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文献检索:
  • 密封好收纳 外出轻松安心
  • 为了防止食物变质,我们常选择密封袋或者保鲜盒来储存。现代家庭越来越多的使用密封袋,因为它密封保鲜,不遗漏,可安全用于食物保鲜以及冷藏。更重要的是它的收纳效果不容小窥,不管是食物还是杂物的防潮、整理都很方便,特别适合外出或旅行用。
  • 新生
  • 写下“新生”两个字时,窗外是白蒙蒙的黑夜——这句话并非病旬,在雾霾锁城的夜晚临窗眺望过的人都会明白——我能想到的新生,好像有几层意思,比如“新的生命”,比如“水房里遇见的一年级女生”,比如“重启”,又比如“重生”。雾霾深重的日子里,对面的楼宇都看不见了,更何况辽远的落日和记忆中的余晖。直到大风席卷过来,喜滋滋的人们,在蓝天下频频高举手机,争相秀那抹蔚蓝。
  • 马卡龙色新年
  • 新年新气象,来点美美的颜色,点缀美好心情,开始一段崭新旅程。 1.双耳小汤盅 购买渠道:淘宝网 小巧的样式非常适合节日聚餐中使用,双耳的设计不但美观更是实用。可以直接用于烤箱。
  • 不凡干果
  • 小小一枚坚果,蕴含着你想不到的“深刻”内涵:不饱和脂肪酸、抗氧化性、多种维生素、食物纤维……在寒冷的冬季,它们的能量还能极好地改善血液循环,帮助人们抵御寒冷。只是,坚果虽好,食用请适量哦!
  • 举个栗子
  • 栗子是我国特产,从南到北都有种植。栗子具有补肾健脾、强筋健骨的作用,是营养价值极高的食材。那么,栗子到底要怎么吃呢?让我们“举栗”说明。
  • 粒粒香糥 美味相伴
  • 进入寒冬,受气温影响,人体的热量更容易被消耗,而米饭作为主食是获得更多热量的佳品,只是每天一成不变的煮米饭,你是不是觉得厌倦了呢?新的一年讨个好彩头,用米饭配合一些食材,换个花样送上甜糯的滋味,健康又美味。
  • “海味”新意年
  • 伴随着缤纷的雪花,新年的序曲已经奏响,用充满新奇感的海鲜菜式来为新年餐桌增加一抹色彩吧,铺上珍藏的台布,点上温馨的蜡烛,在家里过一个海味新意年。
  • 冬虫夏草炖花胶海参汤
  • 用料:冬虫夏草4根 花胶300g 活海参200g 高汤4000g 金华火腿30g 生姜、黄酒各10g 红枣、枸杞各数颗 食盐适量 做法:1.生姜入水,烧开后投入冬虫夏草和花胶飞水去腥。 2.将冬虫夏草和花胶捞出,与除枸杞的其他原料一起加入一大盅内。
  • 酱料滋味
  • 市场里的酱料琳琅满目,每一种特别的滋味与食材的结合,都能进发出关乎美食的新鲜火花。以酱入菜,让平淡的日子别有风味起来。
  • 帅“锅”养成记
  • 有人说女人永远少了那么一件衣服,而对于热爱烹饪的人来说,她的厨房里永远少了那么一口好用的帅“锅”。今年留在你的采购名单上的是:铁锅?不锈钢锅?还是陶土锅呢?先来看看它们如何挑选和养护,之后再做决定吧。
  • 杨雅哲:慢慢地占据你的胃你的心
  • 杨雅哲的个性签名这样写着:“尺、剪、针、线、胭脂刷。”这几乎涵盖了他的职业领域,但是他希望每天都可以回家和合作伙伴们吃顿饭,像是在经营一个家,而吃饭成为与“家人”的约定,只要时间允许他就会回家做饭。他说:“每天都在一起吃顿饭,都是好幸福的。”
  • 香煎带子
  • 带子的肉质甜美,最适合用黄油煎制,使香气和鲜美之间达到平衡。 用料:带子6个 蒜末1茶匙 新鲜迷迭香2枝 澄清黄油2汤匙 绿柠檬半个 现磨黑胡椒少量 淡盐水1份 做法:1.带子放入淡盐水中浸泡10分钟,取出刚厨房纸巾吸干水分。绿柠檬切角。
  • 寿喜锅
  • 原来如此: 寿喜烧又叫做“锄烧”,是一道非常传统的日本菜肴。之所以叫做“锄烧”,其实这道菜和土地与农事有着一些关系。久远之前,日本的农人在田间工作,繁忙异常的农业活动让他们无暇精细烹饪,因此只能将手边的铁质农具烧热之后,放上肉片或行海味烧烤来吃。
  • 山楂
  • 提起山楂,首先映入脑海的是冬天北京街头那一串串红如玛瑙、晶莹欲滴的冰糖葫芦,匆匆赶路的人们,在小贩的叫卖声中,总是经不住诱惑,要停下脚来买上一串;小心翼翼地咬下一个裹着冰糖的山楂含在嘴里。
  • 花生豆腐
  • 坚果非常适合冬季食用,尤其是偏爱素食的人,坚果可以提供充足的能量和营养,帮助身体在冬天获得非常多有益的东西。花生、葵花籽、杏仁,简直是我们随手可得的食材,将它们烹入菜肴或者制作成汤品都是不错的选择。更有创意的做法,将其融入甜品当中。清甜的花生豆腐比豆腐还要细腻和柔软,感觉更是入口即化,和我们平时吃到的花生完全不同,给了素食爱好者另外一份美食的体验。
  • 冬日腊味香
  • 一到冬天,令人念想不过的竟然是那些腊味。蒸在米饭上的腊肉,油淋淋浸润着米粒。肉香合着饭美,热气腾腾中一碗下肚。而这,就是最好的冬日日常了。
  • 冬天,那些热得不要不要的餐厅们:北京伙伴日式烤肉有了“伙伴”才热闹
  • 寒潮一来,就想往暖和的馆子里扎,人多自然热闹,人多的馆子也必然有它的绝招,东西好吃,环境来劲,或者服务有道,让我们北上广地逛一固,好好看看那些热得不要不要的餐厅们吧!
  • 上海唐宫壹号 冬日鱼羊鲜
  • 冬天有两次吃羊肉的大日子,一次是立冬,一次是冬至。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分.有着益肾养肝、御寒祛湿的功效。羊肉香醇味美、粘绵韧滑,一年四季皆可食用,冬季吃了最好。凛冽的西北风里.吃一煲冒着热气,咕咚咕咚炖煮着的古法双冬羊腩煲,驱除了冬天的严寒,浑身增添了激情和热乎劲儿。从公元前11世纪到现今,羊腩煲的魅力历久弥香,经久不衰,发展到现在,唐宫壹号的厨师团队有了更好的诠释和演绎。
  • 广州万兴小食煲仔饭 让寒冷和饥饿闻风丧胆的煲仔饭
  • 煲仔饭是广东的传统美食,广州的街头巷口处处都有煲仔饭小铺。正宗的煲仔饭是用小号带盖瓦煲连米带荤菜一起煮,这种瓦煲属于一种粗陶,也是常说的砂锅。它火候分布均匀,煮饭时间短,可以最完整地保存饭香,并且可以煲出一层香脆的锅巴,这是煲仔饭的特色。广式煲仔饭的风味较多,最常见的有腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、牛肉、猪肝、咸鱼、黄鳝、田鸡等等。
  • 在线互动
  • “今天吃什么?”是一个有点恼人又经久不衰的问题,好像每天都会发生。快来形容下你再听到这句话的所想所感,或者讲讲由此引发过什么“惨案”。
  • 牛油果昔
  • 香蕉含大量的钾,对心脏好;牛油果像橄榄一样,含有很高的良性脂肪,对心脏和皮肤都非常好。两个完美的水果碰撞出一杯健康美味的饮品。
  • 冰雪奇缘
  • 蛋糕用料:全蛋液180ml 细白砂糖150g 低筋面粉110g 杏仁粉40g 黄油150g 泡打粉4g 装饰用料:淡奶油150ml 甜奶油100ml 蔓越莓干30g 做法:1.全蛋液、细白砂糖打发到乳白色。把泡打粉、杏仁粉混合,加入而粉中混合均匀,再把混合好的粉类筛入鸡蛋糊中,轻轻切拌成均匀的面糊。
  • 传统法式面包
  • 用料:高筋面粉130g 盐2g 酵母4g 水64ml 做法:把基础面团中的所有材料混合在一起,从外向里顺时针搅拌均匀,慢慢形成面团,感觉面团上筋,整个过程需要大概4-5分钟左右,直至面团光滑为止。
  • 《中外食品工业:贝太厨房》封面

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    主  编:江波

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