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您现在的位置是:首页 > 《健康与营养》 > 2013年第06期
  • 礼物
  • 像我们小时候一样,除了新年之外,六一儿童节是孩子们最期待也是最快乐的日子,因为这一天,不仅有好的礼物拿,更可以在父母面前肆意撒娇玩乐,即使触碰到了父母的教育底线也不大可能会像平常那样马上被批评教育,因为这原本就是一个孩子的节日。回想儿时,印象最深刻的就是穿着白衬衫,白球鞋,戴着红领巾,抹着红脸蛋参加学校文化会演的场景,当天放学后妈妈总会为我们准备一份礼物,可能是一包糖果,也可能是一支铅笔,这都不重要,在我们心里这一天最开心的莫过于可以无限制的释放童真的天陛,即使玩到晚上12点。
  • 看日历
  • 6日 虽然追求腱康已经成为现代社会的新时尚,但眼科专家们发现.人们对眼睛的保护和关爱却有所忽略,而且,在眼保健的问题上,许多人都存在着错误认识。现在,人们的日常工作生活,都离不开电子产品.这无疑使眼睛更易过度疲劳。所以,在“爱眼日”这天,不妨闭目或远眺,给“眼睛”救刊殴。
  • 看数字
  • 5.76亿如果把人的限睛比作一部相机的话,那它有可能是性能最为强劲的一部(虽然参数不一定最强)。普通人的视网膜拥有500万个锥形细胞,这些锥形细胞是用来感受视觉色彩的,可以把人的眼睛想象成等同于500万像素。但是,在眼睛里面还有1亿个棒状细胞,它们是用来感受单色对比度、明暗的,在你眼睛所示画面的锐利程度方面扮演着重要的角色。
  • 家有宝贝之“食商”教育
  • 家长们通常都很重视孩子的“智商”和“情商”,可很少有人去培养孩子的-t食商”。想一想,如果孩子没有一个健康的饮食习惯,对科学饮食没有概念,那孩子长大后又怎能拥有一个健康的体魄呢?身为父母的你,在给宝宝言传身教有关“吃的智慧”方面做了哪些点滴努力?在这里秀出来吧!
  • 分享
  • Q:最近市场上发现用死老鼠肉冒充羊肉,也常听说一些火锅店用“合成羊肉”代管真羊肉。那么,生活中如何才能避免吃到假羊肉昵? A:冬天的涮肉,夏天的烤串,都是很多人的挚爱,可现在吃一口羊肉也要仔细辨别。我们来看看这些鉴别方法吧:一看颜色,羊肉颜色一般呈浅红色。二看纹理,羊肉的纹路较细,呈条纹状排列分布。三看脂肪,牛肉和羊肉区别于其他肉类最主要的一大特征,就是瘦肉中混杂脂肪,细看丝丝分明,俗称“大理石花纹”,猪肉和鸭肉则没有。一些假冒羊肉是把肥瘦猪肉切碎再压紧切片制成的,虽然也能做出这种花纹,但纤维排列混乱,因此并不难辨识。也就是说,正常的羊肉,肥肉应该是一丝丝
  • 白领一族健康工间操
  • 作为白领一族,每天坐在电脑前数小日寸是家常便饭。看似很轻松,不用风吹日晒,坐在办公室就好,其实长期久坐不动,容易导致各种健康问题,是白领们最大的健康杀手。赶紧站起来,做一套既锻炼身体,又时尚新潮,还可在办公椅旁1m2的空间就地展开的自领工间操吧!
  • 你未来属于“过劳死”一族吗?
  • 在日本,每年有10000人猝死在他们的操作台上,这就是过度疲劳的结果。英国科学家贝弗里奇曾经说过“疲至警垦的人是在追逐死亡”。知道吗?我们的生命正在无休止的加班熬夜、无法摆脱的生活和工作压力负担中受着伤害。面对“过劳死”,如何才能避免成为下一个?
  • 脚心按摩能美容
  • 足疗的保健功效已被科学证实。如今,脚底按摩能够美容这一新的论断也得到了证实。专家研究发现,脚心按摩实现美容与化妆美容、手术美容等方式相比,根本区别在于前者不仅治表而且治本,是现在任何一项单纯的美容术都无法比拟的。脚心集中了与身体所有器官相关的经络穴位,适当地刺激脚底,就能够刺激肾上腺,促使肾上腺分泌更多的激素,从而激发皮肤细胞的活力,加速其新陈代谢,减少色素沉着,从而使得肌肤白皙柔嫩且富有弹性。由此看来,爱美的女性更应该加入浴足行列,这不仅能让饱受高跟鞋挤压之苦的双足侍得到全面呵护,还能让容颜越来越靓。越来越多中、高档正规浴足保健中心的开设,吸引了众多肘尚女性,她们大多结伴而去,既可以“解放”每天受累的双足,消除疲劳,当然,最主要是还能美体健身。
  • 健康最新闻
  • 常踢足球降血压 英国《每日邮报》日前报道,中年男性踢足球是强身健体、控制高血压和预防中风的最好方式。新研究由英国艾克赛特大学、丹麦哥本哈根大学和根措夫特大学附属医院的科学家们共同完成。此论文刊登在最新的《体育运动医学科学》上。
  • 营养鲜资讯
  • 吃蛋清有助降压 据英国《每日邮报》报道,在美国举办的新奥尔良全国会议和展览会上公布的一项新研究发现,适当吃鸡蛋清对降低血压、保护血管有着良好的效果。鸡蛋清中合有一种名为“RVPSL”的缩氨酸,该物质可有效抑制血管紧张素转化酶(简称ACE酶,人体产生的一种可导致血压升高的酶)的作用。
  • 致我们不曾逝去的童心
  • 每年的儿童节,依旧忙碌在工作岗位的我们似乎总要唏嘘—下自己那一去不复返的童年,同时感慨自己已经长大,不再与儿童节有“一毛钱”关系。可是,这并不妨碍我们拥有几款既酷炫,又充满童趣的小物件,来唤醒我们未泯的童心。让长大的我们一起向童年致敬!
  • 读书
  • 本书是年轻学生和白领的居家必备指南,66道家常菜,涵盖米饭、粥、炖菜、蒸菜、面食、甜点、小吃等各类美味食物,图文并茂,手把手教你怎么做。还有各类小贴士教你买菜搭配小窍门,清新手绘插图和心情文字,与你分享每日做饭哲学。只要你有一份对生活的热爱再加一个电饭煲,你也可以轻松烹饪出美味。
  • 美食背后的故事
  • 上帝创造吃货的同时,必定也会创造出能够发明美食的人。我们平时爱吃的面包、馒头、咖啡、薯片、三明治,看似平凡,背后却都有一段不平凡的由来故事。一起来膜拜—下它们的发明者吧!
  • 想唱就唱,“唱享”健康
  • 人们对唱歌的热情自古以来就不曾减弱,从古代的文人才子“吟诗作词,抚琴而唱”那让人艳羡的浪漫情怀,到如今音乐选秀节目风起云涌,不断掀起的全民歌唱狂潮,让越来越多的人开始喜欢上这种“没事唱两嗓子”的生活习惯。你是否也是其中一员呢?唱歌兼具娱乐与运动的双重功效,运用得当,你也
  • 有好爸爸才有好孩子
  • 无论是家庭教育还是学校教育,中国部是一个以“母教”为主的国家——在家里是妈妈、奶奶、姥姥,在学校多是女性教师。由于爸爸在家庭教育中的淡出,导致了“亲情关系向母性群体倾斜”的现象。而据美国耶鲁大学的科学家最近的一项研究表明:由爸爸带大的孩子智商更高,他们在学校里的成绩往往更好。将来走向社会也更容易成功。因此,“父教”不可缺,有好爸爸才有好孩子!
  • 水中健身,清凉一夏
  • 夏天一到,日渐升高的气温总是让人苦不堪言。抵抗酷暑最佳的运动方式奠过于把自己泡在水里。已经不满足于单一游泳运动的你。不妨跟随《H&N》来体验—下更多、更有趣的水中健身项目吧!无论男女老少、会不会游泳,还是身材、体质各异,水中健身的魅力就在于,它适合各种层次的人进行锻炼和康复。
  • 呵护眼周肌肤,告别细纹黑眼圈
  • 6月6日是爱眼日,在关爱眼睛的同时,也要留心呵护—下眼周肌肤哦。眼睛是心灵之窗,而眼周肌肤的健康则会让其更明亮有神。不要仗着年轻就忽视护理,细纹、黑眼圈、眼袋可不会和谁绝缘或自动消失。是学会好好对待这片脆弱和敏感的肌肤的时候了。
  • 守望和陪伴——孕妇的幸福中有你的功课
  • 婚姻有四季,初婚的甜蜜如春天般让人充满勃勃生机;孕育生命的日子就如盛夏般惊喜不断;孩子出生的日子丰实如秋天般金灿灿;孩子长大、远离父母后的婚姻又如冬天一样厚重而含蓄。或许孕期只是婚姻四季中的一个小插曲,却又有别样的韵味。孕育生命的过程是女人的重生,男人的成熟之旅。怀胎十月,是值得守望的日子,是值得陪伴的岁月。
  • 和宝贝儿一起穿越年代——陪宝贝儿一起玩那些属于我们儿时的游戏
  • 一直魂牵梦绕的儿时玩的游戏一定还深深地印在80后妈妈的脑海里吧?跳皮筋、丢沙包、跳房子、抓子儿、老鹰捉小鸡、摔方宝、打弹珠、木头人、斗鸡、滚铁环、抽陀螺……好多好玩的游戏啊。怀念不如相见。丢掉手机、ipad,关掉电视、电脑,爸爸、妈妈、宝贝们一起穿越时空吧!在公园里、旷野中玩玩那些怀念了许多年的游戏,也让宝宝们爱上这些简单、有趣又健身的动感游戏。
  • 应酬一族也要健康
  • 职场人上班忙工作,下班虻应酬,大块吃肉,大碗喝酒,看似潇洒,健康隐患却不少。尤其是从事销售、公关工作的自领们,更旮虻不完的应酬。这样的应酬不仅打破了正常的生活节奏,并且给高脂、高盐、高糖以及酒精、烟草等致病因子的偷袭开了方便之门。所以,应酬—族更要学习几招养生健身之道。才能保卫健康,不给这些致病因子以可乘之机。
  • 关爱甲状腺,让健康“颈”上添花
  • 单位体检,越来越多的人被检查出甲状腺肿大、甲状腺增生、甲状腺结节,甚至甲状腺肿瘤。看着体检报告上的结果大家不禁担忧,这一向默默无闻、老实巴交的甲状腺怎么就变成爱惹是生非的“祸根”了?对于30岁以后的女人.甲状腺更是是非之地。那么,甲状腺疾病究竟是由什么引起的?会给身体带来什么样的危害昵?我们又该如何预防呢?本期就请跟随《H&N》一同走近甲状腺。
  • 今年爱眼日住窃取视野的一起抓小偷——青光眼
  • 眼睛是心灵的窗口,是眼睛让我们看到这个五彩斑斓的世界。然而,有一种疾病却像小偷一样可以在人毫无察觉的情况下慢慢损害我们的视神经,吞噬我们的视野,让人终生生活于一片黑暗当中,这个可怕的“小偷”就是青光眼。更为可怕的是,青光眼所导致的视神经损害是不可逆的。也就是说一旦发生青光眼性的视神经损害,任何医学手段都不能挽回患者已经丧失的视野!目前我国青光眼患者已达2100万,是全球青光眼发病率最高的国家之_。从刚出生的婴儿到老年人,任何年龄段都可能发生青光眼。虽然青光眼是一种终生性疾病,不能被治愈,但如果能够及早发现,及时通过目前的医疗手段进行干预治疗,就能够有效避免青光眼对视觉的损害,让光明永驻。每年的6月6日是全国爱眼日,就让我们在爱眼日跟随专家一起了解青光眼这一可怕的疾病,阻止窃取视野的小偷。
  • 食物凶猛:致病细菌PK天然毒素——揭秘中毒真相,专家支招预防
  • 相比令公众谈虎色变和为之担心的食品添加剂,食物中毒对人体健康来说,其实更为严重和可怕。只要是合法的添加剂都是安全的,但对于我们入口的天然食物来说,却有着偶尔会摧残我们肠胃的危险。炎炎夏日已经来临,腐败和细菌也浩浩荡荡地来袭,让我们提前学习—下有关食物中毒的知识吧。哪些食物和饮食习惯容易导致食物中毒?而那些会引起食物中毒的流言又是否能当真?如何学会预防可怕的食物中毒7
  • 次水思源:哪种饮用水最安全?
  • 农夫山泉与《京华时报》的大战持续已久,未有定论。农夫山泉被北京桶装水销售协会通知下架,但质检部门迟迟不表态,让市民对瓶装水、桶装水到底能不能喝。喝了是否健康打了大大的一个问号。水乃生命之源也,在工业高度发达的现如今,是否还能找到一方纯净无污染的饮用水呢?怎样喝水才更安全?
  • 爱上橄榄油
  • 橄榄油在我国已经人人皆知,对于消费者来说,价格贵、有营养、能美容可能是了解得最多的。但具体橄榄树是什么样子的,橄榄果又是怎样被榨成油的,真正上乘的特级初榨橄榄油又应该怎样鉴别?让我们来好好认识二下橄榄油的内涵。
  • 绝对童年,罗最爱零食——儿童零食优选建议
  • 拥有各种有趣、好吃的零食几乎是每个孩子儿时的梦想。父母在这场正餐与零食的拉锯战中,似乎总是处于“警察”的角色,密切地监控着孩子对于零食的一举一动,偶尔还会引发一场“世界大战”。如何能顺其自然、心平气和地对待孩子的零食呢?在六一儿童节到来之际,《健康与营养》杂志联合好丽友举办了两场“儿童零食优选”沙龙,并进行了现场零食消赘情况调查。看看调查结果是否出乎你的意外?看看《H&N》给出的优选建议吧。
  • 魔术师的钦点“荫货”——马卡龙
  • 2012春晚过后,这个穿着色彩艳丽外衣、有着无比可爱的圆胖造型的小点心突然风靡起来,并且让一众食客不得不为其很萌很天真的外表、很甜很细腻的口感而倾倒。这不是魔术师的“化腐朽为神奇”,而是它真的就是一种以萌取胜、可入法眼、可进刁嘴的小甜点。
  • 冰激淩
  • 冰激淩作为一种舶来品,本质是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂(包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味的香料等)以及大理空气在低温下的混合物,当然,也因为这些众多呈香料等)以及大量空气在低温下的混合物,当然,也因为这些众多呈香、呈味物质综合而成的复杂口感而显得别有一番滋味。
  • 番茄酱,厨房里的红色“植物黄金”
  • 不少70后、80后的童年记忆里都有自家做番茄酱的片段。葡萄糖瓶子洗净、消毒,装上熬煮好的还带着番茄块的番茄酱,密封再次消毒后放在床底保存。漫长的寒冬里,就靠着这些番茄酱,调剂着只有大白菜、白萝卜、土豆的日子。很多人对番茄酱的认识也就从这里开始。
  • “无花”之“果”——餐桌的别样风情
  • 开花结果是人们对植物最基本的认识之一。可是有这样一种水果,它不开花,却也有着鲜嫩的果实。神秘的“无花”身世,总让人忍不住一探究竟。水果鲜吃,一点也不奇怪,可如果将它加以烹饪成为餐桌主菜,只怕会让很多人好奇又惊喜。赶紧来看看大厨们的创意吧!
  • 拥抱希望和健康
  • 她出生在天府之国——成都,她从小就发自心底地喜欢音乐,舞台上她甜美可爱,生活中她乖巧又带有一丝倔强,坚持完美的理想主义,愿意用一辈子为梦想努力,她用超凡的努力和行动走在自己的精彩音乐路上……。
  • 老粽子的新吃法
  • 一年一度的端午如期而至。中国人过端午,吃粽子是传统。传统粽子年年包年年吃,难免让人心生倦意。今年,换个造型,换种馅料,做两款不同风格的粽子吧!
  • 咖啡也疯狂
  • 炎夏如期而至,刺眼的阳光,燥热的空气,低垂的树叶,闹人的蝉鸣,每个人止不住的倦怠……真是让人完全打不起精神。这个时候,一杯冰镇的咖啡一定能让你的身心都得到满足。跟随《H&N》一起动手学做水果、粗粮咖啡吧,看似疯狂的创意,却美味又营养,绝对过瘾!
  • 普罗旺斯温和慵懒的桃红葡萄酒
  • 桃红葡萄酒也称为玫瑰红葡萄酒,一个非常浪漫的名字,RoseWine。粉红色一般深受女性喜爱,当一位男±把一支粉嫩鲜亮的桃红色葡萄酒作为求爱的武器时,也许比一束玫瑰更为奏效。
  • 李岷城 张子枫 每个孩子都应该被宠爱
  • 6月灿烂的阳光,照在孩子们天真烂漫的笑脸上,美妙的瞬间让人心生暖意。儿童节的欢愉,慈善日的感恩,孩子是6月的主角,而成人是不可或缺的编剧。在众多公益活动中,儿童慈善活动越来越受到关注。儿童是未来是希望,每个孩子都应该拥有一个七彩童年,都应该得到关爱,这是成人应该担负的责任。儿童慈善不仅要为孩子们的生活提供物质保障,更应为他们开启一扇窗,透过它,孩子们能够看到希望,可以瞳憬未来。李岷城和张子枫因公益电影《宝贝别哭》结缘儿童慈善,随后又不断参加各种儿童慈善活动。本期我们就和李岷城、张子枫一起聊聊儿童慈善那些事儿!
  • 游走怒江 感受别样美
  • 去南,很多人去过N次之多,但仍觉得这是一个既熟悉又陌生,让人无限向往的神秘地方。所以,赶紧收拾行囊,和我们再来一次云南之旅吧。这一次,我们不走寻常路线,去看看美丽无与伦比的原生态怒江,去拜访藏在深山老林里神秘的独龙文面女,去感受一下在怒江上飞来飞去的惊险……
  • 去新西兰,尝尝南半球的中国风
  • 饮食的中国风已经吹遍世界好多年了。无论是筷子、火锅,还是中式的煎炸炝炒,在全世界都已经屡见不鲜。不过,如果能在地球的另一边体验到唐朝的风情,又或者品尝到一只豪放的烤全羊,你是不是还是会有点吃惊呢?
  • 健康消夏12“机”
  • 天空中似火的骄阳、街头缤纷的美丽夏装、冰品店拥挤的人群,这一切都标志着夏天已经到来了。2013年的夏天并未因为它的迟到而减少丝毫热度,气温一天天走高,炎热无处不在,让人无处躲藏,你是否也想在这炎热夏日享受着空调带来的习习凉风,品味着亲手DIY的美味冰品……那么,赶紧看看《H&N》为你奉献的健康消夏的12大“机”策吧,让酷暑难捱的夏季也能健康、惬意度过。
  • 鱼生
  • 遣唐使把鱼生从中国带到了日本,成了他们的美味。并完整保留了唐朝时期的做法,坚持到现代变成了日本饮食文化的一个特征。学古汉语的朋友告诉我,广东话里保留了许多古汉语的元素。一些古诗词如果用普通话朗读,总感觉有些韵脚不是那么舒服,但换成粤语,则一切顺理成章了,悠扬顿挫,朗朗上口。虽然我听不懂粤语,但是我能感觉到其中音乐一般的节奏。
  • 夏季来临,减肥也须谨慎
  • 瘦,绝对不是女人全部的畅销元素。所以,这一季已经开始或将要打算减肥的MM们,还是想想以健康为代价换来的“清汤排骨”的美是否真的值得拥有。在人人争当“清汤排骨”的时代,“粉蒸肉”已经越来越少。盈盈不足一握的纤腰弱腕,几乎成了“仙女”的代名词。服装店里的韩版服装越来越多,窄小的尺寸绝对挑战女人的腰身,连衣服都变得挑剔,女人怎能不减肥!女人的身材,真的是女人为之“奋斗”一生的课题,尤其是到了夏季,越来越多的女性开始新一轮的减肥计划,难道真的是一个“瘦”字代表了女人所有的美吗?
  • 资讯
  • 雀巢举办营养专家媒体专访会 作为全球最成功的健康食品公司之一,雀巢于2013年5月16日在杭州第一世界大酒店举办了营养专家媒体专访会,中国营养学会名誉理事长葛可佑,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生,北京大学第三医院运动医学科主任医师常翠青,中国营养学会老年分会主任委员张坚,中国营养学会科普工作委员会委员、雀巢大中华区营养健康总监贾梅等5位营养专家分别就健康饮水、平衡膳食、骨骼健康、提高免疫力、儿童过敏等当下热门的话题答记者问。
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    白领一族健康工间操(赵之心)
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    致我们不曾逝去的童心
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    美食背后的故事(拖雷[整理])
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    想唱就唱,“唱享”健康(徐梦)
    有好爸爸才有好孩子(东子)
    水中健身,清凉一夏(李海红)
    呵护眼周肌肤,告别细纹黑眼圈(sharon)
    守望和陪伴——孕妇的幸福中有你的功课(马迎春)
    和宝贝儿一起穿越年代——陪宝贝儿一起玩那些属于我们儿时的游戏(夏冰)
    应酬一族也要健康(兰政文)
    关爱甲状腺,让健康“颈”上添花(江雁)
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    今年爱眼日住窃取视野的一起抓小偷——青光眼
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    食物凶猛:致病细菌PK天然毒素——揭秘中毒真相,专家支招预防(张艳红)
    次水思源:哪种饮用水最安全?(周景)
    爱上橄榄油(夏冰)
    绝对童年,罗最爱零食——儿童零食优选建议(夏冰)
    魔术师的钦点“荫货”——马卡龙(唯佳 嘎豆喀豆[图])
    冰激淩
    番茄酱,厨房里的红色“植物黄金”(潇潇)
    “无花”之“果”——餐桌的别样风情(苏里 borduox[图])
    拥抱希望和健康(梅函悦[拍摄])
    老粽子的新吃法(梅依旧)
    咖啡也疯狂(嘉炜)
    普罗旺斯温和慵懒的桃红葡萄酒(王灿辉)
    [悦活]
    李岷城 张子枫 每个孩子都应该被宠爱(孙茜 梅函悦[摄影])
    游走怒江 感受别样美(李东风)
    去新西兰,尝尝南半球的中国风(小猫)
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    鱼生(董克平)
    夏季来临,减肥也须谨慎(苏芩)
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