设为首页 | 登录 | 免费注册 | 加入收藏
文献检索:
您现在的位置是:首页 > 农业科学 > 农作物 > 《茶叶》 > 2013年第01期
  • 转变发展方式,推进浙江茶产业再创佳绩 免费阅读 收费下载
  • 本文通过对浙江省茶产业取得成绩和存在问题的分析,研判产业发展趋势,提出茶产业转变发展方式的思考和建议。
  • 茶树组织培养中的褐化控制研究 免费阅读 收费下载
  • 自20世纪60年代末以茶树幼茎小块为材料研究了离体咖啡碱的合成以来,茶树组织培养至今已走了约50年的研究历程,在多方面得到应用,但仍然有不少难题未攻克,主要有污染、褐化、玻璃苗、难以分化、再生体系不完善等等。其中,因为茶树多酚类物质含量高,褐化现象严重,阻碍了组培的后续工作。因此,有效的控制茶树外植体褐化是茶树组织培养的关键技术。本文就目前国内茶树组织培养的褐化控制研究进行综述,对茶树组织培养有参考意义。
  • 茶跗线螨空间分布型及理论抽样技术研究 免费阅读 收费下载
  • 在田间调查的基础上,运用聚集度指标法、Iwao回归分析法及Talor幂指数法对茶跗线螨在茶园中的空间分布型、理论抽样数技术进行研究,同时根据1wao的理论抽样数模型确定了茶跗线螨的最适理论抽样数。结果表明:茶跗线螨在茶园中的空间分布为聚集分布,基本成分为个体群,个体间相互吸引,个体群在茶园中呈聚集分布。同时其聚集程度随种群密度的增加而增强。根据各项聚集度指标得出茶跗线螨田间调查的理论抽样数公式为:N=t2/D2(12.557/m+0.340).本研究结果为茶园茶跗线螨预测预报及防治提供了科学依据。
  • 茶叶征稿征订启事 免费阅读 免费下载
  • 《茶叶》是经国家科委批准,由浙江省茶叶学会和中国茶叶博物馆联合主办的一种普及与提高相结合的科技期刊。主要刊登茶叶基础理论和应用科学研究、具有一定创新性的学术论文,以及针对性与实用性较强的经验总结和科普文章。它是反映茶叶科技新成果、新技术、新产品、新经验的窗口,也是弘扬国饮、宣传茶文化的园地。读者对象主要是国内外茶叶科研院所的科技人员、高等院校有关专业的师生以及各行各业茶叶工作者和广大茶叶爱好者。
  • 添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量的影响 免费阅读 收费下载
  • 本实验以初制的绿茶和乌龙茶为原料,研究了在速溶绿茶和乌龙茶加工过程的浸提工序阶段,添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量的影响,结果表明:添加β-环状糊精可显著提高速溶绿茶产品中酯型儿茶素和EGCG的含量,但降低了速溶乌龙茶中酯型儿茶素和EGCG的含量。
  • 两种喷雾方法对茶棍蓟马防治效果的研究 免费阅读 收费下载
  • 比较了静电喷雾和常规喷雾技术对茶园茶棍蓟马防治的效果。结果表明,以2000倍吡蚜酮水溶液喷雾,静电喷雾的单位面积药剂用量比常规喷雾减少32.7%,用药7天后的防治效果提高18.8%;而且吡蚜酮在茶叶的残留量为0.010mg/kg,约为常规喷雾的1/8。
  • 基于PFC3D的茶叶杀青过程数值模拟和设备参数分析 免费阅读 收费下载
  • 为提高茶叶杀青质量,以用于名茶加工的滚筒杀青机为例,基于离散元分析技术的PFC3D法。对杀青过程的各相关参数进行数值模拟,如滚筒转速、导叶板数量、布局、倾角及结构,滚筒倾角与壁温等对杀青效果的影响,并进行了优化设计和试验验证。结果表明:滚筒杀青时,存在最佳转速;滚筒前段布置较多的导叶板,有利于杀青叶温度的迅速提高;适当增加导叶板倾角和采用“L”型导叶板,将提高茶叶在筒壁上的散度,有利于杀青叶温度的均匀;在保证杀青质量前提下,滚筒平均壁温和倾角呈双指数函数关系;杀青效率和滚筒倾角呈二次函数关系。研究还表明,所采用的研究方法同样适用于滚筒式设备干燥颗粒状农产品的技术研究。
  • 中国茶叶拍卖交易服务中心建设稳步推进 免费阅读 免费下载
  • 2013年2月27日上午,中国茶叶拍卖交易服务有限公司,在杭州之江饭店举行新闻发布会。 为创新茶叶交易方式,提升我国茶叶在国际市场的竞争力、定价权和话语权,2008年,省供销社提出了组建中国茶叶拍卖交易服务中心的规划设想,并组织专家进行论证。在省委、省政府和国家有关部委的大力支持下,经过4年的努力,2012年7月,国务院正式批复同意我省组建“中茶拍”公司。2012年11月,省供销社兴合集团、福士达集团共同出资正式注册成立“中茶拍”公司,注册资金1亿元。
  • 云南普洱茶农户调查 免费阅读 收费下载
  • 本文以云南省芒市李子坪村二队、大理市上虎村、普洱市三家村等普洱茶产地为调查依据,详细阐述了云南普洱茶农户生产、加工、销售现状和特点,并对当前存在的问题进行了分析,最后提出了完善的对策建议。
  • 莲都区发展茶叶籽油生产可行性分析 免费阅读 收费下载
  • 在茶叶生产中,每年产生的大量茶叶籽没有很好地得到开发利用而白白地浪费掉,而茶叶籽油是可与山茶油、橄榄油媲美的高档食用油。有目的有计划地对茶叶籽进行开发利用,不仅可以增加茶农收入,促进茶产业稳步发展,而且为高端食用油的开发开劈了新的途径。本文结合生产实际分析了莲都区发展茶叶籽油生产的可行性。
  • 第十届“中茶杯”全国名优茶评比即将举行 免费阅读 免费下载
  • 为了进一步促进名优茶的发展,引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化方向发展;为企业搭建创品牌的平台,培育茶叶品牌,帮助企业提升市场竞争力,中国茶叶学会决定举办第十届“中茶杯”全国名优茶评比活动。
  • 进一步做强做精做优径山茶产业的探讨 免费阅读 收费下载
  • 本文通过对余杭径山茶产业的调研,分析当前径山茶产业优势及存在的问题,充分挖掘潜力,提出进一步做强做精做优径山茶产业的对策和建议。
  • 浙江长兴县茶叶重点村调研与思考 免费阅读 收费下载
  • 通过对全县33个茶叶重点村的问卷调查,揭示了浙江省长兴县茶农产销现状和基本特点,针对当前存在的一些问题,最后有针对性地提出了建议与对策。
  • 唯学无际求是精神永自勉——茶学系52届同学会感言 免费阅读 免费下载
  • 正当全国人民喜迎十八大胜利召开之际,我们茶学系52届同学们怀着无比激情,相约会聚到阔别60年的母校、母系参加建系60周年的庆典活动。再聚首时,昔日的青春年华,已是皓首白发。光阴瞬逝,依稀如梦。但我们都未曾淡忘华家池上的微风荡舟,柳荫下的漫步倩影;都未曾淡忘恩师的谆教和同窗的深情;也都未曾淡忘母校、母系的关爱和期望。无论是成功之时还是失落之际,都铭记“求是”的嘱托:唯学无际,求实求真。
  • 六堡茶工厂化生产的起源及其演变 免费阅读 收费下载
  • 六堡茶系广西历史名茶,但由于消费者对六堡茶的历史及品质缺乏了解而造成目前市场混乱。本文概述了现代六堡茶产制的历史,并从制作工艺、编号、设备及技术等方面厘清六堡茶工厂化生产的起源及演变,阐述其在传统工艺与改制工艺上制作过程与品质的差异,肯定了三鹤牌六堡茶的悠久历史与优良品质。
  • 名茶:“按美的规律”创造的对象世界——兼论名茶产业链上的创意渗透 免费阅读 收费下载
  • 撇开物质层面,如果说名茶是技术的结晶,那么从更深层次的理解,名茶也是审美与创意发展的完美结合。做好“名茶美学”这篇文章,不仅是名茶作为“按美的规律”创造的对象世界,能够为人们提供多角度、多层面的审美;同时在这个“按美的规律”创造的名茶产业化过程中,处处体现了创意的渗透。于是有理由认为,发生在名茶产业链上审美激发创意,创意丰富审美是持续的、无休止的过程,认识名茶产业链上创意渗透与审美事实的形成,进而促进其互动发展,无疑是值得重视的。
  • 羊岩山茶叶的新征程——庆贺临海市羊岩茶厂“羊岩山及图”商标被认定为中国驰名商标 免费阅读 免费下载
  • 在认真学习贯彻党的十八大精神的愉悦日子里,茶叶战线传来喜讯。从2012年12月31日国家工商行政管理总局商标局网获悉,临海市羊岩茶厂注册的“羊岩山及图”商标被认定为中国驰名商标,这是迄今台州市茶叶行业获得的首件驰名商标。
  • 茶德印存 免费阅读 收费下载
  • 华夏文明,源远流长,散馥全球。四大发明,固早已载人史册。他如中国饮食、语言文字、金石书画、中医针灸以及瓷器、武功、围棋、麻将等,莫不肇始于华夏,影响及于寰宇。其中,尤以茶文化为特出,其流传之广、内涵之博、利民之深、赞誉之隆,实属罕与伦比。
  • “贲于丘园,束帛戋戋”——回忆爷爷吴觉农好友方翰周先生 免费阅读 收费下载
  • 1983年10月,爷爷在杭州开会时,在张堂恒、马森科先生陪同下去了杭州茶叶试验场和浙农大的潘板试验茶场。回到北京后,他对家人提起,六十年前,他在余杭长乐镇北村(属今天的径山镇)与方翰周先生办振华机器制茶厂的一段。爷爷一边赞口不绝地谈到茶场规模之宏大和机械制茶设备之全面,一边感叹“翰周要是活到今天,能同去我们一起办过茶厂的地方看看,他会多开心咧!”
  • 中国藏茶第一人——甘玉祥 免费阅读 收费下载
  • 藏茶随着时代的变迁,时光的轮回,甘氏几代人因茶而衰,因茶而兴。如今的甘玉祥他完善了藏茶的工艺,并形成了藏茶精湛的技艺而薪火相传,造就了藏茶卓越的品质,开拓了藏茶汉饮的广阔市场。在甘玉祥和他的团队的努力下,藏茶发展的产业链已成雏形,扎实的品质基础,将实现产业的稳步发展。甘玉祥谱写着跨世纪藏茶的传奇,走出了一条洋溢着个性与生命活力的品牌文化建设之路,成为中国藏茶文化的倡导者和先行者。甘玉祥就这样被人们誉为“中国藏茶第一人”。
  • 辩才招待赵挤的是小龙茶 免费阅读 收费下载
  • 1小龙茶见于赵抹的《重游龙井》诗 在《全宋诗》第6册第42、49页赵扑诗集卷六中载有《重游龙井》诗,全文如下:予元丰已未仲夏甲寅以守杭得请归田,出游南山,宿龙井佛祠。今岁甲子六月朔旦复来,六年于兹矣。老僧辩才登龙泓亭烹小龙茶以迓予,因作四句云。
  • 浙江茶情(1) 免费阅读 收费下载
  • 1省政府出台关于提升发展茶产业的若干意见 2012年11月19日,省政府办公厅下发了《关于提升发展茶产业的若干意见》(浙政办发[2012]142号)。《意见》指出,茶产业是我省传统特色优势产业,在发展山区经济、促进农民增收、推进生态建设等方面具有重要作用。近年来,各地积极调整优化茶类结构,扎实推进茶叶标准化、生态化生产和产业化、品牌化经营,着力培育区域公共品牌,茶产业取得了长足发展。
  • 《茶叶》投稿须知 免费阅读 收费下载
  • 1.《茶叶》是经国家科委批准,由浙江省科学技术协会主管,浙江省茶叶学会和中国茶叶博物馆联合主办,国内外公开发行的一种普及与提高相结合的科技期刊。主要刊登茶叶基础理论和应用科学研究、具有一定创新性的学术论文,以及针对性与实用性较强的经验总结和科普文章。欢迎国内、外广大科研工作者和茶叶爱好者投稿。
  • 转变发展方式,推进浙江茶产业再创佳绩(沈璇 胡迪钧 刁学刚)
    茶树组织培养中的褐化控制研究(杨亚萍 郑新强)
    茶跗线螨空间分布型及理论抽样技术研究(王敏鑫[1] 邵元海[1,2] 徐德良[1,2])
    茶叶征稿征订启事
    添加β-环状糊精对速溶茶中酯型儿茶素和EGCG含量的影响(吴亮宇[1] 林金科[1,2] 杨志坚[3] 涂良剑[3] 赵文净[1] 商虎[1] 孙平[1] 林艺端[1] 张明泽[1] 葛国平[1] 肖慧[1])
    两种喷雾方法对茶棍蓟马防治效果的研究(张叶大[1] 王迅磊[2])
    基于PFC3D的茶叶杀青过程数值模拟和设备参数分析(何磊[1] 张宪[1] 赵章风[1] 钟江[1] 王祥华[2] 孟庆杭[3])
    中国茶叶拍卖交易服务中心建设稳步推进
    云南普洱茶农户调查(许咏梅)
    莲都区发展茶叶籽油生产可行性分析(王碧林)
    第十届“中茶杯”全国名优茶评比即将举行
    进一步做强做精做优径山茶产业的探讨(胡剑光 冯海强)
    浙江长兴县茶叶重点村调研与思考(王辉[1] 龚淑英[2] 沈林章[1] 张汉新[1] 陈民华[1])
    唯学无际求是精神永自勉——茶学系52届同学会感言
    六堡茶工厂化生产的起源及其演变(姚静健)
    名茶:“按美的规律”创造的对象世界——兼论名茶产业链上的创意渗透(龚永新)
    羊岩山茶叶的新征程——庆贺临海市羊岩茶厂“羊岩山及图”商标被认定为中国驰名商标
    茶德印存(林乾良)
    “贲于丘园,束帛戋戋”——回忆爷爷吴觉农好友方翰周先生(吴宁)
    中国藏茶第一人——甘玉祥(施海根)
    辩才招待赵挤的是小龙茶(钱时霖)
    浙江茶情(1)(金晶[1] 陆德彪[1] 刁学刚[2])
    《茶叶》投稿须知
    《茶叶》封面
      2013年
    • 01
    • 02

    主管单位:浙江省科学技术协会

    主办单位:浙江省茶叶学会 中国茶叶博物馆

    主  编:梁月荣

    地  址:杭州凯旋路268号浙江大学华家池校区

    邮政编码:310029

    电  话:0571-86971256

    电子邮件:[email protected]

    国际标准刊号:issn 0577-8921

    国内统一刊号:cn 33-1096/s

    单  价:5.50

    定  价:22.00


    关于我们 | 网站声明 | 合作伙伴 | 联系方式
    金月芽期刊网 2016 电脑版 京ICP备13008804号-2