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  • 小麦专营服务国家宏观调控 差异进口满足食品行业需求——时尚女人杨虹谈中国小麦进口 免费阅读 下载全文
  • 自从1997年中国再度成为粮食净出口国以来,中国粮食的出口量在不断增加。从1997年到2005年,中国谷物年均出口1200万吨,到2005年这一年,净出口达到了1950万吨。但是,2004年,情况发生了逆转。2004年,中国出口粮食479.5万吨,进口975.5万吨,粮食净进口量达到了496万吨。虽然中国的粮食产量在增长,但却不能满足消费需求,粮食供应将持续紧张,最终引致进口大于出口的现象。以小麦为例,在2004年到2005年间出口明显放缓,而每月进口几乎激增至100万吨。中国人的主食是大米和面粉。在大米方面,中国一直保持出口国地位,而在中国整个粮食进出口格局中,另外一个主要的粮食品种小麦一直是中国最大的进口粮食品种项目。
  • 我国屠宰行业存在的问题及成因分析 免费阅读 下载全文
  • 我国是一个肉类生产和消费大国,2004年肉类总产量达到7244万吨,高居全球首位。目前,不包括未实行定点屠宰的牛、羊、禽等肉类,我国定点屠宰企业有三万多家,其中2004年统计的国有和年销售额500万元以上企业2232家,其中达到或接近国际先进水平的屠宰厂不到1%,实行机械化或半机械化屠宰的企业大概25%,其余都是手工屠宰的小作坊式生产……
  • 2005年我国肉类制品市场盘点及投资策略分析 免费阅读 下载全文
  • 国家统计局统计数据表明,纵观2005年我国全年的食品行业几大子行业乳品、白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、肉类,其中肉类行业实现了最高销售收入以及最大销售收入增长率,分别为两干两百五十五亿元、38.35%。
  • 更正 免费阅读 下载全文
  • 全球行业领先的包装制造商Sealed Air——访美国希悦尔公司北亚洲区业务总经理李昕 免费阅读 下载全文
  • 包装在现代社会中,不仅仅是做为保护和储存商品而存在。包装在市场经济与全球化中具有的特殊功效,已起到美化宣传产品,方便满足消费者,推动品牌发展的作用,引领现代人生活方式和消费水准。具有50多年发展历史的美国希悦尔包装制造公司,把包装新技术、新概念充分应用到全球客户产品上,也给中国食品企业向现代化包装方向发展提供了支持。为此本刊记者近日采访了该公司北亚洲区业务总经理李昕。
  • 中国乳制品工业协会第12次年会第六次乳品技术精品展示会 免费阅读 下载全文
  • 中国乳制品工业协会第十二次年会将于2006年8月20日-22日在黑龙江省哈尔滨市举行.同期举办“第六次乳品技术精品展示会”。
  • 肉类食品软包装技术的发展 免费阅读 下载全文
  • 我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位,然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10%,世界上发达国家一般都达到50%左右的比例,有些国家甚至高达70%以上,与先进水平差距相当大。更重要的是肉制品的品种和质量更落后于世界先进水平,其中关键原因是涉及到肉类食品的包装技术,主要是软包装技术的发展。
  • 世界饮料包装最新流行趋势 免费阅读 下载全文
  • 世界饮料包装大趋势 正当全球的饮料生产力求减低包装成本和改善包装质素的同时,都各自在固有的考虑因素中作出取舍,冀能找出一个适当的平衡,结晶果浮现出世界上不同地区存在阗巨大的差异。可是,全球的充气软饮料、啤酒、瓶装水、果汁、新时代饮品和乳制品的包装还是有许多相似之处。一般来说,在北美和西欧等成熟市场的饮品生产商较注重以包装突出商品、啬方便和改善环境效益;但对于拉丁美洲、东欧和亚洲许多地区等发展中市的饮品生产商来说,尽量啬包装功能和减低用料成本才是他们主要关心的地方。
  • 自主创新 促进塑料包装行业有序稳定健康发展——2005年我国塑料包装行业发展概况(上) 免费阅读 下载全文
  • 据初步统计,塑料包装材料总产量从2004年的703.5万吨增加到807.5万吨,增长率达到14.6%。因为食品、烟草、日化和药品的应用市场需求量增大,BOPP产量比2004年增长27.7%;2005年BOPET薄膜有33个生产企业,总产量为33.8万吨,其中产量在1万吨以上的企业有12个,合计产量为24.25万吨;
  • 食品安全 循环经济——塑料包装行业两大热点 免费阅读 下载全文
  • 近年来,随着经济发展,食品及其相关行业整体发展迅速,食品包装塑料需求量的不断扩大,从而引发的问题也不断涌现,比如食品包装材料引发的食品安全事件,如何配合循环经济发展节约型、环保型包装材料……
  • 浅述国外食品包装安全体系 免费阅读 下载全文
  • 欧美发达国家特别是美国和法国十分重视包装安全工作,也是世界上包装安全法规,安全体系最完善的国家。无论是军品弹药包装,危险化学品包装,还是食品安全包装,都有系统的安全法规,完善的管理体系,以及安全行动计划。
  • 乳饮料与冰激淋世界 免费阅读 下载全文
  • 现在,来自美国的Yoplait推出了Yoplait Go—Gurt鲜果冰(smoothie),据说它富含矿物质钙、维他命A、D。该产品有野莓、天堂宾治(Punch)、以及草莓蜜桃味,盛放于瓶子中出售,四瓶为一个纸盒包装。
  • 多肽骨粉制作工艺及市场分析 免费阅读 下载全文
  • 被屠宰的动物,其骨骼特别是畜骨及饲养的毛皮动物骨,在各地数量相当可观,但其利用的方式比较单一,除部分作为食用外,一些毛皮动物骨、禽骨等都被粉碎当作饲料或肥料,而未充分利用其应有的价值。实际上,动物骨中含有丰富的胶原蛋白、多肽、多种氨基酸及磷、钙、镁、铁等物质。
  • 日本食用乳化剂 期待向海外发展 免费阅读 下载全文
  • 所谓乳化作用就是使乳制品或冰淇淋等食品中水和油两种本来不具混合性质的物质成为混合状态。从界面活性的作用看,乳化剂不仅是单纯的乳化,还有分散、浸透、洗净、起泡、游离型等功效。食用乳化剂广泛应用于整个食品加工。在乳化的同时,还有防止淀粉产品老化、调节油脂结晶等作用。它有亲水性/亲油性两种特点。HLB(Hydrophmc—Lipophiic Balance).用亲水基0%的(0)到亲水基100%的(20)数字表示乳化程度。
  • 充满生机和希望的新糖源——淀粉糖 免费阅读 下载全文
  • 淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为原料,其中最主要的是玉米,运用生物技术经过水解、转化而生产的。淀粉糖的品种很多,目前国内生产的有26大类产品,绝大部分作为甜味剂用于食品加工业,其中产量最大、用途最广泛的一个品种是葡萄糖。
  • 近红外光谱分析技术在葡萄酒行业中的应用 免费阅读 下载全文
  • 葡萄酒文化经过几个世纪的发展,工艺技术已经越来越精细,质控要求越来越高。通常,在酿酒过程中需要使用各种传统的化学分析手段对多个成分进行分析(表1),需要涉及到复杂的湿化学方法、色谱技术及一些光谱分析技术。这些传统分析手段操作繁琐,响应慢,样品的分析必须在实验室条件下进行。
  • BT、NT、IT——在食品领域里新兴科技的大融合 免费阅读 下载全文
  • 纳米技术(BT)、生物工程(NT)、信息科技(IT)被称为担负了21世纪发展方向的三大科学技术。在很多国家,为了这些技术的发展挪出大量预算作为奖励以及完善各类设施之用。特别是美国制定了[纳米技术振兴法],计划从2005年会计年度开始,在以后的4年间为推动纳米技术的发展投入37亿美圆,由此可见其要在纳米技术领域领导世界的意愿。当前,纳米技术在医学界的应用最为活跃,广泛应用于对遗传因子疾病的治疗、预防。此外,在生物能源等能源和再循环领域,纳米技术的应用范围也在急速扩展。
  • “中国肉类工业影响力品牌”活动 免费阅读 下载全文
  • 为深入贯彻党的十六届五中全会提出的“未来五年我国要形成一批拥有自主知识产权和知名品牌、国际竞争力较强的优势企业”的战略规划,推进实施企业品牌战略,提升行业品牌排头兵的公众形象,培育行业内具有国际影响力的知名品牌,提高我国肉类行业的国际竞争力,中国肉类协会决定开展“中国肉类工业影响力品牌”活动。据统计,截止2005年底,中国肉类行业共荣获中国名牌产品28个,分布在24家企业;获得肉类蛋品中国驰名商标品牌15个。
  • 秉承国际化、专业化、品牌化——“第十七届国际制冷、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会” 免费阅读 下载全文
  • 由中国国际贸易促进委员会北京市分会、中国制冷学会、中国制冷空调工业协会、上海市制冷学会、上海冷冻空调行业协会共同主办的第十七届“国际制冷、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会”(中国制冷展)于2006年4月11日至13日在上海新国际博览中心举办。参加本届展会的将有来自德国、印度、韩国、泰国、美国、澳大利亚、比利时、巴西、加拿大、丹麦、埃及、芬兰、法国、印度尼西亚、意大利、日本、马来西亚、挪威、波兰、葡萄牙、瑞典、瑞士、新加坡、西班牙、土耳其、阿联酋、
  • 中国小球迷参选德国世界杯幸运球童 免费阅读 下载全文
  • 由全国少工委与德国世界杯合作伙伴麦当劳联合主办的“麦当劳2006年德国世界杯球童选拔活动”于4月1日正式在北京、上海、重庆、广州四城市开始选拔活动。活动自3月1日开始报名以来,得到了众多小球迷的支持和参与。通过第一轮知识比赛的筛选,四地各有100名小选手进入了今天的第二轮比赛。经过“背靠背”运球、障碍带球、魅力颠球、射门等趣味性的体能测试,各地分别选出了30名获胜者进入即将于4月15日进行的第三轮比赛。
  • 一体机让餐厅旺起来——HP创意赛品出特色“印”出美味 免费阅读 下载全文
  • 随着HP Photosmart 2578彩色9帚片一体机的飞速打印,一只令人垂涎的“烤鸭”出炉了。这当然不是真的烤鸭,它是HP一体机帮助全聚德烤鸭店“印”出的美味,也是未来可以借助HP一体机向顾客的一种增值服务——全聚德烤鸭ID卡。3月22日,由HP多功能喷墨一体机和“中国饭网”共同举办的“HP一体机创意餐饮增值服务探店之旅”在北京和平门全聚德烤鸭店成功举行。
  • 2006年2月全国啤酒前10名品项销售额排序及平均价 免费阅读 下载全文
  • 2006年2月全国糖果前10名品项销售额排序及平均价 免费阅读 下载全文
  • 2006年2月全国酸奶前10名品项销售额排序及平均价 免费阅读 下载全文
  • “功能食品”全球升温有研究发现,在传统饮食中加八某种物质可以提高免疫力、促进健康,因此“功能食品”热在全球已逐渐升温。某些食物中踩了含有矿物质和维生素之外,还具有预玩某些特定疾病的特殊功效。营养学专家指出.只有当--~ED食物“具备作为食物必需的营养,而且具有可以减少疾病危睑的有益物质”时,才能被称为“功能食品”。 免费阅读 下载全文
  • 食品保质期新规定 免费阅读 下载全文
  • 国家轻工业局对食品的保质期作出了新的规定,其具体期限规定为:马口铁罐装为12个月;玻璃瓶装为9个月;500克塑料袋装为4个月;马口铁罐装甜烁乳为9个月;玻璃瓶装甜炼乳为3个月。麦乳精:镀锡铁罐装为12个月;玻璃瓶装为9个月;塑料袋装为3个月。糖果:第一、四季度生产的为3个月;第二、三季度生产的为2个月,(梅雨季节生产的为1个月)。
  • 中国食品企业应伺机挺进东盟 免费阅读 下载全文
  • 据专家分析,东盟大部分国家的产业以农业为主.印尼、马来西亚虽有传统食品工业.但规模以中小企业为主;菲律宾、越南、老挝、缅甸的食品加工以初级产品为主;而柬埔寨的食品工业几乎是空白.理工食品依赖进口.而中国门类相对产全.业态丰富的食品企业刚好可以弥补这些不足,可乘势挺进东盟。
  • 我国前两月含糖饮料产量同比增长24%以上 免费阅读 下载全文
  • 中国饮料工业协会统计数据显示,我国1—2月累计生产含糖饮料362万吨,同比增加24.37%。今年1—2月,我国累计生产不含酒精饮料兴546万吨,同比增加26.2%,其中,含糖饮料362万吨,同比增加2437%,罐装水184万吨,同比增加29.8%。
  • 韩国开发出可区别进口国产牛肉技术 免费阅读 下载全文
  • 美产牛肉重新进入韩国市场之际,韩国开发出一种技术,利用该技术,区分国产牛肉和进口牛肉的成功率可达100%。
  • 欧洲研究开发PET啤酒瓶共混合全化阻透技术 免费阅读 下载全文
  • 欧洲研究开发出PET啤酒瓶共混合全化阳透技术,该技术是提高阻透性、降低成本的一种尝试,受到不少公司的关注。据悉,在欧洲已经生产出一批啤酒瓶并通辽检测。英国Shell公司研究开发了10%的PEN和90%的PET共混,
  • 新型食品添加剂——羟脯氨酰基甲纤维素 免费阅读 下载全文
  • 由美国陶氏化学公司研制成功的一种纤维素衍生物作为食品添加剂已显示是一种胆固醇(胆甾醇)降低剂,具有超过现有胆固醇降低剂的潜在优点。
  • 2006年展会资讯(5-7月) 免费阅读 下载全文
  • 可食性包装膜——食品包装膜的发展新趋势 免费阅读 下载全文
  • 随着人们环保意识的增强越来越意识到塑料包装使用不当所造成“白色”污染,有的材料食品包装容易产生有害的气体和异味,对人体还具有一定毒害作用,如今美国、日本等国陆续开发了许多可食用的包装薄膜和可生物降解的薄膜。
  • 今年美塑料包装将超过纸包装 免费阅读 下载全文
  • 据Freedonia集团咨询公司发布的专题研究报告预测,2006年美国包装市场中,塑料消费量将在17个分市场中超过纸,消费总量达490万吨。
  • 法国出台食品包装安全新规定 免费阅读 下载全文
  • 法国是欧盟农业大国,约占欧盟总产量的1/3。故而有完整的食品包装安全监控系统。法国包装安全标识采用红色标签LR,它是法国产品质量安全的保证。只有经过集中的申请,严格的审查,合格之后才能够获得红色标签。列于防止禽病的发生和流传,更具有特别的意义。
  • 2006年1月1日我国开始强制执行食品包装CQC标准认证 免费阅读 下载全文
  • 自去年以来,食品包装引起的食品安全问题层出不穷,“PVC保鲜膜致癌风波”、“食品包装袋苯超标”、“雀巢液态婴儿奶被包装印刷油墨污染”等食品包装安全事件,引发系列食品包装安全问题。“CQC”是中国质量认证中心的英文简称,如果食品包装上有这个认证标志,就标志着食品包装的主原料、添加剂和印刷油墨等关键原料都已经过腔制并通过了检查,保证符合卫生安全的要求。
  • 世界塑料薄膜供应商聚集收缩膜市场 免费阅读 下载全文
  • 近来,由于热收缩膜标签在消费品包装中的大受欢迎,材料供应商也开始大动脑筋,希望在市场中分上一杯羹。就目前来看,Klckner和Bonset的PVC薄膜所占市场份额最大;此外在PETG和PET领域,Eastman占主导地位,Klckner、Bonset、SKC和三菱的实力当然也不容小视。
  • 新的PET等级让水容器更加透明 免费阅读 下载全文
  • 大容量水容器的容量通常为五加仑或更多,常用于办公室茶水间甚至是家庭中。在包装过程中,透明度是展示其纯度的一个重要因素。在多数饮料包装中使用的标准PET树脂一般不适合用于生产这些包装瓶,因为它的快结晶速率会产生大晶体,导致包装瓶失去其透明度。SABIC的研究与技术部门已开发出一种新的PET等级,它的慢结晶速率可使透明度大大增加。这种化合物就是SABIC PET BC-113,一种半结晶高分子量热塑聚合物,先后经连续熔融聚合加工和固相聚合加工而成。
  • SABIC结出塑料包装领域新果 免费阅读 下载全文
  • 世界主要聚合物生产商之一SABIC公司最近又有了新的研究成果:新的PET等级由于它的慢结晶速率可使水包装容器透明度大大增加;针对货架期较长的牛奶包装,开发了一个经特殊设计的特殊产品,建立了长货架期牛奶包装领域的新标准。
  • 新包装有效地延长了牛奶的货架期 免费阅读 下载全文
  • 多年以来,高密度聚乙烯(HDPE)被广泛用于乳制品包装。它是唯一一种可用于所有三种类型牛奶——巴氏杀菌奶、超高温无菌奶及灭菌奶的包装材料。货架期较长的牛奶,对包装标准有非常严格的要求,既要保护牛奶不受到紫外线的辐射,HDPE包装瓶又不能与牛奶起化学反应。针列这些严格的要求,SABIC开发了SABIC HDPE B6246LS——个经特殊设计的特殊产品,集卓越的感观性、瓶的高硬度以及抗冲击性于一身。此外,由于原材料批次之间的差异较小,它还具有优异的加工性能。
  • 热收缩膜标签实现快速增长 免费阅读 下载全文
  • 热收缩膜标签被看作是极为专业的一种标签产品,而最近几年,其成为了众多大型包装企业的“宠儿”,预计到2009年之前,每年都会以12%的速度增长,而到2009年,其市场产值将超过4亿美金。
  • 焙烤糖制食品的新型功能性配料 免费阅读 下载全文
  • 从饮食中摄八过多的碳水化合物和热量,常会给人们带来某些疾病。随着科学技术的普及,人们对于保健食品的营养平衡日益重视,饮食又寸于人们健康的重要意义备受关注。现代消费者更倾向于有利于健康的清淡食品,即:控热、低盐、低胆固醇、低糖、富含膳食纤维的食品。然而已有的清淡食品配料还存在许多不足之处:热值降低有限:其副作用限制了用量;溶解性差;口味异常;不耐贮存以及组织和填充性不佳等。近几年新研制开发的功能性食品配料——赤藓糖醇对弥补上述不足取得了一些成功。
  • 传统与创新的融合DSM 免费阅读 下载全文
  • DSM在生命科学方面的活动主要以食品、饲料和制药工业为导向。三个事业部的联合使DSM公司在在食品添加剂行业占主导地位:DSM食品添加剂部、DSM营养产品部和DSM精细化工制品部(包括荷兰甜味剂公司)。为了向客户提供最好的服务,DSM食品添加剂部已将其食品添加剂业务拆分为几个重要的应用领域。在崇尚工艺和传统的乳品业,DSM公司乳品添加剂部向用户提供创新的高价值和高科技乳品添加剂。我们的产品以质量可靠、操作简便而著称。在本行业多年的从业经验,
  • 六十国食品企业齐聚上海 SIAL China 2006五月申城开幕 免费阅读 下载全文
  • 法国爱博展览集团和(中国)商业发展中心共同主办的第七届中国国际食品和饮料展览会-SIAL CHINA 2006,将于2006年5月29日至31日在上海新国际博览中心举行。
  • 乳化型肉产品的理论和实际应用 免费阅读 下载全文
  • 随着我国人民消费水平的提高,消费意识的加强,消费者从盲目追从消费阶段发展到了个性化消费阶段。对肉类制品的消费观念,从简单的初级判断发展为理性的客观判断。从单一的贪图便宜或直接的认定肉多即真货到能动的选择口感、口味、香气、营养型产品。这些行为为我们生产厂家提供了更多的机会,提供了更大的发展空间。
  • 防止现代文明病的大豆食品保健因子 免费阅读 下载全文
  • 当今,科学界对大豆食品保健因子——大豆异黄酮的研究日益深入。1986年,美国科学家发现大豆中具有抑制癌细胞的异黄酮;1990年6月,美国国家癌症研究院邀请全美著名学者研讨大豆的抗癌效果,肯定大豆异黄酮是最佳的天然物质。此后又证实大豆异黄酮可以防止骨质疏松症,减轻妇女更年期不适症及降低冠心病的发病率。在德团举办的一次健康食品配料展上,大豆异黄酮成为最热门的课题,德、美、英、法、荷、比、
  • 无菌包装与追溯系统——让安全从始至终 免费阅读 下载全文
  • 无菌包装系统食品安全的飞跃 1961年,利乐与Alpure公司合作,成功研发出无菌包装系统,解决了灭菌与包装一体化的难题,堪称液态食品包装发展的里程碑。1998年,美国食品工艺研究所把利乐公司的无菌灌装技术评价为“50年来食品科学中最重要的成果”。
  • 中国食品行业的信息交流平台——2006中国国际食品博览会 免费阅读 下载全文
  • 2006中国国际食品博览会将于2006年7月27日~31日在大连世界博览广场举办,该博览会为国家一级博览会,是由中国轻工业联合会和大连市人民政府批准,中国贸促会轻工业行业分会和中国食品工业(集团)公司共同主办的专业性行业博览会,旨在推动中国食品工业的发展,为国内外食品生产企业及相关产业提供展示产品、推广品牌、发展自身企业的机会,同时也为食品产业的供应商、采购商、经销商提供与企业面对面的信息交换和贸易洽谈机会。
  • 三权威机构共同推出《中国啤酒工业发展研究报告》 免费阅读 下载全文
  • 为进一步推动中国啤酒工业的发展,适应全球经济一体化进程加快的步伐,中国酿酒工业协会、中国食品工业(集团)公司、国家信息中心发展研究部决定共同编撰《中国啤酒工业发展研究报告》(以下简称《研究报告》)。
  • 小麦专营服务国家宏观调控 差异进口满足食品行业需求——时尚女人杨虹谈中国小麦进口(宋亮)
    我国屠宰行业存在的问题及成因分析(晓白)
    2005年我国肉类制品市场盘点及投资策略分析(朱卫华 黄珺)
    更正
    全球行业领先的包装制造商Sealed Air——访美国希悦尔公司北亚洲区业务总经理李昕(苗丹丹)
    中国乳制品工业协会第12次年会第六次乳品技术精品展示会
    肉类食品软包装技术的发展
    世界饮料包装最新流行趋势
    自主创新 促进塑料包装行业有序稳定健康发展——2005年我国塑料包装行业发展概况(上)(蔡明池)
    食品安全 循环经济——塑料包装行业两大热点
    浅述国外食品包装安全体系
    乳饮料与冰激淋世界
    多肽骨粉制作工艺及市场分析(江新业)
    日本食用乳化剂 期待向海外发展
    充满生机和希望的新糖源——淀粉糖(肖月)
    近红外光谱分析技术在葡萄酒行业中的应用(田磊 耿朝曦 韩东海)
    BT、NT、IT——在食品领域里新兴科技的大融合
    “中国肉类工业影响力品牌”活动
    秉承国际化、专业化、品牌化——“第十七届国际制冷、空调、供暖、通风及食品冷冻加工展览会”(柯柯)
    中国小球迷参选德国世界杯幸运球童(苗丹丹)
    一体机让餐厅旺起来——HP创意赛品出特色“印”出美味(苗丹丹)
    2006年2月全国啤酒前10名品项销售额排序及平均价
    2006年2月全国糖果前10名品项销售额排序及平均价
    2006年2月全国酸奶前10名品项销售额排序及平均价
    “功能食品”全球升温有研究发现,在传统饮食中加八某种物质可以提高免疫力、促进健康,因此“功能食品”热在全球已逐渐升温。某些食物中踩了含有矿物质和维生素之外,还具有预玩某些特定疾病的特殊功效。营养学专家指出.只有当--~ED食物“具备作为食物必需的营养,而且具有可以减少疾病危睑的有益物质”时,才能被称为“功能食品”。
    食品保质期新规定
    中国食品企业应伺机挺进东盟
    我国前两月含糖饮料产量同比增长24%以上
    韩国开发出可区别进口国产牛肉技术
    欧洲研究开发PET啤酒瓶共混合全化阻透技术
    新型食品添加剂——羟脯氨酰基甲纤维素
    2006年展会资讯(5-7月)
    可食性包装膜——食品包装膜的发展新趋势
    今年美塑料包装将超过纸包装
    法国出台食品包装安全新规定
    2006年1月1日我国开始强制执行食品包装CQC标准认证
    世界塑料薄膜供应商聚集收缩膜市场
    新的PET等级让水容器更加透明
    SABIC结出塑料包装领域新果
    新包装有效地延长了牛奶的货架期
    热收缩膜标签实现快速增长
    [配料专题]
    焙烤糖制食品的新型功能性配料(杨海军 蔡荣)
    传统与创新的融合DSM(柯柯)
    [设计趋势]
    六十国食品企业齐聚上海 SIAL China 2006五月申城开幕
    [论文选登]
    乳化型肉产品的理论和实际应用(霍景庭)
    [配料与营养]
    防止现代文明病的大豆食品保健因子(林明煊)
    [特稿]
    无菌包装与追溯系统——让安全从始至终(柯柯)
    中国食品行业的信息交流平台——2006中国国际食品博览会(水流)
    三权威机构共同推出《中国啤酒工业发展研究报告》(宋亮)
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

    社  长:蔡永峰

    主  编:江波

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