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文献检索:
  • 全球盛名且完整的加拿大食品安全体系(之二) 免费阅读 下载全文
  • 加拿大在食品安全保障方面,在全球范围内一直享有益名,并拥有一套完整的系统。加拿大联邦政府希望最大限度地保障在加拿大本土上,从食品原料供应→零售→最终消费者,这几个消费过程中的食品安全和健康。在加拿大联邦政府支持,加拿大农业与农业食品部的组织下,笔者对加拿大食品安全的立法、执法、科学管理及教育等几方面进行了考察,并希望以图文并茂的形式与业界分享。
  • 西西里橄榄油品质保证 免费阅读 下载全文
  • 橄榄油是从新鲜油橄榄果实中榨取加工的一种食用植物油,具有较高的营养价值,它含有丰富的不饱和脂肪酸,橄榄油中含有15%的饱和脂肪酸,75%的单不饱和脂肪酸和1O%多不饱和脂肪酸的构成比列,
  • 科学认识食品安全问题,合力推进产业健康发展 免费阅读 下载全文
  • 2007年5月9日,《中国食品报》、《中国医药报》共同主办、帝斯曼公司承办的“食品安全专家研讨会”在京召开。本次研讨会的主题为“科学认识食品安全问题,合力推进产业健康发展”,旨在为政府、专家、企业、媒体等各方提供一个面对面的交流平台,探讨共同关注的食品安全领域的话题。国家食品药品监督管理局、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、中国农业科学院农产品加工研究所等相关部门和科研单位的专家出席了此次研讨会并发表主题演讲。
  • 为调味品行业正名我们不是配角 免费阅读 下载全文
  • 3月份,在年轻的直辖市,10万客商云集山城重庆,2007年食品行业展会的第一轮大戏,随着全国春季糖酒会的召开,开始隆重上演:无论是在年年以巨额金钱代价占尽风头的酒类饮料企业为主角的糖酒会,还是以外商为主的亚洲食品盛会FIA,或者以食品添加剂配料企业为主的FIC企业,我们都可以看到酱油醋这些瓶瓶罐罐,闻到烹饪台边引人食欲的各种香气,
  • 奥地利——牛奶之乡 群山之国 免费阅读 下载全文
  • 奥地利位于欧洲的心脏地带,她不仅以欧洲文化堡垒而著称,而且也以高质量的牛奶而闻名于世。奥地利的农业经济结构是远离工业化生产的,并且建立在百年传统的基础上,生态经济方式在其中起了决定性的作用。小规模的生产方式占了主导地位,这样能够很有效地控制产品质量。令人惊叹的是,奥地利种植有机农产品的农民比例在整个欧洲国家中是最高的。
  • 恒天然把牛初乳引入主流饮品市场 免费阅读 下载全文
  • 在3月28日至30日在上海举行的中国食品添加剂和配料展览会。一款全新的牛初乳饮料吸引了许多参展人员的目光。这就是新西兰乳业巨头恒天然公司研制开发的一款新型专利技术牛初乳功能食品。牛初乳是大自然提供给新生命的初始食物,富含多种活性成分,是满足市场需求的新兴的功能性成分。而目前市场上主要的牛初乳类产品形式是片剂、胶囊和粉。即饮牛初乳饮品。传统的热处理工
  • 中国食品展会“TOP 20强”榜单揭晓 免费阅读 下载全文
  • 此项评选是国内食品行业唯一的大型民意展会评选活动,集专业性、权威性于一身。秉承“科学、权威、专业、公正、广泛”的原则,通过专家推荐参评、展会自我推荐、中国食品产业网编辑筛选的途径确定参选展会,采取社会调查、网上投票与专家评选相结合的方法进行综合评审,最终评选出了中国食品展会年度综合TOP20强和影响力、国际化、人气、专业、新锐五个专项大奖。
  • 《中外食品》封面

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