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文献检索:
  • 完善监管体系,确保食品安全——国家食品药品监督管理局尉局长惠鲁生同志在“中国啤酒工业论坛”上的讲话 免费阅读 下载全文
  • 2003年中国休闲食品年中盘点 免费阅读 下载全文
  • 美国马铃薯工业简况 免费阅读 下载全文
  • 2002年度全球牛奶产量形势 免费阅读 下载全文
  • 美国乳清蛋白的功能性及市场趋势 免费阅读 下载全文
  • 乳清蛋白与酪蛋白等粉状乳制品是食品原料的明日之星,美国是世界最大的生乳生产国,与大洋洲、欧洲一起并称为世界三大乳制品工厂,因此这三地也是全球乳清蛋白最主要的供应地。
  • 果葡糖浆生产及市场趋势展望 免费阅读 下载全文
  • 桑叶的功能性 免费阅读 下载全文
  • 燕麦的功能性 免费阅读 下载全文
  • 食品包装中干式复合加工的应用与发展 免费阅读 下载全文
  • 板栗小包装粟仁生产工艺及主要设备介绍 免费阅读 下载全文
  • HACCP体系在啤酒行业中的应用 免费阅读 下载全文
  • 转基因食品在规范中求发展 免费阅读 下载全文
  • 中国大豆加工业发展现状与趋势 免费阅读 下载全文
  • 中国是世界上大豆生产、加工、消费、集散和出口的大国,大豆加工业年产值194.5亿元左右,约占整个食品工业品产值的3%,近10年平均增长率在2.4%左右。本文详尽反映了中国大豆加工业发展的全貌。
  • 欧洲果汁市场的稳步增长 免费阅读 下载全文
  • 果汁是欧洲传统的饮料,但随着市场的发展及消费者对健康的需求,欧洲的果汁市场也发生了一定的变革,特别是含果汁的饮料对纯果汁市场的冲击,以及新口味的产品的出现。但各种产品在市场中都会有其特定的消费群,这也是欧洲果汁市场能够保持稳步增长的原因。
  • 日本食品原料综合利用发展新况之二:豆腐加工副产品—豆腐渣的综合利用 免费阅读 下载全文
  • 设计一条生产线 免费阅读 下载全文
  • 新的罐头工厂代号管理办法于京津冀三地首先启动 免费阅读 下载全文
  • 自2003年3月《中国罐头行业工厂代号将成为行业自律的标志》一文在本刊刊出后,在社会上,特别是我国罐头行业内起到良好效应,避免了罐头工厂代号后续管理实施前可能出现的混乱。
  • 《中外食品工业》封面

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