设为首页 | 登录 | 免费注册 | 加入收藏
文献检索:
  • 米糠稳定化技术研究 免费阅读 收费下载
  • 叙述了米糠稳定化的必要性和重要性、脂肪酶的作用机制以及抑制作用的本质,为研究米糠稳定化方法探索新的途径。
  • 氧化型油脂品质改良的方法探讨 免费阅读 收费下载
  • 油脂在加工储藏过程中,由于受光线、空气、温度等因素的影响,易发生氧化酸败。经氧化酸败以后的油脂酸价和过氧化值升高,物理和化学性质发生改变。采用活性白土吸附法,水蒸气蒸馏法和还原法对氧化型油脂进行品质改良处理。实验结果表明:三种方法均能降低油脂的过氧化值。而水蒸气蒸馏法对改变氧化型油脂的品质是最有效的方法。
  • 响应面法优化大豆种皮果胶的酸提取工艺 免费阅读 收费下载
  • 通过响应面分析法对大豆种皮中果胶的提取工艺进行优化。利用响应面实验设计考察pH值、提取温度、提取时间、和液料比四个因素对果胶得率的影响,探讨果胶提取的最佳工艺条件。通过响应面实验得出,pH值、液料比对果胶得率有显著影响,大豆种皮果胶提取的最佳工艺条为:pH1.54、提取温度89.9℃、提取时间90 min,果胶最大得率为8.37%。
  • 响应面分析法优化核桃蛋白提取工艺 免费阅读 收费下载
  • 利用响应曲面分析法确定提取核桃蛋白的最佳工艺条件。采用碱溶酸沉的方法提取核桃蛋白,研究了提取温度、pH、等电点值三因素对核桃蛋白提取率的影响。结果表明:响应面法分析结果表明,提取核桃蛋白的最佳工艺条件为:温度50.45℃,碱溶pH值9.07,等电点4.62。此条件下,实验值与理论值比较接近,利用响应面分析法得到的提取工艺参数真实可靠、具有实用价值。
  • 臭氧对鲢鱼鱼糜脱腥工艺及其凝胶强度的影响 免费阅读 收费下载
  • 以白鲢鱼为主要原料,探讨臭氧起始浓度,通臭氧时间,臭氧水温度对鲢鱼鱼糜脱腥工艺以及凝胶强度的影响。在单因素实验研究基础上,应用正交实验优化臭氧处理实验条件。试验结果表明,采用臭氧起始浓度为0.96 mg/L,通臭氧时间为20 min,臭氧水温度为10℃对鲢鱼鱼糜进行处理,其脱腥效果最好,所制成的鱼糜凝胶强度最佳。
  • 鸭肉蛋白酶解液制备的工艺优化 免费阅读 收费下载
  • 为了使鸭肉香精制备过程中的美拉德反应可以获得更好的前期条件,通过复合蛋白酶对鸭肉蛋白进行酶解,以鸭肉蛋白酶解后的水解度为指标,通过单因素试验和正交试验来确定鸭肉蛋白酶解液制备的最佳酶解条件。结果表明:用肉类水解专用酶与风味蛋白酶组成复合的水解蛋白酶,其最佳酶比为肉类水解专用酶:风味蛋白酶=2∶1;酶解最适时间为5 h;最适酶解温度为50℃;最佳酶解起始pH为7.5;最适宜的加酶量为0.3%(W/W)(以肉类水解专用酶计),该参数下鸭肉蛋白的水解度可以达到34.1%。
  • 高气温高湿环境对大米氨基酸的影响 免费阅读 收费下载
  • 为了研究新鲜大米陈化前后的营养品质氨基酸方面的变化,采用高气温(45℃)、高湿度(95%相对湿度)的条件对市售大米进行存放,以5个不同存放时间段的大米为实验对象,对不同存放时间段的大米进行氨基酸测定,分析5个不同存放处理时间段(0 h,24 h,48 h,72 h,96 h)的大米16种氨基酸含量的变化。研究发现:存放过程中,赖氨酸含量先增加后减少;苏氨酸、蛋氨酸等含量前期减少,中期增加,后期减少;天门冬氨酸、丝氨酸等含量一直下降;大米蛋白质中的氨基酸存在相互合成和分解,总蛋白质含量逐渐减少;总氨基酸含量在整个过程中先增加后减少;大米在存放一定的时间后营养品质有所增加,但其后一直下降。实验结果表明大米不宜长期放置。
  • 一株芽孢杆菌溶藻活性物质的特性研究 免费阅读 收费下载
  • 溶藻细菌作为水生生态系统生物种群结构和功能的重要组成部分对维持藻类生物量平衡具有重要的作用。对一株溶藻芽孢杆菌T1产生的溶藻活性物质的耐热性及培养基和pH值等因子对溶藻活性的影响进行了研究。结果表明:T1菌液经115℃高温处理后溶藻活性无明显下降,表明该溶藻活性物质具有较好的耐热性。T1菌液在碱性水体中比在酸性条件下溶藻活性更高,抑藻率达98%以上。T1无菌滤液加入蛋白酶K后其溶藻活性并没有受到明显的影响,表明T1产生的溶藻活性成分为非蛋白质类物质。
  • 莲藕的组织培养研究 免费阅读 收费下载
  • 以莲藕的顶芽和侧芽为外植体,接种于不同外源激素配比的MS培养基上,诱导不定芽,并进行分化培养。结果显示:不定芽诱导的最佳培养基为:MS+1.0 mg/L 6-BA+0.15 mg/L NAA+0.2%Gelrite,其诱导率为93.3%,不定芽平均数为2.14;不定芽分化的最佳培养基为MS+1.0 mg/L 6-BA+0.05 mg/L NAA,其存活率为83.3%,芽长平均值为0.98 cm。其中,6-BA在莲藕不定芽诱导及分化中起重要作用,但选择适当浓度是得到高质量芽的关键。以Gelrite代替琼脂粉作为固化剂,可明显改善外植体的褐化现象,若添加活性炭则效果更佳。
  • 箬叶中抑菌成分的提取及抑菌试验 免费阅读 收费下载
  • 采用滤纸片法,以抑菌圈直径为评价标准,以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指标菌,分别利用水以及一定百分数的乙醇提取箬叶,考察不同箬叶提取液抑菌效果。采用响应面设计优化试验得出水提取箬叶最佳提取工艺条件为:提取温度50℃,液固比10∶1(mL∶g),提取时间3 h,结果表明:此提取条件下箬叶提取液对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,具有较好的抑菌效果。
  • 密蒙花麦角甾苷锥形柱分离工艺优化 免费阅读 收费下载
  • 研究密蒙花麦角甾苷锥形柱分离工艺。在单因素基础上,通过正交试验法,考察分离柱角度、硅胶用量、流速3个因素对密蒙花中麦角甾苷分离效果的影响。得到最佳的提取工艺条件。结果表明:最佳分离工艺为选用15°层析柱,硅胶与样品的质量比为75∶1,洗脱流速为18 ml/min。在此条件下,麦角甾苷回收率可达85.9%。麦角甾苷的纯度可达85%以上。
  • LC-MS/MS法测定人血浆中左炔诺孕酮的浓度及其药代动力学研究 免费阅读 收费下载
  • 建立LC-MS/MS方法测定人血浆中左炔诺孕酮的浓度,研究其在健康女性体内的药代动力学。以甲基睾丸酮为内标,血浆样品经乙醚液液萃取处理,色谱柱为Ultimate C18,流动相为甲醇∶乙腈∶0.1%甲酸水溶液=80∶8∶12,流速为0.3 mL.min-1,用于定量分析的离子对为左炔诺孕酮:m/z 313.10—245.20,甲基睾丸酮:m/z 303.20—97.10,采用液相-串联质谱法进行浓度测定。测定20名健康女性受试者单剂量口服1.5 mg左炔诺孕酮片的血药浓度,并计算主要药代动力学参数。结果表明:左炔诺孕酮血药浓度在0.2375 ng·mL-1~23.75 ng·mL-1(r=0.9971)范围内线性关系良好,最低定量限为0.2375 ng·mL-1,日内、日间RSD均小于3%。主要药代动力学参数Tmax为(1.975±0.525)h,Cmax为(11.672±1.809)ng·mL-1,T1/2为(24.372±14.43)h,AUC0-t为(166.722±56.893)ng·h·mL-1,AUC0-∞为(191.86±73.353)ng·h·mL-1。该方法专属性强,快速,准确,适用于左炔诺孕酮血药浓度的检测和临床药代动力学的研究。
  • 聚间氨基苯硼酸纳米纤维的化学氧化合成及表征 免费阅读 收费下载
  • 实验首次以柠檬酸为掺杂剂,以过硫酸铵为氧化剂通过化学氧化法合成了间氨基苯硼酸聚合物纳米材料,提出了相应聚合反应机理,并分析了柠檬酸与间氨基苯硼酸摩尔比对聚合产物形貌的影响。结果表明:通过该方法可以成功合成聚合间氨基苯硼酸纳米材料,柠檬酸与间氨基苯硼酸的摩尔比对产物形貌有重要影响,摩尔比为1∶1时,可以制备交织的弯曲纳米纤维。红外、XRD和热分析的结果表明:聚间氨基苯硼酸纳米纤维具有活性硼酸基团及聚苯胺类似的链结构,主要呈非晶形结构。
  • 水热法钛酸钠的制备与结构研究 免费阅读 收费下载
  • 以自制Ti(OH)4、TiO2和NaOH为前驱物,经过超声混合后,通过水热反应法合成了不同Ti/Na比的钛酸钠光催化剂,并采用X-射线粉末衍射(XRD)和紫外-可见漫反射光谱(UV-vis-DRS)分别对合成的样品进行了晶型形貌和光吸收特性的表征并对其进行比较。实验结果表明:由于是水热反应,样品晶型较为复杂,可能在合成过程中形成了水合阳离子,导致它的晶型受到一定的影响。同时水热反应法合成的样品(Na2Ti3O7)对光的吸收带位置在337nm左右。
  • 扩链剂对硅橡胶密封材料性能影响研究 免费阅读 收费下载
  • 揭示了扩链剂对硅橡胶密封材料的扩链机理,系统研究了扩链剂对硅橡胶密封材料的力学性能、表干时间、交联密度等的影响规律。
  • 070M55钢正火工艺的优化 免费阅读 收费下载
  • 对070M55钢正火出现粗晶、混晶的原因进行分析表明,正火温度偏高是产生组织缺陷的主要原因。优化正火工艺可以有效消减粗大晶粒,满足生产技术要求。
  • 一种有效的弱环配电网三相潮流计算方法 免费阅读 收费下载
  • 针对目前弱环配电网三相潮流计算中网络节点数庞大,结构复杂的问题,提出了一种高效的弱环配电网三相潮流计算的新方法。该方法首先将馈线段上的负荷进行等效处理,达到了简化网络模型,降低潮流计算规模的目的。然后,根据等效后与网络馈线首端的电流相等,求出辐射网络的电压值。最后利用回路电流法和叠加原理,求出了整个弱环网络的三相潮流分布。通过在IEEE33节点系统的验算结果,表明该方法是有效的和可行的。
  • 出栈序列生成的算法研究与设计 免费阅读 收费下载
  • 介绍了栈在解决实际问题中的作用和重要性。通过提出栈序列的生成问题,说明问题的复杂性。在充分分析出栈序列的形成规律的情况下,给出了出栈序列的生成算法。由于该算法所允许入栈的元素个数有限,又对该算法进行了改进,使得改进后的算法对任意长的入栈元素都适用。测试结果表明,该算法对出栈序列的生成具有有效性。
  • 基于WebGIS的建筑物信息管理系统设计 免费阅读 收费下载
  • 建筑信息涉及到大量的空间定位信息,应用GIS技术可以方便获取、管理和分析建筑物相关数据。本文从对竣工建筑物管理的角度,提出了基于WebGIS的建筑物信息管理系统框架,详细阐述了系统结构、功能以及数据库设计方法。
  • 基于小波—神经网络的深基坑沉降预测研究 免费阅读 收费下载
  • 将小波分析与径向基函数(简称RBF)神经网络相结合,构建了基于智能算法的深基坑沉降预测模型(简称WRPM)。根据深基坑工程的施工特点,借助WRPM分析了影响沉降的主要因素,研究了基坑沉降机理,提取了沉降的真实信号并对沉降变形进行了预测。工程实例分析表明,WRPM模型用于深基坑沉降预测,具有精度高、泛化能力强等特点,能够为深基坑工程的安全施工提供依据。
  • 降雨条件下土质边坡的稳定性分析 免费阅读 收费下载
  • 结合工程实例,运用非饱和渗流理论,研究了降雨条件下边坡土体内地下水位变化和孔隙水压力的分布规律,采用强度折减法对非饱和渗流影响下边坡的稳定性进行了分析。结果表明,随着降雨时间的持续,降雨强度越大,滑坡坡面的浸润线变化越明显。降雨入渗使地下水位抬高,从而孔隙水压力升高,在地下水位以上区域出现暂态饱和区,相应出现暂态孔隙水压力升高和非饱和区基质吸力下降的情况,使得边坡稳定性降低。不考虑基质吸力的影响时,降雨强度从94.7 mm/24 h升至94.7 mm/2 h,边坡的安全系数从1.100降到1.002;考虑基质吸力的影响时,降雨强度从94.7 mm/24 h升至94.7 mm/2 h,边坡的安全系数从1.205降到1.005。
  • 小城镇街道空间改造研究初探 免费阅读 收费下载
  • 由于近几年小城镇建设中的盲目开发与改造,无视环境和文脉,任意切割地形,大规模拆除原有建筑等问题。致使一些地区失去了良好的生态环境、文化底蕴以及城镇特色。而日渐混杂、沉闷的街道正在一点点的破坏城镇固有的风貌,甚至影响到人们的日常生活。通过对一些优秀小城镇街道建设实例的分析,探讨在小城镇街道建设及改造中的方法,希望能够为当前小城建街道建设和改造提供借鉴。
  • 城乡统筹视角下小城镇工业园规划探索 免费阅读 收费下载
  • 在城乡统筹发展指导思想下,我国小城镇发展迅速,特别是小城镇工业化进程日新月异,小城镇工业园开发热潮不断掀起,重复建设、布局混乱、产业结构层次低、"圈地"闲置等问题日益突出。从规划设计的角度,对小城镇工业园开发建设特性进行探讨,力求解决当前小城镇工业园规划建设中存在的问题,总结出一套健康有序的发展策略。
  • JIT配送方式对CO_2排放量的影响分析 免费阅读 收费下载
  • JIT运作管理思想强调精益化生产,以"零库存"作为追求的管理目标。在JIT思想的指导下,越来越多的制造商要求其供应商对原材料和零部件实施小批量、多批次的JIT配送,以支持制造商的JIT生产。然而,随着环境问题在全世界范围内越来越受到广泛的重视,企业在进行各种决策的过程中已经不能只着眼于生产效率和经济效益,还必须将生产活动对环境的影响也纳入决策考虑的范围。结合企业实践中JIT配送的两种主要方式——供应商独立配送和Supply-Hub循环取货方式,分别建立了CO2排放量计算模型,并且分析了配送方式和配送频率对JIT配送中CO2排放量的影响。
  • 游艇经济与武汉城市旅游转型升级战略 免费阅读 收费下载
  • 对改革开放后武汉城市旅游的发展进行了回顾和总结,并提出将其发展历史划分为四个阶段。新时代背景下武汉市具有发展游艇经济的四重优势,它将成为新时代推动武汉城市旅游转型的引领者。最后从政策、管理、规划、人才和设施方面对武汉市发展游艇经济提出了建议。
  • 关于加快荆门市旅游业发展的思考 免费阅读 收费下载
  • 旅游业作为新兴经济产业,展示了它良好的成长优势,受到了全民瞩目。荆门市旅游业在近10年的推进过程中,在基础交通网络、景区建设方面也作出了许多贡献。着力从荆门旅游文化的历史和特点出发,分析其文化的历史沉淀,提出了建立以荆楚文化为核心的旅游产业的思路及其他一些措施,为促进荆门率先实现崛起助一臂之力。
  • 《武汉工业学院学报》征稿简则 免费阅读 免费下载
  • 《武汉工业学院学报》是武汉工业学院主办的理工科综合性学术期刊,国内外公开发行,国内统一刊号:CN42-1592/T,国际标准连续出版物号:ISSN1009--4881。国内发行代号:38—216;国外发行代号:Q1814。学报主要报道国内外有关学科领域:食品科学与工程、生物工程、化学工程、动物营养与饲料加工工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、电气工程、交通工程、建筑与土木工程、经济与管理工程等学科及其交叉学科的基础理论研究和应用研究方面的学术论文。
  • [食品科学与工程]
    米糠稳定化技术研究(胡健华 双杨)
    氧化型油脂品质改良的方法探讨(胡小泓)
    响应面法优化大豆种皮果胶的酸提取工艺(许旭 杨桃 陈新)
    响应面分析法优化核桃蛋白提取工艺(张继文 王丽梅 马琳 肖洁)
    臭氧对鲢鱼鱼糜脱腥工艺及其凝胶强度的影响(王燕 刘亮 刘闪 李小娜 刘良忠)
    鸭肉蛋白酶解液制备的工艺优化(褚仕超 孙彦 刘章武)
    高气温高湿环境对大米氨基酸的影响(孙威[1] 刘英[1,2])
    [生物技术与工程]
    一株芽孢杆菌溶藻活性物质的特性研究(许波 于靓 熊儒先 缪礼鸿)
    莲藕的组织培养研究(陈江山 胡臣 冯陈龙 李佳)
    箬叶中抑菌成分的提取及抑菌试验(何舟 陈新 杨桃 李龙 胡海 许旭)
    密蒙花麦角甾苷锥形柱分离工艺优化(胡海 张红菱 陈新 杨桃 万育红)
    LC-MS/MS法测定人血浆中左炔诺孕酮的浓度及其药代动力学研究(蔡珺[1] 陈新[1] 郑恒[2])
    [化学与化学工程]
    聚间氨基苯硼酸纳米纤维的化学氧化合成及表征(程鹏 胡志雄 张维农 齐玉堂)
    水热法钛酸钠的制备与结构研究(刘义章[1] 何杰[2])
    扩链剂对硅橡胶密封材料性能影响研究(刘杰胜 木子佳靓 郑雄贞 余俊 熊壮 李刚 邹民虎)
    [机械工程]
    070M55钢正火工艺的优化(杨新武 宛农)
    [信息与控制工程]
    一种有效的弱环配电网三相潮流计算方法(刘鹏 陈金 康镇 樊峰)
    出栈序列生成的算法研究与设计(王防修 周康)
    基于WebGIS的建筑物信息管理系统设计(欧阳昉昕[1] 杜晓初[2])
    基于小波—神经网络的深基坑沉降预测研究(杨奇妹 郭健 夏鹏 薛飞)
    [土木与交通工程]
    降雨条件下土质边坡的稳定性分析(张彪 何翔 赵青 包孟碟)
    小城镇街道空间改造研究初探(吴定峰 段翔)
    城乡统筹视角下小城镇工业园规划探索(余臣 段翔)
    [经济与管理工程]
    JIT配送方式对CO_2排放量的影响分析(谭勇[1] 吴丹[1] 黄焜[2])
    游艇经济与武汉城市旅游转型升级战略(黄猛[1,2] 舒伯阳[2] 黎志檠[2])
    关于加快荆门市旅游业发展的思考(张艳红)

    《武汉工业学院学报》征稿简则
    《武汉工业学院学报》封面
      2013年
    • 01
    • 02

    主管单位:湖北省教育厅

    主办单位:武汉工业学院

    主  编:徐广文

    地  址:武汉市汉口常青花园中环西路特1号

    邮政编码:430023

    电  话:027-83956210

    电子邮件:[email protected]

    国际标准刊号:issn 1009-4881

    国内统一刊号:cn 42-1592/t

    邮发代号:38-216

    单  价:10.00

    定  价:40.00