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  • 陕西省现代畜牧业发展趋势 免费阅读 收费下载
  • 本文对陕西省畜牧业的发展概况做了描述,对国外畜牧业发展模式进行了概括,分析了当前陕西畜牧产业的发展的新特点,并对现代畜牧技术在陕西畜牧业中的普遍情况进行了总结。针对“十二五”期间陕西畜牧业发展的实际情况,理清了思路,明确了目标,今后重点需要在①畜牧业发展总量;②畜牧业生产水平;③畜禽良繁体系建设和供种能力;④科学养殖模式的推广;⑤服务功能与水平;⑥畜产品质量监测手段;⑦重大动物疫病防控;⑧龙头企业带动等方面有所突破。
  • 奶水牛产后产奶量、采食量与体重变化规律初探 免费阅读 收费下载
  • [目的]为了探讨杂交奶水牛产后产奶量,采食量和体重变化规律是否与普通奶牛有相似的模式。[方法]对摩拉水牛与云南本地水牛杂种F2水牛4头分娩后20周内的泌乳量、采食量及体重进行测定。[结果]产后奶水牛泌乳量仅有不明显的小幅上升趋势;采食量逐渐上升至19周出现稳定;体重下降至18周后开始上升。[结论]杂交奶水牛产后产奶量、体重和采食量的变化与荷斯坦牛的变化有相似的模式。
  • 什么是注水牛肉 免费阅读 免费下载
  • 注水牛肉是指牛在屠宰前0.5~1h内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内,使其体内充满大量的水份,直到其自然孔(耳、鼻、眼、肛门等部位)流出水时宰杀或在宰杀后用塑料水管从牛的心脏内直接高压灌注大量的水,待其尸肉中充满大量水份后再上市销售,以增加重量,
  • 暖季放牧补饲条件下新疆褐牛公犊血清生化指标与日增重的相关性研究 免费阅读 收费下载
  • [目的]为了探索补饲对新疆褐牛生长发育的影响,进行了放牧补饲育肥新疆褐牛公犊的试验。[方法]选取10月龄新疆褐牛公犊70头,分为对照组(放牧)和试验组(放牧加补饲)。分别于5月、6月、7月、8月和9月测定公犊体重和体尺,采集血样、牧草。[结果]表明:试验组全期犊牛平均日增重956.94g显著高于对照的573.61g,提高了66.83%,试验组公犊日增重在6月、7月、8月和9月份显著高于对照组,分别高出109.07%、121.37%、28.29%和43.79%。试验组公犊血清尿素氮水平在8月和9月份比对照组分别高出了13.35%和61.74%;试验组犊牛血清白蛋白在7月和8月份显著高于对照组,分别高出5.42%和4.88%,试验纽犊牛血清球蛋白在7月和8月显著高于对照纽,分别高出6.39%和4.88%。[结论]暖季放牧补饲能显著提高犊牛的日增重。补充料中的蛋白质能显著提高公犊血清尿素氮的含量,且补充料提供的氮素能有效的被公犊机体吸收合成自身蛋白,沉积体内使其日增重增加。
  • 红安格斯牛改良郏县红牛的试验效果 免费阅读 收费下载
  • [目的]在保持郏县红牛优良特性的前提下,为了增大郏县红牛体格,提高裁肉量和商品率。[方法]遵照以本品种选育为主,适当导入外血(1/2~1/4)杂交改良的选育方向,从2010年开始在河南农业大学大学相关专家的指导下,由平顶山市畜牧局和郏县畜牧局等相关部门相互协作,在平顶山市郏县红牛良种繁育中心引进红安格斯牛对当地饲养的郏县红牛进行杂交改良。[结果]表明安郏F。公牛初生重平均为31.65kg,母牛为29.03kg,比郏县红牛初生重分别提高了13.09kg和10.65kg;6月龄安郏F,公母牛比同龄郏县红牛的体重分别提高13.52kg和20.48kg;12月龄安郏F,公母牛比同龄郏县红牛的体重分别提高46.92kg和6.90kg;安郏F,公母牛比同龄郏县红牛的体高、体长、胸围和管围也有较大提高,6月龄安郏F,郏县红牛的体高、体长、胸围和管围分别提高5.91,5.93cm,12.75,1.37和1.73,5.45,15.67,0.81cm;12月龄安郏F1公母牛比同龄郏县红牛的体高、体长、胸围和管围分别提高2.93,2.54,13.21,2.07和13.49,3.84,21.14,1.78cm。[结论J说明利用红安格斯牛改良郏县红牛效果十分显著。
  • 全株玉米青贮饲料饲喂肉牛增重效果试验 免费阅读 收费下载
  • [目的]为探讨全株玉米青贮饲料饲喂肉牛的效果。[方法]试验选择18月龄体重相近的西门达尔杂种黄牛20头,随机分成全株玉米青贮组和去除果稳的玉米秸秆青贮组进行对比分析,每组10头。[结果]玉米全株青贮组头均日增重为1350g,比去除果穗的玉米秸秆青贮组的1030g提高320g,差异显著(P〈0.05)。试验期玉米全株青贮组头均纯收益比去除果穗的玉米秸秆青贮组提高175.2元,差异显著(P〈0.05)。[结论]玉米秸秆经过青贮处理后,其营养价值和适口性好,尤其是全株青贮玉米饲喂肉牛明显好于普通青贮饲料的饲喂效果,可明显提高肉牛增重速度和经济效益,采食量也有所提高,饲料报酬高,对于规模较大的肉牛养殖场,可在今后可大力推广应用。
  • 牛肉香肠的制作方法 免费阅读 免费下载
  • 主料:生牛肉35kg,猪肥膘肉15kg。辅料:食盐1.5kg,白色酱油1.5kg,白糖3kg,白酒500g,亚硝酸盐3g。
  • 生鲜牛乳中掺碱物快速检测报告 免费阅读 收费下载
  • [目的]为快速、准确检测出生鲜牛乳中掺碱物,保证牛奶卫生安全。[方法]采用食品检验GB/T5009.46—2003检测方法检测生鲜牛乳中掺碱物,对新疆巴州辖区内17个奶站进行了抽样检测。[结果360份生鲜乳样品中结果58份为无掺碱或掺碱量为0,2份生鲜乳样品中的掺碱量为0.05%以上。[结论]对巴州辖区内17个奶站的生鲜牛乳进行了抽样检测掺碱物项目,60份生鲜牛乳样品结果58份为无掺碱或掺碱量为0,2份生鲜乳样品中的掺碱量为0.05%以上,合格率97%。
  • 腊牛肉的制作方法 免费阅读 免费下载
  • 1配料标准 主料:生牛肉90kg。辅料:食盐2.5kg,鲜姜片60g,小茴香250g,大茴香31g,草果16g,桂皮120g,花椒93g,食用红色素24g。
  • 锦州地区奶牛子宫内膜炎病原菌分离鉴定与耐药性分析 免费阅读 收费下载
  • [目的]为了清楚锦州地区奶牛子宫内膜炎的主要致病菌及耐药情况。[方法]选取锦州地区奶牛场患子宫内膜炎奶牛55头,采取子宫分泌物,对其病原菌进行分离鉴定。[结果]试验共分离出菌种52株,其中主要病原菌为链球菌、葡萄球菌、大肠杆菌,且大多数牛为单一感染。[结论]主要病原菌对氨苄青霉素、卡那霉素等药物产生了耐药性。
  • 产犊月份与奶牛隐型乳房炎的发病及产奶量的关系研究 免费阅读 收费下载
  • [目的]为了探索产犊月份与奶牛隐型乳房炎的发病情况和产奶量之间的关系。[方法]采集江苏盐城某集约化奶牛场2564头泌乳牛的DHI记录,利用隐型乳房炎测试液检测隐型乳房炎发病情况,并利用Spss软件进行统计分析。[结果]显示:产犊月份在6月份时,305d产奶量最低;在8月份时,则最高。几乎每个产犊月份与其余月份之间的305d产奶量均呈现显著性差异(P〈0.05)。产犊月份在6、7月时,隐型乳房炎的发病率最高,产犊月份在4、5月时,隐型乳房炎的发病率最低。产犊月份与隐型乳房炎的发病程度和305d产奶量均为显著性相关。[结论]最优产犊月份在9、10月份,这期间产犊容易取得较高的产奶量、较低的隐型乳房炎发病率和较轻的发病程度。
  • 鉴别注水牛肉的实用方法 免费阅读 免费下载
  • 这是最简单,最有效的鉴别方法。当怀疑是注水牛肉时,消费者可取一小块未用的纸巾或卫生纸贴在切开的牛肉的切口部位的肉上,放置5~15s,待纸巾湿透后取下,然后用火点燃,如能完全燃烧的,则是正常的肉品;如不能燃烧或燃烧不全,即可判定为注水肉,市民不能购买食用,以免影响身体健康。
  • 奶牛性控冻精生产工艺改进及效果分析 免费阅读 收费下载
  • [目的]为了提高奶牛性控冻精的生产水平。[方法]通过对奶牛性控精液生产过程中染色时间及冷冻精液处理时间的控制,研究其对性控冻精的常规品质及改进后的效果,并对性控冻精的品质及生产成本进行综合评定。[结果]表明:生产工艺改进后,与传统性控冻精制作方法相比,不但提高了精子品质,而且提高了精子分离速度。[结论]这一工艺的改进明显增加了每支细管的有效精子数并显著降低了生产成本。
  • 玉米秸秆微贮饲料饲喂育肥牛试验 免费阅读 收费下载
  • [目的]通过本试验探讨玉米秸秆微贮饲料饲喂夏西黄育肥牛的效果。[方法]选择12~18月龄、生长发育正常、个体大小相近的夏西黄公牛24头,随机分为试验组和对照组,每组12头。在相同饲养管理水平,相同精料水平下,对照组饲喂普通玉米秸秆,试验组饲喂微贮玉米秸秆饲。[结果]试验组肉牛在试验期内头均日增重o.885kg,比对照组0.703kg提高0.182kg,差异显著(P〈0.05)。试验组牛头均日盈利4.81元,比对照组高2.21元,差异极显著(P〈0.05)。[结论]玉米干秸秆经微贮处理,不仅可以提高育肥牛增重效果,而且可以明显提高饲料报酬,降低饲养成本,提高肉牛养殖经济效益。
  • 微生态制剂在饲料工业中的应用 免费阅读 收费下载
  • 本文论述了微生态制剂在现代畜牧生产中的地位。通过对动物消化道微生态体系及其特点的论述,详细介绍了微生态制剂的作用与机理,最后对微生态制剂在饲料工业中的应用做了展望。
  • 动物脂肪组织的分化起源 免费阅读 收费下载
  • 动物脂肪组织是机体重要的器官,主要负责能量的储存和代谢,同时分泌多种脂肪细胞因子(adipokines)参与机体生理功能的调控。脂肪组织的功能紊乱与人类的肥胖病、糖尿病以及代谢综合症密切相关,多年以来动物脂肪组织的细胞分化起源一直是研究的热点。白色脂肪、棕色脂肪和肌肉组织都来源于机体的间充质干细胞(mesenchymal stem cells,MSCs),长期以来,人们一直以为白色脂肪和棕色脂肪的分化起源更加亲近,但随着对棕色脂肪分化机制的深入研究,发现白色脂肪和棕色脂肪在早期发育阶段有着不同的前体细胞,而棕色脂肪组织与肌肉组织的分化支系更加亲近。以往的脂肪分化研究往往利用基质血管组分(stromal vascular fractions,SVF)或肌卫星细胞等混合细胞群作为实验材料,随着流式细胞仪、转基因动物模型和干细胞表面标志抗原识别等技术的发展,使我们可以从这样的混合细胞群中分离得到纯的前体脂肪细胞系,从而提示我们之前的研究可能过高的估计了这样的混合细胞群体的活体分化潜能。进一步深入研究动物脂肪组织的分化起源,有助于我们理解机体脂肪沉积的具体机制,从而为治疗脂肪代谢相关疾病以及提高动物肉品品质提供理论依据。
  • 注水牛肉与正常牛肉的区别 免费阅读 免费下载
  • 新鲜、正常的牛肉外观色泽正常,呈嫩红色,有光泽。切割后无渗出物溢出。注水后的牛肉尸的瘦肉部分色泽变淡红,脂肪部分苍白无光,切割后切口流出大量淡红色血水。正常的肉切口部位有极少的油脂溢出,用手指肚紧贴肉的切口部位,然后离开时,有一定的粘贴感,感觉油滑,无异味;注水肉因含有大量的水份,在触摸时有血水流出,无粘贴感。
  • 奶牛酮病的发病机理研究概述 免费阅读 收费下载
  • 奶牛酮病是高产奶牛的常见病、群发病,本文就奶牛酮病的病因、发病机理、临床症状及其防治策略进行简要的综述,旨在为奶牛疾病防控提供应对策略。
  • 奶牛真胃变位发病机制与治疗研究进展 免费阅读 收费下载
  • 奶牛的真胃变位是现在奶牛常发病之一,几乎在世界上所有的养牛的国家都是一个热点问题。真胃变位的发病原因多种多样,很多学者证实多种原因都能引起奶牛真胃变位,包括环境因素,及新发现的内分泌因素等,而在诊断上也有人采用新方法,如将B超引入,治疗是现在进展最大的一块空间,如腹镜配合手术、针灸的辅助疗法也有一定的成效。
  • 中草药添加剂在现代畜牧业中的应用 免费阅读 收费下载
  • 中草药是一类具有多功能性,毒副作用小,不易产生抗药性的天然植物产品。本文介绍了草药饲料添加剂的特性,在畜牧业中的应用以及存在的问题,指出了今后的研究方向。
  • 郏县红牛种质资源个性描述 免费阅读 收费下载
  • 通过查阅文献、现场调查、取样分析,对郏县红牛的基本情况、群体情况、生理生化指标、种质基本特征描述、体尺体重、繁殖性能、生产性能、遗传指标、饲养管理等方面对郏县红牛种质资源进行个性描述。在对郏县红牛种质资源进行评估的基础上,提出郏县红牛的研究开发及主要利用方向。
  • 清真酱牛肉的制作方法 免费阅读 免费下载
  • 主料:生牛肉100kg。辅料:黄酱10kg,食盐3kg,桂皮250g,丁香250g,砂仁250g,大茴香500g。
  • 北沙牛的渊源和保种问题 免费阅读 收费下载
  • 本文从历史记载和区域分布特征等方面把塘脚牛和舟山黄牛统一于北沙牛的范畴,并对其数量变化的历史原因和经济原因进行了分析,最后提出了北沙牛品种保护和资源开发利用的措施。
  • 花垣县湘西黄牛产业发展规划 免费阅读 收费下载
  • 花垣县人民政府抢抓武陵山片区区域发展与扶贫攻坚试点机遇,以湖南德农牧业公司为龙头,科学制定湘西黄牛产业发展规划,有效保障富民,惠民的湘西黄牛产业工程积极稳妥地推进,本文从发展思路、发展目标、建设内容、资金筹措、组织保障等方面进行了经验总结。
  • 西吉县肉牛产业发展现状与对策 免费阅读 收费下载
  • 针对西吉县肉牛产业发展的现状和问题,主要是自然条件差、经济基础薄弱、养牛规模较低、经济收入低的现实,分析了该县肉牛产业发展的优势,主要是饲草资源丰富、传统养牛基础较好、区位优势明显、“清真”食品的品牌优势以及健全的服务保障和政策优势,提出了今后发展肉牛产业需要解放思想,改变观念、提高肉牛养殖规模、加强服务体系建设、利用新技术提高经济效益等六项建议和对策。
  • 牛肉的营养价值 免费阅读 免费下载
  • 牛肉富含蛋白质,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。水牛肉能安胎补神,
  • 西吉县通过现代农业发展资金推动肉牛产业的发展 免费阅读 收费下载
  • 西吉县利用现代农业发展资金项目,扶持一批肉牛养殖示范村进行基础母牛调购,暖棚、青贮氨化池等基础设施建设,取得了显著的效益,本文对这些经验进行了总结。
  • 兴平市动物防疫体系建设中存在的问题及建议 免费阅读 收费下载
  • 通过对兴平市动物防疫体系建设的调查和分析,阐述了兴平市防疫法规的贯彻落实、地方规章制度的建立和实施效果、防疫队伍的规范和建设等现状,指出了亟待解决的问题,对进一步落实动物防疫法律法规,建立有效的动物防疫机制提出建议。
  • 五香牛肉的制作方法 免费阅读 免费下载
  • 主料:牛肉5kg。辅料:食盐300g,白糖150g,花椒10g,大茴香10g,丁香2.5g,草果5g,陈皮5g,鲜姜50g,硝酸钠5g。
  • 泾源肉牛发展模式的特点与成效 免费阅读 收费下载
  • 泾源县目前肉牛人均占有量、肉牛良种化程度、肉牛科学化养殖普及率均居全区前列,在肉牛规范化、标准化养殖方面起到了示范引领作用,被自治区人民政府命名为全区唯一的“优质肉牛养殖示范县”,总结形成的“泾源肉牛发展模式”在全区进行推广。本文从“六动”方面总结了这一模式,从“八化”方面论述了取得的成效,最后对这一模式的经验和启示进行了讨论。
  • 农户饲养荷斯坦乳牛胎衣不下的情况调查及防治措施 免费阅读 收费下载
  • [目的]为了降低荷斯坦乳牛胎衣不下的发病率,及时采取有效地防治措施。[方法]对6个农户所饲养的68头能繁荷斯坦乳牛进行了调查,发现胎衣不下的发病率高达20.6%,通过多种综合措施,包括采取讲解科学饲养管理知识,积极治疗,改善饲养环境条件、饲喂方式等方法,其发病率明显降低。[结果]可使该病的发病率接近规模荷斯坦乳牛场5%的水平。[结论]科学的饲养管理及防治方法,对牛胎衣不下发病率的降低和治愈率的提高有显著效果。
  • 一种新型牛肉干的制作方法 免费阅读 免费下载
  • 1.牛肉切丁1~2cm,混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2h,切忌放盐。
  • 甘南牦牛繁殖性能调查及提高繁殖性能的技术措施 免费阅读 收费下载
  • 本文调查了甘南牦牛的繁殖性能,调查发现甘南牦牛繁殖性能比上世纪八十年代降低,繁殖性能的高低与营养好坏和挤奶次数密切相关。通过控制载畜量,提高母牛的营养水平,犊牛定期断奶,可提高甘南牦牛的繁殖性能。
  • 肉牛冻精细管无伤害制作技术 免费阅读 收费下载
  • 本文对日本和牛冻精细管生产过程中的种公牛饲养管理、采精管理、稀释液的配方及其配制过程,稀释过程,冷冻过程进行了详细描述。这项技术使细管冻精的平均活力由的0.3提高到0.4以上,大幅提高了冻精生产质量。
  • 牛胚胎移植技术操作流程及应用前景 免费阅读 收费下载
  • 本文通过对牛胚胎移植的意义、操作过程中相应的环节(同期发情、超数排卵、胚胎采集、胚胎检测、胚胎保存、胚胎移植等)的技术要点做了介绍,使之形成一整套技术流程,直接应用于生产,并对实际生产应用中存在的问题和前景作了简述。
  • 奶牛性控冻精低剂量人工授精技术规范 免费阅读 收费下载
  • 奶牛性别控制繁育技术是继常规人工授精和胚胎移植之后,家畜繁育改良技术的第三次革命。由于性控冻精自身特点,在人工授精操作上与常规冻精输精略有不同,为了提高奶牛性控冻精受胎率和利用效率,节省成本,本规程对奶牛性控冻精低剂量深部人工授精技术环节进行了规范和要求。
  • 天水市标准化奶牛场粪污处理及循环利用技术 免费阅读 收费下载
  • 通过培育形成了“奶牛养殖→牛粪沼气发电→牛粪沼渣生产有机肥→牛粪沼液生产叶面肥”牛粪综合循环利用新产业链,每立方牛粪综合经济效益由原先58元提高到317元,提高了446.6%,实现了经济和生态效益双丰收,为天水市养殖场粪污的治理和开发利用提供了非常有用的参考依据。
  • 牛子宫脱的治疗 免费阅读 免费下载
  • 牛子宫脱出是兽医临床上常见病之一,子宫脱是指子宫部分或全部脱出阴门外,此病多发生在产后24h内。如果治疗不及时或处理不当,会造成病牛难孕,严重的造成死亡。给养牛者造成一定的经济损失。
  • 牛瘤胃积食和病因与治疗 免费阅读 免费下载
  • 牛瘤胃积食是牛常见的多发病之一,是瘤胃积滞大量的饲料,引起瘤胃体积增大,胃壁扩张,从而致使其正常的生理机能紊乱的疾病。
  • 牛剖腹产手术方法与体会 免费阅读 收费下载
  • 在兽医临床上,母牛难产是较为常见的产科疾病。近年来,由于养殖方法、生产方式、饲养条件的改变,造成母牛运动不足、胎儿过大等导致难产的发病率明显提高。为保证母牛和胎儿生产安全,减少养殖户经济损失,及早实施剖腹产手术是切实可行的重要手段。笔者自1999~2007年共做牛剖腹产手术55例,成功53例,成功率为96.4%。现将牛剖腹产手术方法与自己粗浅体会总结如下:
  • 《中国牛业科学》2013年投稿须知 免费阅读 免费下载
  • 1、来稿内容要求观点明确、重点突出、数据准确、文字精炼。试验研究、文献综述、号论文字控制在7000字以内,“信息”不超过1000字,其它文稿不超过3000字。编辑部有权对录用文稿进行技术性、文字性加工修改,不同意修改者,请在来稿时说明。来稿注明第一作者的联系电话号码。
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    陕西省现代畜牧业发展趋势(杨黎旭)
    [科学试验]
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    什么是注水牛肉
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    玉米秸秆微贮饲料饲喂育肥牛试验(郑爱华 薛莉萍 何振刚 许丽萍)
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    西吉县肉牛产业发展现状与对策(李忠杰)
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    农户饲养荷斯坦乳牛胎衣不下的情况调查及防治措施(李强[1,2] 刘艳[1])
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    一种新型牛肉干的制作方法(林清)
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    牛剖腹产手术方法与体会(许奎 徐志荣 陈财林)

    《中国牛业科学》2013年投稿须知
    《中国牛业科学》封面

    主管单位:教育部

    主办单位:西北农林科技大学 中国畜牧兽医学会养牛学分会 中国良种黄牛育种委员会

    主  编:陈宏

    地  址:陕西杨凌西北农林科技大学西农校区动物科技学院内

    邮政编码:712100

    电  话:029-87091423

    电子邮件:[email protected]

    国际标准刊号:issn 1001-9111

    国内统一刊号:cn 61-1449/s

    邮发代号:52-113

    单  价:8.00

    定  价:48.00


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