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  • 卷首语 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月21日至22日中央农村工作会议在北京召开。会议认真贯彻党的十八大精神,系统总结2012年和过去10年农业农村发展成就,深刻分析“三农”工作面临的新形势新挑战,重点研究加快发展现代农业、进一步增强农村发展活力,全面部署当前和今后一个时期的农业农村工作。
  • 农业部总经济师杨绍品在全国乡镇企业与农产品加工业工作会议上的讲话(摘要) 免费阅读 收费下载
  • 2012年12月23日,全国乡镇企业与农产品加工业工作会议在北京召开,农业部总经济师杨绍品出席会议并讲话。杨绍品总经济师以十八大精神为指导,贯彻中央经济工作会议、中央农村工作会议和全国农业工作会议精神,从2012年的各项工作、2013年面临的形势和重点任务三方面发表了意见。
  • 农业部乡镇企业局(农产品加工局)局长张天佐在全国乡镇企业与农产品加工业工作会议上的讲话(摘要) 免费阅读 收费下载
  • 2012年12月23日农业部乡镇企业局(农产品加工局)局长张天佐任在全国乡镇企业与农产品加工业工作会议讲话,围绕全国乡镇企业和农产品加工业的10项重点工作提出具体贯彻意见。
  • 农产品产地初加工惠民工程启动实施 免费阅读 免费下载
  • 我国农产品产地储藏、保鲜、烘干等初加工大部分由农民完成,由于设施简陋,方法原始、工艺落后,导致农产品产后损失严重,质量安全隐患突出,很大程度上低消了丰产增产所付出的巨大努力。
  • 2012年全国农产品加工业投资贸易洽谈会成功举办 免费阅读 免费下载
  • 第15届“农洽会”以“合作、绿色、科技、发展”为主题,以推进农产品加工为转变发展方式为目标,重点开展了农产品加工展示展销、投资贸易洽谈、加工技术装备展示、科技成果发布、发展理论研讨等一第列活动。
  • 全国休闲农业创意精品推介活动成功举办 免费阅读 免费下载
  • 全国休闲农业创意精品推介活动以“创意提升农业、休闲改变生活”为主题,以“展示创意成果、培育创意理念、推动产业发展”为目标,重点开展了网上宣传展示、分区和集中展示推介、投资贸易洽谈、学术理论研讨等活动。
  • 主食加工在行动 免费阅读 免费下载
  • 随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,城乡居民食物消费结构和消费方式发生了快速变化,对主食品工业生产和社会化供应的要求日益迫切。农业部着眼城乡居民日益增长的主食消费需求,决定在“十二五”期间实施主食加工业提升行动。
  • 美田农业部月度供需报告(2012年12月) 免费阅读 收费下载
  • ——美国大豆、小麦产量未做调整——美国大豆库存量略减少南美大豆产量未调——中国玉米产量增加美国玉米供需数据未调——美国和全球棉花年终库存量减少2012年12月11日美国农业部公布了最新的农产品月度供需报告。
  • 农业部:确保2013年粮食总产稳定在10500亿斤以上 免费阅读 免费下载
  • 2013年是贯彻落实党的十八大精神的开局之年,是实施“十二五”规划的关键之年。农业部按照“稳中求进”的工作总基调,力度再加大,措施再加强,千方百计促进粮食稳定增产和种植业全面发展。在粮食发展目标上,力争实现“两增一稳”,即夏粮增产、早稻增产和秋粮稳定,确保总产稳定在10500亿斤以上。
  • 我国着力构建鲜活农产品市场稳定机制 免费阅读 收费下载
  • 新年伊始,回首近年来我国农产品市场,在最低收购价、临时收储等政策支撑下,粮油价格基本保持稳定,但以大白菜为代表的部分鲜活农产品和葱姜蒜为代表的小宗农产品价格“暴涨暴跌”频现,对产业健康发展和农民持续增收产生不利影响。构建促进鲜活及小宗农产品市场稳定的长效机制,需要从产业发展、农民增收和经济社会稳定的大局出发,统筹考虑产前、产中、产后各环节。
  • 中国大米进口量激增 免费阅读 免费下载
  • 美国农业部(U.S.Department of Agriculture)的数据显示,中国2012年进口精米260万吨,进口量创历史新高,较2011年的57.5万吨大幅增长。在过去50年中,中国仅有4年是大米净进口国。此举引发了大米行业内的困惑和争论,分析师和交易员们试图寻找中国需求急剧增长背后的原因,以及可能对食品价格和全球经济产生的影响。
  • 莪国进口大豆或超越国产大豆6倍 免费阅读 免费下载
  • 近年来,我国进口大豆数量呈持续上升之势,2011年已达到5263.4万吨,约为国产大豆产量的3.63倍,进口大豆主要是转基因品种。据海关总署统计数据,2012年l~11月,我国大豆进口共计5249万吨,同比增加11.4%。据估计,2012年大豆进口总量将接近6000万吨,达到国产大豆的5~6倍。
  • 泰国失全球最大稻米出口国地位 免费阅读 免费下载
  • 泰国稻米出口协会称,由于泰国政府为增加农民收入而提高稻米收购价,当地稻米价格急升,削弱了出口竞争力,泰国去年终于失去了保持了31年的全球最大稻米出口国地位。泰国去年出口690万吨稻米,远逊印度的950万吨及越南的780万吨,相比前年的1060万吨稻米出口量暴跌35%。
  • 第二届国家农产品质量安全风险评估专家委员会在京成立 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月28日,第二届国家农产品质量安全风险评估专家委员会成立大会在京召开。农业部副部长陈晓华出席大会并讲话。做好农产品质量安全风险评估工作,是农产品质量安全科学管理、依法监督的必然要求。近几年,我国农产品质量安全风险评估工作取得了积极进展,农业部已认定首批65个专业性和区域性的农产品质量安全风险评估实验室,相继开展了主要食用农产品质量安全风险隐患摸底排查和重点产品、重点区域、重点风险因子的专项风险评估,为农产品质量安全监管工作提供了强有力的技术支撑。
  • 我国发布《食品中农药最大残留限量》新标准 免费阅读 收费下载
  • 由农业部与卫生部联合发布的食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2012)新标准将于2013年3月1日起实施。新的农药最大残留量标准达2293个,和原有标准达2293个,和原有标准比,增加了1400余个。
  • 我国农产品生产流通将减负 免费阅读 收费下载
  • 2012年12月26日,国务院常务会议研究确定降低流通费用;2013年1月11日,国务院办公厅发布《降低流通费用提高流通效率综合工作方案》,安排10项措施,进一步降低流通费用,提高流通效率,这是继2012年8月国务院发布《关于深化流通体制改革加快流通产业发展的意见》之后,对降低流通费用政策措施的进一步具体化。
  • 2012年上半年内蒙古自治区农畜产品加工业监测分析与预警 免费阅读 收费下载
  • 2012年上半年,内蒙古自治区各地认真贯彻落实科学发展观和中央、自治区促进农牧业产业化发展的一系列政策措施,积极指导企业应对农畜产品和原材料价格上涨等不利因素带来的困难和挑战,全区农畜产品加工业继续保持了平稳发展的态势。
  • 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 免费阅读 收费下载
  • 黑龙江省农业科学院食品加工研究所成立以来,始终致力干食品加工科学技术,积极转化科研成果,重噗培养食品加工高端科研人才,为企业提供科技支撑。研究所以黑龙江省优势农产品原料为基础,以市场需求为导向,以服务企业为目标,以创新能力建设为核心,以国际合作为重要手段,在食品加工理念、设备、工艺、营养与安全等领域取得了一定成绩。
  • 2012年农业关键词 免费阅读 收费下载
  • 党的十八大报告提出推动城乡,发展一体化是解决“三农”问题的根小途径。加大统筹城乡发展力度,增强农村发展活力,逐步缩小城乡差距,促进城乡共同繁荣。加怏完本城乡发展一体化体制机制,着力在城乡规划、基础设施、公共服务等方而推进一体化,促进城乡要素平等交换和公共资源均衡配置,形成以工促农、以城带乡、工农互惠、城乡一体的新型工农、城乡关系。
  • 东北等四区域玉米储藏技术设施研究与示范 免费阅读 收费下载
  • 适于不同区域农户小型储粮设施研究与示范推广项目下设6个研究方向。其中“东北等四区域玉米储藏技术设施研究与示范”主要以东北、黄淮海、长江流域、西北地区玉米主产区为重点研究区域,针对不同区域玉米种粮大户和专业合作组织的储粮特点和存在问题,重点开展以下技术研究。
  • 废弃物中提取果胶的研究进展 免费阅读 收费下载
  • 用废外物作为原料生产果胶可降低成木,不仅充分利用了植物中的资源,还提高了社会效益和经济效益。简述果胶的性质及其应用,重点综述废弃物中提取果胶工艺的研究进展,为果胶的提取工艺提供理论依据。
  • 绥化市北林区薄皮甜瓜龙甜四号品种栽培技术 免费阅读 收费下载
  • 龙甜四号是黑龙江省农科院园艺分院选育的优质薄皮甜瓜品种,绥化市北林区从2000年开始引进试验、示范,从品种抗性、适应性等方面作了大量试验、示范。目前,绥化市北林区年应用面积达到3万亩,占全区总种植面积的70%以上,成为北林区露地及保护地首选品种。根据多年栽培实践经验,总结龙甜四号栽培技术要点供大家在生产应用中参考。
  • 生姜贮藏保鲜技术 免费阅读 收费下载
  • 姜,又名生姜。生姜除含有一般营养成分外,还含有一些特殊的成分,如姜酮、姜烯、姜酚等,具有辛辣和芳香的味道。生姜不仅是一般的蔬菜,还是重要的调味品和中药材。生姜贮藏是保证生姜周年供应,调节市场盈缺的重要手段。通过生姜的贮藏,可使生姜淡季上市,保值增值,增加农民收入。
  • “三品一标”我国农产品质量与品牌的提升 免费阅读 收费下载
  • 为发展安全优质农产品,增进消费者身体健康,保护农业生态环境,从20世纪90年代初,我国农业部陆续启动了绿色食品事业、无公害农产品认证、农业系统有机食品认证和地理标志农产品登记保护工作,即“三品一标”。
  • 大力发展农产品加工业为促进新疆农民就业增收做贡献 免费阅读 收费下载
  • 一、新疆农产品加工业发展的成就 1.农产品加工业经济总量快速增长 进入2l世纪尤其是党的十六大以来,全区农产品加工业快速发展。预计2012年农产品加工业总产值1215.4亿元,是2000年175.57亿元的6.92倍;农产品加工从业人员29.45Z;人,较上年增加2万人,比2000年的17.99万人增长63.7%;实现增加值260.9亿元,增长33%;利润总额30.48亿元,增长13%;上缴税金20.6亿元,增长12%。
  • 立足资源优势 转变发展方式促进农产品加工业快速稳定发展 免费阅读 收费下载
  • 近年来,河南省农产品加工业在农业部的指导下,在河南省委、省政府的高度重视下,认真贯彻落实国家和省关于发展农产品加工业的一系列政策措施,立足河南农业大省的资源优势,以市场为导向,以建设原料生产基地为基础,以培育壮大农产品加工龙头企业为重点,以提高农业综合效益、促进农民增收为核心,以深化改革、扩大开放为动力,积极推进农产品加工业持续健康发展。
  • 双“龙”驱动 促进农产品加工业加快发展 免费阅读 收费下载
  • 河北省农业资源丰富,主要农产品产量居全国前列。多年来,以国家《农产品加工业发展规划》为指导,按照“稳定粮食、提高果品、做强畜牧”的发展思路,坚持以项目为抓手,企业、园区双“龙”驱动,着力提升粮油、乳品、肉类、果品、蔬菜和水产加工能力,带动提高全省农产品加工业发展水平,取得了明显的成效。
  • 供求信息 免费阅读 收费下载
  • 广大读者朋友,为了使您在商务活动中能够更加翔实准确地了解至相关信息,本刊特开辟“供求信息”栏目。本栏目信息采集及编辑过程中已力求做到准确真实,但由于受时间及信息来源渠道的制约,肯定会存在一些问题,所以请大家在使用信息时,酌情采纳,由此产生的后果,本刊不负连带责任。
  • 市场行情 免费阅读 收费下载
  • 本栏目信息由各地生产、加工、经销企业及相关人士提供,与各地产业的发展息息相关。本栏目不但充满机遇与挑战,而且蕴藏着无限的商机,真诚希望业界同仁能够好这块阵地,把当地捉产品最新的行情信息及时反馈给我们,以便让更多的商家能够第一时间了解到您所在地区的农产品价格,从而实现产销的有效对接。期待您的支持和参与。另外,本栏目信息在选用时已力求真实准确,但由于来源渠道的多元化,本刊编辑部无法一一进行核实,所以仅供广大读者朋友参考借鉴。
  • 农产品加工企业产业链整合发展模式 免费阅读 收费下载
  • 在当今社会,农产品加工企业之间的竞争,已经上升到产业链之间的竞争,因此,对于农产品加工企业而言,要想获得可持续发展,应采用产业链整合发展模式。所谓产业链整合,就是打通从上游的原料来源、中游的农产品深加工到下游的市场销售这个大动脉,形成上中下游的联动一体化发展模式。换言之,就是要垂直整合产业链,进行纵向一体化的建设。
  • 中国春节饮食文化 免费阅读 收费下载
  • 《尔雅·释天》中说:“年者,禾熟之名,每岁一熟,故以岁为名,把“年”当作收获的象征。另有一说,认为“年”字按古人的写法,是个象形字,有头有尾,四脚伸开,象一个大壁虎,是种可怕的不祥之兽,一岁之中,若没有遇见它,便平平安安地度过了,于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿,这种庆祝的活动叫“过年”。
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    [特别报道]
    农业部总经济师杨绍品在全国乡镇企业与农产品加工业工作会议上的讲话(摘要)

    农业部乡镇企业局(农产品加工局)局长张天佐在全国乡镇企业与农产品加工业工作会议上的讲话(摘要)
    农产品产地初加工惠民工程启动实施
    2012年全国农产品加工业投资贸易洽谈会成功举办
    全国休闲农业创意精品推介活动成功举办
    主食加工在行动
    [信息动态]
    美田农业部月度供需报告(2012年12月)

    农业部:确保2013年粮食总产稳定在10500亿斤以上
    我国着力构建鲜活农产品市场稳定机制
    中国大米进口量激增
    莪国进口大豆或超越国产大豆6倍
    泰国失全球最大稻米出口国地位
    第二届国家农产品质量安全风险评估专家委员会在京成立
    [政策规划]
    我国发布《食品中农药最大残留限量》新标准

    我国农产品生产流通将减负
    [行业视角]
    2012年上半年内蒙古自治区农畜产品加工业监测分析与预警(王利明 郏金梅)
    [名人名企]
    黑龙江省农业科学院食品加工研究所
    [一家之言]
    2012年农业关键词
    [技术装备]
    东北等四区域玉米储藏技术设施研究与示范(孙洁)

    废弃物中提取果胶的研究进展(张哲 钟姣姣 付勇 李万林 代红灵)
    绥化市北林区薄皮甜瓜龙甜四号品种栽培技术(曾祥彬)
    生姜贮藏保鲜技术(殷莉)
    [资源安全]
    “三品一标”我国农产品质量与品牌的提升
    [地方平台]
    大力发展农产品加工业为促进新疆农民就业增收做贡献

    立足资源优势 转变发展方式促进农产品加工业快速稳定发展
    双“龙”驱动 促进农产品加工业加快发展
    [供求信息]
    供求信息
    [市场行情]
    市场行情
    [营销札记]
    农产品加工企业产业链整合发展模式(沈志勇)
    [食苑杂谈]
    中国春节饮食文化
    《农产品加工业》封面

    主管单位:农业部

    主办单位:农业部规划设计研究院 中国农业工程学会

    主  编:崔军

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