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文献检索:
  • 行业乱象,当用重典 免费阅读 下载全文
  • “今年要加大食品安全重点整治力度,重典治乱必须重拳出击。”中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强出席省部级领导干部加强食品安全监管专题研讨班结业式时这样说。他表示要以“坚决的态度、过硬的举措、更大的力度”,重典治乱,加大惩处力度。“重典治乱”的一再宣示,释放出了大力治理食品安全问题的明确信号。
  • 国内要闻 免费阅读 下载全文
  • 商务部:加强中央储备肉管理 稳定猪肉市场 针对近期猪肉价格出现稳中上扬的态势,商务部新闻发言人姚坚近日表示。在发挥市场调节作用的同时,商务部将加强对中央储备肉的管理。随着天气转暖.气温的升高,猪肉的消费会进入淡季,商务部有信心保持猪肉市场的相对稳定。
  • 国际要闻 免费阅读 下载全文
  • 美农业部数据意外调高 芝加哥玉米惊现15年最大跌幅 6月最后一个周末,美国农业部公布的种植面积报告在农产品期货市场上可谓是一枚重磅炸弹:因调高了多个农产品的库存及种植面积,芝加哥期货市场上小麦、玉米跌停.棉花、大豆、豆油等遭遇重挫。
  • 跨界饮料穿越的智慧——跨界饮料:行业新气候 免费阅读 下载全文
  • 当今中国市场流行穿越;借改革东风,企业做大做强后,自然想到多元化发展战略。所谓多元化战略,就是企业或品牌从一个品类穿越到另一个品类,或者从一个子行业穿越到另一个子行业,更有神奇的穿越者,会从一个大行业穿越到另一个大行业。
  • “外行”为何看好饮料行业? 免费阅读 下载全文
  • 跨界,首先要选高增长的行业。近几年,我国软饮料行业发展迅速,产品品种多样化,消费群体不断壮大,人均饮料消费量也保持持续上升的良好势头,市场容量大.即使抢得部分市场,也能够支撑企业盈利增长。对于资金充足的企业,跨界饮料行业将是一个好选择。
  • 药企跨界:有所为有所不为 免费阅读 下载全文
  • 在跨界饮料中.药企进军食品行业的例子可谓数不胜数。饮料行业的王老吉属于药企跨界食品行业的经典成功案例。早在几年前.哈药六就推出了一款减肥饮料,如今哈药六再次进军食品业.推出保健食品;消费者熟知的“天士力钙片”所属企业——天士力集团.进军饮料行业.推出帝泊洱;同时,三精制药亦开始着手准备.跨界饮料行业……
  • 日化跨界:霸王请缓称多领域之“王” 免费阅读 下载全文
  • 自去年开始,专注于生产中草药个人与家庭快速消费品的霸王国际集团再推新品牌——霸王凉茶.进入到一个全新的快消品类——饮料市场。说到跨界.日化品企业进军饮料界已不新鲜,比如全球最大的日用品生产商之一宝洁公司曾生产过软饮料品牌阳光心情和果汁品牌普尼卡.世界知名的联合利华公司也推出了“立顿”牌红茶、“茗闲情”牌茶包。
  • 调味品跨界:天时地利欠人和 免费阅读 下载全文
  • 果醋饮料以其健康的消费理念作为炒作自己的卖点,让许多消费者为之掏腰包。而近水楼台的调味品企业也将此项目作为自己跨界饮料业的敲门砖。调味品企业,尤其是一些生产醋或酱油的调味品企业,占据着生产线与发酵工艺这两点优势。
  • 酒企跨界:海南椰岛的华丽转身 免费阅读 下载全文
  • 当一个企业立足于某个行业之后,这些“英雄”不会甘于现状,想方设法寻找新的市场机会.试图把自己的成功经验复制到新的领域,梦想着一招鲜吃遍天,一招统天下。酒类行业中,不乏酒企跨界饮料行业的案例。如众多白酒企业推出包装纯净水为自己的延伸业务,燕京啤酒跨界饮料行业,推出九龙斋酸梅汤,知名度与日俱增;再如椰岛保健酒跨界饮料行业,推出植物蛋白饮料等。
  • 终端跨界:扩宽饮料战线有得失 免费阅读 下载全文
  • 我国饮料市场巨大,“钱”景无限,所以无论是调味品企业、药企业还是餐饮终端.甚至是商超企业纷纷跨界饮料行业。这些自身有小算盘的跨界企业们推出新品有助于吸引消费者的眼球.对于企业及产品都有一定的宣传作用;多元化发展也是降低风险的有效手段,并且可以在其他行业寻找新的利润增长点。
  • 跨界饮料之穿越攻略 免费阅读 下载全文
  • 金融危机时,曾经有家市场研究公司对全国1OO多个企业家进行了“在全球金融危机下中国企业如何过冬”的调查。结果发现,几乎所有企业家都觉得这次危机非常严峻,对企业的冲击非常大,但有趣的是,
  • 洛神花果脯 免费阅读 下载全文
  • 世上没有任何一类物品能囊括所有,适合各类消费者,食品更是如此。一方面是消费者因口感或自身原因的选择造成.一方面是企业产品的市场定位造成。也正是这样的定位,食品市场呈现出繁荣的发展态势。所以.“急功近利”“囊括所有”并不是真正意义的发展与创新。本期笔者向各位推荐的四款产品就是有着明确的市场定位,从而获得消费者的欢迎。
  • 桑葚龟苓膏 免费阅读 下载全文
  • 本期介绍的几款产品,其卖点是在传统食品基础上,加入了富有时尚概念的原料,使传统食品焕然一新,紧跟消费潮流。这种“加一种时尚原料”的创新方法可供传统食品类企业参考、借鉴。
  • 香芋麻糬 免费阅读 下载全文
  • 麻糬是闽南跟台湾的著名特产,而三叔公雪之恋麻糬是台湾最出名的麻糬,被誉为“麻糬帝国”,其有将近100年的历史。三叔公麻糬之所以一直受到消费者欢迎.是因为长期以来,他们一直坚持人工制作。
  • 口嚼糖 免费阅读 下载全文
  • 糖果做为小朋友零食“伙伴”中的“重要角色”。一直以来靠五颜六色与甜甜的口感吸引着小朋友们的购买。而孩子们也是除了好吃好玩好看外,根本没有其他方面的顾虑。
  • 雨润肉制品:一记响亮的耳光 免费阅读 下载全文
  • 据媒体曝光.今年5月19日中午.合肥一家5星级酒店向媒体反映,该酒店在采购的雨润牌方火腿中.发现了包装塑料膜和金属卡扣。该火腿的外包装上印着马鞍山雨润食品有限公司制造.生产日期是2011年4月8日。
  • 塑化剂:模式变革决定食品安全 免费阅读 下载全文
  • 把塑化剂形容为旋风可能有点低估它,应该是飓风、大龙卷这类。它所过境(涉及)之处的食品企业便成为消费者人人喊打的昧心企业。纵观多次有关产品掺毒的风波,我们不难发现其暴露出的是经营模式的问题.无论是台湾的企业,还是大陆的企业,需要变革经营模式已经迫在眉睫。
  • 乳业巨头不能垄断标准制定权 免费阅读 下载全文
  • 乳业,并不是一、两家企业的乳业。也不是某家巨头企业的乳业,标准制定方面,乳业不能忽视消费者的话语权.更不能忽视绝大多数企业的利益。
  • 天价榨菜,噱头与思考并存 免费阅读 下载全文
  • “600克就值2200块钱的沉香榨菜。就算现在通胀物价涨得厉害.也没有这么个涨法。难道榨菜的标价改用韩元了?”虽然最近作者被涪陵天价榨菜的事情给雷到短路,但猛的在网站上看到这则给力的吐槽后,
  • 酸梅汤走上星光大道——酸梅汤市场调查分析 免费阅读 下载全文
  • 市场上的多种迹象表明,植物饮料中的酸梅汤走势良好,处于快速成长期.业内颇为看好其发展前景,有专家预测.酸梅汤将成为下一种流行饮料.某个酸梅汤品牌,将成为饮料界下一个“王老吉”。我们期待着酸梅汤的成功.同时我们也冷静的看到,机遇与挑战并存。
  • 薯业帝国的缔造者——访光友集团董事长邹光友 免费阅读 下载全文
  • 当记者拨通四川光友实业集团有限公司的电话时,铃声必会响起他们公司的广告。作为宣传,想必现在很多企业都在使用这招,不过.对于四川光友实业集团有限公司来说,再怎样的广告宣传也比不上他的创始人自己创业与带领广大农民致富这条“实事广告”来得宣传有力。
  • 有机食品时代何时到来? 免费阅读 下载全文
  • 尽管有机食品一直饱受争议,其高昂的价格让一部分消费者望而却步,但是不得不承认,有机食品正在以强劲的势头叩响食品行业的大门,并不断占领越来越多的市场份额。业内人士预测,随着中国消费者对食品安全的日益关注,作为食品安全级别最高的品类,有机食品的发展将更加迅速。
  • 意大利食品:饮食与文化一样悠久迷人 免费阅读 下载全文
  • 中国和意大利都是世界文明古国。虽然远隔千山万水,经济贸易关系却源远流长。1970年11月6日,中意两国正式建立外交关系。
  • 瞄准中国商机——访意大利对外贸易委员会主席Antonino Laspina 免费阅读 下载全文
  • 意大利对外贸易委员会简介 意大利对外贸易委员会(ICE)是意大利政府机构.受委托代理意大利和外国公司间的贸易促进、商业机遇以及产业合作,它为意大利公司的国际化和在外国市场的业务巩固提供帮助。
  • 某调味品企业中原突围案例分析 免费阅读 下载全文
  • 河南自古就是中原腹地的重心,更是兵家必争之地。2001年,湖南加加在河南市场的突然发力,一夜之间.使海天的老市场有如四面楚歌.面临土崩瓦解,新市场恍若黑云压境,即将惨遭血洗,海天以往惯有的那份老大的荣耀和气势顿时间消失殆尽,后来的海天经过两度换人.重整市场才逐渐稳定了在河南的老大地位。
  • 海鲜食品:炎炎夏季“鲜”滋味 免费阅读 下载全文
  • 给你的产品一个热销的理由,给你的经销商一个精彩的卖点。
  • 经销商的发展凭什么? 免费阅读 下载全文
  • 国家目前对食品安全的重视超过了以往任何一个时候.这既是时代进步的要求,也是国民生活不断提升的现实需要。身处这样的大环境.我们的食品经销商要想有一个更好的发展该怎么做?
  • 圈子 免费阅读 下载全文
  • 乳制品 蒙牛再投4亿元深耕西部乳业生产布局 2011年7月,一期项目总投资达4.2亿元的蒙牛银川项目举行竣工投产庆典。据悉,蒙牛银川项目正是以高端液态奶、乳饮料系列产品为主的生产基地,主要生产特仑苏、新养道、儿童奶、
  • 糖果年会,规划糖果“十二五” 免费阅读 下载全文
  • 2011年6月9~10日,中国食品工业协会糖果专业委员会(以下简称中国食协糖果专业委员会)在深圳召开了“2011年中国糖果论坛年会暨中国食协糖果专业委员会六届二次理事扩大会议”。
  • 三元领衔“元时尚”践行低碳 免费阅读 下载全文
  • 如果说2010年是中国的“低碳元年”,准确的概念为——“低碳理念元年”。那么2011年则是低碳族将低碳理念付诸实施的行动元年,这一年,中国从城市到乡村,从企业到百姓都变成了实实在在的“低碳践行家”。
  • 娃哈哈隆重召开庆祝建党九十周年大会 免费阅读 下载全文
  • 2011年6月29日晚,娃哈哈庆祝建党九十周年的大会在杭州下沙基地隆重举行,公司在杭全体党员、全体部厂长、全体销售省级经理500多人参加大会,大会并通过视频形式向全国50多个外地分公司进行现场直播。
  • 技术交融标定奶源建设新高度 君乐宝携手CPGC 自建良种牧场计划起航州 免费阅读 下载全文
  • 2011年7月2日。君乐宝乳业与加拿大太平洋遗传中心(简称CPGC)在石家庄共同举行了“共建产业链,释放‘源’动力”——合作签约发布会,双方就引进奶牛良种和奶牛繁育技术研究应用等方面合作达成意向。
  • 行业乱象,当用重典(张华勇)
    [要闻]
    国内要闻
    国际要闻
    [焦点]
    跨界饮料穿越的智慧——跨界饮料:行业新气候(王耀)
    “外行”为何看好饮料行业?(娄向鹏)
    药企跨界:有所为有所不为(王耀)
    日化跨界:霸王请缓称多领域之“王”(郑王娜)
    调味品跨界:天时地利欠人和(吴忧)
    酒企跨界:海南椰岛的华丽转身(付丹妮)
    终端跨界:扩宽饮料战线有得失(王莹)
    跨界饮料之穿越攻略(王耀)
    [流行前沿]
    洛神花果脯(吴忧)
    桑葚龟苓膏
    香芋麻糬
    口嚼糖
    [食品安全]
    雨润肉制品:一记响亮的耳光(张章)
    塑化剂:模式变革决定食品安全(完颜宝赫)
    乳业巨头不能垄断标准制定权(林少)
    天价榨菜,噱头与思考并存(琳琅)
    [观察]
    酸梅汤走上星光大道——酸梅汤市场调查分析(张华勇)
    [领袖]
    薯业帝国的缔造者——访光友集团董事长邹光友(完颜宝赫)
    [对话]
    有机食品时代何时到来?(付丹妮)
    [国际食品专栏]
    意大利食品:饮食与文化一样悠久迷人(付丹妮)
    [营销]
    瞄准中国商机——访意大利对外贸易委员会主席Antonino Laspina
    某调味品企业中原突围案例分析(李国华)
    [热点食品]
    海鲜食品:炎炎夏季“鲜”滋味(清优)
    [渠道]
    经销商的发展凭什么?(唐江华)
    [圈子]
    圈子
    [商务]
    糖果年会,规划糖果“十二五”(崔浩)

    三元领衔“元时尚”践行低碳(韩文杰)
    娃哈哈隆重召开庆祝建党九十周年大会(石云华)
    技术交融标定奶源建设新高度 君乐宝携手CPGC 自建良种牧场计划起航州(崔浩)
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

    社  长:蔡永峰

    主  编:江波

    地  址:北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层

    邮政编码:100062

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