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您现在的位置是:首页 > 《中国葡萄酒》 > 2013年第01期
  • ABSTRACT
  • 微话题
  • 话题1: 2012年12月15日,CCTV财经频道《中国财经报道》播出了专题片“葡萄酒醒2012”,央视回顾并解读了2012年中国葡萄酒市场现状,并“敢问路在何方?”“曾经炙手可热、如今门庭冷落的名庄酒走下了神坛?三年间,国人的舌尖发生了怎样的变化?大牌酒的曲线救市之途,另类方式进攻中国市场为哪般?进口葡萄酒名目众多,葡萄酒究竟是投资品还是消费品?”
  • 微访谈
  • 每种葡萄酒就像一本书,有的如短篇小说,短小精悍却不失气质;有的如诗歌、散文,优美富有韵味;有的却如戏剧,层层相扣,丝丝引人入胜……
  • 外刊速览
  • 2012年美国葡萄酒产业年度十大新闻 1.从剩余到短缺 自2005年起就导致了降价的元凶——过剩葡萄酒急需被消费,但在2012年1月的葡萄与葡萄酒联合研讨会(Unified Wine & Grape Symposium)上,NatDibuduo声称加州葡萄酒产量将要下降还是引发了众人的惊讶。2011年种植面积的下降和持续增长的消费使供求关系之间平衡,随着经济的复苏,葡萄酒价格也会逐渐回暖。
  • 国际时讯
  • 德国葡萄酒计划增加在英国的投资 德国葡萄酒协会正在增加在英国的投资,以促进5英镑以上价位葡萄酒的增长。德国葡萄酒在英国的销售量仍在减少,但他们相信这将是一个转折点,很快销售量就会增长。
  • 酒会
  • 富隆酒业隆重呈献柏图斯家族盛宴 2012年11月6日晚,富隆酒业联手柏图斯家族(又名JPM家族),在北京布鲁宫法餐厅举办了“柏图斯家族盛宴”。柏图斯家族少庄主Edouard Moueix先生亲临晚宴,并携集团旗下6款顶级佳酿与京城葡萄酒爱好者一起分享。
  • 业界
  • 品味乡都,阳光的味道 2012年11月6日,新疆乡都酒业在北京国际会议中心举行了专场盲品品鉴会,为到场专家、葡萄酒经销商及媒体献上了5款赤霞珠干红葡萄酒。品鉴会上的5款酒分别为“乡都阿啻尼”、“乡都安东尼”、“乡都金贝纳”干红葡萄酒。中国著名葡萄酒专家郭松泉教授说.中国葡萄滔就应该如乡都一般,精益求精而富有创造力。
  • TOP100璀璨发布葡萄酒业共襄盛举——《中国葡萄酒》2012年度百大葡萄酒评选活动颁奖晚宴盛大举行
  • 经过了近半年的评选,《中国葡萄酒》2012年度百大葡萄酒评选活动于2012年12月3日在北京永泰福朋喜来登酒店举办隆重而盛大的颁奖典礼及晚宴。来自中宣部、农业部、中国科学技术协会、中国园艺学会、中国酒业协会、延庆真人民政府等领导,各国使馆人员、社会各界人士、百余家新闻媒体、葡萄酒专家以及参评百大的经销商代表等400位嘉宾应邀出席,共同见证了2012年度TOP1OO葡萄酒评选的金、银、铜奖盛大出炉及各个魅力奖项揭晓的激动时刻!
  • 一锤定音 竞好酒
  • 葡萄酒拍卖,是一个历尽千辛万苦寻得好酒的过程。期酒的满满希冀,名酒的志在必得,对于每一个参加过葡萄酒拍卖的人来说,都决定于最后木槌清脆的那一声响。随着时代的发展和经济的发达,越来越多的爱酒人士开始踏入葡萄酒收藏的行列,他们逐渐把眼光投放于葡萄酒拍卖,希望通过这种方式来获得心仪的好酒。新年伊始,小编为您提供一份葡萄酒拍卖指南,祝愿大家在新的一年里,都能够找到自己喜爱的葡萄酒,有一个好心情。
  • 约会就在法餐厅
  • 初次约会地点的选择是个重要问题,因为人们多以看似牢不可破的形象示人,然而潜在内心的小动作总会在不经意中流露出来。好的场所能给双方一些暗示:知性、礼貌、才情……我们相信,一顿法餐比一杯星巴克咖啡能带给你更多想要了解的信息。如此,法餐厅总有N个理由给你的约会加分。
  • 唯美法式情怀——探寻京津两地经典法餐厅
  • 近年采法式大餐一直吸引着各方食客,精致的烹调方法与繁复的就餐礼仪无不昭示着法国人对美食的热情与执着。在法国当地,烹调方法根据其特产而具有不同的风格,南部沿海多使用橄榄油,南部和西部沿海多海鲜,北部和东部则多肉食,不同地区有着各具特色的风味美食。趁着这圣诞刚过、新年将至的热闹时节,就让我们走访京、津两地,一起感受最经典的法式浪漫吧,Ony Va!
  • 当酒庄遇上设计
  • 酒庄不仅是用以酿酒的建筑,更是一种标志性的形象。如今国外越来越多的葡萄酒商在和世界知名建筑师合作,重新定义酒庄设计。于是,酒庄不再是苍旧的古堡、斑驳的石墙,而是变成了现代派的艺术建筑,酒庄职能也不仅仅是酿酒,崛起的葡萄酒观光业在得到人们的追捧。酒庄设计也因此成为酒商和公众之间沟通理解的一种视觉语言。
  • 驻足干邑,游历英雄之酒的故乡
  • 英国著名文人塞缪尔·约翰逊(Samuel Johnson)曾说.“男孩子喝红酒,男人喝波特.要想当英雄.就喝白兰地。”这句名言一直被世人奉为经典,但现在看来,塞缪尔·约翰逊想要赞美的一定是最好的白兰地——干邑(Cognac)。
  • 卡尔蓝芝葡萄酒
  • 卡尔蓝芝葡萄酒来自葡萄种植的最佳气候区 作为健康意识领先的食品供应商,卡尔蓝芝公司回归大地,以为客户提供养生食品的理念为中心,酿制优质的加州葡萄酒。卡尔篮芝公司酒庄位于加州圣华金峡谷(San Joaquin),距离纳帕只有60分钟的车程,不仅拥有着与纳帕极为相似的气候还拥有圣华金峡谷充沛的阳光。
  • 购物筐
  • 齐家裕经贸(北京)有限公司(以下简称齐家裕)专注于世界顶级葡萄酒服务。 目前齐家裕与世界著名的酿酒家族、波尔多列级酒庄经纪商建立了战略合作伙伴关系。齐家裕迈入到波尔多列级酒庄的期酒酒商行列,购买期酒包含波尔多拉菲酒庄(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)等一级酒庄。在勃艮第顶级酒庄方面,齐家裕取得了重要成绩:是法国勃艮第戴布雷酒庄(Domaine Debray)中国区独家运营商;也是阿卑斯(APIS)中国区独家运营商。
  • 风过也,路三千,良辰美景都看遍——访飞行酿酒师雅克·卢顿先生
  • 寒风料峭,但掩映在幽雅静谧、古色古香的Timeline酒窖里却暖意浓浓,在这里我见到了一小时前空降京城的著名飞行酿酒师雅克·卢顿(.lacques Lurton)一件休闲夹克代替了西装革履,神情谦逊质朴,很难将他给我的第一印象与其身份对接起来不过,这也正如雅克·卢顿所说的“我不太和闪光灯下的大人物打交道;那些不被众人看好的葡萄品种,却恰恰是我的最爱”.
  • 酒中的阴与阳——访金玫瑰酒庄市场经理David Patrick LAUNAY先生
  • 在去CWS(史瓦仕贸易)公司举办的“Chateau Gruaud Larose Masterclass”的路上,我又看了遍手上的邀请函,金玫瑰酒庄恢弘的建筑图下罗列着1988、1998、2008年份的美酒,中间Logo上的一句话格外醒目——“LeVindes Rois,le Roides Vins(酒中至尊,王者之酒)”。莫非连这个1855列级二级庄也揣着吉利数字“8”来华一展身手,举办一场“王的盛宴”?带着如此疑问,我不知不觉已步入酒店,很快便见到了酒庄市场经理David Patrick LAUNAY.
  • 香气世界里的“旺卡先生”——访香气大师Alexandre Schmitt
  • 葡萄酒的香气,时而清新淡雅,如同森林中的白衣少女,青春的活力扑面而来;时而浓郁丰雅,如同宴会上的盛装少妇,积淀的风韵欲罢不能。神奇的香气物质带给人的感官体验令人着迷,而作为一名从事着香气教育事业的香气大师,Alexandre Schmitt就好像巧克力工厂中的旺卡先生一般,引领着人们慢慢走进充满乐趣和神秘的香气世界,揭开葡萄酒香气世界的面纱.2012年金秋,Schmitt先生来到中国推广他的香气课程,我有聿在中国农业大学见到了他.
  • 激情臻汇舌尖上的美妙旋律——访世界侍酒师冠军Andreas Larsson
  • Andreas Larsson可谓当今世界最优秀也最为活跃的侍酒师之一,也是侍酒师行业和葡萄酒品鉴方面的先锋领导者他出生于美食世家,从小对美食情有独钟,曾自嘲是“吃货”,这种对食物的兴趣促使他不断地学习和研究食品,以至有今天的成就。
  • 澳洲红五星酒庄的“阿凡达”葡萄酒——访澳大利亚Teusner酒庄全球市场总监Howard Duncan
  • 对很多的中国葡萄酒爱好者来说,澳大利亚葡萄酒的推介会恐怕是数量最多的澳大利亚葡萄酒经销商有着更开阔的视野和积极的态度当然,他们从政府到酒商都对中国市场有着足够的重视,也是不可忽略的因素,这不,2012年刚刚进入中国市场的澳大利亚Teusner酒庄,在金秋十月的北京,就开始了不同规模的推广活动,这家具有10年历史的红五星酒庄的Avatar GMS混酿可是相当著名的呢酒庄全球市场总监Howard Dutlcan虽算不上中国通,却也来往中国多次,与各种类型的客户、葡萄酒爱好音见面是他的一大乐事回想起1995年第一次来北京,饮用葡萄酒的氛围还局限于酒店和一些西餐厅,而现在,Howard总能在各种场合遇到热情的葡萄酒爱好者,让他特别兴奋不仅这些,Howard还特别享受中餐,就连北京的传统小吃豆汁儿,他也喜欢得要命,每次来京必喝最让人惊奇的是,他可以用豆汁儿搭配葡萄酒,“豆汁儿中的酸与成能够很好地和葡萄酒结合在一起,似乎可以刺激酒中的果香,让人产生愉悦的感觉我很喜欢这种搭配”.
  • 侯爵香槟的“贵族范儿”——访法国侯爵香槟庄庄丰兼酿酒师Amaud ROBERT
  • 都说法国香槟产区是一个神奇的产区,曼妙、旖旎、多情的香槟酒迷倒了全世界而“一方水土养一方人”的道理对香槟区来说也同样适用。几年来接触的“香槟人”,大都是气质高贵,温文尔雅,知书达礼,在坚守着家族传统的同时,开阔思路,广交天下友,把香槟与更广泛的朋友分享.
  • 独领风骚的背后——访意大利瑞卡索酒庄继承人弗朗西斯科·瑞卡索男爵
  • 与弗朗西斯科·瑞卡索男爵的会面稍有波折,瑞卡索(Ricasoli)酒庄在中国的代理——美夏公司的公关部朋友告诉我说:“抱歉,我们午宴地点改了,弗朗西斯科先生要求我们的意餐必须选在意大利餐厅”哦,好一个苛责求全的人,我心里暗想而当我们见面时感觉他非常年轻健朗,身上散发有一种干练的魄力,接着,在精美的意餐和瑞卡索酒庄珍藏美酒的陪伴下,我们进行了一场有趣的对话.
  • 群英荟萃——2012年度高分酒推荐
  • 2012年的《专家团评酒》传送给我们一份长长的WineList,其中有一些酒的名字仍在熠熠光辉,卓尔不群。的确,一年的时间,全世界不知有多少家新的酒庄林立而生,多少新的品牌投放于市;纵使年年岁岁酒相似,但岁岁年年人不同。因此,在本辑2012年度高分酒推荐,我们回顾并总结了2012年全年的酒品考评情况,为大家奉献甄选出43款至臻级年度佳酿,以帮助葡萄酒爱好者快捷、方便地寻找他们钟爱的酒款。
  • 微电影营销,你准备好了吗?
  • 今天,如果你不“微”点,那你可能就“OUT”了。“微博”、“微信”、“微小说”、“微剧”……但凡被冠以“微”字的都能撩到不少眼球,赚到许多点击率。正是这种“微”效应,也让“微电影”风生水起,飙红流行。如今国内不少企业也爱上了“微电影”,纷纷按捺不住,高举微电影营销新旗帜。那/厶,这对于葡萄酒企业有何借鉴意义呢?
  • 卢瓦尔河畔静候百年的MarcBredif酒庄
  • Marc Bredif酒庄是法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)武弗雷产区(Vouvray)最具历史和传统、最具韵味的酒庄之一。Marc Bredif酒庄位于卢瓦尔河畔,由Ernest Bredif先生于1893年创立,1980年Marc Bredif酒庄被狂热的葡萄酒爱好者Baron Patrickde Ladoucette收购,之后注重葡萄酒的品质和传统奉行完美主义的他让MarcBredif酒庄重获新生。1919年,Marc Bredif接过了他叔叔的衣钵接管酒庄并且他自己的名字重新命名酒庄,自此Marc Bredif酒庄在法国乃至国际逐渐建立了声誉。
  • Grosses Gewāchs:德国的“列级庄”:
  • 休·约翰逊(Hugh Johnson)曾有意撰文写道,自己很纳闷剑桥大学为何不开设一个教大家读德国酒标的讲座呢。对于这种暗讽,每一个曾站在德国酒货架前,被德国酒标上生涩难懂又饶舌的词汇而搞糊涂的顾客,他们只能摇头苦笑。今天让我们读懂德国酒标依然是件难事,诸多繁文缛节的标准令人云里雾里,但德国优质酒分级却让人心神驰往。
  • 假酒欺诈四宗罪
  • 想买稀世佳酿宁法国人会向你推荐他们的“放心酒商”——成立于1822年的Nicolas公司。一个半世纪以来,Nicolas的专家们跑遍各个葡萄园搜集好酒,把它们从葡萄园递送到客户手中。涉及到稀世好酒,Nicolas有一条严格的规定:只为喝而卖,不为收藏而卖。
  • 1928年的拉图堡与沙龙香槟
  • 与优雅的拉菲、执着故我的木桐相比,居住在波尔多左岸波亚克村的拉图堡则因邻接圣爱斯泰夫(Saint—Estephe)而显得特立独行,展现出更多的是其霸气与王者的风范。
  • 旖旎绚烂之普罗旺斯
  • 2012年6月,应法国旅游发展署之邀,我们国内媒体一行奔赴向往已久的酒乡——法国。乘坐法国航空公司的航班从北京出发,一上飞机,精致的餐点和迷人的香槟瞬间开启了旅途的喜悦之情。我对即将到来的法国东线美酒和文化遗产的完美行程充满了无限畅想。
  • 醉折花枝当酒筹(下)
  • 最近作家莫言获诺贝尔奖,于是有家酒厂把他考察后写的一篇文章再次刊发,当作好广告。莫言在文中说,“我相信。有了好水,未必能酿出好酒,但没有好水,绝对酿不出好酒,这是颠扑不破的真理。”
  • 辛思凯,推进中美农贸合作共赢
  • 辛思凯(ScottS.Sindelar),美国驻华大使馆公使衔农业参赞。常在美国葡萄酒的推介会上见到辛思凯参赞的身影,因为他常常用汉语介绍自己和美国葡萄酒,给人留下亲切的印象。作为一个身体力行推广美国葡萄酒的使者,辛思凯恰恰代表了美国葡萄酒亲切、有质感和有力度的风格。
  • 你问我答
  • 葡萄酒可以调制鸡尾酒吗?有什么鸡尾酒是用葡萄酒调制的呢? 葡萄酒可以用来调制鸡尾酒,而且葡萄酒种类繁多,调配的鸡尾酒也有很多花样,篇幅有限就只选两个简单介绍吧。
  • 维诺提玛酒园
  • 新西兰白葡萄酒并非仅以长相思蜚声四海,在这里,琼瑶浆(Gewürztraminer)同样为它带来了发展动力,而其名声独步天下的则是维诺提玛酒园(Vinoptima Estate),出产的琼瑶浆葡萄酒以雍容雅懿的酒体、艳丽逼人的香气、皇家贵气的风味折服世人,被冠以新世界最佳琼瑶浆的称号绝对实至名归。
  • ABSTRACT
    [专栏]
    微话题
    [微话题]
    微访谈
    [外刊速览]
    外刊速览
    [国际时讯]
    国际时讯(李苗)
    [酒会]
    酒会(李苗)
    [业界]
    业界(李苗)
    [百大]
    TOP100璀璨发布葡萄酒业共襄盛举——《中国葡萄酒》2012年度百大葡萄酒评选活动颁奖晚宴盛大举行
    [专题]
    一锤定音 竞好酒(李苗 张倘翰 杨甜甜)
    [食尚]
    约会就在法餐厅(张健)
    [美食]
    唯美法式情怀——探寻京津两地经典法餐厅(王琳)
    [葡萄酒风尚]
    当酒庄遇上设计(张健)
    [渐行荐游]
    驻足干邑,游历英雄之酒的故乡(樊昌明 杨甜甜)

    卡尔蓝芝葡萄酒
    [购物筐]
    购物筐
    [对话]
    风过也,路三千,良辰美景都看遍——访飞行酿酒师雅克·卢顿先生(张健)
    酒中的阴与阳——访金玫瑰酒庄市场经理David Patrick LAUNAY先生(张健)
    香气世界里的“旺卡先生”——访香气大师Alexandre Schmitt(李苗)
    激情臻汇舌尖上的美妙旋律——访世界侍酒师冠军Andreas Larsson(万嗣宝)
    澳洲红五星酒庄的“阿凡达”葡萄酒——访澳大利亚Teusner酒庄全球市场总监Howard Duncan(王欣)
    侯爵香槟的“贵族范儿”——访法国侯爵香槟庄庄丰兼酿酒师Amaud ROBERT(王欣)
    独领风骚的背后——访意大利瑞卡索酒庄继承人弗朗西斯科·瑞卡索男爵(张健)
    [专家团评酒]
    群英荟萃——2012年度高分酒推荐
    [视点]
    微电影营销,你准备好了吗?(吴勇毅)
    [品牌报道]
    卢瓦尔河畔静候百年的MarcBredif酒庄(樊昌明)
    [德国葡萄酒文化之旅]
    Grosses Gewāchs:德国的“列级庄”:(Joel. B, Payne)
    [大家说酒]
    假酒欺诈四宗罪(Jōrg Zipprick)
    [葡萄酒与大事记]
    1928年的拉图堡与沙龙香槟(许晓)
    [酒庄之旅]
    旖旎绚烂之普罗旺斯(杜慧娟)
    [说吧]
    醉折花枝当酒筹(下)(欧陆)
    [酒韵人生]
    辛思凯,推进中美农贸合作共赢(樊昌明)
    [你问我答]
    你问我答(邱迪文)
    [名酒身份证]
    维诺提玛酒园(张健)
    《中国葡萄酒》封面
      2013年
    • 01
    • 02

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