设为首页 | 登录 | 免费注册 | 加入收藏
文献检索:
  • 我国葡萄酒工业的市场行为分析及思考 免费阅读 收费下载
  • 作为朝阳产业,葡萄酒工业发展潜力巨大。本文运用产业组织学的基本原理分析了我国葡萄酒工业的市场行为,并对其进一步发展提出了对策建议。
  • 干红葡萄酒中白藜芦醇的含量与分布 免费阅读 收费下载
  • 对影响葡萄酒中白藜芦醇含量的因素进行了系统的研究。结果表明:葡萄浆果中的白藜芦醇主要分布在果皮上;发酵温度及酵母茵、乳酸菌种类对葡萄酒中白藜芦醇含量有一定的影响,而果胶酶对其几乎没有影响;产地、年份等生态条件的差异导致了葡萄酒中白藜芦醇含量的差异;国产干红葡萄酒中白藜芦醇含量差异明显。
  • 应用气孔性状建立线性函数判别葡萄的染色体倍性 免费阅读 收费下载
  • 通过测定葡萄不同倍性试管苗和田间苗叶片气孔指数及叶绿素含量,依据Fisher准则建立线性判别函数,判别分析了试管苗和田间苗气孔长度、宽度、密度、叶绿素含量四个性状值与染色体倍性的关系。结果表明,利用不同倍性葡萄四个性状值建立的线性函数综合判别指标,判别分析葡萄的染色体倍性可靠性极高。
  • 不同品种葡萄采后失水分析 免费阅读 收费下载
  • 鲜食葡萄采后果梗保绿和防止贮藏期间的干梗、果粒皱缩是衡量保鲜效果的重要指标。本文以我国近年来发展潜势较大的7个鲜食品种为试材,在室温条件下测定了果梗、果粒的失水情况,并对部分品种作了解剖学观察。研究结果表明:采后果梗失水由快到慢的顺序依次为:红地球、美人指、无核白鸡心、巨峰、意大利、秋黑、秋红葡萄;果粒失水由快到慢的顺序依次为:红地球、无核白鸡心、意大利、美人指、秋黑、秋红、巨峰葡萄。
  • 葡萄酒业最大的太阳能系统已建成发电 免费阅读 免费下载
  • 地表球囊霉对霞多丽耐盐性影响的研究 免费阅读 收费下载
  • 在盆栽条件下,研究了4个盐胁迫水平(0、0.10、0.15、0.20mol·L^-1NaCl)下地表球囊霉(Glomus versiforme)对霞多丽耐盐性的影响。结果表明,接种处理的叶片含水量、叶绿素含量以及叶片光合特性均高于不接种对照;且随着盐胁迫强度的升高,地表球囊霉对霞多丽植株根系侵染呈递减趋势,但霞多丽对菌根的依赖性更强。霞多丽菌根接种苗相对丰富的水分吸收及其向叶片中的分配是增强其耐盐·性的主要原因。
  • 胚挽救技术在葡萄无核育种上的应用 免费阅读 收费下载
  • 胚挽救技术在葡萄无核、三倍体育种及获得远缘杂种,缩短育种周期和提高育种效率等方面具有重要的作用。本文对胚挽救技术及其在无核葡萄育种上的应用,以及影响胚挽救的因素进行了综述,并对其今后研究和应用提出展望。
  • 葡萄病虫害的合理防治 免费阅读 收费下载
  • 葡萄病虫害的合理防治,就是在对病虫害的防治体系中,必须首先考虑自然控制手段,而只有在自然控制手段不能将病虫害控制在经济损害水平以下时,才进行最合理、最有效的化学防治,也就是化学防治应在适当的时候、使用适当的药剂并利用合适的设备进行。
  • 葡萄品种对霜霉病抗性研究 免费阅读 收费下载
  • 葡萄霜霉病(DDwny,Mildew),是葡萄最主要的病害之。发生严重的年份,可导致葡萄新梢生长停滞,早期落叶落果,新梢不成熟,年减产50%以上,而且还影响第二年的产量。为提高葡萄生产栽培经济效益和产业优势,降低生产管理费用,对目前现有品种进行区域化试验研究
  • 南方葡萄露地栽培的防病措施 免费阅读 收费下载
  • 南方地区春季回温早,葡萄开始萌芽生长的时间早,病害发生严重,尤其是传染性病害,这是制约南方葡萄生产的主要因子。为此,笔者进行了多年实践探索,现将取得的经验简要总结如下。
  • 美人指葡萄在江南地区的表现和独特栽培法初探 免费阅读 收费下载
  • 进入21世纪以来,“美人指”葡萄以其美丽的外观和优良的品质倍受国人瞩目,但其栽培难度却使许多葡农伤透了心。在江南地区,栽培成功者每666.7m^2产值数万元,失败者颗粒无收,正所谓”几家欢乐,几家愁”。本文立足江南地区高温多雨少日照的气候条件,初探美人指葡萄的独特
  • 鲜食葡萄新品种90-1日光温室高效栽培技术 免费阅读 收费下载
  • 90-1葡萄是乍娜葡萄的极早熟芽变。该品种在日光温室中于10月底至11月初扣棚,1月上旬升温,2月上旬即萌芽,4月2日至10日开花,5月下旬成熟上市。日光温室内90-1表现出极早熟、大粒、色艳、丰产等特点,效益比巨峰高50%,很受市场欢迎,发展前涂很大。现将栽培技术总结
  • 渭北塬区无核早红矮篱架带状栽培快速丰产技术 免费阅读 收费下载
  • 无核早红,又名8611,是河北果树所培育的一个三倍体早熟良种,具有抗病性强、坐果率高、粒大、色艳等特点,是目前正在推广的早熟无核葡萄之一。
  • 欧亚种“维多利亚”葡萄引种初报 免费阅读 收费下载
  • 海宁市种植葡萄历史不长,但发展势头较快,目前,中熟葡萄品种藤稔占葡萄种植总面积的85%以上。品种单一,上市集中等问题比较突出。基十以上考虑,我们在2000年冬引入欧亚种葡萄维多利亚在我市种植,优化我地葡萄品种,延长葡萄供应期,提高种植效益。
  • 葡萄花序拉长剂——赤霉素的效果和使用技术 免费阅读 收费下载
  • 赤霉素在美国、日本和我国已普遍使用,为扩展它的应用领域,笔者于2001年和2003年在实验园用赤霉素进行葡萄花序拉长试验,探索到一些规律,并逐步在生产上应用。现将试验情况和应用中应掌握的技术介绍给果农,使这项技术发挥应用的作用。
  • 贵妃玫瑰无核化处理及栽培技术 免费阅读 免费下载
  • 贵妃玫瑰由山东省酿酒葡萄科研所以红香焦×葡萄园皇后杂交育成。其果穗较大,果粒圆形,黄绿色,果肉脆甜,具浓玫瑰香味,果实单粒重8~10g,可溶性固形物17%,丰产,易栽培管理,抗病性强,济南地区7月中旬成熟,目前该品种深受市场欢迎。
  • 葡萄果实套袋试验 免费阅读 收费下载
  • 我国鲜食葡萄市场竞争越来越激烈,对果品外观和内在品质的要求越来越高。鲜食葡萄果实套袋是生产公害果品,提高果实无外观品质和保证果实穗形美观的重要措施。为了给当地葡萄种植户提供适用葡萄果实套袋技术,特进行如下试验。
  • 赤霉素、链霉素诱导京超葡萄无核化试验 免费阅读 收费下载
  • 试验于1999年在河南农业大学农业职业学院葡萄园(中牟)进行,树龄5年,单篱架扇形,行株距2×2m,土质为沙壤土,管理水平中上等。
  • 红地球葡萄结果母枝结果习性的调查研究 免费阅读 收费下载
  • 我们通过对不同粗度的结果母枝进行长、中、短梢修剪,对各种修剪方式的结果习性、新梢生长、果实品质进行综合调查,从而确定红地球葡萄在博州生态条件下的最佳修剪方式,以指导葡萄生产。
  • 宁夏贺兰山东麓葡萄年份酒与气候 免费阅读 收费下载
  • 宁夏贺兰山东麓是我国近几年兴建的著名酿酒葡萄优质产区,干燥而适宜的气候,积温、光照、降水及温差对葡萄生长十分有利;但同样存在年份酒现象。本文通过对年份酒质量综合评定以及不同年份的气象因子进行对比分析,阐明了4月、7月、8月的均温,4~9月的积温及9月的降水是影响贺兰山东麓地区葡萄成熟度的主要因子,也是决定葡萄年份酒的主要因素。
  • 葡萄酒和果酒下胶澄清和稳定工艺的再探讨 免费阅读 收费下载
  • 最近经常接到一砦酿酒师来电咨询葡萄酒下胶澄清和稳定的相关技术问题,基于职业的特点和对葡萄酒的钟爱,在共同探讨和学习的过程中,任公司酿酒技术服务工程师和国外专家的指导下,终于促成了本文的完成。我们也希望该文能对促进国内葡萄酒和果酒界的技术交流和进步起
  • 分光光度法在葡萄酒分析中的应用 免费阅读 免费下载
  • 分光光度计是根据物质对辐射能的吸收度不同的原理而制作的,可以对葡萄酒的颜色等许多指标进行定性及定量地检测。
  • 苏德纳地区的贵腐甜葡萄酒 免费阅读 收费下载
  • 苏德纳(Sauternes)位於波尔多西南部,加伦河南岸。由环城高速22号出口沿加伦河南下大约50公里,便是法国最著名的甜葡萄酒产区。
  • 美国明尼苏达州葡萄抗寒育种研究简况 免费阅读 收费下载
  • 美国北部的明尼苏达州,人们进行了很长时间的葡萄抗寒育种研究工作,来挑战当地恶劣的气候,如无霜期短(140~160天)、气候的变化无常、冬季极端低温等等。明尼苏达州的圣保罗市北部,最低温度常常达到.35℃或更低。1984,1994,1996这三年里最低温度达到.41℃,这种极
  • “新世界”葡萄与葡萄酒——美国(二) 免费阅读 收费下载
  • 在纳帕和索诺玛之外,一些酒厂将欧洲主流与它们自己的酿酒独特性、区域特点、葡萄洒种类联系起来,采用加州的主要品种及其它一些品种。通常,它们生产红、白、桃红、起泡葡萄酒,甚至待散酒。
  • 有机栽培造就加州绿色葡萄酒 免费阅读 收费下载
  • 目前,加州已经有越来越多的葡萄酒厂为了追求绿色葡萄酒,而不再使用化学药剂。
  • 法国FONDIS公司推出葡萄酒窖专用空调机 免费阅读 免费下载
  • 葡萄酒是一种有生命的脆弱的物质,在存放的过程中需要给予特别的关注。窖藏温度必须保持在12℃。当窖藏温度代低丁6℃,高于18℃时,葡萄洒便有变质的危险。像波尔多这样的好酒需要窖藏十年
  • 法国葡萄酒光环渐失 免费阅读 收费下载
  • 在法国,如果在餐桌上说不出几种名酒佳酿的名称,道不出什么样葡萄酒配什么饮食,简直就不能叫做法国人。葡萄酒在法国早已不单纯是一种饮品,而是社会文化和生活一部分。法国三分之二的国土上产葡萄酒,尤其以波尔多、阿尔萨斯、勃艮地和香槟区等地最为著名。西南部无边无际、层层
  • 华盛顿正在筹划全国性葡萄酒广告 免费阅读 收费下载
  • 当美国消费者想到国内葡萄酒的时候,大多数首先想到的就是加州。因此,华盛顿葡萄酒协会打算通过进行首次全国性广告来改变这一状况。
  • 美国:2003年酒精饮料销售额创十年新高 免费阅读 免费下载
  • 美国遗传学家酝酿新的葡萄研究机构 免费阅读 免费下载
  • 南非葡萄酒通道的潜力 免费阅读 免费下载
  • 新西兰2004葡萄丰收年 免费阅读 免费下载
  • 中国的葡萄酒进口 免费阅读 免费下载
  • 随着中国经济的快速发展,中国消费者也正越来越喜欢进口葡萄酒。中国酿酒工业协会理事长(China Brewery Industry Association)耿兆林称,在过去的十年里,中国人开始喜欢饮用葡萄酒。
  • Terra Spase使用ENVI来为酿制好酒提供地图 免费阅读 收费下载
  • Napa谷地的葡萄园,在ENVI(The Environment for Visualizing Images,图象可视化表现环境)所进行的数据处理和所生成的图象的帮助下,正在生产更优质的葡萄酒,优化葡萄的生长状况,改进收获过程。Susant Mahler和Paul Skinner是位于加州Napa地区的Terra Spase的研究人员。他们利用航空
  • 韩国:为健康而饮用葡萄酒 免费阅读 免费下载
  • 波尔多计划挖除部分葡萄以应对危机 免费阅读 免费下载
  • 气候对那帕谷酿酒葡萄的影响Terra Spase首本全面气候综合报告 免费阅读 免费下载
  • 近日,Terra Spase的创建者和葡萄栽培者Paul Skinner。博士,为葡萄种植者、葡萄酒酿造商等提交了一份有关气候对那帕谷酿酒葡萄产生的影响的最全面的综合报告。
  • 澳洲葡萄酒2004~2005年度出口预计打破30亿美元 免费阅读 收费下载
  • 加州葡萄酒界正在酝酿“生态标签” 免费阅读 收费下载
  • 目前,加州Lodi-woodbridge葡萄酒协会正在致力于为用环保绿色葡萄酿造的葡萄酒建立“生态标签(eco-label)”。
  • 英国Tesco公司聘用孕妇担任品酒员 免费阅读 免费下载
  • 最新研究发现:古埃及法老喜欢红葡萄酒 免费阅读 免费下载
  • 古埃及人除了把尸体做成木乃伊外,他们还要随身带一些财物供死后的灵魂享用。最新研究显示,古埃及人还会鉴赏葡萄酒。
  • 适度饮酒有益于心脏 免费阅读 免费下载
  • 南非首届葡萄酒旅游展 免费阅读 收费下载
  • 2004年3月30日~4月2日,在南非葡萄酒公司(Wines of South Africa,WOSA)2004开普葡萄酒展召开期间,南非葡萄酒旅游论坛将在开普敦国际会议中心(Cape Town International Convention Centre)举办首届葡萄酒旅游展。30~31日,展会只向专业的葡萄酒业、旅游业和媒体界人士开放,
  • 意大利第38届VINITALY酒展见闻 免费阅读 免费下载
  • 为期5天著名的意人利维罗纳国际葡萄酒展览落下了帷幕,在4月1日到5日的5天时间里,近7万平方米的十几个展厅里,来自意大利和全世界的4000余家参展商和十几万名参观者贸易商充分领略了展会经济的魅力。我以《中国食品报》和《中外葡萄与葡萄酒》杂志驻意大利特约通讯员和意大利葡萄酒网主
  • [行业动态]
    我国葡萄酒工业的市场行为分析及思考(李洋慧)
    [试验研究]
    干红葡萄酒中白藜芦醇的含量与分布(李记明 赵光鳌 樊玺 司合芸 段辉)
    应用气孔性状建立线性函数判别葡萄的染色体倍性(常永义 陈德蓉)
    不同品种葡萄采后失水分析(赵彦莉 修德仁 张华云)
    葡萄酒业最大的太阳能系统已建成发电
    地表球囊霉对霞多丽耐盐性影响的研究(冯长根 任玉华 李华)
    胚挽救技术在葡萄无核育种上的应用(王劲松 潘学军)
    [葡萄栽培]
    葡萄病虫害的合理防治(李华)
    葡萄品种对霜霉病抗性研究(徐红霞 朱建兰 常永义)
    南方葡萄露地栽培的防病措施(邱文华)
    美人指葡萄在江南地区的表现和独特栽培法初探(金联宇 蔡笑芬 陈会杰 庄建勇)
    鲜食葡萄新品种90-1日光温室高效栽培技术(沈燕 王森 吴国新 张衡)
    渭北塬区无核早红矮篱架带状栽培快速丰产技术(徐兴林 郭延虎 马文哲)
    欧亚种“维多利亚”葡萄引种初报(李勇)
    葡萄花序拉长剂——赤霉素的效果和使用技术(杨治元)
    贵妃玫瑰无核化处理及栽培技术(王发明)
    葡萄果实套袋试验(张晓荣)
    赤霉素、链霉素诱导京超葡萄无核化试验(朱运钦)
    红地球葡萄结果母枝结果习性的调查研究(曾丽萍 万贵成 杨治明 吕红兰 李双林 范宏迪 张荷新)
    [葡萄酿酒]
    宁夏贺兰山东麓葡萄年份酒与气候(李玉鼎 张军翔 王战斗 蔡晓勤 俞惠民 马永明 王发清 张国林)
    葡萄酒和果酒下胶澄清和稳定工艺的再探讨(李新榜 樊玺)
    分光光度法在葡萄酒分析中的应用(夏广丽)
    [中外资讯]
    苏德纳地区的贵腐甜葡萄酒(张言志)
    美国明尼苏达州葡萄抗寒育种研究简况(覃杨)
    “新世界”葡萄与葡萄酒——美国(二)(李记明)
    有机栽培造就加州绿色葡萄酒
    法国FONDIS公司推出葡萄酒窖专用空调机(邹晓文)
    法国葡萄酒光环渐失
    华盛顿正在筹划全国性葡萄酒广告
    美国:2003年酒精饮料销售额创十年新高
    美国遗传学家酝酿新的葡萄研究机构
    南非葡萄酒通道的潜力
    新西兰2004葡萄丰收年
    中国的葡萄酒进口
    Terra Spase使用ENVI来为酿制好酒提供地图
    韩国:为健康而饮用葡萄酒
    波尔多计划挖除部分葡萄以应对危机
    气候对那帕谷酿酒葡萄的影响Terra Spase首本全面气候综合报告
    澳洲葡萄酒2004~2005年度出口预计打破30亿美元
    加州葡萄酒界正在酝酿“生态标签”
    英国Tesco公司聘用孕妇担任品酒员
    最新研究发现:古埃及法老喜欢红葡萄酒
    适度饮酒有益于心脏
    南非首届葡萄酒旅游展
    意大利第38届VINITALY酒展见闻
    《葡萄栽培与酿酒》封面
      2004年
    • 02

    主办单位:山东省酿酒葡萄科学研究所

    主  编:李作五

    地  址:济南工业南路325号

    邮政编码:250100

    电  话:0531-8933561-3037

    国际标准刊号:issn 1004-7360

    国内统一刊号:cn 37-1210/ts


    关于我们 | 网站声明 | 合作伙伴 | 联系方式
    金月芽期刊网 2016 电脑版 京ICP备13008804号-2