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  • 日本研制出新型食感的藻酸钙食品 免费阅读 收费下载
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  • 焙烤食品的香子兰粉 免费阅读 收费下载
  • 高速立式密封袋装置 免费阅读 收费下载
  • 德开发泡沫包装纸新工艺 免费阅读 收费下载
  • 美推出小麦秸秆可降解快餐盒 免费阅读 收费下载
  • 粮食杀虫新技术 免费阅读 收费下载
  • 蔬菜加工防褐变新招 免费阅读 收费下载
  • 葡萄皮制天然保健饮料 免费阅读 收费下载
  • 流行风:可食用和充气食品包装 免费阅读 收费下载
  • 多叶鱼肉脯的加工 免费阅读 收费下载
  • 研究成功预防高血压鸡蛋 免费阅读 收费下载
  • 美国玉米可用来制塑料 免费阅读 收费下载
  • 十大健康蔬菜逐个数 免费阅读 收费下载
  • 加拿大推出食品方便自粘纸 免费阅读 收费下载
  • 广东省禁用内脏制作学生食品 免费阅读 收费下载
  • 瓜果蔬菜绿色保鲜剂在青岛问世 免费阅读 收费下载
  • 2亿巨资打造“绿色餐桌”我国要对食品安全进行全程控制 免费阅读 收费下载
  • 预防心脏病的水果王:柿子 免费阅读 收费下载
  • 日研究确认发酵大豆可降血压 免费阅读 收费下载
  • 德拟用胡苏卜做载体培育可再生疫苗 免费阅读 收费下载
  • 用离子交换膜对食品脱盐 免费阅读 收费下载
  • 陕西水果有望进入加拿大市场 免费阅读 收费下载
  • 塑料制品多功能杀菌剂问世 免费阅读 收费下载
  • 膳食纤维测定方法的改进 免费阅读 收费下载
  • 食品天然防腐剂新品 免费阅读 收费下载
  • 用马铃薯酿保健食醋 免费阅读 收费下载
  • 亚洲蔬菜的抗氧化剂活性和苯酚含量 免费阅读 收费下载
  • PH值对加热后酪蛋白分子分解的影响 免费阅读 收费下载
  • 比较成熟苹果中的溶质和质体多酚氧化酶 免费阅读 收费下载
  • 小麦谷粒每个类别中的食品成分分布 免费阅读 收费下载
  • β—乳球蛋白和磷酸钙、沉淀对牛奶热凝结的影响 免费阅读 收费下载
  • 不同蛋白含量的大分子麦谷蛋白亚单元对面团的影响 免费阅读 收费下载
  • 含有α—乳白蛋白和β—乳球蛋白的乳清蛋白浓缩物分馏产品在水溶液中的特性 免费阅读 收费下载
  • 巴氏杀菌奶在灌装时cereus杆菌的污染 免费阅读 收费下载
  • 强化植物性食品铁成分的新途径 免费阅读 收费下载
  • 抗体食品 免费阅读 收费下载
  • 核酸的主要效用 免费阅读 收费下载
  • 猴头菇对治疗阿尔茨海默氏病有效 免费阅读 收费下载
  • 粘多糖的生理作用 免费阅读 收费下载
  • 香菇有抑制肝脏障碍的作用 免费阅读 收费下载
  • 香蕈降低胆固醇效果特强 免费阅读 收费下载
  • 能安全有效减肥的磨菇 免费阅读 收费下载
  • 合成浆果汁的体内抗氧化能力 免费阅读 收费下载
  • 甘草发酵提取物的九大效果 免费阅读 收费下载
  • 菠萝核中可食纤维、和纤维素的萃取与应用 免费阅读 收费下载
  • 新兴食品的安全问题 免费阅读 收费下载
  • 强化豆类断乳食品的生产 免费阅读 收费下载
  • 利用anylovorus乳杆菌作为糖化蒸谷米的替换微生物 免费阅读 收费下载
  • 加工条件对蒸谷米物理性质影响 免费阅读 收费下载
  • 渗透脱水作用后添加氯化钙改变肉的嫩度 免费阅读 收费下载
  • 外包脂类、脂类/水解胶体层对青圆椒品质的影响 免费阅读 收费下载
  • 环境温度和相对湿度对虫媒数量变化的影响 免费阅读 收费下载
  • 僵硬温度为18℃时肌肉抑制作用对羊肉嫩度的影响 免费阅读 收费下载
  • 生产乳清蛋白浓缩物时加工导致乳清蛋白的变化 免费阅读 收费下载
  • 盐浸时间和烟熏对Idiazabal干酪可接受性的影响 免费阅读 收费下载
  • 谷物和水果纤维在低脂干酵香肠中的应用 免费阅读 收费下载
  • 注射水平和冷却方法对熟制火腿质量的影响 免费阅读 收费下载
  • 大豆成分的稳定性及对豆乳和豆腐产量和质量的影响 免费阅读 收费下载
  • 罐装加椰檬果的加工和质量评估 免费阅读 收费下载
  • 木糖醇 免费阅读 收费下载
  • 巧克力表面乳清蛋白增塑剂剂型的光泽稳定性 免费阅读 收费下载
  • 阴离子和阳离子对黄瓜汁发酵中糖使用的影响 免费阅读 收费下载
  • 西红柿酱的品质变化 免费阅读 收费下载
  • 对健康食品素材不会损害的电磁波杀菌装置 免费阅读 收费下载
  • 垃圾、食品残渣“沸式干燥普通机” 免费阅读 收费下载
  • 加纳植物中的成分对谷物贮存中有害昆虫的影响 免费阅读 收费下载
  • 储存期菜籽中CO和CO2的积累 免费阅读 收费下载
  • 高水分含量小麦的安全储藏时间 免费阅读 收费下载
  • 植物挥发油在保护储存豇豆(L)防止(F)侵扰中的作用 免费阅读 收费下载
  • 澳大利亚昆虫作为产品储藏控制蛀虫剂的评价 免费阅读 收费下载
  • 在室内和室外储存袋装稻谷的磷化氢熏蒸情况 免费阅读 收费下载
  • 豌豆片段防御产品储藏昆虫的排斥作用 免费阅读 收费下载
  • 蒸汽和伽马照射对冷藏芒果肉质量的影响 免费阅读 收费下载
  • 真空包装猪肉和牛肉贷架期的对比不同种外膜保存柑橘类水果 免费阅读 收费下载
  • 密封和储存位置对酒质量改进的影响产生探发性成分的变化 免费阅读 收费下载
  • 羰基硫化物熏烟法:浓度、时间和温度的相互作用模型 免费阅读 收费下载
  • 花椰菜乳酸菌饮料的贮存 免费阅读 收费下载
  • 常喝有机蔬菜汤可防癌及心血管病 免费阅读 收费下载
  • 桑叶DNJ对糖尿病预防作用的机理分析 免费阅读 收费下载
  • DHA对幼儿视力发育影响大 免费阅读 收费下载
  • 日本最近食品成分分析法 免费阅读 收费下载
  • 强化维生素D2的香菇 免费阅读 收费下载
  • 鸵鸟的击昏和屠宰 免费阅读 收费下载
  • 猪摄取牛奶、酸奶中钙的吸收 免费阅读 收费下载
  • 矿物质水分的调查和自然矿物水的鉴定 免费阅读 收费下载
  • 种类和播种年度对核桃中生育酚的影响 免费阅读 收费下载
  • 采用气相色谱法同时分析生育酚、胆固醇和植物甾醇 免费阅读 收费下载
  • 心血管紧缩素I—转换酶抑制型缩氨酸的抑制性的稳定性 免费阅读 收费下载
  • 玻璃苣和报春花提取物的铁(Ⅱ)螯合作用活性 免费阅读 收费下载
  • 铜和锌的添加对老鼠体内抗氧化酶活性的影响 免费阅读 收费下载
  • 高质量菜籽蛋白分离物中苯酚化合物的去除 免费阅读 收费下载
  • 日本食品专利目录速报 免费阅读 收费下载
  • 富含多酚素材“甘蔗抽出物”
    日本研制出新型食感的藻酸钙食品
    天然色素资源
    焙烤食品的香子兰粉
    高速立式密封袋装置
    德开发泡沫包装纸新工艺(冯海静)
    美推出小麦秸秆可降解快餐盒
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    流行风:可食用和充气食品包装
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    高质量菜籽蛋白分离物中苯酚化合物的去除
    日本食品专利目录速报(贾建会)
    《中外食品加工技术》封面

    主管单位:中国商业联合会

    主办单位:北京市食品研究所 全国食品科技情报中心站

    社  长:刘静明 李桂玲 张立方

    主  编:王民乐 舒白杨

    地  址:北京东城区东四礼士胡同161号

    邮政编码:100037

    电  话:65122462 65122787

    电子邮件:[email protected]

    国内统一刊号:cn 11-2099/ts

    单  价:10.00

    定  价:120.00


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