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文献检索:
  • 食品包装膜研究的现状与展望 收费下载
  • 云南省有机界品开发的前景 收费下载
  • 枣皮红色素的提取及稳定性研究 收费下载
  • 用枣皮为原料,酸性乙醇为溶剂,在80℃中浸提提取了枣皮红色素,并对色素的性能进行了研究。
  • 蕨菜护色工艺的研究 收费下载
  • 本文对蕨菜的护色工艺进行了初步研究,改变了传统的腌制方法,原糍选择处理、浸泡杀菌,烫漂、脆化、复绿等工艺,制成的新产品感观质量较传统腌制方法的产品有了较大的提高。另外,在本文中对腌制失绿的机理、腌制的效果,腌制的措施进行了讨论,确定了护色剂及其使用量,确定了工艺的基本要求。
  • 利用糯米酒生产含醇酸乳的研究 收费下载
  • 本文以糯米和牛乳为主要原料,采用蠕米酒与牛乳混合发酵的工艺来制取新型乳酸菌饮料,产品状态为凝固型,酸度75°-90°T。酒精含量1%左右。风味独特,口感细腻。
  • 茶叶牛肉干的加工制作 收费下载
  • 全鲜蛋饮料的研制与开发 收费下载
  • 鱼肉香肠制作 收费下载
  • 即食糯玉米的加工研究 收费下载
  • 低糖青梅果酱的研制 收费下载
  • 豆酸奶加工 收费下载
  • 山茱萸保健食品的开发与利用 收费下载
  • 本文论述了山茱萸的生长习性、资源分布、保健药效、化学组成及其加工特点,并在此基础上,提出了利用我国山茱萸资源优势开发生产系列保健食品的途径。
  • 玉米新品种“鄂玉十号”在房县试验、示范、推广种植初报 收费下载
  • “鄂玉十号”1999年3月通过湖北省农作物品种审定委员会审定命名,2000年6月通过国家初审,被农业部列为重点推广品种,同时获国家农业作物新品种二等奖,成为河北省唯一获奖的玉米品种。该品种在房县经三年试验。两年示范,2000年得到大面积推广,种植面积占全省一半以上,而且也取得了大面积平衡增产,同时,对该品种的特征及栽培技术进行了初步探讨。
  • 保健佳蔬—蒲公英的人工栽培技术 收费下载
  • 东北冬季肉鸡饲养管理点 收费下载
  • 《农牧产品开发》封面

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