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文献检索:
  • 生命的探悉 免费阅读 下载全文
  • 在这个多雨的夏季,在淅沥冲刷之前的长空下,我居然又看到了正盘旋低飞的蜻蜓,久违的且活生生的东西总是试图提酲我在雷雨和彩虹的中场间思考一些事情。
  • ASC精品酒业获得鹿跃酒窖在中国的独家代理权 免费阅读 下载全文
  • ASC精品酒业将于2009年9月1日起在中国大陆及澳门地区独家代理美国加州的鹿跃酒窖。
  • 法国名庄宝玛庄(Chateau Palmer)品酒会 免费阅读 下载全文
  • 7月13日下午,受富隆酒业邀请,法国名庄宝玛庄(Chateau Palmer)在富隆酒窖(瑞士公寓店)举办品酒会活动。宝玛庄代表Bernard De Lagge De Meux先生亲临现场,并为来宾介绍宝玛庄产品:宝玛知己和宝玛酒庄。
  • 2009上海华饮意大利葡萄酒节 免费阅读 下载全文
  • 6月末和7月初,上海华饮贸易有限公司举办了盛大的意大利葡萄酒推广宴会--2009上海华饮意大利葡萄酒节。这次活动分为上海及北京两站,2009年6月30日,在位于上海外滩中心威斯汀大饭店2楼,全上海顶级的意大利餐厅--帕戈意大利餐厅举办,而2009年7月2日,在北京金茂威斯汀3楼的火厅与水厅举行。
  • 智利葡萄种植面临气候危机 免费阅读 下载全文
  • 智利科学家的预测模型显示,在未来40年里,智利气温将至少上升1℃-15℃,而降雨量却将减少至少10%-15%,这些变化有可能对智利人口密集的中部地区的农业产生特殊影响。“智利中部的葡萄及其他果树的种植业及林业对降水依赖非常严重。”
  • 德国开辟摩托葡萄酒旅游路线 免费阅读 下载全文
  • 德国葡萄酒协会(DWI)专为葡萄酒游客与消费者开设了摩托车旅游路线服务。
  • 星巴克也卖葡萄酒 免费阅读 下载全文
  • 咖啡连锁巨头星巴克宣布,旗下位于西雅图的咖啡馆改名为“第15大道咖啡茶馆”,将开始试销啤酒、葡萄酒等酒类产品,并提供多种娱乐活动。
  • 富隆西班牙热情9月 免费阅读 下载全文
  • 富隆酒业将于9月举办西班牙系列酒庄的品鉴活动,点燃京城西班牙热情9月19月14日下午四点将在富隆酒窖(瑞士公寓店)举办西班牙橡树河畔品鉴会,
  • 创美食新风 品名士风尚——马爹利名士“食尚汇萃夜”羊城揭幕 免费阅读 下载全文
  • 2009年7月1日,由法国著名干邑品牌马爹利名土(Martell Noblige)举办的“食尚汇萃夜”系列潮流美食晚宴在广州华龙锦轩揭幕,吸引了城中众多社交名流、干邑及美食品鉴家的视线,一同感受了由马爹利名士呈现的时尚美食新风。
  • 破浪扬帆,畅享臻致人生 轩尼诗百乐廷呈献游艇干邑品鉴之旅 免费阅读 下载全文
  • 由轩尼诗百乐廷干邑特别呈献的游艇干邑品鉴之旅在深圳大梅沙湾隆重启航。继与“王者之术”马球结缘后,“天堂之酿”轩尼诗百乐廷干邑又与气派舒适的私人游艇联袂,演绎了追求个性和崇尚自由的现代绅士式的臻致生活艺术。
  • “芳香魅动”体会格兰杰千滋百味——格兰杰醇香之夜呈现感官盛宴 免费阅读 下载全文
  • 万花筒般的缤纷视觉、爵士与鼓点的跃动交错、游动的神秘香氛、苏格兰单-麦芽威士忌的丰富口感--全球顶尖的单一麦芽威士忌品牌格兰杰(Glenmorangie)醇香之夜于7月25日在北京Cargo酒吧炫动上演。
  • “阳光动力”原型机于瑞士正式揭幕欧米茄尽心竭力倡导环保先锋精神 免费阅读 下载全文
  • 北京时间2009年6月26日18时,代号为HB-SIA的“阳光动力”原型机终于在瑞士Dubendorf机场揭开神秘面纱,并将于今年秋天展开航行,仅以太阳能为动力连续飞行36个小时。
  • 波黑葡萄酒烈酒品鉴会 免费阅读 下载全文
  • 2009年由北京久悦万合国际贸易发展有限公司举办的波黑葡萄酒烈酒品鉴会,于7月7日在北京兆龙饭店拉开帷幕。酒会的特别之处在于由波黑总统的私人顾问兹瓦克先生组成的波斯尼亚和黑塞哥维那代表团亲临现场,并带来具有波黑风情地中海沿岸的产品。酒会中所展出的酒品深受大家的喜爱,尤其是樱桃白兰地,其独特的酒瓶造型给嘉宾留下了深刻的印象。
  • 年度葡萄酒俱乐部 中秋大礼红运开启 免费阅读 下载全文
  • 作为京城首家葡萄酒高端俱乐部,年度葡萄酒俱乐部于中秋佳节特别推出来自法国、意大利顶级酒庄的红酒,有家庭(274元起)、商务(664元起)、精英(1436元起)三种尊贵礼盒。
  • 法国将蒸馏60万千升葡萄酒 免费阅读 下载全文
  • 为了削减金融危机期间积压的葡萄酒库存,法国已于6月30日向欧盟申请蒸馏60万千升普通餐酒和VDP级葡萄酒。如果获准,生产商将得到欧盟2600万欧元的蒸馏补贴,并将至多在3个月内开始实施。
  • 欧美一度禁售“苦艾酒”亮相北京国际 免费阅读 下载全文
  • 2009年7月4日,中国国际酒业博览会在北京举行。博览会上,模特展示了一款“苫艾酒”——它是18世纪末被一位瑞士医生酿造出的一种全新烈酒,由于被认为具有毒性,这种酒自诞生之日起就一直饱受争议,并且在长达90多年的时间里,于欧美地区被全面禁止销售。
  • Dom Perignon唐培里侬香槟王贵宾尊享热线开启全新生活方式 免费阅读 下载全文
  • 现代都市人选择在家中策划一个自由随性的Home Party已逐渐演变成一种全新的潮流趋势。省去外出选购美酒的繁复时间,您只需垂询一个提供专业预购服务的贵宾尊享热线即能轻松解决,在拥有一份享受美酒的愉悦心情之外,开启一种全新的生活方式。
  • 全新“HEALEY CHRONO-AUTOMATIC”:热情延续 免费阅读 下载全文
  • 继成为各大会及挑战赛指定计时后,康斯登隆重宣布威为由美国及加拿大Austin Healey Club所合办的2009年度第三十四届奥斯丁国际聚会的主要赞助商。这个独特的聚会将吸引来自全球超过600名奥斯丁车迷以及超过300部可追溯至上世纪50年代的奥斯丁赛车聚首一堂。
  • 炫酷酒吧荣膺“2009年度最佳酒吧”大奖 免费阅读 下载全文
  • 由财讯传媒集团旗下《TimeOut北京》中文版主办的“2009 Timeout北京年度酒吧大赏”活动中,香格里拉北京嘉里中心大酒店炫酷酒吧荣膺“年度最佳酒吧”奖项,这是炫酷在短短一个月时间获得的第五项桂冠。
  • 北京福楼迎来10周年盛大庆典 免费阅读 下载全文
  • 于1999年进驻中国北京的法国知名餐饮品牌——福楼,今年迎来了盛大的十周年庆典。福楼的十年积淀不仅使他成为北京最经典的法式餐厅,而且被标榜上浪漫法式文化的符号。
  • 读者俱乐部 免费阅读 下载全文
  • 读者来信: 翻开本期《中外食品·酒尚》杂志,首先映入眼帘的就是卷首语。本还在因文中那不知为何物的图片而疑惑,但当阅读此文后,感慨万分!原来,这块白色的小家伙,是从遥远的法国经历漫长的14个小时来到中国,感叹它来之不易的同时,更为那个国家优质的自然条件而震憾。
  • 在“新世界”贮藏下的橡木桶 免费阅读 下载全文
  • 由于新世界工艺的冲击,法国农业部最近对葡萄酒产业放宽几项规定,其中包括:vin&nbspde&nbsppays乡村级以上的葡萄酒可以使用橡木屑来酿酒、AOC级的酒酒标上可以标示葡萄品种与允许使用人工方式降低葡萄酒的酒精浓度等。
  • 牛栏山下忆故人——话说李丁与牛栏山的故事 免费阅读 下载全文
  • 这是一个北京普通家庭发生的一个普通故事。 09年7月30目的大小报纸上,在重要版位不约而同报道了一个黑色消息:著名表演艺术家李丁老先生去世了,享正82岁。
  • 去新鲜鱼市吧! 免费阅读 下载全文
  • 去悉尼Flsh Market完全是无心插柳之举,本来只是计划去澳洲尝试新世界的美酒,在一家当地小旅馆品尝到一款极其鲜美的鱼羹,稍微称赞了几句,店主兼大厨Peter一下就以遇到知音者的澳大利亚式狂喜对我说:“这不是最棒的,你一定要去去悉尼的Fish Market尝试那里新鲜的炸鱼!对了,就是你们英国人最喜欢的那玩意儿。
  • 汽车与腕表的热情跨界 免费阅读 下载全文
  • 汽车和腕表一向都是男士的爱物,瑞士腕表品牌康斯登与英国汽车品牌奥斯丁(Austin Healey)之间的合作,更是一个关于“热情”的故事。
  • 古丝绸之路葡萄酒产区之宁夏贺兰山东麓葡萄产业专家谈 免费阅读 下载全文
  • 借宁洽会契机,由中华人民共和国商务部、中国国际贸易促进委员会、自治区政府主办,宁夏农垦事业管理局、宁夏农垦集团有限公司承办的中国·宁夏贺兰山东麓葡萄产业国际合作发展论坛于17日在银川举行。
  • 曲日晶:中国侍酒师的国际之路 免费阅读 下载全文
  • 由亚洲侍酒大师资格鉴定委员会主办,亚商桥咨询公司和林志帆教授协办的“中国侍酒师大赛”7月7日在上海外滩中心威斯汀大酒店举行了决赛。
  • 私人藏酒--SUB-ZERO "Entertaining Bar Center" 免费阅读 下载全文
  • 从Wine Lover晋级为酒奴,先是仅在餐厅侍酒师的安排下舒舒服服地享用美酒,进而开始购买为不同品种的葡萄设计的酒杯、某某名人签名的酒刀、一整套储酒设备,最后就自己做起窖主,甚至像sex and the city的Mr Big那样,在纳帕谷之类的风景圣地买下一块风水好地,正正经经做起庄主来了。
  • 苏格兰威士忌的灵魂——麦卡伦 免费阅读 下载全文
  • 2009年8月6日,在英国格拉斯哥的一个拍卖会上,一瓶麦卡伦50年威士忌酒拍出了11750英镑的高价。苏格兰威士忌历史悠久,品牌也很多。想了解这些,首先应先了解苏格兰威土忌的产地分布,目前公认为苏格兰威士忌有四大产区,分别为:高地(Highlands)地区、低地(Lowlands)地区、艾拉岛(Islay)、康伯顿区(Campbeltown)。
  • 酒杯的10种陶醉态度 免费阅读 下载全文
  • 有人说,恋爱和品酒一样,恋爱中的人爱上的不是那个人,而是爱情本身.就像我们陶醉的是杯中的美酒一样。但是,酒杯也有自己的不同陶醉态度.就像通过不同人.会邂逅不一样的爱情一样。
  • “汉孰与我大?”丁学良提问郎酒——《郎酒品牌与企业文化》研讨会实录(上) 免费阅读 下载全文
  • 2009年郎酒冠名春晚,红花郎名声大震。汶川地震,郎酒捐款2130万元,加上物资捐赠,总金额超过5000万元。郎酒作为一个民营企业,其社会责任感有目共睹。2008年,郎酒与中央电视台军事节目中心结成战略合作伙伴,喊出“强我国防·神采飞扬中国郎”的豪迈口号。
  • 西班牙ARRAYAN Petit Verdot 2004红酒:小维多!回响多! 免费阅读 下载全文
  • 世间事真是很奇妙,渺小的东西往往能主宰大事大物,您不相信?让我举些例子引证一下吧。
  • 感悟西班牙顶级红酒Unico 免费阅读 下载全文
  • 西班牙酒三剑客之一的Vega Sicilia酒庄来自Ribeta del Duero产区,它有一款顶级红酒名为Unico。在我酒友圈的这样一次聚会中,终于让我们大饱口福了!
  • 七夕情人节的99种爱的味道 免费阅读 下载全文
  • 有本书叫《葡萄酒能够见证爱情》,那是一本关于年份的小书。好的爱情,是否一定要经过岁月的陈酿?一定要如法国右岸的红酒般厚重?都市人更加愿意去相信,爱情应该有不同的味道。年轻时像起泡酒一样活泼快乐,带有略略的酸味和青涩。热恋时如甜酒般甜腻到死,慢慢地如桃红般,浪漫但并不激烈,细水长流。也许,最后就是手执一杯香槟,欣赏那绵密的气泡,如同心中涌动的幸福,品层次复杂的酒香,如同隽永的爱情。
  • 酒窖上是森林与天空——对话叶明钦 免费阅读 下载全文
  • 在百度上搜索“叶明钦”三个字,4220个相关网页会在用时0.038秒后出现在屏幕上:前IBM公司中国代理首席代表、前SSA公司北亚洲区总裁、金港控股有限公司任董事长兼首席执行官、金港汽车公园管理有限公司总裁、北京三明商会会长、北京福建商会名誉会长……这一系列闪耀的头衔会此起彼伏地出现在他的姓名前,又得知他拥有60多辆私家顶级轿车,以及自己修建了北京最大的私人酒窖,这一切线索一时间令我对这位即将采访的对象摸不清头绪乃至充满了沉甸甸的揣度和好奇。
  • 用心酿造黑皮诺——盲人酿酒师林崇宾C.P.Lin 免费阅读 下载全文
  • 在新西兰南岛怀帕来(Waipara)河谷,有一块完全朝阳的风水宝地,葡萄用最自然的方式种植,产量不高,但都是上品,再加以精雕细琢的酿造,所以能够保存原汁原味。在这里,有一个传奇的酿酒师,他是盲人,但他用心去酿造。他,就是林崇宾C.P.Lin。
  • 携日神与酒神同行 免费阅读 下载全文
  • 前一秒,我们还在葡萄园中沐浴着意大利的爽朗阳光,这一分钟,已经置身在阴凉的酒窖里品尝充满意大利阳光的美酒。这就是意大利,日神与酒神同行的国度。
  • 话说神之水滴的摇篮——记橡木桶的故事 免费阅读 下载全文
  • 在很早以前,当酿酒师们试着找寻能匹配葡萄酒的木质时,很多材料都尝试过了,粟木、桉树、樱桃木……可是,效果都没有那么令人满意。然而,就在他们偶然把葡萄酒存储在橡木桶后,却惊喜地发现葡萄酒竟变得如此的淳美、口感丰富。
  • 美乐的故事 免费阅读 下载全文
  • 在混搭的百里路程上寻觅香源 免费阅读 下载全文
  • 不知道什么时候,“混搭”成了时下最流行的词汇;家居陈设需要混搭、美食配酒需要混搭,教育方式需要混搭、生活中的一切都需要混搭——洋为中用、西为东用、南餐北用、旧世界为新世纪所用……混搭让生活更充满节奏,混搭让人生之路更富有猎奇惊喜的快感。除了东南亚餐与葡萄酒的混搭,今天我们还有更多精彩的混搭与您分享!
  • 撞击而出的色彩 免费阅读 下载全文
  • 台球最大的魅力就是在打球时,你不得不让自己安静下来,这时场上就只有你自己了。品红酒也需要沉浸在自己的世界里,慢慢地品味、细细地斟酌。平时。我们很难把斯诺克与红酒联系在一起,但我们可以从中找到它们共有的精神!
  • 当“自私美酒”袭击设计酒店 免费阅读 下载全文
  • 对于Design Hotel Junkie和Wine Lover来说,设计酒店、葡萄酒庄园、“自私的美酒”、葡萄酒SPA……这一切不是旅程中的华彩,而是假期的终极目的。那一次Loisium酒庄和酒店的朝圣之旅,以感官的震撼,拉开了序幕。
  • 设计让它们“有型有款” 免费阅读 下载全文
  • 七月,不仅是个阳光明媚的季节,还早在1985年被国际建筑师协会定为“世界建筑日”,以促进建筑事业的共同进步,感谢那些为人类创造了生活空间的人们。
  • 承载浓郁与甜香 免费阅读 下载全文
  • 葡萄酒就像熟睡的美人,需要慢慢地醒来。这时,就要有适合承载的器具把她的浓郁与甜香衬托出来。只有让美人舒展开来,才能呈现出她最娇柔完美的一面。
  • 当一回酿酒师——梵雅红酒体验坊 免费阅读 下载全文
  • 大多饕餮会做一手好菜,但是酒迷们却几乎部属于“酒来张口”的类型,偶尔手痒,也就是自酿点山寨版的果酒或者温馨版的药酒之类,所以当我和几个酒友听到梵雅红酒体验坊有个冰酒DIY的活动,让我们有机会做一回酿酒师时,不由都跃跃欲试。
  • 事件 免费阅读 下载全文
  • A21 位于赫尔辛基Punavuori区的A21 Cocktail Lounge,近期在World's Best Bars网站发起的网络投票中,被评为世界最佳酒吧。
  • 生命的探悉
    ASC精品酒业获得鹿跃酒窖在中国的独家代理权
    法国名庄宝玛庄(Chateau Palmer)品酒会
    2009上海华饮意大利葡萄酒节
    智利葡萄种植面临气候危机
    德国开辟摩托葡萄酒旅游路线
    星巴克也卖葡萄酒
    富隆西班牙热情9月
    创美食新风 品名士风尚——马爹利名士“食尚汇萃夜”羊城揭幕
    破浪扬帆,畅享臻致人生 轩尼诗百乐廷呈献游艇干邑品鉴之旅
    “芳香魅动”体会格兰杰千滋百味——格兰杰醇香之夜呈现感官盛宴
    “阳光动力”原型机于瑞士正式揭幕欧米茄尽心竭力倡导环保先锋精神
    波黑葡萄酒烈酒品鉴会
    年度葡萄酒俱乐部 中秋大礼红运开启
    法国将蒸馏60万千升葡萄酒
    欧美一度禁售“苦艾酒”亮相北京国际
    Dom Perignon唐培里侬香槟王贵宾尊享热线开启全新生活方式
    全新“HEALEY CHRONO-AUTOMATIC”:热情延续
    炫酷酒吧荣膺“2009年度最佳酒吧”大奖
    北京福楼迎来10周年盛大庆典
    读者俱乐部
    在“新世界”贮藏下的橡木桶(Aaron)
    牛栏山下忆故人——话说李丁与牛栏山的故事(韩冲)
    去新鲜鱼市吧!(Vivicm Cheng)
    汽车与腕表的热情跨界
    [特稿]
    古丝绸之路葡萄酒产区之宁夏贺兰山东麓葡萄产业专家谈
    [头牌人物]
    曲日晶:中国侍酒师的国际之路
    [头牌酒具]
    私人藏酒--SUB-ZERO "Entertaining Bar Center"(Akimi)
    [头牌事件]
    苏格兰威士忌的灵魂——麦卡伦(Ada)
    [TOP10]
    酒杯的10种陶醉态度
    [关注]
    “汉孰与我大?”丁学良提问郎酒——《郎酒品牌与企业文化》研讨会实录(上)
    [专家谈]
    西班牙ARRAYAN Petit Verdot 2004红酒:小维多!回响多!(阿Ken)
    感悟西班牙顶级红酒Unico(Sophie Liu)
    [淘酒]
    七夕情人节的99种爱的味道
    [酒族]
    酒窖上是森林与天空——对话叶明钦(韩冲)
    用心酿造黑皮诺——盲人酿酒师林崇宾C.P.Lin
    [异域弥香]
    携日神与酒神同行(薇安)
    [专题]
    话说神之水滴的摇篮——记橡木桶的故事
    [酒尚]
    美乐的故事
    [餐配酒]
    在混搭的百里路程上寻觅香源(Rain Xu 易泽[摄影])
    [风尚]
    撞击而出的色彩(小夕)
    [旅途]
    当“自私美酒”袭击设计酒店(薇安)
    [爱物]
    设计让它们“有型有款”
    [收藏]
    承载浓郁与甜香
    [体验]
    当一回酿酒师——梵雅红酒体验坊
    [事件]
    事件
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

    社  长:蔡永峰

    主  编:江波

    地  址:北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层

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