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您现在的位置是:首页 > 《中国葡萄酒》 > 2011年第01期
  • 读者来信
  • 这一期的专题内容介绍了目前葡萄酒常见的评分制度,我看了以后觉得非常有收获。介绍时经常会萄酒的评分,看到不以前看葡萄酒同酒评家对葡现在通过阅读贵刊我终于明白了其中的差别,以后买酒时就更容易选择了,谢谢!
  • 外刊速览
  • 2010年份加州纳帕红葡萄酒和白葡萄酒都具有非常优秀的品质。纳帕谷的Terry Hall表示,2010年的纳帕谷产量比较低,葡萄汁具有非常好的颜色、适宜的糖度和酒精度,这意味着“平衡、优雅的葡萄酒”。
  • 国际时讯
  • 白马打破私洒拍卖纪录 一支1947年的白马酒庄(Chateau Cheval Blatic)葡萄酒打破了葡萄酒拍卖历史上单瓶酒的拍卖纪录。一位匿名收藏家以304375美元的价格从佳士得拍卖行购得这支6升装的葡萄酒。
  • 酒会
  • 香槟和淮扬菜的相遇 2010年11月19日,法国香槟酒协会中国办公室再次邀请媒体的朋友们参与了一次中餐与香摈酒搭配的精彩体验。活动在以淮扬菜见长的北京科力淮阳村餐厅举办,葡萄酒专家李德美首先用生动的方式与大家分享了他对香槟酒的认识,并带领大家一一领略每种香槟风采。
  • 业界
  • 讨论干邑——一千零一种方式 2010年11月2日至5日,“品味干邑”专业人士培训在上海、北京、广州三地举行。培训由法国国家干邑行业管理局(BNIC)市场传讯总监Jetome DURAND先生主持,通过培训让更多的中国消费者认识了干邑(Cognac)作为首个在中国获得地理标志认证的外国产品,
  • 地中海的馈赠
  • 在地球上存活的任何生灵都是属于自然的馈赠,而当某种绿油油的植物最终化作黄色黏稠的汁液时,我们猜测这或许是来自地中海的馈赠。
  • 酒香中谱写新曲,各产地独领风骚——聚焦中国葡萄酒产区
  • 虽然中国葡萄酒的出现已有上千年的历史,但是中国近代葡萄酒的发展却不过短短数十年,在这数十年中,中国正在逐渐形成自己的葡萄酒产区。烟台、蓬莱、沙城、贺兰山、天山等等名字,在消费者心中已然成为优质国产葡萄酒的代名词。
  • 随意人生——威士忌
  • 人生有很多种状态,时而快乐、时而忧伤、时而平淡、时而起伏,我们永远也不会知道下一秒会发生什么,永远也不会预知明天的生活是阳光灿烂还是阴云密布,未来永远充满了神秘与未知。也许,这就是人生的精彩之处吧。
  • 尊享之夜
  • 谁说奢华盛宴就一定是王宫贵胄的专利?在如今这个众生平等的年代,味蕾大可跨越重重羁绊品尝诸种美味。在这个深冬的时节,让我们一同探秘,地点是北京王府井希尔顿。
  • 边走边喝之里奥哈(二)——里奥哈的酒庄
  • 五天的时间,在西班牙商会的精心安排下,我们马不停蹄地一共参观了20家酒庄。有大的小的,知名的和不知名的,历史久远的和新近的,各有不同,让我们对里奥哈的酒庄有了一个较全面的认识。本文以三家颇具代表性的酒庄为例,借以管窥里奥哈产区酒庄全貌。
  • “Terroir”的诠释者——勃艮第2008、2009、2010年份关注
  • 法国其他任何地区都没有像勃艮笫那样完整地总结出一个词——“Terroir”:优质葡萄酒的全部内涵。那么是什么原因使勃艮第葡萄酒脱颖而出?答案就是土壤、小气候、葡萄品种以及葡萄和人之间的亲密关系。
  • 罗马假日
  • 我们之所以如此迷恋影像,是因为它为我们留下了一些回忆,无论这份回忆是专属于你,还是隶属他人,它都是如此弥足珍贵,珍贵到无可复制。静止的画幅被我们珍藏于影集之中,
  • 2011第四届中国国际葡萄酒及烈酒展览会
  • Wine China展览会是农业部支持的唯一的在北京举办的国际葡萄酒品牌展览会。Wine China葡萄酒展览会始终致力于为国内外葡萄酒生产商、经销商、零售商、专家学者、爱好者、记者和消费者以及相关人士之间能够快捷地进行面对面的洽谈经销、寻求合作、交流经验创造一个最直接和有效的平台。经过3年的发展,已经成为行业值得参与的葡萄酒展览会。
  • 流动的艺术
  • 在眼神触到葡萄美酒的那一霎那,你或许会感慨造物主的偏心.竟将诸多神奇的特质都轻易地托付于她.但转念一想.似乎又觉得人间从此平添了一剂美味倒也是一件幸事。于是。心理平衡之后开始对其进行细致的品味.
  • 15款法国香槟品析
  • 酒体丰富.层次多样.拥有该品种酿制出最好的葡萄酒所能期望的所有特征。这个等级的葡萄酒非常值得专门去寻找.购买以及收藏。
  • 倾听澳洲佳酿的传奇
  • 特有的优良土地、多样化的气候、优质的酿酒葡萄品种、严格的生产管理过程和世界杰出的酿酒师使澳大利亚成为了新世界葡萄酒国家的佼佼者。澳洲的阿德莱德(Adelaide)和巴罗萨(Barossa)、西澳的玛格丽特河(Margaret River)、维多利亚(Victoria)等等产区都是久负盛名,其出产的葡萄酒也都各有其特色,因此本期特选四款来自澳洲不同产区的顶级佳酿和大家分享!
  • 风雨之后见彩虹——访法国波尔多黑教皇酒庄代表Philippe MAGREZ
  • 地处法国波尔多(Bordeaux)佩萨克(Pessac)近郊的黑教皇酒庄(Chfiteau Pape-Clement)是整个波尔多市所有庄园中历史最悠久的名庄之一。顾名思义,这个葡萄园与教会有着千丝万缕的联系。
  • 富有活力的新西兰葡萄酒形象——访新西兰云雾之湾酒庄酿酒师Nicholas Blampied—Lane
  • 1985年,新西兰云雾之湾酒庄的创始人David Hohrlen和酿酒师Kevin Judd来到马尔堡(Marlborough)产区.以一种先锋创新的精神.来生产芳香独特、芬芳馥郁的长相思葡萄酒。作为首先扎根于马尔堡的5个葡萄园之一的酒园,云雾之湾已经是公认的新西兰长相思葡萄酒酿制的基准.而且根据其在全球范围内长相思葡萄酒记录上的优异表现来看,
  • 亲切、清新的普罗旺斯桃红酒——访法国普罗旺斯葡萄酒行业协会主席Roque PERTUSA
  • Roque PERTUSA.46岁.现任法国普罗旺斯葡萄酒行业协会主席,在圣托佩湾以家族方式种植着75公顷葡萄园,供应三个合作社的生产。他在该领域的相关机构承担着多项责任:拉马图埃酒窖副主席.瓦尔合作酒窖联合会主席,
  • 家族香槟品牌的经典——访帝蒙香槟庄园庄主Bertrand LHOPITAL和品牌推广经理Michel Firino Martell
  • 帝蒙家族(J.DE TELMONT)于1912年在法国香槟产区(Champagne)的中心兴建了自己的香槟庄园。时至今日,帝蒙是少数仍然保持纯家族经营模式的香槟庄园之一。卓越的地理位置.专心栽培三种经典的葡萄(霞多丽.黑比诺.莫尼耶比诺).
  • 对话期酒(四)
  • 当投资者出于对投资收益的考虑想将手中的存酒出售时,通常可以考虑通过哪些途径把它们售出?
  • 不是冤家不聚头(上)
  • 酒使人动,茶使人静。酒使人醉,茶使人醒。 如此说来,酒和茶,应该是冤家。 不过,自古冤家就有两种,一种是仇人,另一种是情人。酒茶之间,当是后者。
  • 让·克劳德·柏图,在艺术的创作中沉醉
  • 今天很荣幸跟《中国葡萄酒》杂志社的朋友一起共进晚餐,我们一起分享了如此细腻、优雅的美食,感受到了“沉香”如此令人难忘的香味,了解了中国茶如此丰富的品种和不同的产区。中国在这一刻向我展示了她丰富的文化魅力,我想这样一个有着丰富文化的国家一定会同样喜欢上葡萄酒,因为葡萄酒不仅仅是土壤孕育的生命,她也可以使我们更多地了解法国文化。如果人们可以分享彼此的价值,生命就会变得更加精彩。
  • 你问我答
  • 有时候和朋友去韩餐馆吃韩餐,菜单上经常会看到韩国烧酒,好像超市里也有卖的。请问这种酒有什么特点?是由什么酿造而成的?
  • 白马酒庄
  • 在法国波尔多左岸以赤霞珠(Cabemet Sauvignon)为主导.右岸以美乐(Merlot)为主导的趋势下.白马酒庄超过50%比例的品丽珠(Cabernet Franc)葡萄酒独树一帜。在一个葡萄酒真假识别网站上www.wineauthentication.com.列出的十大假冒名牌酒排名前两位的就是1921年和1947年的白马酒庄.由此可见白马酒庄的名气之大。
  • 《中国葡萄酒》封面

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