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文献检索:
  • 花果香型工夫红茶品质形成的研究进展 免费阅读 下载全文
  • 近年来,以乌龙茶栽培品种为原料,传统红茶工艺结合乌龙茶晒青、做青技术生产的花果香型工夫红茶,深受广大消费者青睐。其品质突破传统红茶甜香甜醇,带馥郁花果香,滋味鲜爽。本文就栽培品种、加工原料、加工技术和季节性等方面对花果香型工夫红茶品质形成的影响进行总结,以期为今后生产香型独特的红茶产品提供理论依据。
  • 我国茶树假眼小绿叶蝉的发生与防治研究进展 免费阅读 下载全文
  • 假眼小绿叶蝉Empoasca vitis (Goethe)是我国茶区普遍发生的重要害虫之一,本文较为全面地介绍了该虫的形态特征、为害特点和发生规律,从农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等方面总结了近些年来有关茶树假眼小绿叶蝉的防治方法,并展望了今后的研究重点。
  • 不同土壤类型茶园土壤物理性状特征研究 免费阅读 下载全文
  • 采用土壤调查的方法,对福建省武夷山市5种主要茶园土壤类型(黄壤、红壤、潮砂土、高山草甸土、紫色土)的土壤主要物理性状进行了研究。结果表明:不同土壤类型之间的土壤物理性状存在着明显差异,高山草甸土属于砂质粘壤土,土壤田间持水量、土壤含水率、土壤总孔隙度和土壤毛管孔隙度最大,土壤容重、土壤固相和气相最低,土壤物理性状最好;黄壤和红壤属于粉粘土,土壤物理性状次之;潮砂土和紫色土属于砂壤土,田间持水量、土壤含水率和毛管孔隙度显著低于其它土壤类型,土壤物理性状最差。相关分析表明,田间持水量、土壤含水率、土壤固相、土壤容重、土壤孔隙度、土壤毛管孔隙度之间均存在显著或极显著相关性(P〈0.05,P〈0.01);土壤砂砾、粉粒和粘粒之间均存在极显著相关性,其中土壤砂砾、粉粒均与田间持水量、土壤含水率、土壤气相、毛管孔隙度、非毛管孔隙度之间呈显著或极显著相关性(P〈0.05,P〈0.01),土壤粘粒仅与毛管孔隙度和非毛管孔隙度之间存在显著相关性(P〈0.05),与其它指标相关性不明显(P〉0.05)。
  • 沼液对有机茶树生长发育及其生化成分的影响 免费阅读 下载全文
  • 通过对同一有机茶园淋灌不同用量沼液(0、2000、3000、4000和5000 kg/667m2),研究沼液用量对有机茶园茶树生长及生化成分的影响。结果表明,淋灌沼液处理茶树萌芽时间比对照提前1~3 d;淋灌沼液3000~5000 kg/667m2茶叶产量提高9.1%~19.2%,2000 kg/667m2减产1.6%;淋灌沼液3000~4000 kg/667 m2提高不同茶季茶叶氨基酸含量,降低茶叶酚氨比,有助于改善茶叶品质。整体而言,3000~4000 kg/667 m2效果最佳。
  • HPLC-MS/MS同时检测乌龙茶中草铵膦、草甘膦和氨甲基膦酸残留 免费阅读 下载全文
  • 建立了基于 HPLC-MS/MS 同时检测乌龙茶中草铵膦、草甘膦和氨甲基膦酸的分析方法,3种农药的检出限均为0.1 ng/mL,定量限为0.2~0.3 ng/mL,回收率在91%~102%之间,能够满足国家标准对乌龙茶中草铵膦和草甘膦(含氨甲基膦酸)限量的检测要求,并利用所建立的分析方法,对福建市场上的140个茶叶产品的上述农残进行检测,均未超过国家标准限量。
  • 两种新型化学农药防治茶尺蠖示范 免费阅读 下载全文
  • 开展了两种新型化学杀虫剂15%茚虫威乳油(凯恩)和24%氰氟虫踪悬浮剂(艾法迪)对茶尺蠖的田间防控的示范工作,结果表明:艾法迪对茶尺蠖具有很好的速效性和持效性;凯恩速效性稍差,但持效性很好。凯恩2025倍液和艾法迪750倍液对茶尺蠖的防治效果,明显优于2.5%联苯菊酯乳油1500倍液,适合于茶园大面积推广使用。
  • HACCP体系在茗科1号乌龙茶生产中的应用 免费阅读 下载全文
  • 近年来,茶产品安全备受消费者关注,微生物污染、农药残留和重金属污染等问题日益突出。HACCP系生产(加工)安全食品的一种控制手段,其在茶叶生产中的应用对于产品的安全保障尤为重要。以茗科1号为原料加工生产乌龙茶,进行危害分析和提出预防措施,确定关键控制点,建立关键界限和关键控制点的监控,提出纠正措施,从而建立乌龙茶生产HACCP计划,为HACCP体系在茶叶加工中的应用开展提供参考。
  • 连城县野生茶树种质资源调查与保护利用浅议 免费阅读 下载全文
  • 本文介绍了连城野生茶的生长环境、分布状况、主要形态特征和品质特性,结合实际制订了连城野生茶保护措施并提出开发利用前景。
  • 尤溪县茶叶机械化的现状及发展对策 免费阅读 下载全文
  • 茶叶是尤溪县传统的优势产业,实现茶叶生产的机械化是茶产业发展必经之路。本文分析了尤溪县茶叶机械化的发展现状与存在问题,提出了发展对策,以期实现茶叶机械化的更快发展。
  • 《茶叶科学技术》封面
      2010年
    • 01

    主管单位:福建省农业科学院

    主办单位:福建省农业科学院茶叶研究所

    主  编:尤志明

    地  址:福安市社口福建省农业科学院茶叶研究所

    邮政编码:355015

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