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文献检索:
  • 无诚信,应“封杀” 免费阅读 下载全文
  • 娱乐圈在某些时候比较团结,比如“封杀”某人的时候。去年比较出名的“封杀”对象是郭德纲,不论以后他是否会被解禁,但是有一点毋庸置疑,“封杀”事件对他以后的演艺生涯会有相当大的负面影响。娱乐圈封杀某人的是与非、对与错,并不是我们要讨论的话题,我们要讨论的是,“封杀”这种方法不错,值得食品行业借鉴。
  • 要闻 免费阅读 下载全文
  • 国家整顿乳制品企业 从2010年下半年开始。国家对乳制品行业的整顿动作频频。9月25日,国务院办公厅发出《关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》,要求2011年2月底前对已获得生产许可证的企业,按照修订后的生产许可审查条件进行重新审核。对不符合条件的企业责令停止生产销售.限期整改。2010年11月1日,国家质检总局公布了《企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则(2010版)》和《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》,
  • 聚焦年货市场 品鉴中式营销——中国风,行走在味蕾上 免费阅读 下载全文
  • 2011年新岁又一次给中国食品业带来生机,我们在火爆热卖的年货市场里,在置办团购新年货的热闹市场中,看到了新年的中国味道。食品的卖场里,人们同时也更强烈的品味出了中国文化的滋味。
  • 千军万马,年货市场谁先行 免费阅读 下载全文
  • 经过几十年的发展,现在的年货市场,“吃”已经发生了两大根本变化。 变化一,传统产品成品化,西式产品中国化。 小时候我们都记得很多传统风味现做年货产品,现在当然大都退出了历史舞台,如各种现做饼,各种糕、各种点心,如今,还有哪家保留这种记忆中的食品呢?现在的年货市场,基本以成品为主,
  • 2011,年货卖场很给力 免费阅读 下载全文
  • 传统年货独领风骚 年货市场上的老字号的顾客忠诚度高,品牌本土特色强、信誉有保证,因此老字号在年货市场中受宠度名列前茅。透过代理多家国内名优食品品牌的幸福之光商贸有限公司在今年年货市场中的销售业绩可以看出,最畅销的还属中国名优食品品牌。从商场超市市场销售状况来看,罐头销路见好,如梅林等中华老字号市场欢迎度很高。
  • 新春年货市场终端调查 免费阅读 下载全文
  • 北京京客隆超市篇 北京京客隆商厦购物中心(甜水园店),位于北京朝阳区甜水园北里,坐落于医院、事务所和居民区闹市中心地带,超市的消费主体以北漂进京打工者或办事者以及本地居民混居人群为主。这家超市,农副产品、粮油、水果、调味品在商超年货销售中引领前茅。老才臣香辣腐乳、华都鲜鸡翅、猫不闻猪肉水饺都在促销,
  • “洋”货滋味,需品“质” 免费阅读 下载全文
  • 说到年货,家家都要办。随着经济的进步,中国的年货市场也不再只被国内食品企业占据,作为外来食品的优点,它们已有自己的国际知名度与食品特有的精致外形。正是因为这些特殊的原因。即便没有“年”作为它们的文化底蕴,它们依旧卖的相当红火。
  • 中式营销,高机不只在中国 免费阅读 下载全文
  • 现如今,中国春节己成为各国不容忽视的节日。作为中华民族最隆重的传统佳节,中国文化正在走出国门,走进外国人的生活,彰显出中国文化和经济的影响力的同时,也为中国食品企业带来巨大销售空间。每当春节来临,对于出口到国外的中国食品企业来说,都是非常忙碌的,如何才能拿到国外市场这块诱人的大蛋糕,是中国食品企业应该深入思考的问题。
  • 传统年货,区域化还是全国化? 免费阅读 下载全文
  • 年货的概念正在悄悄发生着变化。年货的界限越来越模糊,概念越来越泛化。只要消费者喜欢,没有什么不是年货。体现在市场上,就是新老年货争奇斗艳。
  • 流行前沿之调味品 免费阅读 下载全文
  • 面对新的一年.食品产业以怎样的姿态面向市场?食品市场新宠是谁?受众喜欢什么样的产品?“吃什么样的健康食品”、”选购什么样的健康礼品”依旧是众人热议的话题。随着民众健康观念日益增强,“吃健康”、”送健康”已经成为潮流和时尚。养生、保健可谓是”吃健康”、”送健康”的首选。
  • 流行前沿之休闲食品 免费阅读 下载全文
  • 随着健康饮食深入人心,消费者已经不再单单是为了果腹而选择食品。更多的是要美味与健康。说道健康的休闲食品,这让人多少有些摸不到头脑,这也难怪,毕竟一说到休闲食品,萦绕在大家脑内的只有多油炸,多糖等“不良形象”。甚至有些消费者尽可能避免购买食用休闲食品。一些是处于健康考虑,一些是自身原因不能食用多糖,油炸类的食品。
  • 流行前沿之特种饮品 免费阅读 下载全文
  • 随着物质生活水平的提高、消费观念的转变以及对醋饮料功能了解的加深,醋饮料产品逐渐被消费者所接受,呈现一片欣欣向荣之景。其实,醋饮料仍只是小露锋芒,其背后还有巨大商机等待我们挖掘。
  • 流行前沿之功能饮料 免费阅读 下载全文
  • 纵观饮料市场风云变幻,功能性饮料已经占据了如日中天的地位。以果汁饮料而言,从纯液体果汁发展到含果粒的果汁,是一次质的飞跃。但是,在含果粒的果汁饮料满天飞、同质化竞争激烈的今天,假如企业仅仅满足于“含果粒”这一层次,迟早会被市场淘汰。因为国际新技术会引领果汁饮料市场流行风向,影响与改变饮料市场格局。
  • 抢手“烤鸭油” 拷问食品商良知 免费阅读 下载全文
  • 在全国各地打击“地沟油”泛滥时,致癌的“烤鸭油”竟然在市场上公然出售,并成为市面上的抢手货。笔者不禁要问,我们的食品安全问题何时能休?有多少烤鸭店、烤鸡店和小饭店,为了蝇头小利.不按规定买卖“烤鸭油”?有多少人钻了散装油标识管理的空子将其混入市场,打了管理的“擦边球”?
  • 卢英德和百事的“目的性绩效” 免费阅读 下载全文
  • 作为百事公司的领导人,想到我们从几乎一开始就在积极参与中国的发展,我感慨良多。因为到今年(2009年)为止,百事公司在中国开展业务已经将近28年。想到我们这些年取得的成就,我深感自豪。
  • 宁高宁的王者之风与执掌之力 免费阅读 下载全文
  • 2008年中旬,一本《谁人不识宁高宁》的出版,把中粮掌舵人宁高宁再次推向聚焦的前台。从华润优秀职业经理人到中粮掌门人,致力打造中粮食物链的行业老大宁高宁一直是公众的焦点。
  • 蔡金垵——分享中的收获 免费阅读 下载全文
  • ”闯出晋江模式”、“新样板食品”。“制造产业”三个80%………如果把这几个关键词打入网站的搜索栏中。就能为我们搜到一个人与一个企业。那就是蔡金坡与他的盼盼食品集团。
  • 美国进口食品消费者与上帝只有一线之隔 免费阅读 下载全文
  • 随着我国城市化进程的加快,越来越多的消费者开始追求高品质的生活质量。如今进口食品在我国一、二线城市十分流行,成为人们时尚生活的一部分。进口食品在国内受到消费者的喜爱和推崇,也让各国食品行业的投资商看到商机。据美国食品工业协会预测,到2018年,中国将成为全球最大的进口食品消费国。届时中国大陆进口食品市场规模将高达4800亿人民币。经济全球化为世界各国的食品产业带来了更广阔的发展空间,
  • 对中国市场充满期待——访美国驻华大使馆农业贸易处主任Ralph Bean 免费阅读 下载全文
  • 美国驻华大使馆农业贸易处简介 美国驻华大使馆农业贸易处(简称农贸处或ATO)是美国农业部海外农业服务局设在中国的专门的农产品推广机构。农贸处致力于将更多优质的美国农产品介绍给中国的进口商和消费者。并为有意购买美国农产品的中国进口商提供权威的信息和全力的帮助。美国驻华大使馆在北京的农业贸易处成立于2003年,负责中国北部和西部的12个省份。
  • 农产品,未来老大的集中诞生地 免费阅读 下载全文
  • 当中粮集团以福临门对阵金龙鱼在大米市场展开鏖战时,也许人们才开始关注这个一日三餐离不了但是“熟视无睹”的农产品市场。人们惊讶地发现,农产品市场是行业老大、品类老大的天然诞生地,先行一步的益海嘉里,旗下的小包装食用油金龙鱼、口福、胡姬花等,大占市场份额四成以上,2009年疯狂销售1000多亿元。
  • 食品企业如何把东西卖给90后? 免费阅读 下载全文
  • 70后、80后之间的PK还没有尘埃落定,90后已经悄然登场,成为未来的消费生力军。当“奔三”的80后们还在“老虎队”的歌声中怀旧和感慨人生的时候,90后们开始挑大梁。那些商家们也开始见风使舵地在“讨好”90后上,下足功夫。可以相信,未来+年将会是90后的黄金十年,而他们“非主流”的定位,也决定了商家们将会花更多的心思、时间、精力来研究这群消费者,并制作出适合他们的产品、
  • 南宁AB品牌饮料定位诊断与思考——兼谈企业新产品推广前品牌和产品定位必要性 免费阅读 下载全文
  • 笔者根据对南宁饮料市场的现实状况和南宁AB品牌系列产品的市场现状,对南宁AB品牌提出以下诊断建议: 定位优势和问题 由于对产品实施上市推广前,缺乏严谨的、全面的、系统的、有效的市场调研工作的开展,导致品牌、产品在定位上存在这样那样的缺陷或过失,给品牌和产品推广带来一些不必要的障碍。
  • 大话春季养生食品卖点 免费阅读 下载全文
  • 给你的产品一个热销的理由。给你的经销商一个精彩的卖点。 春季养生市场的潜力究竟有多大?近两年来春季养生食品的竞争又有多激励?需要找到怎样的卖点才能突围而出?《中外食品》为读者介绍一些春季养生食品的卖点和产品诉求方向。(部分产品为《中外食品》合作单位)
  • 做一个专业化的食品经销商 免费阅读 下载全文
  • 案例:最近,笔者在广东给一家著名品牌公司的几百名食品经销商讲课时,一个食品经销商老板找到笔者,告知了他的遭遇:就在这次会议上,经营该企业品牌六年的他被厂家剥夺了老产品的经销权,只给他留下卖新产品的机会。并且,如果在规定时间内达不到厂家的销量要求,来年会被彻底抛弃。笔者分析后才知道,他代理了几十个品牌的上干品种,
  • 温州商人没有规则就是最大的规则 免费阅读 下载全文
  • 温州人与潮汕人并称为“东方犹太人”。温州有句很自豪的话:“有市场的地方就有温州人,有温州人的地方就能开拓市场”。超过1/4的温州人在全国各地甚至海外经商。温州商人对市场的无孔不入,使得地方不大的温州闻名全国乃至全球,“温州模式”、“温州现象”一次又一次成为热门话题。
  • 食品经销商的4个原则 免费阅读 下载全文
  • 作为食品经销商,会向哪些食品倾注更多精力?会把哪类食品作为主推?这些并不是空穴来风,或许不经意间,食品经销商都运用了下面的4个原则:
  • 圈子 免费阅读 下载全文
  • 古井贡酒高层变动落定梁金辉出任总经理 在总经理职位空缺一个多月之后,2011年2月11日古井贡酒公告,根据现任董事长余林提名,董事会同意聘任公司原副总经理、销售公司总经理梁金辉为公司总经理。至此,古井贡酒高层人士变动基本落定。
  • “绑架”消费者味蕾的战术——看国际食品企业如何出奇制胜 免费阅读 下载全文
  • 在过去,消费者一直对食品的认同多为口碑营销,这也便有了“酒香不怕巷子深”的说法。但如今,传统食品已经不能满足消费者昧蕾的触感:单单只是口碑的营销已经不能为食品企业快速占领市场。食品只局限吃这个含义已经过时。但为什么有些食品企业在经历了这么久后,依然有很多忠实的消费者?他们成功的秘诀究竟在哪?这些成功的秘诀又能带他们走多远?中国食品企业在这方面欠缺什么?这些都将是我们接下来所探讨的。
  • 《中外食品》杂志约稿区 免费阅读 下载全文
  • 《中外食品》杂志是经国家新闻出版总署批准,国内外公开出版发行的食品行业期刊,由中国轻工业联合会、中国食品工业(集团)公司、中国食品科学技术学会主管主办。中国期刊网全文收录。国内统一刊号:CN11—4823/TS国际标准刊号:ISSN1671—8895。
  • 无诚信,应“封杀”(张华勇)
    要闻(要闻)
    [焦点]
    聚焦年货市场 品鉴中式营销——中国风,行走在味蕾上(王冰)
    千军万马,年货市场谁先行(董小全)
    2011,年货卖场很给力(俏厶)
    新春年货市场终端调查(王铭 付丹妮 王莹 独孤说)
    “洋”货滋味,需品“质”(王莹)
    中式营销,高机不只在中国(付丹妮)
    传统年货,区域化还是全国化?(张华勇)
    [流行前沿]
    流行前沿之调味品(俏厶)
    流行前沿之休闲食品(吴忧)
    流行前沿之特种饮品(韩唐)
    流行前沿之功能饮料(张爱水)
    [食品安全]
    抢手“烤鸭油” 拷问食品商良知(徐述)
    [领袖]
    卢英德和百事的“目的性绩效”(刘丽)
    宁高宁的王者之风与执掌之力(王铭)
    蔡金垵——分享中的收获(吴虑)
    [国际食品专栏]
    美国进口食品消费者与上帝只有一线之隔(付丹妮)

    对中国市场充满期待——访美国驻华大使馆农业贸易处主任Ralph Bean
    [营销]
    农产品,未来老大的集中诞生地(娄向鹏)
    食品企业如何把东西卖给90后?(李志起)
    南宁AB品牌饮料定位诊断与思考——兼谈企业新产品推广前品牌和产品定位必要性(许广崇)
    [热点食品]
    大话春季养生食品卖点(付丹妮)
    [渠道]
    做一个专业化的食品经销商(崔自三 李淑瑞)
    温州商人没有规则就是最大的规则(周索)
    食品经销商的4个原则(唐江华)

    圈子
    [商务]
    “绑架”消费者味蕾的战术——看国际食品企业如何出奇制胜(完颜宝赫)

    《中外食品》杂志约稿区
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

    社  长:蔡永峰

    主  编:江波

    地  址:北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层

    邮政编码:100062

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