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文献检索:
  • 资本 兼并 管理 前茅——对话四川新希望农业股份有限公司总经理黄代云 免费阅读 下载全文
  • 2001年10月起,新希望开始进入乳业行业。在不长的时间内,相继控股了10余家乳品企业,完成了新希望乳业发展的阶段性战略目标。随即,对旗下的乳业企业进行全面整合,以新阳平乳业和华西乳业为基础组建了四川新希望乳业有限公司。目前,新希望乳业已形成净资产超过7亿元、总资产16亿元的乳业联合库和产业群。这些企业中,有国家级农业产业化龙头企业5家,其余为省级农业产业化龙头企业。
  • 国际冰淇淋开发注重风味区别 免费阅读 下载全文
  • 根据欧睿信息咨询(Euromonitor International)的最新调研结果,西欧2004年的冰淇淋销售额为203亿美元,相比前一年下降了0.4%。导致销售额增长停滞的几个主要因素有:需求的成熟、饮食习惯问题的顾虑以及来自杂货店渠道的自有品牌的竞争。
  • 利乐环保:从头至尾 由里及外 免费阅读 下载全文
  • 环保,21世纪的热门话题,也是衡量企业形象的新标准。利乐,作为全球著名的液态食品加工及包装系统供应商,在追求环保的道路上同样不遗余力,成绩斐然。
  • 近红外光谱技术——还液态奶之真本质 免费阅读 下载全文
  • 今夏,天气炎热,而液态奶市场却遭遇到近几年最冷的寒冬。负面事件的发生,导致了产品价格的持续下降。
  • 乳品行业发展将迎来配套包装机械工业发展的春天——访中国轻工机械协会理事长严龙 免费阅读 下载全文
  • 随着今年我国乳品行业迅猛发展,有数据显示2004年乳品行业实现销售收入625亿元;与乳品行业的发展相适应,啤酒饮料和乳品机械行业从96年开始以年平均158%的增幅高速增长,其中2000至2002年连续三年期间啤酒饮料和乳品机械行业增长幅度都超过20%,但到了2004年增长趋势减缓,特别是2005年尤为明显。“十一·五”温家宝总理特别批示的重点之一就是“农副产品深加工”,带着对中国乳品包装机械自身如何发展,如何面对强劲的国际竞争对手,找寻新的出路等这些问题,表刊记者来到了中国轻工联合会所属的中国轻工机械协会理事长严龙先生的办公室,对其进行了两个多小时的专访。
  • 全球乳品进口价格随需求的降低而下降 免费阅读 下载全文
  • 根据澳大利亚农业资源经济局的最新报告指出,全球对乳品的需求量会持续上升,而随着现今价格从高指数逐渐缓和,预期直到2010年,全球乳制品的出口量将高于进口量。
  • 三雄逐鹿,谁是真的英雄? 免费阅读 下载全文
  • 1997年以来,我国居民乳品消费总量及人均消费量迅速增长,增长率逐年提高,2003年达到了30%以上的历史最高点,尽管2004年增速明显下降,但仍处于23%的较高水平。中国乳业的这种快速发展带有超常规的特点,其主要驱动力是以利乐包与利乐枕为主的UHT奶产品引人,有效地解决了一直以来困扰贫奶地区消费者的液奶消费问题,加上人们收人水平持续提高以及社会各界对乳品营养的广泛宣传使得需求在短短几年内迅速扩展。
  • 加拿大的瓶装水业 免费阅读 下载全文
  • 健康纯净、生津止渴,绝不含任何额外热量——饮用加拿大的瓶装水可以感受到源自加拿大的优良品质。
  • 浅议 食品包装机械行业现状 免费阅读 下载全文
  • 随着近年我国居民对乳品消费量的提高,我国乳业迅猛发展,各乳制品企业的竞争愈演愈烈,同时也带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展。
  • 食“色” 免费阅读 下载全文
  • 依照伊利诺斯州大学营养科学与市场学院布赖恩教授的观点:“人们在吃饭时使用双眼,正是视觉会对胃部产生诱导。如果我们认为糖果盘和自助餐桌五彩缤纷,那么我们会吃得更多。我父看到的颜色越多,吃得就越多。”他们研究显示在同一个容器中盛放六种不同色香的豆形软糖与在六个容器中各盛放一种颜色的豆形软糖相比,食用率高出69%。
  • 上市中的乳铁蛋白——潜力巨大的婴儿配方奶粉配料 免费阅读 下载全文
  • 2004年4月,安徽发生了阜阳婴儿奶粉事件。之后,更多的企业开始注重产品质量,重视品牌建设,也更深刻地理解了社会责任对一个企业可持续发展的重要性。无论是企业的自律性,还是市场的透明度,都有了很大的提升,中国奶粉行业也迎来了一个新的发展阶段。在奶粉行业中占重要地位的婴儿配方奶粉的发展,面对着配方中的营养成分如何更加接近母乳,或添加母乳中含有的已知重要营养素使成分含量更健康的问题。
  • 国外新型添加剂资讯 免费阅读 下载全文
  • 近期,日本开发出用牛乳作原料加工成乳蛋白的添加剂。该添加剂具有乳化、抗菌、防止水离析等多种功能。
  • ProPak China2005充满商机——中国最具实力的全方位国际加工包装展览打破以往历届记录 免费阅读 下载全文
  • ProPak China2005于7月29日在上海胜利闭幕,参展商及观众的数量均打破历届记录。
  • 加香酒精饮料及低度酒精饮料集锦 免费阅读 下载全文
  • 生啤及酒饮料,草莓台克利马格丽塔混合酒,醉人低酒精茶饮料,金虎尾,低碳酸黑莓麦芽饮料
  • 解读2004—2005年的中国面制品行业 免费阅读 下载全文
  • 2004—2005年,中国面制品行业波澜乍起,经历了自1997年以来第二次风暴的考验。与1997年的“几家欢乐百家愁”不同,此次飓风般的风暴涉及到全行业产业链上的各个企业。风力集中之处,不同企业或升或降,或分或亡……同样在困境面前,全行业逆风而上,做了三项主要工作:
  • 英博集团委任韦里斯先生作为亚洲区总裁 免费阅读 下载全文
  • 2005年9月1日,英博集团委任韦里斯先生作为集团亚洲区总裁。
  • 日本国际超市用品及自有品牌展首次同时举办境外食品展 免费阅读 下载全文
  • 法兰克福展览(日本)有限公司将于明年初在日本东京Tokyo Big Sight展览馆举办Super Showcase日本国际超市用品及自有品牌展,这是首个为日本超市和零售商采购海外产品、零售店设备及服务和自有品牌产品的平台。法兰克福展览有限公司及其分布在全世界107个国家的网络,将为该展览会进行海外招展。
  • 理性消费 酒货认证势在必行 免费阅读 下载全文
  • 日前,笔者从中酒联合认证中心了解到,茅台、珠江、金威、燕京等国内多家著名酒类企业已经开始酒类认证工作。这些企业积极参与酒类认证,是因为酒类认证工作的意义重大。
  • 高昂的龙头——记崛起的黑龙江省望奎北大荒肉业公司 免费阅读 下载全文
  • 2004年岁尾,在黑龙江松嫩平原大地上,一颗璀灿的明星在这里升腾,继2003年北大荒肉业公司建成宝泉岭肉业有限公司后,北大荒肉业公司又与黑龙江省望奎县共同投资1.86亿元,建设起第二个东北地区最大,具有世界先进水准的大型生猪屠宰加工企业——黑龙江省望奎北大荒肉业有限公司。
  • 全球包装机械需求将持续增长 免费阅读 下载全文
  • 据Sullivan的一份市场调查报告显示,全球的包装机械需求预计将以每年5.3%的速度增长,2005年将达到250亿美元。美国是世界上最大的包装设备生产国,其次是日本,其他主要生产国还包括德国、意大利和中国大陆。2005年,包装设备生产增长最快的区域是在发展中国家,发达国家将从刺激国内需求中获利,并在发展中国家寻找当地合适的生产厂家进行投资,提供包装机械设备。
  • 环保:日本食品包装纸之最新动态 免费阅读 下载全文
  • PVDC涂布的薄膜在燃烧时会产生戴奥辛,其代替材料在燃烧时必须不会产生有害气体,内容物可以目视,可用金属探测器探测等,透明薄膜目前有很大市场。凸版EDSU公司很早将“GL系列”透明薄膜用于包装材料上,目前也可能代替铝箔,不仅阻隔氧气,对水蒸气也有很高阻隔性的“GX-P”、以及可供杀菌的“GL—AEH”等多样产品应市场需要。
  • 月饼产品质量国家监督专项抽查结果 免费阅读 下载全文
  • 月饼是以糖、面、油为主要源料,包入各种不同馅料,经焙烤等工艺制成,是中华民族传统节日——中秋佳节的常备食品。随着我国食品工业的发展,人们生活水平的不断提高和消费习惯的改变,月饼产品正朝着营养健康、产品精致、品种多样化方面发展。
  • 食品技术 免费阅读 下载全文
  • 珠江啤洒造出无醇啤洒,澳大利亚发明可检查食品安全性的探测器,新包装材料将进一步提升功能型饮料的健康价值
  • 2005年8月全国啤酒、果蔬饮料、碳酸饮料前10名品项销售额排序及平均价 免费阅读 下载全文
  • 2005年8月液体奶、酸奶、糖果前10名品项销售额排序及平均价 免费阅读 下载全文
  • 新展馆,新姿态,开篇谱写食品业界全新篇章——2006亚洲食品配料及技术展览会 免费阅读 下载全文
  • 由欧洲博闻公司主办的“2006亚洲食品配料及技术展览会”将于2006年2月15日-17日在上海新国际博览中心举行。作为每年开春的第一个食品行业盛会,年年在新春之始受到业内人士的关注和参与。
  • 最新《全国食品行业企业名录光盘》简介 免费阅读 下载全文
  • 食品市场 免费阅读 下载全文
  • 我国乳业市场亟待推行第三方公证检验制度,美国商务部支持继续对中国的非冷冻浓缩苹果汁征收反倾销税
  • 食品安全 免费阅读 下载全文
  • 食品质量安全宣传周启动,食品安全法有望在2006年出台实施
  • 2005年10月-12月中外食品展会 免费阅读 下载全文
  • [封面人物]
    资本 兼并 管理 前茅——对话四川新希望农业股份有限公司总经理黄代云(宋亮)
    [行业聚焦]
    国际冰淇淋开发注重风味区别(Francisco Redruello)
    利乐环保:从头至尾 由里及外
    近红外光谱技术——还液态奶之真本质(肖嫒嫒)
    乳品行业发展将迎来配套包装机械工业发展的春天——访中国轻工机械协会理事长严龙(魏薇)
    全球乳品进口价格随需求的降低而下降
    [新视野]
    三雄逐鹿,谁是真的英雄?(陈刚)
    [域外传真]
    加拿大的瓶装水业
    浅议 食品包装机械行业现状
    食“色”
    上市中的乳铁蛋白——潜力巨大的婴儿配方奶粉配料(肖媛媛)
    国外新型添加剂资讯
    ProPak China2005充满商机——中国最具实力的全方位国际加工包装展览打破以往历届记录
    [国际市场最新产品]
    加香酒精饮料及低度酒精饮料集锦
    解读2004—2005年的中国面制品行业(孟素荷)
    英博集团委任韦里斯先生作为亚洲区总裁
    日本国际超市用品及自有品牌展首次同时举办境外食品展(杉杉)
    理性消费 酒货认证势在必行
    高昂的龙头——记崛起的黑龙江省望奎北大荒肉业公司(邱彬)
    全球包装机械需求将持续增长(苏州)
    环保:日本食品包装纸之最新动态

    月饼产品质量国家监督专项抽查结果
    食品技术
    2005年8月全国啤酒、果蔬饮料、碳酸饮料前10名品项销售额排序及平均价
    2005年8月液体奶、酸奶、糖果前10名品项销售额排序及平均价
    新展馆,新姿态,开篇谱写食品业界全新篇章——2006亚洲食品配料及技术展览会
    最新《全国食品行业企业名录光盘》简介
    [信息浏览]
    食品市场
    食品安全
    [展会资讯]
    2005年10月-12月中外食品展会
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

    社  长:蔡永峰

    主  编:江波

    地  址:北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层

    邮政编码:100062

    电  话:010-67091556 67091557

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