杨伟民)
    食品安全呼唤道德与责任(思伯)
    [建言献策]
    我国应尽快建立食品安全风险分析框架——中国工程院院士陈君石谈访录我食(李家杰)
    乳及乳制品安全问题及解决对策(刘凤华)
    衔接处存在监管漏洞部门分工配合成问题
    我国企业不可盲目多元化(孙锦礼)
    腐败问题的防治对策(王寿林 窦爱兰)
    中国的海洋生态(张炳炎)
    我国无公害和绿色蔬菜生产现状及对策(张喜春)
    [深度碰撞]
    体制法律标准个个落后于实际要求——中国农大食品科学与营养工程学院院长罗云波谈访录(李家杰)
    美中贸易逆差及贸易摩擦的心理因素(吕博)
    文化创意与国家创新体系(惠鸣)
    [地方动态]
    不断强化农村食品安全(谢克敏)
    “广西经验”的启示(刘昆 于敏)
    建立乡镇食品安全综合协调机构
    专项整治使小麦粉合格率显著提高
    把食品安全纳入经济社会发展总体规划
    [国际视野]
    美国:预防为主全程监控(李凯年 逯德山)
    日本:进口食品安全监管门槛高(孙杭生)
    印度:设立科学委员会进行食品安全风险研究(蒲芳)
    欧盟:较为完善的食品安全管理体系(陈松 王芳 郭林宇)
    [见仁见智]
    从GDP到GOE(潘洪其)
    让环境从“无价”变“有价”(孙秀艳)
    [学贯古今]
    假途伐虢——关于“借路”图强的学问(镜泊 明翔)
    [每月书架]
    “首先对谁负责”不是一个小问题——评《保护公众健康》(李谢颜)

    2007年《科学决策》总目录
    《科学决策》封面

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    主办单位:中国社会经济系统分析研究会 中国航天科技集团710研究所 国家信息中心国际信息研究所

    社  长:王丽莉

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