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文献检索:
  • 饱含深情 助力前行 免费阅读 免费下载
  • 随着又一个春天的来临,当聆听到春的声音时,她带着一片绿色给您灵气;她饱含深情给你希望,助你前行。
  • 农业部部长韩长赋强调:全力推进现代农业和社会主义新农村建设 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月21日-22日,全国农业工作会议在北京召开。会议的主要内容是深入贯彻落实党的十八大及中央经济工作会议和中央农村工作会议精神;总结2012年农业农村经济工作,研究加快建设现代农业及增强农业农村经济发展活力的思路和措施;交流工作经验,部署2013年重点工作。
  • 乡镇企业农产品加工休闲农业——拉起农村“二、三产业”的三驾马车 免费阅读 免费下载
  • 1.乡镇企业转型提升取得新突破 2012年我国乡镇企业积极调整结构,取得了平衡发展,预计总产值达到60万亿元,同比增长9%以上,新增就业人数超过200万人。同时,乡镇企业向农产品加工业和休闲农业转型趋势非常明显,集聚水平不断提高,区域发展的协调性进一步改善。
  • 凝心聚力 开拓创新 努力推动全年工作再上新台阶 免费阅读 收费下载
  • 1.认真实施农产品产地初加工补助项目 在新的一年里,农业部农产品加工局将加强与有关部门的沟通协调,争取进一步增加资金规模,扩大项目实施区域,增加设施奖补种类,使更多的产地农民受惠受益。要重点做好以下4项工作。
  • 立足农畜产品加工促进自治区经济腾飞——内蒙古自治区农牧业产业化发展之路 免费阅读 收费下载
  • 近年来,内蒙古自治区党委、政府把推进农牧业产业化经营作为发展现代农牧业的突破口,作为农牧业现代化与工业化、城镇化的最佳结合点,作为用工业化、城镇化成果补齐农牧业短板的最有效途径,全力加以推进。农牧业产业化经营持续稳步发展,已成为自治区农牧业发展的最大亮点和农牧民增收的重要途径,农畜产品加工业已成为自治区继能源、冶金之后的第三大工业支柱产业。
  • 创新思路发挥优势引领农产品加工集中区快速健康发展 免费阅读 收费下载
  • 近年来,江苏省农产品加工业得到快速发展,有效推进了全省农产品加工集中区建设的步伐。具有一定规模和基础的农产品加工集中区86家,符合加工有规模、布局有规划、园区有名称、组织有机构、管理有制度、运行有效益的“六有”标准农产品加工集中区69家。国家级农业龙头企业、农产品加工示范基地、农产品加工创业基地和农产品加工技术专业研发分中心数量等均位居全国前列,现已初步形成一个门类齐全,且具有一定规模的农产品加工业体系。
  • 滋味烧白 免费阅读 收费下载
  • 对于打牙祭这样的说法,稍微年长的人听来非常亲切。可惜这样的牙祭、这样吃肉的机会,过去只能初一十五才有,因为那两天要祭祀祖先,必须吃肉,为此只能期待着。寒冬腊月,庄稼地里的活儿都做上坎了,农人们就开始给子女们操办婚事了,流水席便开始一个个地多起来。亲朋好友、左邻右舍办大事,大家都得凑热闹。大人们得送上红包,我们小孩子可不管这些,两个肩膀抬张嘴就去吃酒席了。
  • 滋养身心的“缸缸肉” 免费阅读 免费下载
  • 初次品尝“缸缸肉”时闹了个不大不小的笑话。和朋友行至一清真饭馆门口,烤肉炉一侧的铁板上放着的几个硕大的白色搪瓷缸子吸引了我的视线。我说:“好家伙,这馆子竟然用这么大的缸子泡茶,真奇怪!”朋友捅捅我,让我小声点,说:“老土,亏你还老说自己是新疆通,连这都不知道。告诉你吧,这叫‘缸缸肉’。”
  • 宣堡小馄饨 免费阅读 免费下载
  • 宣堡小馄饨是泰兴名小吃,泰兴街上的小馄饨店十有八九都打着“宣堡小馄饨”的牌子,每次看到这牌子,我总有些神思恍惚。十几岁时的我,每逢双休日便用自行车载着爷爷去宣堡吃小馄饨。我家到宣堡路程有十多公里,说来不怕大家笑话,什么事都没有,就单为了这一口。爷爷一辈子别的嗜好没有,就吃得太讲究,走遍大江南北吃遍大江南北。
  • 羊肉炖菜美味又健康 免费阅读 免费下载
  • 寒冬时节,人到新疆,西部人土风情,令人大开眼界。尤其是美食,羊肉与冬菜搭配,妙食清膳。羊肉与土豆搭配,鲜香味美。在辽阔的伊犁大草原,淳朴的哈萨克族牧民,严冬冰天雪地,走进温暖的毡房,坐在热腾腾的炕上,好客的主人将巴达木、杏仁、无花果、葡萄干等特产摆满一桌,接着递上沏热的奶茶,徐云飘香,弥漫着青草的味道,这是哈萨克族牧民待客的礼节。
  • 冬日羊肉香 免费阅读 免费下载
  • 冬季,在寒冷的北方谈起进补,人们会不约而同地想到羊肉。优质的羊肉味道甘而不腻,性温而不燥,能暖身祛寒、温补气血、开胃健脾。冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,可谓一举两得。羊肉有很多吃法,最具营养的要数羊肉煮汤。每年冬天,我会隔三岔五买点羊肉回来炖汤。羊肉虽然好吃,却有一股怪味,弄不好很难吃。
  • 外婆家的粉蒸肉 免费阅读 免费下载
  • 幼时,回乡下外婆家小住。外公是个实诚人,生怕亏待了我这个小外孙,每次我来的第一天,他就会到集上买一块五花肉,让外婆做一碗粉蒸肉。每到吃饭的时候,就夹出一块,放到新煮熟的玉米饭上面加热,作为我的下饭菜。剩下的就放到一个竹篓子里,吊挂在屋子正中的横梁上面,谁都不许吃。
  • 唇卤留香烤包子 免费阅读 免费下载
  • 因我久居南方,到西部援疆后才知道,新疆有一种风味独特的民族美食——烤包子。难怪有人说,人来新疆,不吃烤包子,就等于没有到过新疆。就像到北京不品夹肉烧饼不算到北京,去天津不尝鲜狗不理包子就不叫到天津一样。
  • 瘦身冬瓜汤 免费阅读 免费下载
  • 冬瓜具有较高的营养价值。每100g冬瓜肉中含蛋白质0.4g、碳水化合物2.4g、钙20mg、磷12mg、铁0.3mg。此外,因含有丙醇二酸,所以对防止人体发胖,具有重要作用。
  • 酿一缸糯米酒 过一个美好年 免费阅读 免费下载
  • 旧时,每当年关之际,家家户户除了杀鸡宰猪准备年货外,还会用丰收的新米酿一大缸糯米老酒。俗话讲“老酒糯米做,吃了闲话多。”糯米酒看似浑浊,但是味道却甘甜香醇。陆游曾在诗中写道:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”可见糯米酒早在八百多年前就已经是百姓人家的杯中之物了。
  • 温暖冬季的醪糟 免费阅读 收费下载
  • 冬天来了,街头又开始卖特制的“曲药”了。“曲药”是用来制作醪糟的,3元钱就可以买上2粒,用它来做5妇醪糟正合适。我们家乡家家户户在春节前有制作醪糟的习惯,当地叫做“拍醪糟”。醪糟是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其热量高,适合冬天食用,甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。
  • 家乡名吃过油肉 免费阅读 免费下载
  • 老家在山西南部,黄河东岸的中条山里,受秦晋豫三省风土人情的影响,家乡的菜也特别。只要是婚丧嫁娶的宴席上,都有“过油肉”的身影。但是各地略有不同,比如有白菜过油肉、尖椒过油肉、麻辣过油肉,等等。现在过油肉配菜更是多样化,有洋葱、蒜、干红辣椒、黄豆芽等与传统的过油肉相比有了很大区别。
  • 童年的烤地瓜 免费阅读 免费下载
  • 走在大街上,每每听到小贩叫卖烤地瓜的声音,我的思绪就一下回到了童年。那时,村中很多农户家都养着羊,除了上学外,放羊割草成了我们这帮小孩的主要任务。秋天,地瓜收获的季节,我和一群小伙伴一边放羊一边找个地方烤地瓜吃,那是我童年里最快乐、最解谗的时候。我们常把羊群放到田间的沟渠里就开始分工,先选一个人看管羊群,其余的小伙伴有的负责挖坑垒窑,有的拾柴烧火,有的到附近的地里“偷”地瓜。
  • 吃冻梨 免费阅读 免费下载
  • 我在冬天最爱吃的就是冻梨了。每年春节,冻梨是必备的。吃完年夜饭,新年鞭炮一响,要解腻首选它。着急的人,一口咬下去,牙在梨上留下两道白印,嘴里吸哈吸哈的,惬意极了。不急的人,等梨子化软了,细细地吸,慢慢地品。吃冻梨的时候,就像看到儿时的伙伴一样。那种感觉,说也说不完.道也道不尽。
  • 腌腊味 免费阅读 免费下载
  • 进入腊月门,家乡的人们便开始张罗着腌腊味迎新年了。 腊肉是家家户户都要腌制的一个腊味品种。在物质匮乏的年代,一般人家只是腌几斤肋条肉过年。随着经济条件的好转,农家先是几户人家合杀一头猪分摊过年。
  • 弥漫着松枝柴火熏腊肉的年味 免费阅读 免费下载
  • “腊七腊八,腌鱼腌鸭”,每年只要腊月一到,乡村的年味就浓了,家家户户像赶趟儿似的,开始着手腊货的准备了。这时,农家小院从早到晚弥漫着松枝柴火熏腊肉的烟火味,这就是年的味道,让人心中漾起一股暖融融的情愫。
  • 腊肉飘香 免费阅读 免费下载
  • 腊肉 在屋檐下的竹竿上闪亮 黑里透红的颜色 映照出家乡汉子的墩厚古朴 清晨 一条条挂出来
  • 以假乱真的"狮子头"--萝卜团 免费阅读 免费下载
  • 人到中年,身体发福,为了控制自己的体重,面对餐桌上的大鱼大肉,我一般会敬而远之。上个星期,回到阔别多年的老家。母亲见我回来了,喜不自禁地和我说了几句话后,就提着篮子准备到附近的一家菜市场去买菜,我忙拦住了母亲,告诉她,别给我买什么大鱼大肉还有海鲜什么的,我只想吃点简单的素菜,哪怕是豆腐、青菜也行。
  • 油炸年货 免费阅读 免费下载
  • 每年临近春节,各地的百姓都会忙着办年货,街市上,各种老少皆宜的大众化糖果小食、糕饼点心琳琅满目。人们可以根据各自的口味喜好挑着买,拿回来盛在果盘里,招待前来拜年的客人。抑或阖家团聚,于饮茶聊天之际嚼上几粒,也可各适其兴。
  • 萝卜豆面渣丸子 免费阅读 免费下载
  • 每次周末回家探望母亲,总能吃到在城里吃不到的原生态美食。这个周末,我们又吃到了“萝卜豆面渣丸子”。 看着刚出锅的热气腾腾的丸子,我急不可待地盛了一个,母亲又给了我一个已剥皮的地瓜,丸子就地瓜,最对味啦!萝卜的清淡氤氲着豆面的芬芳,还有地瓜的香甜。母亲看着我吃,满心欢喜,说:“慢点儿,早晨肯定又没吃饭。”
  • 棒打米果十里飘香 免费阅读 免费下载
  • 过了冬至,年味渐浓,也到了打黄米果的好时节了。村里的石臼被清洗得干干净净,打米果的木梓棍也解禁下楼,灌木灰制成的金黄色碱水储在缸里,打米果的前奏曲也由此奏响。
  • "好意头"年菜 免费阅读 免费下载
  • 母亲做年菜,除讲究色香味俱全外,还讲究每个菜的好意头,均会与吉利、发财挂上钩。她说:“年菜寓意吉祥,往后的生活才会大吉大利,和和美美。”“双喜临门”所用材料是紫薯和芋头。做法简单,味道独特。把芋头和紫薯洗净、削皮,切成大小一样的长条。
  • 健脑鱼头豆腐汤 免费阅读 免费下载
  • 儿子学业负担比较重,最近老感觉精力不够用,上了一天课,晚上回来头脑昏昏的。我便设法给他调节一下饮食,儿子比较爱吃鱼头,我5L听说豆腐营养比较高,特别含很高的蛋白质,我便将二者结合起来,做了一道鱼头豆腐汤,效果不错。
  • 鲜香美味的"腊八" 免费阅读 免费下载
  • 农历将十二月称为腊月,因此十二月初八也叫“腊八”。这一天,喝腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗,是不能遗忘的中国传统节日。在腊八这一天,喝上一碗香甜可口的腊八粥,预示着来年的日子平平安安、红红火火。
  • 温情腊八粥 免费阅读 免费下载
  • “令节清晨煮粥忙,炊烟风散万家香”。农历十二月初八,俗称“腊八”佳节,这一天,几乎家家都要吃腊八粥,芳甜的粥香飘在亘古悠长的民俗里,煮粥、吃粥,消灾祈福,喜迎新春。
  • 陶醉于腊八粥 免费阅读 免费下载
  • 刚跨进腊月的门槛 凛冽的风 就吹来腊八粥的香味 质朴的母亲 用勤劳筑起一束火焰 将可爱的红小豆、绿豆、豇豆 溶入滚烫的母爱
  • 新春第一餐寓意深刻 免费阅读 免费下载
  • 春节是我国各族人民最重视的传统节日。此时,各地的人们吃着各自的传统饮食,并享受着这有滋有味的新生活。
  • 饺子的来历与做法 免费阅读 免费下载
  • 传统的北方年夜饭离不开饺子,那种其乐融融的气氛令人特别向往。谈到吃饺子的习俗不但有来历,也有多种做法和吃法。
  • 五款新春美食 免费阅读 免费下载
  • 1.绣球豆包 (1)原料南瓜120g、面粉200g、紫甘蓝适量。 (2)做法南瓜去皮切成薄片,上锅蒸至软烂后,捣成泥。南瓜泥和面粉混合,倒人酵母粉。揉成南瓜面团,放人容器中,发酵至2倍大。将紫甘蓝叶子洗净,撕成小块,放人搅拌机中,加入一些水打成糊状。
  • 饭桌上的春节 免费阅读 免费下载
  • 过年的饭桌上,总少不了这几道菜的影子。 (1)蒸鱼过年时为了图吉利,往往会蒸条鱼,寓意年年有余。不过,吃鱼有讲究。蒸鱼端上桌后,大家动动筷子,每人夹几块,就不动了。鱼不能吃个精光,这样才能“有余”。所以每年的除夕,母亲会将吃剩的鱼留到新年,这样才能讨个吉利,应了“年年有余”之意。
  • 安乐菜 免费阅读 免费下载
  • 每到过年之际,家家户户都要忙碌着做安乐菜。 在故乡,关于安乐菜还有着一个古老的传说。相传很久以前,天上有10个太阳,弄得河流干涸,昼夜不分,老百姓苦不堪言。本地有位叫后羿的人决定为民除害,他用强弩射下了9个太阳,剩下的最后1个太阳急中生智,一下子藏到了马齿苋的下面。后羿找它不着,只好作罢。为了报答马齿苋的救命之恩,后来太阳只要看到马齿苋被人挖出就不晒它。一旦遇上雨水,马齿苋又会迅速生长起来。
  • 春节必吃的美食 免费阅读 免费下载
  • 春节可以说是给胃过年的日子。春节里的美食五花八门,而必吃的那几样却各有各的理儿,在饮食文化上讲的是吉、利、福、喜、团圆的意境。都是图新的一年里鸿运当头、事事如意。
  • 讨口彩的年菜 免费阅读 免费下载
  • 我国是注重文化的国家,老百姓过年,菜肴除了要好看好吃外,还要有好口彩和好意头。人们借意蕴丰富、吉祥喜庆的菜名,抒发自己的主观情怀,表达对美好生活的向往。
  • 高灯时刻菜团香 免费阅读 免费下载
  • 灯节,就是元宵节。对于它的由来,始于何时,传说很多,莫衷一是。自然,这些跟咱老百姓似乎也关系不大,咱老百姓关心的是这灯节怎么个过法。故乡的民谚说:“高灯圆子落灯面。”就是说,正月十三晚上要吃圆子,十八晚上要吃面条。圆子,团团圆圆,圆圆满满。
  • 团圆蛋糕 雪花丸 免费阅读 免费下载
  • 春节,是一场大吃大喝的运动。每个家庭都有几道主打的年夜菜,而且这些年夜菜,要有特色,要有风趣,要有一种与众不同的感受。 1.团圆蛋糕 蛋糕是一道上好的年夜湘菜。我记得毛主席在触日南农民运动考察报告》中特别提到过我们家乡的蛋糕席。这也是我母亲做了几十年的拿手好菜。随着这几年生鲜菜市的兴起,后来的年夜,父母也难得动手了,常常从超市里购回现买现吃。
  • 年年有鲮鱼 免费阅读 收费下载
  • 岁末年根,如何准备过年的肴馔,成为是每个家庭的重要事务。在岭南一带,年夜饭上是少不了鱼的,此为取“年年有余”的好意头。其中最受欢迎的是鲮鱼。人们常将2条用薄油煎得金黄喷香的鲮鱼,用碟子盛了,放到米缸的盖子上,意喻来年食米丰足,永无枯竭。
  • 年年有"鱼" 免费阅读 免费下载
  • 爱上鱼的美味,缘自于母亲。儿时,家里并不富裕,只有在春节时,破旧的小屋里才会飘出些许鱼香味,不用问,那一定是母亲在低矮的灶间炸带鱼呢。“鱼”与“余”同音,过年吃鱼,寓意着富贵有余。在年末岁尾时,我常望着墙上那幅名为“年年有余”的年画发呆,心中无比失落。年画上,胖娃娃怀抱一条大鱼,笑眯眯地看着我。我想入非非,这条鱼若能跳下来该多好,让母亲把它下油锅炸一炸,味道一定特别美。
  • 食年糕年年高 免费阅读 免费下载
  • 朔风起,谷进仓,田间活计淡了,清闲下来的人们就想到做年糕过年了。年糕是种富含象征意义的食物,寓意很深,前人有诗云:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”年糕多用糯米制成,色白如玉,北方像糯米那样黏性的谷物,古来首推黏黍(俗称黄米)。
  • 赏冰灯 吃"焖子" 免费阅读 免费下载
  • 新疆人过年的方式与众不同。别处的人们都是贴对联放爆竹,吃饺子拜大年,新疆人则是往外跑,全家一起去公园赏冰灯,以此庆新年。走进公园,一处一景,冰灯的世界异彩纷呈,让人们流连忘返。这边是“西行路上”,且看师徒四人造型逼真的形象,在冰盘上一步一趋,尽显取经路上的艰辛。那边是“龙腾虎跃”,龙自由飞腾,虎跃起上山,皆由冰块雕刻而成。那精致的雕功,让龙与虎栩栩如生。
  • “顺眼”的食品小心挑 免费阅读 收费下载
  • 过年是全家大团圆的时候,人们都会选购许多食品,但不少人在选购食品时,往往习惯于注重外表,只要看上去顺眼就下手。殊不知,一些看上去非常漂亮的食品是人为制造出来的,有的甚至含有许多毒素,食用后对人体健康相当不利。因此,选购食品前一定要学会识别那些伪装的食品才行。
  • 与众不同好饺子--大连厨娘孙杰的致富路 免费阅读 收费下载
  • 在辽宁省大连市小平岛军港一隅的小街上,“日丰园”的招牌淹没在周边的商铺中间,不留意的路人很难发现它的存在。然而,就是这样一个不起眼的小店,到了饭点的时候不仅坐满了吃饭的人,连排队等座的也是趋之若鹜。他们的目的只有一个,品尝一下这家老板娘的拿手菜——海肠馅大饺子。
  • 乔·吉拉德的销售秘诀 免费阅读 免费下载
  • 美国的乔·吉拉德是世界上最伟大的销售员,他所保持的世界汽车销售纪录:连续12年平均每天销售4辆车,至今无人能破。吉拉德的成功很大程度上源自于他对细节的重视。有一天,一位中年夫人从对面的福特汽车销售商行,走进吉拉德的汽车展销室。她想买1辆白色的福特车,但福特车行的推销商让她过会儿再去,所以先过这儿来瞧一瞧。
  • 维也纳的小汤圆 免费阅读 收费下载
  • 在大多数人眼里,卖汤圆只是小生意,永远上不了大台面。然而,一对来自重庆的夫妇,居然靠着卖汤圆闯进了音乐之都维也纳,还从普通的打工仔摇身变成为世界级烹饪大师,年赚100万元。他们就是邓采姝夫妇。
  • 小年糕拉长致富产业链 免费阅读 免费下载
  • 提起南京市江宁区横溪街道勇跃小年糕,当地人几乎无人不晓。从提篮小卖到注册商标批量生产,从单打独斗到成立合作社做成产业,勤劳聪明的勇跃人在传统打年糕习俗中发现商机,将粉丝、咸鹅、咸鱼、草鸡蛋等农产品和畅销的小年糕整体包装成“农家乐大礼包”,开辟了一条致富新渠道。
  • 英模学生的创举--走自制"念母坊牛肉"自主创业之路 免费阅读 收费下载
  • 大震临危不惧 少年郎初显英气 2008年5月12日14:28,那种剧烈摇摆所带来的惊骇,让所有中国人至今心有余悸。 “5·12”大地震发生时,陈维奇是北川中学高三(1)班的团支部书记。当时正是下午第一节课的自习时间,“同学们,开前后门,第一组到第四组依次离开教室。千万不要挤!越挤越乱!”陈维奇站在讲台上冷静地指挥着大家。被视为尖子班的高三(1)班处在最高层5楼离走廊最远的东侧。
  • 徐老汉炒瓜子有绝招 免费阅读 免费下载
  • 春节临近,办年货的主妇们都忘不了挑上几包香脆的大瓜子。说起瓜子,黑龙江省内都认大庆市肇州县瓜子行当里,卖得最好、做得最大的是“德峰”牌瓜子。德峰的掌门人就是73岁的徐影老人。
  • 只留三分之一 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月,美国《华尔街日报》金融版报道了一则美国新罕布什尔州一个名叫罗德里格斯的年轻人创业成功的故事。罗德里格斯从他父亲手里继承了一块地皮,这是一块不能种植农作物的山坡地,距离新罕布什尔州40英里。有朋友劝他说:“与其让这大片土地荒着,不如买掉它。”罗德里格斯站在这块地皮的最高处,转着圈环视这片土地,思索着如果不卖土地,留着自己使用能干点什么。在一包雪茄抽了一半的时候,罗德里格斯突然灵机一动,一个令他兴奋不已的金点子涌上了心头。
  • 传统小手艺赚钱好门路 免费阅读 免费下载
  • 河南省濮阳县胡状乡董楼村57岁的农民董同景,干完地里的农活儿,便和妻子在自家庭院内利用传统工艺旋制绿豆粉皮来增加家庭收入,生意做得顺风顺水,一年稳赚五六万元,他们通过不起眼的传统小手艺做活了增收致富大文章。
  • 加工蛋卷好赚钱 免费阅读 免费下载
  • 很多农民一直在为冬天没活干犯愁。河北省献县南河头乡中方屯村的王广芝,在一年之内唯有冬天农闲时挣的钱最多,她冬闲时节加工蛋卷,月收入达3000元。几年前,王广芝发现南方来献县城内做蛋卷加212的人很挣钱。她一连十几天骑车来县城拜师学艺,很快把蛋卷加工技术学到手。说干就干.她几天之内便做了两个蛋卷模和一个煤火炉子。从此,她和丈夫走村串户,为村民加工蛋卷,只赚加工费,每天收入都不低于50元。
  • 如何能走上科学致富路 免费阅读 免费下载
  • 众所周知,不论做什么事都需要有一个科学的方法。方法对了,做起事来就会事半功倍;方法不对,则会事倍功半。那么,农民怎样走科学致富之路呢?
  • 果冻产业需打造强势品牌 免费阅读 免费下载
  • 休闲食品行业作为食品行业中分离出来的子行业,发展空间不断扩大,行业潜力无限。据有关资料显示,世界休闲食品的年销售额呈现不断增长的发展势头。就国际市场来看,美国消费者消费休闲食品的比例不断扩大;日本休闲食品行业每年都会推出大量新品,消费者尤其注重休闲食品的营养和健康;英国休闲食品市场不断有新的企业进入,竞争激烈。中国自20世纪90年代起休闲食品行业开始崭露头角后,呈现出快速崛起之势。
  • 腊月农闲巧赚钱 免费阅读 免费下载
  • 进入腊月,穿行在内蒙古自治区林西县广大农户家中,除了体味到一份过年的喜庆之外,还并存着一种浓浓的“抓钱”氛围。这些农民农闲不闲,用勤劳铺平了一条致富路。
  • 如何突破火锅料产品同质化之困 免费阅读 收费下载
  • 产品同质化和销售渠道的同质化,是前者导致了后者,还是后者引发了前者,就像“鸡生蛋还是蛋生鸡”一样,很难给出一个明确的答案。但毋庸置疑的是,同质化现象正成为制约火锅料行业发展的瓶颈。要突破这个瓶颈,需要的不单单是研发部门,也不仅仅是生产或者销售环节,而是需要整个产业链条的合力。
  • 特产从礼品向消费市场升级 免费阅读 收费下载
  • 特产由于准入门槛低、投入少、见效快而备受投资人士的喜爱,由此引发市场上特产品牌繁多、产品价格质量参差不齐、品牌竞争力表现普遍较弱及区域竞争异常激烈等问题。
  • 派产晶市场潜在商机巨大 免费阅读 收费下载
  • 派产品是目前人们生活中常见的食物,看似小砚,吃起来十分酥软,里面有黄油、果酱等。为了更精准地了解派产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会,使派产品生产企业能够根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划,最大限度降低派产品生产企业品牌和产品的市场营销风险,快速提升产品销量,稳健地做强品牌和做大市场规模,北京精准联合企划有限公司(以下简称“精准企划”)于近期对北京市场上的派产品做了一次专业、深人的消费者需求调研。
  • 创意年货商机无限 免费阅读 免费下载
  • 这些年,年货的界限越来越模糊,概念越来越泛化。只要消费者喜欢,没有什么不是年货。 产品:时尚无边界 时代快速前进,“80后”已成为消费主力,年货也开始追求时尚。对年货来说,时尚没有边界,可以领先潮流,也可以返璞归真。传统年货最常见的莫过于烟酒糖果瓜子,虽然这些产品早已进入日常生活,但为了烘托过年气氛,不仅要跟上时代发展,更要时尚一把。
  • 食品设备制造企业如何在冷市场里找到热卖点 免费阅读 免费下载
  • 随着季节的变换,冷冻食品的销售也逐渐开始走俏。据了解,从2012年8月中旬开始,国内某一线品牌水饺的发货量已基本赶上2011年同期水平。与2010年相比,这个数字约有70%的增长。相比逐渐回暖的冷食销售市场,设备供应商遇到的情形似乎仍不容乐观。国内一家大型设备供应商的销售负责人表示:“如果用温度来形容我们的处境,我觉得至少是0℃以下,并且估计全年都是如此。”
  • 巴陵:让美食在文字里活色生香 免费阅读 收费下载
  • 有人曾开玩笑说,美景、美人与美食,是现代人的三大幸福向往。但是美景远在天边难以触及,美人众里寻她千百度不见踪影,只有美食,像一位忠实的朋友,静静地躲在大街小巷的某个角落,耐心地期待着你去品尝。于是,追求幸福的人们,接二连三地便首先成了美食家。巴陵就是这样一位十多年游食于大江南北、吃遍了山珍海味的美食家。巴陵与其他美食家相比,不同之处在于他还是个能说会道的作家,他能让美食在文字里活色生香。
  • 觅食如何成为一种高雅文化 免费阅读 免费下载
  • 一直认为,民以食为天。人类的觅食跟动物并无二样。捧读美食作家古清生的《人生就是一场觅食》(九州出版社,2012年10月1日出版)方觉出人与动物在觅食上也是有着本质区别的。人之觅食竟然也是一种高雅文化,而这是动物类无论如何也达不到的境界。
  • 大寒进补好时机 免费阅读 免费下载
  • 大寒时节仍然是冬令进补的好时机,重点应放在固护脾肾、调养肝血上,进补的方法有2种:食补和药补。俗话说,“药补不如食补”,所以应以食补为主。偏于阳虚的人,食补时以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者则以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。药补要结合自己的体质和病情选择服用,如体质虚弱、气虚的人可服人参汤;阴虚者可服六味地黄丸等。
  • 大寒节气保健五法 免费阅读 免费下载
  • 中医讲究天、地、人三因制宜,其中一方而,就是要求随着时间的变化而适当调整。二十四节气是中华文化的瑰宝,一年之中物候的变化都与节气密切相关,大寒虽然是一年中的最后一个节气,但却是一年“运”、“气”循环变化的开始,做好大寒的养生保健非常重要。
  • 老年人冬季户外锻炼注意事项 免费阅读 免费下载
  • 中国有句俗语:“冬练三九,夏练三伏”之说法。“三九”是指冬至后的第3个“九天”,即冬至后的第19天到第27天,也是一年中最寒冷的日子。
  • 三九时节养生原则和细节 免费阅读 免费下载
  • 1.三九时节养生总原则“三藏三补” (1)“三藏”第一,勿妄泄精。节欲保精,忌过分疲劳。第二,勿妄耗神。心神调和,不要过分劳心,晚上少熬夜。第三,勿妄泄气。情绪节制,不要悲喜过度,也不要过分劳累,如激烈运动、出汗过多等。
  • 健康饮食过春节 免费阅读 免费下载
  • 每到年底,总少不了参加亲朋小聚、公务宴请。殊不知,饭局不断虽然饱了口福,却苦了肠胃。肠道功能不佳,“毒素”就会因停留体内过久而重新被吸收,导致身体提前老化。春节期间该如何调整饮食才能养护肠胃,降脂排毒呢?
  • 怎么喝酒少伤身 免费阅读 免费下载
  • 宴会上喝酒是难免的。大家都知道,适量喝酒有益于健康,而酗酒则会伤身。怎样喝酒既能联络感情又能不伤身呢?(1)忌空腹喝酒饮酒前先喝一杯牛奶或酸奶,或吃几片面包,勿空腹喝酒,以免刺激胃黏膜。
  • 年夜饭也可以这样吃 免费阅读 免费下载
  • 住在大城市的人们总感觉每年年夜饭的菜品都差不多,不知道各地的年夜饭都吃些什么。不妨现在了解一下吧,今年你也可以这样吃。 (1)河南炖肉在河南,年夜饭竟是吃炖肉。一锅猪肉、一锅鸡肉直接端锅上桌,听起来真有些梁山好汉的爽气!
  • 曹雪芹猜谜宴友 免费阅读 免费下载
  • 我国古典文学名著《红楼梦》的作者曹雪芹不仅能文会诗、工曲善画,而且喜结朋友、精通烹饪。一天,他的好友郭敏和于叔度上门拜访,一番高谈阔论后,已近中午时分,曹雪芹便问道:“不知二位想吃点什么?”
  • 烹茶读书且为乐 免费阅读 免费下载
  • 寒冷冬日里,烹一壶香茗,闲坐桌前,把卷而读,任氤氲茶香丝缕沁人心田,适意而闲雅。天冷,茶暖,书香,稀释寒流,暖了心怀,顿觉一室皆春。在古人的世界里,茶与书从来相伴而行,须臾不可或缺。杜甫有诗云:“检书烧烛断,煎茗引杯长。”就着烛光,品茗读书,其闲适惬意之处跃然纸上。
  • 休闲观光结合促进农业发展--太原市发展休闲观光农业见闻 免费阅读 收费下载
  • 吃农家饭、住农家院、品尝亲手种植的健康蔬菜,采摘没有喷洒农药的有机水果……从2002年起,集餐饮、住宿、休闲娱乐为一体的新“农家乐”,远离城市的喧嚣让人们享受到真正的田园生活。
  • 台湾的休闲观光农业休闲农业 免费阅读 收费下载
  • 在南投县埔里镇的“丰年食用菌种场”,游客在这里可获得有关各种食用菌的知识,体验采摘之乐,并品尝以食用菌为原料开发的系列食品和饮料。在嘉义县,邹族人正在阿里山公路旁规划以高山茶和本民族文化为主题的旅游区,希望这里能成为观光客游览阿里山的又一新景观。
  • 示范县(区):北京市怀柔区 免费阅读 免费下载
  • 怀柔位于北京的东北部,距北京市区50km,距首都机场32km,怀柔现有自然和人文景观、景点26处.有民俗旅游村35个,宾馆、饭店、培训中心、度假村120余家,民俗旅游接待户3200余。家,观光园、采摘园和果园500余家。
  • 国外休闲农业面面观 免费阅读 免费下载
  • 美国:互利共赢的市民农园 美国的休闲农业可追溯至19世纪上流阶层的乡村旅游,截至1970年,仅美国东部就有500处以上的休闲农场。美国市民农园采用农场与社区互助的组织形式,参与市民农园的居民与农园的农民共同分担成本、风险和赢利。农园尽最大努力为市民提供安全、新鲜、高晶质且低于市场零售价格的农产晶,市民则为农园提供同定的销售渠道,双方互利共赢,在农产品生产与消费之间架起一座互通的桥梁。
  • 更改食品生产日期再销售行为将被严查 免费阅读 免费下载
  • 国家工商总局于2013年1月8日表示,将强化食品质量销售环节的监管,重点检查食品的生产日期、保质期和标签标识等,督促食品经营者建立健全临近保质期食品管理制度,引导食品经营者对临近保质期食品设专区或专柜进行消费提示,对更换包装和更改生产日期再进行销售的行为依法予以查处。
  • 无损伤甜酸分级线提高橙子分级效率 免费阅读 免费下载
  • 在刚刚闭幕的中国上海绿色食品博览会上,来自湖南的冰糖橙吸引了不少观展者的目光,通过无损伤甜酸分级生产线,使橙子甜度达到12.5%以上。该生产线通过X光照射出现的图谱,在电脑上分析橙子的甜度,只要设定好一个甜度范围,不达标橙子就会被自动选出并排除。1小时能够对16t橙子的甜酸度进行分析。
  • 番茄红素技术获轻工联合会发明一等奖 免费阅读 免费下载
  • 近日,河北省曲周县晨光生物科技集团股份有限公司申报的“天然番茄红素生产关键技术开发与应用”项目荣获2012年度中国轻工业联合会科学技术奖发明一等奖。晨光生物科技集团针对我国番茄红素产业存在的关键技术瓶颈,从技术和装备两方面入手,自主进行了“天然番茄红素生产关键技术开发与应用”的研究,攻克了番茄皮渣的籽皮分离技术瓶颈,实现籽、皮精准分离,分离后番茄皮中番茄籽的残留量、番茄籽中番茄皮的残留量大幅度降低,为提高番茄红素提取率、纯度、品质以及提升加工规模奠定了基础。
  • “新型海洋生物酶嗣品开发”通过中期检查 免费阅读 免费下载
  • 日前,863计划海洋技术领域办公室在海南三亚组织有关专家对中国水产科学研究院黄海水产研究所主持的“新型海洋生物酶制品开发”课题进行了中期检查。该课题自2011年7月启动以来,针对新型海洋右旋糖苷酶、海藻糖合成酶、弹性蛋白酶、褐藻胶裂解酶、漆酶等开展了小试或中试工艺和应用研究,对碱性脂肪酶、溶茵酶、过氧化氢酶开展了发酵和制备工艺及规模放大试验,
  • 新型耐高温巧克力闻世 免费阅读 收费下载
  • 英国知名糖果制造商吉百利有限公司日前研发出一种新型耐热巧克力,可耐受40℃高温。 据了解,一般巧克力在34℃左右就会融化。研究人员介绍。这种新型耐热巧克力是将糖粒子打碎,使粒子变小后搅拌时就被较少脂肪包住,所以更加耐热。
  • 君乐宝新技术获全国乳业发明专利 免费阅读 免费下载
  • 近日,国家知识产权局针对君乐宝公司申报专利《干酪乳杆菌N1115、其免疫调节作用及应用》(201110357058.8)发文“授予发明专利权通知书”(2012112100313820)。这标志着君乐宝公司的N1115正式获得了国家发明专利的授权,成为具有法律保护的“具有自主知识产权的益生茵菌株”,并为下一步与高校、科研院所开展更深入合作研究,以及开展国外茵粉代工等工作奠定了坚实的基础。
  • 新型海藻孢子生产装置获专利授权 免费阅读 免费下载
  • 近日,由中国水产科学研究院南海水产研究所舒黎明、陈丕茂完成的“一种用于海藻孢予附着及移植的装置”获国家实用新型专利授权。该实用新型专利公开了一种用于海藻孢子附着及移植的装置,所属支架上设有若干块具有小孔的孢子附着板,并利用孢子附着板作为载体,与海水中漂浮的海藻孢子接触并供其附着生长,之后就可以将板块移送到特定海域,从而直接完成移植作业。小孔可供水质和营养物质进行交换。
  • 优势传统食品制造业关键技术通过验收 免费阅读 免费下载
  • 日前,“十一·五”国家科技支撑计划公共安全及其他社会事业领域“我国优势传统食品制造业关键技术研究与应用”项目验收会在北京召开。通过国家科技支撑计划的支持,围绕优势传统酒类、调味品、发酵食品、食品配料等制造业关键技术,以及食品制造业菌种鉴定、高氨氮废水处理等关键技术开展相关研究和示范,建立了国产啤酒大麦品种资源库、大麦及麦芽中特异性蛋白检测方法、国产大麦制麦过程酶系调控体系、适合超高浓啤酒酿造酵母菌种的性能评价方法体系和啤酒企业酵母菌种选育模式,
  • 海参精深加工技术通过鉴定 免费阅读 免费下载
  • 目前,由中国海洋大学主持、獐子岛集团参与的“海参功效成分研究及精深加工关键技术”开发成果通过了山东省科学技术厅组织的,由中国工程院院士孙宝国、雷霁霖及国内食品加工领域专家组成的专家组的鉴定。
  • 蘑菇南瓜制成冰激凌 免费阅读 收费下载
  • 蘑菇、芥兰花与南瓜不仅能烹煮出美味佳肴,还可用来制作独特口味的冰激凌。新加坡国立大学数理中学学生以另类的材料制作冰激凌,在南洋理工学院举办的冰激凌创意制作比赛中夺冠。
  • 英国研制出可显示食品新鲜度的变色标签 免费阅读 免费下载
  • 近日,英国一家公司宣布研制出一款可显示食品新鲜度的变色标签,该产品预计可于2013年年初上市,将首先在英国的超市销售。这种最新高科技产品由英国“新君威科技”(In--signia Technologies)公司推出。该公司称,这种产品称为“Novas嵌入式标签”,这种标签在受到氧气、紫外线和湿度等外部影响时会变色,可显著提高食品安全。
  • 陕西省食品快速检测仪将实现全覆盖 免费阅读 免费下载
  • 为进一步健全食品安全监管体系,近日,陕西省食品药品监管局为陕西省10个市60个县(区)餐饮服务监管系统配备了食品安全快速检测设备,覆盖率达到60%。预计2013年2月将实现全省快速检测设备全覆盖。
  • 特殊用途饮料发展研讨会在粤举行 免费阅读 免费下载
  • 日前,“2012中国特殊用途饮料发展研讨会”在广东省佛山市举行。研讨会邀请国内外饮料行业专家和企业家就全球特殊用途饮料发展趋势、标准法规、市场和消费趋势等问题进行探讨和研究。
  • 中国国际食品添加剂和配料展览会3月召开 免费阅读 免费下载
  • 第十七届中国国际食品添加剂和配料展览会展(FIC2013)将于3月26日-28日在上海世博展览馆举办。此次展会汇聚了海内外业界翘楚和品牌,海外参展商达289家。参展商和展品的专业性和广泛性是FIC展的鲜明特点。专业性在于只服务于食品行业,广泛性在于能够全面满足所有食品生产所需的食品配料、食品添加剂、食品加工助剂以及设备和生产技术等。
  • 中式干腌火腿的现代化加工技术 免费阅读 免费下载
  • (1)技术简介干腌火腿是我国传统风味肉制品中最具代表性的产品,采用整只猪后腿经加盐腌制长达数月甚至1年~2年后自然发酵成熟而制成的一类腌腊肉制品。这类产品在我国之所以历经数百年,仍然深受消费者的喜爱,究其原因是除了具有良好的保藏性外,还是具有独特的质地和浓郁的腌腊风味,其色鲜肉嫩、清香浓郁、肥瘦适宜、油而不腻。
  • 休闲肉制品定量卤制技术 免费阅读 免费下载
  • (1)技术简介该技术克服了传统卤制工艺的缺陷,通过精确优化原料与香辛料的工艺配比,结合工程化卤制、干燥技术,建立了酱卤肉产品定量卤制512程技术体系,为国内首创。(2)技术特点采用该技术可以节省60%以上的香辛料用量,产品出品率可提高5%~8%,节能20%以上,同时适用于肉粒、卤汁牛肉、鸭脖、鸡翅等小物料酱卤产品的工业化生产。
  • 猪肉发酵香肠加工技术 免费阅读 免费下载
  • (1)技术简介发酵香肠是指将绞碎的原料肉、动物肥膘、食盐、蔗糖、葡萄糖、香辛料和发酵剂等混合灌进肠衣,经特定的微生物作用,从而制成的具有稳定的微生物特性和典型的发酵风味的肉制品,所用的原料肉通常是牛肉和猪肉,有些地方也用羊肉。发酵香肠具有玫瑰红色、肉质紧实、酵香浓郁、营养丰富、常温货架期长,是世界范围内广受欢迎的高档肉制品。
  • 生姜饮料系列产品加工技术 免费阅读 免费下载
  • (1)技术简介以生姜为主要原料,采取水气高效萃取技术获得富含风味物质的生姜萃取液,与红枣、陈皮、蜂蜜等传统保健食材相配伍,开发出具有驱风寒、健脾胃、补血益气等生姜产品市场容量有限,价格波动较大。生姜作为药食两用材料,其祛寒解毒、抗菌消炎、开胃健脾等功效已得到普遍认可,以生姜为原料开发具有类似上述功能的健康、方便食品,诸如功能饮料、休闲食品等符合时下人们对日常饮食的营养保健诉求,产品可填补市场空白。
  • 板栗深加工产品开发技术 免费阅读 免费下载
  • (1)技术简介通过对板栗果实品质特性及果实褐变机制的研究,采用无硫护色技术成功解决了板栗褐变问题,并成功开发出软包装甘栗仁、冻干板栗、“开口笑”板栗、板栗超微粉及板栗膨化休闲食品等系列产品。
  • 6SF-450B型磨浆分离机 免费阅读 免费下载
  • 由汝阳机械厂生产6SF-450B型磨浆分离机属于第4代产品中磨浆分离部分。以鲜薯类为原料加工制成淀粉的小型家庭式机械,生产量为1000kg/小时~1500kg/小时。
  • 薯类磨碎分离机 免费阅读 免费下载
  • 由湖南省农友机械集团有限公司生产的薯类磨碎分离机以加工番薯、马铃薯等薯类淀粉为主,一次完成鲜薯的磨碎与粉渣分离任务,是理想的小型薯类制粉机器。具有结构简单、紧凑、质量轻、操作方便、生产率高,能耗少等优点,是最适宜于城镇居民和广大农村专业户及加工厂的定点或流动加工。
  • 6GF-500型小杂果分级机 免费阅读 免费下载
  • 由山西省农机研究院农产品加工机械研究所研制的6GF-500型小杂果分级机,主要用于传统的三大果(苹果、梨、柑橘)以外,果实体积相对较小、质量较轻、外形不规则的果蔬,如鲜枣、李、杏、油桃、山楂、圣女果等的分级。该机由辊式输送、皮带单列化、电子称重、微电脑控制等4部分组成。与传统的分级方式相比,能够在兼顾分级精度的前提下,大大提高分级效率,适合于对小杂果鲜品进行加工的企业使用。
  • 牛奶制冷罐 免费阅读 免费下载
  • 由温州市强光轻工机械有限公司生产的牛奶制冷罐,引进国外先进吹胀式工艺,直壁大而积冷却,通过指定全自动微电脑控制系统,一步到位观察操作,使被冷原奶迅速降至所需温度4℃并续保恒温。可防止细菌繁殖产生,保持原乳处于A级乳状态。制冷压缩机组选用高性能、节电型欧洲泰康公司与美国考普兰公司生产的全封闭式压缩机,装有可靠中点保护器,不会因对过载或系统故障而烧坏电机。
  • 直列式旋盖机 免费阅读 免费下载
  • 由江苏省金坛市珠峰机械包装有限公司生产的FXZ-160A型全自动直列式旋盖JOL,是该公司最新改进的一款新型旋盖机。该机外形美观大方、灵巧,旋盖速度快,合格率高,可适用于食晶、制药、日化、农药、化妆品等行业的不同瓶形旋盖。
  • 复合膜袋装包装机 免费阅读 免费下载
  • 由江苏省金坛市珠峰机械包装有限公司生产的DXD-130B型(粉剂、液剂)全自动智能化水平式复合膜袋装包装机,采用国际先进技术,可用于三边和四边封铝膜袋袋装产品,成晶美观平整。机器采用微电脑PC可编程控制、光电传感,主要电器元件均采用进口件,性能稳定可靠,操作方便。适用于食晶、制药、农药、日化等行业使用。对粉剂、液剂、黏稠体及微颗粒物等不同剂型产品可选用不同的充填方式。
  • 磨粉磨浆机 免费阅读 免费下载
  • 由湖南省农友机械集团有限公司生产的磨粉磨浆机,可将大豆等粮食作物磨制成粉体或浆,该设备的部件均采用模具制造,已形成批量生产,经过多次改进,性能更加优越,对大豆等粮食作物磨制成粉体或浆,适用于全国各地。
  • 发酵罐 免费阅读 免费下载
  • 由温州吴星机械设备制造有限公司生产的发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了产晶的保质期和产品的纯正性,在罐上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。
  • 复式精选机 免费阅读 免费下载
  • 由石家庄三立谷物精选机械有限公司生产的5XFZ系列复式精选机,采用了新型卧式振动空气筛技术,其主要特点是将立式空气筛一次悬浮沉降分离变为二次悬浮沉降分离,采用三层振动筛匀料输送装置,物料在振动和气流的作用下产生分层效果,较轻的物料向上层漂浮,较重的物料向下层沉降,有利于将轻杂质剔除。
  • 带式烘干机 免费阅读 免费下载
  • 由泰州圣泰科红外科技有限公司生产的红外带式烘干机,利用传输带运载物料进行连续烘干的下燥设备,最适宜流水作业。将所要处理的物料通过适当的辅料机构,如星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机,分布在输送带上,输送带通过一个或几个加热单元组成的通道,每个加热单元均配有红外加热和空气循环系统。
  • 箱式烘干机 免费阅读 免费下载
  • 由泰州圣泰科红外科技有限公司生产的箱式烘干机,是小批量、间歇操作的烘干设备。烘干箱结构简单,箱体造型美观,坚同耐用。烘干腔内有物料搁板,烘干腔与箱体外壳之间充有绝热性好的保温层。鼓风装置能使烘干腔体内被加热的空气强制对流,提高了箱内的温度均匀性能,开启风顶阀门能使烘干腔内空气进行更新。
  • [卷首语]
    饱含深情 助力前行
    [专题报道]
    农业部部长韩长赋强调:全力推进现代农业和社会主义新农村建设(云龙)
    乡镇企业农产品加工休闲农业——拉起农村“二、三产业”的三驾马车(程力)
    凝心聚力 开拓创新 努力推动全年工作再上新台阶(张天佐)
    立足农畜产品加工促进自治区经济腾飞——内蒙古自治区农牧业产业化发展之路(王补在)
    创新思路发挥优势引领农产品加工集中区快速健康发展(潘长胜)
    [应用推广]
    滋味烧白(彭忠富)
    滋养身心的“缸缸肉”
    宣堡小馄饨(黄金梅)
    羊肉炖菜美味又健康(宋伯航)
    冬日羊肉香(贾利娉)
    外婆家的粉蒸肉(高勇)
    唇卤留香烤包子(王静)
    瘦身冬瓜汤(胡琪)
    酿一缸糯米酒 过一个美好年(戴勤锋)
    温暖冬季的醪糟(李莉)
    家乡名吃过油肉(李兰弟)
    童年的烤地瓜(李海流)
    吃冻梨(付秀宏)
    腌腊味(季大相)
    弥漫着松枝柴火熏腊肉的年味(钟芳)
    腊肉飘香(韦良秀)
    以假乱真的"狮子头"--萝卜团(张志松)
    油炸年货(青丝)
    萝卜豆面渣丸子(宋修虹)
    棒打米果十里飘香(钟明山)
    "好意头"年菜(刘希)
    健脑鱼头豆腐汤(任保华)
    鲜香美味的"腊八"(夏爱华)
    温情腊八粥(钟芳)
    陶醉于腊八粥
    新春第一餐寓意深刻(向媛媛)
    饺子的来历与做法(微微)
    五款新春美食(柯媛)
    饭桌上的春节(叶轻驰)
    安乐菜(徐学平)
    春节必吃的美食(何欢)
    讨口彩的年菜(青丝)
    高灯时刻菜团香(赵宽宏)
    团圆蛋糕 雪花丸(黄茨娅)
    年年有鲮鱼(青丝)
    年年有"鱼"(姚利香)
    食年糕年年高(包德贵)
    赏冰灯 吃"焖子"(夏爱华)
    “顺眼”的食品小心挑(张士泉 周翠英)
    [创业天地]
    与众不同好饺子--大连厨娘孙杰的致富路(新志)
    乔·吉拉德的销售秘诀(陈甲取)
    维也纳的小汤圆(郁金香)
    小年糕拉长致富产业链(普国)
    英模学生的创举--走自制"念母坊牛肉"自主创业之路(西门)
    徐老汉炒瓜子有绝招(晓平)
    只留三分之一(邵火焰)
    传统小手艺赚钱好门路(赵少辉)
    加工蛋卷好赚钱(陈建国)
    如何能走上科学致富路(为民)
    [品牌营销]
    果冻产业需打造强势品牌(贺国强)
    [创业天地]
    腊月农闲巧赚钱(白云)
    如何突破火锅料产品同质化之困(李凡)
    [品牌营销]
    特产从礼品向消费市场升级(李明利)
    派产晶市场潜在商机巨大(丁华)
    创意年货商机无限(娄向鹏)
    食品设备制造企业如何在冷市场里找到热卖点(任明华)
    巴陵:让美食在文字里活色生香(龙玉纯)
    觅食如何成为一种高雅文化(柏兴武)
    [健康食尚]
    大寒进补好时机(凤凰)
    大寒节气保健五法(凤凰)
    老年人冬季户外锻炼注意事项(刘利钢)
    三九时节养生原则和细节(杨力)
    健康饮食过春节(小新)
    怎么喝酒少伤身(小新)
    年夜饭也可以这样吃(微微)
    曹雪芹猜谜宴友(谢萍)
    烹茶读书且为乐(陈甲取)
    [休闲农业]
    休闲观光结合促进农业发展--太原市发展休闲观光农业见闻(樊晋铁 畅雪)
    台湾的休闲观光农业休闲农业(林逸凡)
    示范县(区):北京市怀柔区(闲农)
    国外休闲农业面面观(晶侬)
    [行业动态]
    更改食品生产日期再销售行为将被严查(刘长忠)
    无损伤甜酸分级线提高橙子分级效率
    番茄红素技术获轻工联合会发明一等奖(石巍)
    “新型海洋生物酶嗣品开发”通过中期检查(水科)
    新型耐高温巧克力闻世(冀英)
    君乐宝新技术获全国乳业发明专利(石魏)
    新型海藻孢子生产装置获专利授权(南洋)
    优势传统食品制造业关键技术通过验收(张然)
    海参精深加工技术通过鉴定(李卫东)
    蘑菇南瓜制成冰激凌(胡洁梅)
    英国研制出可显示食品新鲜度的变色标签(普国)
    陕西省食品快速检测仪将实现全覆盖(梁璠)
    特殊用途饮料发展研讨会在粤举行(韩葆颖)
    中国国际食品添加剂和配料展览会3月召开(吴昊)
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    复合膜袋装包装机
    磨粉磨浆机
    发酵罐
    复式精选机
    带式烘干机
    箱式烘干机
    《农产品加工》封面

    主管单位:山西省农机局

    主办单位:山西省农业机械化科学研究院

    社  长:樊亮云

    主  编:张成龙

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