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  • “金色哥斯达黎加”咖啡食品节在京完美落幕 免费阅读 免费下载
  • 2008年10月31日,为期一周的“金色哥斯达黎加”咖啡食品节在京完美落幕。
  • 绿茶小常识 免费阅读 免费下载
  • 1概况 绿茶为不发酵茶,有大宗绿茶和名优绿茶之分。大宗绿茶是指普通的炒青、烘青、晒青、蒸青等绿茶,大多以机械制造,产量较大,品质以中、低档为主。大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,由嫩到老,划分级别,一般设置一至六级六个级别,品质由高到低。名优绿茶是指有一定知名度,造型有特色,色泽鲜活,内质香味独特,品质优异的绿茶,一般以手工制造为主,产量相对较小。目前市场上较常见的、具有一定代表性的传统名优绿茶有西湖龙井茶、洞庭碧螺春茶、黄山毛峰茶、信阳毛尖茶等等。
  • 膨化食品产品质量国家监督抽查质量公告 免费阅读 收费下载
  • 为维护消费者合法权益,促进行业健康发展,国家质检总局组织对膨化食品质量进行了国家监督抽查。共抽查了北京、天津、河北、辽宁、山东、福建、广东、上海、浙江、江苏、河南等11个省、直辖市99家企业生产的119种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为96.9%。
  • 固体饮料产品质量国家监督抽查质量公告 免费阅读 收费下载
  • 为维护消费者合法权益,促进固体饮料行业健康发展,国家质检总局组织对固体饮料产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了天津、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、海南、广东、广西、四川、贵州等14个省、直辖市126家企业生产的150种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为96.9%。
  • 国内SA8000研究综述 免费阅读 收费下载
  • 在西方国家,一场以“劳工保护、消费者权益保护和环境保护”为主题的企业社会责任运动方兴未艾。企业、政府、学界和其它社会各界都很重视企业社会责任的推行。2001年12月由美国民间组织社会责任国际(Social Accountability International,简称SAI)发表了自我标版是全球第一个可用于第三方认证的社会责任国际标?隹的修订版——SA8000:2001,其内容包括童工、强迫性劳动、健康与安全、结社自由和集体谈判权、歧视,惩戒性措施、工作时间,工资报酬、管理系统等九项。SAS000推出后对我国经济贸易产生一定的影响,引起学术界的重视。总体而言,学界对SA8000的研究包括SA8000产生的背景和性质、SA8000对我国的影响,我国的对策以及对SA8000的规范性评判等几个方面。
  • 百事公司计划未来4年在中国市场投资10亿美元 免费阅读 免费下载
  • 全球最大的食品和饮料公司之一百事公司今天宣布,计划未来四年在中国市场投资10亿美元。这项投资是公司正在实施的战略组成部分之一,以期在快速增长的市场中发展,并扩大针对地区市场的产品组合。
  • 美国派拉蒙农场与徽记食品达成战略合作:天然优质开心果全面供应中国市场 免费阅读 收费下载
  • 2008年9月22日,全球最大的开心果供应商——美国加州派拉蒙农场(Paramount Farms)宣布,派拉蒙农场与中国领先的休闲食品公司四川徽记食品产业有限公司于今日签署全面战略协议,为徽记近期上市的开心果产品提供全部的优质纯天然开心果原料,这是派拉蒙农场进军中国市场的重要一步,标志着派拉蒙农场与中国顶尖食品企业合作的全面启动。
  • 西得乐集团北京新厂盛大开业 免费阅读 免费下载
  • 西得乐集团今天在北京经济技术开发区为其新的生产厂举行了盛大的开业典礼。北京经济技术开发区的相关领导、西得乐全球执行总裁Mart Tiisman以及西得乐的客户、供应商、合作伙伴、员工等600余人参加了此次典礼。该新厂的建立是西得乐全球市场战略中一项十分重要的举措,旨在更加贴近中国市场,满足本地客户的需求并为其带来更高质量的服务。
  • 法国Teisseire公司推出新型浓缩果汁 免费阅读 免费下载
  • Teissetre,法国市场排名第一,被消费者及专业人士视为浓缩果汁业的领军品牌。无与伦比的口感,精心提炼,不合任何防腐剂及人工调味香料,为专业的酒店,餐厅,酒吧(HORECA)等餐饮行业提供精心制作的上乘浓缩果汁。在咖啡馆或茶饮店,浓缩果汁的用途广泛,可适用于鸡尾酒的调制,与水,啤酒或牛奶的混合,或适用于甜点的香味制作。超过五十种的不同香型为消费者提供了最大程度的满足,以其最佳的品质得到了消费者一致的肯定。
  • 进口食品及饮料称雄FHC 免费阅读 免费下载
  • 还有6周时间,我们将迎来国内规模最大、历史最悠久的进口食品及酒店设备展览将盛大揭幕,展会主办单位华汉国际会议展览(上海)有限公司确认本次展会中来自海外的众多进口食品及葡萄酒的参展商再次成为展会的第一主角。
  • 力创调味品展业新高度——CFE2008,调味品企业最佳拍档 免费阅读 免费下载
  • 伴随着第29届北京奥运会的胜利闭幕,2008’中国国际调味品及食品配料博览会(简称CFE2008)也在所有参与和关注博览会人士的翘首以待中隆重召开。11月8日,改革开放30年以来的调味品行业取得的辉煌成就在上海光大会展中心盛装亮相,政府领导、国内外专家学者、企业代表、经销商、媒体代表等将汇聚一堂,伴随具有跨时代意义的改革开放的里程碑,共同翻开调味品行业的新篇章。
  • 北京日本长崎展 免费阅读 免费下载
  • 自1972年中目邦交正常化以来,民间友好交流达到过去的240倍,贸易额增长为40倍以上,在各个领域实现了突飞猛进的发展。中日地方政府间的交流也从相互访问发展到经济,观光,文化,教育等领域的交流。
  • 2008中国包装业界盛事——PACKAGING2008&LiquiTek 2008& China Brew China Beverage 2008 免费阅读 免费下载
  • 中国(北京)国际啤酒、饮料工业展览会【ChinaBrew&China Beverage2008】、中国(北京)国际饮料和液态食品技术展览会【LiquiTek2008】,以及中国(北京)国际加工包装机械及器材工业展览会【PACKAGING2008】于2008年9月24日-27日在北京中国国际展览中心新馆隆重举行。
  • 欧洲有机食品·中国.上海巡展 免费阅读 免费下载
  • 欧洲有机食品在上海展出,您将品尝到来自欧洲的美食!欧盟诚邀国内政府及有机食品方面的行业商会,协会,新闻工作者以及食品进口商,经销商餐饮业,管理人员以及酒店管理人员和厨师等与有机食品相关的人士光临本届巡展。
  • 合作与创新利乐与客户共寻降本之道 免费阅读 收费下载
  • 最近几年来,激烈的市场竞争和严峻的全球经济局势给中国乳品生产企业带来了巨大的成本压力。作为一家提供整体解决方案的系统供应商,利乐公司始终以帮助客户提高市场竞争力为目标,通过合作与创新。不断探寻卓有成效的降低成本之道。
  • 帝斯曼营养产品部推出婴儿营养新产品ω-3粉剂 免费阅读 免费下载
  • 领先营养配料生产商帝斯曼营养产品部新近推出了用于母婴营养最理想的ω-3鱼油粉。这种新的ROPUFA‘IO’n-3 INF S/SD粉剂所含DHA二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)达到了婴儿配方奶所需的完美平衡。该产品无臭无味,完全满足婴儿营养食品行业设立的高标准要求。
  • 帝斯曼鼎力支持国际食品安全与质量控制会议 免费阅读 免费下载
  • 北京,2008年9月24日-中国国家质检总局(AQSIQ)主办的2008中国国际食品安全与质量控制大会今日在北京召开,旨在研究探讨食品安全预防策略和标准一致性以及倡导更多的国际间的协作。在食品安全领域拥有丰富国际经验的生命科学和材料科学专业公司帝斯曼作为黄金赞助商鼎力支持并积极参与了该会。帝斯曼全球副总裁,中国区总裁稽性明先生应邀与国际食品保护协会主席等共同主持题为“全球食品安全遇到的新问题和解决方案”的圆桌讨论大会,帝斯曼营养产品全球市场经理MartjinAdorf就“为食品配料制定全球可持续的质量标准”的话题,介绍了帝斯曼在该领域的先进经验。
  • 帝斯曼与上海食品药品监督管理局深化合作签署食品安全备忘录 免费阅读 免费下载
  • 上海,2008年9月15日-生命科学和材料科学专业公司帝斯曼与上海食品监督管理局今日签署食品安全备忘录,在食品安全政策的交流合作方面达成意向,进一步深化双方在食品安全领域上的合作。
  • 帝斯曼食品配料部的MAXICURD^TM助力奶酪得率增长 免费阅读 免费下载
  • 帝斯曼食品配料部IDSM Food Specialtiesl宣布推出一种名为MaxiCurd的新型颗粒状蛋白水解物系列产品,该产品专门为提高千酪凝乳强度和增加奶酪得率而开发。MaxiCurd是一种完全洁净标签的技术加工助剂,可满足生产商对最大程度优化奶酪纹理、口味和得率的诉求。
  • Unlimited.DSM 免费阅读 免费下载
  • 关于帝斯曼食品配料部 帝斯曼食品配料部是全球食品和饮料行业领先的生产商,专门提供配料增值解决方案。其产品有助于成功打造世界各国人们所喜爱的乳制品、加工食品、软饮料、水果汁、酒精饮料和功能食品品牌。帝斯曼食品配料部的1400名雇员正活跃在全球26个分支机构,是名副其实的全球领导者。
  • 金锣鲜肉气调零售包装荣获“亚洲之星”包装设计奖 免费阅读 免费下载
  • 10月7日,由亚洲包装联合会(APF)举办的“亚洲之星AsiaStar”包装设计奖评选活动在日本东京举行,由希院尔公司(Sealed Air)选送的金锣鲜肉气调零售包装荣获消费类“亚洲之星”包装设计奖。
  • 丹佛斯在华推出新一代卫生减速电机 免费阅读 免费下载
  • 丹麦最大的工业公司丹佛斯在第八届中国国际啤酒、饮料工业展览会暨中国国际饮料和液态食品技术展览会2008年9月24日-27H在北京召开期间首次推出丹佛斯保尔新一代卫生减速电机(Hygienic Drive^TM)。丹佛斯保尔减速电机拥有80多年的制造历史,在德国和斯洛伐克均有生产和研发基地,1927年在德国埃斯林根推出减速电机,并向全球客户提供全面的减速电机解决方案,满足高转矩要求,产品广泛应用于各行业的驱动解决方案中。
  • 行业排行榜 免费阅读 免费下载
  • 机器视觉系统帮助杜绝食品安全瑕疵 免费阅读 收费下载
  • 食品包装存在缺陷的后果很严重,会导致召回整批的商业制品。即使在出错率能控制在“千分之几的范围”内,零误差检测也占有明显优势。在使用康耐视提供的In-Sight视觉系统之前,SantisJG^ldi公司的质量控制依赖于随机产品抽样检测。尽管这种检测方式能够探测到生产区域的缺陷品,但每个缺陷产品的外观是不可能完全相同的。这就是为什么这家位于瑞士的公司倾向于采用In—Sight相机进行最后质量检查的原因。
  • 绿茶产品质量国家监督抽查质量公告 免费阅读 收费下载
  • 为保障消费者的合法权益,促进茶叶行业健康发展,国家质检总局组织对绿茶产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、江西等11个省、直辖市43家企业生产的50种产品(不涉及出口产品),产品实物质量抽样合格率为99.7%。
  • 做大休闲食品市场的二十项营销要素 免费阅读 收费下载
  • 序言:休闲食品市场机会均等 当我们走进超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,包装新颖、时尚,而消费者的购买更是络绎不绝,休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。
  • 饼干/曲奇全球潮流趋势更新 免费阅读 收费下载
  • 在亚太地区,中国、越南、和日本成为了该市场最活跃的区域,这三个国家的新产品数量占了该地区新产品上市总量的一半。
  • 赛默飞世尔科技参加科技部组织的生鲜奶中的三聚氰胺快速检测测试 免费阅读 免费下载
  • 近日,世界分析领域的领导者赛默飞世尔科技携其先进的Multiskan MK3酶标仪和wellwash 4MK2洗板机,及08年最新款的Multiskan FC酶标仪参与了在北京中国计量科学院进行的“生鲜奶中三聚氰胺统一测试”。
  • 美国国家食品安全与技术中心选择ThermoScientific质谱检测三聚氰胺 免费阅读 收费下载
  • 2007年初,当在动物食物源中发现存在三聚氰胺的时候,美国国家食品安全与技术中心就需要快速的了解更多关于食品加工过程对化学品的影响,从而知道如何精确的检测食品中三聚氰胺的存在。
  • 浅析文化差异对饮食文化的影响 免费阅读 收费下载
  • 代表中国文化的人文文化与代表西方文化的科学文化存在着多方面差异,尤其在思维方式上的差异对两种文化之下的饮食文化产生了深远的影响,造就了不同的饮食观念,饮食对象的差异,饮食方式的不同。
  • 132,000m^2的展览场地,为您提供领先的饮料及液体食品科技信息——drinktec饮料及液体食品科技展 免费阅读 收费下载
  • 即将开幕的全球最大商业展会2009drinktec饮料及液体食品科技展,展出面积132,000平方米。届时将会有大约1500位来自60个国家的展商汇聚于此,行业观众来自于160多个国家,人数预计达到7万左右,开幕时间为2009年9月14—19日。drinktec饮料及液体食品科技展的主办方为德国慕尼黑展览公司。
  • 生物燃料——解决能源需求 免费阅读 免费下载
  • 中国是当前世界第二大石油消耗和进口国,它对石油的需求正以惊人的速度增长。由于石油储量有限,因此可再生能源,如乙醇和生物柴油等,将减少能源需求对石油的依赖程度。由于生物燃料可从可再生的原材料中产生,因此可作为理想的石油资源的补充。生物燃料工业将具有更好的环境效益,更好及更具有持久性的经济效益,以及更安全可靠的未来。
  • 北京金融街威斯汀大酒店十一月美食不断 免费阅读 免费下载
  • 北京金融街威斯汀大酒店一层的味餐厅在十一月里打扮的分外多彩,有艳丽的颜色,神奇的香气……皆是非凡咖喱的魅力。特别推出来自各地的奇香漫溢咖喱美食自助。午餐每位人民币228元+15%,或喜达屋优先顾客2900积分,晚餐人民币268元+15%,或喜达屋优先顾客3400积分。
  • 食品(乳品)中存在抗生素残留的风险及其控制(上) 免费阅读 收费下载
  • DSM乳品添加剂在乳品加工方面的专业和经验涵盖了整个乳品工业的所有范围,从农场到消费者的各环节,DSM都致力于向其提供提高牛奶质量和改进加工过程的产品和服务。通过世界范围内的分销网络,DSM的使命是将传统与创新相结合,并使其能运用于乳品工业中。
  • “金色哥斯达黎加”咖啡食品节在京完美落幕(Amy Susu[图])
    绿茶小常识
    膨化食品产品质量国家监督抽查质量公告
    固体饮料产品质量国家监督抽查质量公告
    国内SA8000研究综述(黎友焕 杜彬)
    百事公司计划未来4年在中国市场投资10亿美元
    美国派拉蒙农场与徽记食品达成战略合作:天然优质开心果全面供应中国市场
    西得乐集团北京新厂盛大开业
    法国Teisseire公司推出新型浓缩果汁
    进口食品及饮料称雄FHC
    力创调味品展业新高度——CFE2008,调味品企业最佳拍档
    北京日本长崎展
    2008中国包装业界盛事——PACKAGING2008&LiquiTek 2008& China Brew China Beverage 2008
    欧洲有机食品·中国.上海巡展
    合作与创新利乐与客户共寻降本之道
    帝斯曼营养产品部推出婴儿营养新产品ω-3粉剂
    帝斯曼鼎力支持国际食品安全与质量控制会议
    帝斯曼与上海食品药品监督管理局深化合作签署食品安全备忘录
    帝斯曼食品配料部的MAXICURD^TM助力奶酪得率增长
    Unlimited.DSM
    金锣鲜肉气调零售包装荣获“亚洲之星”包装设计奖
    丹佛斯在华推出新一代卫生减速电机
    行业排行榜
    [食品安全]
    机器视觉系统帮助杜绝食品安全瑕疵
    绿茶产品质量国家监督抽查质量公告
    [食品经理人]
    做大休闲食品市场的二十项营销要素(丁华)
    [国际新产品报告]
    饼干/曲奇全球潮流趋势更新
    [行业动态]
    赛默飞世尔科技参加科技部组织的生鲜奶中的三聚氰胺快速检测测试
    美国国家食品安全与技术中心选择ThermoScientific质谱检测三聚氰胺
    [饮食文化]
    浅析文化差异对饮食文化的影响
    [展会资讯]
    132,000m^2的展览场地,为您提供领先的饮料及液体食品科技信息——drinktec饮料及液体食品科技展
    生物燃料——解决能源需求
    北京金融街威斯汀大酒店十一月美食不断
    [热点报道]
    食品(乳品)中存在抗生素残留的风险及其控制(上)(赵少华)
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

    社  长:蔡永峰

    主  编:江波

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