设为首页 | 登录 | 免费注册 | 加入收藏
文献检索:
  • 世界有机售工业渐蔚成主流 收费下载
  • 两岸食用油脂市场现况与展望 收费下载
  • 上海冷冻冷藏菜肴、主餐食品市场瞻望 收费下载
  • 新世纪中国糕点业的发展与创新 收费下载
  • 美国食品消费者他们到哪里购买?到哪里饮食? 收费下载
  • 酶钝化豆类种子胰蛋白酶抑制子的研究 收费下载
  • 日本蛋白胜肽机能食品的开发 收费下载
  • 蛋白具高营养价值可应用于育儿奶粉、粘稠流动仪器饮料及营养补助食品的制造,另外食品加工方面可利用其粘稠性、发泡性及乳化性等物性进行其他食品加工,至于提高附加价值方面,随着胜肽在人体中吸收性及生理机能被明了的同时,蛋白、胜肽也跨人特定保健食品之列,今后需求扩大指日可待。
  • 传统食品的开发新趋势 收费下载
  • 尽管一些科学家们还家在不断地通过实验,试图把在试管中研制的物质应用于食品生产,食品专家们却认识当前食品开发的新趋势是发掘传统食品的新价值。
  • 日本最新的用水及废水处理装置 收费下载
  • 热灌装工艺 收费下载
  • 对于瓶装的非碳酸饮料和含有糖分的饱料产品如纯净水、茶、果汁、牛奶、奶制品、啤酒、婴儿食品、调味品等,灌装时均要求容器无菌,免受微生物污染。
  • 冷冻浓缩及其在食品工业中的应用 收费下载
  • 餐饮新概念——浓缩速食高汤 收费下载
  • 天然色素成为健康食品的功能性原料 收费下载
  • 天然色素,与许多生物活性成分有关,而且大多数是对健康有益的,有时这些对健康有益的资料很少,并且并不能确定,但是可以确定的是这些天然食品色素比起其他的一些新的营养补充品更受欢迎,以下是简短的相关介绍。
  • 中、日、美三国保健食品管理体制 收费下载
  • HACCP在矿泉水生产中的应用 收费下载
  • 《中外食品工业信息》封面

    主管单位:国家轻工业局

    主办单位:中国食品工业(集团)公司 中国食品科学技术学会

    社  长:于亚

    地  址:北京市朝阳区樱花园东街14号

    邮政编码:100029

    电  话:64273017 64226365

    国际标准刊号:issn 1008-5408

    国内统一刊号:cn 11-3999/ts

    邮发代号:82-968

    单  价:8.00

    定  价:48.00


    关于我们 | 网站声明 | 合作伙伴 | 联系方式
    金月芽期刊网 2017 电脑版 京ICP备13008804号-2