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文献检索:
  • 苦尽甘来是幸福 免费阅读 免费下载
  • 时间总是过得很快,不经意间又到了岁末年初,岁末年初总是有些淡淡的伤感。或许在年复一年,日复一日的生活中,有新生命的诞生、有世间过客的逝去,有人单据风发、有人彷徨失意、不管怎样,新一的年又将开始。任何过去的快乐或是悲伤都将过去,我们应该感受新的幸福,毕竟新年要来了、开始我们新的一段旅程!
  • 时讯快递 免费阅读 免费下载
  • 北京中国大饭店获“中国白金五星级旅游饭店”;西堤岛咖啡携手“中华太太世纪风”;中国大饭店欢度圣诞节;欧索米萝囊啡启动“一杯咖啡100分爱心”公益活动;瑞士咖啡人推出三款超级全自动咖啡机。
  • 暖人心房的维也纳咖啡 免费阅读 免费下载
  • 相传在1683年土耳其围城无功而返后,一位名叫科尔舍斯基(Kolschitzky)的当地人在维也纳开设了第一家咖啡馆。无论传闻是真是假,它都改变不了一个事实:咖啡豆在维也纳人之间备受推崇,咖啡馆文化在维也纳经久不衰。
  • 冲出“100%阿拉比克”的迷雾 免费阅读 收费下载
  • 很多消费者认为,选用100%阿拉比克豆子做出的咖啡要比选用阿拉比克与罗巴斯塔拼配做出的咖啡好,其实不仅仅是他们,甚至包括我,过去一很固执,然而,我们都错了。事实上定的规律说阿拉比克豆子就是比罗巴么样的咖啡豆关键是看您想得到怎样子的特性不同给您的口味也会不同。的,但是我们今天遇到了两位专家,直这样认为。
  • 雀巢:做您一生的挚友 免费阅读 免费下载
  • “雀巢咖啡”再次成为中国大学生“致爱咖啡品牌”,对雀巢来说这一荣誉的分量是沉甸甸的,它意味着从八十年代中期进入中国的雀巢咖啡,已经与~代又一代的中国大学生建立了牢固的友谊,获得了中国消费者的认可与好评;这份荣誉还预示了雀巢咖啡在中国市场的美好前景。在中国大学生致爱品牌评选颁奖典礼举行之际,
  • 怡性养神——咖啡与健康的完美融合 免费阅读 收费下载
  • “健康是金、长寿是福”,养生渗透于生活的点点滴滴,关系到衣食住行的方方面面。在我们平时的餐饮当中,加入健康的成分,不但能满足饱腹,而且对健康也是大有益处。健康成为了人们追求永恒的话题,这期主题,我们在咖啡中也加入了健康的成分,让健康无时无刻的发生在身边。
  • 读者信箱 免费阅读 免费下载
  • 您好,我刚接触咖啡不久,我想问一下,平时老听说单品咖啡用虹吸壶煮不错,那究竟何为虹吸壶? 咖啡语茶:先简单介绍一下,虹吸壶又称日式咖啡壶。它是一个底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。
  • 我的茶缘与咖啡缘 免费阅读 收费下载
  • 茶与咖啡是世界上除水之外,被饮用最多的两种饮料,我与它们在无意中,都结下不解之缘,它们陪伴着我度过了每一天的日子。
  • 是谁成就了哥伦比亚咖啡的今天 免费阅读 收费下载
  • 哥伦比亚,我说她是赤道上的明珠,因为她拥有全世界最美的绿宝石,更因为她拥有世界上独一无二的咖啡,或许还因为那里流行热情的桑巴,无论怎样吧,我记住了“哥伦比亚”,记住了“哥伦比亚咖啡”,并且在很偶然的一天,记住了他,吴佳航,哥伦比亚咖啡生产者协会驻华总代表,也就是从那刻起,我对哥伦比亚咖啡产生了浓厚的兴趣,
  • 各个国家的咖啡文化(二) 免费阅读 收费下载
  • 旧金山的确是一个度假的天堂。文史景观赏心悦目,餐馆佳肴令人惊喜,大饭店的富丽超乎想象。游客所期望的美国大城市中的戏剧表演和体育运动,这里也应有尽有。
  • 如何开一家成功的咖啡馆——三个爵士岛加盟者的开店经历 免费阅读 收费下载
  • 中国咖啡市场潜力巨大”对于每一个开咖啡馆的老板来说,他们都十分相信。适逢2008年奥运,开咖啡馆一时间成为了市场的一股热流随潮而来,一夜之间,大大小小的无论是自创的还是加盟的咖啡馆,如雨后春笋般掘地而起,顷刻间,缭乱了我们的视觉,消费者享受了咖啡,但是对于许多开咖啡馆的老板来说,如何开办一个成功的咖啡馆,如何抓住2008年奥运的契机,是他们都所希望的目标。
  • 享受在时尚购物之间小憩在新光天地咖啡厅——畅游美食饮品之旅 免费阅读 收费下载
  • 在北京的人都知道,在北京比较繁华的CBD华贸商圈,一家汇集世界顶级名品、百货精品和各国风味餐厅的百货旗舰店——新光天地,是一道亮丽的风景。
  • 意大利浓缩咖啡 免费阅读 收费下载
  • 人们喜欢咖啡的香气和味道,喜欢用咖啡提神醒脑。咖啡的这些成分只有在沸水中才能被释放出来,很早以前阿拉伯人就知道用烘烤的咖啡豆制作热饮料。这种方法能提取咖啡中的最佳成分,但排除了那些不溶于水的成分,例如纤维,这些成分的味道和气味可能并不受欢迎。对咖啡口味(苦、甜、酸等)起决定作用的主要是那些能溶于水的成分:糖、咖啡因、蛋白质、绿原酸等。
  • 吉米:走在时尚前沿的人 免费阅读 收费下载
  • 各咱不同风格的时常理念像溢满油彩的画笔,点缀着我们的生活,在这绚烂多彩的世界里,有一个人始终走在时常的最前沿,他就是著名形象设计师吉米。
  • 咖啡杯评方法 免费阅读 收费下载
  • 杯评指对咖啡豆样品的香气、味道等特点进行系统评估的方法。包括按照事先规定的方式煮制咖啡,按照一系列的步骤,杯评者通过嗅觉、味觉和口感对咖啡进行感官判断。对咖啡焙制公司来讲.杯评通常是与经济目的相关联,例如补充货源或咖啡拼配,杯评者都会严格按照他们所建立的步骤和方法行事。
  • 成为咖啡师 免费阅读 收费下载
  • 就是那么不经意的一瞥,查理布朗吸引了我,在那里,我邂逅了一杯咖啡,邂逅了《中外食品·咖啡语茶》也就在那一刻,一个念头萌动着我想成为咖啡师
  • 至尚品质 怡然自得——拉丁美洲咖啡 免费阅读 收费下载
  • 在前几期的小课堂里,我们依次为大家介绍了咖啡的产地及种植、加工的有关情况,并详细介绍了星巴克烘焙法。在本期的课堂中,我们重点为大家推荐6款您可以在星巴克品尝到的拉丁美洲咖啡。
  • 岩茶之冠——大红袍 免费阅读 收费下载
  • 武夷大红袍,是中国名茶中的奇葩,有“茶中状元”之称,它是武夷岩茶中的王着,堪称国宝。这可不是随口说的、有诗为证:年年春自东南来,建溪先暖水微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。
  • 异域茶俗知多 免费阅读 收费下载
  • 茶作为世界三大健康饮品之一,足迹遍布了整个世界。而各个地方的饮茶习俗和文化又有不同的特色,反映着不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。在往期的“茶香芳古”栏目中,我们简单介绍了一下我国部分地区的茶俗,那么对外国的茶俗,您了解多少?
  • 奇秀甲于东南——武夷山 免费阅读 收费下载
  • “东周出孔丘,南宋有朱熹。中国古文化,泰山与武夷。”,想必很多朋友都听说过这句话吧,今天不说孔丘,不讲朱熹,更不说泰山,我们要介绍的是奇秀甲于东南的武夷山……
  • 韩国茶道 免费阅读 收费下载
  • 茶道,绵绵中外,穿梭古今,一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万千世界。茶道人生,带您一起品茶苦茶香……雪夜清甘涨并泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事,不枉人间住百年……
  • 品千年茶韵 味健康茶饮——访“小玉儿”白庆琳的饮茶观 免费阅读 收费下载
  • “坐酌冷冷水,看煎瑟瑟尘。无由持一皿,寄于爱茶人。”这是唐代大诗人自居易《山泉煎茶有怀》,咏茶写的一首诗。刚刚见面,白庆琳就把这首诗说给我听。因为之前我只是听说她十分爱茶,没想到她对关于茶的诗句也如此了解,让我刮目相看。
  • 寻觅养生茶 免费阅读 收费下载
  • 十二月的北京,用“严冬”来形容,无疑是再贴切不过的了。此时的您正想什么呢?让我来猜猜吧,或许您渴望着有烛火的拥绕,那摇栧闪动的烛光会驱走冬日的寒意;或许您想象着在金色的大厅里享受一场音乐的洗礼,那恢宏的交响乐演奏不时地和出圣诞的赞歌;或许您只想品一杯茶,一杯冬日里的养生茶;又或许您会贪婪一些,想同时感受上述的种种“或许”,那么请允许我悄悄地告诉您一个地方,在那里既有温暖的烛光,又有悦耳的交响乐,更有我们寻寻觅觅的冬日养生茶,那里就是中国大饭店大堂酒廊。
  • 您不得不知道的英式茶 免费阅读 收费下载
  • 撕开你的红茶袋,你喝的是红茶粉末?还是真正的传统红茶叶片呢?我敢断定,它们都是茶末,因为中国是一个以喝绿茶为主的国家,红茶在中国并不多见,即使你喝到了,那也是最廉价的红茶茶末;然而,全球90%的茶是英式红茶,绿茶仅占很小的一部分,因此,中国是英式茶尚未开垦的处女地。您以前喝不到真正的红茶不要紧,
  • 台湾小壶工夫茶艺 免费阅读 收费下载
  • 台湾饮茶的历史很早,西元17世纪以前台湾原住民便已有采野生山茶制茶饮用的习惯。但茶在台湾的兴盛,却到了18、19世纪间,由柯朝、林凤池、张乃妙与张乃乾兄弟等从福建一带逐步引进茶苗与技术,并在台湾北部瑞芳、木栅与中部鹿谷冻顶山一带辟园植茶、制茶;到了19世纪中叶,来自英国的茶商约翰杜德的宝顺洋行首度将台湾乌龙茶引介至海外并获得成功与口碑后,
  • 《中外食品》封面

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