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文献检索:
  • 中国2000年食品污染状况监测与分析
  • 为系统准确地了解食品污染物在我国的污染状况和污染水平,为制修订食品中污染的限量标准及相关食品卫生政策,为对我国开展的食品污染状况的评价和预警提供可靠的基础数据,2000年卫生部食品卫生监督检验所组织并建立了全国食品污染物监测体系。全国10个省市(各选择2-个区或县)在严格的质量控制下按照统一的方法,对10类食品中的重金属,有机氯农药残留,有机磷农药残留,6类食品中的3种食源性致病菌(沙门氏菌,大肠杆菌O157:H7,单核细胞增生李斯特氏菌)及其17种抗生素的耐药性进行了监测,共获得有效数据近2万个。监测数据表明除皮蛋中的铅以外,大部分食品中的铅,砷,镉污染水平均低于国家限量标准和CAC标准;六六六,DDT的污染水平低于国家标准;个别省份粮食中甲基对硫磷的残留量高于国家标准;3种食源性致病菌的总检出率为4.1%,并分离鉴定出多重耐药沙门氏菌株。
  • 大米中敌稗残留量测定方法的研究
  • 为贯彻实施敌稗农药最大残留限量国家标准,建立大米中敌稗残留量测定方法,试样用丙酮提取,石油醚萃取和弗罗里硅土净化,乙醚-正己烷(1:1)淋洗。净化液用配有电子捕获检测器的气相色谱仪测定,外标法定量。方法最低检测浓度4×10^-4mg/kg,敌稗浓度在0.20-2.00mg/kg范围内,平均回收率为89.7%-90.7%,相对标准偏差为4.46%-5.21%,符合农药残留分析的要求。
  • 食品中稳杀得、精稳杀得残留量的测定方法研究
  • 为检测食品中稳杀得,精稳杀得农药的残留量,应用甲酯,乙腈,丙酮对试样进行提取,经过衍生化后氟罗里硅土柱,以带^63Ni电子捕获检测器的气相色谱仪进行定量测定。方法具有特异性好,准确度高,操作方便等特点。最小检出限量为0.001ng。被国家标准检测方法采用。
  • 一起奇异变形杆菌食物中毒的病原学鉴定
  • 氢化物发生——原子荧光法检测食品包装材料中微量锑
  • SPS和TBT协定解析
  • 2000年中国食品卫生监督监测统计报告
  • 国家食品卫生标准中有关问题的探讨
  • “取缔”是何种行政行为之管见--兼与王正飞、徐卫平同志商榷
  • 再议行政相对人的法律责任--与周显刚、罗期富、陈大羔、刘玮同志商榷
  • 应用MS—Office组件实现检验文书的计算机处理
  • 贵阳市一次性快餐盒微生物污染调查
  • 青岛市市售葡萄酒卫生调查
  • 拉萨市饮食业餐具卫生学调查
  • 食品中污染物的中国国家标准及国际法典标准对比(一)化学污染的(综述)(续前)
  • 动物性食品中氯霉素残留检测技术的研究概况(综述)
  • 医学相关弧菌的分类及鉴定进展(综述)
  • 卫生部食检所举办“全国食品卫生理化检验技术培训班”
  • 全国食品污染物监测网工作会议
  • 《中国食品卫生杂志》封面

    主管单位:卫生部

    主办单位:中华预防医学会 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

    地  址:北京市宣武区南纬路29号

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