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文献检索:
  • 2015年12月世界香料精油类产品市场报告 美国市场
  • <正>美国产精油12月份,德克萨斯产柏木油的报价继续保持坚挺。众多迹象表明橙油及其衍生物,以及圆柚的价格将继续上涨,这主要是由于2014/2015产季产量的短缺。最新的美国农业部预测报告表示,2015/2016产季,鲜果产量还将进一步下滑。因此预计价格还将继续上涨,至于上涨的空间还有多少仍是个未知数。12月份,椒样薄荷油和留兰香油的报价仍未改
  • 新国际形势下的美妆行业
  • <正>新兴市场美妆行业喜忧参半,虽然发达市场竞争激烈却也是未来五年较为稳健的美妆投资市场,拉美、东欧、中东各自不同经济政治境况影响美妆行业发展,中国市场呈现稳定的个位数增长,迅速崛起的印度很可能接替中国前两年的美妆行业盛况。新兴市场在美妆领域的好消息是消费者依旧还在美妆和个人护理品上投入大量的精力和金钱。根据市场调查公司的最新数据显示,按照固定美元价格换算,2014年新兴市场的美妆用品销售额增长
  • 我国巧克力市场数据与预期
  • <正>2014年中国糖果巧克力产量达362万吨,同比增长13.84%;全国销售收入达到2 000万元以上糖果巧克力规模企业376家,实现利税总额115.33亿元,同比增长2.04%。国家统计局最新数据显示,2015年1~6月我国累计生产糖果153.54万吨,同比增长15.88%。从以上数据可以看出,整个行业产量和销售产值都保持了较好增长。2014年,国内糖果市场的规模为584.9亿元,同比增长7.46%,具体到
  • 薄荷在口香糖中的应用
  • <正>草本薄荷属唇形科植物大家族。目前,全球已知的薄荷种类有30多种,此外大概还有600多个杂交品种,但被实际应用于商业领域的主要有4个品种,它们分别是:苏格兰留兰香薄荷(Scotch spearmint)、原生留兰香薄荷(Native spearmint)、椒样薄荷(Peppermint)和亚洲薄荷(Arvensis)。
  • 焙烘食品香精的市场报告
  • <正>市场展望据零售和餐饮行业统计,全球焙烘食品的市值已经达到4 940亿美元,在过去的5年里(2007年~2012年)增长了1 090亿美元,年增长率达到5.1%。而焙烘食品在零售与餐饮行业销售额的比例是73:27。到目前为止,焙烘食品中面包和早餐食品占据了最大的市场份额,全球的销售额可达1 850亿美元,其次是新鲜和速冻蛋糕和酥皮糕点,全球销售
  • 酸味食品:一种正在崛起的流行风味
  • <正>诸如希腊酸奶、韩国泡菜、果汁甜酒(食醋)、冬菇茶以及酸味口香糖这些产品的一大共同点是均受益于美国消费者对酸味产品的青睐,甚至酸味啤酒也变得越来越受消费者的热衷。为什么酸味食品变得如此受消费者的青睐?烹饪公司Edible Education的创建者Ann Butler在邮件中回复到"相较于很多其他食品风味,酸味更加连绵,让人回味无穷,是食品风味的一种发展趋势,如同一种后灼烧感。一旦你迷上这种风味,你就很
  • 华中农大克隆出香菇香味基因
  • <正>华中农业大学食品科技学院教授黄文团队近日在香菇研究方面取得新进展,研究人员首次鉴定并克隆出调控香菇挥发性有机硫化物产生的关键基因Csl,相关论文发表于《科学报告》。据论文第一作者刘莹介绍,挥发性有机硫化物是香菇的主要香味成分,通常能影响香菇整体的芳香,是香菇最重要的香味来源。因此,开展香菇挥发性有机硫化物的产生机制研究,找到调控的关键
  • 早餐谷物食品香精的市场报告
  • <正>市场展望全球早餐谷物的销售额达到325亿美元。2007年到2012年的5年间,全球的复合年均增长率达到6.1%。通过零售和餐饮行业进行销售早餐谷物的量占总量的91%。虽然消费者仍然主要通过零售渠道进行采购,但通过餐馆进行销售的早餐谷物产品也达到了29亿美元,而且这一数字还在不断上升。
  • 2015年11月我国天然香料进出口情况
  • 2015年11月我国合成香料进出口情况
  • 2015年11月我国香精进出口情况
  • 1月20日印度薄荷类产品价格及行情月评
  • 来自印度本土各精油报价:2014年12月31日、2015年3月31日
  • FEMA GRAS列表27(上)
  • 2月份展会预告
  • <正>2016第17届中国国际纤体美容展展会时间:2016年02月29日~03月02日展会地点:北京·国家会议中心
  • 埃及要求对其出口厂商需注册
  • <正>2015年12月30号,埃及贸工部出台新规定,对埃及出口商品的生产厂商需在埃及进出口控制总局(GOEIC)注册。未完成注册的厂商,埃海关将对其产品不予放行。新规定将在出台后两个月即2016年3月1日正式生效。注册须由生产厂商的法定代表人、品牌所有者或前两者的法定委托人完成。
  • 美国调香师对若干食用香料的评价(301)
  • <正>(2872)可可提取物Cocoa extract来源——Ventos/Indesso;GRAS,CAS#84649-99-0,天然,Theobroma cacao L.(锦葵科);[email protected]%:甜香,可可,焦香,奶油香和黑巧克力样香气;[email protected]%于5%糖水中:甜味,奶油味,粉香味和牛奶巧克力样味道;建议应用——这种极具特征香的提取物可以为巧克力、可
  • 香精香料信息7则
  • <正>1、台湾产雾社木姜子和白鳞木姜子精油的组成和抗微生物活性台湾森林研究所HO,Chen-Lung等人在"Natural Products Communications"杂志2010,5(11),1823~1828页上用英文发表的文章报道作者以水蒸馏法从雾社木姜子(Litsea mushaensis,又称为雾社黄肉楠)和白鳞木姜子(Litsealinii)的枝叶中得精油,然后进行分析。作者从雾社木姜子的叶和枝精油中分别鉴定
  • 香料解析(五十一):乙酰基乙酸乙酯在食品香精中的应用
  • <正>乙酰基乙酸乙酯也被称为3-氧代丁酸乙酯(FEMA#2415,CAS#141-97-9),在自然界少有发现。曾有报道称,它可以用于咖啡、西番莲果和草莓中,但实际上在这几种香精现有的配方中,乙酰基乙酸乙酯的用量极少,起得作用极为次要,大量只能说是相对于3-羟基丁酸乙酯而言。然而,该物质的特征香气却极为自然而微妙,是一种非常吸引人的青香混合香调,还有着苹果样的果味底香。它的味道是如此自然,在非常高的用量水平下都可以
  • 国内各大期刊最新香精香料论文(37)
  • <正>《精细化工》2015年第32卷第12期P1388~1393:N-丁基-2-甲基-3-乙酰基-5-(1’,2’,3’,4’-四羟基丁基)吡咯的热裂解气相色谱-质谱分析(陶陶赵华新姬小明来苗祁令凯)《中国食品学报》2015年第08期
  • 波顿(东莞)香料项目奠基
  • <正>2015年7月18日,波顿(东莞)香料项目奠基典礼在东莞市寮步镇大进工业区隆重举行。这是波顿香料集团经过反复评估论证和多次实地考察而正式在东莞启动的项目,标志着波顿香料集团的发展翻开了新的一页。波顿(东莞)香料项目位于东莞市寮歩镇大进工业区,面向松山湖,区位优势得天独厚,是著名的
  • 爱普股份:未来着重发展天然香料
  • <正>爱普股份高管在召开的"我是股东"——爱普股份与投资者见面会上表示,募集资金将用于香精扩产及香精研发中心建设、新建香料生产基地及香料研发中心等项目,项目全部实施完成后,公司将新增14 700吨香精产能,形成年产24 700吨香精的生产规模,新增2 500吨香料产能,其中天然香料2 400吨、合成香料100吨;同时食品配料产品年交易量将达4.8万吨左右。
  • 新产品集锦(144)
  • <正>D?hler公司推出的"牛至油提取物"(FEMA#2660,CAS#84012-24-8),有着甜的,新鲜的成熟的香气和香味。该品从牛至中获得,是来自命名食物(FTNF)。该种植物在欧洲、北非和西非都能找到。建议用于食品、饮料和食品香精中。
  • 供求信息
  • <正>(1)滕州市天祥香精香料有限公司供应:2-甲基-3-甲硫基呋喃、2-乙基-3,5(或6)-二甲基吡嗪、3-乙基-2-甲基吡嗪、二糠基硫醚、2-乙酰基吡啶、二糠基二硫、2,3,5-三甲基吡嗪、5,6,7,8-四氢喹喔啉、2-甲基吡嗪联系人:周洋电话:0632-5607875手机:13863250789
  • 《国内外香化信息》封面

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