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文献检索:
  • 国家食品药品监督管理局主要职责 机构和编制确定 免费阅读 下载全文
  • 中国食品添加剂产业十年 免费阅读 下载全文
  • 国际香精香料业的发展动向 免费阅读 下载全文
  • 今天的香精香料行业非常关注自身的形象,不仅仅表现在对流行时尚很在意,而又也表现在它提供的产品。换言之,它紧随时尚,但为了与时尚同步,全球香料香精行业正在整合和扩展中。
  • 中国啤酒工业质量提升与技术创新评析 免费阅读 下载全文
  • 控制啤酒的非生物混浊工艺 免费阅读 下载全文
  • 铝质瓶盖市场的广阔前景 免费阅读 下载全文
  • 肉制品包装 免费阅读 下载全文
  • 国际市场食品包装青睐塑料 免费阅读 下载全文
  • 新型饮料市场报告 免费阅读 下载全文
  • 相比传统的碳酸饮料、果汁饮料及瓶装水等的市场,运动及能量饮料、冰茶和冰咖啡、新兴的混合型饮料在全球市场中只有很少的份额,但英国Caadean公司Ray Rowlands认为,这些产品的市场前景还是非常乐观的。
  • 台湾啤酒市场分析 免费阅读 下载全文
  • 台湾啤酒市场可以分为大量行销的啤酒市场、微量型啤酒厂市场和超迷你型啤酒坊市场,如果把前者比喻为大鲸鱼,后两者喻为小虾米,那么大鲸鱼大部分时间并不以小虾米为主要食物来源,但有时吸一口气就可能把小虾米给纳入胃中;小虾米虽然会觅食原本属于大鲸鱼的食物来源,但数量上相对稀少,大鲸鱼并不在意,除非有一天小虾米繁殖过快,而大量减少了大鲸鱼的食物来源,大鲸鱼才会生气。因此它们可以各自生活,互不侵犯,这种状况也正好反映了台湾啤酒市场的现状。台湾尚好酒品有限公司廖年裕董事长正以此为喻来描绘台湾啤酒市场中不同产品的市场情形。
  • 乳业新一轮发展与营销人才竞争 免费阅读 下载全文
  • 当乳业完成产业资本和金融资本的整合之后,新一轮的发展一定要从盲目的品牌竞争回归到真实的、需要精耕细做的产品竞争上来。作为一种传统型产业,企业的核心竞争力来自于产品,靠其它的外在资源包括规模是无法保持竞争优势的。而产品的竞争,很大程度上就是营销人才的竞争。
  • 食品添加剂行业:创新带动发展 免费阅读 下载全文
  • 2003年中国最具影响力的添加剂展会之一-“第七届中国国际食品添加剂展览会暨第十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会”已落下惟幕。在中国,每年参加由中国食品添加剂生产应用工业协会和中国贸促会轻工行业分会主办的此展会已成为众多食品制造企业的惯例,他们不仅可以从配料商那里看到行业的发展动向,也为未来的研发与创新积蓄力量。今年的展会有来自20个国家和地区的792家国内外食品添加剂和配料企业参展,展出面积达27000平方米,参展商数量和展出面积均创历届之最。尽管受SARS的影响,但在展出的三天时间里共接待注册专业观众16000多人,国内外专业贸易观众26000余人。展会内外,我们看到的是越来越多的食品添加剂企业正是依靠创新积累了财富,带动企业乃至行业的发展。
  • 应用海藻糖开发米粉面包 免费阅读 下载全文
  • 辐照技术在食品工业中的应用 免费阅读 下载全文
  • 2003年食品添加剂使用卫生标准增补品种 免费阅读 下载全文
  • 乳品加工的工艺设施(之五) 免费阅读 下载全文
  • 树莓果料酸奶的研究 免费阅读 下载全文
  • 《中外食品工业》封面

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