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  • 承担企业社会责任提高食品企业竞争力 免费阅读 下载全文
  • 随着我国社会经济的发展,消费者的消费需求不断走向多样化,消费结构不断升级。、在此情况下,消费者对食品的要求越来越高,现在越来越多的消费者不仅关心食品的安全、卫生、口味,还关心是否环保等。消费者的消费新潮推动食品市场不断走向规范和成熟,另一方面,食品市场的门槛越来越高,竞争也越来越激烈,如何提高食品企业的竞争力使企业能够长远发展已成为每个食品企业面临的重要课题。本文认为食品企业要积极承担必要的社会责任,以此为手段束提高企业的竞争力。
  • 调味品产品质量国家监督抽查质量公告 免费阅读 下载全文
  • 为了保护消费者的合法权益,促进调味品行业健康发展,国家质检总局组织对调味品产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、吉林、辽宁、上海、江苏、安徽、广东、四川、重庆、山东等12个省、直辖市67家企业生产的75种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为92%。
  • 国际新产品 免费阅读 下载全文
  • 奥运餐桌上的加州草莓 免费阅读 下载全文
  • 美国加利福尼亚州华森维尔应参加北京奥运会的运动员对健康饮食的要求,中国国家质量监督检验检疫总局已正式批准直至2008年9月30目,准许加州草莓委员会为本次奥运会和残奥会期间的运动员及观众供应草莓。
  • 全面了解瑞士美食,心情享受饕餮盛宴——来自“瑞士屋2008·中国”的瑞士美食之旅 免费阅读 下载全文
  • 一、“瑞士屋”美食体验第一站——瑞士风味大餐 Menu(菜谱),Mood(气氛),Manner(礼节),Meal(食物)是享受西餐的四个准则.而营养也更重要。盛暑酷夏,“瑞士屋”内的GAMMA Catering餐饮团队将为您奉献上具有瑞士风味的美味菜肴,这份特别的菜单融入现代瑞士高级西餐元素精心为中国顾客制做。多姿多彩的开胃菜,如瑞士特色香肠及熏火腿组合,混合沙拉配风干樱桃番茄及瑞士奶酪等;让您食指大动的西餐主菜,如煎小牛柳配红酒汁,嫩煎鲈鱼和香葱马槟榔油醋汁等等;以及备色的餐后瑞士甜点,如瑞士巧克力火锅和焦糖香蕉。多种套餐选择满足您不同的进餐需求。正如GAMMA Catering的主厨Mark Thommen所说,“我只选择最好的产品,以满足要求的品质。多种搭配满足您不同的进餐需求。”
  • 加州优质开心果和杏仁果园——派拉蒙农场 免费阅读 下载全文
  • 派拉蒙农场(Paramount Farms)成立于20世纪70年代,是全球最大的杏仁和开心果垂直整合种植加工商,在美国加州洛杉矶以北大约150英里的圣华金河谷地区(California’s San Joaquin Valley)拥有超过70,000英亩的优质开心果和杏仁果园。公司的开心果果园面积达30,000英亩,规模为西半球之首,杏仁果园面积达40,000英亩,为加州之最。
  • 全能利乐演绎动感激情-更快更高更强,与中国客户共成长 免费阅读 下载全文
  • 8月的北京属于奥运,每个角落都洋溢着为体育健儿加油的呐喊声;8月的北京绽放激情,更快、更高、更强的奥林匹克精神激荡在每个人的心中。与此同时,一场全方位、精彩纷呈的业务展示盛会也在位于北京东南亦庄经济技术开发区内的利乐北京包材厂内如火如荼的举行。搭配运动员矫健身姿的口号格外醒目——“更快的供应链服务,更高的企业追求、更强的技术服务团队”,充分彰显出利乐作为行业先行者对卓越的不懈追求,而“利乐,保护好品质”更是来自公司全体员工对用户的郑重承诺。
  • “雀巢咖啡”为中国带来咖啡文化赢取品牌大奖 免费阅读 下载全文
  • 北京,2008年7月26日-在今天由《华夏时报》主办,品牌中国产业联盟与新浪网、CCTV、中央人民广播电台等几十家媒体鼎力支持的“30年,谁在改变我们的生活”大型品牌发布颁奖典礼上,“雀巢咖啡”赢取了“30年改变中国人生活的外国品牌”奖项。这项评选选拔出了在中国改革开放30年中改变人们生活的品牌。评选历时四个月,由数十万名办公室自领及由政府官员、金融专家、品牌专家、时尚前沿意见领袖、电影明星和媒体组成的权威评审委员会评选和评估出来。
  • 引领蔬果概念倡导全新绿色生活 免费阅读 下载全文
  • “牵手”商标被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标,是顺鑫牵手公司发展历程中的重要里程碑。北京顺鑫牵手果蔬饮品股份有限公司成立于2000年,是北京市第一家农业类上市公司——顺鑫农业的控股子公司,农业产业化国家级重点龙头企业。作为国内第一家提出“果蔬汁”概念的饮料生产企业。致力于打造集农业种植、资源开发利用和环境维护为一体的现代饮品产业,通过联合当地农民、国家蔬菜工程技术研究中心等科研单位建立起了果蔬种植、科研、深加工一条龙的产业化体系。
  • 中国企业家将参加哈佛商学院百年华诞庆典 免费阅读 下载全文
  • 作为第一位受邀的中国企业家,伊利集团董事长潘刚将参加今年10月举行的哈佛商学院百年华诞庆典。今年3月,哈佛大学高级副院长、哈佛商学院高级教授麦伟略(F Warren McFarlan)先生在北京亲自向潘刚发出邀请,称赞伊利集团是“一家卓尔不凡的公司,有着令人激动的发展机遇”。
  • 液态行业包装盛会倒计时! 免费阅读 下载全文
  • 每双年9月定期在北京举行的亚洲啤酒、饮料及乳品行业盛会——China Brew&China Beverage 2008(2008中国(北京)国际啤酒、饮料工业展览会)联合LiquiTek2008(2008中国国际饮料和液态食品技术展览会),将于2008年9月24日至27日在北京中国国际展览中心新馆举行。本次展会是2008年北京奥运会后第一个全亚洲范围内高规格大规模的包装行业盛会。
  • 博世集团新董事执掌亚太区业务:亚太区成为博世业务增长的主要驱动力 免费阅读 下载全文
  • 2008年7月23日,北京博世集团正式向中国的媒体代表介绍博世集团董事会新成员乌韦·拉西克先生。自2008年7月1日起,乌韦·拉西克先生正式接管博世集团亚太事务。此前,从2004年初以来,该地区一直由孔陆德博士负责。拉西克先生还兼任其原职务——博世电动工具部总裁,负责销售、市场营销和工程。
  • 2008亚太区美容展-天然保健展区 免费阅读 下载全文
  • 健康生活in亚洲 2008亚太区美容展的天然保健展区是美容与保健的完美结合。 展区将介绍天然美容业的热点项目,分享有关健康生活的最新潮流、各类天然保健产品、技术及服务;机会难得,绝对不容错过。
  • 利乐支持中国推动森林管理认证——访利乐中国副总裁杨斌女士 免费阅读 下载全文
  • 森林是地球上最宝贵的资源之一,在中国更是如此。可喜的是,中国可持续森林管理的力度正在加大,我国正有越来越多的森林得到了妥善的管理和开发。目前,福建省永安林业(集团)股份有限公司获得了国际权威的森林管理委员会颁发的森林可持续经营认证,成为我国南方林区首家经营面积超过10万公顷获得FSC认证的企业,同时也使我国获得FSC认证的森林总面积超过70万公顷,位居亚洲前列。
  • 冷冻饮品产品质量国家监督抽查质量公告 免费阅读 下载全文
  • 为保障消费者的合法权益,促进冷冻饮品行业健康发展,国家质检总局组织对冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰)产品质量进行了国家监督抽查,其抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、上海、江苏、浙江、山东、河南、福建、江西、广东等16个省、直辖市114家企业生产的160种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为98.2%。
  • 啤酒产品质量国家监督抽查质量公告 免费阅读 下载全文
  • 为维护广大消费者的合法权益,促进啤酒行业健康发展,国家质检总局组织对啤酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、江西、山东、河南、湖北、湖南、四川、重庆等18个省、自治区、直辖市149家企业生产的150种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为99.8%。
  • 多多尼集团 免费阅读 下载全文
  • 多多尼奶制品集团成立于1963年,位于希腊西北部Epirus地区。公司还是希腊最大的奶酪生产商和出口商。 多多尼集团在以巴氏消毒绵羊和山羊奶为原料生产飞达奶酪的公司当中处于领先地位。其拥有全自动化的生产专线。每年的产量高达11,000吨。公司的旗下的飞达奶酪是希腊最大的品牌,并且出口到30个国家,飞达奶酪的高品质享誉全球。
  • 聪明鲜^TM水果保鲜技术协助陕西省苹果成功进军国际市场 免费阅读 下载全文
  • AgroFresh公司创立于1999年,是著名特殊材料公司美国罗门哈斯的全资子公司。公司的总部设在美国宾夕法尼亚州费城。AgroFresh公司在中国的办事处设于北京,销售与技术团队分布于中国的重点水果产区。AgroFresh公司是SmartFreshSM聪明鲜TM质量体系的全球唯一专利拥有者,是一家充满活力,备受赞誉,发展迅速的公司,有包括科学家、技术专家等权威人士在内的多元化团队,以及包括作物和农业专家在内的专业化团队,在他们的努力下,公司在果蔬存储保鲜领域始终保持活跃,并取得了良好的前景。现在,公司的业务范围已触及北美洲、南美洲、新西兰、澳大利亚、欧洲、亚洲与非洲。作为一个公司,作为一个充满爱心的敬业员工的集体,AgroFresh遵循诚实、正直、可靠的原则。
  • AgroFresh公司在陕西推广先进的猕猴桃水果保鲜技术 免费阅读 下载全文
  • 2008年8月28日,中国西安一全球技术领先的水果保鲜技术产品提供商AgroFresh将在陕西省举行一场介绍其核心技术产品的技术推广会。在此次会议上,AgroFresh公司为大家主要介绍先进的猕猴桃保鲜技术一聪明鲜TM质量体系,该项技术将有效地帮助当地猕猴桃种植人员和运输商在其水果生产运输全过程中保持水果的高品质和新鲜度。
  • 第二届世界面包大赛“品味&营养” 免费阅读 下载全文
  • 世界面包大赛是由Sepelcom集团与法国面包协会、面包大使协会等联合举办,于法国里昂国际酒店、餐饮、食品展(SIRHA)期间举行的国际西餐赛事。
  • 超级水果 免费阅读 下载全文
  • 介绍:蓝莓、酸果蔓和石榴,因为其本身的高营养价值和抗氧化剂,在市场上的需求日益增加,在许国国家它们被认为是“超级水果”。食物和饮料在NPD的飞速增长,预示着用这些超级水果或类似水果作为原料,可大大提高产品的销售额。因为它们本身的特性,许多超级水果被市场定位成功能性食物,而其他也有将超级水果和其他功能性原料一起合并,加强对健康有益的宗旨。
  • 大泽山葡萄节带动平度葡萄产业大发展 免费阅读 下载全文
  • 金秋时节,享有“中国葡萄之乡”美誉的山东平度市又迎来了一个丰收季,由平度市人民政府主办的第二十二届青岛大泽山葡萄节,将于9月1目至10月30日在平度市大泽山镇隆重举行。本属葡萄节主题为“绿色、激情、甜美与和谐”。
  • DSM 帝斯曼祝贺中国柔道选手佟文摘得奥运金牌 免费阅读 下载全文
  • 北京,2008年8月15日——在第29届北京奥运会女子柔道的比赛中,世界冠军、中国著名柔道选手佟文在女子78公斤以上级的比赛中,夺得一枚宝贵的金牌。在所有国人为佟文欢呼雀跃的时候,荷兰皇家帝斯曼集团的员工尤为感到振奋和喜悦。帝斯曼是佟文等优秀国家女子柔道队运动员的赞助商,公司员工一直以来都在关注这些运动员,并祝福她们不断超越、勇创佳绩。
  • 2008年北京奥运会中国大饭店接待各国元首和皇室成员 免费阅读 下载全文
  • 在2008年北京奥运会开幕式期间,北京中国大饭店接待了来自25个国家的各国元首以及来自13个国家的皇室成员。在各国贵宾停留北京之际,中华人民共和国主席胡锦涛在饭店大宴会厅与各国贵宾共进了早餐。中国大饭店作为北京奥运组委会指定的5家贵宾接待饭店之一,主要接待国家元首和皇室成员及其代表团队。
  • 不断创新 突出特色 弘扬品牌 免费阅读 下载全文
  • 8月28日,全聚德集团公司中秋月饼营销推介和全聚德配送中心新品营销推介会同时在京举行。 北京全聚德配送中心,严格按照ISO三项国际管理体系的要求生产,先后于2000年、2006年取得ISO9001和ISO22000/14001国际管理体系认证,全聚德配送中心勇于创新,除了拥有全聚德拳头产品真空烤鸭、风味鸭,近日又推出了全聚德成鸭蛋、全鸭多宝、鸭肉休闲食品礼盒,全聚德特色甜面酱等具有“全聚德”老字号品牌特色的产品。
  • 北京金融街威斯汀大酒店 免费阅读 下载全文
  • 北京金融街威斯汀大酒店著名的prego意大利餐厅和金城阁中餐厅,推出顶级新鲜野生黑虎虾,在九月为食客献上不可错过的饕餮盛宴。黑虎虾体型肥大,营养丰富,口味细腻。经由prego主厨Vincenzo用独门意式方法,下足心思保留海鲜本身的细腻感和鲜味,出品多款值得闭目细品的上乘佳肴。金城阁中餐厅用中式方法烹饪的金蒜粉丝蒸黑虎虾等菜品也快不逊色,鲜香诱人,让人流连忘返。欢迎您在在金秋九月与亲朋好友共享肥美汁多的黑虎虾。
  • 无果枸杞芽茶健康生活享受 免费阅读 下载全文
  • 由国家林业局、宁夏回族自治区人民政府主办,宁夏自治区林业局、宁夏目报报业集团、中卫县人民政府、中宁县人民政府等承办的首届中国(宁夏·中宁)枸杞节近日在宁夏中宁县举行。
  • FHC China 2008冰激凌和冷冻食品闪耀登场 免费阅读 下载全文
  • FHC China 2008-第12届中国权威性食品以及酒店餐饮设备展览将与2008年12月4—6日在上海新国际博览中心举行。此次展会将为咖啡、葡萄酒、生鲜产品、乳制品、果蔬、加工食品、糖果、小吃、餐饮设备及酒店设备供应等国际供应商在中国酒店设备及零售业市场提供一次交流互动的绝佳机会。针对方便食品及高品质食品市场需求的不断扩大,FHC China 2008现场将特别设有冷冻食品、冰激凌和Gelato的专业展示区。其中冷冻食品包括冻肉、海鲜、比萨、冰激凌、半成品、糕点食品、蔬菜等。该展区的参展商来自澳大利亚、巴西、加拿大、智利、中国、意大利、日本、韩国、新西兰、台湾地区以及美国。
  • 国际大师首次携手亮相共同指点液态食品业迷局 免费阅读 下载全文
  • 7月18日国家统计局公布的数据显示,今年上半年累计全国居民消费价格总水平同比上涨了9%,其中食品类价格上涨高达20.4%,物价快速上涨的趋势依然未能得以有效缓解,而这对于食品行业的影响是巨大的,尤其是与百姓生活息息相关的饮料、乳品、啤酒三个液态食品行业。
  • 追求卓越品质满足客户需求-利乐启动“质量计划” 免费阅读 下载全文
  • 近日,全球领先的食品加工及包装解决方案供应商利乐公司宣布启动新一轮的“质量计划”,旨在通过执行更严格的标准、追求更卓越的品质来提升客户满意度,践行“与客户共圊成长”的经营理念。
  • 倡导再生利用——由十二万个废弃牛奶盒制成百米环保长椅落户奥林匹克森林公园 免费阅读 下载全文
  • 随着8月的临近,位于鸟巢以北的奥林匹克森林公园日渐引人关注,其优美自然的设计和先进的环保理念,使之成为诠释绿色奥运、人文奥运、科技奥运的地标之一。而森林公园内,全长超过百米的环保长椅特别引人注目。造型简洁现代的长椅由123,900多个废弃的利乐包装再生而成,不仅体现了循环经济的理念,而且对于普及环保知识、提倡环保行动具有生动的教育意义。
  • 帝斯曼与迪赛诺携手创新打造世界级生物素生产基地 免费阅读 下载全文
  • 全球领先的生命科学与材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼公司今天宣布由帝斯曼营养产品部与上海迪赛诺医药发展有限公司合作的大丰迪赛诺制药有限公司在江苏盐城顺利建成投产。公司将生产生物素产品。
  • Infor中国市场增长势头强劲中国企业寻求成熟软件助力业务扩张 免费阅读 下载全文
  • Infor公司今日宣布其在中国市。与上一个财年相比,Infor中国在过去的一年里新客户增加了30%。Infor公司在其首席执行官Jim Scihaper先生访华之际宣布了这一喜讯,并强调指出中国作为Infor公司成长最陕的市场之一的重要性。
  • 法国保健品&功能食品产业发展居欧洲前列 免费阅读 下载全文
  • 法国被视为保健品/功能食品领域内的投资首选。根据2007年10月易普索(Ipsos)的一份市场调查,52%的法国消费者关注他们的日常食品是否对健康有利。法国的保健食品市场正在持续增长中。
  • 中国朝鲜族食品、用品基地授牌仪式举行 免费阅读 下载全文
  • 9月7日,中国食品工业协会、中国少数民族用品协会在人民大会堂举行授牌,吉林省延吉市获颁中国(延吉)朝鲜族食品基地、中国(延吉)朝鲜族用品基地称号。
  • 行业排行榜 免费阅读 下载全文
  • BioFach China2008 第二届中国国际有机食品博览会成功举办中国有机业发展引人瞩日 免费阅读 下载全文
  • 中国唯一专为经过认证的有机产品举办的国际商品交易会——中国国际有机食品博览会于2008年5月29日至31日在上海光大会展中心举办了第二届展会,并取得巨大成功。
  • China BevTek首战告捷 免费阅读 下载全文
  • 首届国际饮料、液体科技及原料展览于上周五在位于上海浦东的上海新国际博览中心胜利谢幕。展会为期三天,首次在上海举行针对中国华东及海外市场的专业酿酒、饮料及所有液体加工的专业展事。展会其吸引了来自78个国家的13380位专业观众。大部分观众来自国内,其中海外观众占14%,共计1948人。首次举办的专业展事得到了展商与观众的一致好评,并且确认将该展会列入其市场推广计划,于2009年重回上海。
  • ProPak China 2008胜利谢幕 免费阅读 下载全文
  • 第十四届中国国际加工包装及印刷科技展览于2008年7月11日在上海胜利闭幕。来自21个国家和地区的500多家参展为所有乳制品、医药、化妆品、食品、啤酒、饮料、快速消费品及工业产品的制造商展示各自最新的包装及加工先进技术。本届展会比去年吸引了更多专业买家观众,共有来自78个国家的13880位专业。大部分观众来自国内,其中海外观众占14%,共计1948人。
  • 高速发展的中国酒店业 免费阅读 下载全文
  • 根据中国商务部分析报告,国内酒店和餐饮销售在2008年第一季度上升了23.6%达人民币3687.3个亿。同时,2008年首个季度,已有168个海外酒店及餐饮项目投资落成。中国国家旅游局统计报告,截止2007年共有14000家星级宾馆建成使用,到2015年将有200000家新酒店、高级旅馆落成。如此规模空前的增长为国内酒店、餐馆、餐饮行业的食品、饮料和设备供应商创造了极具商业价值的机会。
  • 北京城市消费者对食品新产品的感知及食品产品趋势的初探 免费阅读 下载全文
  • 新产品的开发对食品工业企业的发展起着重大的作用,在企业的市场竞争,生存,发展中扮有重要角色。研究消费者对产品,尤其是对新产品的感知及意愿是新产品开发研究中的重要部分。本文以北京部分城市居民为例,以其对新产品的感知和意愿进行调查,研究结果表明:食品的新产品开发是十分必要的,大多数消费者对此持肯定态度,并且愿意尝试不同的新产品,希望新产品能够具有多样性,在未来的食品市场中出现更多更新的食品,例如天然食品,保健食品,方便食品等。调查表明,“家人或朋友的推荐”和“产品质量”是消费者购买新产品的主要因素,因此,食品企业在新产品开发中,应注重产品质量,并且在市场的推广中要注意树立培养有影响力的先期消费者(即意见领袖)。此外,在新产品开发中应注意的健康,质量与价格问题也在消费者调查中显现出来。
  • [食品安全]
    承担企业社会责任提高食品企业竞争力(杜彬)
    调味品产品质量国家监督抽查质量公告
    [国瞩帮产品]
    国际新产品
    [域外传真]
    奥运餐桌上的加州草莓
    全面了解瑞士美食,心情享受饕餮盛宴——来自“瑞士屋2008·中国”的瑞士美食之旅
    加州优质开心果和杏仁果园——派拉蒙农场
    [行业动态]
    全能利乐演绎动感激情-更快更高更强,与中国客户共成长
    “雀巢咖啡”为中国带来咖啡文化赢取品牌大奖
    引领蔬果概念倡导全新绿色生活(秦玲)
    中国企业家将参加哈佛商学院百年华诞庆典

    液态行业包装盛会倒计时!
    博世集团新董事执掌亚太区业务:亚太区成为博世业务增长的主要驱动力
    2008亚太区美容展-天然保健展区
    利乐支持中国推动森林管理认证——访利乐中国副总裁杨斌女士
    冷冻饮品产品质量国家监督抽查质量公告
    啤酒产品质量国家监督抽查质量公告
    多多尼集团
    聪明鲜^TM水果保鲜技术协助陕西省苹果成功进军国际市场
    AgroFresh公司在陕西推广先进的猕猴桃水果保鲜技术
    第二届世界面包大赛“品味&营养”
    超级水果
    大泽山葡萄节带动平度葡萄产业大发展
    DSM 帝斯曼祝贺中国柔道选手佟文摘得奥运金牌
    2008年北京奥运会中国大饭店接待各国元首和皇室成员
    不断创新 突出特色 弘扬品牌
    北京金融街威斯汀大酒店
    无果枸杞芽茶健康生活享受(于兵)
    FHC China 2008冰激凌和冷冻食品闪耀登场
    国际大师首次携手亮相共同指点液态食品业迷局
    追求卓越品质满足客户需求-利乐启动“质量计划”
    倡导再生利用——由十二万个废弃牛奶盒制成百米环保长椅落户奥林匹克森林公园
    帝斯曼与迪赛诺携手创新打造世界级生物素生产基地
    Infor中国市场增长势头强劲中国企业寻求成熟软件助力业务扩张
    法国保健品&功能食品产业发展居欧洲前列
    中国朝鲜族食品、用品基地授牌仪式举行
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    [展会资讯]
    BioFach China2008 第二届中国国际有机食品博览会成功举办中国有机业发展引人瞩日
    China BevTek首战告捷
    ProPak China 2008胜利谢幕
    高速发展的中国酒店业
    [热点报道]
    北京城市消费者对食品新产品的感知及食品产品趋势的初探
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

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    主  编:江波

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