设为首页 | 加入收藏
文献检索:
  • 理清思路 转变推动 再续改革发展新辉煌——安徽茶产业十二五回顾总结与十三五对策选择
  • 针对安徽茶产业发展,一方面回顾总结十二五情况,从发展实绩、产销现状、经验教训等层面作了深入细致的剖析;另一方面提出十三五发展思路,从面临的形势与挑战、发展思路与指标、对策选择等角度进行高屋建瓴的阐释。
  • 潜山县茶产业发展现状与对策
  • 阐述了潜山县茶叶生产现状,指出其存在的问题,并提出加快茶叶产业发展的对策。
  • 立足生态,坚持创新,做强做优祁红茶产业
  • 针对祁门红茶产业的发展,分析核心优势及其制约因素,提出采取立足生态、坚持创新等策略,做强做优祁红茶产业。
  • 歙县珠兰花及其花茶产业的产销现状与发展建议
  • 珠兰花茶是安徽省特色花茶。对珠兰花茶的产销历史进行追溯,总结安徽歙县珠兰花及其花茶的产销现状,分析存在的问题并且提出发展建议。
  • 提高茶叶核心竞争力 促进宣州区茶产业持续发展
  • 茶叶是宣州区特色产业,也是农业主导产业和富民产业之一,本文就宣州区茶叶产业发展情况及存在困难和不足作了分析,提出了提高茶叶核心力,促进茶叶产业持续发展的建议,即建设种植基地,夯实茶产业基础;以科技创新为支撑,提高企业竞争力;实施品牌建设工程;打响宣州茶叶,改造优化升级茶叶加工厂,重点培育龙头企业。
  • 创新产业融合 打造六安茶谷
  • 安徽省六安市为生态秀美,名茶荟萃的大别山区规划了面积约6144km2,人口约160万人的"六安茶谷"。通过强化领导、推进、保障以及考评机制;按照"完善路网、打造支点、丰富内涵"的要求,打造以"生态谷、产业谷、旅游谷、养生谷、富民谷"为内涵的六安茶谷。2015年4月以来,茶谷建设取得的成效,得到了社会各界广泛认可,全市上下主动融入茶谷建设,
  • 石墨茶新工艺研究现状
  • 石墨茶为黟县历史名茶,因手工加工复杂,至民国初期而失传。安徽弋江源茶业有限公司依托安徽农业大学技术支持,研发石墨茶加工新工艺,取得了良好的效果。
  • 梵净山卷曲形绿茶加工技术
  • 文章介绍了梵净山卷曲形绿茶的产地环境、鲜叶要求、加工技术和质量要求。旨在规范梵净山茶区卷曲形绿茶生产加工。
  • 扁形茶加工机械化自动化技术开发应用引起的茶产业发展效应
  • 20世纪80年代开始研究,2000年后投放市场的扁形茶炒制机械产品,具有机械方式模仿手工操作手法、炒制效率较高等特点,以及茶叶炒制质量直接受人工操作技术水平高低影响、同一批次茶叶之间色差明显等不足。2009年后上市的扁形茶自动化炒制机是在机械炒制机基础上,具备微电脑控制炒制过程、可连续不断自动炒制茶叶等特点。在浙南地区引发了名优茶产量增长,效益提高等茶产业发展效应,同时促进了茶叶市场发展,实现了茶产业的良性循环。
  • 皖南丘陵茶区夏秋茶采摘对翌年春茶产量影响的初步研究
  • 本研究主要探究名优茶生产茶园夏秋茶采摘对翌年春茶产量影响。试验表明施肥组的发芽密度、百芽重及鲜叶产量均高于对照组与采摘组。施肥组的发芽密度最高,为95个/1109cm2。采摘组最低,为88个/1109cm2。4月6日芽叶组成汇总表表明三个组中均为一芽二叶成分最高,单芽头与对夹叶含量较低。一芽三叶百芽重施肥组重量较其他两组高,产量测定表明,施肥组产量略高于对照组。
  • 梵净山野生茶与常规茶品质比较研究
  • 本文以梵净山野生茶树与常规茶园鲜叶为原料加工成茶叶,进行感官品质、理化成分和香气成分对比分析,结果表明:感官品质常规茶的外形,汤色、叶底品质优于野生茶;野生茶水浸出物、可溶性糖含量相对较高,茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱与常规茶差异不明显;野生茶与常规茶共检测出42种香气成分,野生茶醇类香气成分相对含量高于常规茶。总体来说,梵净山野生茶值得进行开发利用。
  • 茶多糖的研究进展
  • 茶多糖是从茶叶中提取的一类糖复合物,具有降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力等活性。本文从茶多糖的提取、分离、纯化、结构、组成、生物活性等方面进行了综述,并对其的研究方向和应用前景进行展望,这对于茶多糖的深入研究和应用及茶叶资源的综合利用具有重要意义。
  • 六安瓜片茶创制历史钩沉
  • 六安瓜片茶的创制,经历了从徽州松萝到六安(霍山)松萝,再从六安(霍山)松萝到六安(霍山)梅片,又从六安(霍山)梅片最后改名为六安瓜片的过程。六安梅片创制于明末清初,大约在清末民初改名六安瓜片。从创制而言,有近四百年历史。从改名而言,也有百年历史。
  • 《茶业通报》封面
      2008年
    • 01

    主管单位:安徽省科学技术协会

    主办单位:安徽省茶业学会

    主  编:宛晓春

    地  址:合肥市安徽农业大学内

    邮政编码:230036

    电  话:0551-5786422

    电子邮件:cytb@ahau.edu.cn

    国际标准刊号:issn 1006-5768

    国内统一刊号:cn 34-1079/s

    邮发代号:26-11

    单  价:5.00

    定  价:20.00