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  • 2012果品加工业发展报告 免费阅读 收费下载
  • 一、果品加工部分 (一)产业发展状况 1、鲜活农产品生产与流通现状 1.1产量与贸易 我国是农产品的生产和消费大国,2010年总产量达到17.4663亿t,鲜活农产品约占60%^[2]。联合国粮农组织统计数据(FAO2010)显示,2009年,我国水果、蔬菜、猪肉、蛋类、淡水鱼等产量均居世界首位,其中蔬菜、猪肉、蛋类、淡水鱼等均占全球总产量的40%以上(见表1)。
  • 核桃早果丰产栽培技术 免费阅读 收费下载
  • 近年来,核桃以生长势旺、适应性广、抗病性强、丰产性好、坚果外形美观等优点深受人们的喜爱,现将主要栽培技术要点介绍如下: 一、建园 核桃园最好建在平地或缓坡地(坡向以开阔向阳面为好)。土壤以壤土和砂壤土为宜,酸碱度为pH7~7.5,要求有厚1m以上的土层,地下水位距地表2m以上。山地建园坡度应在15~20°以下。
  • 温室大棚黄瓜栽培新技术与生育期的综合管理 免费阅读 收费下载
  • 黄瓜的生育期大致可分为发芽期、幼苗期、伸蔓期、结果期。发芽期,由种子萌动到破芯,大约需要5~6d,该时期应掌握较高的湿度和温度;幼苗期,从破芯到4片真叶,大约需要30d左右;伸蔓期,从4片真叶到根瓜坐住,大约需要25d左右,此时营养生长和生殖生长同步进行,也是黄瓜生育期管理最关键的时期,
  • 平菇秋冬季熟料栽培技术 免费阅读 免费下载
  • 平菇是我国北方食用菌主要生产的品种之一,原因是平菇的适应性很强,适宜平菇栽培的原料又比较广泛,生产技术简便易学,市场需求量较大,而且产量高,见效快,经济效益比较显著。
  • 乔砧红富士苹果促花管理技术 免费阅读 收费下载
  • 乔砧红富士苹果密植栽培的难点是树冠的控制,重点工作是成花技术措施的应用,以促进营养生长向生殖生长的转变,使其早成花、早结果。1、轻剪缓放:幼树期树体对冬季修剪的反应比较敏感,短截部位越多,修剪量越大,下一年枝条的生长量就越大,树冠就越不容易控制,花芽就越不容易形成,树冠越容易早期郁闭。因此幼树期整形修剪时要轻剪缓放,只有轻剪缓放,营养生长才能趋缓,
  • 大果牛心柿高效栽培与管理技术 免费阅读 收费下载
  • 沂水全县柿树面积4万亩,主栽品种为牛心柿,大果牛心柿是沂水县的地方良种,主要分布在西部山区,已有150多年的历史。大果牛心柿果实含糖量高达22%,出饼率35%以上,柿饼个大、肉厚、质软、味甘甜,耐储藏,是目前国内加工柿饼的最优品种之一。由于柿子的作用功效多,近年价格一直呈上升趋势,为了进一步提高柿饼的品质和产量,满足国内外市场的需求,近年来在沂水高桥镇建成大果牛心柿生产基地1000亩,并进行标准化生产,柿子的品质和产量有了显著提高。
  • 瓜类生态蔬菜标准化生产技术规程 免费阅读 收费下载
  • 介绍了瓜类生态蔬菜标准化生产技术规程
  • 盆栽苹果栽培管理技术 免费阅读 收费下载
  • 苹果是我国主要的露地栽培果树树种之一,若用于盆栽,能够一年栽植、二年结果、四年每667m^2产量4000kg,经济价值与观赏价值兼具。1、选盆及盆土配制 釉缸盆、瓷盆质地坚固、外表美观、通透性差;紫砂盆质地细密、色彩调和、素雅大方、通透性差:瓦盆通透性好、外表粗糙;塑料盆轻盈美观、通透性差;木桶木箱取材容易、坚固耐用、不怕磕碰、容易移动、
  • 不同培养料配方栽培双孢蘑菇效果实验 免费阅读 收费下载
  • 采用3种不同配方的培养料栽培双孢蘑菇的试验结果表明,稻草牛粪培养料表现出菇早,产量高,产投比达到5.46,经济效益最佳;菌渣牛粪培养料表现出菇晚,产量高,产投比较稻草牛粪培养料低,为4.46,但单菇重达到20.31g,适合鲜销,在食用菌工厂化生产茵渣资源较多地区适宜推广;而麦草合成培养料虽投入成本低,但产量也低,产投比只有4.14,在双孢蘑菇售价好的情况下,也可推广。
  • “达赛莱克特”品种草莓温室栽培技术的研究 免费阅读 收费下载
  • 目光温室草莓投资大,效益高,技术性强,针对草莓品种的生长习性及各地环境条件研究确定适宜的种植密度、扣棚保温时间及激素使用浓度等各项技术,是保证温室草莓优质、高产、高效的关键。
  • 陕北地区日光温室油桃栽培技术 免费阅读 收费下载
  • 日光温室油桃栽培是一项投入少、见效快的高效农业产业。陕西省子长县大面积推广种植以来,建成了一批专业村,突显出良好的经济效益。现将陕北地区日光温室油桃栽培技术经验介绍如下:1、温室建造 1.1选择园址桃树忌涝,应选择地势较高且平坦,不积水、不内涝、不下湿的砂壤土或中壤土地块建园。
  • 黄韭生产中应注意的几个关键问题 免费阅读 免费下载
  • 黄韭又称韭黄,为韭菜经软化栽培变黄的产品。是韭菜不见阳光,完全在黑暗中生长来的,由于没有阳光供给,不能进行光合作用,合不成叶绿素,长成的韭菜就会变成黄色,故称之为“黄韭”。黄韭味道鲜美,营养丰富,是深受大家喜爱的蔬菜之一。但由于受栽培技术及栽培设施条件的影响,黄韭的产量一直受限制,要想使黄韭高产,保持每茬的产量,需要注意下面几个问题。
  • 草莓半促早设施栽培技术浅谈 免费阅读 收费下载
  • 草莓因其果实颜色鲜艳,口感香甜深受人们的喜爱,又因草莓结果早、产量高,所以许多种植户愿大面积种植草莓。草莓特别适合设施栽培,但有些种植户对设施栽培不是很了解。本文以简明的语言叙述了草莓半促早设施栽培技术,希望对广大草莓种植户特别是新种植户有所帮助。
  • 陕北日光温室栽植草莓技术 免费阅读 收费下载
  • 利用日光温室进行草莓栽培,合理安排茬口和进行植株调整,草莓的鲜果供应期可由春节前的1月份直至5月份,充分发挥草莓上市早、价格高的优势,实现高产量、高效益的目标。1、土壤准备 首先要进行整地,彻底清除杂草残根落叶。在盛夏日光温室的空闲期,利用太阳能一石灰氮高温焖棚技术进行土壤彻底消毒。施足施好有机肥,要求所施有机肥必须腐熟。每667m^2施充分腐熟羊粪10方,
  • 肃州区温室白粉虱的发生与防治 免费阅读 收费下载
  • 近年来酒泉市肃州区大力推广设施蔬菜的栽培,2012年设施蔬菜总面积达到5.54万亩。随着设施蔬菜温室、温棚栽培的迅速发展,温室白粉虱的危害有扩大和加重的趋势。温室白粉虱是世界性害虫,主要危害温室、大棚等设施地蔬菜及露地果蔬,以成为酒泉市肃州区设施蔬菜生产上的重要害虫。本文从温室白粉虱寄主与危害、成虫形态特征、发生规律及习性介绍温室白粉虱发生危害,并提出以农业防治为基础,加强栽培管理;以培“无虫苗”为重点,合理使用化学农药,积极开展生物防治和物理防治等防治措施,减少温室白粉虱的危害的综合防治策略。
  • 关于马铃薯晚疫病的发生态势和防治意见 免费阅读 收费下载
  • 马铃薯既是粮食作物,又是经济作物,但在我们长岭县是常用的蔬菜作物,长岭县集体乡几乎每户都种植马铃薯,主要分布在房前屋后,属于庭院经济,轮作有一定困难,马铃薯病害逐年加重,特别是马铃薯晚疫病,发病面积在40%到60%之间,造成的产量损失在20%以上,重者达到30%以上。所以必须引起我们注意,从多方面提出综合防治意见。
  • 桃树需肥特点与平衡施肥技术 免费阅读 免费下载
  • 一、桃树需肥特点 桃树正常生长结果需要氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯、镍14种必需矿质元素与硅等有益元素,树龄不同,桃树的需肥特性不同。桃在幼树期,如施氮肥过量,常引起徒长,难成花,花芽品质差,投产迟,落果多,流胶病重,要注意适当控制氮素,适当增加磷肥促进根系发育,氮、磷(P2O5)、钾(K20)可以按1:1:1的比例供应。特别是泥土肥沃、肥水充分园地的茁壮树,谢花后施氮肥过多,枝梢猛长,
  • 樱桃轻型设施的设计与应用评价 免费阅读 收费下载
  • 樱桃是一年里落叶果树中最早自然成熟的一种时令水果,价格高,节本省工,经济效益极好。但在浙江、安徽、江西等地樱桃露地栽培易受自然条件的不利影响:如花期易受晚霜危害,影响坐果率;成熟期如遇较多雨水会有大量的裂果,影响商品性;采收期易受鸟类为害。客观上要求使用设施栽培;但是目前应用于樱桃栽培的大棚设施不仅成本造价高,而且管理要求严,一直没有得到广泛的认可。
  • 聚氨酯硬泡如何为食品冷链产业提供可持续的温控解决方案 免费阅读 收费下载
  • 本文主要阐述硬质聚氨酯在冷链行业的应用以及与其它保温材料相比,为食品冷藏链提供更具有可持续发展性的解决方案。重点的内容有:一、关于硬质聚氨酯泡沫;二、聚氨酯硬泡与其它保温材料的比较;三、聚氨酯硬泡怎样为冷链提供“可持续性”和环保的解决方案。
  • 我国果菜保鲜行业发展的思考和建议 免费阅读 收费下载
  • 近几年,我国果菜贮藏企业和果菜种植业相互促进,迅速发展,出口贸易的增加加速了我国果菜冷藏、气调贮藏的发展。在保鲜技术方面,随着研究的不断深入,我国的保鲜技术正在向以控温为主,气调、保鲜剂、保鲜包装等做辅助手段的综合保鲜技术发展。但我国的果菜保鲜行业与先进国家相比在技术、设施等方面还有明显差距,经营风险和稳定性加大。有以下几个方面的问题值得思考和重视。
  • 冷冻冷藏食品的温控要求 免费阅读 免费下载
  • 冷冻冷藏食品必需低温流通,产品品质保全靠物流温度、鲜度的有效恒定控制来实现,通常称之谓“冷藏链”。冷藏链指冷冻冷藏食品的制造、贮藏、运输(配送)、零售过程,始终处于受控的低温状态。由于冷链物流环节多,交接条件变换,技术要求高,还要考虑节能措施,降低成本。作为整个运营体系来把握难度较高,除了温度外,影响冷链食品品质和安全的还有卫生、包装、环境和时间等管理因素。因此,食品冷链物流技术和管理规范化显得更为必要。
  • 关于海南实施财政补贴瓜果菜预冷处理系统建设的研究报告 免费阅读 收费下载
  • 海南岛地处热带,长夏无冬,光温充足,雨量充沛,素有“天然大温室”的美称,是我国理想的冬季菜篮子生产基地。然而,海南作为全国冬季瓜菜生产基地,其发展也经历了较为曲折的过程,由于受运输距离远,途中保鲜难;生产时间短,总量不大:集中上市遇到销售不畅时,常造成瓜菜烂在地头和收购点;
  • 宣汉县水果产业回眸及展望 免费阅读 收费下载
  • 一、基本情况 宣汉县水果栽培历史悠久,其生产发展历程已出现了四次高潮,第一次高潮是六、七十年代·主要发展苹果、梨子;第二次高潮是八十年代中期,以发展柑桔、梨子为主;第三次高潮是九十年代,枇杷等水果生产得到全面快速发展,面积、产量、产值急剧增长;第四次高潮是二十世纪末二十一世纪初,达州脆李产业得到迅猛发展。据调查,全县水果产业呈总量不足,
  • 泸西苹果发展前景及栽培对策浅析 免费阅读 收费下载
  • 苹果生产是泸西继优质梨产业后的又一个新兴产业,经济效益,社会效益均比较好,但是多年来基础较差,栽培管理技术落后,为使此产业能够稳步发展,必须从市场栽培技术等主要环节作认真的研究,以获取最好的效益。
  • 河南农大教授张绍文谈有机蔬菜生产 免费阅读 收费下载
  • 时隔数十年,记者再次见到河南省著名蔬菜专家、河南农业大学张绍文教授。他老人家依然精神矍铄,乐观爽朗,侃侃而谈,张教授今年已75岁高龄,他是新中国成立后培养的第一代园艺家,从教50多年以来,一直从事蔬菜的教学、科研、生产和技术推广工作,担任河南省园艺学会副理事长,因在蔬菜领域的卓越贡献被誉为河南“蔬菜之父”。是河南省蔬菜产业方面的功臣。退出大学讲堂10年,他一天也没在家闲着,
  • 聚焦海南“冬交会” 免费阅读 免费下载
  • 从1998年开始,本刊记者亲眼目睹了冬交会已成功连办15年,每年的冬交会都是人如潮涌,农副产品及特产琳琅满目,像是名牌果菜荟萃,让老百姓一饱眼福与口福,可以称是海南最热闹的盛会。在2012年冬交会落幕之际,海南省政府召开1998—2012年冬交会总结表彰大会,总结15年冬交会重大成果、重要经验,表彰15年为冬交会做出突出贡献的单位和运销商。
  • [特稿]
    2012果品加工业发展报告(吴茂玉 宋烨 马超 葛邦国 初乐 马寅斐 吕绪强 刘雪梅 闫新焕)
    [栽培技术]
    核桃早果丰产栽培技术(丁守合 王月妹)
    温室大棚黄瓜栽培新技术与生育期的综合管理(刘炳福[1] 王美华[2] 张吉祥[3])
    平菇秋冬季熟料栽培技术(石颖)
    乔砧红富士苹果促花管理技术(玄立飞 李小新 刘艳慧 郭江)
    大果牛心柿高效栽培与管理技术(袁波)
    瓜类生态蔬菜标准化生产技术规程(吴余粮)
    盆栽苹果栽培管理技术(殷洪云 李铁钢 郭久丞 郭江)
    不同培养料配方栽培双孢蘑菇效果实验(周保亚)
    “达赛莱克特”品种草莓温室栽培技术的研究(刘景芬)
    陕北地区日光温室油桃栽培技术(赵敏花[1] 高云峰[2] 郭小东[3])
    黄韭生产中应注意的几个关键问题(陈萍)
    草莓半促早设施栽培技术浅谈(陈华春[1] 陈英[2])
    陕北日光温室栽植草莓技术(马锋 李芬芬 朱宏飞)
    [绿色植保]
    肃州区温室白粉虱的发生与防治(赵文渊)
    关于马铃薯晚疫病的发生态势和防治意见(李井森[1] 曲红艳[2] 欧静[3])
    桃树需肥特点与平衡施肥技术(王富青)
    樱桃轻型设施的设计与应用评价(钱东南 钭凌娟 周秦)
    [流通保鲜]
    聚氨酯硬泡如何为食品冷链产业提供可持续的温控解决方案(张杰 区德妍)
    我国果菜保鲜行业发展的思考和建议(冯建华)
    冷冻冷藏食品的温控要求
    关于海南实施财政补贴瓜果菜预冷处理系统建设的研究报告(张志坚[1] 王红勇[2])
    [市场纵横]
    宣汉县水果产业回眸及展望(伍福国)
    泸西苹果发展前景及栽培对策浅析(尚国伟)
    河南农大教授张绍文谈有机蔬菜生产(王雅坤)
    [会讯]
    聚焦海南“冬交会”(冷张玲)
    《中国果菜》封面

    主管单位:中华全国供销合作总社

    主办单位:中华全国供销总社济南果品研究所 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 山东省供销合作社联合社

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    主  编:杜卫东

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