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  • 国家家禽中心组织召开2012年度工程技术委员会会议 免费阅读 免费下载
  • 9月23日上午,国家家禽工程技术研究中心(以下简称“家禽中心”)2012年度工程技术委员会会议在上海市农业科学院华漕院区综合楼第四会议室召开(图1),家禽中心工程技术委员会委员参加了本次会议,会议由工程技术委员会主任、中国农业大学教授杨宁主持,上海市农业科学院副院长、家禽中心主任顾晓君,畜牧所所长、家禽中心副主任卢永红,家禽中心常务副主任杨长锁,
  • “和仕康”第二届健康养猪高峰论坛在广州举行 免费阅读 免费下载
  • 每年一届的健康养猪高峰论坛是我国养猪界的一场思想与学术盛宴,旨在帮助养殖户从根本上走出疾病的困扰,实现绿色安全养殖。2012年12月15日,“和仕康”第二届健康养猪高峰论坛在广州顺利举行(图1),论坛由和仕康公司技术服务总监刘福文先生和高级营销顾问尹卫忠先生主持。
  • 2012年度安佑集团充电会在广州隆重召开 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月4日至5日,由安佑集团主办、广东安佑协办的“2012年度安佑集团充电会”在广东省广州增城市凤凰城酒店隆重举行。大会由安佑集团技术经理邬本成主持,安佑集团创始人洪平董事长及旗下17家兄弟公司总经理、销售主管、营销人员、技术主管、技术人员等约650人参加了此次充电会,
  • 柬埔寨的养猪业发展迅速 免费阅读 收费下载
  • 在经历了多年的贫穷之后,柬埔寨开始振作起来。拥有一千五百万居民的东南亚国家尽管面临着众多的障碍,但已经开始接受集约化养猪生产方式(图1)。来自不同工商企业的生产者在此试试他们的运气。那他们来自何方,又将向哪里去?
  • 甜味 免费阅读 收费下载
  • 动物觅食受化学感应信号驱使,这种信号能检测可用食物源的营养价值。食物经口腔进入胃肠道,在吞咽之前,食物在口腔中按多种化学和物理指标受到检查和辨别。饥饿时,位于口鼻腔的化学感应系统(主要是嗅觉和味觉)感知日粮的养分,
  • 鲜味 免费阅读 收费下载
  • 1甜味和鲜味:孰优孰劣味觉和嗅觉是鉴别食物的两种外周感觉机制。味觉系统通过味蕾感知食物的营养价值,味蕾则被定义为舌头上的味觉感知细胞簇(图1)。正如在本系列专栏第一部分中介绍的那样(The Good Taste Of Pigs(1):LetItBeSweet),
  • 酸味 免费阅读 收费下载
  • 在养猪生产中使用酸是值得进行大量研究的,而且较多的文献对此进行了研究。通常,有关酸作用模式的文献过多强调“体内”试验的重要性,如抗菌作用或对饲料酸结合力的影响。另外,据称幼龄猪体内的酸可降低胃内的pH值,因而可增强酶对饲料的消化作用。然而,通常情况下,
  • 苦味 免费阅读 收费下载
  • 苦味已演变成检测食物中潜在毒素的一种手段,此办法可以被看作是动物自我保护的最有效机制。苦味会产生令人不快的感觉,它与采食量下降有关。然而,并非所有的苦味物质都有毒,因为一些植物出于自身原因学会利用苦味,一些植物会合成可产生苦味的非毒性化合物,仅仅为了避免被食用。苦味对商业生产用猪的饲喂有重要作用。
  • 苯甲酸钠在仔猪日粮中的应用 免费阅读 收费下载
  • 短链脂肪酸(SCFA)及其盐在食品和饲料工业中的应用已有很长的历史,它们一般被用作防腐剂。因其对动物生长性能有正面的影响,它们常被用于仔猪饲料中。芳香型羧酸、苯丙酸及其钠盐一苯丙酸钠,在仔猪胃内酸性环境和肠道中较为接近中性环境中是一类高效的抗菌剂。由Kemira Oyi公司生产的Protural是一种苯丙酸钠型产品,最近在欧盟作为动物饲料添加剂注册。
  • 消除猪日粮中玉米赤霉烯酮的污染 免费阅读 收费下载
  • 霉菌毒素真的存在于动物日粮中吗?猪群会受到影响吗?简要回答是:“是的!”霉菌毒素遍布全球收割的玉米颗粒中,而猪对霉菌毒素最敏感,尤其是对玉米赤霉烯酮。
  • 用雏鸭来评价霉菌毒素吸附剂的功效 免费阅读 收费下载
  • 与一般看法相反,黄曲霉毒素在全球范围内仍然存在于许多饲料组分及副产品中。许多公司声称,他们的产品通过与霉菌毒素结合,从而能有效地将其对动物和公共健康带来的风险降到最低。一种使用雏鸭作检测动物的新方法能在“真实”条件下评价霉菌毒素吸附剂。这种具有高度可复制性的模型能在“真实”条件下比较出霉菌毒素吸附剂的效率,分辨出其生产性能间的较大差异。
  • 育雏期如何使雏鸡品质最佳化 免费阅读 收费下载
  • 育雏期——肉鸡生命中最初的14d——是肉鸡一生中最敏感的时期,因为此阶段肉鸡的体温调节系统正从不成熟向成熟方向发育。人们常犯的错误是认为只要维持正确的育雏温度就可以了,但事实上还需要关注其它一些因素。一种能够解释这些其它因素的方法是使用二八定律(Pareto’sLawl,即80%结果由20%的原因引发。
  • 舍饲母猪的饲喂:哺乳期是否采用分阶段饲养 免费阅读 收费下载
  • 随着对现代高产母猪营养需求的了解,我们是否正在母猪生产上取得重要的进展?跟养猪生产的其他许多领域一样,该答案是“肯定的”和否定的。现今,我们的确相当详细地掌握了母猪的营养,但不容置疑的是我们的知识还存在着一些盲点。此外,现在有些领域我们知道自己想达到什么样目的,并尽力在商品养猪场中去实现这些目标。如,我们知道必须尽量减少哺乳期间的体况损失,尤其是小母猪,但是要实现这一目标可能很难。
  • 在家禽饲料中添加酶制剂以提高利润 免费阅读 收费下载
  • 虽然使用替代性饲料原料是饲料生产者的一种经济实惠的选择,但是饲料的营养价值在加工过程中会受到损失。合理使用酶制剂可能是这一问题的一个有效解决办法。 在五米成本高企的大环境下,很多饲料生产者正选择用其它营养价值较低的饲用作物代替玉米,如小麦、黑小麦、高梁(低单宁酸品种)或大麦。然而,
  • 鲜为人知的丹麦Hellevad鸡持有鸡健壮性基因 免费阅读 收费下载
  • 一些传统的肉鸡品系可能不适合用现代的鸡舍进行饲养,但它们可能对未来育种上的某些进展至关重要。就以Hellevad鸡为例,由于其产地处于丹麦的偏远地区,在被发现它的基因中含有一种似乎与健壮性有关的基因之前,长期以来一直不为外界关注。
  • 细菌病的控制——新弱和疫苗 免费阅读 收费下载
  • 1引言家禽的细菌性疾病是由以禽副嗜血杆菌、产气荚膜梭菌、埃希氏大肠杆菌、出血性败血症巴氏杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等为代表的一系列细菌引起的疾病。另外,能引起食品安全问题的致病性细菌也要考虑进去,其中最主要的是弯曲杆菌和沙门氏菌。这些疾病不被媒体关注,头版头条新闻都给了臭名昭著的病毒感染,如禽流感和外来的新城疫。然而,家禽的细菌性疾病依然是一个难题——在发展中国家和发达国家的生产系统中都是如此。
  • 传柒性喉气管炎 免费阅读 收费下载
  • 家禽传染性喉气管炎是一种感染母鸡、野鸡和孔雀的病毒性疾病,其特征是呼吸道出现卡他性出血或纤维性炎症。临床表现分为喉气管型和眼结膜刭。在喉气管型中,可观察到搴息、罗音和咳嗽等症状。在吸气时,头和颈极力向前、向上伸展(图1)。
  • 禽沙门氏菌病、疫苗和免疫保护机制:现状和前景 免费阅读 收费下载
  • 受到政府监控的沙门氏菌病是一种全球流行的食源性疾病。作为食物的动物已被确定是非伤寒性沙门氏菌感染的储体。预防和控制家禽沙门氏菌感染有多种措施,其中疫苗是最实用的措施和最有效的方法。沙门氏菌疫苗可以通过减少细菌定植和器官入侵,包括生殖组织,以及减少粪便排菌和环境污染来降低公共卫生风险。本文基于沙门氏菌灭活与减毒活疫苗及其免疫保护机制的科学信息,讨论了关于控制禽沙门氏菌的当前与将来的方法。
  • 猪生长速度(续) 免费阅读 收费下载
  • 10.1抽样称重的成本 对一头猪每周进行称重所投人的劳动力成本相当于猪体增重1kg所消耗的饲料成本——也就是0.38英镑。这种投入不太多。关于这样称重是否划算进行了如下测定:对5家农场连续两年猪体重与饲料消耗成本进行了测定,其中4家农场猪每增重1kg所消耗的饲料成本平均下降了1.8便士(已对饲料价格的波动进行了修正),
  • 猪饲喂器和饮水器的选择(续) 免费阅读 收费下载
  • 10为补充营养成分提供解决方案Soppe Syslem公司生产的SuplrLe—Milk母猪生产设备为当今养猪生产者提供了一个极为合适的解决方案,很适合哺乳母猪和产仔数多的窝。
  • 日粮直支链淀粉比对动物生产性能及肠道功能和健康影响的研究进展 免费阅读 收费下载
  • 本文就近年来关于日粮不同直/支链淀粉比对动物生产性能及肠道功能和健康的影响及其机理研究进行综述。适宜直/支链淀粉比的淀粉作为日粮能量来源可能更有利于动物的肠道健康和生产性能的发挥。
  • 中国黄羽肉鸡进入产业化育种新时代一建立遗传育种基地与选育技术标准 免费阅读 收费下载
  • 世界鸡种主要起源于中国,因此遗传育种资源非常丰富。我国改革开放30多年来,黄羽肉鸡产业化水平迅速提升,2011年出栏活鸡43.29亿羽,上市鸡肉量达到400多万t。目前我国家禽育种公司近100个,几乎都是在非标准下重复传统科研性探索性的家系育种方法,根本不满足我国乃至全球的商业产业化遗传育种任务需求。为开拓国内外市场,必须优先提升产业化遗传育种这一核心竞争力。由此,应采用产业遗传育种的新理论、方案、方法,如“双选育种法”、“品群系核心群选育技术”等。我国一些大的育种公司采用国家科技攻关的研究新成果,即用含dw基因的矮脚肉鸡参与三元配套系繁育,种鸡经济效益提高40%以上。我国家禽产业化育种新时代已经到来。
  • 我国中小规模养猪生产发展概况 免费阅读 收费下载
  • 在我国目前的养猪生产格局中,无论是猪场数量还是出栏数量,年出栏50~3000头的中小规模养猪在我国养猪生产中都占据着重要地位,近年来中小规模猪场数量的迅速增多预示着其将成为我国生猪产业发展的主要趋势,但中小规模养猪在生产中存在很多亟待解决的问题。
  • 猪瘟及温和型猪瘟病的防治 免费阅读 收费下载
  • 猪瘟是猪的一种高度传染性疾病,因其传染性强,病死率高,所以严重威胁着养猪业的发展。近几年来,随着各种猪瘟疫苗的问世,人们也做了各种努力,但由于各种原因,始终没有将猪瘟病控制住,并且有逐渐上升趋势。
  • 对发达国家妊娠母猪限位栏改造情况的思考 免费阅读 收费下载
  • 2007年,美国墨菲农场对外宣布,将要把公司拥有的母猪场妊娠母猪饲养方式以及相应设施进行彻底改造。即把原来在全美养猪业中占统治地位的妊娠房限位栏饲养方式改造为妊娠房群圈饲养方式。墨菲农场在美国的12个州拥有超过450个猪场,雇佣的员工超过6000人,每年可供给市场1700万头商品肉猪。这是一项艰苦的改造工程,但这也是农场为了迎合市场要求所采取的一项必要措施,改造的成败甚至可以决定企业存亡。
  • 甘露寡糖在肉鸡上应用的Meta分析(1993—2003) 免费阅读 收费下载
  • 本文对1993~2003年的全球范围内应用甘露寡糖开展试验的研究报道,通过Meta分析研究酵母细胞壁的甘露寡糖对肉鸡生产性能的影响。纳入文献限定于负对照组或正对照组(抗生素组)和甘露寡糖组(MOS组)对照研究。文献纳入标准包括分组试验,正式报道,试验全期饲喂MOS,设有正对照或负对照组,抗生素组作为正对照,有重复,具有肉鸡日龄、体重、饲料转化率和死亡率数据。计算所有处理组和所有试验的平均值,用统计软件双重t检验对负对照组、正对照组和甘露寡糖组数据进行统计分析。结果略有差异,但趋势一致。从各个试验的角度来看,与负对照相比。MOS组体重提高了1.61%,料肉比降低了1.99%,死亡率减少了21.4%;与正对照相比,MOS组体重降低了0.36%.料肉比降低了0.11%,但差异不显著。同时MOS组的死亡率比正对照组降低了18.10%,这表明甘露寡糖对降低死亡率具有促进作用。结果表明,与抗生素日粮相比,甘露寡糖提高了日增重和饲料转化效率,但是显著降低了死亡率。在肉鸡日粮中MOS最佳添加量为:0-7d,添加量为0.2%;7~21d,0.1%;21~42d,0.05%。
  • 微量元素预混料的选择 免费阅读 收费下载
  • 微量元素是动物机体的重要结构和功能成分,其含量虽然较低,但在动物的生长发育、新陈代谢、疾病预防和改善饲料利用率方面起到非常重要的作用。在畜禽饲养中,由于主要的植物性饲料原料种类和种植的地域性问题,往往会导致日粮中微量元素缺乏或微量元素含量的不均衡,因此通常以添加微量元素预混料的形式进行补充,
  • 禽流感H5亚型(re-4/re-5)毒株免疫抗体水平检测 免费阅读 收费下载
  • 为了掌握甘肃省2012年禽流感发病情况和免疫情况,通过在兰州、白银、武威等市选择102个养殖场,采集1621份鸡血清,用血凝抑制实验检测其H5亚型(re-4株/re-5株)的抗体水平,结果有68个养殖场合格率在70%以上,免疫效果较好,近期对禽流感有一定抵抗力,其余养殖场抗体效价较低,对禽流感抵抗力较弱。
  • 和仕康——让养殖更健康——访广州和仕康生物技术有限公司的技术总监皮灿辉博士 免费阅读 收费下载
  • 坐落在广州科学城创新大厦的广州和仕康生物技术有限公司。是一家专业研发生产绿色安全新型饲料添加剂的高新技术企业。主要从事替代抗生素的基因工程防御素的研发和生产销售,目前已与美国加州大学、中科院上海生命科学研究院、中山大学等具有世界水平的科研机构建立了紧密的合作关系。另外。公司团队凝聚力强,市场迅速扩大,已成为最受客户、员工、合作伙伴和投资者欢迎,最受社会尊重的企业之一。笔者有幸在每年一度的“和仕康健康养猪高峰论坛”召开期间采访了公司技术总监皮灿辉博士。
  • 科技资源优势之下的优质品牌种猪基地——访福清市丰泽农牧科技开发有限公司种猪基地之四 免费阅读 收费下载
  • 近年来,上海市农业科学院《国外畜牧学-猪与禽》杂志社的记者走访了多地的种猪育种基地,所到之处均一一留下深刻的印象,无不被当前养猪界对种猪育种、培育优质猪种之重视所感动。这中间感触最为深刻之一的是福清市丰泽优质种猪基地。
  • 战略联盟、技术升级、联合育种、共同发展——记唐人神美神育种联盟高级研讨会 免费阅读 收费下载
  • 2012年12月7~9日,中国养猪业发展史上又一个具有里程碑式的大会——“美神育种联盟高级研讨会”在这一个普通但对中国养猪业具有重要意义的日子里隆重召开(图1)。国家生猪产业技术体系首席科学家中山大学教授陈瑶生先生、美国Whiteshire种猪育种公司董事长兼总裁Mike博士、中国农业大学、中国畜牧业协会、广东省农业科学院畜牧兽医研究所、湖南省畜牧水产局、湖南省养猪协会、湖南省生猪产业体系创新团队等专家学者应邀出席了大会,
  • [行业资讯]
    国家家禽中心组织召开2012年度工程技术委员会会议(肖长峰)
    “和仕康”第二届健康养猪高峰论坛在广州举行(李红)
    2012年度安佑集团充电会在广州隆重召开(何晓芳)
    [国际瞭望]
    柬埔寨的养猪业发展迅速(王晶晶[译] 潘雪男[校])
    [专栏]
    甜味(陶莉[译] 潘雪男[校])
    鲜味(陶莉[译] 潘雪男[校])
    酸味(陶莉[译] 潘雪男[校])
    苦味(陶莉[译] 潘雪男[校])
    [饲料营养]
    苯甲酸钠在仔猪日粮中的应用(孔祥峰[译] 舒畅[校])
    消除猪日粮中玉米赤霉烯酮的污染(何晓芳[译] 潘雪男[校])
    用雏鸭来评价霉菌毒素吸附剂的功效(蔡霞[译] 刘惠莉[校])
    [饲养管理]
    育雏期如何使雏鸡品质最佳化(侯梅利[译] 潘雪男[校])
    舍饲母猪的饲喂:哺乳期是否采用分阶段饲养(马晓迪[译] 潘雪男[校])
    [酶制剂]
    在家禽饲料中添加酶制剂以提高利润(陶莉[译] 潘雪男[校])
    [繁育]
    鲜为人知的丹麦Hellevad鸡持有鸡健壮性基因(李红[译] 舒畅[校])
    [保健]
    细菌病的控制——新弱和疫苗(李宁[译] 潘雪男[校])
    传柒性喉气管炎(何闪译)
    禽沙门氏菌病、疫苗和免疫保护机制:现状和前景(姚俊峰[译] 缪德耳[校])
    [养猪专栏]
    猪生长速度(续)(曲向阳[译] 侯梅利[校])
    [新产品]
    猪饲喂器和饮水器的选择(续)(程杰山[译] 欧阳龙腾[校])
    [文献综述]
    日粮直支链淀粉比对动物生产性能及肠道功能和健康影响的研究进展(刘利晓[1] 崔佳[2] 郭伟娜[3] 黄志伟[1] 冯晋[1] 蔡青和[2])
    [经验交流]
    中国黄羽肉鸡进入产业化育种新时代一建立遗传育种基地与选育技术标准(李东[1] 陈印权[1] 赵薇[1,2] 尹文亮[1,3] 徐敏[2] 徐忠海[1,3])
    我国中小规模养猪生产发展概况(杨和伟 常凤琴 肖锦红 吕晓辉 彭峰)
    [动保]
    猪瘟及温和型猪瘟病的防治(倪德全[1] 孙友德[2])
    [科技专栏]
    对发达国家妊娠母猪限位栏改造情况的思考(王汝都 李海滨)
    [福邦酵母专栏]
    甘露寡糖在肉鸡上应用的Meta分析(1993—2003)(毕小艳[译][1] 张传香[译][2] 戴晋军[校][1])
    [动保]
    微量元素预混料的选择(张江)
    [试验研究]
    禽流感H5亚型(re-4/re-5)毒株免疫抗体水平检测(薛喜娟 徐峥嵘 宋建国 周峰 王佳)
    [人物专访]
    和仕康——让养殖更健康——访广州和仕康生物技术有限公司的技术总监皮灿辉博士(陈琳 何闪 李红)
    [企业风采]
    科技资源优势之下的优质品牌种猪基地——访福清市丰泽农牧科技开发有限公司种猪基地之四(马晓迪 刘洪云 潘雪男)
    战略联盟、技术升级、联合育种、共同发展——记唐人神美神育种联盟高级研讨会(潘雪男)
    《国外畜牧学:猪与禽》封面

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    主  编:张忠明

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