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文献检索:
  • 蛋白质不可随意乱补
  • 近期,正值蛋白质粉的广告在北京、上海、广州、沈阳等城市铺开之时,一则“蛋白粉是用转基因大豆生产,依赖性如海洛因”的微博被迅速转载。这则传言对蛋白质粉的宣传、销售构成了不小的冲击。
  • 引以为戒的食品中毒事件
  • 事件1:引发中毒的草乌酒 小苏有关节疼痛的毛病。前不久,他得到一个治疗关节痛的中药方:用制草乌、川穹、当归、红花等中药泡白酒内服,可以祛风除湿、活血行气、抗炎止痛。小苏照单抓药,自己用白酒泡制。
  • 《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)即将实施
  • 2012年11月16日,卫生部、农业部联合发布公告,根据《食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,新的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)将于2013年3月1日起实施。此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新的农药最大残留限量标准达2293个,和原有标准比,增加了1400余个。该标准将成为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准。
  • 小心别把食品当成药品
  • “小儿果味开胃茶,究竟是药还是茶?”近日,冼女士在药店里买的小儿降火食品,其包装看上去很像药品。冼女士感到疑惑,这些给婴幼儿喝的开胃茶,会不会是药。
  • “美国大杏仁”实为扁桃仁
  • 在超市,标注“美国大杏仁”、“加州大杏仁”的产品比比皆是。然而,这种中国消费者吃了多年的“美国大杏仁”实际上根本不是杏仁,而是扁桃仁。在20世纪70年代,美国扁桃仁进口到我国时,被误译成“美国大杏仁”。其实,这个错误早有人指出过,但是源于利益的驱使,一些进口商、销售商故意“知假卖假”,让“美国大杏仁”的身份成为他们抬高产品价格的理由。
  • 发达国家保健食品消费现状
  • 美国:多数人把维生素当“饭”吃 美国市场上的“健康食品”多达数千种,令人眼花缭乱。但真正畅销的不过一二十种。调查显示,43%的美国人服用多种维生素,吃得最多的是维生素C(17%)、维生素E(15.7%)。的确,通过几十年来的反复宣传,美国人已养成每天吞服维生素丸的习惯,很多人在饭后会将一大把红红绿绿的维生素丢进嘴里。
  • 一氧化氮胶囊有违规炒作之嫌
  • 一则广告称美国某个获得诺贝尔医学奖的科学家研制的一氧化氮胶囊,可以治疗心脑血管疾病。在人们的印象中,一氧化氮是有害气体,现在怎么成了保健品?而且还能治病?
  • 有机茶缘何不“吃香”?
  • 有机食描以其绿色天然的优势越来越受到消费者的青睐。但足,同样是有机食晶,消费者对有机茶的认可度却不高。
  • 适量喝茶和咖啡可降低患2型糖尿病的风险
  • 1.一天4杯茶,糖尿病的风险降两成 据英国《每日邮报》报道,最近的一项研究发现,良好的饮茶习惯不但益于健康,而且有助于降低2型糖尿病的风险。一天喝4杯茶,可以将罹患2型糖尿病的风险降低20%。每日有饮茶习惯的英圈人,糖尿病的发病率就比其他国家更低。
  • 小麦胚芽富含麦胚黄酮
  • 小麦胚芽是小麦籽粒的精华,被科学家誉为天然的全营养宝库。它不但含有高量优质的蛋白质且营养均衡,还含有丰富的维生素E、二十八碳醇、谷胱甘肽等多种功能性成分,是其他谷物组分无法相比的,特别是其卓越完美的抗氧化组合,更是其它谷物望尘莫及。
  • 正确认识胃酸的作用
  • 胃酸是胃液的主要组成分之一,有重要的生理功能,它能启动胃蛋白酶,并为胃蛋白酶的消化提供适宜的酸性环境,还能促进结缔组织和肌纤维的分解和吸收,胰液、肠液和胆汁的分泌,促进钙、铁等矿物质吸收和杀死随食物进入胃内的细菌等多种助能。
  • 维生素B2
  • 维生素B2,又叫核黄素,其它名称还有:乙种维生素二、维生素乙2、乙2素、乳黄素、卯黄素、维生索G。维生素B族成员,人体必需的维生素之一,微溶于水,毒性、耐热、耐氧化,光照及紫外照射可引起不可逆的分解。
  • 蛇年活蛇
  • 蛇在我国的十二生肖中排名第六位。2013年是农历癸巳年,就是蛇年,俗称“小龙”年。民间有一种说法:龙年多灾,蛇年多吉。全世界的蛇类大约有2500多种,其中有650多种是毒蛇。我国境内有蛇类174种,有毒的占48种。蛇的样子不美,毒蛇咬人又常常致命,所以,一提起蛇来,许多人又讨厌、又恐怖。
  • 金秋“三鲜”益健康
  • 金秋时节,鲜玉米、鲜花生和鲜毛豆携手纷纷上市,为城乡居民的餐桌上增添了可口的美食。“三鲜”美食,营养丰富,利于健康,深受男女老幼的青睐。
  • 百合的8大保健功效
  • 百合,又称白百合、百合蒜,属百合科多年生草本植物,自古以来一直被认为是吉祥之物,并赋予其“百年好合”、“百事合意”、“白头偕老”之寓意,常用它祝愿家庭和睦、万事如意、安康幸福。
  • 多吃眼睛喜欢的食物
  • 眼睛角膜的光洁度、明亮度、对事物反应的灵敏度及视力状况都与营养密切相关。合理的营养才可以增强眼睛的抗病能力。那么,眼睛喜欢“吃什么”呢?
  • 食用奶油蛋糕宜搭配醋饮料
  • 给孩子买蛋糕,是目前很多家长奖励孩子的方法。对此,营养专家却表示反对,蛋糕中含有小少植物奶油,这一物质对人体的伤害堪比农药,除了蛋糕,饼干、巧克力、薯片、奶荼等食品中也含有这类物质,而这类物质有着好听的名字“植物奶油”、“植物脂肪”、“植脂末”。
  • 服药时间讲究多
  • 人体的生理变化有一定的周期性,在这种周期性的调节下,人体的新陈代谢、体温变化和激素分泌等功能都具有一定的节律性。临床实践证明,服用药物选择适宜的时间很关键,这样可以顺应人体生物节律的变化,不但能增强药物的疗效,还能减少药物的不良反应。下面就向大家介绍一下常用药物的最佳服用时间。
  • 白领保健的7个金点子
  • 白领一族如果察觉自己的健康状况有下降趋势,别发愁,只要打开以下7个健康锦囊,百忙之中也可以保护住自己的健康!
  • 别让"年轻老花眼"缠上你
  • 今年30岁的林辉,两只眼睛一直是他的骄傲,读到研究生毕业也没近视。可是,他最近总觉得眼睛看东西不舒服,特别是看近处细小的文字、线条、图像时感到费劲。但他从没想过这些是老花眼的表现,还以为自己是近视呢。前不久,林辉发觉自己看电脑屏幕时常常感到头晕、两眼酸胀,甚至连半小时都坚持不下来。到医院检查后,他被告知是眼睛花了。
  • 不同年龄的男士护肤各有侧重
  • 30岁+清洁最重要 30岁以上的男士,觉得自己还年轻,皮肤根本不需要保养就充满自然美,未免有些过于自信。可别觉得脸部保养只是姑娘们做的事情,其实,男性的肌肤角质层比女性厚,更需要定期呵护,使皮肤处于水油平衡状态。30多岁的男性,正处于身体代谢旺盛时期,皮脂腺分泌旺盛容易出现油光满面的情况,十分不雅观,因此定期清洁很关键。定期清洁,不只是每天用肥皂洗脸就能做到的。
  • 须提防的早衰因素
  • 新的科学研究发现,随着社会的进步和人们生活水平的不断提高,催人早衰的因素也在随着增加,主要有以下方面: 粮食中的霉 花生、大豆、玉米、薯干等粮食生霉后,会产生大量黄曲霉素,如果食用,轻则头痛、呕吐、腹泻,重则致癌,使人衰老加速组织器官受损,甚至致癌。
  • 理智分析医学研究新发现
  • 现如今,人们比以往任何时候都更关心自己的身体,也更注意从各种渠道获得保健知识和医学研究信息。然而,令人遗憾的是,人们得到的并不全是金玉良言,有时倒会被某些所谓的“新发现”搞得晕头转向,无所适从。以下是医学专家推荐的4个以常识为基础的基本原则,可帮助你分辨信息的真伪。
  • 不可不知的药物副作用
  • 影响形体的药物 不论男女,长期使用肾上腺皮质激素,如可的松、强的松、地塞米松等,都可能出现“满月脸”、“水牛背”,发生向心性肥胖,腹部隆起如蛙腹,并可使皮肤出现紫纹;四肢瘦小,致身体外观如“纺锤形”;
  • 细胞"自杀"的奥秘
  • 在自然界里,每一种动、植物都有一定的生理期限。比如树叶临秋会凋落,蛇到一定时候会蜕掉一层皮。导致这些变化的决定因素是由于自身细胞死亡,亦称细胞凋亡,是细胞本身的一种生理性、主动性的“自杀”行为,而绝非由外在因素所致。细胞的死亡是有规律的,而且似乎是按编排好的程序进行的,即所谓“程序性细胞死亡”。
  • 止咳药,用对才有效
  • 止咳药治标不治本 所有的止咳药物都是有对应症的,不过多数仅能控制咳嗽症状,对于导致咳嗽的病因,没有任何作用。因此,如果服用了止咳药,咳嗽症状短期内不能完全消失,应该到医院进一步检查明咳嗽的诱因,对症治疗。
  • 尿频与排尿障碍
  • 目前,排尿障碍发病人群发生了很大的变化,年轻化趋势越来越明显,其原因主要还是跟年轻人生活缺乏规律、生活或工作压力过大、夜生活过于频繁、酗酒等因素有很大关系。有很多种原因都会引发小便次数增多,如果是没有疼痛症状,可称为小便频数。如果是前列腺、盆底肌、神经系统、内分泌系统、泌尿系统存在问题,可能诱发尿道或膀胱炎症,被称为排尿障碍疾病。
  • 4款增高食疗方
  • 小孩长高除与遗传基因有关外,饮食也时刻在影响着他。 小孩长高关键要靠骨骼的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨的充分发育。这些长骨的发育靠的是有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质,骨盐的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠等。因此,要想孩子长得高大,平时的饮食就应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造足够的养分。
  • 张医只吃肉的孩子会脾虚
  • 有许多孩子的饮食非常不合理,平时不怎么吃青菜,就爱吃肉。一旦让他吃蔬菜,就哭闹不已,结果家长们只能妥协。这样的饮食结构会引起孩子脾阴不足。
  • 苹果给女性健康带来的4个好处
  • 为什么特别强调女人必须吃苹果呢?那是因为,苹果能让女性身体健康,帮助女性把好防癌和防胖的关口。女性常吃苹果的4个好处如下:
  • 女性泌尿道感染的预防
  • 泌尿道感染好发于各年龄层,其中女性病人是男性病人的8倍。约30%以上的女性在她们30~40岁间会有1次以上的泌尿道感染。
  • 消除"熊猫眼"的对策
  • 一、“熊猫眼”的形成原因 “熊猫眼”困扰着许多爱美女性,她们对“熊猫眼”既痛恨又无奈。其实“熊猫眼”不是一朝一夕形成的,它的出现有多方面的原因。
  • 早孕反应越大宝宝越聪明系无稽之谈
  • 网上有一则新闻引发了社会热议:加拿人多伦多儿童医院研究人员称,在调查了121名3~7岁的儿童后发现,怀孕初期妊娠反应人的妈妈生下的孩子,在智力、记忆和语言能力测试中的得分更高。有关专家指出,孕期妊娠反应越厉害,以后孩子就越聪明的说法缺乏科学依据。
  • 远离脑退化症 预防是关键
  • 一、脑退化症的十大先兆 老年性痴呆即阿尔茨海默病(简称AD),是由于脑细胞受损害导致的一种慢性进行性老年脑部障碍性疾病。据最新统计资料表明,脑退化症已成为仅次于心脏病、癌症、中风而导致老年人死亡的第四大杀手,应引起人们的特别关注。脑退化症的发病早期主要有以下表现:
  • 中老年入补钙不仅为壮骨
  • 中老年人补钙,大多数人认为是为了防治骨质疏松;婴幼儿补钙则认为是为了促进骨骼和牙齿的正常发育,殊不知这种认识是非常片面的。据现代研究,钙是维护机体健康最重要的矿物质之一,补钙绝不仅仅只为壮骨,尤其是对中老年人有许多特殊的保健作用,其中主要有以下几方面:
  • 中老年骨质疏松的8种警报
  • 骨质疏松症,被称为“沉默的杀手”,是继心血管疾病之后被世界卫生组织确定的第二个威胁人类健康的主要疾病。然而,截止目前,它还没有安全有效的根治方法。
  • 长寿菜一香菇
  • “烧香菇”早在我国古代就是一道有名的“长寿菜”。相传,明代建都金陵(今南京)时,正遇天下大旱,灾情严重。明太祖朱元璋祈神求雨,带头吃素数月,胃口不佳。这时,军师刘伯温正好从浙江龙泉回到南京域,将从他家乡带来的特产香菇,浸泡后加调味料制成一道“烧香菇”,献给朱元璋品尝。
  • 扬州煮干丝
  • 扬州煮干丝,原名叫九丝汤,有滋补功效,常吃此菜对高脂血症、高胆固醇、肥胖者及血管硬化者有很好的食疗功效。当年,乾隆皇帝六次下江南,来到扬州,地方官员便聘请当地名厨为皇帝制作精美菜肴。扬州煮千丝就是其中的一道菜,吃得乾隆皇帝眉开眼笑,连声叫好。
  • 白蚁菇——鸡枞
  • 去过云南的朋友只要吃过那里的菌类食品,都会被它们的美味深深地迷住,品尝过众多的食用菌,最让人难忘的是鸡枞。
  • 闲话芋头
  • 芋头,属天南星科植物,别名芋艿,古称蹲鸱,形容其形状像蹲坐着的鸱鸟。我国种植芋头的历史悠久,春秋时期的《管子》一书已记载有种芋的方法;西汉《记胜之书》中又介绍了种芋的6种方法;《史记》中也有“岷山之下沃野千里,下有蹲鸱,至死不饥”的记载;明代更有《芋记》、《芋经》等专著问世。
  • 凤仙花的传说与药用
  • 风仙花别名金凤花、金童花、指甲花、小桃红等,为凤仙花科一年生直立草本植物凤仙的花。其名的由来,据李时珍在《本草纲目》中说,是因“其花头、翅、尾足,俱翘翘然如凤状,故以名之。”不过,民间传说却将它称为金风花,缘于一段神奇的故事。在福建龙溪有个叫凤仙的姑娘,长得亭亭玉立,温柔善良,与一个名叫金童的英俊小伙子相爱。
  • 人体十奇
  • 一奇 婴儿一天的食量等于他10天所增加的体重,而成年人50天所吃的食物重量,才等于他本人的体重。 二奇 人体心脏的力量是惊人的,以每2小时计算,心脏泵出血液时所产生的血压压力,相当于把60吨重的货物吊起0.33米高。
  • 猜拳酒令的含义
  • 猜拳是中国酒文化的重要内容。这种以手指屈伸争高下的“手势酒令”最早见于唐代皇甫嵩的《醉乡日月》,以后的小说、笔记、诗文中多有描述。细究猜拳呼词,均有典故。
  • 蔬菜的10种错误吃法
  • 错误一、经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样,可减少西红柿中的酸性物质对胃的刺激,避免胃内压力升高引起胃扩张,产生腹胀、腹痛等胃部不适等症状。
  • 鬼压床是怎么回事?
  • 编辑同志: 我经常有这种感觉,刚刚睡着或一觉醒来的时候,就会感觉自己的意识非常清醒,可是身体却不听自己的使唤,想起起不来,不论自己怎么挣扎,怎么用力想让自己身体动起来都无济于事,浑身像被什么东西裹住似的,想说话又说不出来,眼睛怎么都睁不开,有时候还会胸闷。这种感觉让我感到非常恐惧,就像挣扎在死亡边缘一样。
  • 炖菜的诀窍
  • 炖是制作汤菜最主要的烹饪方法之一。炖,是用慢火加热使原料成熟变软,用此法制作成的菜肴就是炖菜。炖菜具有汤味鲜美、原汁原味、软而不烂、营养丰富、汤菜合一的多种特点,因此,老少皆宜,很受欢迎。由于用具、原料、制法、调味原料的不同,炖菜的口味千变万化。想要制作出美味的炖菜吗?本文介绍的诀窍一定会对你有帮助。
  • 蛋白质知识自测
  • 蛋白质是构成人体细胞的主要成分,对维护人体健康起着非常重要的作用。然而,你对这种我们每日必需的营养素了解多少呢?回答以下测试题,看看你对蛋白质知识的掌握是否及格。
  • [保健食品前沿]
    蛋白质不可随意乱补(谭书)
    [食品安全]
    引以为戒的食品中毒事件(周一海)
    《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)即将实施(辛芹)
    [市场观察]
    小心别把食品当成药品(丽园)
    “美国大杏仁”实为扁桃仁(吴步斌)
    发达国家保健食品消费现状(孔凡真)
    一氧化氮胶囊有违规炒作之嫌(青山)
    有机茶缘何不“吃香”?(李艳鸣)
    [科技文摘]
    适量喝茶和咖啡可降低患2型糖尿病的风险(李忠东)
    [小麦胚芽专栏]
    小麦胚芽富含麦胚黄酮(吉米)
    [护肝护胃专栏]
    正确认识胃酸的作用(芃萱)
    [保健食品研究]
    维生素B2(农洁)
    [营养课堂]
    蛇年活蛇(谭敦民)
    金秋“三鲜”益健康(叶忠孝)
    百合的8大保健功效
    多吃眼睛喜欢的食物(胡汉平)
    食用奶油蛋糕宜搭配醋饮料(周一海)
    [健康指南]
    服药时间讲究多(孙清廉)
    白领保健的7个金点子(李训刚)
    别让"年轻老花眼"缠上你(钟竹意)
    不同年龄的男士护肤各有侧重(李艳鸣)
    须提防的早衰因素(吴圣利)
    理智分析医学研究新发现(江兆云)
    不可不知的药物副作用(杜生梅)
    细胞"自杀"的奥秘(谢洪玉)
    止咳药,用对才有效(李小梅)
    尿频与排尿障碍(吕斌)
    [儿童宝典]
    4款增高食疗方(张园)
    张医只吃肉的孩子会脾虚(阳燕子)
    [女性天地]
    苹果给女性健康带来的4个好处(谢康代)
    女性泌尿道感染的预防(曹淑芬)
    消除"熊猫眼"的对策(鸣文)
    早孕反应越大宝宝越聪明系无稽之谈(李柳沙)
    [老年之家]
    远离脑退化症 预防是关键(廉洁)
    中老年入补钙不仅为壮骨(孙清廉)
    中老年骨质疏松的8种警报(杨丽)
    [饮食文化]
    长寿菜一香菇(南方云)
    扬州煮干丝(魏咏柏)
    白蚁菇——鸡枞(李健儿)
    闲话芋头(潘春华)
    [杏林纵横]
    凤仙花的传说与药用(徐成文 曾闻)
    [趣闻典故]
    人体十奇(梅华丽)
    猜拳酒令的含义(余力)
    [争鸣与探讨]
    蔬菜的10种错误吃法(王嵩)
    [读者信箱]
    鬼压床是怎么回事?(青山)
    [厨房百科]
    炖菜的诀窍(鲁青)
    [健康自测]
    蛋白质知识自测(阿俊)
    《中国保健食品》封面

    主管单位:国家中医药管理局

    主办单位:中国中医药科技开发交流中心

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    主  编:岳玉平

    地  址:北京市海淀区紫竹院1号院人济山庄c栋809室

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