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文献检索:
  • 实践三个代表重要思想搞好食品专项整顿 免费阅读 下载全文
  • 国家食品药品监管局局长郑筱萸在全国食品药品监督管理工作座谈会上强调以实施食品药品放心工程为起点,搞好食品专项整顿
  • 调整结构 啤酒企业应对新挑战——记2003中国啤酒工业论坛 免费阅读 下载全文
  • 农产品加工与包装机械发展趋势及市场需求分析 免费阅读 下载全文
  • 日本家用调理包装代的研究及应用 免费阅读 下载全文
  • 创新封盖——客户的多种选择 免费阅读 下载全文
  • 现代饮料包装要求做到安全、方便和有益健康,利乐除了提供品种齐全的先进包材外,还配备了多种创新、便捷的开启封盖的选择。
  • 扩展非碳酸饮料的新选择 免费阅读 下载全文
  • 非碳酸饮料在全球市场正在快速增长,其动力来自创新产品的不断出现。非碳酸饮料占国际软饮料市场的2/3,并继续以7%的速度增长。健康、怡悦及方便的社会主流趋势促成其消费量的增长。
  • 新型天然食品防腐剂产品 免费阅读 下载全文
  • 香精复配在冷饮中的应用 免费阅读 下载全文
  • 为应对激烈竞争,部分冷饮制造商以降低生产成本为代价,其中最多的就是使用价廉的原料来制作产品,这一行为直接导致了冷饮成品的日感下降。而解决问题的关键就是使用香精,尤其是使用香精复配技术来掩盖不良味道,制作风味别致的冷饮产品。
  • 法国优质产品的确认办法——原产地命名控制(AOC),产品标识或认证标志 免费阅读 下载全文
  • 近年企业认证,如ISO9000,ISO9002,ISO14000等国际标准越来越多。这些质量标准认证的是一个企业明确地制定了工作方式,并遵守自己制定的管理程序。企业的认证在保证产品的眼踪管理方面发挥了很好的作用,但需要注意的是这些认证并不是对产品质量的认证。法国政府在对当地农产品及食品的质量保证上建立了一套确认优质产品的有效办法,现归纳如下。
  • 食品放心工程全国齐启动 免费阅读 下载全文
  • 饮料新时尚 免费阅读 下载全文
  • 从单纯以解渴为目的,到如今追求美味、营养、健康,饮料已经发展成一种丰富多彩的时尚饮品。消费能力的不断提高和对口味、健康的更高要求,使得新旧产品的交替更加迅速,清楚地预测、认识和洞察饮料的产品变化无疑成为饮料制造商最为关切的话题。
  • 中国零售市场:诱人但烫手的馅饼——中国零售市场发展态势 免费阅读 下载全文
  • 中国的消费品市场在2002年的增长速度超过了大多数其他国家,中国主要快速消费品品类的零售总额达到了363亿元,与前一年相比增长了10%。在近期由AC尼尔森公布的2003年版“放眼中国市场”报告中收录了AC尼尔森购物者趋势调查的主要发现,同时还对比了中国以及亚太区其他主要国家的宏观的人文和经济指数。
  • 德国烘焙机械行业现状 免费阅读 下载全文
  • 日本食品原料综合利用发展新况之三 免费阅读 下载全文
  • 大豆酸奶的研究现状 免费阅读 下载全文
  • 《中外食品工业》封面

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