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文献检索:
  • 卷首语 免费阅读 免费下载
  • "雄关漫道真如铁,而今迈步从头越",食品安全国家标准清理完善工作稳步推进。食品安全国家标准是以保障公众身体健康为宗旨,基于风险评估结果而制定的,具有强制性、权威性、科学性、实用性等特点。
  • 每个细节都很重要——环境、消毒卫生标准专业委员会主任委员专访 免费阅读 收费下载
  • 初识金银龙,根据他魁梧的身形和"大汉"的气势,我一直把他的籍贯往北方想,东北或内蒙,最起码也应该是山东。
  • 集思广益 经验交流——食品安全国家标准清理完善中期会议顺利召开 免费阅读 收费下载
  • 2010年7月13日,卫生部、农业部联合印发《关于2010年食品安全国家标准清理工作方案的通知》。8月3日,在山西太原召开的"2010年食品安全国家标准清理工作会议"标志着"食品安全国家标准清理工作"正式启动,纳入清理范围的有产品标准、检验方法标准、生产规范标准、食品相关产品标准四大类共202项。
  • 尽己所能 不辱使命 免费阅读 免费下载
  • 《食品安全法》规定食品安全标准是强制执行的标准,除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。要求国务院卫生行政部门对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。
  • 积极参与标准制定 不断提升监管能力 免费阅读 收费下载
  • 食品安全标准是食品安全法规体系的重要组成部分,是保障食品安全、促进食品产业健康发展以及监督执法的重要基础和依据。标准的制修订工作也是食品安全风险管理的重要内容,参与标准制修订直接与食品安全监管有着密切的联系,也是锻炼、培养监管人才,提高监管能力的重要内容。
  • 密切联系行业实际 认真听取企业意见——中国食品工业协会参与食品安全标准相关工作情况的汇报 免费阅读 收费下载
  • 参与卫生部等部门制定和完善食品安全相关标准法规的具体工作 2009年2月28日全国人大常委会审议通过的《食品安全法》规定,国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。
  • 食品理化检验方法 国家标准制定要求初探 免费阅读 收费下载
  • 食品理化检验方法国家标准不仅可以用于检测食品中营养物质、食品添加剂或者食品包装材料等化学性成分,也可以在通过检测发现食品中存在的重金属、农药残留和兽药残留等具有食品安全隐患的化学物质方面发挥重要的作用,更可以为保证食品的化学质量和保证食品标准的实施提供重要的技术基础。为此,如何保证食品理化检验方法标准的技术可靠性、技术参数的稳定性以及使用条件的耐变性是要求每位制定者必须考虑的内容,以下从上述这些方面加以具体说明。
  • 2011年全国卫生标准宣传周将于9月举行 免费阅读 免费下载
  • 【本刊讯】近日,记者从卫生部获悉,2011年全国卫生标准宣传周将于今年9月5~9日举行。今年的宣传周由卫生部政策法规司和卫生部卫生监督中心主办,初步确定由我社承办,拟采取卫生标准宣传研讨会、有奖知识竞赛、其他媒体专版宣传等多种形式相结合。届时,需卫生部各卫生标准专业委员会根据本专业卫生标准的特点编写宣传材料和研讨会报告。
  • 食品微生物学检验方法标准制修订常见问题 免费阅读 收费下载
  • 目前食品微生物学检验方法标准正在大规模修订,期间,暴露了一些问题,部分为标准文本书写格式问题,这类问题发生的主要原因,主要是标准起草人员对于GB/T 1.1 - 2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》或国家标准的相关规定不够熟悉。
  • 第43届国际食品法典农药残留委员会年会在北京召开 免费阅读 免费下载
  • 4月4日~9日第43届国际食品法典农药残留委员会年会在北京召开。来自57个国家、1个成员组织(欧盟)及9个非政府组织的300多名代表出席了会议,其中中国代表团由来自农业部、卫生部、商务部、国家粮食局、质检总局、食品药品监管局及香港食环署组成。
  • 基层食品安全标准工作情况简介 免费阅读 收费下载
  • 食品安全标准是食品安全法律法规体系的重要组成部分,是执法工作的重要技术依据,也是开展食品安全监管工作的基础保障和技术支撑。近年来我们立足基层,处理了一些由标准引起的危机,参与了一些具体标准的制修订工作,解决了一些发生在基层的标准应用具体问题。
  • 以专业技术为本 加强沟通与协调——食品安全国家标准清理完善中期会议总结发言 免费阅读 收费下载
  • 这个会议很务实,取得了很好的效果,借这个机会,我与大家共同来探讨二个方面的问题
  • 评价地方性氟中毒防控效果的唯一标准——地方性氟中毒病区控制标准(GB17017-2010)解读 免费阅读 收费下载
  • 我国是世界上地方性氟中毒病情较为严重的国家之一,病区范围广,受威胁人口达1亿多人,病区类型复杂,有饮水型、燃煤污染型和饮茶型三种类型,地方性氟中毒成为严重危害我国农村居民身体健康的一种地方病。
  • 新加坡发布婴幼儿配方奶粉新进口要求 免费阅读 免费下载
  • 日前,新加坡农业食品及兽医局(AVA)发布通告,向所有婴幼儿配方奶粉进口商和代理商通报了婴幼儿配方奶粉(0-12个月)新进口要求。
  • 成就中的总结 新时期的新规范——《克山病病区判定及类型划分标准》解读 免费阅读 收费下载
  • 病情呈现新特征 原标准修订迫在眉睫 克山病是一种与硒缺乏相关的地方性心肌病。历史上,克山病在国内曾大面积暴发流行,病情存在着明显的年度和季节高发现象。在上世纪50年代朝鲜局部地区有过克山病,二战后在日本信州也曾有过克山病,此后多年均无病情报告,也未发布相应的标准。根据上世纪六七十年代克山病高发年的流行特点,
  • 重点控制 有效防治——《克山病病区控制标准》解读 免费阅读 收费下载
  • 克山病,是我国东北到西南一带流行的地方性心肌病,于1935年在我国黑龙江省克山县发现,因而命名克山病。病因可能与营养不良、硒等微量元素或病毒感染及真菌毒素中毒有关,主要病理改变表现为心肌实质的变性,坏死和纤维化交织在一起,心脏呈肌原性扩张,心室壁一般不增厚,心内膜可见附壁血栓。多发生在经济极为落后的农村地区。
  • 质检总局加强日本进口食品农产品检验检疫监管 免费阅读 免费下载
  • 鉴于日本福岛核泄漏事故对食品、农产品质量安全的影响范围不断扩大、影响程度不断加重,质检总局发布了2011年第44号公告,加强对日本进口食品农产品的检验检疫监管,确保日本输华食品、农产品的质量安全。具体措施如下:
  • 职业病诊断标准体系研制 免费阅读 收费下载
  • 职业病诊断标准体系研制目的、原则及意义 职业病诊断标准体系的研制主要目的是完善我国职业病诊断标准系列,明确职业病诊断标准制修订中长期规划和重点发展方向,方便医疗、疾病控制、卫生监督、科研及企业等部门参阅。
  • 增加淋洗类化妆品等13个术语定义 《化妆品卫生安全通用要求》首次修订 免费阅读 收费下载
  • 2011年4月18日,由中国疾病预防控制中心环境所牵头制定的《化妆品卫生安全通用要求》正式向公众征求意见。标准起草组介绍,《化妆品卫生安全通用要求》(原标准名称《化妆品卫生标准》)(GB7916-1987)于1987年8月首次发布,本次为第一次修订。
  • 饮料国标清理“八合一” 《食品安全国家标准饮料》征求意见稿出台 免费阅读 收费下载
  • 近日,卫生部在网站上开始公开征求关于《食品安全国家标准 饮料》(征求意见稿)等4项食品安全国家标准的意见。其中,《食品安全国家标准 饮料》(征求意见稿)与之前公布实施的各项饮料国标相比,删除了一些原有国标中曾有明确限值的指标,比如乳酸菌饮料中的蛋白质指标、碳酸饮料中的二氧化碳含量指标等。
  • 我国四城市成年居民夏季饮水状况调查报告 免费阅读 收费下载
  • 水是组成人体的重要物质,占成人体重的60%~70%,它是人体内的生理、生化反应的介质;是运输营养物质和代谢废物的载体;是调节体温、保护器官的重要物质。水是膳食的重要组成部分,我们通过饮水、食物水和内生水来获得水分,又通过尿液、皮肤蒸发或汗液、呼气和粪便排出水分。体内水分过多或过少均会对人体的生理功能和健康产生影响,适量饮水、保持体内水分动态平衡对人体健康有着至关重要的作用。
  • 第43届国际食品添加剂法典委员会会议概况 免费阅读 收费下载
  • 第43届国际食品添加剂法典委员会会议于2011年3月14~18日在厦门召开。来自54个法典成员国、1个成员组织(欧盟)及27个国际非政府组织的200余名代表参加了会议。中国工程院院士陈君石作为国际食品添加剂法典委员会主席主持会议。
  • 营养标准专业委员会第一次工作研讨会顺利召开 免费阅读 收费下载
  • 卫生部营养标准专业委员会第一次工作研讨会于2011年3月21日在北京召开。会议由卫生部监督中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同主办。卫生部卫生监督中心主任王苏阳、卫生部疾控局副局长孔灵芝出席开幕式并讲话。卫生部政策法规司、卫生部卫生监督中心相关负责同志及营养标委会顾问、委员共40余人参加了本次会议。
  • 关注脂肪与健康 中日健康营养交流研讨会在京召开 免费阅读 免费下载
  • 2011年3月5日,日中健康科学会在北京组织召开了题为"中日健康营养交流研讨会"。会议主要根据食品安全风险评估管理对反式脂肪酸以及脂肪与健康的关系问题展开研讨。
  • 准确一致的检测结果是临床检验工作的核心——临床检验标准专业委员会巡礼 免费阅读 收费下载
  • 准确一致的检测结果对疾病的预防、诊断、治疗监测和健康评价有重要价值。标准化工作是保证临床检验结果准确性的基础,具有重要的意义和价值,正确地进行标准化工作,例如建立有权威的参考方法和参考实验室,开发和制备国家级标准物质、进行现代化的管理等,都将有效地保证临床检测结果的一致性。
  • 卫生部卫生监督中心举办职业病诊断标准培训会议 免费阅读 免费下载
  • 2011年2月26日-27日,职业病诊断标准宣贯培训会议在广州召开。来自全国各省级卫生监督机构、疾控机构、职业病防治院及职业病诊断机构230余名代表参加了培训。卫生部政法司汪建荣专员、监督局王雪凝副局长以及广东省卫生厅耿庆山副厅长出席并做重要讲话。
  • 意大利实施婴儿奶瓶BPA禁令 免费阅读 免费下载
  • 意大利健康部日前宣布实施欧盟关于禁止在聚碳酸酯婴儿奶瓶中使用双酚A(BPA)的禁令。这项法令意味着,自2011年3月1日起意大利境内将禁止生产含有双酚A的婴儿奶瓶,同时制造商的塑料食品接触材料必须符合该法规。此外,自2011年6月1日起禁止含有BPA的婴儿奶瓶投放到意大利市场。
  • 欧洲食品安全局为焦糖色素制定新ADI值 免费阅读 免费下载
  • 近日,欧洲食品安全局表示,焦糖色素不是致癌物质,且不含毒性基因,目前并没有证据表明该物质对人类的生殖系统和儿童发育存在不利影响。
  • 埃及拟加强东亚地区农副产品检验检疫 免费阅读 免费下载
  • 埃及农业部目前表示,为应对日本核泄露可能导致的农副产品受核污染威胁,埃及将成立由核辐射、农业检疫、兽医和卫生专家组成的技术委员会,加强对从日本、中国、中国台湾、泰国、菲律宾和越南等国和地区进口的农产品、肉鱼产品的检验检疫。
  • 法国对消费品中的甲酰胺毒性展开检测 免费阅读 收费下载
  • 法国食品安全、环境和劳动力国家机构(Anses)发布了一份关于消费品中的甲酰胺(formamide)危险性和用途的初步科学调查报告。
  • 韩国拟修改食品标准规范 免费阅读 免费下载
  • 韩国近日发出通报,韩国食品药物管理局拟修改食品标准规范。内容涉及:制定婴幼儿食品霉菌毒素标准;制定壮阳药补充标准与模拟测试方法;制定发现鱼体内多氯联苯的标准;修订食品添加剂规范,如口香糖;取消相同或相似种类食品规范;
  • 美国EPA提出减少汞含量新对策 免费阅读 免费下载
  • 近日,美国环境保护局提出应减少国家发电站内汞及其他有害放射性物质的排放量以保护人类健康。
  • 加拿大对方便食品微生物指标提出新要求 免费阅读 免费下载
  • 加拿大食品检验署发布公告:加拿大卫生部新修订的《方便食品中李斯特菌含量标准》于2011年4月1日正式实施,新标准涵盖肉、家禽、鱼类、水果、蔬菜及奶制品等。加方宣称此次标准修订是在强化对高风险产品中李斯特菌控制的基础上进行的,
  • 巴西将于5月起实施“瑞士奶酪”用添加剂使用要求法规 免费阅读 免费下载
  • 2011年3月23日,巴西通报WTO成员(G/SPS/N/BRA/727),由该国卫生监督局(ANVISA)制定的技术法规草案draft Resolution No.1“允许用于瑞士奶酪生产的食品添加剂及其功能和限量要求”将于2011年5月开始正式实施。
  • 《中国卫生标准管理》杂志征稿启事 免费阅读 收费下载
  • 一、杂志简介 《中国卫生标准管理》杂志(CN 11-5908/R ISSN1674-9316)(以下简称"本杂志")是经国家新闻出版总署批准,由中华人民共和国卫生部主管,系我国卫生标准领域唯一公开发行的学术类杂志,主要刊登国内外卫生标准领域的最新研究成果,
  • 《中国卫生标准管理》电子版正式上线 免费阅读 免费下载
  • 日前,《中国卫生标准管理》杂志电子版正式登陆"读览天下",读者可通过PC、iPhone、iPad、Android、Kindle、iRiverStory、SONYReader、Nook等多个平台登陆http://zhongguoweishengbiaozhun.dooland.com/,对《中国卫生标准管理》进行阅读和下载。
  • 第43届国际食品添加剂法典委员会会议活动集锦 免费阅读 收费下载
  • [卷首]
    卷首语
    [主任委员专访]
    每个细节都很重要——环境、消毒卫生标准专业委员会主任委员专访(全逸先)
    [专题:食品安全国家标准清理完善]
    集思广益 经验交流——食品安全国家标准清理完善中期会议顺利召开(谢燕青)
    尽己所能 不辱使命(王君)
    积极参与标准制定 不断提升监管能力(顾振华)
    密切联系行业实际 认真听取企业意见——中国食品工业协会参与食品安全标准相关工作情况的汇报(马勇)
    食品理化检验方法 国家标准制定要求初探(杨大进)
    2011年全国卫生标准宣传周将于9月举行(谢燕青)
    食品微生物学检验方法标准制修订常见问题(马群飞)
    第43届国际食品法典农药残留委员会年会在北京召开
    基层食品安全标准工作情况简介(张卫兵)
    以专业技术为本 加强沟通与协调——食品安全国家标准清理完善中期会议总结发言(严卫星)
    [标准解读]
    评价地方性氟中毒防控效果的唯一标准——地方性氟中毒病区控制标准(GB17017-2010)解读(赵丽军 孙玉富 于光前 孙殿军)
    新加坡发布婴幼儿配方奶粉新进口要求
    成就中的总结 新时期的新规范——《克山病病区判定及类型划分标准》解读(冯红旗 侯杰 李奇 王铜)
    重点控制 有效防治——《克山病病区控制标准》解读(侯杰 冯红旗 王铜)
    质检总局加强日本进口食品农产品检验检疫监管
    职业病诊断标准体系研制(聂武 周安寿)
    增加淋洗类化妆品等13个术语定义 《化妆品卫生安全通用要求》首次修订(孙波)
    饮料国标清理“八合一” 《食品安全国家标准饮料》征求意见稿出台(薇晓)
    [调查报告]
    我国四城市成年居民夏季饮水状况调查报告(左娇蕾 马冠生)
    [会议报道]
    第43届国际食品添加剂法典委员会会议概况(樊永祥 田静 刘秀梅)
    营养标准专业委员会第一次工作研讨会顺利召开(杜文雯)
    关注脂肪与健康 中日健康营养交流研讨会在京召开(韩情)
    [巡礼]
    准确一致的检测结果是临床检验工作的核心——临床检验标准专业委员会巡礼
    [动态汇编]
    卫生部卫生监督中心举办职业病诊断标准培训会议
    意大利实施婴儿奶瓶BPA禁令
    欧洲食品安全局为焦糖色素制定新ADI值
    埃及拟加强东亚地区农副产品检验检疫
    法国对消费品中的甲酰胺毒性展开检测
    韩国拟修改食品标准规范
    美国EPA提出减少汞含量新对策
    加拿大对方便食品微生物指标提出新要求
    巴西将于5月起实施“瑞士奶酪”用添加剂使用要求法规
    《中国卫生标准管理》杂志征稿启事
    《中国卫生标准管理》电子版正式上线(王铁如)
    第43届国际食品添加剂法典委员会会议活动集锦
    《中国卫生标准管理》封面
      2013年
    • 01

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