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  • 今天,你涨价了么?
  • 六七月份,食品涨价席卷大江南北。先是统一、康师傅、华龙等方便面企业集体调价,产品价格上浮百分之二三十,之后伊利、蒙牛等液态奶品牌联合取消捆绑促销,用降低折扣的办法隐性提高售价。与此同时,细心的消费者还发现了饮料容量的变化,不少饮料企业通过减少产品毫升数来变相涨价。到了7月下旬和8月初,配方粉、饼干、糖果等更多门类的产品加入到调价行列,
  • 想说就说
  • 希望增加小版块信息;建议新品猎头栏目扩大新品关注面;希望参加专业对口的交流会;成都食品要走抱团推广之路;食醋提价已经刻不容缓;
  • 读者之声
  • 消费两极分化趋势已现,中间路线将不再有优势;必须做好经销商团队的激励和优化;团队调整是达利能否成功的关键;如果无法在短时间内达到一个量的临界线,达利的亏损是必然的;
  • 重点解读
  • 成都特色食品之所以能够行销到全国市场,与其地域文化的形成和传播有很大关系;四川企业比福建企业更有机会获得成功;四川食品企业到底该选择一条什么样的发展模式;
  • 语录
  • 猪肉的价格波动主要不是由猪肉的供应引起的,目前市场上猪肉的供应是有保障的,还没有到‘市场供应不足而动用应急储备’的时候。牵手奥运只是一个起点,拿下奥运这张牌之后,伊利不仅要从品牌的角度考虑,更重要的是从责任的角度考虑,而责任是一种持久的付出。谁跟风抬价,开除谁的会籍!如果说高价方便面尚存微薄利润,那么对于中低价位产品而言,已是到了‘干多少赔多少’的状态,以生产低价面为主的中国方便面行业,从南到北、从大企业到中小企业,均在失血中。
  • 七月大事件之网络快评
  • 事件一:京、哈两市落实奶业《南京宣言》;事件二:方便面业集体涨价;
  • “统一战线”是关键
  • 现在很多经销商都在想一个问题,经销商的生存依据和核心价值是什么?笔者认为很简单,就是你对当地市场的熟悉和拥有在当地市场有足够覆盖能力的销售网络。目前二批商是构建这个网络的关键环节。
  • “重理兼管”是核心
  • 随着经销商实力不断增强,无论从资金积累、经验积累以及人才的积累等方面都得到了一定的保证,在这个过程中,经销商的下线客户(一般情况下,经销商的下线客户主要是二批商和零售商)也逐渐多起来了。如何提高对下线客户的管理和服务,我认为可以从以下几个方面着手:
  • 糖果江湖又起风云……
  • 公元2007年以前,糖果江湖门派林立,主要有雅客派,旺财派,公鸡派,流氓兔派,灵猴派等,在各方势力的制衡和推动下,糖果江湖呈现出一派平和安详的景象。
  • 包装鉴赏
  • 念慈菴润——中药品牌多元化扩张的成功之路
  • 念慈菴作为一个沉淀了近三百年的中药品牌,远销欧、美、亚全球20个国家,被誉为“中药产品全球销量第一”的中药品牌,在2007夏斥巨资高调进入草本饮料行业,并且在深圳成立独资子公司“东成建业食品(深圳)有限公司”,负责“念慈菴润”饮料在大陆的推广与销售,正式拉开了其多元化扩张之路。
  • CFE2007配套活动精彩纷呈
  • 近日,从2007’中国国际调味品及食品配料博览会(CFE2007)主办方获悉,作为调味品业界不可错过的行业盛典,本届博览会备受业界瞩目的配套活动终于“浮出水面”了。主办方在做好参展商和观众的组织、管理和服务的基础上,更注重展会品质的提升,其服务的核心已变成了品牌推广及贸易合作的综合服务,为参展商和专业观众提供最大增值回馈。
  • 企业大侃台
  • 原辅材料不同程度的上涨,给国内食品企业带来了很大的压力,食品价格也随之有了波动。从食用油涨价到方便面行业的集体提价,再到众多媒体和专家的质疑,如何应对涨价已经不再是企业一个简单的战略行为,而是关系到社会生活和舆论所向,甚至影眭向到企业的生死。面对这种情况,不同企业选择了不同的做法。
  • 新品展示窗
  • 金典名作;“炎帝部落”梨汁;螺旋藻饮料;蔓越莓果汁;健康驿站;
  • 招商名片
  • 中国(山东)食品产业高峰论坛
  • 2007年8月31日,由糖烟酒周刊杂志社主办的“中国(山东)食品产业高峰论坛”即将隆重召开。
  • 死球还是活球?
  • 营销如踢球,不是所有的球你都可以踢,不是你有脚就可以踢.不是你敢踢就有机会,多数人都可能因此留下残疾。
  • 从网络红人成名秘笈看新媒体时代的品牌整合传播
  • 2005年,一位自称“浪兄”的网友在羌寨驾车旅游时遇到一个美丽的姑娘。在接下来的一个月里,浪兄四进羌寨,追踪拍摄这个名叫尔玛依娜的羌族少女的原生态生活,并把每张照片配上文字发表在各大论坛里,天仙妹妹的称呼不胫而走……
  • 请用品牌为“中国食品”加分
  • 2007年,是中国食品“内忧外患”的一年。 国内不断上涨的成本压力已经让诸多企业难以喘息。而来自国际市场上“排山倒海”式的关于食品安全问题的声讨,更让中国食品企业感到“风刀霜剑严相遇”,山雨欲来风满楼。中国食品的安全问题遭遇世界各国如此猛烈的“集体围剿”,确实是前所未有的。
  • 广告营销为销售助跑
  • 作为执行公司战略的一个工具,广告营销成为提升品牌的必要手段,更是整个营销传播活动中重要的组成部分。所谓品牌是先有“品”才有“牌”,广告能够充分体现一个品牌的品味,因此广告营销逐渐成为品牌推广的一个重要环节,广告正在成为众多企业营销的重心。在激烈的市场竞争中,各企业正不遗余力的运用广告这种快速的传播手段为销售助跑。
  • 要有一颗做将军的心
  • 糖烟酒周刊食品版六月号上,杂志重磅打造了成都食品高峰论坛,为成都中小食品企业寻找出路,用心良苦。品牌和营销专家也讲了很多方法,包括品牌,渠道、资金等方面,方法是好方法,但能否给成都食品带来质的飞越,很难说。笔者认为,所有方法的提供者都忽略了一个根本问题,那就是意识的养成。解决成都食品根本症结的关键不在于方法的好坏,而是首先要树立做营销以及做大企业的意识。
  • 追问山西老陈醋营销文化
  • 在众多山西老陈醋企业眼中,老陈醋就是天下第一醋,就是中国食醋的代名词。也正因为如此,令山西老陈醋企业感到困惑的是,有着如此悠久历史、深厚文化、传统工艺、独特风味的老陈醋,为何就难以在市场上取胜?
  • 凉茶启示录:在文化传承与商业创新中取得平衡
  • 在中国经济迅速崛起的背景下。中国老字号的生存困境却引人深思。据权威统计显示,在全国仅剩的1600多家老字号中。70%经营比较困难,20%经营勉强维持,只有10%能蓬勃发展。在中国整体经济迅速崛起的背景下,消费电子、汽车、IT等许多产业正在迎来前所未有的辉煌时代,为何许多具有悠久文化传统的产业却陷入困顿之中?
  • 无新品时代,吾将上下而求索
  • 对于休闲食品产业,许多人都有自己的一个评判标准。有人说这是一个营销人频繁跳槽的产业,有人说这是一个毛利很低的产业,也有人说这是一个风儿一般难以琢磨的产业。总之,众说纷纭,似乎都有那么点儿道理。
  • 找准乳业巨头的新“七寸”
  • 2007年,伊利、蒙牛等把触角伸向了更多的地区,继续依托自己雄厚的资金实力和广泛的产品知名度。以强力促销等手段在各地引起了一次次行业地震。与此同时,全国各大乳品企业纷纷攻城略地,在乳品主销区建立自己的工厂,让一度以地缘优势自居的区域品牌优势消失殆尽。另一方面,随着原材料和成本的不断上涨,乳制品的毛利率不断下滑,这让那些资金实力本来就不雄厚,无法内部消化却又不敢轻易涨价的企业更加举步维艰。
  • 迎战高成本时代!——沂水食品圈遭遇“旱情”考验
  • 受到生产成本大幅上涨的影响,大部分厂家开始压缩生产,甚至停产歇业,企业利润跌至谷底,面临痛苦的抉择和转型。随着高成本时代的到来,企业必须调整自己的经营战略,从传统的价格型路线走向价值型路线。
  • 涨还是不涨,这是个问题
  • 涨与不涨的争论 辨证法告诉我们,事物都是有两面性的。从这个角度来说,原辅材料涨价既是企业发展壮大的机会,也是能否生存下去的一道槛。自2006年下半年以来,原辅材料的快速上涨给食品企业带来了巨大的压力,压力之下食品企业呈现多样的应对方式,有为生活,有为生存。在物价普遍上涨的局面下.产品涨价原本是一个大势所趋的现象,但是由于本次涨价来自食品行业的最上游.
  • 经销商的产品评价体系正在变化
  • 2006年下半年至今,原材料价格的持续性上涨,对厂家的经营决策产生了至关重要的影响,而作为联结厂家和消费者的纽带,经销商们也或多或少受到了一些影响。这些影响包括经营理念和思路的转变,选择新品代理所持评价标准的转变以及应对厂家政策的转变等等。
  • 成本上涨,企业不能承受之重
  • 2007年以来,我国物价一路上扬,其中食品行业价格上升最为明显,其飙升程度不亚于一支进入牛市的绩优股。在超市中我们不难发现,从奶制品到方便食品再到肉类制品,各类产品价格上涨虽参差不齐,但提价已成共同趋势。进入07年下半年,食品行业各细支品类纷纷加入提价大军,各地“涨”声一片。据统计,近来CPI(居民消费物价指数)涨幅连续突破3%的警戒线,
  • 提升产品价值是规避涨价风险的最佳武器
  • 当“涨”声响彻整个食品产业的时候,各色各样的产品该如何应对,才能最终留在市场这个大舞台上?记者在采访中发现,各家企业采取的方式都不尽相同,他们或节能降耗,或明里暗里涨价,或推出新产品……但终归万变不离其宗,离不开提升产品利润这个终极目标。
  • 成都食品,勇敢地跨过八道坎儿——李志起答成都企业家问
  • 今年6月份,针对成都食品企业在成长和市场拓展中所遇到的问题,以及成都食品企业家对未来发展方向的认识,《糖烟酒周刊》针对性的设计了一组调查问卷,于论坛期间发放给每一个参会的企业总裁,收回有效问卷共计176份。结合论坛结束后的跟踪采访,我们概括出了成都食品企业在经营管理过程中最关注和最头疼的八个问题。为此,我们专门邀请了业内知名营销专家李志起对这些问题予以集中解答,希望能为成都的食品企业提供一些思路上的指引。
  • 如何打造调味品业第一品牌
  • 最近一段时间,行业内一些朋友经常探讨这样的话题,一个是如何看待调味品树立品牌,另一个是如何赢得产品更高利润的问题。其实,我认为这不单是调味品业的问题,也是整个快销品中多数企业面临的问题。就该问题及其相互关系,希望业内能形成讨论,明确企业下一步发展方向,共同推动整个行业的进步。
  • 方便面升级遭遇天花板
  • 很明显的是,一道无形的天花板挡在了方便面行业发展的面前。从2006年方便面的广告出现负增长开始,这个行业表现出的整体疲态和发展乏力,已经成了包括行业协会和主要企业高层公认的事实。
  • 功能饮料沉浮记——成也功能,败也功能
  • 翻开字典,没有任何关于“功能饮料”的定义,但是我们又必须说,“功能饮料”这个概念已经深入人心了,原因何在?也许只有“不识庐山真面目”这个理由可以解释。功能时代的鼎盛时期,“功能饮料”像空气一样弥漫在周围,让消费者不可抗拒。虽然很少有人能准确说出什么叫功能饮料,但是绝大多数消费者都能对其品牌脱口而出:脉动、激活、劲跑……
  • 中国饮料,回归源头做营销——访上海华珠生物科技有限公司总经理高飞
  • “许多年过去之后,我们不得不回过头来关注营销的本源——你的产品能给消费者带来什么利益?然后再考虑用什么样的销售形式来让消费者享受到这些利益?”在接受本刊记者采访时,技术专家出身的高飞如是说。
  • 一纸合同解不开零供关系的疙瘩
  • “为进一步规范我市零售商和供应商之间的商业行为,维护正常的市场秩序,创造和谐的营商环境,深圳正式启用《深圳市超市商品购销合同》和《深圳市超市商品代销合同》示范文本,以期从根本上预防零供纠纷的产生。(7月19日《深圳商报》)”
  • 做好营销升级,小洋人方可再上台阶
  • 如果说蒙牛近些年创造了牛奶行业的奇迹,那么可以毫不夸张地说,小洋人几乎同步创造了乳饮料行业的奇迹。曾几何时还是一个名不见经传的小厂。却能以战略家的眼光审时度势.巧妙的避开了几大乳品巨头在城市市场的厮杀,远离炮火硝烟,独辟蹊径。成功的实现了竞争的最高层次——远离竞争。
  • 谁能与旺仔同乐?
  • 糖果休闲化、功能化在最近几年中一直是大家关注的焦点,木糖醇的迅速增长、凝胶糖市场的不断扩容等都为糖果行业的休闲化道路指明了方向,其中儿童糖果的发展无疑已经成为糖果行业通往休闲化方向的一个重要路径。在儿童糖果方面,旺仔QQ糖的老大地位更是勿庸置疑。然而,随着市场的不断发展和扩张,旺仔最近两年的发展明显变得缓慢,除了口味上进行一些更新之外.几乎没有任何新的发展。我想旺仔肯定也在寻找同乐者。
  • 北京统一麒麟:午后红茶如何进行品牌重塑?——从雅致营销向雅俗营销蜕变
  • 营销案例:1996年麒麟午后红茶系列饮品进入中国市场。产品以奥黛丽·赫本为形象代言人,产品概念与19世纪中叶英国的、午后茶的理念有机结合,平均终端价格高出统一、康师傅同类产品近1元。
  • “双网双待”打造狂热“午红粉丝”团
  • 午后红茶此刻工作的重点应该是尽力缩短因为广告、代言人缺失或“空挡”造成的断层期,重新燃起以前的“粉丝”们的热望,保持并扩大在目标消费者中的影响力、增加销量。
  • 午后红茶——贵族气质,创新演绎
  • 奥黛丽·赫本高雅的贵族气息塑造了午后红茶优雅品质的高档品牌形象,借此顺利打开了中国饮料的中高端市场。但随着奥黛丽·赫本形象以及代言音乐的停止使用.“一瓶奶茶 一品悠雅”,午后红茶该如何继续演绎英国贵族休闲文化,走出一条与众不同的品牌提升之路?
  • 喔喔:谁说奶糖不能革新?
  • 2004年以后国内的奶糖市场进入新一轮的新品提升期,然而能够在这一非常传统的糖果品类中创新成功者实在寥寥无几,于是从2006年开始传统奶糖逐渐升温并备受各糖果厂家青睐,甚至出现圆柱奶糖在2006年大面积泛滥的局面。一时间类似包装、相似规格的各品牌的圆柱奶糖竞相出现在各类终端。很多人不禁要问难道奶糖市场真的不能跟随时代脚步进行创新?作为奶糖市场三大巨头之一的喔喔并没有这么想:从喔喔360度到多奶蜜到纯的奶糖;
  • 三元:无奈困境下的无奈营销
  • 从上世纪50年代建厂到21世纪.三元历经了计划经济到市场经济的重大蜕变。从领国家救济补贴低价售奶到完全赢利自负盈亏,三元是与国内经济一起探索、历经挫折的元老之一。可是我们从这位饱经沧桑的元老身上,看到更多的是英雄的无奈。
  • 七月新品:有品牌,就有优势
  • 这里是《新品猎头》,欢迎您的到来。在上一期节目中我们推荐了饮料界的几个新品,包括北京统一麒麟的午后红茶、燕京“九龙斋”酸梅汤、娃哈哈“泡泡乐”,随后一个月的时间,经销商电话络绎不绝,焦点集中在午后红茶和“九龙斋”身上。本刊详细回答了关于产品的具体问题,同时也第一时间将经销商的反馈信息传达给了企业。欢迎经销商朋友继续关注我们版块,也欢迎企业选送新品参与点评。 本月,我们选拔了五款新品,由于盛夏还在持续中,饮料自然不可缺少,同时,包括调味品、休闲食品的新产品也陆续出现,丰富了市场。值得关注的是,本期新品基本都集中在品牌企业中,包括香港念慈菴“润”、太太乐金装鸡粉、太子奶“太子王”、百事“纯果乐”、徐福记“麦巧伯”威化饼,这些新品不仅丰富了,无形中也凸现了品牌企业的战略走向。本期新品猎头邀请了三位专家做客现场,有请成美营销顾问有限公司总经理耿一诚,太原聚豪伟贸易公司总经理张煜明,山东东鸿商贸配送中心总经理魏凯。
  • 乳品、饮料产业信息
  • 2007酸奶旺季少新品;光明乳业转让非主营资产股份;烟台:袋装牛奶价格短期很难回落;石家庄:乳品臣头抢奶 淡季收购价不降反升;可口可乐开始关注奶类饮料;蒙牛成立乳制品原料中心;高端瓶装水成为市场新亮点;
  • 调味品产业信息
  • 新酱腌菜行业标准有望年内实施;新标实施引发鸡粉投资热;武汉:调味品批发价跳涨两成以上;北京:原料涨价,酱油巨头倍感压力;西安:地产调味品叫板外地品牌;
  • 休闲食品产业信息
  • 石家庄:法式小面包价格再创新低;徽记食品举办“南溪豆腐干”购物节;
  • 其他产业信息
  • 雀巢董事长预测:全球食品价格将长期上涨;方便面提价近四成;原材料上涨15% 多数冰淇淋品牌零售价格未变;武汉:外地品牌占八成 本地冰淇淋品牌缺失;
  • 五谷道场的成功与失落
  • 目前.想要给五谷道场下一个成功或者失败的定论,似乎为时尚早。
  • 新品上市,你的胜算几何?
  • 在产品同质化严重的今天,新产品在市场上的推广越来越难,尤其在处于低迷困惑期的食品饮料行业.盲目跟风依然是整个市场的主旋律。能成功运作的新产品屈指可数,厂家的风险投资也越来越大。面对新品层出不穷但真正有潜力的产品却越来越少的市场现状,经销商们如履薄冰。在食品行业摸爬滚打十几年的经验让我们不得不高呼:摆正心态.策略前瞻,精准执行才是新品上市制胜的关键。
  • 首拜融冰
  • 变换的市场 作为职业营销人,无法避免的变换服务品牌,变换服务区域。因此首次拜访经销商成为营销人经常面对的一个课题。如何创造轻松愉悦、真诚融冰的首拜氛围,成为困扰职业营销人的一个难题。形形色色的市场环境,包罗万象的经销商队伍.使我们不得不面对各种各样的会晤氛围。愉快轻松固然好,下马威也会遇到;热情真诚固然好,冷面淡然也会遇到。炎炎夏日固然好,冰封到底也会遇到。
  • 淡季用激励提升人员的软实力
  • 淡季刚刚到来的时候,福瑞特商贸公司就在其志执行团队的指导下,对销售队伍进行了调整,合理规划了公司的人员布局。但是,要提升已经形成规律,每年此时都会锐减的销量,单单进行人员岗位的变动是不够的。要让每个岗位的作用最大化,把每个员工的能动性发挥到极致,上下齐心,才能度过难关。因此,增强人员,
  • 经销商回款难,应对有术
  • 于老板的困惑:我的钱都到哪去了 于老板是安徽黄山的一家乳品经销商,一年销售额超过4000万。今年随着生意的进一步拓展和内部管理的逐步改善,眼瞅着到年底销售额冲破5000万大关不成问题,努力一点的话冲上6000万也有可能。刚好代理的某个品牌因为厂家加大了市场营销的力度,销售态势良好,于老板就想着在该品牌加大投入,趁机多赚点钱,
  • 经销商下线客户管理
  • 六月初的一天,南昌的某饮料经销商陈老板同时得到一个消息:浙江某著名的饮料企业W公司即将推出一个新的夏季饮料。依照W公司的大手笔市场推广方式和已推产品的市场高成活率,陈老板迅速的做出了判断:这支产品必将又是市场上的一匹黑马。
  • [卷首]
    今天,你涨价了么?

    想说就说
    读者之声
    重点解读
    语录
    七月大事件之网络快评
    “统一战线”是关键(潘文富)
    “重理兼管”是核心(侯军伟)
    糖果江湖又起风云……
    包装鉴赏
    念慈菴润——中药品牌多元化扩张的成功之路
    CFE2007配套活动精彩纷呈
    企业大侃台
    新品展示窗
    招商名片
    中国(山东)食品产业高峰论坛
    [观点]
    死球还是活球?(路长全)
    从网络红人成名秘笈看新媒体时代的品牌整合传播(李光斗)
    请用品牌为“中国食品”加分(李志起)
    广告营销为销售助跑(刘兵)
    要有一颗做将军的心(令狐)
    追问山西老陈醋营销文化(李博)
    凉茶启示录:在文化传承与商业创新中取得平衡(林景新)
    无新品时代,吾将上下而求索(孙力)
    找准乳业巨头的新“七寸”(栗娟)
    [本月关注]
    迎战高成本时代!——沂水食品圈遭遇“旱情”考验(李博)
    涨还是不涨,这是个问题(强朝羡 陈龙)
    经销商的产品评价体系正在变化(孙力)
    成本上涨,企业不能承受之重(张宁)
    提升产品价值是规避涨价风险的最佳武器(栗娟)
    [产经]
    成都食品,勇敢地跨过八道坎儿——李志起答成都企业家问
    如何打造调味品业第一品牌(王乃振)
    方便面升级遭遇天花板(李博)
    功能饮料沉浮记——成也功能,败也功能(陈龙)
    中国饮料,回归源头做营销——访上海华珠生物科技有限公司总经理高飞(丁霞 梁刚)
    一纸合同解不开零供关系的疙瘩(黄静)
    做好营销升级,小洋人方可再上台阶(袁国忠)
    谁能与旺仔同乐?(茹风)
    北京统一麒麟:午后红茶如何进行品牌重塑?——从雅致营销向雅俗营销蜕变
    “双网双待”打造狂热“午红粉丝”团(吴之)
    午后红茶——贵族气质,创新演绎(江布克)
    喔喔:谁说奶糖不能革新?(强朝羡)
    三元:无奈困境下的无奈营销(吕志男)
    七月新品:有品牌,就有优势
    乳品、饮料产业信息
    调味品产业信息
    休闲食品产业信息
    其他产业信息
    [营销]
    五谷道场的成功与失落(李博)
    新品上市,你的胜算几何?
    首拜融冰(牛奔)
    [经销商]
    淡季用激励提升人员的软实力
    经销商回款难,应对有术(金珮璐)
    经销商下线客户管理(李博)
    《糖烟酒周刊》封面

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