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  • 见证品牌的价值
  • 本期的卷首语从一条新闻谈起。此前,伴随着2015年11月17日飞鹤乳业迈出远赴美国加州投资建厂的关键一步,国内顶级的七家奶粉生产企业至此全部兑现了海外建厂战略,奶粉行业致力于将国际品质与中国品牌实现完美、无缝的对接,让中国消费者从此不必走出国门,坐在家里便可享用全球最为优质的奶源、最为领先的生产工艺,以及全球领先的食品安全管理手段为产品带来的附加值。
  • 新规叫停“冰川水”概念
  • 《食品安全国家标准包装饮用水》新规正式执行,“冰川水”概念正在迎来落幕的时代。2016年1月1日《食品安全国家标准包装饮用水》新规正式执行,在此之后生产的包装饮用水的标签标识应当符合其规定,即除了天然矿泉水外,市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。
  • 好时等企业排队进军健康零食市场
  • 随着美国消费者越来越看重个人健康,快消企业以往赖以生存的“三高”零食正逐渐失去吸引力,健康零食则越来越受到人们的青睐。因此,零食制造商们也制定了自己的策略。好时现正准备在某些地区推出SoFit系列零食,主打富含水果与蛋白质的零食小吃。从去年开始,好时一直在努力进军健康零食市场。
  • 新希望乳业部署产业链上游战略
  • 2016年1月12日,新希望乳业分公司川乳总经理朱川带领几大跨国供应商的代表团(杜邦营养与健康亚太区总裁李永敬博士、北京安德鲁水果食品有限公司总经理Sylvain、丹麦科汉森公司中国区总经理朱海明、澳亚中国牧场运营总裁杨库等一行人)参观了新希望集团西南地区最大的乳品新厂。
  • 三元撤销液态奶事业部发力低温奶市场
  • 近日,三元股份发布公告,将以现金方式收购北京首都农业集团有限公司、北京市西郊农场、京泰百鑫有限公司、北京艾莱宏达商贸有限公司、北京京国管二期股权投资管理中心(有限合伙)和北京股权投资发展中心二期(有限合伙)合计持有的北京艾莱发喜食品有限公司90%股权。“艾莱发喜”就是国产中高档冰淇淋品牌“八喜”的生产商。
  • 恒天然北京应用中心隆重揭幕
  • 恒天然集团于2016年1月15日宣布其北京应用中心正式启用,将为中国北方地区餐饮、烘焙业客户带采创新的乳制品产品与服务。该应用中心是继上海、广州和成都之后,恒天然在大中华区设立的第四家乳品应用中心,是恒天然进一步拓展中国市场、特别是烘培市场的重要举措。
  • Sino-Pack,掀起绿色软包装新风向
  • 2016年3月2~4日第二十三届中国国际包装工业展览会(简称:2016中国国际包装展Sino-Pack)将首次移师广州中国进出口商品交易会展馆B区再度盛大举办。展会将再一次扩馆升级.总面积预计突破46000m^2,专业贸易观众预计包括来自21个国家和地区的超过600余家参展商,以及超过40000位的专业卖家。
  • 红牛中国运营方收购高端水品牌VOSS
  • 近日,挪威高级瓶装水制造商Vossof Norway ASA表示,中国华彬集团已同意以约105亿美元的价格向其收购略高于50%的股权。华彬集团在中国目前运营着功能饮料品牌红牛。自2014年起,华彬集团开始引入其他饮料品牌,并于2015年专门成立了快消品集团,负责新引入饮料品牌的运作,并先后收购了美国的天然椰子水品牌“唯他可可”(Vita Coco),以及德国的儿童饮品“果倍爽”(Capri-Sun)。
  • 雀巢中国与阿里巴巴确立战略合作伙伴关系
  • 日前,雀巢中国与阿里巴巴确立了战略合作关系,就提升雀巢产品借助阿里巴巴系线上平台的分销和销售开展了多方面的战略合作,为消费者提供更大的便利,实现更大的共赢。雀巢和阿里巴巴的代表于2015年第四季度签署了合作协议。合作意向书主要包括雀巢产品的线上销售、品牌建设、跨境电商零售和农村市场开拓等方面。
  • Tom Erixon接任阿法拉伐集团总裁兼首席执行官
  • 阿法拉伐集团董事会近日宣布,阿法拉伐集团总裁兼首席执行官Lars Renstrom即将卸任,由Tom Erixon接任。Tom Erixon此前担任OVAKO集团总裁兼首席执行官,OVAKO集团是一家服务于轴承、运输及制造业的领先工程用钢生产商。
  • 博世力士乐与台正集团签署合作协议
  • 2016年1月19日,昆明——2015年12月8日,台正集团和博世力士乐中国在云南昆明签署了工业4.0战略合作协议,本协议的签署为缔约双方新的商业前景奠定了稳固基础。未来,双方将在工业4.0领域视彼此为合作伙伴,确立共同目标,展开战略研讨。
  • 国产进口奶粉或不再有“双重标准”
  • 将适用领域从国产扩大到进口奶粉;同一企业只能生产3个系列9种配方;标签不得标注“进口奶源”、“零添加”等……这些严规都出现在已经递交给WTO的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(送审稿)》(下文简称“送审稿”)里。一旦确定,则意味着中国市面上的所有奶粉不论进口还是国产,都进入到了一个重新洗牌的时代。
  • 3月1日起13类食用农产品禁售
  • 根据《办法》,农贸市场等农产品集中交易市场开办者应当对销售者的销售环境、条件以及食用农产品质量安全状况进行检查。批发市场开办者应当配备检验设备和检验人员,或者委托具有资质的食品检验机构,开展食用农产品抽样检验或者快速检测,并根据食用农产品种类和风险等级确定抽样检验或者快速检测的频次。
  • 2015年九大食品安全事件
  • 2015年,食品产业都发生了哪些大事?我们又经历了怎样的食品安全事件?盘点2015年,九大食品安全事件引发了公众对于食品安全话题的热议。·史上最严《食品安全法》颁布;·WHO“红肉致癌”报告引发热议;·38元青岛天价海补大虾;·“金箔入酒”引争议;·“毒豆芽”案件首次无罪判决;·走私“僵尸肉”流入餐桌;·市面90%五常大米掺假。
  • 迈思肯推出全新条码产品
  • 工业条码阅读、验证和机器视觉技术的全球领先供应商迈思肯(Microscan),新推出一体化条码和印刷质量验证套件,从而进一步丰富了工业自动化方案产品线。随着迈思肯(Mioroscan)在2015年4月25日成功收购了数据采集和验证系统创新企业Label Vision Systems(LVS)公司,其技术产品组合如今能够全面满足工厂自动化应用的各种挑战,包括整个供应链中从产品包装和标签合规检查、全面的产品检验、追踪和追溯等各个方面。
  • 西门子推出新版软件
  • 为方便快速调试和维修现场设备,西门子在9.0版Simatic过程设备管理软件(PDM)中增添了新功能,从而可以帮助维修人员节省等待和行走时间。Simatic过程设备管理软件是一款独立于制造商的通用工具,适用于对现场智能设备以及采用各种通信标准的组件和现场组件进行配置、参数设置、调试、诊断和维修。
  • 堡盟推出全新光电传感器
  • O300和O500 Smart Reflect智能反射式透明物体检测型传感器在透明物体检测方面树立了新标准。无需反光板的智能反射式光电传感器是同类产品中唯一能够检测任何形状、任何结构透明物体的传感器,其感应距离长达1m。这两款相机可选配塑料外壳以及卫生级、防冲洗型等不同设计,适用于包装行业的各个领域,堪称最完美的解决方案。
  • CORI-FILL^TM自动填料系统
  • 如何克服称重测量的缺点?如何在不断改进最终产品质量的同日寸,缩短生产时间?Bronkhorst(mini)CORI—FLOW^TM仪表将帮助您实现生产目标在生产线上运用该系列仪表,可以帮助您轻松的改善生产流程,并将给您带来前所未有的高效能。CORI-FLOW^TM技术以拥有直接控制关闭阀、比例阀或者齿轮泵为特点,从而达到集成的批次计量效果。
  • 零食趋势:变薄
  • 现在,薄就是零食的王道,因此食品公司推出了更薄、更脆的饼干和咸饼干。“少即是多”是“薄”趋势的精华所在厚度减少意味着在与原有或更厚的饼干相比热量更少或相同的情况下,消费者可以吃得更多。最近加入瘦身阵容的是亿滋食品公司的Wheat Thins Even Thinner饼干。
  • 梅特勒-托利多全新金属检测技术
  • 日前,一家面包、蛋糕、甜点及其他烘焙食品生产商,采用梅特勒一托利多的Profile Advantage金属检测机,确保符合食品安全法规,增强品牌保护,并提高设备整体有效性(OEE)。利用创新型多频同步(MSF)技术,该检测机的检测灵敏度比传统金属检测技术提高50%,从而确保全面符合《英国零售商协会(BRC))、《国际特定标准(IFS)》、《美国食品安全现代法案》及《零售商行为规范》等标准要求。
  • 旺旺集团,三大创新实践迈向智慧制造
  • 2015年12月,经过两年筹建,旺旺集团(00151.HK)新落成的湖南大旺乳饮新区启动投产,成为旺旺最大的乳品生产基地和参观型标杆工厂。新建乳饮料生产线采用了世界最先进的自动化生产设备,预计年产值高达60亿元。近日,旺旺集团产品研发企划总处总长陈俊江先生在“2015长三角创新包装论坛”上表示,旺旺集团未来新品开发趋势为健康、美味、品类升级和技术革新,所以其创新实践主要从产品、工艺和包装三方面入手。
  • 包装新趋势——多快好省
  • 在物质生活异常丰富的今天,人们对于商品包装的要求也与日寸俱进,包装需要更加严格、更加完美。如果置身于超市,触目皆是色彩缤纷、形状各异的塑料包装。塑料包装材料,以质轻、耐腐蚀、耐摩擦、易加工和美观等特点,在包装产业总产值中的比例已超过30%。
  • 食品饮料行业的12个关键趋势
  • 如同2015年一样,对全球食品和饮料行业而言,崭新的2016年业已来临——这也意味着食品和饮料行业即将迎来一场席卷全球的变革,面对投资者数10亿美元的投资风险,众多食品和饮料企业已逐渐摸索出提高企业盈亏平衡点的方式,同时试图保持住相应的市场份额。
  • 啤酒,快速增长的市场(上)
  • 最新的考古学(历史学)的发现显示,早在公元前7000年,中国的农村居民就有在小范围内或单独饮用酒精酿造啤酒的习惯——这种用大米、蜂蜜、葡萄和山楂果酿造的早期啤酒产品,据说与古埃及和美索不达米亚地区的同类啤酒的加工制造方法非常相近。
  • 啤酒,快速增长的市场(下)
  • 在这篇关于中国啤酒工业的文章的第二部分,我们将继续讨论跨国啤酒生产企业和他们在中国市场中的运营情况——本文也探讨了中国啤酒市场中的消费趋势,并且在文章的结论部分也揭示了中国啤酒工业在未来的发展趋势。
  • 快消品的品牌创新思考
  • 传统营销方式面临全新的消费语境,是无所适从或是主动迎战?——本文根据品利食品(上海)有限公司市场总监赵宇宁先生在SWOP 2015(上海)展会“长三角包装论坛”中所作的公开演讲的内容编辑、整理而成,分享了行业资深市场营销专家对于快速消费品在“互联网+”时代传播路径的深刻思考。
  • 更领先产品线,更健康生态圈
  • 为构建一个更加健康、和谐的合作伙伴和产业生态圈——食品、饮料行业包装解决方案的领先供应商西得乐公司此前成功亮相CBST 2015展会。除呈现了其创新的标签解决方案及Matrix^TM一站式整线工作平台之外,西得乐公司的销售和市场营销执行副总裁Clive Smith先生还在展会现场与《食品工程》期刊的广大读者分享了他对于PET产品、产业链上下游及自身发展的一些宝贵的思考和见解。
  • 始终脚踏实地
  • 在国际啤酒和饮料行业,没有听说过福乐克·宫喜德的人恐怕为数不多——这位谦逊、低调的克朗斯老板非常重视他的团队,他与自己的团队在20年内创造了自己的影响力,不仅仅沿着其传奇父亲、公司创始人赫尔曼·宫喜德的足迹,在后期还开辟新路,以自己的方式取得了辉煌的成就。为此,福乐克·宫喜德成功地将克朗斯公司发展成国际知名的一站式供应商,成为全球各地饮料生产商的首选。在他的领导下,克朗斯的销售额增长了三倍。
  • 新常态下的发展路径
  • 左这篇特别专访中,《食品工程》期刊采访了北京大森长空机械设备有限公司——食品机械制造企业是典型的实体经济,受经济形势拐点的影响较为深远。那么,经济新常态下食品机械制造企业如何重新定位、转型升级,寻找到更可持续的发展路径?本刊特别采访了北京大森长空机械设备有限公司的销售总监阳斌先生,希望企业的观点可以启发读者更有价值的思考。
  • 简单可靠的乳品混浊度检测工具
  • 混浊度检测工具是一个真正的多面手——它能可靠地检测出牛奶或者水是否是从水管中流出来的,并保证在CIP原位清洁工序之后一切都是干干净净的。由此,无需奶场女工的计算,就可以确保始终正确的乳品混浊度检测。
  • 美味汉堡,完美制造
  • 从填料汉堡的普及,到小型迷你汉堡的兴起——创意无限的汉堡产品市场开始为逐渐增加的、到休闲餐厅外出就餐的消费者提供了丰富的选择空间。我们可以确定的是,对于优质汉堡食品的关注,促使了汉堡食品细分工业中的制造商和加工商愈发关注如何生产和制造出完美的汉堡食品。
  • 肉品气调包装的贡献和尴尬
  • 1950年,Aaron Brody与Dick Perdue合作研究推出了气调保鲜包装——这一创新的技术成功帮助肉制品工业规避了数百万美金的浪费和损失,并且以其他技术无法匹敌的成本优势,为消费者提供了新鲜、营养的肉品。
  • 正确称量的实用技巧
  • 谁打算使用自动化的称量和定量系统,谁就首先要解决一些悬而未决的问题——本文作者为您提供了此时要注意的一些问题,包括了食药生产过程中以过程为主导的称量和定量控制的指导原则。
  • 异物的踪迹
  • X射线检测系统经济、紧凑、易于维护——在食品和药品生产企业中,异物检查是质量保证中的一项重要工作,而最好的检测技术消耗的能源很少,这也使得X射线检测系统更加经济。
  • 高效过程的基础
  • 饮料生产企业需要灵活的、性能可靠的检测技术——饮料工业企业中使用的自动化装备不仅仅要满足很高的卫生标准要求,而且也面对高使用灵活性、可优化和高效率的希望和要求。我们的产品简介将会告诉您如何成功地满足这些要求。
  • 贴标技术
  • 如何顺应快节奏的消费潮流——消费者做出购买决定只需要几秒钟。琳琅满目的饮料产品如何在这一短暂的时间内脱颖而出?毋庸置疑,出色的标签可以让产品大放异彩,吸引消费者的注意力。在这风云变幻的市场中,饮料厂商也必须快速适应变化才能立于不败之地。西得乐提供各类灵活可靠的贴标解决方案,帮助饮料企业顺应快速变化的消费潮流,将新产品更加快速地推向市场。
  • 紧凑型的检测仪
  • 结构紧凑、坚固耐用、易于操作、安全可靠——这些都是食品工业企业和药品生产企业对科里奥利流量检测仪提出的要求。在食品和药品行业生产合作伙伴的支持下,西门子公司研发生产的新一代科里奥利检测仪满足了上述所有要求。
  • 用于Ropa甜菜收获机的无级驱动器
  • Tiger 5是Ropa(罗霸)制造的在制糖甜菜全自动收获机领域中的顶级机型——这款15m的庞然大物,配置了无级驱动链,并且借助于最先进的液压技术在倾斜的山地上仍能保持平稳安全。
  • 见证品牌的价值
    [国内新闻]
    新规叫停“冰川水”概念
    好时等企业排队进军健康零食市场
    新希望乳业部署产业链上游战略
    三元撤销液态奶事业部发力低温奶市场
    恒天然北京应用中心隆重揭幕
    Sino-Pack,掀起绿色软包装新风向
    红牛中国运营方收购高端水品牌VOSS
    雀巢中国与阿里巴巴确立战略合作伙伴关系
    Tom Erixon接任阿法拉伐集团总裁兼首席执行官
    博世力士乐与台正集团签署合作协议
    [关注食品安全]
    国产进口奶粉或不再有“双重标准”
    3月1日起13类食用农产品禁售
    2015年九大食品安全事件
    [新技术开发]
    迈思肯推出全新条码产品
    西门子推出新版软件
    堡盟推出全新光电传感器
    CORI-FILL^TM自动填料系统
    零食趋势:变薄
    梅特勒-托利多全新金属检测技术
    旺旺集团,三大创新实践迈向智慧制造
    包装新趋势——多快好省
    [行业观察]
    食品饮料行业的12个关键趋势
    啤酒,快速增长的市场(上)(Yogi Malik)
    啤酒,快速增长的市场(下)(Yogi Malik)
    [对话]
    快消品的品牌创新思考
    更领先产品线,更健康生态圈
    始终脚踏实地
    新常态下的发展路径
    [生产现场]
    简单可靠的乳品混浊度检测工具(Alina Moritz)
    美味汉堡,完美制造
    [包装技术]
    肉品气调包装的贡献和尴尬(Alina Moritz)
    正确称量的实用技巧(Konrad Steinmetz)
    异物的踪迹(Poul Petersen)
    高效过程的基础(Sabine Muhlenlamp)
    贴标技术
    紧凑型的检测仪(Thomas Funfgeld)
    用于Ropa甜菜收获机的无级驱动器
    《流程工业》封面
      2009年
    • 23

    主  编:李天骄

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