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  • 经典平衡之蓝山咖啡 免费阅读 下载全文
  • 蓝山咖啡是咖啡中的极品,产于牙买加的蓝山。牙买加蓝山咖啡是世界上最昂贵的咖啡,它被人们称做“黑色宝石”。有人这么评价蓝山咖啡,如果喝上一杯上品蓝山,你就会理解当中世纪咖啡初抵意大利时,教宗克雷门八世亲自啜下一口咖啡后,情不自禁地感叹“让咖啡成为上帝的饮料”时的心情。可见,蓝山咖啡的将咖啡的甘、酸、苦三味完美的融合在一起,令其它的咖啡也望尘莫及了。
  • 咖啡,一种文化,一种享受 免费阅读 下载全文
  • 咖啡已经融入到我们的生活之中,当我们清晨起床,当我们疲劳时,也当我们独情瑕意的享受生活的时候,我们的身边总是忘不了咖啡带给我们的惬意。静寂的森林深处悄然的生长着咖啡,人们用难以尽数的热情与冒险的罗曼史,开始找寻咖啡,许多美丽的神话也因咖啡而传说。
  • 追溯茶树起源 免费阅读 下载全文
  • 茶树起源问题虽然较难考证,但是世界上公认的最早发现茶树和利用茶树的国家是中国。瑞典科学家林奈(Carl von Linne)在1753年出版的《植物种志》中,就将茶树的最初学名定命为Thea sinensis.L,后又定为Camellia sinensis L.,“sinensis”是拉丁文中国的意思。
  • 《咖啡语茶》杂志创刊了,创刊!创刊!创刊! 免费阅读 下载全文
  • 伟大的《咖啡语茶》杂志!它继承了意大利咖啡的光荣的传统。Lavazza、Morganti、Illy在这一刻灵魂附体,《咖啡语茶》杂志它代表了咖啡文化鼻祖意大利和茶的原产国也是茶文化之源的中国的悠久历史和传统,这一刻它作为中国惟一的咖啡和茶领域的专业而又时尚的杂志在战斗!它就是唯一的!
  • 贴心配点 免费阅读 下载全文
  • 咖啡奶油点心;起司奶油冻;咖啡小点心;摩卡奶油蛋糕;摩卡布丁。
  • 茶的功能您了解多少 免费阅读 下载全文
  • 曾经有人将茶叶的保健功效分为了八大类,即:兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用。唐代著名医学家陈藏器在《本草抬遗》中写道:“诸药为各病之药,茶为万病之药”,经过研究及整理,茶对人体的保健功效共有25种:
  • 这里有你钟情的咖啡店么? 免费阅读 下载全文
  • 脚下咖啡 脚下咖啡就藏在北京的钟楼和鼓楼脚下,顺理成章,主人就为咖啡厅起了这个名字。在阳光明媚的下午,坐在带着各色靠垫的木椅上,隔着蕾丝窗纱,在新鲜野菊花的淡淡芬芳中,品尝主人亲手制做的咖啡:还可以自己挑选咖啡豆,以最传统的方式亲手做咖啡,感受小乡镇那种精致而纯朴的田园生活气息。感受一份浪漫与庸懒。
  • 你喜欢哪种风格的茶室 免费阅读 下载全文
  • 日式风格茶室 日式风格的典型像近年流行的日式偶像剧的一个场景。一个空明的房间,铺以实木地板,再配以原木矮桌和舒适的坐垫,墙边所悬挂的书画,桌上所摆放的红木托盘中的全套茶具,显得简洁大方、线条流畅。在一个和式风格或是现代风格的空间里设计这样淡雅的茶室,感觉十分新鲜。这种风格的茶室大都采用格子图案做装饰,茶桌上铺放的一般为洁净素淡的格子桌布,架上也一般只放一盏简简单单、罩子同为格子花纹的白色纸灯。在阳光暖暖的下午坐在这个茶室喝茶,慵懒放松的心情不请自来,累了还可以躺在地上美美地睡上一觉,岂不快哉?
  • 茶迷光谱源自Bvlgari之香 免费阅读 下载全文
  • 黑茶香水;宝嘉莉BLV蓝茶女士香水;宝格丽绿茶;Bvlgari Omnia。
  • 中国饮料工业协会咖啡和茶饮料专业委员会获得民政部批准成为中国首个获得民政部核准注册的全国性咖啡行业组织 免费阅读 下载全文
  • 日前,记者从中国饮料工业协会2006年年会上获悉,经国家民政部批准,中国饮料工业协会正式成立咖啡和茶饮料专业委员会。
  • 一杯清茶 一抔文化——汉族地区茶俗略谈 免费阅读 下载全文
  • 打开中华民族五千年的文明史,几乎每一页都以嗅到茶香。泡一杯茶,重温一种文化,茶有上百种,文化便有上百种。
  • 情深不寿又何妨 免费阅读 下载全文
  • 记忆中总有那么一个唯美的场景:飘雪的黄昏,温暖的壁炉,满室咖啡香。西洋化的经典浪漫。自认绝非崇洋媚外之辈,却始终无法抵御这种舶来饮品的诱惑。一直固执地以为,咖啡主要的迷人之处在于刚煮开时四溢的暖香,给这个寂寞都市里终日奔忙的人物,带来或多或少的一点慰藉。
  • 飘雨 飘雪 飘年华 免费阅读 下载全文
  • 淡淡咖啡的香味让人窒息,不知是这杯咖啡加奶的“魔力”还是这个城市的喧嚣让人透不过气来,夜晚人们都把最狰狞的面孔展现在那最刺眼的路灯下,我独自走在大街上回想起两年前那个生涩的我现在只有在夜晚独自喝着我的奶加咖啡品着这淡淡的香味,开始享受着我漫长的人生路。
  • 茶间道 免费阅读 下载全文
  • 茶道,绵绵中外,穿梭古今。一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万千世界。茶道人生,带您一起品味茶苦茶香……雪夜清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心不枉人间住百年……
  • 焦糖玛奇朵 免费阅读 下载全文
  • 一直固执得觉得喝焦糖玛奇朵是一件很滑稽的事情。Macchiatto蓬勃而出的香草奶泡却非要淋上方格子状焦糖,生生把香醇泡沫网在甜腻腻的焦糖下面。这算什么呢?它看上去甚至不像一杯液体,倒更像画糖人的小贩在Macchiatto上涂鸦一般……
  • 一杯君子之交水?——龙井的骨 免费阅读 下载全文
  • 中国之大,名茶,好茶不可谓不多;普洱的古朴,茉莉的香郁,红茶的柔媚,绿茶的清粹,喜好者可谓见仁见智。见识有限的我偏爱绿茶,尤喜龙井的风骨。
  • 享受于咖啡馆 免费阅读 下载全文
  • 为何今天咖啡或咖啡馆,似乎比较靠近文学艺术?为什么不是茶或茶馆?酒或酒馆?为何咖啡受欢迎的程度逐渐扩大,超过其它饮料?为什么咖啡馆似乎横扫一切,后来居上?这是我近年来的疑问。
  • 品京味文化 泡老舍茶馆 免费阅读 下载全文
  • 老舍茶馆,妇孺皆知!不知是因为茶馆取名“老舍”而红,还是因为其独厚的地理位置而火,不管怎样吧,老舍茶馆已经是北京这座六朝古都和国际大都市的“城市名片”。 让我带您一同走进老舍茶馆吧……
  • 茶马古道和普洱茶(连载一) 免费阅读 下载全文
  • 在北京石景山区八大处公园内,一组发生在2003年的新闻图片被镶嵌在游人必经的路旁。
  • 咖啡时光 免费阅读 下载全文
  • 2003年的东京,在一片仍有电车的住宅区,自由撰稿人阳子(一青窈饰)昨天夜里才从台湾回来。在她回到在高崎的家之前,她决定先去一家二手书店。这家书店的主人是肇(浅野忠信饰),书店是肇从他的父亲那里接管过来的。
  • 山居闲适品茗香——唐寅《事茗图》 免费阅读 下载全文
  • 此画是山水人物画,描绘了文人学士悠游山水间,夏日相邀品茶的情景:青山环抱,林木苍翠,溪流潺潺,参天古树下,有茅屋数间。茅屋里一人正聚精会神倚案读书,书案一头摆着茶壶、茶盏诸多茶具,靠墙处书画满架。边合内一童子正在煽火烹茶,舍外右方,小溪上横卧板桥,一人缓步策杖来访,身后一书童抱琴相随。画卷上人物神态生动,环境优雅,表现了主人客人之间的亲密关系。
  • 品意大利咖啡的香浓——茉尔翰奇 免费阅读 下载全文
  • 这个品牌即使在意大利也不是大众普及版的十分出名咖啡,尽管曾经有来自里斯本、和巴黎的欧洲人告诉记者曾经在葡萄牙和法国的首都见过、听说过或者过这个意大利品牌的咖啡。引起新加坡人郭先生兴趣,把这款咖啡带到中国的缘由,是他在的一位朋友曾经在新加坡的一家高档饼屋曾经尝试用这种咖啡浸泡的一种饼干给顾客吃。而所有顾客的反映是——哇,这是什么咖啡,怎么这么香?
  • 可莱纳——西班牙咖啡也精彩 免费阅读 下载全文
  • 由于2007年是西班牙文化年,记者与西班牙大使馆取得联系,请其介绍西班牙的咖啡。按照大使馆的介绍,走进位于北京东三环的一家咖啡馆,该咖啡馆就正在经营来自西班牙的可莱纳咖啡。
  • 中国人做洋咖啡——意浓世界 免费阅读 下载全文
  • 意浓世界的总经理王金豹先生与咖啡结缘比多数咖啡公司经理更早一些也更专业一些,而且现在他的年龄也并不太大。从饭店服务员开始,进入餐饮、调酒行业,王先生不仅是经营者,也是真正的咖啡师。
  • 与专家略谈咖啡 免费阅读 下载全文
  • 咖啡,这种备受外国人喜爱的饮料。目前在中国可以说还处在刚成长的阶段,人们对仪咖啡的爱好,一直维持逐年增长的趋势,现阶段中国的家庭咖啡消费量也以每年40%的速度增长,同时年度零售咖啡销量也增长了25%,并且继续保持强劲的增长势头。中国目前有着1.5亿中高收入年轻专业人士,他们就是推动这个庞大消费市场的主流基础。
  • 情系西班牙——用一杯咖啡的时间 免费阅读 下载全文
  • 我一直以为,在这个最具异域色彩和休闲气氛的国度,咖啡是生活绝佳的线索。西班牙人典型一天:用一杯Espresso唤醒早晨,而晚餐后,人们则会聚到附近的咖啡馆闲聊,直至午夜。
  • 揭开厨艺挑战冠军最后的面纱 免费阅读 下载全文
  • 第八届FHC国际厨艺烹饪比赛吸引了350位厨师。部分顶级参赛选手则代表了喜来登、索非特东锦江,和平饭店等一些四星级以上的宾馆酒店。该赛事由上海烹饪协会和华汉国际会议展览(上海)有限公司主办,锦江麦德龙现购自运有限公司大力赞助,比赛共囊括了杰出厨师奖,杰出海外厨师奖和最佳年轻厨师奖。
  • FHC中国十周年喝彩声中胜利闭幕 免费阅读 下载全文
  • 国内首选进口食品及酒店设备展会于上周六胜利谢下帷幕。此次FHC china第十届展会共计吸引了16,532位专业观众,并且得到了展商和观众的充分肯定。
  • 参展商一如既往支持FHC中国2007 免费阅读 下载全文
  • 展会闭幕之际,众多参展商纷纷表示将继续支持明年FHC China,70%的面积已经被预定。
  • FHC-2007重回北京、上海 免费阅读 下载全文
  • 为满足更多在北京寻求商机的展商需求,FHC Beijing在2008年奥运会前最后一次现身北京,于2007年6月13-15日在中国国贸中心盛大开幕。
  • 从办公室里的暖壶到自动咖啡机 免费阅读 下载全文
  • 在SOHU公司总部,有一间茶水间,员工休息,客人来访,都可以在这里品尝各种茶和咖啡。说到咖啡,SOHU提供速溶咖啡和咖啡壶制作的咖啡两种选择,让人印象深刻。
  • 咖啡杯使用体会 免费阅读 下载全文
  • 1944年,彼德布顿(Peter Bodum)在丹麦的哥本哈根成立Bodum。由少量生产厨房用品开始,虽然在二次大战期间生意受到打击,但他没有放弃,在50年代再度大展拳脚,成立自家的设计部门,生产外表与实力兼备的产品。
  • 走进北京的咖啡学校 免费阅读 下载全文
  • 据说在中国,上海是当代咖啡之都,而北京是当代咖啡培训之都。 在北京,很多咖啡培训学校都声称自己的历史最悠久,也正因为此,北京最早的咖啡培训到底是哪家并非短时间内可以考究明白。依据自己掌握的情况,记者走访了北京的两家咖啡培训学校,让我们看看他们的咖啡教学历史。
  • 咖啡功能面面观 免费阅读 下载全文
  • 咖啡,或是喝过,或是见过,或是听说过,总之不陌生,那对于咖啡的功能呢?不妨我来告诉您吧——
  • 火眼金睛辨名茶 免费阅读 下载全文
  • 西湖龙井;碧螺春;信阳毛尖;君山银针;六安瓜片。
  • 咖啡是一种树 免费阅读 下载全文
  • 咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上,属于茜草科咖啡亚属的常绿树,而一般所谷称的咖啡豆,勘察是咖啡树所结果实的种子,只因为形状像豆子,所以被称为咖啡豆。
  • [古董地图]
    经典平衡之蓝山咖啡(闻闻)
    [文化苦旅]
    咖啡,一种文化,一种享受(奶昔)
    [茶源记]
    追溯茶树起源(一芯)

    《咖啡语茶》杂志创刊了,创刊!创刊!创刊!
    贴心配点
    茶的功能您了解多少
    这里有你钟情的咖啡店么?(奶昔)
    你喜欢哪种风格的茶室(欣欣)
    茶迷光谱源自Bvlgari之香
    中国饮料工业协会咖啡和茶饮料专业委员会获得民政部批准成为中国首个获得民政部核准注册的全国性咖啡行业组织
    [茶香芳古]
    一杯清茶 一抔文化——汉族地区茶俗略谈(欣欣)
    [咖啡康塔塔]
    情深不寿又何妨(羽裳)
    飘雨 飘雪 飘年华(王策)
    [茶道人生]
    茶间道(江澜)
    [粉碎忧伤]
    焦糖玛奇朵(John)
    [草堂茗香]
    一杯君子之交水?——龙井的骨(陈崴)
    [馆驿风采]
    享受于咖啡馆(昆布)
    品京味文化 泡老舍茶馆(欣欣)
    [茶马古道]
    茶马古道和普洱茶(连载一)(加菲)
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    [茶·艺]
    山居闲适品茗香——唐寅《事茗图》(咚咚)
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    品意大利咖啡的香浓——茉尔翰奇(加菲)
    可莱纳——西班牙咖啡也精彩
    中国人做洋咖啡——意浓世界(宋亮)
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    与专家略谈咖啡(闻闻)
    [踏访栖息地]
    情系西班牙——用一杯咖啡的时间(IVY)
    [展会追觅]
    揭开厨艺挑战冠军最后的面纱
    FHC中国十周年喝彩声中胜利闭幕
    参展商一如既往支持FHC中国2007
    FHC-2007重回北京、上海
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    从办公室里的暖壶到自动咖啡机(加菲)
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    《中外食品》封面

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    主  编:江波

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