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  • 饿也新鲜 免费阅读 免费下载
  • 现代人之于美食、味蕾和脾胃过于辛劳,因而常常寻求新鲜和刺激,来调动嘴巴的频率。食品和菜肴事实上的丰盛和精美,却难以掩盖欲望的疲倦,总是会用一句,现在真不知道吃什么好,来表述整个民族果腹之后的惆怅。
  • 一起来美食——小餐饮成就大气候 免费阅读 收费下载
  • 2012年,世界经济形势不容乐观,扩大内需任务艰巨。为了保持经济平稳增长,商务部日前启动了"2012全国消费促进月活动",希望以扩大消费规模、促进消费升级为基础,以促进便利消费、实惠消费、热点消费、循环消费、安全消费为重点,以开展节庆活动为载体,营造全国范围上下联动的促消费氛围。
  • 餐饮拉动内需 免费阅读 免费下载
  • 餐饮不仅仅是食物,而是更好的生活品质!中共十一届三中全会召开以后的30多年餐饮史告诉我们:人们越不关心食物,就越关心餐饮;人们不再为了饱腹而去饭店,而是为了更高的生活品质去饭店;人们愿意花费比食物本身更贵的金钱成本,去享受餐饮带来的生活品质。
  • 中国人,为吃疯狂 免费阅读 收费下载
  • 世界上最古老的一碗面条在中国西北地区出土,当然,这碗4000多年前的面条只说明,中国人吃的历史非常悠久。而身在中国,你当然知道我们吃的名目也繁多:过节要聚餐、相亲得吃饭、同学集会、走亲访友……件件都少不了吃,于是,去哪里吃和吃得怎么样,就成了一个话题。
  • 减负,减负 免费阅读 收费下载
  • 上海、四川、天津等近30个省市餐饮行业协(商)会在成都举行的"第十届全国城市餐饮行业协(商)会工作研讨会"上,联合呼吁降低餐饮业营业税和银行刷卡手续费,并发布了《关于降低餐饮业营业税和银行刷卡手续费的呼吁(审议稿)》。各餐饮行业协(商)会共同呼吁:将餐饮业营业税由现行的5%下调至3%,将餐饮业银行刷卡费由现行的2%下调至1%以下。
  • 王新华——用身心捍卫美食 免费阅读 收费下载
  • 从中国烹饪的源流上来说,家乡菜或称乡土菜,是中国烹饪博大精深、流派纷呈、菜肴万千的主要成因;而从非遗的文化意义上来说,精良的家乡菜,又是某一地域的族群味蕾认同和精神承继;再从流行的时代特质上来说,纯正的家乡菜,则永远是人们美食追求的终极目标和精神尊崇。
  • 团购餐饮,路在何方? 免费阅读 收费下载
  • 21世纪是网络的世界,电子商务的出现给诸多企业商家带来了全新的营销渠道,实体经济纷纷涌入互联网,借助这一平台创造更多的商机。
  • 改良传统厨政模式 倡导绿色烹饪科学——论扬州家和宴新厨房理念的现实意义 免费阅读 收费下载
  • 已故的著名科学家钱学森教授早在上个世纪九十年代就写信给扬州大学商学院(今扬大旅游烹饪学院前身)学报编辑部,就中国烹饪现代化的若干问题提出了一些大胆的设想。其中就提到:"中国餐饮业应重视烹饪设备与劳动方式的科学化、现代化发展方向,这不仅可以提高劳动生产效率,同时也能进一步降低厨师的劳动强度。"(详见《中国烹饪研究》1994年4期《著名科学家钱学森致学报的一封信》)。
  • 滋味博客 免费阅读 收费下载
  • 当工业明胶来袭 连治病救人的药品都敢使用工业明胶,普通的食品使用工业明胶,更不存在任何技术难度,责任人也许不存在任何心理不安感。
  • 越南 免费阅读 收费下载
  • 王新华家乡菜新菜展示 免费阅读 收费下载
  • 南京味道——古南都·南京味道 免费阅读 收费下载
  • 参加南京餐饮商会举办的"江苏酒家复业、中国·南京民国大菜实验基地揭牌仪式、民国大菜展销月启动"联袂同时登场的活动,幸得一本由南京古南都集团编撰的《南京味道》,翻阅细读,喜不释手,特辟专版,转载刊出,以飨读者。
  • 土豆含糖多,红薯更抗癌 免费阅读 免费下载
  • 近日,美国"健康堡垒"网站对这两个健康明星做了对比。 整体来看,土豆和红薯的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜,肯定热量高,含糖也高。其实,红薯的热量还比土豆略低一些,含糖量也低一些。再来看维生素。红薯含丰富的维生素A,100克含有125微克视黄醇当量,而同量土豆只有5微克视黄醇当量。在维生素B6上,红薯依然略高于土豆。而维生素C的含量上,红薯和土豆基本相等。在维生素的比试中,红薯获胜。再来看看矿物质,薯类中对人体健康贡献最大的矿物质就是钾。
  • 吃菠萝当心三种成分 免费阅读 免费下载
  • 甙类:是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,但对健康尚无直接危害。
  • 闻着香,吃得少 免费阅读 免费下载
  • 嗅觉可大大提高人的生活质量,而90%的味觉离不开嗅觉。食物香气扑鼻,光间着就让人流口水。然而,《科学美国人》杂志最新报道,《味道》杂志刊登一项新研究发现,有些食物闻着越香甜,吃得就越少。
  • 一闻两看,巧选鸡肝 免费阅读 免费下载
  • 闻气味:新鸡肝鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。 看外形:新鲜的是自然充满弹性,陈的是失去水分后,边角干燥。 看颜色:新鲜的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色,都属于正常;黑色要么不是新鲜的,要么就是酱腌的;鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越施心。
  • 患忧郁症多吃猕猴桃 免费阅读 免费下载
  • 情绪紧张的人,应多吃颜色鲜艳、酸甜可口的橙子。澳大利亚几位科学家在对橙子的气味进行研究后指出,橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
  • 妙用过期葡萄酒 免费阅读 免费下载
  • 喝不完的葡萄酒,就算将软木塞塞回,放进冰箱里3至7天后,酒里所含的香气与甜味就会不见了,直接倒掉真可惜,但还有其他用途。
  • 吃面条要知5件事 免费阅读 免费下载
  • 1.面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量,产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
  • 糖友每天喝杯酸奶 免费阅读 免费下载
  • 据美国“今日医学网”4月1日报道,伊朗贝赫什提大学医学院蒂兰格·尼耶斯塔尼博士及其同事发现,酸奶不但可以提升人体维生素D含量,从而调节免疫,促进对血糖的控制,还能提高脂联素水平,改善内分泌状况。因此,糖友应该每天喝点酸奶。这项研究发表于《临床内分泌与代谢》杂志。
  • 孕期补鱼油,孩子少湿疹 免费阅读 免费下载
  • 近日,《英国医学杂志》刊登澳大利亚一项新研究发现,孕期服用鱼油可预防新生儿湿疹。
  • 草莓个头与品种有关 免费阅读 免费下载
  • 草莓个头和品种有关。像“红颊、章姬”这两个品种的草莓,就以个头大著称。另—方面,同一品种的草莓因为种植时间不同,个头也略有差别。即使是同一株的草莓,第一茬往往就比第二茬大些。
  • 多吃快餐易抑郁 免费阅读 免费下载
  • 快节奏的生活常让人情绪不佳。可你知道吗?抑郁的心情或许就和你匆匆吃下的快餐有关。英国《每日邮报》刊登西班牙的一项新研究显示:快餐会危害心理健康。常吃快餐食品(如汉堡包、热狗和比萨饼)的人患抑郁症的风险会增加51%。
  • 吃点野菜降血压 免费阅读 免费下载
  • 荠菜味道鲜美,不仅蛋白质含量在蔬菜中居上乘,还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分,具有利尿、解热、止血、明目等养生功效,对高血压、眼底出血、牙龈出血、肾炎水肿、痢疾、冠心病等患者颇为适用。
  • 午饭后用手指刷牙 免费阅读 免费下载
  • 刷牙和用牙线的好处几乎人人皆知。然而,据英国《每日邮报》报道,瑞典科学家最新建议,午餐后用手指在牙齿及牙龈上涂抹一点牙膏摩擦,可大大降低龋齿危险,预防口腔疾病。
  • 食物变质四种气味 免费阅读 免费下载
  • 中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红介绍,食物变质主要有以下四种气味,应该小心辨别。
  • 菜花有助于抗癌 免费阅读 免费下载
  • 菜花和卷心菜、西兰花都属于十字花科蔬菜。除了我们常见的白色品种,菜花还有橙色和紫色的。菜花含有许多强大的营养素,能起到抗氧化、抗发炎和排毒的作用。尤其值得一提的是,
  • 冰冻冰鲜区别大 免费阅读 免费下载
  • 冰冻食品是指在低于-18℃下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中,肉类中的水分会凝结产生冰晶,烹调前化冻的过程也会使细胞部分破损,所以食品的营养成分和风味都会受到一定影响,口感比鲜肉稍逊一筹。冰鲜食品是指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右,并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点,肉质保持柔软,而低温又能防止细菌繁殖,口感和营养都最大程度保留了下来,比冰冻产品更鲜美。
  • 爱吃红肉不抑郁 免费阅读 免费下载
  • 众所周知,多吃红肉危害健康。然而,据美国《精神疗法与身心医学》杂志刊登澳大利亚一项最新研究发现,摄入红肉(牛羊肉等)太少的女性更容易罹患抑郁症和焦虑症等心理疾病。
  • 原味爆米花才是好零食 免费阅读 免费下载
  • 据美国“网络医学博士网”报道,美国化学学会圣迭戈年会上宣布的一项新研究发现,爆米花中有益健康的多酚类抗氧化剂含量甚至比某些水果蔬菜更高,堪称“零食之王”。
  • 什么酒可以用来做药酒 免费阅读 免费下载
  • 浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精,会刺激消化道,加快血行速度,增加心脏负担,抑制甲状腺素分泌等,所以药酒不适合高血压、心脏并胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用,也不适合儿童、孕妇服用。另外,服用其他药物的同时。也应该避免饮用药酒。
  • 腹泻时少喝豆浆 免费阅读 免费下载
  • 豆浆是中国人的传统食物,它的好处也不少。但有些人发现,自己一喝豆浆就拉肚子,或者是本来的腹泻变得严重了。这到底是怎么回事呢?
  • 吃过期酸奶反而便秘 免费阅读 免费下载
  • 酸奶、苹果、猪肉…一这些常见食品的保健功效你真的了解吗?近日,俄罗斯《论据与事实周报》刊文为您揭开5种常见食品的真相,帮您吃得更健康。
  • 烧鸡应该怎么挑 免费阅读 免费下载
  • 想方便又要美味?油光光、红澄澄又酱香扑鼻的烧鸡、烤鸡许多人都喜欢,但怎么保证自己买到的熟鸡安全呢?
  • 开胃悦读 免费阅读 收费下载
  • 艺术家用盐创作 如果艺术可以被看作一种味道的话,那么MotoiYamamoto则无疑是一位专业的调味师了,他用盐创作出了让人们无比惊叹的雕塑和难以置信的迷宫。
  • 有一种安全色叫“单调” 免费阅读 免费下载
  • 在生物界,随着进化需要,不少生物为了适应生存环境,都形成了一种保护色。非独自然界,人类社会,亦复如是。人天然地有一种猎奇猎艳的本能冲动,不管是对娇艳俊逸的异性,还是对色泽诱人的食品,都会趋之若鹜。所以,媒体在报道《卫生部拟撤销38种食品添加剂》的新闻时,不忘人性化地补充一句,
  • 谁能说清楚油鱼的国籍 免费阅读 免费下载
  • 多家超市以十余元一斤销售的低价"鳕鱼",实际应是学名为"棘鳞蛇鲭"和"异鳞蛇鲭"的两种鱼,俗称"油鱼",部分人食用后可能出现腹泻。记者采访中得知,消费者投诉的产品如果是进口商品,应属质检总局管辖,但涉及的"油鱼"有可能产自国内,这种情况下仍应由工商部门监管。
  • “不敢吃猪肉”的尴尬 免费阅读 免费下载
  • 一个奇特的现象产生了:在奥运年,中国运动员集体陷入了不敢吃肉的尴尬境地。 事情是这样的,今年1月19日国家体育总局发布一则"禁肉令",禁止运动员在外食用猪牛羊肉,各训练基地在未确保肉食来源可靠的情况下,暂停食肉。因为害怕猪肉含有瘦肉精,而瘦肉精是一种兴奋剂。食用含有瘦肉精的猪肉,已经有好几个运动员被查出来。
  • 吃水果避开8大误区 免费阅读 免费下载
  • 气温逐渐回暖,美味"水果季"又要到了。专家在接受记者采访时指出,食用水果应遵循"新鲜、时令、多种、适量"的原则。要想充分发挥水果的健康益处,就得避开以下8个误区:
  • 看标签挑出安全食物 免费阅读 免费下载
  • 怎样才能吃得安全?食品标签上就写着答案。近日,美国"福克斯新闻网"刊登文章,教你看标签挑出安全健康的食品。
  • 管好嘴,防住癌 免费阅读 免费下载
  • 想要预防癌症上身,一定要从日常饮食做起。约有1/3的癌症与饮食有关,因为癌症是一个细胞增殖和凋亡的过程,饮食往往是一个诱发过程。为此,在第18届全国肿瘤防治宣传周上,中国医学科学院肿瘤医院多位医学专家共同呼吁,主动控制摄食成分和改变饮食习惯,在抗癌中起着至关重要的作用。
  • 厨房摆放影响健康 免费阅读 免费下载
  • 打开你家的冰箱看看,是不是生、熟、荤、素挤作一团,臭气熏天?是不是经常不知不觉就会吃多,导致发胖?其实,这些健康问题与厨房里物体的摆放息息相关,赶快来检查一下你的厨房吧。
  • 酸性食物不能敞开吃 免费阅读 免费下载
  • 人人都知道糖是糖尿病的罪魁祸首,所以糖友们一见到跟"糖"字沾边的东西就望而却步。而遇到其他的食物,比如酸味的,就不会那么严格了,甚至有些糖友由于吃不到甜的,还会视酸如宝,认为既能刺激食欲,又可大饱口福。那么酸味食物就一定适合糖友吗?
  • 初夏美肴冷争香 免费阅读 收费下载
  • 美极炝腰片 原料:鲜猪腰1副,黄瓜150克,姜米、蒜泥、葱丝、绍酒、美极鲜酱油、生抽、白糖、白胡椒粉、清汤、麻油、辣椒油、干辣椒段、花椒各适量。
  • 王国维爱吃零食 免费阅读 免费下载
  • 父亲王国维喜爱甜食,在他与母亲的卧室中,放了一个朱红的大柜子,上面两层是专放零食的。一开橱门,真是琳琅满目,有如小型糖果店。
  • 康熙与“宫门献鱼” 免费阅读 免费下载
  • "宫门献鱼"为清朝康熙皇帝亲笔命名,且是清宫大典中必备的菜肴之一。它选用整条鱼洗净后,斩成头、身、尾三段,将头、尾两侧剞兰草花刀,身段剥皮,剔去骨刺切成片,配以熟瘦火腿、大海米等,经分别烹制后,头尾放盘的两侧,白色鱼片码头尾中间,两色两味,形如宫门中跃出条鱼。
  • 唐山大战“流浪鸡” 免费阅读 免费下载
  • 江西风味美食“流浪鸡”名扬海内外。此菜造型逼真,色美肉鲜,是上佳酒肴。 元朝末年,红巾军农民大起义席卷大半个中国,逐渐形成了几支重要的起义军相互争夺势力范围的政治格局。公元1363年陈友谅六十万大军和朱元璋二十万人马激战鄱阳湖,乃是历史上著名的大决战之一。
  • 老佛爷与“罗汉菜” 免费阅读 免费下载
  • "罗汉菜"又叫"罗汉全斋"。故名思义,乃是佛门斋饭里的一类。我国南北朝时期以后,印度佛教传入,并发展迅速。国人皈依佛门者越来越多,寺庙充斥名山胜地。因为信佛的人和僧尼吃素,于是素饭斋菜应运而生,并且逐渐演化成庞大的菜系。再经流传民间,斋菜又成为素菜类的重要组成部分而广为各阶层的人们所接受。从佛教教义上讲,信众食素,乃是佛教慈悲为本的具体体现,也是其日常修行的重要内容。"素"意为清净、简单、朴素,"食素"即食清净、简单、朴素的食物,以此培养人们的慈悲之心。
  • 临高烤乳猪 免费阅读 免费下载
  • 俗话说一方水土一方风情。在海南这块土地上,人们经岁月的咀嚼和对生活的品味,制做出名目繁多的小吃和菜肴。临高乳猪是其中的一道,以独特的风味驰名中外。临高人请贵客吃饭必上一盘烤乳猪,谨表厚重。每逢嫁娶、祝寿等喜庆也必备这道菜,不然人们会指指点点,议论你小气。
  • 富平太后饼 免费阅读 免费下载
  • 陕西的富平太后饼,相传创制于汉代,至今已有2000多年的悠久历史。它配料考究,做工细腻,以其焦黄松脆、油而不腻、食后留香等特色,誉满关中大地。
  • 太原名吃‘头脑' 免费阅读 免费下载
  • 头脑是太原名吃之首,为明末清初傅山先生创制,流传至今,已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。傅山精通医术,尤善妇科。母亲陈氏晚年多病,傅山潜心研究发明"八珍汤",为老母滋补调养之用。八珍汤原为元明时的一味疗病中药,元代忽思慧《饮膳正要》说妇孕、老弱直"常用八珍汤",
  • 包头烧卖 免费阅读 免费下载
  • 在包头众多的本土名小吃中,烧卖可谓是一绝,其形,皮薄如蝉翼,晶莹透明,提起垂垂如细囊,置于盘中团团如小笼包,形美而味浓,上百年的发展中,烧卖深入鹿城百姓心里,成为很多人早餐的佳品。
  • 椿日迟迟 免费阅读 免费下载
  • 雨前椿头嫩无丝,雨后椿头生木枝。只要到了春光明媚,暖风拂面的季节,挺拔粗壮的香椿树便开始爆出满树紫红色的嫩芽来,和着杜鹃啼鸣,泉水叮咚,小孩子们欢快地跑到香椿树下打椿头。无论是长江以南,还是长江以北,这时候的乡间,空气中总飘荡着一股香椿的青涩味。
  • 喝茶的敌人 免费阅读 免费下载
  • 说来惭愧,我喝茶的缘起大半为了附庸风雅。 最早喝茶是高中时,喝的是家乡很土的绿茶,有时还被烟熏过,极便宜。那时总觉得喝茶能拉近些我和"高人"的距离,仿佛魏晋名流、唐宋雅士会伴着氤氲的茶气也为我造点虚幻的光环。
  • 酒惹乡思 免费阅读 免费下载
  • 读到赵丽宏《纯阳洞奇想》,里面说到的一个故事,使我感慨不已。作者说,他熟悉的一位韩国作家许世旭告诉他,许曾经在台湾从学于台静农先生。多年以后,这位许先生偕同另一友人一同去拜访台静农(1902—1990)。他知道台先生最爱饮,尤其酷爱泸州老窖,就带了一瓶从香港购得的泸州老窖。文中有一段精彩描写,写台先生一见此酒,
  • 温暖的柴火灶 免费阅读 免费下载
  • 在上世纪六七十年代大西南山区的小城镇里,每家人都依靠用砖和泥土砌成的柴火灶,温暖的团聚在一起。每到煮饭的时间,劈柴之声,炒菜之声,大呼小喊吃饭之声此起彼伏。
  • 30燕窝亚硝酸盐低于30毫克/千克 免费阅读 免费下载
  • 为确保燕窝食用安全,卫生部组织开展了食用燕窝亚硝酸盐风险评估,规定食用燕窝亚硝酸盐的临时管理限量值为每千克30毫克。
  • 2319 2319项农药残留标准被制修订 免费阅读 免费下载
  • 4月23日,农业部副部长陈晓华在上海召开的国际食品法典农药残留委员会第44届年会上致辞时透露,我国近两年制修订农药残留限量标准2319项,已形成了以农药残留为主要内容的农产品质量标准体系和风险评估体系,组建了国家食品安全风险评估中心和农产品质量安全专家组,建立了农产品质量安全风险评估实验室和区域性定位监测网络,农产品及食品安全的科学管理能力进一步增强。
  • 66%广州抽检凉果蜜饯合格率仅66% 免费阅读 免费下载
  • 央视4月24日曝光蜜饯行业的安全隐忧之后,上海有商家已经下架相关产品。但据了解,此前,广州的蜜饯抽检合格率并不高。今年一季度,广州市工商局对市场上销售的凉果蜜饯进行抽检,共抽取样品50批次,合格率仅为66%。
  • 97%食品抽检合格率要达97%以上 免费阅读 免费下载
  • 工信部和发改委对《食品工业“十二五”发展规划》做出解读,称《规划》将食品安全放在首位,提出要加强食品质量安全标准体系建设,同时将食品质量抽检合格率从2010年的94.6%提高到2015年的97%以上。
  • 出售屠宰病死畜禽将严惩 免费阅读 免费下载
  • 在"食品安全大于天"的当下,仍有病死动物非法流入市场?遗憾的是,它并非耸人听闻。农业部近日公开的信息指出,个别养殖户、贩运人甚至屠宰加工场点存在随意丢弃病死动物甚至贩运、加工病死动物的情况,直接危害畜牧业健康发展和公共卫生安全。
  • 预包装食品标签采用新规 免费阅读 免费下载
  • 国家强制性标准《预包装食品标签通则》在经过一年过渡期后于4月20日起正式实施。食品里有哪些添加剂,须用“通俗名”标注在食品标签上,让消费者明白。
  • 食品营养强化剂用新国标 免费阅读 免费下载
  • 卫生部近日公布新修订的《食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)。新标准列出了允许使用的营养强化剂化合物来源名单,增加了部分营养成分的使用范围。新标准强调,营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式,禁止萄家通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用来吴导和欺骗消费者。
  • 含牛初乳婴儿食品被叫停 免费阅读 免费下载
  • 国家卫生部发布新规定,自今年9月1日起,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
  • 北京小区的净水机必须回收尾水 免费阅读 免费下载
  • 针对普遍存在于各小区内的净水机,将出台监管办法。日前,北京市水务局局长程静作客城市管理广播市民对话一把手节目时透露,新节水办法将于7月1日实施。
  • 广东山泉水新标5月强制执行 免费阅读 免费下载
  • 一瓶名字叫做“XX山泉”的水,可能是山泉水,也可能是矿泉水,甚至还可能是纯净水。“山泉水的概念很模糊。”业内人士认为。在准备三年后,《饮用天然山泉水》广东省食品安全地方标准在5月强制执行。尽管在水源地保护和理化指标上都有创新和严格的要求,但是“是否只有山泉水才能以某某山泉为名”这一关键问题,暂时还未获解。
  • 青海通过饮用水水源保护条例 免费阅读 免费下载
  • 近日,青海省第十一届人大常委会第二十八次会议审议通过了《青海省饮用水水源保护条例》,并于6月1日起开始施行,这标志着青海省饮用水水源保护工作将有法可依、有章可循。
  • 福建茶叶评优不得以营利为目的 免费阅读 免费下载
  • 今后“茶王”不能随意评。福建省十一届人大常委会第二十九次会议表决通过了《福建省促进茶产业发展条例》。这也是全国首部关于茶产业发展的地方性法规,将从6月1日起正式施行。
  • 龙泉文昌鸡美食推介月开幕 免费阅读 免费下载
  • 以"文昌鸡+冰岛美食"为主题的第十三届龙泉文昌鸡(国际)美食节暨冰岛美食推介月日前拉开序幕。美食节期间,龙泉集团各餐饮连锁将推出系列美食活动回馈消费者。
  • “吃在六安”美食活动启动 免费阅读 免费下载
  • 六安于4—5月举办“吃在六安”美食节活动。目前,征集参选项目、评选活动筹备、现场展示等工作,正有条不紊地进行。
  • 大连葡萄酒美食节7月举办 免费阅读 免费下载
  • 行走在酒瓶艺术创意廊中,陶醉在大型水上焰火晚会,体验酿酒过程……今年7月12日至7月16日,为期5天的首届中国大连葡萄酒美食节将在大连星海·百年城雕浪漫碰杯,包括二十余项活动的美食节将为国内外朋友献上一场集国际性、专业性和时尚性于一体的全新的城市节庆活动。
  • 南京隆重举办 免费阅读 收费下载
  • 中国·南京民国大莱实验圆洲蝎牌仪式 江苏酒家复业 民国大菜展销月启动 2012年4月17日,南京市餐饮商会在刚刚落成并复业的江苏酒家举行了中国·南京民国大菜实验基地揭牌仪式、江苏酒家复业庆典、民国大菜展销月启动系列活动。
  • “中国烹饪大师培训基地”落户扬州大学 益海嘉里助学扬大烹饪学子培养顶尖烹饪人才 免费阅读 收费下载
  • 2012年3月25日,“中国烹饪大师培训基地”正式落户扬州大学,是国内首个烹饪大师、名师培训基地。据悉,该基地是由中国烹饪协会和扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院通力合作下落成,迈开了我省建设标准化人才培养体系的重要一步。
  • 广州美食节四天揽客28万 免费阅读 免费下载
  • 由广州市贸促会主办的“广州国际食品及酒店饮料餐饮设备供应服务展览会”目前落下帷幕,据主办方统计,4天内,美食节共迎来各地“食客”28万人次。广州人“爱吃”、“能吃”也鼓励了不少参展商,主办方表示,明年上半年将继续邀请世界各地的美食来到广州展览。
  • 甘肃88家餐企获“精品陇菜” 免费阅读 免费下载
  • 以本地原料为主,甘肃文化、敦煌艺术为背景的陇菜,正步入企业研发创新与政府扶持的发展之路。4月23日,甘肃省发展精品陇菜领导小组、省商务厅与省旅游局,共同授予全省首批88家餐饮企业“精品陇菜”牌匾,并发放给各餐饮企业2万元到5000元不等的资金奖励。
  • 张家港永联美食节将举办 免费阅读 免费下载
  • 张家港永联长江鲜美食节于4月7日-5月5日在张家巷永联美食街举办,届时众多江鲜名店、名家、名厨坐镇,为游客奉上众多江鲜美食盛宴。
  • 餐饮服务单位将挂“笑脸” 免费阅读 免费下载
  • 记者从4月24日在宁夏银川市召开的全国餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作推进会上获悉,今年6月底前,我国要完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务并在显著位置悬挂“笑脸”标志,引导民众“寻找笑脸就餐”。
  • 北京中关村举办国际美食节 免费阅读 免费下载
  • 4月27日,由北京市商务委员会支持、海淀区人民政府主办、海淀区商务委员会和海淀饮服行业协会共同承办的第10届中关村国际美食在金源新燕莎MALL盛装开幕。
  • [卷首语]
    饿也新鲜
    [美食头条]
    一起来美食——小餐饮成就大气候(李文)

    餐饮拉动内需(叶茂中)
    中国人,为吃疯狂(史秋实)
    减负,减负(程万)
    [人物风采]
    王新华——用身心捍卫美食(阿男)
    [美食论坛]
    团购餐饮,路在何方?(罗飞)

    改良传统厨政模式 倡导绿色烹饪科学——论扬州家和宴新厨房理念的现实意义(郁山英)
    [滋味博客]
    滋味博客
    [流行点击]
    越南
    [菜品研发]
    王新华家乡菜新菜展示
    [美食观察]
    南京味道——古南都·南京味道
    [养生文摘]
    土豆含糖多,红薯更抗癌
    吃菠萝当心三种成分
    闻着香,吃得少
    一闻两看,巧选鸡肝
    患忧郁症多吃猕猴桃
    妙用过期葡萄酒
    吃面条要知5件事
    糖友每天喝杯酸奶
    孕期补鱼油,孩子少湿疹
    草莓个头与品种有关
    多吃快餐易抑郁
    吃点野菜降血压
    午饭后用手指刷牙
    食物变质四种气味
    菜花有助于抗癌
    冰冻冰鲜区别大
    爱吃红肉不抑郁
    原味爆米花才是好零食
    什么酒可以用来做药酒
    腹泻时少喝豆浆
    吃过期酸奶反而便秘
    烧鸡应该怎么挑
    [开胃悦读]
    开胃悦读
    [时评论语]
    有一种安全色叫“单调”(华西)
    谁能说清楚油鱼的国籍(程赤兵)
    “不敢吃猪肉”的尴尬(朱迅垚)
    [新鲜说法]
    吃水果避开8大误区(徐李燕)
    看标签挑出安全食物(刘昂)
    管好嘴,防住癌(袁月)
    厨房摆放影响健康(宋新)
    酸性食物不能敞开吃(魏永杰)
    [美食家宴]
    初夏美肴冷争香(罗飞)
    [食史轶闻]
    王国维爱吃零食(王慈明)
    康熙与“宫门献鱼”(宗和)
    唐山大战“流浪鸡”(张林)
    老佛爷与“罗汉菜”(佚名)
    [八方风情]
    临高烤乳猪(陈正优)
    富平太后饼(黄玮)
    太原名吃‘头脑'(李星民)
    包头烧卖(赵永峰)
    [美食美文]
    椿日迟迟(殳俏)

    喝茶的敌人(蓝药师)
    酒惹乡思(李国涛)
    温暖的柴火灶(二毛)
    [食事快讯]
    30燕窝亚硝酸盐低于30毫克/千克
    2319 2319项农药残留标准被制修订
    66%广州抽检凉果蜜饯合格率仅66%
    97%食品抽检合格率要达97%以上
    出售屠宰病死畜禽将严惩
    预包装食品标签采用新规
    食品营养强化剂用新国标
    含牛初乳婴儿食品被叫停
    北京小区的净水机必须回收尾水
    广东山泉水新标5月强制执行
    青海通过饮用水水源保护条例
    福建茶叶评优不得以营利为目的
    [业界活动]
    龙泉文昌鸡美食推介月开幕
    “吃在六安”美食活动启动
    大连葡萄酒美食节7月举办
    南京隆重举办
    “中国烹饪大师培训基地”落户扬州大学 益海嘉里助学扬大烹饪学子培养顶尖烹饪人才
    广州美食节四天揽客28万
    甘肃88家餐企获“精品陇菜”
    张家港永联美食节将举办
    餐饮服务单位将挂“笑脸”
    北京中关村举办国际美食节
    《美食》封面

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