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  • 不得其酱 免费阅读 下载全文
  • 又到了腌菜季节,尽管有许多人出于兴趣或者出于口味的理由,依然坚持自家腌菜,在水泥森林的都市利用窗口的铁栅栏晾晒起青菜,再忙着去采购“大子子”盐……正解可以说,这是传统的回归,人文的脉续。但,我委实想不通的是,“厨师”为什么不帮我们腌菜?!
  • 小菜不小 免费阅读 下载全文
  • 你有没有想过,榨菜、腐乳、酱菜、泡菜等这些隐藏在我们厨房、冰箱、案头、灶边的平常小菜,到底有多重要?
  • 林金洪游弋自如得月楼 免费阅读 下载全文
  • 在中国,甚至世界,取材一个餐馆,拍成电影的,唯独只有苏州的得月楼。1963年的片子叫《满意不满意》,1983年的片子叫《小小得月楼》:
  • 惠淑君:“糕调”低唱 因善而财 免费阅读 下载全文
  • 惠淑君是一个不事张扬,在困境中倔强奋进的人。 这些年,她的“穆桂英美食广场”的成长和成功之路,是在顺应无锡城市改造而带来的困顿中走过来的。从最初的“提篮小卖”到开店办厂,
  • 限时吃饭,无奈之举 免费阅读 下载全文
  • 10月22日,成都浣花北路12号某餐馆的墙壁上,贴着两张温馨提示:“凡在本店就餐时间超22:00,加收服务费,标准30元/30分钟,不足30分钟按30分钟计算。”此提示引来不少顾客的议论。
  • 无缝监管才能吃上放心饭 免费阅读 下载全文
  • 提到送餐,在原来生活没有当下这么繁忙时,几乎算是一件韵事。梁实秋在他的《雅舍谈吃》中提到,东安市场有经营西餐者,有时梁家会请他们送来咖喱鸡一份,家里人分而食之,其乐融融。但现代生活已经没有了这样的闲情逸致,送餐服务往往都是应快节奏的生活而生,大家的目标就是求上一饱。
  • 三年后的福寿螺更熟些吗 免费阅读 下载全文
  • 3年前,一纸禁令,引起广州管圆线虫病暴发的福寿螺在北京禁售。最近,福寿螺销售禁令有所松动,据北京市食品办表示,考虑到疫情早已不再蔓延,只要福寿螺经加热熟透,就可以销售。(10月22日《新京报》)
  • 食评家的重要地位 免费阅读 下载全文
  • 9月初,纽约时报宣布其首席食评记者弗兰克·布鲁尼将于10月离职.转而供职其下辖的杂志。其实,这不过是一次正常的人事调动,却引起纽约餐饮界一片“哗然”,可见食评家在美国饮食文化中举足轻重的地位。
  • 泰州梁徐董记牛肉馆:很“牛”的本色本味 免费阅读 下载全文
  • 根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,寒冷低温天气,要食肉类食物以增加营养,滋补身体,维持身体内部的平衡,抵抗秋冬的寒冷。泰州自古就是牛、羊肉席的始源地,而这其中尤以姜堰梁徐镇的牛肉席最为著名。
  • 好记大酒店将长寿美食进行到底 免费阅读 下载全文
  • 随着餐饮消费日渐趋于理性,天然、绿色、健康和保健的食品已经显露出明显流行的趋势,正在受到人们的接受和喜爱。好记大酒店董事长徐永林无疑前瞻性地看到这一点。从2006年开始,好记大酒店剑走偏锋,不惜重金在长寿之乡——如皋打造长寿美食的原料基地,在南京餐饮市场率先隆重推出长寿餐饮,一举引来万众瞩目,为南京人深深记忆。
  • 煲汤七个技巧 免费阅读 下载全文
  • 天气转凉,煲一锅热乎滋润的汤是关爱家人的最好方式。要煲好汤,就得学习下面七个技巧。
  • 五招煮出美味粥 免费阅读 下载全文
  • 早餐吃粥很营养,不要以为煮粥很麻烦,其实做粥是有诀窍的。以下5招能让你快速煮出美味的粥!
  • 烹饪小窍门,煮食一点通 免费阅读 下载全文
  • 同为主妇,同为家人饮食忙,不知灶台前的你是否跟我一样,常常因为一些烹饪过程中的小问题耗时费力,而做出的菜也并非想象中的那么美味可口,这里介绍一些烹饪小窍门,跟主妇朋友们一起分享。
  • 糖蒜去腥解油腻 免费阅读 下载全文
  • 中医认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃合脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。
  • 活鱼不能现杀现吃 免费阅读 下载全文
  • “新鲜活鱼,现杀现做。“这是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为,活鱼现杀现吃,才能更好地保证味道和营养。但事实上,鱼宰杀后马上就吃并不科学,还可能把毒素吃进体内。
  • 熘肝尖别图鲜嫩 免费阅读 下载全文
  • 动物肝脏堪称营养宝库,优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。以猪肝为例,100克猪肝合蛋白质19克(与瘦肉相当)、维生素A4972微克(是瘦肉的113倍)、铁22.6毫克(是瘦肉的7.5倍)。不但含铁量高,而且铁的吸收率也很高,为22%(与瘦肉相当)。
  • 火腿做菜“三不要” 免费阅读 下载全文
  • 火腿,即腌制或熏制的猪腿,味美且营养丰富,以浙江金华和云南宣威出产的最有名。不过在烹制的时候,一定要注意一些要领,否则会严重影响火腿的色、香、味。总的来说,烹制火腿要做到”三不要”:
  • 从昆明市荣获“中华美食城”说起 免费阅读 下载全文
  • 近日,云南省昆明市被中国烹饪协会授予”中华美食名城”荣誉称号,我有幸参与了由中国烹饪组织的整个“美食名城认定工作,对昆明市餐饮业作了全面的考察,学习到不少东西,感慨良多。
  • 常州名厨刘国钧——德艺双馨 善学善思 免费阅读 下载全文
  • 常州的菜品以精细著称,常州的厨师也颇有几分儒雅气,而名厨刘国钧便是其中的一位典型代表。刘国钧自己有一段文绉绉的名言:“要做一名优秀的厨师.主要是“厨德、厨艺、责任、心态”。我用这八个字严格要求自己,勉励同行和徒弟,因为这八个字的内涵,是一个优秀厨师的必备素养。”
  • “生菜比基尼”女郎 免费阅读 下载全文
  • 在日本东京,日本动物保护组织成员经常在街头举行抗议活动,她们身着由生菜叶子制成的比基尼热辣服装,在街头宣传。
  • 世界首例八脚海星 免费阅读 下载全文
  • 英国西南部康沃尔郡的一名渔民日前发现了一只有8条“腿”的海星,比普通的五角海星多3条“腿”,这可能是世界上首次发现这种类型的海星。这只特殊的海星比普通海星宽大约1英寸(约2.5厘米),除了多出来3条“腿”外,还长着2张”嘴”.因此该馆的几名海洋生物专家认为,这只海星可能是两只海星长成的“连体儿”。
  • 可爱的公牛开瓶器 免费阅读 下载全文
  • 这是一头已经被激怒的“公牛”,埋头向地,大角朝前,连尾巴都憋足了劲儿。如此可爱的开瓶器,啤酒和红酒通吃,闲时放在桌上,看上去又是一个可爱的玩偶。
  • 用鸡蛋拼图人民币 免费阅读 下载全文
  • 鸡蛋也能做成人民币?是的,你没有听错。图片中所示的强人,将一个个鸡蛋排列起来,远远看上去就是一张人民币。假如你家的鸡蛋足够多,也可以照着试试看。
  • 心型甜点浪漫别致 免费阅读 下载全文
  • “心型”估计是甜点里最常用的造型了,既美观别致,又能表达出一股浓浓爱意和浪漫之情,尤其适用年轻消费者。以下这些心型甜点,最适合选在情人节,与爱人口一口吃完。甜在嘴里,爱在心中。
  • 你不敢动口的美食 免费阅读 下载全文
  • 食材的可塑性,在下面的美食中,得到完美的体现。这些奇特古怪造型的美食,绝对挑战你的心理极限,面对这些看上去有点怪怪的美食,你还会有拿起来吃的勇气吗?
  • “空中网球场”酒店 免费阅读 下载全文
  • 一位于迪拜海域七星级酒店“阿拉伯塔”饭店顶端有一个独一无二的空中网球场,据称此网球场原是直升机停机坪。
  • 美丽又性感的蛋糕 免费阅读 下载全文
  • 如果你以为蛋糕形状就应该千年不变,或者以不变应万变,那么你就大错特错了。在这个越来越强调个性的年代,消费者对蛋糕造型的要求也越来越高。下面这些蛋?糕,造型可圈可点,面对这些美丽而又性感的蛋糕艺术品.你可能真的觉得不忍下嘴。
  • 瑞士最牛巧克力店 免费阅读 下载全文
  • Rue Miche li—du—Crest 1是日内瓦很有名的一条大街,瑞士最牛的黑巧克力店——日内瓦老店MICHELI就坐落在这里。这是瑞士唯一一家致力于黑巧克力制作的巧克力老店,前店铺后作坊,还有一间茶室。这家老店定位于“顶级质量&街坊生意”,所有的巧克力都精美细致,芳醇浓郁。
  • 奇趣“蔬菜水果人” 免费阅读 下载全文
  • 推荐给大家一组PS高手们的杰作“蔬菜水果人“,提醒大家“多吃蔬菜,有益健康”。
  • 超大的黎巴嫩沙拉 免费阅读 下载全文
  • 日前,在黎巴嫩,约300名厨师利用约1600公斤西芹、1500公斤番茄和420公斤洋葱,制作出一道超大黎巴嫩特色沙拉。数以千计的围观者在场见证了他们缔造纪录的过程,一些人还挥舞着黎巴嫩国旗。
  • 水下南瓜雕刻大赛 免费阅读 下载全文
  • 10月30日,在美国加利福尼亚拉戈岛,一名潜水员参加水下雕刻南瓜灯大赛。每年当万圣节到来,这里都会举行水下雕刻南瓜灯大赛。
  • 狗也能够顶鸡蛋 免费阅读 下载全文
  • 众所周知,鸡蛋轮廓圆润,容易滚动。但是这只经过训练过的狗,竟然能够轻松用鼻梁顶起鸡蛋,而且可以一下子顶起三个鸡蛋,很神奇吧?
  • 创意三明治大搜集 免费阅读 下载全文
  • 三明治,嗯,制作工艺简单又能饱肚,但是,以下这些三明治大家应该没有见过,因为,它们的卖点并非味道,而是“色相”……
  • 玩偶制成美食艺术 免费阅读 下载全文
  • 37岁的Akjko Ida和39岁的Pierre Javelle凭借杰出的想象,把食物跟玩偶制作成形态各异的风景图画。在巴黎的家庭工作室里,为了能够达到逼真和震撼的效果,这对摄影艺术二人组花费了数百小时,
  • 游戏主题创意蛋糕 免费阅读 下载全文
  • 以下是游戏主题蛋糕,让你都舍不得吃。其中不乏一些很萌很可爱的蛋糕,看着就像一件艺术品,不知道吃下去会是什么感觉呢?看着这些稀奇古怪的蛋糕,大家可否还有吞食的欲望?
  • 甜点制作成“蜘蛛” 免费阅读 下载全文
  • 万圣节是西方的鬼节,因此在这个节日中我们经常能看到各种怪物的形象,一位热心网友就在今年的万圣节里用一些人们平常吃的甜点做出了一些恐怖的“蜘蛛”。
  • 螃蟹·剔蟹粉·蟹粉狮子头 免费阅读 下载全文
  • “秋尽江南蟹正肥”、“九月团脐十月尖,持螯赏菊菊花天”,每年农历九月、十月份正是螃蟹黄多膏满肉实之时,一年一度的蟹市也就开始了。
  • 中华第一满汉全席 免费阅读 下载全文
  • 满汉全席一直被推崇为中国宴席的经典之作。满汉席出现于清代康乾盛世,康熙大帝南巡,驻跸扬州,据《扬州画舫录》记载,始设满汉席。乾隆皇帝六次南巡,扬州官绅接驾,仍沿承满汉席。从此满汉席声名远扬,各地竞相仿制,列为接待六司钦差、百官食次,其规模体例均源于扬州的满汉席。在康乾满汉席的基础上推出的扬州满汉全席堪称中华第一满汉全席。
  • 文摘 免费阅读 下载全文
  • 晨含一片姜远离感冒,核桃每天只吃五六个,吃素有助于缓解痛经,羊肉不宜与南瓜同食,生姜猪肉汤可驱感冒.
  • 厨王 免费阅读 下载全文
  • 一家人高高兴兴吃了顿团圆饭。 高瑛挎了包去上班了,高峰准备继续摆弄那台录音机,高振国喊他坐过来。
  • 有些食物适宜睡前吃 免费阅读 下载全文
  • 许多人认为睡前吃东西对身体不利,尤其是注意身材的女性,更觉得睡前吃东西不容易消化,会影响身材,其实,有些食物在睡前吃却有助于睡前放松,提高睡眠质量。
  • 分解一杯咖啡 免费阅读 下载全文
  • 很多人喜欢喝咖啡,在很多国家,咖啡是最畅销的饮品,全球咖啡豆的年产量达到了惊人的160亿磅。但具体说来,你知道一杯咖啡里究竟含有哪些物质?现在科学家给出了答案:
  • 饿了就吃,没关系 免费阅读 下载全文
  • 现代人对“正常饮食“这一概念已经模糊不清了,“节食”、“瘦身”却整天挂在嘴边。美国“心理中心”网站最新刊登《何为正常饮食》,引用了美国营养专家艾琳·赛特对“正常饮食”的解读,读者可以去好好体会:
  • 测测你的烹饪IQ 免费阅读 下载全文
  • 想要吃得健康,选择新鲜营养的食物只是第一步,做好正确料理也是重点。近日,台湾《康健》网站刊出了10道“烹饪智商(IQ)测试题”。测测看,营养烹调的知识你能打几分?
  • 吃太成当心毁容 免费阅读 下载全文
  • 吃太咸危害多,比如增加高血压风险等,但也许你想不到,吃太咸还会影响容貌。
  • 口感的最佳温度 免费阅读 下载全文
  • 每一种食物都在一个特定的温度时口味最佳。绝大多数的欧美国家已经出现了厨房食物温度计,用来精确测量食物的最佳温度,让你烹饪出最美味的食物。食物的温度和其口感、营养都是息息相关的。
  • 四种食物配上对护眼护心又抗癌 免费阅读 下载全文
  • 美国《男性健康》最新报道,不同食物的动态配对,营养的简单叠加,可使健康效应倍增,更有益于防病强身。
  • 避开五种食物风险 免费阅读 下载全文
  • 现代人重视营养,更关注食品安全,有些食物的确让人忧心忡忡。近日,美国MSNBC网站总结了五种最有风险的食物,并进行了解读和指导。
  • 想念一碗面条 免费阅读 下载全文
  • 这个周日,我开始想念一碗面。 家里楼下有一家小小的面店,开在逼仄的没几个平米的房子里。它的全部家当都在食客的眼皮底下,当然,烹饪的全过程是可以全程监控的,丝毫不用担心掺假或藏了猫腻,虽然煮的不是山珍海味,仅仅只是一碗面。
  • 听听服务生的牢骚 免费阅读 下载全文
  • 自从有了上班这点事儿之后,大家觉得很多事儿它本来不是一个事儿,但是琢磨的人多了,就成了事儿了。
  • 左手加饭,右手加菜 免费阅读 下载全文
  • 臭名昭著的幼儿园饮食大致有以下几个特点:易于消化性、菜饭一体性和混淆审美性。
  • 创意小菜五款 免费阅读 下载全文
  • 原料: 牛梅条肉300克,潮州酸菜100克,青红椒各半只,葱花、姜片、精盐、绍酒、蚝油、蛋清、生抽、白糖、香醋、嫩肉粉、湿淀粉、高汤、食用油各适量。
  • 上海:世博园内设6个清真食品点 免费阅读 下载全文
  • 记者从10月22日召开的上海市第十三届人大常委会第十四次会议获悉,上海世博局已经基本完成园区内清真食品网点的布局和招商工作,在园区内共设立6个清真食品网点,并根据预测制定了相应的保障方案。
  • 西安:培育出不塞牙的新品种芹菜 免费阅读 下载全文
  • 芹菜纤维粗,吃后容易塞牙缝,许多人都对芹菜敬而远之。西安市目前培育出了粗纤维较少而“不塞牙”的芹菜新品种——“西育一号”。
  • 北京:餐具消毒标准将于年底出台 免费阅读 下载全文
  • 消毒餐具企业由于一直没有直接的标准,也未明确监管部门,因此近年来受到多方关注。近日记者从有关方面获悉,北京市政府已经明确,餐具消毒企业由北京市卫生部门监管,北京市卫生局将对消毒餐具的生产、流通、消费使用的各个环节实行全过程监管。北京市卫生监督所副所长郭子侠表示,将对合格企业实行备案制度,而消毒餐具标准将于今年年底出台。
  • 安徽:即将推出《徽菜标准菜谱》 免费阅读 下载全文
  • 记者日前从安徽绩溪县政府了解到,安徽省标准化研究院、省烹饪协会,将于11月底在“徽菜之乡”绩溪县举办的第三届徽莱美食文化节上推出《徽菜标准菜谱》,展示徽菜精华,重塑徽菜品质并推动微菜市场的扩展。
  • 5款婴幼儿米粉抽检不合格 免费阅读 下载全文
  • 10月20日,国家质检总局发布今年第2批共30类产品的抽查结果。47款婴幼儿米粉中,湖南南山食品有限公司生产的胡萝卜果蔬米粉等5款产品主要因为维生素含量而不合格。
  • 深圳预包装水产品6成合格 免费阅读 下载全文
  • 鲜美的鱿鱼丝、爽脆的海苔……这些预包装水产制品很受市民喜爱。深圳市市场监管局第3季度全市预包装水产品抽查显示,抽检总体合格率为65.0%。标签不合格比例大,微生物指标超标是监测中发现的主要问题。
  • “大白兔”诞生已半个世纪 免费阅读 下载全文
  • 上海冠生园集团10月28日为著名的“大白兔”奶糖过50岁生日。这个民族糖果品牌,以其本土元素、民族风格和独特口味,在全球华人中具有很强影响力。借冠生园成为上海世博会糖果项目赞助商的平台,“大白兔”将进一步拓展海外空间,计划未来5年至少一半以上的销量在国外市场实现。
  • 7.6万人吃掉51吨毛肚鸭肠 免费阅读 下载全文
  • 10月31日举办的万人火锅宴共吸引3575人次来此看稀奇,其中有近7.6万人品尝了正宗重庆火锅的美味,从下午4时到晚上12时,火锅发烧友共吃掉约51吨毛肚、鸭肠,整个南滨路成了一片火锅的海洋。
  • 火锅底料国标为麻辣分等级 免费阅读 下载全文
  • 去年“馒头标准”出台因限定馒头形态受尽非议,现已报批的《火锅底料国家标准》尚未出台,却已引起业内人士与商家的颇多争议。据了解,该《标准》首次提出了火锅底料“微辣”、“中辣”等的辣度标准。
  • 6小时制成米线长达2567米 免费阅读 下载全文
  • 10月18日,在云南蒙自过桥米线美食文化旅游节上,最引人关注的中国最长米线制作成功,制作厂家以1800公斤的大米,现场制作了2567.8米长的米线,上海大世界基尼斯纪录当场给蒙自县发授了“中国最长米线”的证书。
  • 无良小贩卖坏蛋年赚10万元 免费阅读 下载全文
  • 日前,武汉媒体接到居民来信.称武汉仁寿巷1巷-4巷和皮子街,居住着100多名应城人,他们以加工、贩卖禽蛋为生,其中,有半数专门卖坏鸡蛋、臭皮蛋和臭盐蛋。他们从汉宜路禽蛋批发市场购进坏蛋,加工处理后走街串巷、四处贩卖,已有好几年历史。
  • 全聚德和平门店营业额最高 免费阅读 下载全文
  • 一份最新调查报告显示:营业额排在首位的是全聚德北京和平门店。2008年,该店主营业务收入超过2.5亿元。日前,中国饭店协会携手北京、上海、
  • 2009年前三季度全国报告突发公卫事件2000余起 免费阅读 下载全文
  • 卫生部日前通报,今年1月~9月,卫生部共收到全国(除港澳台)31个省(自治区、直辖市)报告的突发公共卫生事件2104起,报告病例117077例,死亡327人。无特别重大突发公共卫生事件报告。
  • 我省国庆中秋节日期间未发生重大食品安全事故 免费阅读 下载全文
  • 国庆中秋节日期间,我省各级卫生监督机构全力以赴,周密部署,进一步加大监管力度,据统计,9月1日至10月8日,全省共出动卫生执法人员34458人次,检查餐饮单位61193户次,检查重点食品24984批次,对违法行为警告583户次,没收违法所得14.98万元,罚款58.02万元,责令停止经营5户,
  • 淮安市清河区开展食物中毒事件应急处置演练 免费阅读 下载全文
  • 为全面落实《国家重大食品安全事故应急预案》,切实提高突发公共卫生事件的应急处置能力,10月23日,淮安市清河区开展食物中毒事件应急处置模拟演练,演练活动由区卫生局主办,区卫生监督所承办。
  • 认真宣贯《食品安全法》泰州卫生监督工作步入快车道 免费阅读 下载全文
  • 《食品安全法》于今年6月1日正式实施以来,泰州市卫生监督所以科学发展观为指导,认真宣传贯彻,全面加以实施,以积极态度迎接新挑战,各项工作步入快车道。
  • 沭阳县加强餐饮安全示范饭店创建工作督查 免费阅读 下载全文
  • 为全面做好餐饮消费安全示范店创建工作,迎接市评比验收.从10月15日开始,沭阳县卫生局积极组织卫生监督人员,进一步加大督查整改力度,加强对全县35家参加餐饮安全示范店创建活动单位的督促指导,确保年底完成30家餐饮消费安全示范店创建任务。
  • 扬州市圆满完成健康与营养调查任务 免费阅读 下载全文
  • 近日,“中国健康与营养调查”第八阶段扬州点现场调查工作顺利结束。扬州市卫生监督所抽调部分人员参加调查工作,圆满完成了相关工作任务。
  • 苏州市高新区开展用餐企业分餐现场调查与督导 免费阅读 下载全文
  • 苏州市高新区卫生监督所经过一个多月的摸底检查,完成了对所有由区外供餐的用餐企业分餐现场的检查。共检查由区外供餐的用餐企业61户,其中最高餐次用餐人数大于200人的单位有33家,
  • 镇江市餐饮业推行食品原料自检制度见成效 免费阅读 下载全文
  • 镇江市卫生监督所在食品安全新老法律交替过渡时期,切实履行职责,在加强餐饮服务食品安全管理手段上创新思维、努力探索,在大中型餐饮单位和学校食堂推行食品原料自检。经过半年的深入发动、宣传、培训和指导,部分大专院校、中学食堂和餐饮单位率先开展了食品原料常规项目的快速检测,取得了阶段性成效。
  • 学校食堂怎样采购更安全 免费阅读 下载全文
  • 学校食品安全关系到师生的生命健康、教学秩序的稳定、社会的安定。学校食堂的服务群体特殊,大多是处在生长发育阶段的学生。因此,学校的食品安全责任重于泰山。那么,怎样才能确保师生的饮食安全呢?除了加工、生产、销售、储存等环节要严格按照食品安全卫生程序操作,做好环境卫生和个人卫生,更重要的是采购。
  • 厨师“全运全”扬州举行 免费阅读 下载全文
  • 10月17日至20日,由中国烹饪协会、世界中国烹饪联合会、江苏省扬州市人民政府联合主办的第十九届中国厨师节在江苏省扬州市举行。来自全国各省市和美国、日本、澳大利亚、德国、韩国、加拿大、荷兰及中国香港、澳门、台湾等二十多个国家和地区的2000余名厨师参加了此次盛会。
  • 中国美食节突出三亮点 免费阅读 下载全文
  • 第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会10月19日在天津开幕。本届美食节以”绿色餐饮、促进消费”为主题,开展“扩大消费、创新生活”等系列活动,突出三大亮点:中国十大美食盛宴、中国婚宴和中国名厨大会。
  • 五谷道场改“姓”中粮 免费阅读 下载全文
  • 主打“非油炸”概念的五谷道场方便面在退出市场近两年后,10月22日重新高调回归,只不过产品包装上已全部印上了“中粮集团”的新标识。
  • 益阳成“中国黑茶之乡” 免费阅读 下载全文
  • 10月18到19日,中国首届黑茶文化节在“黑茶之乡”湖南益阳隆重举行。中国茶叶流通协会向益阳市政府授牌,正式授予益阳市为“中国黑茶之乡”。
  • 广州美食节重开“明炉档” 免费阅读 下载全文
  • 记者从广州市政府新闻办获悉,2009年广东国际旅游文化节“重头戏”——第23届广州(国际)美食节将于11月12日至22日举行,主会场设在正佳广场。为让市民能在美食节上尝到更多美食.活动现场将重新开设“明炉档”。
  • 广西东南亚美食节开幕 免费阅读 下载全文
  • 10月17日,为期9天的2009南宁·东南亚国际旅游美食节在南宁市青秀山东南亚美食城开幕,展出7世界上最长的广西特产——60米长绿叶糍粑,再创美食节新纪录。
  • 第九届普洱茶节将举办 免费阅读 下载全文
  • 记者日前从在京召开的第九届中国普洱茶节暨第二届云南民族服装服饰文化节新闻发布会上了解到,第九届中国普洱茶节将于11月18日至21日在云南普洱市如期举行。普洱市委常委、副市长盛军向社会各界发出盛情邀请。盛军介绍,本届普洱茶节的主题为“科学普洱,健康人生”。农业普洱、科学普洱、人文普洱,
  • 鳗鱼美食节提升鳗鱼业 免费阅读 下载全文
  • 首届中国(龙之星)鳗鱼美食文化节日前在“中国鳗鱼之乡”——广东顺德举行。中国食品土畜进出口商会副会长杨胜军说.这是占据全球七成鳗鱼市场的我国首次举行鳗鱼美食文化节。
  • 广东举办中国粤菜峰会 免费阅读 下载全文
  • “首届中国粤菜峰会”将于11月13日在广州拉开帷幕,届时将正式发布《广东省餐饮服务质量标准》,推动广东省旅游餐饮业的标准化。
  • [卷首]
    不得其酱
    [头条]
    小菜不小
    [人物]
    林金洪游弋自如得月楼(阿男)
    惠淑君:“糕调”低唱 因善而财(阿男)
    限时吃饭,无奈之举(胡莉)
    无缝监管才能吃上放心饭(石兆)
    三年后的福寿螺更熟些吗(王文)
    食评家的重要地位(豫君)
    [搜店]
    泰州梁徐董记牛肉馆:很“牛”的本色本味(泰州烹协)
    好记大酒店将长寿美食进行到底(李文)
    [功夫]
    煲汤七个技巧(张亮)
    五招煮出美味粥(三九)
    烹饪小窍门,煮食一点通(网文)
    糖蒜去腥解油腻(杨力)
    活鱼不能现杀现吃(昇时)
    熘肝尖别图鲜嫩(王兴国)
    火腿做菜“三不要”(屈浩)
    [论坛]
    从昆明市荣获“中华美食城”说起(华永根)
    [大厨]
    常州名厨刘国钧——德艺双馨 善学善思(武文)
    [悦读]
    “生菜比基尼”女郎
    世界首例八脚海星
    可爱的公牛开瓶器
    用鸡蛋拼图人民币
    心型甜点浪漫别致
    你不敢动口的美食
    “空中网球场”酒店
    美丽又性感的蛋糕
    瑞士最牛巧克力店
    奇趣“蔬菜水果人”
    超大的黎巴嫩沙拉
    水下南瓜雕刻大赛
    狗也能够顶鸡蛋
    创意三明治大搜集
    玩偶制成美食艺术
    游戏主题创意蛋糕
    甜点制作成“蜘蛛”
    [教案]
    螃蟹·剔蟹粉·蟹粉狮子头(朱宝鼎)
    [古宴]
    中华第一满汉全席
    [文摘]
    文摘
    [连载]
    厨王(黄铁男 李恩华)
    [吃酷]
    有些食物适宜睡前吃(饶先华)
    分解一杯咖啡(杨孝文)
    饿了就吃,没关系(沈时)
    测测你的烹饪IQ(吴佳)
    吃太成当心毁容(楚天)
    口感的最佳温度(李惠明)
    四种食物配上对护眼护心又抗癌(聂伟)
    避开五种食物风险(聂伟)
    [美文]
    想念一碗面条(徐锐)
    听听服务生的牢骚(范庭略)
    左手加饭,右手加菜(殳俏)
    [家宴]
    创意小菜五款(罗飞)
    [食事]
    上海:世博园内设6个清真食品点
    西安:培育出不塞牙的新品种芹菜
    北京:餐具消毒标准将于年底出台
    安徽:即将推出《徽菜标准菜谱》
    5款婴幼儿米粉抽检不合格
    深圳预包装水产品6成合格
    “大白兔”诞生已半个世纪
    7.6万人吃掉51吨毛肚鸭肠
    火锅底料国标为麻辣分等级
    6小时制成米线长达2567米
    无良小贩卖坏蛋年赚10万元
    全聚德和平门店营业额最高
    [卫监]
    2009年前三季度全国报告突发公卫事件2000余起
    我省国庆中秋节日期间未发生重大食品安全事故(仇雨干)
    淮安市清河区开展食物中毒事件应急处置演练(姜涛)
    认真宣贯《食品安全法》泰州卫生监督工作步入快车道
    沭阳县加强餐饮安全示范饭店创建工作督查(周祥)
    扬州市圆满完成健康与营养调查任务
    苏州市高新区开展用餐企业分餐现场调查与督导(俞建国 胡永强)
    镇江市餐饮业推行食品原料自检制度见成效
    学校食堂怎样采购更安全(吴荣华 张春芳)
    [活动]
    厨师“全运全”扬州举行
    中国美食节突出三亮点
    五谷道场改“姓”中粮
    益阳成“中国黑茶之乡”
    广州美食节重开“明炉档”
    广西东南亚美食节开幕
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    广东举办中国粤菜峰会
    《美食》封面

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