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  • 全球化 中国化 免费阅读 免费下载
  • 经济全球化是一个过程,从历史的角度和全球化的趋势来看,近现代有三次全球化的浪潮。第一次是1870年到1913年,奉行对外扩张政策的美国与依托农业大力发展工业的德国把握住机会崛起了,但在此期间大规模输出资本的英国,商品贸易由顺差变成逆差,衰落了;第二次浪潮是1950年到1973年,这次浪潮把握住机遇的是日本和东亚四小龙;
  • News 免费阅读 收费下载
  • 农业部公开对82种农药残留上限征求意见 农业部下发“关于公开征求(农产品及食品中农药最大残留限量(征求意见稿))意见的函》,将为82种农药在农产品和食品中的残留量设上限。农业部方面称,此次征求意见的农药范围涉及82种农药在农产品和食品中的194个最大残留限量。此次涉及的农产品非常广泛,白菜、蘑菇、甘蓝、黄瓜、玉米、荔枝、苹果、橘子等多种蔬菜瓜果全部都有涉及
  • 通胀,食品行业的又一次大考 免费阅读 收费下载
  • 对于食品行业的企业与经销商而言,一方面要应对通货膨胀的压力.另一方面又要面对政府调控价格的压力,在双重压力之下,谁能度过此次通胀的”寒冬”?谁能在”通胀”与“调控”的杠杆中获得平衡7谁能顺利通过此次“通胀”大考?谁能求得生存7谁能求得发展?这是每个企业和经销商都需要冷静思考的问题。
  • 面对调控与油荒的理性思考 免费阅读 收费下载
  • 岁末年初,抢购食用油的场景在各地超市内频频上演,“油荒”一词也再次成为大家关注的热点话题。综合分析各方新闻,无外乎有两种观点,一种认为政府限价令致使国内食用油价格出现倒挂现象,两节期间可能油荒;另一种认为目前食用油企仍有利可图,事实为假停产真逼宫。到底真相为何?
  • 通货膨胀下,食品企业如何通过大考? 免费阅读 收费下载
  • 《中外食品》记者:快速流通的市场经济,在今天给了很多人方便快捷的消费理念,但不能忽视的是,2010年,很多企业面对的却是通货膨胀所带来的寒冬。在这样大环境背景下,您认为通货膨胀对食品企业的影响会怎样?许广崇:面对通货膨胀,给食品企业带来的影响,可以从两个层面去展开:层面一:消费能力层面
  • 通胀凶猛,食品企业如何把握自己的命运? 免费阅读 收费下载
  • 通胀来了,而且此次通胀的来势异常凶猛。按照传统经济学的说法,现在中国的食品行业应该是已经处于严重通货膨胀的阴影之下。欧美等国家在资本主义发展的几百年中,曾数次发生严重的通货膨胀,而在通货膨胀后,消费品行业大多会出现这样一种情况——大量的中小企业因通货膨胀的影响而倒闭或被兼并,而那些大品牌与大企业,
  • 中国的通货膨胀等于“劫贫济富” 免费阅读 收费下载
  • 在中国,每一次通货膨胀都是一个劫贫济富的过程”。中国人民银行出版的《金融知识国民读本》中如此描述。通胀最大的受益者是政府及已经成长为大品牌的知名企业。这种企业被称之为富企业,他们的特征是,有国有背景和资源或者是拥有雄厚的外来资本为基础,经过多年发展,已经成长为行业内一线品牌、知名品牌
  • 2011年:五大食品行业的流行趋势 免费阅读 收费下载
  • 2011年到来了,人们喜欢吃什么?对于食品企业来说,这是一个非常关键的问题:决定着明年的产业发展方向。只有占领流行制高点,把握市场趋势,才能所谓“得先机者得天下。”为此.《中外食品》杂志特别约请食品专家等行业权威人士,预测2011年的五大食品行业流行趋势。当然这只是一个参考。具体实践中还需要食品企业根据时势作出判断。
  • 中国食品安全 免费阅读 收费下载
  • “民以食为天,食以安为先。”回顾2010年发生在食品安全领域的新闻事件,消费者感受最深刻的莫过于“旧账”很多,包括卷土重来的“三聚氰胺”、阴魂不散的“地沟油”,而毒豇豆、伪紫砂、植物奶油、漂白蘑菇.一滴香、注水肉等事件,也折射食品领域问题花样不断翻新。站在2010年岁末回望,百姓期待随着国家法制不断完善,监管力度持续加大,食品安全这个复杂的问题能逐步得到解决。
  • 象宗庆后一样强势——娃哈哈做大做强,是毛泽东思想放光芒! 免费阅读 收费下载
  • 在中国经营企业,必须要像宗庆后一样强势。性格的强势,管理的强势,方能造就一个成功的企业。——笔者宗庆后,是和中国市场经济共同成长起来的第一代企业家的杰出代表。透过宗庆后和他的娃哈哈成长轨迹,可以看到中国市场经济前30年的主要特征。中国市场经济30年,走过了西方国家上百年要走的路。在这过程中,对于成功的中国企业家而言,学习,但没有照搬;
  • 吴厚刚:海底银行家 免费阅读 收费下载
  • 说到大连獐子岛,在过去恐怕还无人知晓。但如今说起来,那里虽然不足十五平方公里,却是一个富庶的小岛。因为这里诞生了一个与岛名相同的海产品牌—-獐子岛。主要以海参、鲍鱼、扇贝等海珍品为生产原料的獐子岛企业能在海珍品市场中有着自己的品牌,就不得不说一个人,那就是吴厚刚。这个獐子岛±生土长的渔民后代,带领着自己的乡亲们以自己特有的干劲与对市场敏锐的发现力铸造了今日獐子岛产品的奇迹。
  • 欧洲食品“抢滩登陆战” 免费阅读 收费下载
  • 中国加入WTO以后,进口食品的关税每年以10%的速度递减,据上海市进口食品协会提供的数字,到目前为止,巧克力的关税从15%下降到8%之下,饼干从25%降低到现在15%之下。进口食品的大幅度降价,使得以往只有少数人有能力享受的进口食品,开始走入普通消费者的生活。同时,中国食品行业也涌现出一批进口食品代理商。有的是兼营进口食品,有的是靠主营进口食品而得到了发展。
  • “抢滩登陆”的三大致命问题 免费阅读 收费下载
  • 登陆之前,他们把中国市场想象的比较单纯:13亿人口的大国,会是一个多么波澜壮阔的市场!假如一个中国人消费一瓶波尔多葡萄酒,那么波尔多要花多长时间才能生产出13亿瓶葡萄酒?登陆之后,他们有点出乎意料之外:登陆中国市场,其实并没有想象的那么简单!
  • 口碑营销的误区 免费阅读 收费下载
  • 口碑营销虽然是一门很古老的营销艺术,但是发展至今借助互联网却重新焕发了勃勃生机。随着营销环境的变化及技术应用的进步,口碑营销已经在这个时代被众多企业所接受并开始尝试。然而,不少食品企业在使用这种新兴的营销服务过程中,存在着这样那样的误区,很多食品企业无形中做了有损品牌的动作却还不自知。
  • 结婚、婚外情与饮料市场 免费阅读 收费下载
  • 前段时间看了一个统计,说当今社会,离婚的速度与汽车增长的速度成正比,之所以离婚速度与汽车的增长速度或正比,最关键的原因是年轻人结婚心态的一个转变。结婚时,因为被情欲冲昏了头脑,不会做太多的理性思考;结婚后,情欲渐渐淡了,理性的问题就浮出了水面,一旦发现原来的对象在理性层面很差,就产生了落差
  • 地域品牌与中国茶业品牌化的思考 免费阅读 收费下载
  • 当前国内也有一些茶叶品牌,如竹叶青的“论道”、铁观音的“天福”、“长和”、普洱的“大益”等,但是这些品牌市场占有率总体还较低,那么,国内茶企是否能形成全国性的品牌?中国茶叶的出路是在于品牌化,有专家说:“茶叶的地域特性限制了茶叶在全国范围内的品牌化。”但是品牌化能否有利于中国茶叶的出口?
  • 暗潮汹涌的王老吉商标争夺战 免费阅读 收费下载
  • 在2010年广州亚运会,高调斥出2亿元巨额赞助费、再次风光无限的王老吉如今却突陷难堪的“商标门”,成为2010年继国美内战、3Q之争后,又被推向商业争战风口浪尖的一个大品牌。2010年11月10日,北京人民大会堂,一场广药集团盛大举办的“王老吉大健康产业战略计划”新闻发布会,引爆了王老吉商标之争,从此一场错综复杂的商标博弈战全面掀开。
  • 礼品市场几多欢喜几多愁? 免费阅读 收费下载
  • 近几年,礼品市场的前景更加光明。由于中国经济增长强劲,人民购买力大增,加上新奇礼品不断推出,价格稳定,致使中国礼品市场销售前景看好。礼品市场的潜力和商业价值突飞猛涨。引来众企业一拥而上,其中以食品行业最为突出。礼品企业流行“速成”战术,一方面满足消费者追求流行的趋势,一方面也是企业产品升级表现。但“速成”带来的结果大相径庭。有的企业因为礼品而成名,有的则骂声一片。
  • 食品经销商的背叛 免费阅读 收费下载
  • 按理说,食品经销商与厂家就是鱼和水的关系,鱼儿是离不开水的,但有一点你可别忘了,鱼儿不一定非在你这片水域生活,就像海豚虽然离开了海洋,他一样能够在动物园里的海豚馆生活一样,只要具备足够的条件。因此,经销商背叛厂家的事情就总是在上演,正如每天不断有厂家抛弃经销商的事情在不断发生。
  • 食品经销商如何做好人性化管理? 免费阅读 收费下载
  • 关于食品经销商管理的现状,相信绝大多数都还处于比较原始的阶段,基本上是拍脑门决策,指挥式管理,随意式用人,无法达到规模型食品经销商企业所实施的规范化、公司化管理的程度。但没有管理又是万万不行的,中小型食品商贸公司,光靠制度化管理,显然也是不够的,因此,笔者认为,对于中小型食品经销商来说,人性化管理,
  • 朝汕食品商,爱拼才会赢——食品商的群体特征素描 免费阅读 收费下载
  • 潮汕地区是中国著名的三大侨乡之一。历史上,潮汕平顾人多地少,加上战乱频仍,当地人纷纷“闯南洋”寻求出路。聪明勤劳的潮汕人慢慢地开始以擅长经商而举世闻名,被誉为“东方扰太人”。提起潮汕名人,李嘉诚、林百斤欠、陈伟南、庄世平……均属此列。
  • 光明集团重组收官 上海梅林定位休闲食品 免费阅读 免费下载
  • 2010年12月20日,上海梅林公布了重组方案,公司计划发行不超过1.342亿股新股用于购买包括冠生园集团主业资产和上海爱森肉食品有限公司等4家公司股权。根据光明食品(集团)有限公司的计划,上海梅林最终被定位为集团休闲食品的整合平台。受此刺激,复牌当日上海梅林涨停报收于14.32元。
  • 益民食品整合起步:大白兔投1.7亿扩产 免费阅读 免费下载
  • 设计投资1.7亿元的益民·冠生园糖果生产基地近日在上海市奉贤星火开发区奠基。新的生产基地建成后,大白兔糖果的年产能力可达到5万吨,是原来的2.5倍。光明食品(集团)有限公司董事长王宗南表示,以品牌为龙头打造食品工业基地,是光明食品集团发展战略的核心内容之一,也是益民食品集团产业整合、资产重组的大动作。
  • 娃哈哈获斯坦福全球竞争力品牌奖 免费阅读 免费下载
  • 在世界顶尖学府美国斯坦福大学和世界领先的信息服务供应商IDG首次共同打造的高端会议“可持续发展与全球竞争力高峰论坛”上,娃哈哈“获得2010全球竞争力品牌·中国TOP10奖项”,名列全球最可持续发展企业之一。
  • 伊利董事长潘刚荣膺“2010中国企业社会责任人物奖” 免费阅读 免费下载
  • 2010年度中国企业社会责任峰会12月16日在人民大会堂正式揭幕。基于在领导伊利及整个乳制品行业担当社会责任方面做出的杰出贡献,伊利董事长潘刚荣膺“2010中国企业社会责任榜杰出人物”。2010年度中国企业社会责任峰会由新华社新闻信息中心、新华网等国内主流媒体主办,全国人大常委会副委员长周铁农出席了大会
  • 雀巢公司在东南亚和中东投资设立新厂 免费阅读 免费下载
  • 为了满足对其产品增长的需求,雀巢公司将在迪拜投资1.36亿美元新建一家工厂,在印度尼西亚投资1亿美元新建另一家。雀巢公司在印度尼西亚新建的工厂将生产巧克力高能饮品“美禄”,雀巢公司目前在该地年销售l万5千到2万吨美禄,销售量每年增长20%,产品产自雀巢公司设在马来西亚和新加坡的工厂。
  • “五羊牌”雪糕被指停产东家雀巢称:纯属谣传 免费阅读 免费下载
  • 广州市民非常熟悉的本地雪糕品牌“五羊牌”雪糕,近日在微博上突然被指即将停产,不少网友对此纷纷表示惋惜。“五羊牌”雪糕的东家世界最大食品企业雀巢表示此事纯属谣传。雀巢表示:感谢大家对其关注,五羊雪糕厂的一切运营正常。关于所提情况并不是事实,再次感谢大家对该品牌的支持。
  • 百事再捐100万元支持“母亲水窖” 免费阅读 免费下载
  • 2010年12月17日,在中国妇女发展基金会主办的“母亲水窖”十周年研讨暨表彰大会上,百事大中华区集团事务副总裁邰祥梅女士代表百事公司向“母亲水窖”项目再次捐赠100万元人民币,以进一步推动解决中西部地区的安全饮水问题、号召社会力量更广泛的关注和参与。这也是继百事基金会10万美元资助之后的又一次爱心捐赠。
  • GIF 2011广州食品展:国际及台湾色彩浓厚 免费阅读 免费下载
  • 2010年12月10日,2011广州国际食品展览会(简称:G/F201I)主办方TEENHON2010年度媒体答谢会暨2011年度展览计划新闻发布在广州国际会展新闻中心举办,TEENHON执行副总经理江伟传先生和市场资讯部经理陈远文先生出席并介绍了TEENHON2011年度展览事业规划及会议事业规划,并逐一回答了记者的提问。
  • CIF中国(北京)国际食品博览会圆满落幕 免费阅读 免费下载
  • 2010年12月1日至3日,“CIF2010中国(北京)国际食品博览会”在北京中国国际贸易展览中心成功举办。此届展会由中国国际贸易中心及北京朗盛世纪展览有限公司共同主办,北京朗盛世纪展览公司承办,中国特产采购协会与中国绿色产业协会协办。CIF主要定位为进口食品展,此届展会展出面积2800平方米,参展企业近100家,主要展出的是进口及中高档食品。
  • 2010年中国国际果蔬、加工技术及物流展览会,引领亚洲果蔬发展潮流 免费阅读 免费下载
  • 由全国供销合作总社和国家质检总局支持,中国果品流通协会、中国出入境检验检疫协会主办,长城国际展览有限责任公司承办的2010中国(广州)国际果蔬、加工技术及物流展览会(CHINAFVF2010),于2010年12月3日至5日在广交会琶洲展馆隆重举行。国家质检总局副局长魏传忠,国务院参事、全国政协委员、中国出入境检验检疫协会会长葛志荣
  • 2011中国国际酒业技术·装备博览会新闻发布会 免费阅读 免费下载
  • 2011年1月11日上午10时,2011中国国际酒业技术·装备博览会新闻发布会在北京诺夫特和平饭店召开。会议由中国酿酒工业协会副秘书长兼啤酒协会分秘书长何勇主持,中国酿酒协会工业协会副理事长兼秘书长王琦先生作了重要发言,并答记者问。
  • 年货市场甜蜜蜜 免费阅读 收费下载
  • 中国人在过年中收获到的是甜蜜蜜的温暖与喜悦,而收获到“甜蜜蜜”的不单单是消费者,还有年货企业,年货经销商,终端零售商。以电子商务销售举例:记者从淘宝网了解到,2010年1月淘宝网年货销售以食品为主,占到年货总销量的60%。由于2010年春节和情人节双节相逢,2010年淘宝网以食品为主的年货销售量超过120%的增长。
  • 进步,与世界同步——珠江桥牌调味品的食品安全追求之路 免费阅读 免费下载
  • 珠江桥人秉承“品质如人品,质量是生命”的质量理念,以视品质如人品的最高标准要求自己,以视质量为生命,每时每刻以最高标准严格要求自己。作为一家对社会和消费者负责任的企业,珠江桥坚持国际化的食品安全标准,确保产品符合全球市场的食品安全法规,对每一批产品都层层把关,从源头进行控制,无论是选料、生产还是灌装,
  • 全球化 中国化(张华勇)
    News(要闻)
    通胀,食品行业的又一次大考(张章)
    [焦点]
    面对调控与油荒的理性思考(徐述)
    通货膨胀下,食品企业如何通过大考?(吴丹)
    通胀凶猛,食品企业如何把握自己的命运?(李志起)
    中国的通货膨胀等于“劫贫济富”(牧渔)
    [流行前沿]
    2011年:五大食品行业的流行趋势(黄泰元 王峰)
    [深度观察]
    中国食品安全
    [领袖]
    象宗庆后一样强势——娃哈哈做大做强,是毛泽东思想放光芒!(张舟)
    吴厚刚:海底银行家(晚烟)
    [国际食品专栏]
    欧洲食品“抢滩登陆战”(张爱水)

    “抢滩登陆”的三大致命问题(张华勇)
    [营销]
    口碑营销的误区(叶茂中)
    结婚、婚外情与饮料市场(王海鹰)
    地域品牌与中国茶业品牌化的思考(许广崇)
    暗潮汹涌的王老吉商标争夺战(吴勇毅)
    [热点食品]
    礼品市场几多欢喜几多愁?(杨苑)
    [渠道]
    食品经销商的背叛(唐江华)
    食品经销商如何做好人性化管理?(崔自三 李淑瑞)
    朝汕食品商,爱拼才会赢——食品商的群体特征素描(周索)

    光明集团重组收官 上海梅林定位休闲食品
    益民食品整合起步:大白兔投1.7亿扩产
    娃哈哈获斯坦福全球竞争力品牌奖
    伊利董事长潘刚荣膺“2010中国企业社会责任人物奖”
    雀巢公司在东南亚和中东投资设立新厂
    “五羊牌”雪糕被指停产东家雀巢称:纯属谣传
    百事再捐100万元支持“母亲水窖”
    GIF 2011广州食品展:国际及台湾色彩浓厚
    CIF中国(北京)国际食品博览会圆满落幕
    2010年中国国际果蔬、加工技术及物流展览会,引领亚洲果蔬发展潮流
    2011中国国际酒业技术·装备博览会新闻发布会
    [商务]
    年货市场甜蜜蜜

    进步,与世界同步——珠江桥牌调味品的食品安全追求之路
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

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    主  编:江波

    地  址:北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层

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