设为首页 | 加入收藏
文献检索:
  • 从细分到嫁接
  • 《糖烟酒周刊》把中国食品企业遇到的主要难题归结为三个方面:产品开发、市场推广、发展融资。其中产品开发排在第一位,产品力不足也是国内企业在和国际品牌较量过程中很痛苦的一块短板。食品企业一直喊产品创新难。确实难!留心观察就会发现,食品行业每年涌现的新品很多,但是在市场扎下根来的新品却很少。
  • 读者公园:想说就说
  • 让“游离”的机会消费者成为红牛的忠诚群体  8年来。红牛以同一副面孔不断出现在消费者面前,相关调查结果显示,红牛拥有一批非常忠实的消费者,他们对红牛的功能属性非常认可,“困了累了”就喝红牛。
  • 读者之声
  • 对九龙斋酸梅汤命名的一点看法;遭遇瓶颈的中小乳饮企业切忌贪快;传统色彩过重的文化具有排他性;中档品牌亟待转型;高成本考验企业对毛利率结构的调整能力。
  • 品牌速评
  • 避开竞争,九龙斋主打“降暑开胃”牌王利锋;午后红茶,整合做差异;达利饮料的步骤性市场投入;散装专柜,徐福记的新型售卖战略;农村包围城市,娃哈哈一招制胜。
  • 读者公园:语录
  • “就中国的乳品企业而言,并不是卖出最多的牛奶,获得最高的利润,就意味着它就是这个行业的领导者。”——伊利集团董事长潘刚先生作为优秀青年企业家的楷模,对行业领导者的概念有着更为深刻的理解。这刚好与伊利集团“社会价值高于商业利润、安全与健康大于物质财富”的价值理念相吻合。
  • 八月热评之福建忧思
  • 进入八月份,方便面业的集体提价行为在相关政府部门的干预下走到了尽头,饱受争议的乳业协会不在为落实南京宣言而奔波。除此之外,食品行业没有新的重大事件发生,各大网站的论坛社区显得格外地平静,只有儒商。英明的一篇追忆福建食品的帖子引起了大家的兴趣,下面就让我们来共同分享他的一些观点和由此引发的评论。
  • 2007中国营销的六大困局与突破之道
  • 2006年中国企业的整体营销呈现出竞争力和营销效果六大弱化的营销困境。2007年中国企业将被迫面对这些困境寻找突破之道。
  • 品牌为销量打工
  • 很多人在营销活动和经验交流中。把品牌与产品、品牌与销售手段割裂开来甚至对立起来。比如。营销人员常常这样说:我们做销量,不做品牌;做销售是卖功能利益。做品牌是卖消费价值、卖文化、卖传统;做销量是短期行为。做品牌是长期行为;一个是硬手段。一个是软手段;一个实一个虚……这些似是而非的观点非常害人。严重误导着企业管理者对营销和品牌的正确认识。
  • 让思路换个跑道
  • 拍照的时候喊“一二三”,大家一起“茄子”是再自然不过的事。问题就出在到“三”的时候总会有人坚持不住,上眼皮找下眼皮,又是闭目状。终于有位摄影师换了一个思路,效果就大不一样了。他请所有的人先都闭上眼睛,喊到“三”大家一齐睁眼。果然,一个闭眼的也没有,全都神采奕奕。这就是逆向思维的效果。
  • 跟随并差异着
  • 在21世纪最初几年沸沸扬扬的糖果产品创新风席卷整个市场之后,糖果这一传统产品如何摆脱束缚进行创新进而寻找到自身的差异点成为各糖果企业思考的重点。
  • 谁来买单?
  • 在“方便面集体涨价风波”发生之后还不到1个月,方便面阵营出了“叛徒”。14日,京城多家大超市销售的康师傅、华龙等品牌方便面价格均有不同幅度的下调,降幅最多的便宜了近3元钱,最少的也降了5角钱。
  • 奥运营销不只是购买冠名——蒙牛成误认率最高的非奥运赞助商品牌的启示
  • 在2008北京奥运会倒记时一周年之际,益普索(Ipsos)市场调研机构做了一项中国公众对企业奥运营销认。知度的调研。
  • 食品产业崛起中国元素——中国猛抬头
  • 八月中旬,围绕如何把握奥运商机,加快新品推广,北京市召开了专门的食品工作会议,百家食品制造企业参与了讨论。
  • 谁为食品披上了“中国红”
  • 必须承认.中国元素的盛行不是一个偶然现象,更不能简单的归结为跨国公司例行的本土化策略。这就像小溪奔流一样,背负“中国红”的企业从来没有停止过.出现、鼎盛、衰退、消失、再出现,这条小溪一直潺潺地流淌着,虽然不被人重视,但却不可缺少。直到有一天,很多这样的小溪汇聚到一起的时候,我们突然发现,它已经成了一条滔滔大河。
  • 用中国元素改造舶来品
  • 通过对食品行业的长期观察,我们认为,中国元素的复兴主要是通过两条路径来实现的,其一是用中国元素改造舶来品,其二是用现代技术改造传统食品。这两条路径也是本刊近年来一直坚持的两个观点,其中.用现代技术改造传统食品最典型的体现就是成都食品集群,以白家、棒棒娃为代表的一批先锋企业初窥门径,
  • 用现代理念改造传统特产
  • 中国有着丰富多彩的地方特产食品,让人有着一种中国饮食甲天下的感觉。但由于文化滞后、技术落后等原因,许多传统食品面临失传,许多有着深厚消费基础的食品似乎变得陈旧没落。传统遇到现代的挑战,经验受到科学的考验。
  • 不一样的创新模式
  • 近些年来,食品行业获得的飞速发展与中国元素的复兴有着必然的联系。可以说,正是中国元素在食品行业的繁荣发展为食品行业及行业中的企业提供了很多机会和创新思路,并且为国内食品行业发展提供了一种全新的创新模式。
  • 如何选择中国元素?
  • 在过去很长一段时间.我们无奈的看到,国内饮料市场被可口、百事、红茶、乳饮等国外饮料或其衍生品占据。在追逐利润的过程中,饮料企业纷纷在舶来品上下功夫,老祖宗的东西却渐渐被遗忘了。俗话说,一方水土养一方人。作为土生土长的传统饮料.实际上比舶来的饮料要更对国人的口味。
  • 食品“新鲜”营销的思路与方法——中小食品企业的品牌提升之道
  • 中小食品企业如何做好产品研发、渠道升级、品牌传播等系统性工作?在当前原辅材料、包装运输等成本不断上升的严峻现实下,这是关乎企业下一步的生存发展的重大问题。
  • 打造差异化的企业核心竞争优势——山东食品企业的突围之路
  • 饼干、糖果、乳饮、调味品等等。这些一片红海竞争的成熟行业,就是山东食品企业集中的领域。在缺乏差异化区位资源的情况下,山东食品企业陷入了一些竞争误区。
  • 乳品、饮料产业信息
  • 上海:国内首家母乳研究中心成立;成都:乳品价格不涨反降;重庆:液态奶促销价玩蹦极跳;光明巴氏奶率先涨价;山东:海参牛奶畅销。
  • 调味品产业信息
  • 食用油需求不减预计三季度价格高位运行;食盐增值税调整;山西老陈醋名称使用有了严格规定;“狗不理”进军调味品市场;元贞低糖调味品上市“开门红”。
  • 糖果产业信息
  • 2007年雅客新品锁定凝胶糖,VQ亮相厦门新品招商会;喔喔佳佳奶糖明星代言新品推广会在南京隆重召开.
  • 休闲食品及其他产业信息
  • 福马高调推出新产品——爱尚非·蛋糕;西瓜子夺目炒货市场;方便面价格联盟瓦解;“板栗世家”板栗粥系列产品面市;“大骨”引发争议.
  • 将创新进行到底——雅客07新品集体亮相厦门推广会
  • “雅客,总想走在前面”既体现了雅客的品牌文化更体现出了雅客的不懈追求,从产品开发、渠道操作到营销理念、团队建设等各方面无不尽显雅客的这种精神。在万众瞩目的8月,在糖果界新品集中亮相的8月,2007雅客年度新品订货会在厦门国际会展中心如期举行,雅客07新品也正式全面亮相,再一次将产品创新推向新的高度。
  • “CFE2007消费者最喜爱、最放心调味品品牌”评选启动
  • 为了更好地满足消费者对现代调味品的厨房与餐桌需求,推广优质调味品品牌产品,提高生产厂家的公众形象,在2007'中国国际调味品及食品配料博览会(简称CFE2007)主办方的大力支持下,中国调味品网、搜狐网吃喝频道、《贝太厨房》三家媒体共同发起并推出一项大型普通消费者参与的“CFE2007消费者最喜爱、最放心的调味品品牌”评选活动。
  • CFE2007推出“名品·名厨·献美味”餐饮活动
  • 为提升企业品牌形象,扩大产品市场知名度,迎合奥运餐饮商机,引领餐饮行业健康发展.在全国酒家酒店等级评审委员会的大力支持下,经中国调味品协会和中国烹饪协会双方研究决定,在2007'中国国际调味品配料博览会(简称CFE2007)期间,联合举办餐饮活动。
  • 8月,乳品行业聚焦天津
  • 8月下旬在天津举办的中国乳制品工业协会第十三次年会暨第七届乳品技术精品展示会,被业内人士普遍看作是中国乳品行业发展的风向标。
  • 怡达定义果酷产业新时代
  • 果醋行业有没有市场前景?果醋产业将呈现什么样的发展路径?果醋产品能不能成为饮料市场的主流?这一连串的问题将在2007年9月21日揭晓答案。
  • 新品展示窗
  • 招商名片
  • 山东食品产业:低价之后,路在何方?
  • 山东的中小食品企业不是不能走低价路线,而是没有走好低价路线。低价不等于低价竞争,更包括差异化的创新和大力度的塑造品牌。创新永远都会有风险,关键是企业和企业家必须富有创新的习惯和竞争的精神。
  • 山东食品思考中转型——2007中国(山东)食品产业高峰论坛特别报道
  • 2007年8月31日,由《糖烟酒周刊》杂志社主办的“中国(山东)食品产业高峰论坛”,在济南丽天大酒店隆重举行。
  • 以正剧开端,以闹剧收场——关注《乳品企业自律南京宣言》
  • 自7月23目起,蒙牛、伊利等5家乳品企业率先在北京执行《乳品企业自律南京宣言》,取消一切赠送、打折活动之后。关于乳品企业是否在变相涨价、《乳品企业自律南京宣言》是否是行业协会与企业在制定价格同盟的讨论就一直没有停止。为了能让读者对此次事件有一个更为清晰地认识,
  • 八月新品:全家总动员,方便家族上演创新秀
  • 八月新品猎头,我是主持人令狐,欢迎您的到来。这里将为您展现最新的产品信息,为您提供最权威、客观的点评。分析产品卖点,解答经销商疑虑,将是我们不变的工作。欢迎厂家选送新品进行点评,这里是新品润色和推广的第一站。请记住我的联系方式,电话:13582330872,QQ:121914957。
  • 果维康是一种生活态度——访石药集团中诺OTC公司总经理郭玉民
  • 近来,联想收购石药集团的消息犹如一石激起干层浪,引起了经销商的广泛关注,果维康的现状如何?是否还将坚定地用药店和商超两条腿走路?石药集团接下来将如何利用果维康走好“亲民路线”?带着种种疑问,本刊记者对石药集团中诺OTC公司总经理郭玉民先生进行了专访。请他解开重重谜团,向读者深度揭示果维康的现状和未来。
  • “‘家乐福事件’结局将不再上演”——访中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋
  • 洽洽、真心、大好大、恒康……当我们历数这些近几年表现异彩纷呈的炒货品牌时,我们才意识到炒货行业近年来有了很大的发展。从散装瓜子的一统天下到傻子的崛起,从洽洽的横空出世到众品牌的分庭抗礼,炒货行业逐步走向成熟,成为食品行业中一颗耀眼的新生力量。
  • 乳酸菌VS调配型:乳饮料市场未来展望
  • 据统计,到2006年中国年人均牛奶消费量已达21.7公斤,是世界平均水平的五分之一。虽然距温总理提出的“让每人每天喝上一斤奶”的目标还有很大差距.但就我国多年来年人均消费牛奶一直在8公斤左右徘徊的国情来讲,已经是一个了不起的飞跃。牛奶消费水平的大幅提高,得益于乳饮料行业的快速崛起。
  • 鸡粉出世,新生亦或毁灭
  • 2007年7月1日,《鸡粉调味料》行业标准正式颁布与此同时,调味品巨头们纷纷行动起来,准备在这块大市场上一决高下。于是乎各路豪杰缤纷登场,争夺大战一触即发,前赴后继的鸡粉产品接踵而来,甚至都没有认真考虑鸡粉究竟要卖给谁,怎么用,为什么用的问题就相继上架。鸡粉究竟要在哪里切入,哪里即升呢?
  • 方便粥呼唤“大象”
  • “方便粥?没见过,不是很了解。八宝粥是方便粥吧……”,在谋划本次文章之前,记者决定将这句话写在前面。原因有两个:一、这是很多消费者对方便粥的第一反映,甚至,对很多经销商来说,对方便粥的印象也仅仅停留在这句话上:二、文章将围绕这句话展开,或者你可以理解为,记者通篇文章不过是想回答这两句话而已。
  • 两年后再看天浩圆
  • 天浩圆从最初的起步到全国市场的成功拓展.只用了两年时间.这是很多调味品企业几十年走的路,但其下滑速度也很快.着实令人惋惜。所以,对天浩圆成功的经验及失败的教训进行一番总结是很有必要的。
  • 如何降低人为因素带来的库房商品损耗
  • 史女士在库管一线工作了20多年,拥有着丰富的一线管理经验。退休之后,她被一家商贸公司反聘,继续从事库房管理工作。以前自己在国企工作时,无论是企业还是自己,对商品的损耗并不太在意,可是现在的公司在这方面量化考核得相当严格,其中最困扰她的就是由于人员的因素对商品造成的损耗一直无法降低。史女士看在眼里,急在心上。如何有效提高相关人员的责任心?如何将商品在出入库时候由人员造成的损耗降到最低?或者还有没有其他的方式来减低商品在库房中由人员造成的损耗?
  • 国际品牌强势挤压,本土巧克力出路何在?
  • 中国的巧克力市场起源于20世纪的50年代,经过近半个世纪的发展.目前每年以10-15的速度在发展.但是相对于欧美国家成熟的巧克力市场来说,中国的巧克力市场还处于发展的初期,竞争相对并不是非常的剧烈。目前中国的巧克力市场品牌高度集中,以德荚为代表的国际品牌占据了中高端市场,
  • 借道网络公关成就品牌未来——王老吉搭乘奥运快车重塑品牌新形象
  • 功能性对于品牌来说是一把双刃剑。它能够帮助品牌在置入期明确市场定位,开展差异化竞争,使企业掘得第一桶金。但是随着品牌的成长,这种“功能”的可替代性和可复制性的弊端逐渐凸显,而且功能性很难作为品牌内涵的代言。那么如何增加其品牌附加值,让品牌青春常驻呢?实践告诉我们,合理利用网络公关是一条绝佳的途径。
  • 网络营销:新的革命性资源转换模式
  • 在当下这样一个网络媒体迅速发展的大背景下,网络营销日趋红火是必然的。商家们都想搭上这班顺风车,通过网络的人气火一把。
  • 为什么张铁林“爷爷的爷爷”要说好
  • “你们这句广告语怎么这么惹事?我电话都快被记者打爆了……”今年5月中旬的一天,忍无可忍的张铁林向乌江集团发起了“投诉”。
  • 旺季来临前的超市资源抢夺战
  • 到过石家庄的人都知道,这里几乎没有秋天。即使已经进入初秋,火辣辣的阳光依然不逊于盛夏。而后接连不断的秋风秋雨,就会迅速把气温降下来,让人感觉到冬的气息。
  • 方爱华:简化流程,抓住利润
  • 走进江浙市场,你会切身体会到各品牌之间短兵相接的浓烈火药味;走进喔喔在杭州的品牌代理商——方爱华,你会发现什么是真正的管理至上。江浙市场拥有它庞大的辐射能力,作为一个食品经销商,尤其作为一个杭州地区的食品经销商,方爱华没有选择走资源垄断型的发展道路,但是他拥有的200多家乡镇超市的合作伙伴也让他在公司管理方面不断寻求着完善与发展。
  • 穿越涨价 青岛市场格局依旧
  • 青岛,濒临黄海,怀抱胶州湾,地处华北经济区和华东经济区的结合地带,与东北经济区跨海相连,是我国五大外贸港口之一。做为我国一个重要的经济中心城市,青岛的食品消费市场不容忽视。
  • 快消品进入快品牌时代
  • 据CTR市场研究在2006年对全国85个城市(县级市以上城市居民)的固定样本组连续跟踪调查.快速消费品60多个品类的市场规模总体上稳中有升,目化行业的增长率趋于平缓,食品和饮料行业增长较为明显。从品类发展上看,牛奶、白酒、植物油、液体饮料、护肤品、啤酒、乳酸制品和奶粉(包括婴儿奶粉和豆奶粉)8大品类占据全国FMCG消费金额的58%。
  • [卷首]
    从细分到嫁接
    [读者公园]
    读者公园:想说就说
    读者之声
    品牌速评
    读者公园:语录
    八月热评之福建忧思
    [观点]
    2007中国营销的六大困局与突破之道(路长全)
    品牌为销量打工(娄向鹏)
    让思路换个跑道(李明利)
    跟随并差异着(强朝羡)
    谁来买单?(陈龙)
    奥运营销不只是购买冠名——蒙牛成误认率最高的非奥运赞助商品牌的启示(吴之)
    [本月关注]
    食品产业崛起中国元素——中国猛抬头(陈龙)

    谁为食品披上了“中国红”(陈龙)
    用中国元素改造舶来品(孙力)
    用现代理念改造传统特产(李博)
    不一样的创新模式(赵晶)
    如何选择中国元素?(耿一诚)
    食品“新鲜”营销的思路与方法——中小食品企业的品牌提升之道(朱玉童)
    打造差异化的企业核心竞争优势——山东食品企业的突围之路(黄泰元)
    乳品、饮料产业信息
    调味品产业信息
    糖果产业信息
    休闲食品及其他产业信息(刘简眉)
    将创新进行到底——雅客07新品集体亮相厦门推广会
    “CFE2007消费者最喜爱、最放心调味品品牌”评选启动
    CFE2007推出“名品·名厨·献美味”餐饮活动
    8月,乳品行业聚焦天津(栗娟)
    怡达定义果酷产业新时代(袁会夺)
    新品展示窗
    招商名片
    [特别报道]
    山东食品产业:低价之后,路在何方?(李博)
    山东食品思考中转型——2007中国(山东)食品产业高峰论坛特别报道(李博)
    [产经]
    以正剧开端,以闹剧收场——关注《乳品企业自律南京宣言》(孙力)
    八月新品:全家总动员,方便家族上演创新秀
    果维康是一种生活态度——访石药集团中诺OTC公司总经理郭玉民(栗娟)
    “‘家乐福事件’结局将不再上演”——访中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋(赵晶)
    乳酸菌VS调配型:乳饮料市场未来展望(袁国忠)
    鸡粉出世,新生亦或毁灭(吕志男)
    方便粥呼唤“大象”(陈龙)
    两年后再看天浩圆(顾绍山 孙力)
    [营销]
    如何降低人为因素带来的库房商品损耗(潘文富)
    国际品牌强势挤压,本土巧克力出路何在?(戴高诺)
    借道网络公关成就品牌未来——王老吉搭乘奥运快车重塑品牌新形象
    网络营销:新的革命性资源转换模式(王影)
    为什么张铁林“爷爷的爷爷”要说好(品类三剑客)
    [经销商]
    旺季来临前的超市资源抢夺战(栗娟)
    方爱华:简化流程,抓住利润(强朝羡)
    [市场]
    穿越涨价 青岛市场格局依旧(张宁)
    快消品进入快品牌时代(袁岳 范文)
    《糖烟酒周刊》封面

    主管单位:河北日报报业集团

    主办单位:河北省市场情报中心

    主  编:梁剑

    地  址:石家庄市建设南大街21号

    邮政编码:050011

    电  话:0311-86699208 86043860

    电子邮件:htsq2003@vip.sina.com

    国际标准刊号:issn 1627-8645

    国内统一刊号:cn 13-1346/f

    邮发代号:18-208

    单  价:20.00

    定  价:240.00