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  • 控制农牧生态谐调发展的经验 免费阅读 下载全文
  • 上期已经发表了农牧生态系统中的人口、耕地、粮食政策问题,这期专家继续就人均粮食和高效转化展开讨论,专家认为人均粮食占有需要基本稳定;高效转化是畜牧业长期目标,坚持尽量降低肉粮比。
  • 当前猪附红细胞体病流行特点及防治措施 免费阅读 下载全文
  • 今年7月份以来,在江苏、安徽、河南、山东鲁西南等一些地区流行一种猪的以高热不食、耳朵、背腹部皮肤发红、蓝色;母猪流产,仔猪拉黄色稀便,呼吸困难等症状为特征的疾病,特别是中小型养猪场发病严重,死亡惨重。关于该病的诊断,有人称是蓝耳病,有人判断为高热病,还有人认为是猪瘟、圆环病毒、链球菌等。作者最近到鲁西南几个发病猪场实地考察,发现多数为猪附红细胞体病感染,经过10天-14天的药物防治,获得了明显的效果。
  • 从肉牛业及其参与者的视角看中国农业的转型(下) 免费阅读 下载全文
  • 畜牧业已经成为中国农业领域增长最快的产业之一,而肉牛业又是畜牧业中增长最快的产业之一。中国的肉牛业仅用了20年的时间,就从起初主要为种植业提供畜力的不发达的副业活动,发展成一个以牛肉及副产品加工为导向的高度发达的产业。目前,中国有肉牛1亿头,居世界第二位。本文旨在通过一个特定的农村产业,即肉牛业,来思考正在进行中的中国农业的转型和变革,审视这些转型、变革是如何实践于肉牛业的,以及如何影响该产业的主要参与者,包括处于食品供应链各环节的非专业农户、专业农户和企业。
  • 加强兽药管理,保障动物性食品安全 免费阅读 下载全文
  • 兽药是特殊商品,兽药不仅影响动物防病治病的效果,而且通过食物链间接甚至直接影响人类的健康和生命。兽药的生产、使用不仅是为了满足动物防疫治病,更是要保证动物产品安全的需要。据农业部公布的2008年第一期兽药质量抽查情况通报显示,生产环节兽药质量较高,经营和使用环节兽药质量较低,假劣兽药比例仍然较高。动物性产品是人们食品中不可缺少的组成部分,其安全性倍受世人关注,而保障畜产品安全的关键在于加强兽药管理。因此,必须坚持和强调兽药的质量和安全有效性,兽药的生产、经营和使用的管理必须以社会效益为第一。
  • 计下珠水提取物体外抗菌作用 免费阅读 下载全文
  • 长期以来,西药兽药以其疗效高、见效快在养殖场上盛行。然而,随着日益严重的耐药性、药物残留和污染问题,给环境和食品安全带来了巨大的影响。中草药的发展,为解决这些问题提供了很好的可行性方案。叶下珠,为大戟科植物(Phyllanthus urinaria L.),药用全草,别名苦味叶下珠、珍珠草、叶后珠、老鹤珠、细叶珍珠等。具有清热利尿、平肝明目、消积、解毒、止淀的功效。本文就叶下珠的水提取物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的试验进行报道。
  • 财产交易的“桥梁”——《合同法》的重要原则与深远意义 免费阅读 下载全文
  • 养殖场购买的饲料、兽药如何规避隐性添加物的风险?类似”三聚氰胺”事件的受害者的损失谁来买单?合同——作为联系经济主体的纽带,作为经济主体财产交易的桥梁,是市场经济条件下人们进行财产交往的法律工具。《合同法》则是民事法律体系中的重要法律,是维护国家基本经济制度、维护社会主义市场经济秩序的民事基本法,它明确了财产流转过程中适用的法律规则,涉及社会生活的方方面面,渗透至十三亿人的衣食住行,是与人们的日常生活联系最密切的法律之一。特别是近些年来,随着改革开放的深入、市场经济的发展,人们的生活水平有了很大的提高,财产交易量极大增加,人们的合同意识也普遍提高,特别渴望通过法律途径来保护自己的财产、保护交易的安全,解决财产流转中产生的种种纠纷。本刊从本期开始推出《合同法》解读系列,由法学专家一一指点,你有任何想法和建议,欢迎和我们联系,Email:[email protected].com
  • 美国研究用酶技术提高DDGS利用率 免费阅读 下载全文
  • 随着玉米生物能源产业的发展,含有可溶物干酒糟(DDGS)的产量不断增加。虽然这为在畜禽饲料中使用DDGS提供了广阔的前景,但是,由于在DDGS中存在某些抗营养因子,限制了DDGS在畜禽饲料中的使用。
  • 葡萄牙研究发现乳可保护细菌在抗生素下存活 免费阅读 下载全文
  • 葡萄牙进行的一项研究发现,由于可以形成生物膜,乳的存在可能保护细菌在低水平的抗生素下存活。这对防治泌乳动物的乳房炎有很大的影响。细菌有时会形成生物膜以保护其免受抗生素和机体免疫系统的作用。葡萄牙里斯本科技大学的研究人员发现,可以引起奶牛和绵羊乳房炎的金黄色葡萄球菌可以形成这种保护性生物膜,
  • 欧盟提议进一步提高屠宰场动物福利 免费阅读 下载全文
  • 最近,欧洲委员会对屠宰场提出更严厉的规定以确保农场动物在屠宰之前能够被“人道对待”。该提议在屠宰场设计上考虑了动物福利事项,并要求定期监测击晕技术的效率。屠宰场必须任命一名具体人员负责动物福利,并确保员工得到适当的培训并获得证书。生产厂商的击晕必须提供具体说明以确保适当的动物福利。
  • 美国研究表明基因突变可能引起疯牛病 免费阅读 下载全文
  • 一项新的关于牛海绵状脑病(BSE)的研究表明,这种疾病有时可能有遗传的原因。直到几年前,疯牛病都被认为是纯粹的食源性疾病(摄食污染有“疯牛病因子”的肉骨粉)。但是,美国堪萨斯州立大学的研究人员发现,有证据表明基因突变也可以引起BSE。
  • 加拿大的研究为检测活动物疯牛病带来希望 免费阅读 下载全文
  • 含有牛海绵状脑病(BSE)病原体风险比较高的部位是30个月龄以上牛的头骨、大脑、眼球、脊椎和脊髓。扁桃体和部分小肠也可能含有BSE病原体。新的研究可能会产生一种诊断活动物BSE的方法。
  • “工厂化”、集约化养殖方式伺以受到质疑(续三)——“工厂化”养殖对动物健康与动物福利的危害及选择 免费阅读 下载全文
  • 为了拯救日益脆弱的农业生态环境,促进健康安全食品生产,1972年,国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)成立。在发展有机农业的启发与推动下,各国纷纷兴起发展生态畜牧业的浪潮。生态畜牧业是生态大农业系统的一个亚系统,是现代畜牧业发展的高级阶段和必然归宿,是畜牧业生产与自然环境和谐统一的产物,是畜牧业发展的最高层次,是畜牧业可持续发展的最佳方式。实践表明,发展生态畜牧业可以有效避免“工厂化”、集约化畜牧业的弊端与危害,实现持续健康发展与生态环境保护的统一,实现提高经济效益与保证动物健康与动物福利的双赢,被认为是畜牧业可持续健康发展的最佳选择。中国发展现代畜牧业和实行健康养殖,发展具有中国特色的生态畜牧业已经成为一种必然选择.
  • 奶牛的卵泡、黄体以及发情和配种 免费阅读 下载全文
  • 近二十年来,动物的生殖生理研究取得了显著进展,特别是在卵泡、黄体和人工授精方面。作者尝试深入浅出地描述这些理论,并将阐述的重点放在这些理论在奶牛繁殖的实践意义和应用方面,希望能对读者起到借鉴和启发作用。
  • 周龄饲喂应用于家禽生产中的几个问题 免费阅读 下载全文
  • 家禽集约化生产面临的一个新问题是家禽粪氮排泄物对环境的污染,而粪氮排泄量直接受到家禽采食量和饲料中蛋白质/氨基酸水平的影响。周龄饲喂通过增加肉仔鸡饲养阶段,加快更改各阶段中营养物浓度,精确饲料中的氨基酸供给,有效降低营养物的浪费,促进肉仔鸡生长的同时,减少粪氮危害。在周龄饲喂应用于家禽生产的过程中,面临选择蛋白水平、日粮种类及生产设备支持等具体问题,生产者该如何应对?
  • 有效防治家兔腹泻,提高养兔业的经济效益 免费阅读 下载全文
  • 兔肉属高蛋白、高赖氨酸、高烟酸、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量、低钠的理想肉食品,符合现代人类对食品的要求,是人们心目中的“健康肉”和“健美肉”;兔毛和兔皮也是高档服饰的加工原料。另一方面,养兔业具有投资小,见效快,占地面积小,不与其它畜种争草,不与人争粮的优点,是农民脱贫致富的有效途径。正因为养兔业有如此的优势,近年来,我国的养兔业发展迅速,大型养兔场也越来越多。但兔属于一种“娇贵”的动物,发病率高,且死亡率高。在规模化养殖场中,家兔的腹泻性传染病,已成为家兔生长受阻和死亡率高的重要原因。
  • 肉羊生产良好农业规范(GAP)及其认证 免费阅读 下载全文
  • GAP是良好农业规范(Good Agriculture Practice)英文的缩写。FAO对其定义是:良好农业规范是应用现有的知识来处理农场生产和生产过程的环境、经济和社会的可持续性,从而获得安全而健康的食物和非食用农产品。具体而言,GAP属于食品安全溯源系统,是一套针对初级农产品生产(包括作物种植和动物养殖)的操作标准,是提高农产品生产基地质量安全管理水平的有效手段和工具,它通过规范种植、养殖、采收、清洗、包装、储存和运输等农业生产过程中有害物质和有害生物的控制及其保障能力,保障农产品质量安全,同时实现环境保护、可持续发展、职工健康安全福利以及动物福利等目标。在肉羊生产中采用良好农业规范(GAP)能控制源头并找出改进和纠偏的措施,可有效保证羊肉产品质量安全,促进养羊业高效健康发展。
  • 养鸭的环境控制 免费阅读 下载全文
  • 养殖场地的选择要充分利用自然物质流动能量转换规律,以最低能耗为原则,符合动物的防病规则,避免交叉感染,远离养殖场和屠宰加工厂,交通便利,水、电、饲料供应便利,位置要背风向阳,地势要高、干燥、通风良好,水质良好,使鸭群处于干燥和良好的卫生环境之中。在当地兽医站和引种种鸭场的指导下,制定适合本场的免疫程序、选择适宜的疫(菌)苗是免疫预防取得成功的先决条件,不能照搬常规或他人的免疫程序。
  • 关于规模化猪场猪群亚健康状态的研究 免费阅读 下载全文
  • 亚健康状态指无临床症状与体征或者有病症感觉而无临床检查证据,但已有潜在发病倾向的消息,处于一种机体结构退化和生理功能减退的低质失衡状态。一般来说由四个要素构成:一是猪群排除疾病原因的疲劳和虚弱状态;二是介于健康与疾病之间的中间状态或疾病前状态;三是在生理和心理适应能力上欠佳;四是与猪日龄不相称的组织结构和生理功能衰退状态。健康的猪群不是一天两天就发展到疾病状态的。只是没有注意到某些细节,而这些细节一般不影响猪群的采食量,往往被人所忽视,笔者长期从事养猪实践工作,为了把病猪消灭在萌芽状态,使养猪生产能够正常进行,经4年多时间,调查了近万头猪,对不同季节、不同日龄猪群亚健康的发展、规律做了一些总结和研究,希望对广大养猪者有所帮助。
  • 规模化猪场猪咬尾症的发生原因及防治对策 免费阅读 下载全文
  • 猪的咬尾症在规模化猪场时有发生,特别是在猪场饲养密度较大、饲养管理稍差的情况下,发生猪咬尾症的机率就会更大。如果对这种不良行为不及时加以制止,极易导致猪的尾巴溃烂、化脓甚至死亡,继而对猪只的生长发育以及猪场的经济效益带来较大影响。找出诱发猪咬尾症的真正原因是防治该病发生的关键所在。但在实际生产中其诱发因素可能有很多,猪场管理者很难准确地找出发病的具体原因。最好的方法是要首先将有恶癖的猪移出原来的圈舍单独饲养;其次是找出最有可能的原因及时进行解决;最后采取综防措施进行预防。
  • 规模化猪场生物安全体系的构建 免费阅读 下载全文
  • 由于多方面的原因,猪场疫病趋于复杂化,养猪业疫病控制面临着严峻的挑战,实施良好的饲养管理和免疫程序可显著改善猪场健康状况降低疾病发病率。但由于各种因素引起免疫失败而导致猪群的发病率上升的案例在猪场经常发生,尤其是仔猪,给养猪业造成严重的经济损失。因此,规模化猪场必须实施非常严格的生物安全措施才能有效预防疾病的传入并最大限度降低猪场内的病原微生物,从而能提高猪群的整体健康水平最终得以体现在经济效益的增加上。
  • 规模化猪场母猪子宫内膜炎防制措施 免费阅读 下载全文
  • 据调查,80%母猪发情不正常或延迟,屡配不孕,都与子宫内膜炎有关,炎热季节,尤为严重。配种,人工授精,分娩时消毒不严,难产,流产,胎衣不下,个别母猪产仔时未完全生完,仔猪在宫内发酵,腐烂,以及子宫脱出,产道损伤之后,细菌(棒状杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌)侵入等引发该病的主要原因。阴道内存在某些条件性病原菌,在母猪机体抗病力降低时,亦会发生本病,另外布氏杆菌、蓝耳病、细小病毒等传染病时,也常会发生子宫内膜炎。
  • 规模猪场免疫抑制的解决方案 免费阅读 下载全文
  • 近几年来,国内许多规模化猪场逐渐意识到实验室检测在养猪过程中的重要性,所以越来越多的规模化猪场开始用血清学和分子生物学的方法来确定猪场内的发病情况,以及以实验室检测分析为依据制定猪场的免疫程序及保健程序。从中发现猪场普遍存在的问题——免疫抑制。
  • 犬皮肤病的诊断与防治措施 免费阅读 下载全文
  • 犬的皮肤病是临床发病率较高、病理过程长、类症鉴别难度大的疾病,其致病因素较为复杂,且种类繁多,仅凭经验或肉眼观察难以做出正确诊断。目前,虽然很多动物医院拥有先进的检验设备,但因操作技术水平不高,对多种病原认识不足,常常出现假阳性或假阴性结果,故导致临床治疗效果不佳,甚至拖延病情造成医源性并发症。犬的皮肤病有品种、年龄及个体差异,受饮食结构、生活环境、应激因素的影响很大。如果用药途径、药物剂型、用药时间不当或继发感染会给治疗带来更大的难度。
  • 新书推荐 免费阅读 下载全文
  • 一例驴假性肠变位的诊治 免费阅读 下载全文
  • 2008年6月23日上午11时,一驴在山东省泰安市某兽医站进行药物去势后该驴全身出汗,回家后晚上不吃草。6月24日早上发现该驴有轻度腹痛,没见排粪,在来兽医站的路上曾卧地翻滚。
  • 猪瘟临床新特征及其防控中的若干问题思考 免费阅读 下载全文
  • 本文介绍了猪瘟临床的五大新特征,并从猪群自身、饲料、疫苗、接种操作诸多方面分析了导致猪瘟危害依然严重的原因,提出了猪瘟控制的九条建议。
  • 小反刍兽疫血清学监测研究 免费阅读 下载全文
  • 本文报告对我国西藏自治区阿里发生小反刍兽疫情血清学监测研究结果,从小反刍兽疫确诊病例采集羊血清24份、接触牦牛血清9份和疑似病例羊血清25份,经应用国际标准化c-ELISA方法检测,小反刍兽疫感染羊血清学阳性率达阳性率91.67%,接触牦牛血清学阳性率11.11%,表明本病群感染的倾向性以及接触牦牛可能呈隐性感染。流行病学调查表明,本次疫情系输入性的,通过寄养、共享草地和水源、活畜作为礼品赠送、或者活畜非法贸易等方式传入。国内受威胁地区需要加强监测,实施有效的防疫措施,防范本病的再次入侵。
  • 现代养鸡生产中鸡新城疫(ND)的科学防控 免费阅读 下载全文
  • 随着禽流感疫苗的普遍使用。禽流感疫情渐趋于平静,ND的流行会更加凸显出来。目前我国家禽饲养量适140亿只,据初步估算我国每年因禽病损失超过100亿元人民币,而在禽病中无论是从发生的范围还是从发生的频率及危害的严重程度来看,排在首位的就是ND!应加大科研的投入和力度。加快新型高效疫苗的研制,对DNV的变异和致病机理及流行特点进行更深入的研究,以便动态地掌握ND的流行规律,适时调整ND的防控方案,为ND的综合防控做好技术储备,为养禽业的健康和可持续发展提供强大的技术支撑。
  • 2008中国农业信息化年度峰会暨第五届全国农业网站百强颁奖盛典 免费阅读 下载全文
  • 30年前,中国改革大业从农村发轫;30年来,我国三农事业取得了举世瞩目的成就。今年,党的十七届三中全会进一步明确了在新的起点上推进农村改革发展的任务目标。改革未有穷期,发展永无止境,推动农村改革发展的农业信息化事业在新的形势下,亟待创新思维、创新模式,完成自身的跨越成长,全力推进农村改革发展。
  • 饲料安全分析及产品质量监督检查方法 免费阅读 下载全文
  • 饲料安全的概念包括广义和狭义两个方面。就广义而言,饲料安全包括三层含义:一是对动物无毒害;二是在动物产品中无有害残留,对人类健康无危害;三是动物排泄物对环境污染。同时符合这三个奈件的,才是广义上的饲料安全。就狭义而言,饲料产品在加工、运输及饲养动物转化为畜产品的过程中,对动物健康、正常生长生活不会产生负面影响的特性。凡是对动物机体无毒害作用的饲料就是安全饲料。笔者认为基层饲料质量管理工作,应该把握饲料外观检查、饲料标签执行情况,以及饲料产品监督抽样等三个环节,确实把好饲料安全关,确实把好畜产品投入品安全,为饲料工业发展做出贡献。
  • 油脂在养猪生产中的应用 免费阅读 下载全文
  • 脂类是动物必需的三大营养物质之一,是含能最高的营养素,其总能和有效能远比一般的能量饲料高。其能值是碳水化合物和蛋白质的2.25倍。假定饲用脂肪的代谢能水平为100%,则其他饲料的能量价值为(%):玉米42,小麦38,高粱和鱼粉34,大麦33,燕麦32,油子粕28—30,肉粉25,草粉14。研究表明,油脂具有额外热能效应和额外代谢效应。额外热能效应是指饲料合成体内脂肪时所需的能量相对较少,而油脂却能提供较高的净能值;额外代谢效应是指添加在日粮中的油脂,其能量并不是简单地和其它养分能量的累加,而是与其它营养成分起协同作用,使油脂自身的代谢能值超过总值。
  • 一例犊牛棉籽饼粕饲料中毒的分析研究 免费阅读 下载全文
  • 棉籽饼粕是一种富合营养物质的蛋白质饲料,含蛋白质40%以上,赖氨酸1.59%,蛋氨酸0.52%,可作为一种蛋白质资源用于动物饲料中,在一定程度上弥补了蛋白资源的不足,但是由于棉籽饼粕中含有大量的游离棉酚,棉酚有一定的毒性,就限制了它的有效利用。笔者为了确定安阳某奶牛养殖场的14头病牛的中毒原因,对该养殖场的饲料、棉籽饼1、棉籽饼2、棉籽4种待测饲料样品中的游离棉酚和钙的含量进行了检测,结果显示:其中游离棉酚的含量分别为2223.9mg/kg、2224.9mg/kg、2223.8mg/kg、2368.0mg/kg,远远超过了《中华人民共和国饲料卫生标准》中规定的允许含量1200mg/kg,且饲料样品中的钙含量均较低〈0.01%,通过综合分析确定:安阳某奶牛场的14头中毒病牛为棉籽饼粕饲料中毒。
  • 影响组合效应的因素及其营养调控 免费阅读 下载全文
  • 卢德勋(2000)指出,日粮组合效应的实质是来自不同饲料的营养物质、非营养物质以及抗营养物质之间互作的整体效应,并且根据利用率或采食量等指标分为“正组合效应”、“负组合效应”和“零组合效应”三种类型。其中正组合效应可以提高粗饲料的消化率和采食量,如对低质饲草进行青绿饲料的催化性补饲时会产生正的组合效应,而负组合效应会降低有效代谢能,典型负组合效应如大量饲喂富含可溶性碳水化合物饲料,导致日粮纤维物质降解率下降。本文主要就影响饲料间组合效应的作用机理、影响因素及其调控技术等方面进行简要综述,以期为畜牧养殖业提供相应的理论参考。
  • 原料奶的检疫目前依然是一个真空地带对问题奶粉和问题牛奶引发的深思与对策 免费阅读 下载全文
  • 在1998年施行的《中华人民共和国动物防疫法》并没有将奶列为动物产品,因而也就不在检疫范围内。2008年1月1日施行的经过修订的《中华人民共和国动物防疫法》中,将可能传播动物疫病的奶列为动物产品。但由于多少年来形成的习惯,各地动物防疫监督机构目前仍未将原料奶列为必检的动物产品。因此,原料奶的检疫目前依然是一个真空地带。
  • 疯牛病监控技术发展动态 免费阅读 下载全文
  • 疯牛病是公认的对人类经济社会和公共卫生安全具有严重破坏力的一种人畜共患病,严重威胁着食品安全,同时制约着国际畜产品贸易,各国均有必要严格监控国内的疯牛病安全风险,限制疯牛病病原体在全球范围的扩散,降低疯牛病对人类社会的潜在危害。当前,仍无法直接确诊活体牛患有疯牛病,兽医病理学家主要通过检测牛尸体脑部组织或检测牛尸体脑组织中的变异朊蛋白进行疯牛病确诊。
  • [专家视点]
    控制农牧生态谐调发展的经验(刘少伯)
    [专家专论]
    当前猪附红细胞体病流行特点及防治措施(成建国 孙守礼)
    从肉牛业及其参与者的视角看中国农业的转型(下)
    [热点聚焦]
    加强兽药管理,保障动物性食品安全(卢军锋)
    [新技术产品]
    计下珠水提取物体外抗菌作用(郑秀青)
    [普法阳光]
    财产交易的“桥梁”——《合同法》的重要原则与深远意义(陈耀东)
    [网络天空]
    美国研究用酶技术提高DDGS利用率
    葡萄牙研究发现乳可保护细菌在抗生素下存活
    欧盟提议进一步提高屠宰场动物福利
    美国研究表明基因突变可能引起疯牛病
    加拿大的研究为检测活动物疯牛病带来希望
    [本期点题]
    “工厂化”、集约化养殖方式伺以受到质疑(续三)——“工厂化”养殖对动物健康与动物福利的危害及选择
    [健康养殖]
    奶牛的卵泡、黄体以及发情和配种(黄群山)
    周龄饲喂应用于家禽生产中的几个问题(张洁 杨久仙)
    有效防治家兔腹泻,提高养兔业的经济效益(周玉兰 王鲜忠)
    肉羊生产良好农业规范(GAP)及其认证(薛慧文)
    养鸭的环境控制
    关于规模化猪场猪群亚健康状态的研究(李彩辉)
    规模化猪场猪咬尾症的发生原因及防治对策
    规模化猪场生物安全体系的构建
    [动物疫病防制]
    规模化猪场母猪子宫内膜炎防制措施(李中兴 毛雪红)
    规模猪场免疫抑制的解决方案(刘健 潘鸿昌)
    犬皮肤病的诊断与防治措施(刘朝明 吴彩霞 邓凤如 梁宙宁 李鹏飞)
    新书推荐
    一例驴假性肠变位的诊治
    猪瘟临床新特征及其防控中的若干问题思考(张建新)
    小反刍兽疫血清学监测研究

    现代养鸡生产中鸡新城疫(ND)的科学防控(王军 杨国丽 关乃鹏 李红魁 何利昆 何欣 丁静)
    2008中国农业信息化年度峰会暨第五届全国农业网站百强颁奖盛典
    [安全饲料]
    饲料安全分析及产品质量监督检查方法(钱莘莘)
    油脂在养猪生产中的应用
    一例犊牛棉籽饼粕饲料中毒的分析研究
    影响组合效应的因素及其营养调控
    [深层思辨]
    原料奶的检疫目前依然是一个真空地带对问题奶粉和问题牛奶引发的深思与对策
    [特别关注]
    疯牛病监控技术发展动态
    《中国动物保健》封面

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