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  • 遥望哈尔滨
  • 重庆糖酒会开得如火如荼之际,哈尔滨已经悄然成为众多厂商议论的热门话题。大家关注的焦点是,什么产品在秋交会上会火起来。这种期待因为重庆糖酒会上新品类的缺失而愈发高涨。
  • 读者之声
  • 2007年第二期《分销商长大就单飞,怎么办?》分销商需要的不仅仅是利润;2007年第2期《高举喜庆旗帜,中意糖果成功晋级》从“中意高举喜庆旗帜”看喜糖市场;2007年第3期《食品行业网络营销渐入佳境》高举网络营销大旗,成就企业辉煌;2007年第3期《八宝粥市场突然“爆发”》八宝粥市场“爆发”是一种必然;
  • 编读往来
  • 网刊互动
  • 语录
  • “由于当时对商标、品牌的意义认识不清,使得娃哈哈的发展陷入了达能精心设下的圈套。”;“我们从来没有将我们在国外的品牌或者国际品牌强加在中国市场。相反,我们一直致力于支持和发展中国本地品牌。”;“行业的跟随者在复制人家的昨天,而领导者一定是创造大家的明天。伊利不做复制的事情。”
  • 品牌速评
  • 雅客产品线仍显臃肿;乐百氏巨亏的警示;伊利想打败小洋人也不容易;娃哈哈反木桶理论大获成功;红牛中国营销策略:从本土化再到国际化;
  • 品牌和功效,两手都要硬!
  • 品牌是竞争的利器.但是新创品牌怎么办?福来总结了一条品牌创建和发展的成功规律,这就是“品牌功效化”和“功效品牌化”!
  • 突破价值链分工的重大陷阱
  • 外资品牌利用其品牌垄断优势,以极低的采购价格,倒逼中国制造企业屈从于其构建的全球供应链。中国企业在其中只能获得维持生存的费用,而不是发展的利润,就无法进行产品研发和产业升级,长此就会沦为一个被边缘化的车间孤岛。因此,突破价值链分工的重大陷阱是中国企业下一阶段营销的首要任务。
  • 光明要学会情感表达
  • 2007年4月1日,光明乳业集团董事长王佳芬做客央视对话栏目,讲述了光明乳业如何走出回炉奶危机的过程。整个谈话期间,王佳芬一直面带坚定的微笑,给观众留下了深刻的印象。不过,现在想起来,让笔者记忆犹新的却不是王佳芬的表情,而是联合运通投资有限公司董事长张树新女士与王佳芬现场交流的两组问题。
  • 漠视政策让经销商失去了话语权
  • 2007年的劳动节即将来临,对于食品行业的经销商来说,今年的五一和去年的五一似乎并没有什么不同。不就是备货和促销么?其实,在今年的5月1日,有一个和食品经销商关联度非常高的政策要施行,那就是商务部的《流通领域食品安全管理办法》。
  • 重庆糖酒会:创新低谷!——147:36.传统食品在休闲大类中爆发
  • 怀着兴奋、喜悦、失落、期待等各种复杂的心情,全国各地的食品厂家、商家潮水般涌进重庆,又潮水般涌出重庆,在3月中下旬短促的七八天时间里,演绎出一本浓缩版的中国食品产业发展图册。
  • 重庆糖酒会凸现调味品业非均衡特点
  • 2007年的重庆糖酒会浓缩了中国调味品行业的各种特点。
  • 饮料企业集体“炒剩饭”
  • 依惯例,春季糖酒会历来都是饮料企业进行新品展示、招商铺市的大好时机。因此,很多业内人士都把春季糖酒会看作全年饮料市场启动的预热期以及产品下一步流行趋势的风向标。在果汁饮料、功能饮料、茶饮料、乳饮料和混合饮料等被陆续引爆之后,饮料行业下一个登场的又将是谁呢?
  • 方便食品渐成“大家族”
  • 在众多消费者的脑海中,方便面就是方便食品的代名词,而在重庆糖酒会上,更多类别方便食品的大量面世却让这种印象变得模糊起来。众多方便食品的风起云涌,虽然短期内尚不能动摇方便面的霸主地位,但这些新兴方便食品却给食品经销商带来更多的商业机会。
  • “最”眼看趋势——重庆糖酒会的另类盘点
  • 糖酒会后,媒体一般会做做盘点,谁参会了,谁带来了什么新品,谁的展位布置不错等等,或者干脆简单地评出个十大事件八大新品的,糊弄些眼球。
  • 细分市场成就隐形冠军——四川白家食品有限公司总裁陈朝晖畅谈特色食品成长模式
  • 陈朝晖,四川雅士投资管理有限公司董事长,四川自家食品有限公司总裁,同时也是四川食品行业的旗手。陈朝晖不仅为自家方便粉丝制定了走向全国市场的发展战略,同时,身兼成都食品商会会长的他一直致力于为专长特色食品的四川企业探求一套独特的成长模式。
  • 聚焦策略打造休闲糕点领导品牌——访福建福马食品集团有限公司总裁柯永河
  • 福建食品集群的涌现给中国食品行业注入了新的活力,福马、达利、雅客等都已经成为消费者耳熟能详的品牌。不过,在“高调做事、低调做人”的风格指引下,福建食品企业的舵手们却很少走上台前,一直披着“神秘”的面纱。2007年3月,本刊记者拜访了福马食品集团柯永河总裁,就福建集群特点和福马集团的发展战略进行探讨。
  • 坚持用保宁醋的口味征服市场——独家专访四川保宁醋有限公司董事长陈福生
  • 作为中国传统四大名醋之一,四川保宁醋具有悠久的历史,作为四川保宁醋的掌门人,陈福生是神秘的,不仅因为他从泸州老窖跨行到保宁醋的传奇人生,也因为他从不接受媒体采访的惯例。所以,本刊对陈福生董事长的此次专访才显得如此不同寻常,这同时也是陈福生董事长第一次面对媒体回忆过去执掌保宁醋的六年历程,以及他对食醋产业的看法。
  • 看凉茶如何演绎2007——未来没有能和凉茶抗衡的饮料
  • 2006年5月,广东凉茶被国务院认定为国家级非物质文化遗产,使其获得了发展的加速度。同年底的盘点显示,广东凉荼悄无声息地赶超了可口可乐中国区总销量,成为饮料行业的一支“劲旅”,其代表品牌王老吉更是一路飙红,创造了30多亿元的年销售额。
  • 三大阵营构成凉茶市场竞争方向
  • 在刚刚结束的重庆糖酒会上,各地凉茶企业如雨后春笋般冒了出来,除了广东的邓老凉茶和福建达利的“和其正”凉茶外,浙江、海南、河南、江西、湖北等地还有十几家企业携各自的凉茶产品参展.成为饮料版块中一支不可忽视的劲旅.也让更多的人开始关注这个行业。
  • “情人策略”引领凉茶第二品牌争夺战
  • 凉茶是中国人自己几干年来积累的东西,我认为也是中国唯一一个能跟跨国饮料品牌抗争的产品。凉茶的市场格局目前正在形成之中,王老吉一支独秀,第二品牌归属并未明确,可以预见的是,凉茶产业第二梯队的竞争将会异常激烈。
  • 文化传播打造“现代凉茶”
  • 传统凉茶药性偏重,去火性质明显.属于药类,最早诞生于广东的体力劳动人群中,目前主要以凉茶铺的形式存在。现代凉茶是对传统凉茶的改良,既能保证凉茶的本质功效,又不会过于寒凉,不会伤及现代人的脾胃,还可作为养生之用。现代凉茶解决了中医药传统产品中的不足,更加适宜现代人饮用.邓老凉茶正是其中的代表。邓老凉茶与传统凉茶的核心不同就在于它比较温和,既采纳了温派的特点,又吸纳了寒派的优势和基本理念,
  • 糖酒会上来了新同学——牛筋辞典:你知道牛筋有多少种吗?
  • 3月份,本刊新品猎头小组来到了重庆糖酒会并展开了特别行动。糖酒会上的产品很多,为帮助经销商朋友们把“最好的”挑选出来,新品猎头小组的成员可是花费了不小的力气。发现较好的产品之后,我们首先会向周边的经销商请教,并把他们的观点总结为“同学看法”。糖酒会后,我们把搜集到的新品资料汇总到本刊专家团手中,请他们撰写了“老师评语”。
  • “达利模式”引发激烈争议
  • 本次重庆春季糖酒会上,福建达利集团再掀新品风暴,一口气推出包括和其正凉茶、达利园乳饮料、果汁饮料、植物蛋白饮料、八宝粥等在内的共6大品类,11个品种的新品。一时间,赞成者有之,质疑者有之,附庸者亦有之。达利能否成功复制其在休闲食品领域的“达利模式”,也成为参会厂商议论的焦点话题……
  • 一位蒙牛经销商的“离职”告白
  • 近年来,经常听到一些经销商在感慨,做蒙牛的经销商真难啊!每到签定年度销售合同的时候,许多经销商都面临抉择。不签,怕失去与大品牌的合作机会,并且自己辛辛苦苦经营该品牌几年来的市场基础也可能就此丢掉;要是签,就必须面对无法理解更无法完成的销售指标,以及由此可能带来的难以承受的销售“考核”。 由于被连续大幅增长的销售任务压的喘不过气来,各地不断出现蒙牛经销商因顶不住压力而被迫放弃代理权的现象。原蒙牛石家庄鹿泉地区代理商张小杰经理就是其中非常具有代表性的一位。2007年2月的一天,本刊记者如约奔赴石家庄鹿泉市,采访了原蒙牛鹿泉代理商张经理。一阵寒暄过后,张经理开始讲述他与蒙牛合作过程中所经历的一些往事:
  • 利民、珍极携手巩固北方酱油市场
  • 重庆糖酒会上,很多经销商在天津利民调料集团的展位上看到了一行醒目的红字:战略合作伙伴石家庄珍极酿造集团。珍极的产品展位同样设在重庆会展中心一层.两家遥相呼应。
  • 辣酱搭上开往春天的地铁
  • 酱类市场就像一锅正在加热的水.越来越多的人开始感知它的升温。相对于调味品行业中的酱油、鸡精等品类,酱类一直没有得到多少大企业的垂青。在酱油、鸡精等行业相继完成行业整合之后,酱类依然是个颇具原生态气息的行业。2006年西安糖酒会之后,随着一些知名调味品企业的相继出招,越来越多的人开始相信:酱类搭上了一班开往春天的地铁。
  • 价格,还是工艺?这是个问题——方便米饭夹缝中求生存
  • 2007年重庆春季糖酒会,在缤纷多样的产品展示中,方便米饭愈发显得孤苦伶仃。参加过近几届糖酒会的经销商都知道,方便米饭在过去的几年一直处于浮浮沉沉的状态。既无法表现出方便粉丝一样的强势劲头,也无法抹杀不计。近十年的时间。方便米饭一直徘徊在“新兴”品类的台阶上下,这不能不说是个遗憾。
  • 微利时代,方便面业寻找发展主题
  • 方便面市场,让人欢喜让人愁。2006年.在经历完价格战、品牌战后,方便面行业又呈现出与以往的不同的特点,耐人寻味。
  • 糖果产业信息
  • 喔喔集团继续深挖奶糖市场;金丝猴召开北方经销商洽谈会;“五一”促销正在火热筹备中;
  • 乳品、饮料产业信息
  • 原料涨价促使国内奶粉价格大幅增长;光明“畅优”杀入功能性酸奶市场;三鹿冲刺高端婴幼儿奶粉市场;快活林姜茶亮相糖酒会
  • 调味品及其他产业信息
  • 恒顺醋业:第四轮提价进行中;菇精悄然取代味精;食用调和油国家标准即将出台;海天新品在包装上创新
  • 与渠道共发展,与餐饮业共繁荣——访中国调味品协会经销商会会长白燕兰
  • 一年一度的中国国际调味品及食品配料博览会将于今年11月14~16日在北京国际展览中心举办。记者日前从中国调味品协会获悉,CFE2007的主题目前已经基本确定为“与渠道共发展,与餐饮业共繁荣”。为了解这一行业盛会的最新进展情况以及协会近来在促进调味品产销结合所做的工作,本刊记者专程赶赴中国调味品协会,采访了中国调味品协会副会长兼秘书长,同时也担任着经销商会会长的白燕女士。
  • 让“隐形”产品走到台前——对话云南云贡茶业有限公司总经理文一丁
  • 自从2003年,云南的普洱茶北上带动了以北京为代表的市场之后,国内的普洱茶行业就进入了迅速发展时期。普洱茶生产企业如雨后春笋般出现;收藏市场、拍卖市场应运而生;消费市场、礼品市场也得到了进一步的发展扩大。尽管目前普洱茶全行业的市场规模还不到一家大企业的年销售额,但市场已经从当初的台地茶、古树茶、野生茶等茶青的竞争和不同山头茶青的竞争,逐渐进入一个以品牌为导向的竞争时代。
  • 携手现在,共赢未来——乌江榨菜集团全国经销商答谢会胜利结束
  • 春季糖酒会期间,乌江涪陵榨菜集团在重庆召开了主题为“携手现在,共赢未来”的2007年全国经销商答谢会。
  • 绿宝露公司成功召开样板市场推广经销商大会
  • 目前,河北绿宝露食品有限责任公司在石家庄市召开了主题为“厂商携手共谋发展”的样板市场推广经销商大会。60余位应邀而来的重点经销商济济一堂,听取了厂方负责人对目前行业现状及未来发展趋势、企业售后服务体系建设、企业未来发展规划等方面的介绍,并参观了现代化的生产工厂和正在建设中的样板市场。不少经销商都表达了自己对公司的信心和市场开拓的决心。
  • 怡达集团在渝召开规模盛大的新品招商会
  • 3月19日下午,河北怡达集团邀请了国内外新老经销商朋友,中糖集团总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红、河北省酒类流通协会常务副会长杨景立、怡达总部所在地的地方领导、金融部门领导、各大媒体记者共千余人,在重庆国际会议中心演讲厅,举行了规模盛大的新品招商会。本次会议是怡达集团成立18年来举办的规模最大、规格最高、影响最广的招商活动。
  • 香飘飘:动感蝴蝶演绎香飘飘
  • 品牌创意:品牌以蝴蝶为主题。蝴蝶是青春、活力、快乐;勤劳、贡献的象征。蝴蝶本身就是天使的化身,人们一向爱戴的宠物精灵,让人联想到冰雪般的柔情,大自然的芳香。
  • 调味品
  • 招商名片
  • 特通是支绩优股
  • 特殊销售通路简称“特通”,指的是商超、批发等主流渠道之外的销售路径。
  • 糖酒会后过“五关”
  • 重庆糖酒商品交易会又一次壮观地落幕。
  • 如何预防畅销品被扼杀
  • 产品畅销,是食品企业最大的希望,但也是食品企业最大的“痛”。“痛”在畅销品容易出现产品老化、品牌老化、价格透明、渠道堵塞、二批乱价等等问题,“痛”在“不畅销先死,畅销后死”。
  • 利用产品组合拳打好渠道拓展战役
  • 2007年春季糖酒会在喧嚣中落下了帷幕。本刊记者通过采访发现,参会的经销商可谓几家欢乐几家愁:有些人已经选到了理想的产品,并签订了代理合同;有些人在对看好的产品进行考察,做好了随时跟进的准备;而有些人则是兴冲冲而来,空手而归。
  • 新型食品经销商,专业与垄断的合鸣
  • 近期,本刊记者先后走访了河北、山东、重庆、江苏、河南等省份的多位食品经销商,并将食品经销商与主营酒水的经销商进行了比照。食品经销商和酒水经销商在利润组成方面有很大不同,大中型酒水经销商往往有一两个主导品牌,这一两个品牌是公司利润的主要来源,并且,他们通过和单个品牌的捆绑发展实现了自身的壮大。而大部分大中型的食品经销商代理的品牌数量很多,一般上千万规模的食品经销商手中至少会有5个以上核心品牌,有的甚至高达近百个,并且,这些经销商的配送能力非常强,对区域市场的销售网络有着较为全面的控制。
  • 经销商如何打破内部管理的瓶颈
  • 伴随经营规模的增加,经销商的内部管理问题日益突出。在本刊的读者回访中,几乎所有的经销商都提到自己公司有内部管理的问题。不少经销商甚至因为内部管理的漏洞而“倒下”。没有内部管理的稳定,就没有外部经营业绩的提升。商家实务收集了近期史评经销商反映比较集中的几个问题,邀请到经销商管理专家潘文富先生对其要点进行解析。
  • [卷首]
    遥望哈尔滨
    [资讯]
    读者之声
    编读往来
    网刊互动
    语录
    品牌速评
    [观点]
    品牌和功效,两手都要硬!(娄向鹏)
    突破价值链分工的重大陷阱(路长全)
    光明要学会情感表达(田劲夫)
    漠视政策让经销商失去了话语权(刘江华)
    [本月关注]
    重庆糖酒会:创新低谷!——147:36.传统食品在休闲大类中爆发(孙力)
    重庆糖酒会凸现调味品业非均衡特点(李博)
    饮料企业集体“炒剩饭”(栗娟)
    方便食品渐成“大家族”(陈龙)
    “最”眼看趋势——重庆糖酒会的另类盘点(夜泊天山)
    [高端访谈]
    细分市场成就隐形冠军——四川白家食品有限公司总裁陈朝晖畅谈特色食品成长模式(孙力)
    聚焦策略打造休闲糕点领导品牌——访福建福马食品集团有限公司总裁柯永河(强朝羡)
    坚持用保宁醋的口味征服市场——独家专访四川保宁醋有限公司董事长陈福生(孙力)
    [产经]
    看凉茶如何演绎2007——未来没有能和凉茶抗衡的饮料
    三大阵营构成凉茶市场竞争方向(孙力 陈龙)
    “情人策略”引领凉茶第二品牌争夺战(路长全)
    文化传播打造“现代凉茶”(张梦影)
    糖酒会上来了新同学——牛筋辞典:你知道牛筋有多少种吗?
    “达利模式”引发激烈争议(强朝羡)
    一位蒙牛经销商的“离职”告白
    利民、珍极携手巩固北方酱油市场(李博)
    辣酱搭上开往春天的地铁(李博)
    价格,还是工艺?这是个问题——方便米饭夹缝中求生存(陈龙)
    微利时代,方便面业寻找发展主题(彭均林)

    糖果产业信息
    乳品、饮料产业信息
    调味品及其他产业信息
    与渠道共发展,与餐饮业共繁荣——访中国调味品协会经销商会会长白燕兰
    让“隐形”产品走到台前——对话云南云贡茶业有限公司总经理文一丁(粟娟)
    携手现在,共赢未来——乌江榨菜集团全国经销商答谢会胜利结束
    绿宝露公司成功召开样板市场推广经销商大会
    怡达集团在渝召开规模盛大的新品招商会
    香飘飘:动感蝴蝶演绎香飘飘
    调味品
    招商名片
    [营销]
    特通是支绩优股
    糖酒会后过“五关”(李志起)
    如何预防畅销品被扼杀(沈志勇)
    [经销商]
    利用产品组合拳打好渠道拓展战役
    新型食品经销商,专业与垄断的合鸣(耿永芝 强朝羡)
    经销商如何打破内部管理的瓶颈(潘文富)
    《糖烟酒周刊》封面

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