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文献检索:
  • 《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)问答 免费阅读 收费下载
  • 基本情况 制定目的 食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明,也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。根据《食品安全法》有关规定,为指导和规范我国食品营养标签标示,
  • 《食品中污染物限量》(GB2762-2012)问答 免费阅读 收费下载
  • 《食品中污染物限量》修订情况 根据《食品安全法》及其实施条例有关规定,卫生部于2010年6月部署开展食品安全国家标准清理工作,重点对食品中污染物等食品安全基础标准进行清理整合。国家食品安全风险评估中心牵头承担《食品中污染物限量》标准修订工作。
  • 卫生部等8部门关于印发《食品安全国家标准“十二五”规划》的通知 免费阅读 收费下载
  • 省、自治区、直辖市卫生厅(局),工业和信息化主管部门,农业、畜牧、渔业厅(局),商务主管部门,工商局,质量技术监督局、出入境检验检疫局,食品药品监管局,食品安全综合协调机构:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我们制定了《食品安全国家标准“十二五”规划》。现印发给你们,请遵照执行。
  • 关于预防织纹螺食物中毒的公告 免费阅读 免费下载
  • 近期,浙江等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件。织纹螺,俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、广东沿海。织纹螺的外形特征表现为尾部较尖,细长,长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。引起织纹螺中毒的主要原因是其含有的河豚毒素,食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状,潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒,目前尚无特效治疗解毒药物。
  • 卫生部办公厅关于印发食品标准清理工作方案的通知 免费阅读 收费下载
  • 中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心、国家食品安全风险评估中心,食品安全国家标准审评委员会及各专业分委员会,各有关单位:根据《食品安全法》及其实施条例规定和《食品安全国家标准“十二五”规划》要求,我部组织制定了《食品标准清理工作方案》。现印发给你们,请认真做好组织实施工作。请各省级卫生行政部门会同有关部门参照本方案,加快地方食品安全相关标准的清理工作。
  • 卫生部办公厅关于征求食品安全国家标准《食品中致病菌限量》(征求意见稿)意见的函 免费阅读 免费下载
  • 各有关单位:根据《食品安全法》及其实施条例的规定,我部组织制定了食品安全国家标准《食品中致病菌限量》(征求意见稿),拟自标准正式发布后6个月施行。现向社会公开征求意见,请于2012年11月15日前将意见反馈表(附件2)以传真或电子邮件形式反馈我部。
  • 卫生部贯彻落实国务院关于加强食品安全工作的决定的通知 免费阅读 收费下载
  • 各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心、国家食品安全风险评估中心:近期,国务院印发了《关于加强食品安全工作的决定》(国发[2012]20号,以下简称《决定》)和《国家食品安全监管体系“十二五”规划》(国办发[2012]36号,以下简称《规划》),这是新形势下国家加强食品安全工作的重大举措。现就认真学习贯彻《决定》和《规划》精神,依职责切实做好食品安全各项工作通知如下:
  • 卫生部关于印发《食品安全国家标准跟踪评价规范(试行)》的通知 免费阅读 收费下载
  • 各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心、国家食品安全风险评估中心:根据《食品安全法》及其实施条例规定,我部组织制定了《食品安全国家标准跟踪评价规范(试行)》。现印发给你们,请遵照执行。
  • 卫生部关于做好食品安全标准信息公开工作的通知 免费阅读 收费下载
  • 各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局:为贯彻落实《国务院办公厅关于印发2012iV政府信息公开重点工作安排的通知》(国办发[2012]26号)和国务院食品安全委员会办公室有关文件精神,做好食品安全标准信息公开工作,现将有关事项通知如下:
  • 运用科学发展观创建首都餐饮服务食品安全长效监管机制 免费阅读 收费下载
  • 本文阐述了治理与防控食品安全问题,要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展现,客观分析餐饮服务环节存在的食品安全症结和问题,完善食品安全监管体制机制,健全政策法规体系,强化监管手段,提高执法能力,落实企业主体责任,提升诚信守法水平,动员社会各界积极参与,推动餐饮服务食品安全监管水平上台阶、上层次。
  • 北京市实施餐饮服务单位使用食品添加剂电子化备案监管模式的建立 免费阅读 收费下载
  • 为做好餐饮服务单位使用食品添加荆的备案监管工作,我们将自制火锅底料、自制饮料、自制调味料在GB2760《食品添加剂使用标准》申涉及到的食品类别,按食品添加剂名称、功能类别、CNS号、使用范围和使用量进行梳理,研制开发了“食品添加剂备案程序”,以指导餐饮服务单位正确、规范使用食品添加荆。
  • 卫生部召开食品安全工作领导小组第三次全体会议 免费阅读 免费下载
  • 为贯彻落实国务院《关于加强食品安全工作的决定》和《国家食品安全监管体系“十二五”规划》,安排卫生系统食品安全各项工作,卫生部9月14日召开部食品安全工作领导小组第三次全体会议。卫生部部长、部食品安全工作领导小组组长陈竺出席会议并讲话,卫生部副部长、部食品安全工作领导小组副组长陈啸宏主持会议。
  • 参加第34届营养与特殊膳食食品法典委员会会议的报告 免费阅读 收费下载
  • 第34届营养与特殊膳食食品法典委员会(以下简称34CCNFSDU)会议于2012年12月3-7日在德国Bad Sodenam Taunus召开。本次会议由德国联邦食品、农业和消费者保护部的PiaNoble博士主持,来自62个成员国、一个成员组织、31个国际组织的274名代表参加了本次会议。
  • 参加第18届FAO/WHO亚洲区域协调委员会会议报告 免费阅读 收费下载
  • 第18届FAO/WHO亚洲区域协调委员会于2012年11月5~9日在日本东京召开,3号下午召开了由中国主持的非发酵豆制品区域标准实体工作组会议。来自20个成员国、3个区域外成员国及9个国际组织的83名代表参加了此届会议。中国代表团派出了由卫生部、农业部、中国商业联合会组成的8名代表团参加了会议,卫生部任团长(名单见附表)。
  • 第44届食品卫生法典委员会参会报告 免费阅读 收费下载
  • 第44届食品卫生法典委员会(CCFH)会议于2012年11月12日~16日在美国新奥尔良召开,来自73个成员国、1个成员组织(欧盟)及16个国际组织的207位代表出席了会议。我国卫生部、质检总局、食品药品监管局、国家食品安全风险评估中心以及香港食环署等单位派人参加了会议(名单见附件1)。
  • 国际食品法典鱼及鱼制品委员会第32届会议参会报告 免费阅读 收费下载
  • 2012年9月30日~10月5日,国际食品法典鱼及鱼制品委员会(CCFFP)第32届会议在印度尼西亚巴厘岛召开。来自国际食品法典委员会(CAC)56个成员国、国际组织和FAO观察员共169位代表出席了大会。国家食品安全风险评估中心相关专家和领导出席了本届大会(中国代表团名单详见附表)。
  • 卫生部关于玉米须有关问题的批复 免费阅读 免费下载
  • 吉林省卫生厅: 你厅《关于玉米须类产品安全性管理原则的请示》(吉卫文[2012]7号)收悉。经研究,现批复如下:
  • 关于参加WTO/SPS委员会第55次例会的报告 免费阅读 收费下载
  • WTO/SPS委员会第55次例会于2012年10月18~l9日在瑞士日内瓦召开。10月15~16日委员会召开了透明度培训会,16~17日举行了非正式会议。此次例会由商务部组团,卫生部、农业部、国家质检总局共8名代表(见附表)参加了此次会议。
  • 《中国卫生标准管理》食品安全国家标准专业版征稿启事 免费阅读 收费下载
  • 一、杂志简介 《中国卫生标准管理》杂志(CN11-5908/RISSN1674-9316)是经国家新闻出版总署批准,由中华人民共和国卫生部主管,系我国卫生标准(包括食品安全国家标准)领域唯一公开发行的学术类杂志。卫生部创办《中国卫生标准管理》的目的是希望通过这个窗口让社会了解卫生标准制修订过程,让专家交流学术心得、解读标准,为历史留下一些珍贵的资料。
  • 《中国卫生标准管理》封面
      2013年
    • 01

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