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您现在的位置是:首页 > 《健康与营养》 > 2013年第04期
  • 科技包围健康
  • 3月中旬,从乍暖还寒的北京乘坐京沪高铁一路驰骋,5个小时即可到海派文化城市上海,尽管京沪两地的气温相差不到10℃,但由于体感舒适度不同,多少有些烟花三月下扬州的意味。实际上,随着人类活动半径的不断扩大和航空、铁路、电器(如空调等)等科技成果的不断涌现,春夏秋冬四季感受的瞬间变换已经变成可能,这是科技发展带给我们的红利,当然也给身体的环境适应性带来了挑战。如果说科技发展在提供给我们生活便利的同时也让我们的健康面临新的、不确定因素的影响,那么是否同样必须依赖科技去扳回这一局呢?健康与科技是什么关系?我们的健康需要什么样的科技?
  • 看日历
  • 自闭症也称儿童孤独症,是发生于到儿童早期的一种涉及感知觉、情感、语言、思维和动作与行为等多方面的发育障碍,也是广的一种。研究数据显示,自闭症是多方面的因素造成的脑部功能受损伤而引起的发育障碍.通常在3岁以前就可以被发现。患病的儿童发育受到阻碍,缺乏正常的语言沟通和社会交往能力。
  • 看数字
  • 不减肥也不能徒伤悲——“显瘦”妙招分享
  • 俗话说“三月不减肥,四月徒伤悲。”春光明媚的四月如期而至,减肥成功的MM固然欣喜,没减成功的MM也不能坐等“徒伤悲”啊!看看神通广大的网友们都有哪些“显瘦”的妙招,能够拯救胖MM们绝望的伤悲。
  • 分享
  • Q:春天来了,对花粉过敏的我,脸上总会起一些小红疙瘩,特别痒,有什么办法可以缓解吗?A:春天百花齐放,处处洋溢着生机。可对有花粉过敏的人,就不那么好过了。花粉极易被人吸进呼吸道内。有花粉过敏史的人吸入这些花粉后,会产生过敏反应。主要症状为打喷嚏、流涕、流眼泪,鼻、眼及外耳道奇痒,严重者还会诱发气管炎、支气管哮喘等,千万不可大意。
  • 美腿拉伸操
  • 又是一年春来到,又是一年减肥季。何不趁现在赶紧美腿,等到夏天一到,来个惊艳亮相呢?想要塑造一双美腿,其实也没那么难,只要在家坚持做简单的腿部拉伸操,就可以轻松达到美腿的目的。
  • 看看你的“体力年龄”有多大?
  • 一个人的“体力年龄”可以与实际年龄相差10岁、20岁,甚至30岁。如果想测试一下自己是否还年轻或是已经衰老了,这里告诉你一个简易的测试方法。1.平衡性检测闭上双眼,抬起1只脚离地面20cm,测定单足站立的时间。能站立30秒钟者为及格。站立时间越长,说明你的平衡性越好,即小脑的功能未衰退。
  • “返璞归真”成护肤时尚
  • 时下,很多人渴望回归自然、感受清新,追求“绿色、环保”的生活。都市人常常忙里偷闲跑到乡村农场体验农耕快乐;人们喜欢享受农家乐的质朴美食;热衷于“药食同源”的中医养生调理。而在美容护肤领域,一股原生态护肤品热潮也正在兴起,护肤达人纷纷涌入原态护肤品潮流生,倡导解放肌肤、返璞归真的原生态护肤时尚。
  • 健康最新闻
  • 染发后遇雾霾加倍致癌 权威科学杂志《材料》的一项研究显示,染发剂含有一种有害化学物质——仲胺。仲胺易与环氧、醛和酸性气体等反应,可作为染料固定剂,稳定染料的附着效果。它能渗透到皮肤和头发中,并停留数周、数月甚至数年,并与烟草烟雾或空气中的废气反应,形成强致癌化学物亚硝胺。研究者建议,染发后如长期待在烟雾环境中,应勤洗头。
  • 营养鲜资讯
  • 多吃水果蔬菜更快乐 ;想减少食物摄入?那就小口吃饭吧!;青少年应远离能量饮料;饱和脂肪摄入过多精子数量减四成;补充维生素制剂,当心增加肾结石风险
  • 懒人的居家小神器
  • 都说懒人能促进科技的进步,为了让自己从繁杂的家务中解放出来,懒人们发明了各种出人意料的小“神器”,这些创意小产品给人们带来诸多便利的同时,也让生活变得更有乐趣。你如果感兴趣,不妨也来试一试!
  • 读书
  • 《深夜食堂》;《旅人的食材历:24节气里的台湾味道》;《十三亿种活法》
  • 性过敏,男子汉也有份
  • 性爱本是件美好的事,但若由此产生各种稀奇古怪的过敏现象可就不好玩了。一说起性过敏人们的目光总盯向女性,诸如妻子对丈夫精液过敏一类事件时有所闻,其实性过敏男人也有份,看看如下几个男子的性过敏病例.你就会“觉今是而昨非”了。
  • 重拾日记本,每天留半小时读自己
  • 心理学家曾经做过一个实验:将实验对象分成2组,让第一组人每天用半小时写下自己最痛苦的经历;让另一组人每天用半小时写下自己最高兴的经历。持续几天后,实验结果出乎意料:不论写痛苦日记的人,还是写快乐日记的人,大家的情绪都变得更加积极了,这是因为,疏导痛苦的情绪和强化快乐的经验一样,都会让人开心。所以说写日记如同一剂心灵泻药,积郁的情绪在纸上一吐为快,是非常有利于身心健康的。不过当写日记不再是老师布置的作业,当微博、QQ日志等越来越多的网络平台可供选择,你还会坚持写日记吗?
  • 年龄不等人,生娃要趁旱
  • 中国人在婚礼上收到最多的祝福莫过于“早生贵子”了,然而却有越来越多的人由于工作不稳定、积蓄少、没有房子等原因,把生宝宝的计划一拖再拖。的确,生孩子需要等待时机成熟,但是,为了母亲和宝宝的健康,这个等待不宜过久。对于还在为“何时生娃”而犯愁的小夫妻来说,了解生育的最佳年龄和影响生育的各种因素再做决定,也许更为科学。
  • 便宜又有效的健身小器械
  • 现在,大家生活节奏都非常快,不运动的最大理由就是“没时间”,所以今天给大家特别推荐一些可以利用“碎片化”时间来进行运动的方法,不用花大块时间,轻松又快乐。再配合一些小器械,不需要专业人士指导,也能让运动既安全又事半功倍!
  • 婚姻中的爱情保鲜法
  • 什么是爱情?很多人说它像鬼怪,听说的人多,见过的人少。婚姻却没有那么虚幻,是大多数人生活的一部分。从恋爱走进婚姻,是一个神圣而美好的过程,但处理不当,很多小事都可能导致婚姻破裂。婚姻是脆弱的,不能太善变,也不能太平淡,有策略地保持新鲜感,是营造和谐家庭环境的好方法。
  • 精油,西方的中药
  • 精油素有“西方的中药”之称,它可以通过皮肤渗透进入血液循环,有效地调理身体,对很多疾病都有辅助的治疗作用。同时,精油也是舒缓压力、放松心情的好帮手,对改善精神状态有积极作用。
  • 国产VS进口,哪些疫苗让你纠结?
  • 每月陪刚出生的小宝宝去社区医院打预防针,是让好多新手父母感到头疼的事情,而当社区医生给出国产疫苗接种单和进口疫苗接种单让你自愿选择的时候,初为父母的我们更是手足无措,给各种亲戚、朋友打电话到处咨询。进口的有哪些好处?国产的真的就差吗?该如何当即就能做出决定呢?让我们来好好学习—下这些只有专家才知道的接种知识吧。
  • 老中医教你春季养肝明目
  • 春天自然界的阳气开始上升,人体的阳气也随之向外宣泄,在清明时节达到最旺。从脏腑的角度来讲,此时宣发的正是肝气。树木在春天要抽枝发芽,肝脏自然也是如此。肝喜条达舒畅,若肝失疏泄,体内阳气就升不起来。所以这个时候养肝是最重要的。按照中医五行对五色的原理,肝为青帝,青色入肝经,所以青色可以起到很好的养肝效果。有些人认为养肝仅在于多吃青色食物,这是一个误区。其实,只要是绿色的,无论吃的、喝的还是玩的对肝脏都有好处。所以,清明时节多到外面走走,去郊外踏青,不仅有益身心,而且可起到养肝的作用。
  • 宫颈癌的“六大传说”——妇科专家全面解读宫颈癌与宫颈癌疫苗
  • 宫颈癌近年来已经成为仅次于乳腺癌的女性第二大杀手,特别是梅艳芳、李媛媛等明星因为罹患宫颈癌而香销玉殒后,让更多女性意识到这个“杀手”的冷酷,于是,关于它的“传说”也越来越多,那么这些“传说”是否正确昵?还是听听专家怎么说吧!
  • 初夏减肥帮
  • 《胖子悲歌》中如是说:三月不减肥。四月徒伤悲,五月路人雷,六月男友没,七月被晒黑,八月待室内,九月更加肥,十月相亲累.十一月无人陪,十二月无三围,一月肉更肥,二月不知谁…陈奕迅的(《十年》唱出了每个胖子的心声:一边想瘦,一边泪流……新手妈妈们仍在感叹:遍寻不着,犹叹当年小蛮腰。空余恨,一身五花膘…“生活中关于胖子减肥和忏悔的段子多得不能再多。就连身材看上去苗条的女孩也总是觉得自己再瘦些会更好看。也许,无论胖的、瘦的,每个女孩都觉得自己需要减孵。坚信越瘦会越美丽,越瘦越有气质。真的是这样吗?我们邀请了三位身材与气质兼备的知名女性,宁远、王嫒、潘滔猫,来看看这些聪明女人对身材与气质的睿智见解吧。
  • “益生菌”制品,是否真的有效?
  • 益生菌、益生元,越来越多地出现在我们的食品和药品中,尤其是对于婴幼儿而言。我们要不要给宝宝买添加益生菌或者益生元的奶粉和辅食?我们应该多喝添加了益生菌的酸奶吗?添加了益生菌到底管不管用?关于这些棘手问题。我们采访了中国疾病预防控制中,蝤养与食品安全所王竹研究员和中国农业大学食品科学与营养工程学院范志红教授。
  • 食品打假方法大搜罗
  • 欧洲“马肉风波”还在继续发酵,它让我们知道了食品安全问题在世界范围内存在,并非中国独有的。马肉可以当牛肉卖,鸭肉也可以当羊肉卖,还有被染色的绿茶瓜子、加入香精的香米……这些被整过容的食物,如何才能辨别真伪?为了自己的健康,还是多掌握些打假本领吧。
  • 美丽健康神器——胶原肽
  • 胶原肽如同支撑皮肤和骨骼的“弹簧”,对我们的肌肤和骨骼起着保护作用。一旦“弹簧”断了,真皮组织便会塌陷,皮肤出现皱纹,随之松弛、下垂;我们的骨骼也会变脆,失去弹性。所以,胶原肽成为了每个时尚女性保持健康、美丽的神器。
  • 常吃18类食物,远离“人造”癌症
  • 2月4日的“世界抗癌日”刚刚过去,4月15~21日的“世界防癌周”又要来临,可见防癌抗癌已经逐渐渗入到我们的生活中。也许,你知道癌症有多么可’怕,你也知道患癌症的病人越来越多,但是你知道至少有三分之一的癌症是由不好的饮食习惯造成的吗?也就是说有一些癌症是被“人造”出来的。反之,当然也有一些食物和好的饮食习惯会让我们远离癌症,来看看它们都是谁吧。
  • 欧洲下酒菜——白羽扇豆
  • 中国人对“下酒菜”绝不陌生。不论是老醋花生、老醋蜇头,还是拍黄瓜、猪耳朵,每一样都能让爱喝酒的人连吃带喝,不亦乐乎。其实,国外也有着类似的下酒小菜,让饮酒过程充满乐趣。一种名为“白羽扇豆”的小菜就是其中一种,来听听一位白羽扇豆爱好者的讲述吧。
  • “植物海鲜”:不可缺少的新春减肥菜
  • 海芦笋别名“海蓬子”,有着发达的根系,退化的叶片已经看不到。因为可以吸收海水中的盐分,而且茎尖又嫩又脆,形状像细一些的芦笋,所以大家都生动地叫它“海芦笋”,也有人叫它“石刁柏”,北方人还称之为“龙须菜”,是多年生雌、雄异株宿根性蔬菜。它是从北美洲引种而来的海水蔬菜,种植于沿海滩涂,含有一般蔬菜所不具有的微量元素,脆嫩微成、口感独特,能有效抑制富贵病,被称为心脑血管保护神;对高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病具有明显的调节作用;可促进脂肪向肌肉细胞转化,具有一定减肥功效;能提高人体免疫力,预防帕金森综合征。
  • 沙拉酱,随意搭配之美味
  • 沙拉酱(Mayonnaise),音译美乃滋,有时又称白汁。是一种已有200多年历史的口感润滑、香甜的调味酱料。主要原料是鸡蛋黄和食用油,主要利用蛋黄与油的充分搅拌乳化原理制成。传统的蛋黄沙拉酱色泽淡黄,柔软适度,呈黏稠状,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛,被一个法国军官无意中发现,他将这种好吃的酱汁带到法国,并用它来款待宾朋,受到上流社会人士们的一致好评,这种被取名为“MAHON”的酱汁很快在当时号称“世界之都”的巴黎流传开来。之后又逐渐流入寻常百姓家,这就是沙拉酱的前身。而现在,沙拉酱已成为全世界各国人士青睐的调味酱料。尤其广受年轻人喜爱,很多疯狂的爱好者甚至在吃到的所有食物中都添加沙拉酱。
  • 餐桌加点开心果
  • 厨师科拉多作为盖亚集团在香港餐厅的客座厨师已经为许多忠实的顾客所熟悉。作为米其林星级厨师,科拉多来自瓦莱达奥斯塔——以阿尔卑斯山地区的传统美食而闻名的意大利北部地区,他的灵感源于他的家乡对肉类、奶油调味饭和典型的VAL—D’AoSTA河中的鱼的重视。
  • 萝莉汤汤下厨房
  • 汤汤是一个活泼开朗的姑娘,穿上了围裙,戴上了袖套,就是一个可爱的小萝莉。一见面便噼里啪啦地给了我们一个别出心裁的开场自:“我姓汤,鸡蛋汤的汤,紫菜汤的汤,胡辣汤的汤……看我的长相你会觉得我非常斯文,又亭亭玉立,所以,我叫汤斯亭,啦啦啦……”
  • 如果你也“爱茶点”+“零厨艺”
  • 人间四月天,阳光下的一顿下午茶是无数人的终极梦想,一个有空闲、有阳光、没压力、没雾霾的下午,一两款亲手制作的点心——终年的忙碌也算物有所值了,不会烘焙?没关系,来看看两款“零厨艺”也能马上上手的甜点吧!
  • 果味初夏,没有什么更美好
  • 初夏季节,讨人喜爱的水果除了樱桃和蓝莓,大概就是西瓜了。买回来一个,冰在冰箱里,晚饭后一边看电视一边用勺子挖着吃,这个画面应该能引起许多人的共鸣吧!用勺子挖着吃虽然过瘾,不过始终有点狼狈,尤其是在卧室看电影的话,会担心勺子挖进去的时候西瓜汁四处飞溅把卧室弄脏,所以也可以换个方法,比如做杯西瓜汁。又或者,请朋友来家里吃饭的时候,准备饮料就不用去买外面那些充满添加剂和糖分的成品,而是自制这样一大罐新鲜西瓜汁,不仅颜色漂亮,作为主人宴请朋友也显得更有诚意。
  • 女人的饮酒有关风月
  • 湛蓝无云的天空下骄阳似火,清澈的海平面上一只海鸥迅速飞过,留下一条浅浅的印痕在阳光的闪烁中轻舞飞扬。微风中,顽皮的海水轻轻地拍打着我的脚面,仿佛是艨胧的月光和玫瑰的晨雾那样温柔;又像是情人的抚慰那样令人沉静。三八妇女节的当天,我和先生在位于泰国南部的一个不知名的小岛上度假,午餐时分,为了帮我庆祝节日,先生特意点了一瓶香槟葡萄酒,看着冰桶里的香槟瓶身上迅速聚集起来的磨砂状的水气,我的思绪开始游离,思索着在如此一个属于女人的节日里也许应该写一点有关于女人的文字,有关于女人,有关于饮酒,有关于风月。
  • 印小天 林静种菜养草乐趣多
  • 林静和印小天,一个清新靓丽,被誉为“中国古典美女的代表”;一个帅气阳光,被称作“内地新四小生”之一。两人目前正在江西拍摄农村题材电视剧《油菜花香》,生活中的他们也颇具“农夫”气息,喜欢与自然打交道:一个喜欢种菜。一个热衷养草。
  • 鹿港小镇 没有霓虹灯的家乡
  • 鹿港“必去”老街从台中高铁站,坐上了去往彰化的台湾好行小巴车,终于,离歌中的那座小镇越来越近了,它的名字就是鹿港小镇。那些冷艳纷乱的霓虹灯被甩在车后,那些被在脑后,此刻,只想着今天鹿港的黄昏会是什么模样。车在小镇中心停下来,街道两边商店招牌林立,机车在路上往来穿行,和脑海中勾画的鹿港有些不同。不过想想也不奇怪,鹿港曾经是文化与商业的港埠重镇,在18世纪后期,这里商船云集,店铺栉比,那是鹿港的黄金岁月。
  • 舌尖上的回归
  • 墨西哥篇——Taco玉米面豆卷、龙舌兰酒 随性的Taco与戴着墨西哥草帽的龙舌兰酒 新开的这家TogoTaco出品的墨西哥美食华丽细致,其中最不思议的就是当地的传统美食Taco Taco的精神就是:什么都是,又什么都不是,只要好吃就行。最初OTaco源于西班牙中部的曼萨尼约地区,当地餐馆老板在下酒的玉米薄饼上加了番茄、生菜丝、橄榄等,没料想这样随性的搭配一时间成为了配酒佐餐的美食。如今走进餐馆,会发现几种不同馅料的Taco。咬一口Taco,喝一口清新微酸的龙舌兰酒,不知不觉就醉倒了。这种以玉米为原料制成的Taco13今也还是墨西哥最基本,也最有特色的食品,说白了就是一张玉米煎制的薄饼,佐以炭烤的鸡肉条或是牛肉酱,然后再加入番茄、生菜丝、玉米饼起司等配料,入口先能感觉到脆生生的外皮,紧接着便是香、辣、酸、甜各味俱全的风味。
  • 对抗春季皮肤问题,我有“丽器”
  • 冬春之交,气候千燥,很容易出现敏感、千燥、脱皮以及暗沉等皮肤问题,长此下去还会加速皮肤的老化。因此,春季护肤工作绝对不能忽视。提及美容可能很多朋友第一个想到的就是去美容院,可如今,有了现代科技的帮忙,我们在家中就能享受美容院的专业护理,轻松解决令人头疼的皮肤问题。
  • 自律养成美丽
  • 在韩国逛街最大的感受就是,这里很难看到胖子。街上不光胖子稀缺,反倒是有更多瘦子。不少行色匆匆的男士,皱纹和白发证明他们已步入中年,却依然保持着清瘦的身姿,穿起西装的样子显得格外干练。这也许应该归功于韩国人特有的饮食习惯。韩国人在饮食上有着超强的自律性。每餐通常都能做到少而精,除了泡菜之外,还有各种拌制的新鲜蔬菜、野菜、菌类、豆制品和肉类。在韩国吃饭,不太可能会吃到十分饱,每个人点的一份餐,永远都只是解决“饥饿”问题的分量,而且男女皆是一样,吃完自己的一份即可,即便男人也不会暴饮暴食。餐盘中食物不光强调味道,而且还十分讲究色彩的搭配。一直听闻韩国饮食崇尚五色,红、
  • 河豚好吃么?
  • 有一次周末的节目,请来了我的老朋友徐小平,话题是长江三鲜。所谓三鲜指的是长江里的三种鱼:鲥鱼、刀鱼和河豚。这三种鱼类都是洄游鱼类,每年的春天会从大海游到长江里产卵。当它们游到长江下游的铃工、扬州—带的时候,也是这些鱼类最为肥美的时候,所以有长江三鲜的说法流传。淮都知道,江浙一带的经济发展是以牺牲环境为代价的。别的不说,徐小平老师年轻时可以经常吃到的鲥鱼、刀鱼已经很难见到了。有一年一位老家是扬州的大人物要吃刀鱼,地方上组织渔民在江里捞了三天,也没有捞到一条。现在市场上很难见到大一点的刀鱼了,即使是窄窄的刀鱼,也要卖到几百元一条,而长江鲥鱼已经是彻底绝迹了。
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