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文献检索:
  • 让食品安全监管更加有效 免费阅读 下载全文
  • 推行“有奖举报”,善用公众能量,才能让食品安全监管更加有效,让中国市场的品牌食品散发出幸福滋味。
  • “老年营养食品”推荐活动即将启动 免费阅读 下载全文
  • 为贯彻落实《中国老龄事业发展“十二五”规划》的精神.配合完善老龄产业引导和推荐活动的有关政策.实现引导老年人在科学合理膳食基础上。正确选择、科学食用营养食品.改善老年人的膳食、营养和健康状况,提高老年人生活质量之目的,中国老年学学会老年营养与食品专业委员会与《中外食品工业》杂志社启动“老年营养食品”推荐推荐活动。
  • iba国际烘焙业博览会在京举办官方新闻发布会 免费阅读 下载全文
  • 2012年5月7日,“iba国际烘焙业博览会2012”新闻发布会在京举行,本次博览会将于9月16—21日在德国慕尼黑举行。新闻发布会由iba2012在华全权代理京慕国际展览公司举办,德国联邦烘培业联合会主席Mr.Becker。
  • 国内要闻:国务院:完善食品安全法规 免费阅读 下载全文
  • 国务院总理温家宝于6月13日主持召开国务院常务会议.研究部署进一步加强食品安全工作。会议指出.食品安全是重大民生问题。当前,人民群众对食品安全高度关注.迫切要求加快解决食品安全领域存在的突出问题。会议对今后一个时期食品安全工作作了部署,要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程。切实加大工作力度.采取有力措施.尽快解决当前存在的食品安全突出问题。
  • 国际要闻:美国:20美元以上葡萄酒价格下降销量上升 免费阅读 下载全文
  • 芝加哥市场调查研究机构SIRI集团(Symphony IRI Group)的最新数据进一步证实,非即饮市场上20美元以上的葡萄酒销量在不断攀升。截止2012年5月.这一类酒的年销售额增长27%,而前一年只有21%。从美国主要食品药品商店的数据来看,大部分20美元以上葡萄酒价格下降,伴随而来的是销量的上升。
  • 立顿茶包有点“药” 免费阅读 下载全文
  • 立顿“绿茶”、“红茶”等袋泡茶经检测显示,均含有被国家禁止在茶叶上使用的高毒农药?消息一出。很多爱喝立顿的人担心不已。
  • 农夫山泉有点“毒” 免费阅读 下载全文
  • 今年5月,金羊网等媒体报道,市场上正在出售的农夫山泉矿泉水。(以下简称农夫山泉)出现了两种不同标签的版本,引起众多消费者的质疑。消费者在网站贴吧发帖声称,印有扔东西标志的即为假货。连矿泉水都有山寨版的了,真伤不起。但农夫山泉官方微博正式发布辟谣,声称全是真品。
  • 酷评食品业"航母" 免费阅读 下载全文
  • 瓦良格号是中国第一艘航空母舰,它与国际航母的性能参数的比较并不重要,重要的是其作为中国第一艘航空母舰的意义之伟大。改革开放三十余年,中国有了航空母舰,理囊置随埝品行业有没有“航空母舰”?
  • 悦活的迷茫:不知“我是谁?” 免费阅读 下载全文
  • 客气一点说,悦活是中粮出品的一款失败产品。不知道中粮人是否知道有个哲学命题叫“我是谁?”古往今来,每个人都无法回避这个问题.市场经济中的产品亦然。放眼市场上那些成功的品牌产品。它们都清楚的知道“我是谁”。
  • 五谷道场的忧伤:好汉不提当年勇 免费阅读 下载全文
  • “不要崇拜哥,哥只是一个传说。虽然哥已离开了江湖.可是江湖上依然有哥的传说。”这段话对于现在的五谷道场,应该有几分贴切。
  • 蒙牛的改造:从此是中粮的蒙牛 免费阅读 下载全文
  • 作为一艘航空母舰。代表着一个国家的综合实力,其编队成员,代表着国家在该领域的尖端技术。中粮品牌食品编队中,悦活没有代表饮料领域的“尖端技术”,它不是一线领军品牌:五谷道场也没有代表方便面领域的“尖端技术”,它也不是一线领军品牌。而蒙牛,在被中粮整编之前,就已经是中国乳制品行业的一线领军品牌,它代表着中国乳制品领域的“尖端技术”。
  • 长城的霸气:“全产业链”的排头兵 免费阅读 下载全文
  • 长城葡萄酒。不仅是中粮人引以为豪的品牌产品,也是受中国消费者爱戴的葡萄酒民族品牌。中国葡萄酒民族品牌排行榜中,惟有前三位的张裕、中粮长城、王朝能称之为“全国性品牌”、“一线知名品牌”,其后的都是区域品牌。
  • 福临门的稳健:民族食品工业的“尖端技术” 免费阅读 下载全文
  • 中粮航母的品牌食品编队中,虽然有几款不足以代表该领域的尖端技术,然而还是有几款代表了该领域的尖端技术.甚至代表了中国民族食品工业的“尖端技术”.例如福临门食用油。长城葡萄酒,金帝巧克力等。和那些昙花一现、大起大落的民族品牌不同。
  • 品牌食品:需要更多的“尖端技术” 免费阅读 下载全文
  • 分析中粮航母品牌食品编队的各个成员.其战斗力可大致分为两类。一类是“弱战斗力型”,另一类是“强战斗力型”。
  • 严谨的工艺 德国食品,舌尖上的法律 免费阅读 下载全文
  • 对于中国消费者来说,德国应该是世界上最好的机械生产国,但事实上,德国也是一个充满美食的国度。位于欧洲十字路口的德国,吸收着欧洲各民族的优良美食的传统,缔造本国经典。德国是世界上排名第三的食品出口大国,年出口额达到了530亿欧元。其中,肉类食品等出口额已达到了53.6亿欧元,奶制品达到了45.8亿欧元。德国与中国的食品交易额也从2006年的8000万欧元上升到2011年的1.2亿欧元。德国食品的高质量、高标准以及严格的食品安全措施使其取得了极高的性价比,以至于法国和意大利的一些生产企业也要从德国进口原料。所有这些因素,使得德国的食品企业成为中国进口商理想的贸易伙伴。
  • 信任与信心,开拓中国市场之路 免费阅读 下载全文
  • 中国德国商会 德国工商总会(简称DIHT)是82个独立的德国工商会(简称IHK)的行政联合机构。根据德国有关法律规定.所有德国境内企业(手工业者、自由职业者及农业加工业除外)均必须加入德国工商会。该会在德国国内承担着大量的公益任务。由德国工商总会委派的驻外机构遍布全球。
  • 中饮协通过《中外食品》发布《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》的通告 免费阅读 下载全文
  • 桶装饮用水各企业: 为进一步提高桶装饮用水行业生产和管理水平,保证产品质量和食品安全,中国饮料工业协会现发布《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》(详见附件)。
  • “广药红罐王老吉”6月上市 免费阅读 下载全文
  • 品牌价值被评估为超过1000亿元、市场销售额超过200亿元的“加多宝红罐王老吉”凉茶在生产经营权“回归”广药集团之后,市场之路何去何从一直是社会关注的焦点。广药集团5月21日首次表态,公布了“王老吉”凉茶今后的发展规划。
  • 可口可乐加入中国节拍助威奥运 免费阅读 下载全文
  • 2012年.可口可乐号召中国人民贡献自己的节拍,积聚亿人的鼓励与支持的力量汇成“全民版中国节拍”,传递给中国的体育健儿,预祝他们出征伦敦奥运再创佳绩!凡活动期间参与“可口可乐加入中国节拍,助威2012伦敦奥运”节拍征集活动.为中国运动员上传或创作节拍,以示支持与鼓励,即有机会赢取丰厚礼品。
  • 依云助力中国女子高球队 冲击LPGA国际赛事 免费阅读 下载全文
  • 进入中国市场20载的达能集团旗下依云天然矿泉水品牌首次与中国高尔夫协会合作.在中国南山国际高尔夫球会举行签字仪式,经由中国国家体育总局小球运动管理中心以及中国高尔夫球协会的促成。
  • 娃哈哈力争两到三年打入世界五百强 免费阅读 下载全文
  • 全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后先生在最近一次交流会上与媒体交流说:“今年是娃哈哈发展的第25个年头了。多年来.公司通过产品技术创新、营销创新,一直保持健康快速发展势头.年均增长超过60%。”
  • 汇源内幕交易案将研讯 免费阅读 下载全文
  • 汇源果汁股东内幕交易一案,市场失当行为审裁处将排期研讯,在监机构调查中所提到的前汇源非执行董事孙强,被指与涉事人孙敏及其丈夫莫峰份属朋友。接近孙强的消息人士则强调.作为资深投资者,孙强一直遵守各地的法规.包括这次汇源事件。
  • 豆奶粉产品调查分析 免费阅读 下载全文
  • 为了更精准了解强奶粉产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会,使豆奶粉产品生产企业能够做到根据消费苔的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划,最大限度降低豆奶粉企业品牌和产品的市场营销风险,快速提升产品的销量,稳健地做强品牌和做大市场规模,《中外食品》杂志联合北京精准企划千近期对北京甄奶粉产品做了一次专项、深入的消费者需求市场调研。
  • 干脆面市场实现销量爆破的“六大利器” 免费阅读 下载全文
  • 干脆面,小食品,大市场 中国在校学生超过3亿人,干脆面深受学生欢迎,几乎成为所有小学生购买零食时的首选产品:人均一天消费一元干脆面.对学生来说是非常正常不过的事情:因此干脆面市场。
  • 旺润火腿登陆澳新市场雨润国际化全面提速 免费阅读 下载全文
  • 随着低温肉和冷鲜肉持续占据中国市场占有率第—位,中国肉制品工业领军企业——江苏雨润集团全面提速进军国际市场的步伐。近日,记者获悉,雨润旗下的旺润火腿产品已经通过澳大利亚和新西兰政府食品安全检测部门检测,正式登陆澳新两大国际市场。
  • “网络营销”成调味品新趋势中国调味品展应势开博 免费阅读 下载全文
  • 近日,不少消费者发现,昔日在商超和小卖店才能买到的调味品,如今大规模登陆网络电子商城.从酱油、醋、料酒、鸡精、耗油.到酱包、汤料、底料.品类繁多。价格也很实惠。业内人士表示.目前很多调味品生产企业己不再满足传统的销售渠道。开始“触网”、“触电”.寻求开拓调味品行业新的营销渠道。
  • 2012中国调味品展新品展示活动报名启动 免费阅读 下载全文
  • 近日,《中外食品》记者从2012中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称2012中国调味品展)组委会了解到.展会为传递调味品行业的新品信息,促进行业持续发展,在10月31日广州展会举办期间,将继续开展新品展示活动.组委会在展会同期也将首度发布《2012年度调味品行业新品趋势报告》。目前,组委会已经开始接受企业报名。
  • “2012香港时尚产品博览会”武汉开幕——百年老字号李锦记力促鄂港贸易交流 免费阅读 下载全文
  • 由武汉人民政府、香港中华厂商联合会主办的“2012香港时尚产品博览会”于2012年4月28日在武汉国际会展中心开幕。香港百年老字号企业李锦记,以创新和时尚的形象参展,为汉中市民的优质生活提供更多、更好的味道选择,促进了湖北和香港的贸易交流和推广。
  • 山西欲加快醋产业发展 免费阅读 下载全文
  • “醋王”大赛、“中国老陈醋文化节”、“山西老陈醋中华行”……山西欲借宣传加大对山西老陈醋形象的品牌推广,以加快醋产业发展,实现由产醋大省向醋业强省转变。山西省财政厅经济建设一处处长常锦全。
  • 天立老醋首届馅食文化节成功举办 免费阅读 下载全文
  • 经过紧张有序的筹备和初选.由市商务委主办、市餐饮行业协会承办的“天立老醋”杯天津市首届馅食文化节馅儿活大赛决赛5月14日在梅江会展中心N4展馆隆重举办。18家本市著名品牌企业、知名销售店和12位市民选手分别在专业组和业余组馅儿活决赛中一决金银铜奖。
  • 安琪酵母:YE餐饮调味品市场前景巨大 免费阅读 下载全文
  • 如今,味精、I+G、酵母抽提物已经成为食品工业三大鲜味物质.而其中酵母抽提物是唯一具有食品属性、非食品添加剂的鲜味物质。由于其营养成分丰富,使用安全.在食品工业应用发展Et益迅猛,对于生产高I+G含量的高端酵母抽提物已成为全球行业发展重要趋势之一。
  • 海天调味首发申请获批 免费阅读 下载全文
  • 中国证监会本周一公告称,在主板发审委5月14日召开的2012年第88次会议上,佛山市海天调味食品股份有限公司的首发申请获通过。佛山市海天调味食品股份有限公司本次计划在上交所发行不超过7900万股,发行后总股本不超过7.9亿股。公司一直专注于调味品的生产和销售。
  • 基酒:一个行业欲说还休的痛 免费阅读 下载全文
  • 基酒问题,是酒行业欲说还休的痛。郎酒、洋河外购基酒(有媒体称外购散酒)事件相继被曝出,令业内人士暗自思索,下一个中枪的企业会是谁?
  • 民以食为天:安全,美味,方便——第8届世界方便面峰会在中国天津开幕 免费阅读 下载全文
  • 如果说20世纪最大的危机是能源危机,那么21世纪所面临的可能是粮食危机。方便面作为工业化生产的主要食品产业之一,为了应对这样的变局,来自全世界的方便面业者每两年就会齐聚,共同商议方便面这项产品可以做出的积极贡献。
  • 企业加速推动方便面行业协会为中国方便面的协会组织努力 免费阅读 下载全文
  • 中国占世界方便面总产量过半的地位,不仅超越方便面起源国日本,更领先于世界其他国家,这是近年来在中国食品产业迅猛发展的成果。中国已经成为世界方便面以及方便饮食的最大生产国和消费国。在世界行业范围内的地位与日俱增。
  • 高蛋白素食营养饼干 免费阅读 下载全文
  • 随着人们生活水平提高.肥胖问题日益凸显,越来越多的人开始关注自身的健康。粗略统计.按照每名减肥人士花1000元的资金减肥成功。那么仅在北京全市的减肥市场容量将超过9亿元。由此推算,全国减肥市场容量将超过700亿元。庞大的消费需求带动产业链条发展,我国减肥市场空间巨大。
  • 仙草蜜 免费阅读 下载全文
  • 台湾美食带来的风潮持续不断,由此带来的一系列街边小吃成为消费者的追捧,烧仙草一词相信爱美的消费者都了解。但是街边小吃存在着卫生安全隐患,好在美食当前,早有企业探得了商机。
  • 猴腿菜 免费阅读 下载全文
  • 食用山珍成为现代消费者越来越习惯的产品之一,而野生山珍的弥足珍贵,也为山珍加工业带来了新的收益,由长白山君罗食品企业生产的猴腿菜就是采用山野菜是以长白山原始森林中纯野生山菜为原料,并采用最先进保鲜技术精细加工而成.保持了它原有的色、香、味、形及营养成份氨基酸、盖、磷、铁、锌等微量元素。
  • 人参糖 免费阅读 下载全文
  • 从雅客推出功能性糖果开始,这种带有甜蜜味道的糖果不再是父母训斥孩子不可多吃的零食。而是被赋予了另外一种意义,那就是健康。
  • 热点食品 免费阅读 下载全文
  • 西安冰峰汽水 产品卖点:在西安.没有一种饮料的地位能像冰峰一样无法撼动,也绝对没有一种饮料,只是单单推出一种新包装.就能成为众多消费者热议的话题,它就是“冰峰”。它畅销六十年.它是西安的特产、西安的传奇。
  • 2012——渠道变革方向预测 免费阅读 下载全文
  • 一、前向一体化趋势明显 前向一体化是指生产型企业获得分销商或零售商的所有权或加强对它们的控制,而采取加盟连锁的方式是用途最广和最有效的前向一体化方式。这是因为随着终端各类费用的不断增加。企业在整个价值链上的价值开始受到影响,基于此.生产型企业开始通过收购或者自建渠道.强化对终端的控制。
  • 破局——中国经销商 免费阅读 下载全文
  • 中国的经销商群体多而不强、多而不大。找个一、二十平米的门面,进一点货回来,就算是.个店面开帐了,如果再找一个产品做该地的代理商,就成了真正意义上的经销商,这样的经销商在中国经销商群体里面高达80%以上,所以说是多而不强、多而不大。
  • 领导视察 鼓励雨润打造世界级食品企业 免费阅读 下载全文
  • 2012年5月26日,江苏省省长李学勇率省、市相关部门负责人视察了雨润(南京)食品工业园项目。他强调。雨润要发挥大企业大项目的作用.不断提高产品创新,稳增长、促转型,努力打造世界级食品企业。南京市市长季建业随同考察,雨润控股集团董事局主席祝义材、总裁祝义亮接待了李学勇一行。
  • 让食品安全监管更加有效(张华勇)
    “老年营养食品”推荐活动即将启动
    iba国际烘焙业博览会在京举办官方新闻发布会
    国内要闻:国务院:完善食品安全法规
    国际要闻:美国:20美元以上葡萄酒价格下降销量上升
    [食品安全]
    立顿茶包有点“药”(郑莉娜)
    农夫山泉有点“毒”(刘海)
    [焦点]
    酷评食品业"航母"(张华勇)
    悦活的迷茫:不知“我是谁?”
    五谷道场的忧伤:好汉不提当年勇
    蒙牛的改造:从此是中粮的蒙牛
    长城的霸气:“全产业链”的排头兵
    福临门的稳健:民族食品工业的“尖端技术”
    品牌食品:需要更多的“尖端技术”
    [国际食品专栏]
    严谨的工艺 德国食品,舌尖上的法律(完颜宝赫)
    信任与信心,开拓中国市场之路
    [饮料专版]
    中饮协通过《中外食品》发布《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》的通告
    “广药红罐王老吉”6月上市(卫颜)

    可口可乐加入中国节拍助威奥运
    依云助力中国女子高球队 冲击LPGA国际赛事
    娃哈哈力争两到三年打入世界五百强
    汇源内幕交易案将研讯
    [休闲食品专版]
    豆奶粉产品调查分析(丁华)
    干脆面市场实现销量爆破的“六大利器”(张胜军)
    [肉制品专版]
    旺润火腿登陆澳新市场雨润国际化全面提速(石云华)
    [调味品专版]
    “网络营销”成调味品新趋势中国调味品展应势开博(崔晓亮)
    2012中国调味品展新品展示活动报名启动(晚烟)
    “2012香港时尚产品博览会”武汉开幕——百年老字号李锦记力促鄂港贸易交流(张章)
    山西欲加快醋产业发展
    天立老醋首届馅食文化节成功举办
    安琪酵母:YE餐饮调味品市场前景巨大
    海天调味首发申请获批
    [酒专版]
    基酒:一个行业欲说还休的痛(张华勇)
    [方便食品专版]
    民以食为天:安全,美味,方便——第8届世界方便面峰会在中国天津开幕(崔晓亮)

    企业加速推动方便面行业协会为中国方便面的协会组织努力
    [流行前沿]
    高蛋白素食营养饼干
    仙草蜜
    猴腿菜
    人参糖
    [热点食品]
    热点食品
    [渠道]
    2012——渠道变革方向预测(侯军伟)
    破局——中国经销商(唐江华)
    [商务]
    领导视察 鼓励雨润打造世界级食品企业(石云华)
    《中外食品》封面

    主管单位:中国轻工业联合会

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

    社  长:蔡永峰

    主  编:江波

    地  址:北京市崇文门外大街9号正仁大厦8层

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