设为首页 | 登录 | 免费注册 | 加入收藏
文献检索:
  • 云抗10号大叶种茶晒青芽叶的生化特性研究 免费阅读 收费下载
  • 以云抗10号大叶种茶为研究对象,分别采摘其芽头、第一叶、第二叶、第三叶、第四叶和茶梗,分析其生化特性。结果表明:芽头的总灰分、可溶性糖、铁、锰和氟元素含量低于叶片中的含量,而水溶性灰分(占总灰分比例)、粗纤维、铜、锌、茶氨酸和咖啡碱的含量高于叶片中的含量,芽头的茶多酚、水浸出物和酯型儿茶素含量低于嫩叶,高于老叶。茶梗的总灰分、水浸出物、茶多酚、铜、氟、咖啡碱、儿荼素总量均低于芽头和叶片,而粗纤维、铁和荼氨酸含量高于芽头和叶片。不同芽叶生化成分变异系数高于15%的有铜、锌、锰、氟、粗纤维、可溶性糖、茶氨酸、咖啡碱、儿茶素及其单体类物质,由此表明不同芽叶的生化成分差异较大。
  • 两种不同造型工艺对铁观音乌龙茶香气的影响 免费阅读 收费下载
  • 以铁观音夏茶新梢,中开面3—4叶为原料,经包揉和压揉两种不同造型工艺制成毛茶,用SPME进行样品香气提取,GC-MS分析,探讨包揉、压揉两种造型工艺对闽南乌龙茶香气品质的影响。结果表明:压揉工艺制出的毛茶香气成分数量多于包揉;包揉工艺制成的毛茶含有较多的醇类组分,而压揉工艺制出的毛茶含有较多的酮类、酯类等羰基化合物组分,毛茶香气品质特征各不相同。这些结果可为今后乌龙茶造型新技术的改进和推广提供依据。
  • 吡蚜酮防治茶园假眼小绿叶蝉的效果 免费阅读 收费下载
  • 为明确吡蚜酮对茶园假眼小绿叶蝉的田间防治效果,开展了50%吡蚜酮WG5000倍、4000倍、3000倍、50%吡蚜酮WG4000倍+10%联苯菊酯EC1500倍和10%吡虫啉WP1500倍等5个处理对假小绿叶蝉的田间防效试验。结果表明,供试药剂5个处理对假眼小绿叶蝉均有一定的防效,持效性稍好,但速效性较差,以药后7d的防效最佳。生产上建议在低龄若虫高峰期喷施50%吡蚜酮WG3000倍为宜。
  • 《茶叶科学技术》征订征稿启事 免费阅读 免费下载
  • 《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊,季刊,1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有“综述论文、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态”等栏目,适合茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读参考。
  • 芽叶白化茶树新品系更楼白茶的选育初报 免费阅读 收费下载
  • 对芽叶白化茶树新品系“更楼白茶”的形态特征、移栽成活率、物候期、早春芽叶性状、芽叶的白化特征、制茶品质以及抗逆性等进行观测,结果表明:“更楼白茶”属灌木型、中叶类,抗性与对照种安吉白茶相当,该品系芽叶乳白、肥嫩,高氨基酸,制绿茶香浓郁、味醇厚,品质好。
  • 大红袍茶树品种选育研究报告 免费阅读 收费下载
  • 本文从大红袍品种来源、生物学特征特性、产量、品质、抗逆性、栽培与加工技术等方面对大红袍品种进行了研究,结果表明:大红袍开采期迟,制优率高,产量高,抗性与适应性强,适宜我省武夷山荼区种植。
  • 龙岩斜背茶种质资源保护与管理措施 免费阅读 收费下载
  • 针对斜背茶的生长现状,通过对斜背茶原产地的气候、土壤肥力调查分析,制定了一套完整的保护和管理措施,实现年生产3季茶的目标,提高了斜背茶的产量和当地茶农的收入水平。
  • “华安铁观音”质量安全保障工作经验总结 免费阅读 收费下载
  • 华安县是漳州市铁观音茶叶的主产区,年可采收五季,有“明前茶”和“冬片茶”两大特色。近几年来,华安县农业科技人员在茶叶质量安全控制方面做了大量有益的探索,并总结出从源头控制、宣传培训、绿色防控、清洁加工到监控预警等五个方面的控残经验,为全面提高华安铁观音品质起了积极的作用,对于做大做强华安茶叶产业,有着积极的现实意义。
  • 安溪茶园水土流失综合治理措施 免费阅读 收费下载
  • 分析安溪茶园水土流失的原因及类型,提出退茶还林、种植生态树、改造前梗后沟、种植绿肥、精细化管理等综合治理技术措施。
  • 潼州茶产业现状与发展策略 免费阅读 收费下载
  • 漳州茶叶发展历史悠久,现已形成了全省最完整的产业链且产地优势和品种优势明显,但是仍然存在着各自为战、多龙治水,地方政府推动时冷时热以及市场营销严重缺位等问题。为避免由大生产滑落到大衰退,首先应该组织茶农、茶企学习以资本运作整合产业链条,其次政府的宏观管理要市场化和专业化结合,还要营销茶文化以塑造漳州品牌。
  • 论历史名茶——“石亭绿”的发展对策 免费阅读 收费下载
  • 本文针对“石亭绿”茶目前存在的产销量下降,生产经营管理模式落后,劳动力成本较高,市场销售价格偏低,包装外观不新颖,宣传力度不足,销售渠道单一等问题提出石亭绿茶产业未来的发展对策:进行老茶树复壮及生态茶园建设;对茶叶产品的品种要求、栽培管理、加工工艺、鲜叶原料的质量等环节制定相应的标准及提高技术水平;改进产品储存包装和营销策略等,以延续“石亭绿”这一中国历史名茶独特的品质和特色,提高其经济效益。
  • 济南茶馆文化发展思路探讨 免费阅读 收费下载
  • 本文以济南这一北方城市为研究对象,从济南的地域文化以及人们的茶馆消费方式等入手,挖掘济南茶馆时代变迁过程中积累的优势、特色,同时关注当前济南茶馆发展面临的困境,认为济南茶馆文化发展的突破点在其底蕴深厚的戏曲茶馆。在休闲体验经济、文化消费需求的时代大背景下,消费者有着更高的文化诉求,济南茶馆文化的发展前景备受期待。
  • 第十届“中茶杯”全国名优茶评比即将举行 免费阅读 免费下载
  • 为了进一步促进名优茶的发展,引导名优茶生产向标准化、清洁化、机械化方向发展;为企业搭建创品牌的平台,培育茶叶品牌,帮助企业提升市场竞争力,中国茶叶学会决定举办第十届“中茶杯”全国名优茶评比活动。
  • 《茶叶科学技术》封面
      2013年
    • 01
      2010年
    • 01

    主管单位:福建省农业科学院

    主办单位:福建省农业科学院茶叶研究所

    主  编:尤志明

    地  址:福安市社口福建省农业科学院茶叶研究所

    邮政编码:355015

    电  话:0593-6610388 6519156

    电子邮件:[email protected]

    国际标准刊号:issn 1007-4872

    国内统一刊号:cn 35-1184/s

    单  价:5.00

    定  价:20.00


    关于我们 | 网站声明 | 合作伙伴 | 联系方式
    金月芽期刊网 2016 电脑版 京ICP备13008804号-2