设为首页 | 登录 | 免费注册 | 加入收藏
文献检索:
  • RATIONAL终结了中国酒店厨房中的压力 免费阅读 免费下载
  • 德国的厨房设备制造商RATIONAL为使中国酒店的餐饮服务更高效地运行,为其创造了一种解决方案。在上海、深圳和北京举办的活动中,RATIONAL向大家介绍了使用SelfCookingCenterwhitefficiency之后,酒店厨房中的日常工作都可以被轻松完成。
  • 实践科学发展观续写二商发展新篇章——访十八大代表、北京二商集团有限责任公司党委书记、董事长孙杰 免费阅读 收费下载
  • 见到孙杰董事长时正值党的十八大胜利闭幕,作为代表,参加完十八大,带着十八大的精神,孙杰意气风发地回到了她为之努力奋斗,大有作为的北京二商集团。
  • 我们如何面对——说说转基因作物近期这点事(上) 免费阅读 收费下载
  • 偶尔上微博,执著的反转@扑面而来,我的反应一来就是生气这些先生女士们不仔细看文献,抓住只言片语如获至宝,脱离上下文就迫不及待为反转所用,不遗余力广为宣传;
  • 2012前三季度全国食品工业经济运行良好全年将突破9万亿 免费阅读 收费下载
  • 中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳在2012年前三季度全国食品工业经济运行情况报告中指出:2012年前三季度,我国食品工业经济运行总体健康良好,呈现出生产稳定增长、规模持续上升、市场稳定向好、利润大幅提高、投资强劲加大等特点,全年总产值预计突破9万亿。2012年1—9月,食品工业固定资产投资额9031.0亿元,同比增长32.9%,固定资产投资的快速增长,有力增强了食品工业可持续发展的能力。
  • 2012年前三季度中国饮料行业景气度下滑,库存增加 免费阅读 收费下载
  • 中国行业企业信息发布中心2012年12月8日在北京发布了《2012年前三季度中国饮料行业运行状况分析报告》,对2012年我国饮料行业运行状况及下阶段发展态势进行了全方位的解读,《报告》共分为五个部分。
  • 食用油年销量增15%巨头快速扩张产能 免费阅读 免费下载
  • 年底消费旺季将至,多家食用油巨头开始发力冲刺和布局2013年市场。一度处于市场边缘的中储粮突然宣布,会按照每年50%的速度扩产,而益海嘉里则表示将在全国范围“送油”。据悉,食用油企业目前多对市场仍寄予厚望,背后是其年销售量增长仍达到15%之高,大幅领跑酱油、袋装米等产品。
  • 2012年牛肉价格为何“牛气冲天” 免费阅读 收费下载
  • 过去几个月以来,不少市民发现,牛肉越来越贵了。不少地区牛肉价格涨幅位居食品之首,已取代猪肉成为CPI上涨的主推手。不少市民直呼“吃不起”。据了解,2012年以来牛肉市场价格一直在高位运行,特别是最近3个月上涨势头更为明显,10月份以来更是连涨4次,11月底与年初相比,涨幅已超过28%。
  • 我国方便休闲食品年产值5400亿元产业规模小、分散度高 免费阅读 收费下载
  • 2012年12月初在北京召开的中国方便与休闲食品产业发展论坛上,中国食品工业协会副秘书长杜荷在以《方便与休闲食品产业发展的特点与趋势》为主题的演讲说,随着我国经济的不断发展,居民生活方式的改变以及户外活动的增多,我国方便与休闲食品蕴藏着巨大的发展空间。
  • 2012年云南咖啡收购价格创下5年来新低 免费阅读 免费下载
  • 进入冬季,中国最大的咖啡种植地区云南省迎来咖啡收获季,但收购价格创近5年来新低,给咖啡种植业蒙上了阴影。
  • 春节将至王老吉PK加多宝 免费阅读 收费下载
  • 2012年,中国凉茶市场的两大品牌王老吉与加多宝为商标权的事情闹得沸沸扬扬,双方通过法院、媒体互相诉求自己的利益,最终加多宝停止使用王老吉商标,这场旷日持久的中国第一商标案也终于落幕。
  • 探路啤酒企业如何开发高档市场 免费阅读 收费下载
  • 高档啤酒在我国整体的啤酒消费量中占据较低的份额。有权威部门曾对近两年各档次啤酒所占的市场比例做过统计:
  • 在健康茶饮的蓝海中畅游——记碧生源控股有限公司 免费阅读 免费下载
  • 本刊记者近日获悉,健康产业内的知名品牌碧生源在辞旧迎新之际推出了一系列新举措。在上海,碧生源发起了“革本好味道,身体最知道”草本茶大派送活动。力推“草本养生茶”系列中“清柠姜茶”、“原味姜茶”、“菊花枸杞茶”三款茶饮新品。与此同时,碧生源养生系列茶产品开始了进军国际市场的步伐,记者了解到,公司正在与亚洲最大的减肥品牌企业“SUNNYHEALTH”进行积极的接触,谋求战略合作,开始海外扩张。
  • 营养补助真的“营养”了供货商? 免费阅读 免费下载
  • 连日来,在湖南凤凰县支教的大三女生小梁连发微博,揭露“营养午餐”现状,“国家拨款3元的营养午餐,到孩子手上,就是一盒牛奶、一片小面包。”记者获悉,凤凰的“营养午餐”仅价值2元,而凤凰县回应称,选择这种营养餐的有关操作,符合政府采购的规定。(11月25日《羊城晚报》)
  • “喝三聚氰胺没事”的逻辑错误 免费阅读 收费下载
  • 茅台集团13日在贵阳召开媒体见面会,回应对其产品含塑化剂的质疑。在发布会上,北大教授李可基谈到三聚氰胺,他表示人类的排毒、解毒能力实际上是非常强大的,三聚氰胺基本是无毒的物质,成人继续喝下去不会损害人体。
  • “阔人豪宴”何以“前仆后继”? 免费阅读 免费下载
  • 黄家丧事近日成为云南昭通市永善县城百姓茶余饭后的热门话题。连办6天流水宴,6天的丧宴桌数不低于2400桌,赴宴者众,除了当地的群众,也有昭通各县市各界人士,甚至当地县城的中小学生,每天早晚放学后也可以到兰花宾馆吃“免费餐”。
  • 餐饮消费旺季到来警惕餐饮消费欺诈 免费阅读 收费下载
  • 由于人们生活水平、质量的提高和消费观念的转变,再加上旅游行业的发展,特别是新年的到来,春节的临近,餐饮行业也进入了营业的旺季。
  • 食品包装,食品安全的防护衣——2012中国食品包装行业交流发布会侧记 免费阅读 收费下载
  • 食品安全离不开包装安全,食品安全呼唤包装安全,包装安全是食品安全的基本保证之一。食品包装的资源、安全与环境问题是全社会共同的责任。
  • 各方合力推动我国食品安全事业发展——首席中国食品安全向善合作电商、供应商、媒体北京签约仪式盛大举行 免费阅读 收费下载
  • 致力于解决食品安全问题的食品产业自律计划“首席中国食品安全向善合作”日前又有新举措,2012年12月19日,首席中国食品安全向善合作电商、供应商、媒体北京签约仪式在北京东方君悦大酒店盛大举行。签约仪式在庄严肃穆的气氛中有序进行,活动聚集了天猫、1号店、聚划算、千品网、食安点评网等九大电商龙头,乌苏啤酒、冠生园益民食品、冠生园华佗酒业、碧露矿泉、驼铃酒业等国内知名品牌供应商,以及包括新华社、央视、人民日报、凤凰卫视等国内主流媒体30余家。
  • 吃粗杂粮有害健康吗? 免费阅读 收费下载
  • 厨房不仅是我们日常烹饪的场所,也是家庭中最具科学含量的地方。2013年我们继续请专家从不同角度,讲解厨房中的食品营养、食品化学等一些我们日常生活中,可能被忽视或知其然而不知所以然的问题。让我们在自家厨房中烹得更科学,食得更明白。
  • 40岁后离不开的八种食物 免费阅读 收费下载
  • 据英国《每日邮报》记者伊恩·马伯2012年10月27日报道,人年轻的时候,饮食马虎一点可能无所谓。但是一旦年过40,身体对所纳入体内的食物消化和吸收的方式方法便会开始发生变化。研究表明,30岁的人处于休息状态时体内能量的消耗开始下降,随后每10年减少7%。所以如果还像20岁时那样吃那么多,你就会开始发胖。
  • 做个聪明消费者——约会咖啡 免费阅读 收费下载
  • 公元6世纪,一位阿拉伯牧羊人在放牧时发现每只羊部欢蹄雀跃,比平日兴奋许多。经过观察,原来羊是吃了一种红色的果实。牧羊人尝了一些后也觉精神大振。一位路过的教徒采了一些,回去后和教友们煮水做提神饮料。这种红色果实就是咖啡豆。
  • 北饺子南汤圆健康幸福过新年 免费阅读 免费下载
  • 北方人包饺子,南方人煮汤圆,已是我国传统久远的习俗。且其深有含义,一是取更新交子(即子时更新)之意,二是饺子似金元宝形状,取言行发财之意,三是逢年过节,家人团聚,共同动手包饺子,同南方吃汤圆(元宵)一样,取团圆之意。
  • 健康美味引领中餐新思维 免费阅读 收费下载
  • 目前,肥胖、高血压等慢性疾病俨然成为了困扰全球超过10亿成人的紧迫问题,而慢性疾病的多发,与外出就餐人数与日俱增、盐油摄入量偏多不无关系。记者获悉,上述原因促使联合利华饮食策划在全球10个国家针对5000位每周外出就餐一次的食客代表进行了深度访问及调研,并于近期分享了第三季《全球食客需求与餐饮趋势报告》的内容。
  • 打造健康营养新菜式 免费阅读 收费下载
  • 当前的餐饮行业,餐厅除了保留自身特色外,更重要的是时刻关注并适时调整迎合食客的需求。越来越多的人在享受饕餮的同时,也希望能兼顾营养与健康。
  • 打造创意美食、饮品全新体验 免费阅读 收费下载
  • 近年来,随着人民生活水平的显著提高,生活方式和消费结构都发生了明显的改变。人们开始追求健康、时尚的饮食方式,这种消费方式的变化为烘焙食品产业的快速发展带来了前所未有的机会。
  • 法国奶酪,生活的艺术 免费阅读 免费下载
  • 法国是世界第一奶酪大国,出产1000多种不同的奶酪。今天,法国奶酪已经来到中国,希望中国消费者能更深入地了解法国奶酪,也希望在中国这个潜力无穷的市场上获得长足发展。2011年,中国进口奶酪达3万吨。过去5年中,中国进口奶酪平均年增长24%,法国向中国出口的奶酪也持上升趋势。
  • 陈皮菜肴精选 免费阅读 免费下载
  • 我们都知道,陈皮是一味中药,其味辛、苦,性温,归脾、胃、肺经,气香宣散,可升可降。陈皮主治脾胃不和,脘腹胀痛,不思饮食,呕吐哕逆;痰湿阻肺,咳嗽痰多,胸膈满闷,头目眩晕;水肿,小便不利,大便秘结;乳痈疥癣,中鱼蟹毒、酒毒等。陈皮入菜,不仅成为一道药膳,菜肴还具有了陈皮特有的香味。
  • 大厨教做家常莱——传统清真莱 免费阅读 收费下载
  • 这是一款传统的清真风味菜,选用牛(羊)的金钱麻肚为主料,先煮后炒而成。
  • 让锡菜绽放出无锡的滋味——记无锡艾迪花园酒店和无锡鸿运大酒店 免费阅读 收费下载
  • 无锡艾迪花园酒店坐落于无锡市惠山区惠山新城软件外包园(O—PARK)内,是一座按五星级标准建造,集公务、商务、餐饮会议、娱乐休闲等为一体的多功能商务型花园酒店,由无锡惠山新城置业发展有限公司投资建造,无锡天星酒店管理有限公司荣誉管理。酒店功能设施齐全,拥有各类客房240间套;
  • 红火小店买卖旺 免费阅读 收费下载
  • 在寒冷的冬季,外面冷风瑟瑟,而京城一些美食小馆却人气红火,热气腾腾,成为北京城的一景。位于新街口附近的清真玉兴成老北京小吃餐厅就是这样的一家小餐馆。它虽然在一条小巷中,门脸不大,餐厅也就50多平方米,但每当晚餐的档口这里就顾客盈门,把能容几十位客人的餐位挤得满满当当的。据说到了夏季,屋里屋外都坐满了客人,为什么这里会这么火、是什么这么吸引人昵?就是这里经营的地道清真老北京小吃。
  • 消失半个世纪的老北京传统小吃——甑糕恢复记 免费阅读 收费下载
  • 北京小吃以它的历史悠久、特色鲜明、好吃不贵、快捷方便而被人们称为老北京的一块活化石、古都北京的一张名片、好看能吃的工艺品、北京瑰宝、京城味道。游故宫、登长城、品小吃,成为来北京旅游的一项重要内容。一位经营北京小吃60多年的老经理曾骄傲地说:“在北京居住的人早点谁没吃过油饼、烧饼,谁没喝过豆浆、豆腐脑?”
  • 古希腊食神食事记(三)——农艺保护神雅典娜 免费阅读 收费下载
  • 雅典娜(Athena)是古希腊神话中的战争女神与智慧女神,罗马神话中对应的名字是密涅瓦(拉丁文Minerva)。雅典娜位入奥林波斯山十二主神祗之列,主要司掌人类战争、正义、纯洁、法律、智慧、艺术、工艺与技艺、畜牧、农业与园艺,猫头鹰和橄榄树是雅典娜的代表圣物。作为天神宙斯最得宠的女儿,雅典娜一出生就继承了母亲墨提斯(Metis,词本意是“思想”和“智慧”)的所有智慧。凭借一身神奇的本领,女神得到整个希腊世界的爱戴。
  • 客家酿莱 免费阅读 免费下载
  • “酿豆腐”是广东客家人最普遍又最闻名的佳肴,凡来到广东的外地人,在各大小餐厅都能品尝到客家酿菜。
  • 神秘古城觅美食 免费阅读 收费下载
  • 位于湖南省湘西土家族苗族自治州西南边凤凰古城,因西南有一酷似凤凰展翅而飞的小山而得名。这座曾被新西兰作家路易·艾黎称作“中国最美丽小城”,建于清康熙四十三年(公元1704年),2001年被授予国家历史文化名城称号,历经300多年的风雨,古貌犹存,现东门和北门古城楼尚在。城内青石板街道,江边木结构吊脚楼,以及朝阳宫、天王庙、大成殿、万寿官等建筑,使古城特色浓郁,成为现代人旅游的热点小城。
  • 走进博恩皇后庄园的葡萄酒世界 免费阅读 收费下载
  • 西班牙拥有世界第一的葡萄种植面积,有着自然奔放、恣意生长的葡萄藤和悠久传统的葡萄酒园,其葡萄酒或清雅简单,或奔放活泼,或馥郁圆润,或雍容细腻,散发着经久时间木桶与酒瓶陈年所致的浓郁辛香。本期介绍博恩皇后庄园酿制的葡萄酒,带您体验西班牙葡萄酒的美妙世界。
  • 意大利酒界的“拉菲” 免费阅读 收费下载
  • 本期向读者介绍的是在意大利酒界名声赫赫的酒庄——罗浮·拉菲酒庄(RoccadiFrassinello)。罗浮·拉菲酒庄(RoccadiFrassinello)是意大利和法国最富有盛名的两大酿酒家族即凯胜泰利酒庄和拉菲·罗斯柴尔德酒庄的首家合资酒庄,位于世界闻名遐尔的葡萄酒和旅游胜地托斯坎那的Maremma小产区。
  • 西班牙之萃,萃取西班牙 免费阅读 收费下载
  • 2012年,SINOSPAINQUALITYWINES(西萃葡萄酒国际贸易有限公司,以下简称SSQW)在京举办了MasterClass品鉴会。SSQW创立于西班牙,主要是由波斯蒂格(Postigo)家族组成。波斯蒂格(Posdgo)家族早在一个世纪之前就开始从事农产品、食品加工行业,并在酿造顶级葡萄酒方面拥有30多年的丰富经验。
  • 展示个性特点追求个性发展——波尔多右岸经典联盟进京举办大型品酒会 免费阅读 免费下载
  • 去年年底,由波尔多右岸经典联盟(LeCercleRiveDroitedeGrandsVinsdeBordeaux)带领旗下27个酒庄来华,在北京悠唐皇冠假日酒店举行了盛大的波尔多右岸经典联盟葡萄酒品鉴会,展示其优质而富有个性的葡萄酒。
  • “意大利葡萄酒在中国”全线启勘 免费阅读 免费下载
  • 2012年11月26日意大利经济发展部部长科拉多.帕塞拉(CorradoPassera)先生,在北京隆重出席了意大利经济发展部通过国际事务总局出资和推动的“意大利葡萄酒在中国”项目的开幕仪式。
  • 领略首个被列为世界遗产的葡萄园的风情 免费阅读 免费下载
  • 在多尔多浑河钉岸离波尔多城东北40公里的地方,是圣埃米利永-波美侯-弗龙萨克(Saint—Emilion—Pomerol—Fronsac)葡萄酒的火片产区。这埋共有10个原产地监控命名,而且都只生产红葡犄酒,其产量占波尔多葡萄酒产量的10%。
  • 《中国葡萄酒》2012年度百大葡萄酒TOP100盛大出炉 免费阅读 免费下载
  • 据悉,本届活动从2012年8月1日正式启动,评选在北京市方正公证处全程公证下,经过2012年10月22日至27日初评和复评两轮评选,从近2100款参选葡萄酒中选出“TOP100”酒款和50款款构成的“性价比排行榜”。
  • 饕餮盛宴席卷杭城——2012浙江国际食品与饮料展览会暨浙江国际葡萄酒及烈酒展览会 免费阅读 免费下载
  • 2012年11月22日,2012浙江国际食品与饮料展览会暨浙江国际葡萄酒及烈酒展览会在杭州世界贸易中心隆重开幕。
  • 巴西将加大对华食品贸易 免费阅读 免费下载
  • 2012年11月14日,巴西农业和畜牧业联合会(CAN)代表处在京开幕。加强并扩大巴西农畜产品进入中国日益增长的消费市场,吸引中国国有和私营企业对巴西的投资,特别是对仓储运输等物流设施的投资,是巴西农业和畜牧业联合会代表处希望达到的两个重要目标。
  • 亚洲,一个对德国葡萄酒出口企业而言重要的增长市场 免费阅读 免费下载
  • 据德国葡萄酒协会(DWI)报道,近些年,亚洲已经发展成一个对德国葡萄酒出口企业而言重要的销售市场。“截至2012年8月,在过去的12个月中,德国酒出口到亚洲市场的量为8900万升,相当于3.9亿欧元,比去年同期增加了8个百分点。
  • 桃乐丝中国在华开设第八个分公司 免费阅读 免费下载
  • 作为西班牙最大的全球葡萄酒进口商和分销商之一,桃乐丝中国宣布其厦门分公司于2012年12月12日成立,这将会进一步加强其客户服务网络和对中国消费者的承诺。这是桃乐丝在中国境内多个城市拓展其全国网络所开设的第八个分公司。新分公司支持公司战略部署,旨在加强桃乐丝中国在福建省销售业绩,而福建省是华东南的重要市场之一。
  • 首届VINISUDAsia(地中海葡萄酒与烈酒国际展览会亚洲站)将在沪举行 免费阅读 免费下载
  • 2013年2月26日至28日,在中国的大都会上海将举办第一届VINISUDAsia(地中海葡萄酒与烈酒国际展览会亚洲站)。
  • 食品大亨雀巢将涉足中药材,成功收购惠氏奶粉 免费阅读 免费下载
  • 尽管在部分市场审批遇阻,但是全球最大食品生产商雀巢还是在2012年12月初宣布完成了对辉瑞旗下营养品业务的收购。据介绍,该交易已在11月30日完成,涉及金额118.5亿美元;辉瑞营养品(主要为惠氏奶粉)旗124500多名员工将加入雀巢,整合工作目前仍在推进。
  • 可口可乐购买蛋白质乳品饮料制造商股权 免费阅读 免费下载
  • 网易财经2012年12月5日消息,可口可乐公司确信高蛋白奶营可以给它带来更好的发展。世界最大的饮料制造商表示,它正在入股蛋白质乳品饮料制造商FairOaksFarmsBrands,后者拥有CorePower(一种美味的营养牛奶蛋白饮料)。
  • 安恰将为亚洲和中东地区700万消费者提供骨骼健康检测 免费阅读 免费下载
  • 日前,安怡宣布在未来一年将为亚洲和中东地区700万消费者提供骨骼健康检测,创历史新高。其中,中国预计将有200万人接受免费的骨骼健康检测。安怡长期在该地区开展安怡骨骼健康检测活动,为数百万消费者提供免费骨扫描,帮助他们更好地了解骨骼健康状况。
  • 袁朝辉牌涪陵油醪糟正式入围重庆市“十大礼品”候选名单 免费阅读 免费下载
  • 涪陵百姓网讯(记者夏斐然),袁朝辉牌涪陵油醪糟日前正式入围重庆市“十大礼品”候选名单中。
  • 意大利美食圣诞大演兵 免费阅读 免费下载
  • 在2012年圣诞节前夕,意大利对外贸易委员会与JennyLou’s超市共同举办为期一周的意大利美食节。意大利食品以其独特的口味、品质、色彩不断在全球市场赢得广泛赞誉,并且在广大的中国市场赢得了自己的空间。
  • 康师傅石家庄厂获准设立 免费阅读 免费下载
  • 据石家庄新闻网消息,由康师傅饮品投资(中国)有限公司投资的石家庄顶津饮品有限公司2012年11月正式获准设立。
  • 让藻油DHA帮助孩子更好地阅读世界 免费阅读 免费下载
  • 对很多老师和家长来说,阅读能力不佳一直是困扰孩子的难题,不过,根据英国牛津大学一项最新的研究表明,在孩子膳食中增加藻油DHA(二十二碳六烯酸)的摄入量可有助于提高孩子的阅读能力,专家表示,对阅读能力不佳的孩子来说,补充DHA是一种简单可行且行之有效的方法。
  • 辉瑞营养品业务出售完成雀巢将成全球最大奶粉企业 免费阅读 免费下载
  • 全球药品生产巨头辉瑞2012年12月3日宣布,在大多数市场所需监管流程完成后,公司营养品业务出售给雀巢的交易业已完成,交易金额为118.5亿美元。
  • 香港已成为世界最大的红酒拍卖中心 免费阅读 免费下载
  • 在2012年11月举行的第五届香港国际美酒展开幕式上,香港特区政府财政司司长曾俊华发言称,自从2008年特区政府宣布取消葡萄酒进口税以来,香港葡萄酒进口总量由2007年的2亿美元飙升至2011年的12亿美元。如今,香港已成为世界最大的红酒拍卖中心,去年拍卖成交总额约2.3亿美元。
  • 首届体育训练基地运动员营养膳食厨艺展示 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月5日,由国家体育总局训练局,湖北省体育局主办,湖北省奥林匹克体育中心、湖北日报传媒集团.荆楚网承办的首届体育训练基地运动员营养膳食厨艺展示新闻发布会在北京体育馆召开。国家体育总局科教司副司长魏苈、国家体育总局训练局局长闫世铎以及国家男子举重队队员2008年北京奥运会男子举重冠军张湘祥等出席了本次发布会。
  • 为消费者提供放心牛羊肉——廊坊码凯清真肉类食品有限公司开业 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月9日,位于廊坊开发区的廊坊马凯清真肉类食品有限公司举行开业典礼。廊坊市领导、全国和河北省伊斯兰教协会领导、北京市清真餐饮界和北京牛街穆斯林代表、廊坊穆斯林代表等百余人参加了此次开业庆典活动并参观了生产车间。
  • 2012年全国“瘦肉精”抽检合格率高于2011年 免费阅读 免费下载
  • 农业部网站消息,截至2012年10月底,各地累计出动执法人员266.4万人次,检查各类生产经营主体248.5万个次,抽检各类样品1040万批次,立案查处与“瘦肉精”有关的违法案件124起,移送公安机关95起。据农业部例行监测,截至2012年11月底畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.7%,与2011年相比进一步提高。
  • 《中国人该怎么吃》一书在京发布 免费阅读 免费下载
  • 由赵霖教授、鲍善芬教授编著的《中国人该怎么吃》一书2012年12月20日在北京前门鲜鱼口内的便宜坊烤鸭店举行新书发布会。在本书中赵霖、鲍善芬教授以“民以食为天,食以安为先”为引,介绍了世界各地经典餐饮文化,剖析“洋快餐”等垃圾食品的危害,
  • 中国民企促进会饮食文化委员会江西分会成立 免费阅读 免费下载
  • 中国民企促进会饮食文化委员会江西分会2012年12月16日在江西南昌成立,南昌豫章域实业有限公司董事长邓国林先生任江西分会会长。
  • 新版药品质量规范将实施未达标药企一律停产 免费阅读 免费下载
  • 全国新修订药品生产质量管理规范推进工作现场会2012年12月13日在山西太原举行。国家食品药品监督管理局局长尹力表示,新修订药品生产质量管理规范实施已进入倒计时,血液制品、疫苗、注射剂等无菌药品的生产应在2013年12月31日前达到新要求,否则将一律停产。
  • 凉茶超过可口可乐成为我国最畅销灌装饮品 免费阅读 免费下载
  • 年前,中国行业企业信息发布中心最新发布的数据显示,2012年前三季度,我国饮料行业景气度有所下滑,但总体仍保持较快增长。从消费结构来看,健康型饮料的销量正在不断攀升,凉茶已经超过可口可乐,成为我国最畅销的灌装饮品。
  • 尼尔森声明从未发布凉茶调查数据 免费阅读 免费下载
  • 年前加多宝和王老吉分别借机构数据标榜自己是凉茶市场销售冠军,尼尔森2012年12月13日发表声明说,公司从末发布过相关凉茶数据和调查结论。
  • 纳帕谷酿酒商协会的中文网站正式开通 免费阅读 免费下载
  • 据悉,纳帕谷中文官方网站www.napawines.hk正式开通了。此网站会带领您走进纳帕谷美丽的酒世界。
  • 中国首次进口阿根廷玉米 免费阅读 免费下载
  • 记者近期获悉,自今年阿根廷和中国签署植物检疫协议之后,中国首次进口了世界上第二大玉米出口国——阿根廷的玉米。国家粮食局局长任正晓表示:“今年中国和阿根廷签署了一项合作协议,目的是加强两国在农作物和食用油的质量检疫以及农作物贸易科学技术和信息方面的沟通和合作。”
  • “心系新生命——种子工程”正式启动 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月20日,为帮助广大育龄家庭树立优生从孕前开始的教育理念,传播科学的孕育知识,提高我国出生人口素质,
  • 财政部:2013年起部分配方婴幼儿奶粉进口税率降至5% 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月17日,财政部网站消息,经国务院关税税则委员会审议,并报国务院批准,自2013年1月1日起,我国对进出口关税进行部分调整。
  • 食品中农药残留限量新国家标准出台2012年3月起实施 免费阅读 免费下载
  • 2012年年底,农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量标准》。该标准将成为我国监管食品中农药残留的唯一强制性国家标准,标志着我国《食品安全法》和《农产品质量安全法》实施以来,农药残留标准制修订工作取得了重大突破,有效解决了之前农药残留标准并存、交又、老化等问题,实现了我国食品中农药残留标准的合并统一。
  • 2012年第五批农产品地理标志登记产品公示信息 免费阅读 免费下载
  • 2012年11月30日,农业部农产品质量安全中心对2012年第五批农产品地理标志登记产品进行了公示。天津静海的金丝小枣、徐堡大枣,河北的冀卅I天鹰椒、迁西栗蘑、曲周小米,山西的泽州红山植、隰县梨、洪洞莲藕、七里坡山楂,内蒙古的阿荣马铃薯,辽宁的台安肉鸭,大连的瓦房店闰店地瓜、旅顺脉红螺,金州毛蚶、
  • 关于启用进口食品进出口商备案管理系统的公告 免费阅读 免费下载
  • 国家质检总局年前发布2012年第148号公告:根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《进口食品进出口商备案管理规定》和《食品进口记录和销售记录管理规定》的有关规定,为方便进口食品进出口商办理备案和进口销售记录,切实落实进口商对进口食品质量安全的主体责任,确保进口食品可追溯,保障进口食品质量安全,国家质检总局决定自2012年10月1日起启用进口食品进出口商备案管理系统(以下简称“备案管理系统”)。
  • 未认证产品标“有机”最高罚3万 免费阅读 免费下载
  • 国家质检总局修订的《有机产品认证管理办法》,于2012年12月6日公示征求意见。《办法》规定,未获得有机产品认证的,不得标识“有机”、“ORGANIC(有机的,绿色的)”等误导消费者的文字表述。
  • 卫生部办公厅关于啤酒生产企业自产自用二氧化碳有关问题的复函(卫办监督函[2012]950号) 免费阅读 免费下载
  • 卫生部不久前回复中国酒业协会关于《关于啤酒生产企业自产自用二氧化碳(CO2)有关问题的建议函》(中酒协啤酒[2012]17号)说,在啤酒酿造过程中由酵母发酵成酒精产生的经啤酒生产企业收集处理后再用于啤酒生产的二氧化碳,不作为食品添加剂管理。生产企业应当加强啤酒生产过程质量控制,确保自产自用二氧化碳的安全性。
  • 《“十二五”循环经济发展规划》通过,明确发展循环经济主要目标 免费阅读 免费下载
  • 2012年12月12日,国务院常务会议讨论通过《“十二五”循环经济发展规划》(以下简称《规划》),明确了发展循环经济的主要目标、重点任务和保障措施。
  • 新书介绍 免费阅读 免费下载
  • 内容简介:本书以分析仪器为主线,囊括了气相色谱、液相色谱、离子色谱、超临界流体色谱、红外光谱、紫外光谱、核磁共振波谱、毛细管电泳及生物技术,如酶联免疫检测(曰ISA)和聚合物链式反应法(PCR)等。针对某些微量难分离成分的纯化和测定介绍了分子印迹技术和胶体纳米金技术。
  • RATIONAL终结了中国酒店厨房中的压力
    [专题报道]
    实践科学发展观续写二商发展新篇章——访十八大代表、北京二商集团有限责任公司党委书记、董事长孙杰(张立方 郭建宇)
    [热点话题]
    我们如何面对——说说转基因作物近期这点事(上)(罗云波)
    [食品财经]
    2012前三季度全国食品工业经济运行良好全年将突破9万亿(晓雯[整理])
    2012年前三季度中国饮料行业景气度下滑,库存增加(李璐)
    食用油年销量增15%巨头快速扩张产能
    2012年牛肉价格为何“牛气冲天”(虞华 虞丽娜)
    我国方便休闲食品年产值5400亿元产业规模小、分散度高(金子)

    2012年云南咖啡收购价格创下5年来新低
    [经营管理]
    春节将至王老吉PK加多宝(常璟宇)
    探路啤酒企业如何开发高档市场(赵艳丰)
    在健康茶饮的蓝海中畅游——记碧生源控股有限公司(红叶)
    [食事杂谈]
    营养补助真的“营养”了供货商?(钱兆成)
    “喝三聚氰胺没事”的逻辑错误(张枫逸)
    “阔人豪宴”何以“前仆后继”?(柯锐)
    [食品安全]
    餐饮消费旺季到来警惕餐饮消费欺诈(常璟宇)
    食品包装,食品安全的防护衣——2012中国食品包装行业交流发布会侧记(老张)
    各方合力推动我国食品安全事业发展——首席中国食品安全向善合作电商、供应商、媒体北京签约仪式盛大举行(林桦)
    [营养健康]
    吃粗杂粮有害健康吗?(范志红)
    40岁后离不开的八种食物(李忠东[编译])
    做个聪明消费者——约会咖啡(梅红)
    北饺子南汤圆健康幸福过新年(张汉武)
    健康美味引领中餐新思维(红叶)
    [食尚生活]
    打造健康营养新菜式(叶子)
    打造创意美食、饮品全新体验(丽清)
    法国奶酪,生活的艺术(绍华)
    [私家厨房]
    陈皮菜肴精选(刘剑)
    大厨教做家常莱——传统清真莱(艾广富)
    [特色店堂]
    让锡菜绽放出无锡的滋味——记无锡艾迪花园酒店和无锡鸿运大酒店(江南)
    红火小店买卖旺(左东黎)
    [饮食文化]
    消失半个世纪的老北京传统小吃——甑糕恢复记(郭庆瑞)
    古希腊食神食事记(三)——农艺保护神雅典娜(张子平)
    客家酿莱(晨风)
    [美食之旅]
    神秘古城觅美食(秋实)
    [酒饮品签]
    走进博恩皇后庄园的葡萄酒世界(云甄)
    意大利酒界的“拉菲”(云甄)
    西班牙之萃,萃取西班牙(绍华)
    展示个性特点追求个性发展——波尔多右岸经典联盟进京举办大型品酒会(林桦)
    “意大利葡萄酒在中国”全线启勘(林桦)
    领略首个被列为世界遗产的葡萄园的风情(绍华)
    《中国葡萄酒》2012年度百大葡萄酒TOP100盛大出炉(保林)
    饕餮盛宴席卷杭城——2012浙江国际食品与饮料展览会暨浙江国际葡萄酒及烈酒展览会(常璟宇)
    [新闻资讯]
    巴西将加大对华食品贸易
    亚洲,一个对德国葡萄酒出口企业而言重要的增长市场
    桃乐丝中国在华开设第八个分公司
    首届VINISUDAsia(地中海葡萄酒与烈酒国际展览会亚洲站)将在沪举行
    食品大亨雀巢将涉足中药材,成功收购惠氏奶粉
    可口可乐购买蛋白质乳品饮料制造商股权
    安恰将为亚洲和中东地区700万消费者提供骨骼健康检测
    袁朝辉牌涪陵油醪糟正式入围重庆市“十大礼品”候选名单
    意大利美食圣诞大演兵
    康师傅石家庄厂获准设立
    让藻油DHA帮助孩子更好地阅读世界
    辉瑞营养品业务出售完成雀巢将成全球最大奶粉企业
    香港已成为世界最大的红酒拍卖中心
    首届体育训练基地运动员营养膳食厨艺展示
    为消费者提供放心牛羊肉——廊坊码凯清真肉类食品有限公司开业
    2012年全国“瘦肉精”抽检合格率高于2011年
    《中国人该怎么吃》一书在京发布
    中国民企促进会饮食文化委员会江西分会成立
    新版药品质量规范将实施未达标药企一律停产
    凉茶超过可口可乐成为我国最畅销灌装饮品
    尼尔森声明从未发布凉茶调查数据
    纳帕谷酿酒商协会的中文网站正式开通
    中国首次进口阿根廷玉米
    “心系新生命——种子工程”正式启动
    [政策法规]
    财政部:2013年起部分配方婴幼儿奶粉进口税率降至5%
    食品中农药残留限量新国家标准出台2012年3月起实施
    2012年第五批农产品地理标志登记产品公示信息
    关于启用进口食品进出口商备案管理系统的公告
    未认证产品标“有机”最高罚3万
    卫生部办公厅关于啤酒生产企业自产自用二氧化碳有关问题的复函(卫办监督函[2012]950号)
    《“十二五”循环经济发展规划》通过,明确发展循环经济主要目标
    [新书介绍]
    新书介绍
    《中国食品》封面
      2010年
    • 12

    主管单位:中国商业联合会

    主办单位:北京市食品研究所

    社  长:刘静明

    地  址:北京市南苑西红门路8号

    邮政编码:100076

    电  话:010-60246912

    电子邮件:[email protected]

    国际标准刊号:issn 1000-1085

    国内统一刊号:cn 11-1498/ts

    邮发代号:2-441

    单  价:8.00

    定  价:192.00


    关于我们 | 网站声明 | 合作伙伴 | 联系方式
    金月芽期刊网 2016 电脑版 京ICP备13008804号-2